m******5
发帖数: 222 | 1 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
制作方法单一，口味也很单调。
寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧 |
w******0
发帖数: 4472 | 2 我喜欢SUSHI。我觉得，生鱼，如果足够新鲜，还是健康的。你觉得呢？
可能有寄生虫的问题。SIGH。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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d*****u
发帖数: 17243 | 3 不太喜欢
海鱼做得最好的还是法国菜
川菜荔枝鱼、豆瓣鱼也不错，不过那是淡水鱼
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
|
m******x
发帖数: 809 | 4 我觉得咱还是没吃到真正好的吧。据ld说有次有日本卫生部参加的活动，那个sushi就
非常的好吃。 |
p**********d
发帖数: 7918 | 5 壽司要材料好，刀功好。看看日本講壽司的漫畫就知道了。在美國吃的不好，不能說壽
司不好。美國人不太懂魚。 |
m******5
发帖数: 222 | 6 但不觉得刀工再好也只能改变口感和质地，无论如何改变不了味觉和香气的吧？
我倒不嫌弃寿司的口感，软软滑滑的也没什么，但没有味道，没有香气，鲜味就完全谈
不上了
【在 p**********d 的大作中提到】
: 壽司要材料好，刀功好。看看日本講壽司的漫畫就知道了。在美國吃的不好，不能說壽
: 司不好。美國人不太懂魚。
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t*****l
发帖数: 5477 | 7 可能需要一段时间,中国人的口味比较重把.
【在 m******5 的大作中提到】
: 但不觉得刀工再好也只能改变口感和质地，无论如何改变不了味觉和香气的吧？
: 我倒不嫌弃寿司的口感，软软滑滑的也没什么，但没有味道，没有香气，鲜味就完全谈
: 不上了
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f**********n
发帖数: 3081 | 8 那是人吃的吗？ 就是个果腹而已。放60年，估计人人都爱吃。 |
V********n
发帖数: 3061 | 9 生鱼片本身没什么，但是粘上芥末和酱油就好吃了。
【在 m******5 的大作中提到】
: 但不觉得刀工再好也只能改变口感和质地，无论如何改变不了味觉和香气的吧？
: 我倒不嫌弃寿司的口感，软软滑滑的也没什么，但没有味道，没有香气，鲜味就完全谈
: 不上了
|
s**********l
发帖数: 8966 | 10 呵呵, 我特别喜欢吃, 就啤酒或者saki, 生鱼片, 铁板烧, 偶尔整点日本饭挺爽的, 当
然我似乎哪儿的好吃的都爱吃.
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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s********8
发帖数: 262 | |
D***n
发帖数: 6804 | 12 海鱼片本身很鲜，但是吃多了容易腻，还有就是有少许腥味。
日本人比较搓，只会用芥末酱油还有酒掩盖。酒还能接受，前两个一弄，光注意呛鼻子
，连鱼味都没了。
其实用跳水菜用剩下的淡泡菜水处理一下就不需要芥末和酱油了。味道好多了。
【在 V********n 的大作中提到】
: 生鱼片本身没什么，但是粘上芥末和酱油就好吃了。
|
m**i
发帖数: 9848 | 13 寿司好吃，不过好吃的百分之八十在食材上。
另外大米，刀工什么的照道理也挺讲究的，不过如果食材一般，也就无所谓了。另外各
种海鲜味道不一样，口感也不一样……
美式寿司我觉得吃的也还挺有意思的，各家店混合的各种食材，有的也挺有新意的。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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u***8
发帖数: 1581 | 14 我吃过，不多。觉得还好。但是一听楼上说那是日本人发达程度低的时候用来果腹的，
我觉得有道理。日本也发达了不到200年吧，所以他们的东西吃吃可以，别迷住了，把
自己老祖宗姓什么叫什么都忘了。 |
x****u
发帖数: 12955 | 15
日本生鱼片本来是日本渔民在海上没办法做饭才鼓捣出来的东西。
【在 u***8 的大作中提到】
: 我吃过，不多。觉得还好。但是一听楼上说那是日本人发达程度低的时候用来果腹的，
: 我觉得有道理。日本也发达了不到200年吧，所以他们的东西吃吃可以，别迷住了，把
: 自己老祖宗姓什么叫什么都忘了。
|
j***g
发帖数: 11325 | 16 寿司本来就是中国传过去的
【在 u***8 的大作中提到】
: 我吃过，不多。觉得还好。但是一听楼上说那是日本人发达程度低的时候用来果腹的，
: 我觉得有道理。日本也发达了不到200年吧，所以他们的东西吃吃可以，别迷住了，把
: 自己老祖宗姓什么叫什么都忘了。
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i**m
发帖数: 366 | 17 我觉的好吃！口味这东西，就是淡到极处才是最丰盛～ |
i**m
发帖数: 366 | 18 我觉的好吃！口味这东西，就是淡到极处才是最丰盛～ |
b*******n
发帖数: 8420 | 19 寿司好吃，主要好在食材的原味和刀工，另外做寿司的饭团也是很有讲究的，中国南方
也有很好吃的饭团
美式寿司加州卷之类就跟美式中餐一样，能吃，但是差一些意思
只会用花椒大料辣椒压住食材不新鲜味道的当然吃不出海鲜的鲜味，味蕾都迟钝了，呵
呵 |
d*****u
发帖数: 17243 | 20 即使最能吃辣的人也会吃炖鸡、炖排骨、鱼汤这些完全不辣的菜
【在 b*******n 的大作中提到】
: 寿司好吃，主要好在食材的原味和刀工，另外做寿司的饭团也是很有讲究的，中国南方
: 也有很好吃的饭团
: 美式寿司加州卷之类就跟美式中餐一样，能吃，但是差一些意思
: 只会用花椒大料辣椒压住食材不新鲜味道的当然吃不出海鲜的鲜味，味蕾都迟钝了，呵
: 呵
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s*******i
发帖数: 712 | 21 Sushi in Japan is insanely good. US sushi is alright, In China is gross, can
't eat that in China.
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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P****o
发帖数: 243 | 22
鱼肉的部位很重要，salmon 要吃 fatty section，非常好吃
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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m********5
发帖数: 17667 | 23 这MIT评论吃的,多数都没什么资格, 因为自己没吃过什么好货, 味觉又不灵敏
寿司相当好吃, 主要看材料和师傅捏技
你没吃出鲜味: 1. 可能确实材料不行. 2. 可能你味觉迟钝
估计这里很多人觉得天下的生虾都是一个味道, 天下的生鱼都是一种味道, 这就是味觉
迟钝的表现, 这种的话还是吃吃大排档, 吃吃麦当劳就好.
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
|
n****n
发帖数: 610 | 24 要吃材料好的新鲜的才行。要坐到bar上面师傅给你做的那种，不然肯定没吃到好的
sushi。 别的不说，你没吃过有甜味的生鲜虾肉的话估计你去的地方材料不够新鲜。
每种鱼部位也不一样的。 |
c****o
发帖数: 32446 | |
F***9
发帖数: 579 | 26 agree. Buffet 和餐馆的差别就很明显。
【在 m**i 的大作中提到】
: 寿司好吃，不过好吃的百分之八十在食材上。
: 另外大米，刀工什么的照道理也挺讲究的，不过如果食材一般，也就无所谓了。另外各
: 种海鲜味道不一样，口感也不一样……
: 美式寿司我觉得吃的也还挺有意思的，各家店混合的各种食材，有的也挺有新意的。
|
x*******o
发帖数: 2581 | 27 越是少加佐料的鱼，越是能体验鱼本来的味道。同时只有新鲜的鱼才能生吃或者清蒸。
一旦不新鲜了，就只能红烧，或者烤来压住不新鲜的味道。有些人不爱吃河鱼，认为河
鱼有土腥味。有些人不喜欢吃海鱼，认为海鱼有海腥味，或者海鱼十分新鲜的比较少见
（只有沿海地区有了）。所以每个人的口味不同，很正常了。 |
Y***a
发帖数: 247 | 28 你错了，吃辣的人绝对会在炖鸡、鱼汤里加上辣的，要不他们吃起来就像没放盐的菜
【在 d*****u 的大作中提到】
: 即使最能吃辣的人也会吃炖鸡、炖排骨、鱼汤这些完全不辣的菜
|
t**********g
发帖数: 2791 | 29 我还挺喜欢的，寿司米好吃，里面好像还加了什么，爱吃大米的我就更喜欢了。刚买了
一袋寿司米，看煮着吃是不是比普通米更好。
其实我最爱的是生鱼片，金枪，三文和鲷鱼是最爱，我吃都不用沾芥末酱油，就让新鲜
的鱼生在口里融化，感觉舌头都可以吃下去。
我发现亚洲的东西我都蛮喜欢的，欧美的不行，加奶酪或黄油口味上我就接受不了，这
没办法，小时候除了母乳什么奶制品我也没尝到。 |
M*****n
发帖数: 16729 | 30 you need add vinegar to the rice
【在 t**********g 的大作中提到】
: 我还挺喜欢的，寿司米好吃，里面好像还加了什么，爱吃大米的我就更喜欢了。刚买了
: 一袋寿司米，看煮着吃是不是比普通米更好。
: 其实我最爱的是生鱼片，金枪，三文和鲷鱼是最爱，我吃都不用沾芥末酱油，就让新鲜
: 的鱼生在口里融化，感觉舌头都可以吃下去。
: 我发现亚洲的东西我都蛮喜欢的，欧美的不行，加奶酪或黄油口味上我就接受不了，这
: 没办法，小时候除了母乳什么奶制品我也没尝到。
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s*****n
发帖数: 1794 | 31 寿司就是个检验小资是否喜欢闷骚的标准罢了。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
|
h********3
发帖数: 2075 | 32 从味道上来说，淡水鱼还是远胜海鱼。当然，也有可能是沿海地方的确做鱼的烹饪手法
不及川菜。
【在 d*****u 的大作中提到】
: 不太喜欢
: 海鱼做得最好的还是法国菜
: 川菜荔枝鱼、豆瓣鱼也不错，不过那是淡水鱼
|
w********r
发帖数: 8704 | 33 太绝对了吧，
【在 Y***a 的大作中提到】
: 你错了，吃辣的人绝对会在炖鸡、鱼汤里加上辣的，要不他们吃起来就像没放盐的菜
|
j***w
发帖数: 5379 | 34 吃个饭也上纲上线的，真累。
【在 u***8 的大作中提到】
: 我吃过，不多。觉得还好。但是一听楼上说那是日本人发达程度低的时候用来果腹的，
: 我觉得有道理。日本也发达了不到200年吧，所以他们的东西吃吃可以，别迷住了，把
: 自己老祖宗姓什么叫什么都忘了。
|
h********3
发帖数: 2075 | 35 你怎么知道别人没吃过什么好货呢？你了解别人的成长环境，家庭背景？
餐饮业的地位在中国还是很庞大。这里有不少ID的父母或者亲戚就是从事餐饮行业的。
【在 m********5 的大作中提到】
: 这MIT评论吃的,多数都没什么资格, 因为自己没吃过什么好货, 味觉又不灵敏
: 寿司相当好吃, 主要看材料和师傅捏技
: 你没吃出鲜味: 1. 可能确实材料不行. 2. 可能你味觉迟钝
: 估计这里很多人觉得天下的生虾都是一个味道, 天下的生鱼都是一种味道, 这就是味觉
: 迟钝的表现, 这种的话还是吃吃大排档, 吃吃麦当劳就好.
|
f******7
发帖数: 152 | 36 正宗Sushi应该是很贵的，因为做sushi的生鱼片不是一般的生鱼片，在出海的时候特别
冷冻处理后才能用作食材。所以在日本，去吃真正传统寿司是和国内去吃鱼翅鲍鱼一样
昂贵。美国很多餐馆超市都做寿司，还很便宜，估计随便弄个生鱼就做了，没有寄生虫
才怪，味道也会腥，还是少吃为妙。一般还是去日本人开的寿司店吃觉得好吃，贵是有
原因的。好吃的生鱼片不蘸酱油都有鲜味，特别是三文鱼和海胆。 |
N******o
发帖数: 3053 | 37 这个没有办法开导怎么去吃寿司。因为你根本没有条件去吃到很好的寿司，除非你在日
本住个N年，或者在你活动范围内有一家正宗的日本寿司店（这一点比较难，在美国，
美国是快餐文化，连寿司都变味了，没有顾客，当然不会有人追求做正宗口味寿司）。
因为中国人的饮食文化本身就不喜欢生冷食物，任何东西热乎乎的才好吃，所以要你接
受去吃生鱼就需要一段时间，即使你能吃生鱼了，多的是为了吃而吃，不是那种品味，
欣赏的心态去吃。我在日本呆了十几年，仍是对寿司不太感兴趣，低级的，高级的都吃
过。
好的寿司真的有口感，有香味的。印象中有一次在三重，靠近海边的地方，吃的是Tono
（就是Tuna脂肪多的，应该是腹部吧，不太懂），口感，味道，应该是感觉到了寿司的
好吃。但是那次以后依旧对寿司没啥兴趣。生鱼片也是几片而已。后来在百年老店也吃
过，但是还是对寿司没有兴趣。
中国人的舌头，终究不能欣赏寿司的。随便吃吃算了，没有必要懂，也没有这个条件去
懂。说个题外话，中国人喝茶，我喝咖啡，只喝咖啡，咖啡机家里有，研究室有。也不
是刻意要去懂怎么品咖啡，但是也是一种乐趣吧。买很多种豆子，慢慢喝，比较。终于
有一点对自己喜好的豆子的感觉了。寿司也是一样。但是你没有条件去懂如何品味寿司。
【在 m******5 的大作中提到】
: 但不觉得刀工再好也只能改变口感和质地，无论如何改变不了味觉和香气的吧？
: 我倒不嫌弃寿司的口感，软软滑滑的也没什么，但没有味道，没有香气，鲜味就完全谈
: 不上了
|
e***t
发帖数: 14386 | 38 生的东西只要能吃咬得动的我都爱吃,花生,鱼,牛排,奶酪...
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
|
j***w
发帖数: 5379 | 39 Sushi grade的鱼当然更贵。要是有超市餐馆胆子如此大的话，肯定要吃官司。
【在 f******7 的大作中提到】
: 正宗Sushi应该是很贵的，因为做sushi的生鱼片不是一般的生鱼片，在出海的时候特别
: 冷冻处理后才能用作食材。所以在日本，去吃真正传统寿司是和国内去吃鱼翅鲍鱼一样
: 昂贵。美国很多餐馆超市都做寿司，还很便宜，估计随便弄个生鱼就做了，没有寄生虫
: 才怪，味道也会腥，还是少吃为妙。一般还是去日本人开的寿司店吃觉得好吃，贵是有
: 原因的。好吃的生鱼片不蘸酱油都有鲜味，特别是三文鱼和海胆。
|
f******7
发帖数: 152 | 40 吃个好吃的不需要条件，尝试到真正美味就足够了。再说，寿司在日本都不是家常便饭
，不需要去喜欢到你说的程度。这和喝咖啡喝茶两码事。只是，如果误导，以至于人们
错过美食就可惜了。各个国家民族都有他们的特色美味，在美国最幸福的就是可以尝到
所有。
Tono
【在 N******o 的大作中提到】
: 这个没有办法开导怎么去吃寿司。因为你根本没有条件去吃到很好的寿司，除非你在日
: 本住个N年，或者在你活动范围内有一家正宗的日本寿司店（这一点比较难，在美国，
: 美国是快餐文化，连寿司都变味了，没有顾客，当然不会有人追求做正宗口味寿司）。
: 因为中国人的饮食文化本身就不喜欢生冷食物，任何东西热乎乎的才好吃，所以要你接
: 受去吃生鱼就需要一段时间，即使你能吃生鱼了，多的是为了吃而吃，不是那种品味，
: 欣赏的心态去吃。我在日本呆了十几年，仍是对寿司不太感兴趣，低级的，高级的都吃
: 过。
: 好的寿司真的有口感，有香味的。印象中有一次在三重，靠近海边的地方，吃的是Tono
: （就是Tuna脂肪多的，应该是腹部吧，不太懂），口感，味道，应该是感觉到了寿司的
: 好吃。但是那次以后依旧对寿司没啥兴趣。生鱼片也是几片而已。后来在百年老店也吃
|
|
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f******s
发帖数: 140 | |
V********n
发帖数: 3061 | 42 觉得海鱼比淡水鱼好吃100倍的飘过。除了剁椒鱼头和水煮鱼，我几乎不吃淡水鱼，土
腥味太重了，肉也不够弹性。如果是清蒸或者是做汤，必须是活的海鱼。
【在 h********3 的大作中提到】
: 从味道上来说，淡水鱼还是远胜海鱼。当然，也有可能是沿海地方的确做鱼的烹饪手法
: 不及川菜。
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j*******e
发帖数: 674 | 43 我吃过最好吃的sushi是在北京，秒杀一切北美sushi店。
Buffet店里劳模做出来的那些东东不叫sushi.高档餐厅材料好，新鲜，但也就那个味道。
我在北京吃的那次已经在记忆深藏了。就那个米团，怎么会做得那么好吃，味道，口感
俱佳。
北方人包饺子有很多莫名其妙的规矩，听着没道理，但不照做，饺子就不好吃。
我猜做sushi也是类似的。很多只可以意会不可以言传的技巧在里面。北美的厨师估计
没几个知道，除非是日本人。
没去过日本。不知道日本人会不会做得更好吃一些。
can
【在 s*******i 的大作中提到】
: Sushi in Japan is insanely good. US sushi is alright, In China is gross, can
: 't eat that in China.
|
y**u
发帖数: 7459 | 44 我觉得一般，有时候中午餐厅东西太难吃就吃一下它，好日本馆子的也吃过几次，没觉
得很喜欢。
寿司不一定就是什么好东西，也不一定就非要欣赏它不可。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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h******1
发帖数: 16295 | 45 好吃.
前提是你吃到真正的寿司,而不是自助餐店的紫菜卷. |
w*****a
发帖数: 156 | |
h*****7
发帖数: 144 | 47 寿司太好吃了. 在美国选择多。在美，日，韩，Spanish，古巴，加勒比海，意，等 我
们试够的，最喜欢的是日本寿司，吃不够。 |
w******0
发帖数: 3908 | 48 喜欢吃啊.不过要吃好的寿司店.新鲜肥美的寿司最好吃了.我喜欢素吃三文鱼满满的美
好滋味.lz不喜欢生的还可以吃熟的呀.熟寿司也超好吃. |
D***r
发帖数: 7511 | 49 北京做的符合中国人口味而已
道。
【在 j*******e 的大作中提到】
: 我吃过最好吃的sushi是在北京，秒杀一切北美sushi店。
: Buffet店里劳模做出来的那些东东不叫sushi.高档餐厅材料好，新鲜，但也就那个味道。
: 我在北京吃的那次已经在记忆深藏了。就那个米团，怎么会做得那么好吃，味道，口感
: 俱佳。
: 北方人包饺子有很多莫名其妙的规矩，听着没道理，但不照做，饺子就不好吃。
: 我猜做sushi也是类似的。很多只可以意会不可以言传的技巧在里面。北美的厨师估计
: 没几个知道，除非是日本人。
: 没去过日本。不知道日本人会不会做得更好吃一些。
:
: can
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k******s
发帖数: 506 | 50 寿司简直最爱啊。鱼要么生吃要么清蒸，这两种最能反应鱼的本味。 |
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h*******3
发帖数: 3775 | |
t**********g
发帖数: 2791 | 52 我就当米饭吃也需要加醋么？那个寿司醋很贵的说。。。。。
【在 M*****n 的大作中提到】
: you need add vinegar to the rice
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O*******d
发帖数: 20343 | 53 中国人吃惯了酱油和各种佐料。 一旦没有这些东西，就感觉不到食物的香味了。
【在 m******5 的大作中提到】
: 但不觉得刀工再好也只能改变口感和质地，无论如何改变不了味觉和香气的吧？
: 我倒不嫌弃寿司的口感，软软滑滑的也没什么，但没有味道，没有香气，鲜味就完全谈
: 不上了
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w*********i
发帖数: 767 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 55 我喜欢吃sushi。 那种淡淡的海鲜味，是另一种享受。 我特别爱吃切得薄薄的泡姜片
。 |
f*********e
发帖数: 8453 | 56 垃圾食品。就是海藻包冷饭。凉了巴唧的。从来沒觉得好吃过。我宁可在家自己炒盘蛋
炒饭也不吃这种坑爹货。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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f**g
发帖数: 2452 | 57 还saki呢，那叫sake……
【在 s**********l 的大作中提到】
: 呵呵, 我特别喜欢吃, 就啤酒或者saki, 生鱼片, 铁板烧, 偶尔整点日本饭挺爽的, 当
: 然我似乎哪儿的好吃的都爱吃.
|
s******e
发帖数: 1751 | 58 其实拿新鲜的鱼来豆瓣或红烧是真真的上品，只是世人大多没有机会品尝。才有所谓“
鱼要么生吃要么清蒸，这两种最能反应鱼的本味。”
【在 k******s 的大作中提到】
: 寿司简直最爱啊。鱼要么生吃要么清蒸，这两种最能反应鱼的本味。
|
B***s
发帖数: 764 | 59 寿司品质可以差至天上地下，即使同样是金枪鱼寿司，哪儿的鱼，多新鲜，腌料、手法
、温度、刀工等等因素可以把它分为N个级别。 如果觉得寿司不好吃可能是没吃过好的
。 |
c******g
发帖数: 19294 | 60 Yes
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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p********o
发帖数: 103 | |
u***8
发帖数: 1581 | 62 所以他们的东西吃吃可以，别迷住了.你是哪个玻璃眼珠子看出来我上了你妈的肛，上
了你爸的屁眼线了？
【在 j***w 的大作中提到】
: 吃个饭也上纲上线的，真累。
|
a**t
发帖数: 2018 | 63 关键是鱼本身要新鲜。还有真正日本本地的米非常的香非常好吃，有点像东北的米吧。 |
d*******r
发帖数: 284 | 64 我是觉得，寿司的生吃是最值得品味的特色。就好像是用一种原始但直接的方式去体会
自然一样。 |
P*********9
发帖数: 243 | 65 No。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
|
G***s
发帖数: 10030 | 66 lz只吃过巴菲的寿司，吃鱼也没吃过海边新鲜的鱼，所以不懂海鲜的鲜 |
d******r
发帖数: 1247 | 67 建议你去一家好的日本餐馆，我之前跟你的看法差不多，再说吃寿司不一定要吃生鱼的
，选择很多
我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
制作方法单一，口味也很单调。寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这
个鲜味，不管是tuna，........
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
|
g****1
发帖数: 261 | 68
应该是这样。大部分人其实只尝过美国底中当的。去尝尝高档的，omakase就不一样了
。
【在 G***s 的大作中提到】
: lz只吃过巴菲的寿司，吃鱼也没吃过海边新鲜的鱼，所以不懂海鲜的鲜
|
x**********d
发帖数: 693 | 69 好吃！不过更爱sashimi~~但是吃多会腻诶，难怪日本人都吃的好少。。楼上有人说中
餐，中餐好吃是好吃，个人觉得很多菜都太油了。。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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c********e
发帖数: 2726 | 70 是啊, 如果没有芥末和酱油的话, 味道就一般了.
【在 V********n 的大作中提到】
: 生鱼片本身没什么，但是粘上芥末和酱油就好吃了。
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n***d
发帖数: 8857 | |
w********n
发帖数: 715 | 72 喜欢！特别是沾着芥末和酱油！
我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
制作方法单一，口味也很单调。寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这
个鲜味，不管是tuna，........
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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t**t
发帖数: 258 | |
h********e
发帖数: 1036 | 74 以前不喜欢吃寿司，一口凉饭包几块冻鱼。不过去日本转了一圈，觉得寿司真好吃，品
种繁多，每个地方的味道也不一样。好多寿司里面直接包芥末，这个芥末做得也很讲究。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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b*******k
发帖数: 4607 | 75 一般，不太喜欢。
【在 m******5 的大作中提到】
: 我有时觉得寿司也不错，有时觉得不可理解。其一生吃鱼肉，我觉得不健康吧；其二，
: 制作方法单一，口味也很单调。
: 寿司那么多海鲜的食材，但海鲜海鲜，我还真吃不出这个鲜味，不管是tuna，salmon还
: 是虾什么的，都没有鲜味。有人开导下怎么欣赏寿司吧
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M***X
发帖数: 479 | 76 曾经觉得不太好吃，不过吃多了会有点儿上瘾。-我在日本。 |
z****t
发帖数: 351 | 77 巨讨厌吃寿司，不是口味重，我喝鸡汤可以不加盐，但就是讨厌寿司。好奇如果寿司不
是日本传统食品，而是非洲某部落的民族食品还有多少人号称极爱吃的。。 |
I**1
发帖数: 2473 | 78 对的， 我以前最多就吃5-6个， 现在一顿能吃上10个以上，
但是一般不吃太多， 就是尝尝就可以了，味道还是不错的
【在 V********n 的大作中提到】
: 生鱼片本身没什么，但是粘上芥末和酱油就好吃了。
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k**o
发帖数: 15334 | 79 美国是有FDA regulation的，sushi/sashimi用鱼必须-35C冷冻15小时以上，
寄生虫无法存活。至于是不是sushi grade那就不一定了，不过没有寄生虫，
是肯定的。所谓的sushi grade其实就是捕捞后要求手工将鱼迅速杀死，并
冷冻起来，不能让鱼自己渐渐冻死而已。
【在 f******7 的大作中提到】
: 正宗Sushi应该是很贵的，因为做sushi的生鱼片不是一般的生鱼片，在出海的时候特别
: 冷冻处理后才能用作食材。所以在日本，去吃真正传统寿司是和国内去吃鱼翅鲍鱼一样
: 昂贵。美国很多餐馆超市都做寿司，还很便宜，估计随便弄个生鱼就做了，没有寄生虫
: 才怪，味道也会腥，还是少吃为妙。一般还是去日本人开的寿司店吃觉得好吃，贵是有
: 原因的。好吃的生鱼片不蘸酱油都有鲜味，特别是三文鱼和海胆。
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T*****9
发帖数: 3015 | 80 看CSI，已经有好几集都出现死者的胃容物里有“死了都值了”的超高级寿司~ |
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c*****g
发帖数: 21627 | 81 美国吃的寿司基本上都是福建人做的
【在 p**********d 的大作中提到】
: 壽司要材料好，刀功好。看看日本講壽司的漫畫就知道了。在美國吃的不好，不能說壽
: 司不好。美國人不太懂魚。
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p*****e
发帖数: 466 | 82 嗯，尤其是福岛地区的。。。。。j/k
【在 a**t 的大作中提到】
: 关键是鱼本身要新鲜。还有真正日本本地的米非常的香非常好吃，有点像东北的米吧。
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z*f
发帖数: 293 | 83 这个说话经过大脑吗
【在 Y***a 的大作中提到】
: 你错了，吃辣的人绝对会在炖鸡、鱼汤里加上辣的，要不他们吃起来就像没放盐的菜
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m******5
发帖数: 222 | 84 无法理解这种原汁原味的说法，照这个标准狮子老虎吃的才是美食，最新鲜，不放血，
无盐无油，其他的都是因为食料不够好用调料来掩盖
【在 O*******d 的大作中提到】
: 中国人吃惯了酱油和各种佐料。 一旦没有这些东西，就感觉不到食物的香味了。
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m******5
发帖数: 222 | 85 真是高级黑
【在 s******e 的大作中提到】
: 其实拿新鲜的鱼来豆瓣或红烧是真真的上品，只是世人大多没有机会品尝。才有所谓“
: 鱼要么生吃要么清蒸，这两种最能反应鱼的本味。”
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m******5
发帖数: 222 | 86 这真是一棒子就被打死了，以后都不能评论哪些食物好吃，哪些不好吃了，凡是说不好
吃的都是因为没吃到好的
【在 B***s 的大作中提到】
: 寿司品质可以差至天上地下，即使同样是金枪鱼寿司，哪儿的鱼，多新鲜，腌料、手法
: 、温度、刀工等等因素可以把它分为N个级别。 如果觉得寿司不好吃可能是没吃过好的
: 。
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m******5
发帖数: 222 | 87 那干脆饮毛茹血好了，最原始最直接，找你的标准一定最美味最纯粹了
【在 d*******r 的大作中提到】
: 我是觉得，寿司的生吃是最值得品味的特色。就好像是用一种原始但直接的方式去体会
: 自然一样。
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m******5
发帖数: 222 | 88 自控力差，所以基本不吃buffet，不管是中餐，美餐还是寿司
正是因为很多人念叨寿司好吃，才很疑惑的去尝试，或者因为其他朋友，大大小小全国
各地至少去过20家了吧，便宜的大概人均20，贵的能有人均50，寿司这东西还真不便宜
。但问题是我觉得不值啊，比如大家都喜欢的tuna吧，口感肥腻绵软，毫无香气，好不
容易有那么点味道也是海腥味，害我不敢多嚼，只能大概嚼两口赶快吞了，怕多嚼两口
就吞不下去了。尤其是那个sashimi，你们难道都是细嚼慢咽？
【在 G***s 的大作中提到】
: lz只吃过巴菲的寿司，吃鱼也没吃过海边新鲜的鱼，所以不懂海鲜的鲜
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k**x
发帖数: 2611 | 89 好的tuna不是肥腻绵软的口感啊。应该是有新鲜蛋白质的微甜味道，
并且有点弹性口感。相比而言鲷鱼是比较脆的，而三文鱼肉质太
松。三文鱼片的表面相对光滑，而tuna则因为鱼身大肉纤维粗而
没有那么光滑。我喜欢tuna，也喜欢黄尾。
【在 m******5 的大作中提到】
: 自控力差，所以基本不吃buffet，不管是中餐，美餐还是寿司
: 正是因为很多人念叨寿司好吃，才很疑惑的去尝试，或者因为其他朋友，大大小小全国
: 各地至少去过20家了吧，便宜的大概人均20，贵的能有人均50，寿司这东西还真不便宜
: 。但问题是我觉得不值啊，比如大家都喜欢的tuna吧，口感肥腻绵软，毫无香气，好不
: 容易有那么点味道也是海腥味，害我不敢多嚼，只能大概嚼两口赶快吞了，怕多嚼两口
: 就吞不下去了。尤其是那个sashimi，你们难道都是细嚼慢咽？
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d*****u
发帖数: 17243 | 90 我还是不能接受吃生肉
每次吃sushi都是跟别人一起吃，自己绝对不会去吃
【在 k**x 的大作中提到】
: 好的tuna不是肥腻绵软的口感啊。应该是有新鲜蛋白质的微甜味道，
: 并且有点弹性口感。相比而言鲷鱼是比较脆的，而三文鱼肉质太
: 松。三文鱼片的表面相对光滑，而tuna则因为鱼身大肉纤维粗而
: 没有那么光滑。我喜欢tuna，也喜欢黄尾。
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e***t
发帖数: 14386 | 91 如果卫生，好嚼，能消化，我肯定选茹毛饮血
【在 m******5 的大作中提到】
: 那干脆饮毛茹血好了，最原始最直接，找你的标准一定最美味最纯粹了
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l****z
发帖数: 29846 | |
