w**********5
发帖数: 1741 | 1 甘肃通渭县在1959到1961年的大饥荒期间，饿死人数占总人口近三分之一，远超另一“
地标”河南信阳，还发生多例人吃人惨剧，其中包括父母吃孩子。中央将此事件称为“
通渭问题”。1965年，通渭县委就此事件写出报告《通渭的历史经验教训》：“全县人
口死亡60210人，死绝了2168户”。 1958年，通渭县成立“万人整社团”，到农民家里
搜粮食，口号是“宁欠血债，不欠粮食。完成粮食任务就是血的斗争”，对农民实施各
种酷刑：竹签子插指头、站冰块、雪里埋人等120种，进行40多天，共打死、逼死79人
。来自《中央批转甘肃省委关于通渭县委完全变质的情况报告》。 |
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m***a
发帖数: 13878 | 3 杜培武是云南昆明戒毒所的一名普通民警。杜培武当时33岁，1967年出生，原籍山东聊
城，8岁就跟随父亲来到云南。他的生活轨迹非常简单。
杜培武出生在知识分子家庭，籍贯山东的父亲是复旦大学毕业生，几个兄弟姐妹基本都
上了大学。
杜培武自己读书不怎么样，比较爱好运动，身体也很强壮。高中毕业以后的1985年，杜
培武在昆明读了警校，毕业以后被分配到戒毒所工作。
杜培武长得挺英俊，为人豪爽，人缘很好。
25岁时，杜培武被提拔为科长，案发前刚准备提拔为副处。
在警校这段时候，杜培武收获了友情和爱情。他和同一届的学员王俊波成为好哥们，还
和下一届的警花王晓湘（小他1岁）谈起了恋爱，最终抱得美人归。
94年两人结婚，次年生了一个可爱的儿子。
1998年4月21日之前，杜培武就是一个普通不能普通的人。
他每天按部就班的去戒毒所值班。戒毒所距离杜培武夫妻居住的市公安局宿舍，有20多
公里距离，杜又没有私家汽车。值班时的晚上，他多住在戒毒所的宿舍，只有不当班的
时候才能回家。
因工作原因，家里大小的事情几乎都交给了在昆明市公安局通讯处工作的妻子王晓湘。
王晓湘对此有些抱怨，认为丈夫对家庭照顾太少，平时基本... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 32 | 4 性无能还胆小的人只能这么活得快感，比如太监娶媳妇，就是为了用竹签子扎一扎 |
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M******a
发帖数: 6723 | 5 用竹签子，这在西晋的文献里有记载。
而且厕所里还有酸枣，知道干嘛用的吗？塞鼻孔的，避免闻到臭味。 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 6 夏曦的湘鄂西苏区肃反
湘鄂西苏区第一次肃反开始于1932年5月，先从地方开始，尔后波及到红3军。
先是湖北天汉县委军事部副部长杨国茂被敌营长张锡侯诬供，夏曦、杨光华即武断地认
为杨国茂是改组派而将其处决。接着进行逼供讯，捕获了众多的改组派分子，不到两个
月便「破获全苏区的整个反革命组织」。
在湘鄂西党政军各级负责人中，「9/10是改组派」，仅省委常委中，就有「反革命」两
人，另一个人值得怀疑。夏曦等人诬陷湘鄂西各级党组织是「假共产党之名的反革命团
体」，因而先后解散了一批县委。夏曦还取消湘鄂西特委，特委代理书记周逸群也被秘
密杀害。第一次肃反结束后，杨光华在给中共中央的报告中，还造谣「周逸群还没有死
，秘密会见过蒋介石等等。」
不久，肃反波及到了红3军，被夏曦认为是「重要反革命分子」的团以上干部有28人。
红8师的特务队长因违反纪律，杀鸡宰牛吃，在受审讯时承认自己是改组派
。翌日，红8师参谋长胡慎己就被逮捕，随后被杀。
文家墩战斗结束后，夏曦杀害了红3军参谋长兼红7师师长孙德清和红7师政治部主任孙
之涛。
第一次肃反被捕杀的各级红军干部和地方干部达1000余人，其中师以上干部27人，都... 阅读全帖 |
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f******u
发帖数: 767 | 7 老王深刻，你喜欢拔指甲，我喜欢竹签子。分别审甜妈一回把结果发个论文。比起用水
刑她乱扯的可能 P<0.05 |
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发帖数: 1 | 9 现代工程技术还对付不了你这深沟竹签子？这招要放古代估计是这个大招，放现在就是
个笑话。。。。。。
要不人道，比狠，为了杀伤和震慑，厉害的招数多了去了，在全边境线美国领土一侧设
置一公里纵深的雷区，雷区两面都围上一米高铁丝网，明确写明“雷区请勿跨越，后果
自负”。。。。。。这招既帮军火商拉了生意，又震慑了偷渡者。。。 |
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G*******h
发帖数: 4091 | 10 所以一定要从半农下手，严刑拷打，老虎凳辣椒水竹签子全用上，把大嘴的肮脏事全挖
出来，然后公告天下一举拿下大嘴，大快人心！ |
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l*******g
发帖数: 27064 | 11 看竹签子的样子像是重复使用的
难道是专门表面碳化过的高级货？ |
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t******8
发帖数: 5 | 12 杨继绳为3600万饿死的亡灵树碑立言，新著《墓碑》面世后好评如潮。(曾慧燕／摄影)
「中国的历史教训与未来挑战国际研讨会」10月17至19日在纽约法拉盛举行，探讨大饥
荒饿死3600
万人的真相。图为杨继绳(站立者)在会上发言。(曾慧燕／摄影)
饿死3600万人是什么样的概念？相当于向中国农村投下450枚原子弹，相当于发生150次
唐山大地
震。第1次世界大战死亡人数只有1000多万人，中国1960年一年就饿死1500万人以上……
今年是中国「大跃进」50周年和「改革开放」30周年，发生在半世纪前的「大跃进」运
动导致的3年
大饥荒，是人类历史上空前的大悲剧。在气候正常的年景，没有战争，没有瘟疫，却有
几千万个鲜活
的生命死于人为的饥饿，出现大规模的「人相食」、人吃人。如今大饥荒过去50年了，
这段历史始终
含糊不清，几千万亡灵魂归无所。
新华社退休高级记者、现任《炎黄春秋》杂志社副社长杨继绳，今年5月在香港出版《
墓碑－中国六十
年代大饥荒纪实》（天地图书公司），此书长达80万字，分上下两册，堪称是血泪交加
、资料翔实的
长篇调查报告，也是一幅真实记载大饥荒的全景图，详细记述了196... 阅读全帖 |
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s*******5
发帖数: 741 | 13 哈哈，竹签子都会断掉？ 那就油煎好啦，然后撒些lemonandpeper的调味料，应该也不
错。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 14 哈哈，上周刚做了一次
莲藕的话买尽量直的，这样塞糯米就容易些，然后选两端的连接处都完整的，这样才能
保证不漏，虽然连接处感觉挺脏的，不过千万别切掉，尽量弄干净就行了，切掉的话就
漏了，莲藕皮要刮掉的，这样就干净了。
在莲藕上切一刀，留个2寸左右的盖子，我觉得完整的莲藕里面应该是封闭的，应该非
常干净才是啊，塞糯米很麻烦，有人用那种做蛋糕的细长漏斗型塑料管子，我就是直接
塞的，然后用竹签子往里通通，再把做盖子的那部分也塞上糯米，用竹签或者牙签把两
部分固定在一起，要弄紧
然后放锅里，我扔了两把冰糖，一把红枣，三勺红糖，加水的话刚没过藕就好。 有的
菜谱说要小火炖4小时，也有的说高压锅半小时就行了，我上次是晚上，用那个电高压
锅炖了99分钟，然后一直保温，到了第二天早上就非常香了，切开之后黏黏的，冰糖已
经完全入味，所以根本不需要再放糖汁了，超好吃～凉了以后更好吃了
我上次觉得藕两边的连接处会脏，就把两边都切了，搞得藕两端都有小洞，失策啊，mm
千万吸取俺的教训 |
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q****i
发帖数: 6923 | 15 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: withbighope (hope), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食]鸡汤豆腐串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 23:08:58 2009, 美东)
我文笔一向不好，但这个题目不免牵起了我的乡愁。还是找到了这篇日记发出来吧……
小学的时候去游泳，晚上出来，东北夏天的小风也凉凉的。这个时候，我就会毫不迟疑的
奔向卖鸡汤豆腐串的老太太那里。
一般的情景是这样的，一位老奶奶推着车。两个小煤炉上架着两口大铝锅。旁边是几个大
玻璃罐，装着蒜泥，韭菜花，香菜末，芝麻酱，辣椒酱以及盐之类的调味料。我每次去都
说，老奶奶，帮我来10串（只有一元钱哟），多点汤，谢谢。老奶奶总是笑眯眯的，把一
个塑料袋套在碗上，从一口锅里拣10串豆腐串，一个一个去掉竹签子。再从另一口锅里舀
两大勺烧得滚滚的鸡骨架汤。然后每样调料都加点递给我，还说，凉了吧，多喝点汤。接
下来就是站在摊子前端了碗，好好享受美味多汁的干豆腐了。干豆腐和千张的口感不太一
样，比较柔软吸汁一些，所以冷的时候，来上这么一碗热汽腾腾的小吃还 |
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q****i
发帖数: 6923 | 16 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: withbighope (hope), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食]鸡汤豆腐串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 23:08:58 2009, 美东)
我文笔一向不好，但这个题目不免牵起了我的乡愁。还是找到了这篇日记发出来吧……
小学的时候去游泳，晚上出来，东北夏天的小风也凉凉的。这个时候，我就会毫不迟疑的
奔向卖鸡汤豆腐串的老太太那里。
一般的情景是这样的，一位老奶奶推着车。两个小煤炉上架着两口大铝锅。旁边是几个大
玻璃罐，装着蒜泥，韭菜花，香菜末，芝麻酱，辣椒酱以及盐之类的调味料。我每次去都
说，老奶奶，帮我来10串（只有一元钱哟），多点汤，谢谢。老奶奶总是笑眯眯的，把一
个塑料袋套在碗上，从一口锅里拣10串豆腐串，一个一个去掉竹签子。再从另一口锅里舀
两大勺烧得滚滚的鸡骨架汤。然后每样调料都加点递给我，还说，凉了吧，多喝点汤。接
下来就是站在摊子前端了碗，好好享受美味多汁的干豆腐了。干豆腐和千张的口感不太一
样，比较柔软吸汁一些，所以冷的时候，来上这么一碗热汽腾腾的小吃还 |
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s******s
发帖数: 13035 | 17 Costco羊腿, $3.99/lb, 一个十几刀.
磨快刀, 把羊腿表面带肥肉的切下一层, 大概1.5-2cm厚. 切成肉块, 用沾水
的竹签子串好, 每串四五个, 大概能串一打. 整齐紧密架在扁的铁烤盘上, 撒盐
辣椒末/碎, 孜然粉/粒, 反面同样处理. 肉串分开, 整理好, 连烤盘broil二到五
分钟一面, 每次取出都再撒一层孜然, 直到肥肉烧化滴油, 少量肉块角上开始变
黑为止.
剩下的精肉, 冰箱冻上, 然后解冻切薄片. 整齐的大片留着涮羊肉, 边角料用
孜然盐腌上, 温油划开, 出水比较多以后捞起. 把油沥干, 干炒肉片, 加盐/辣椒,
孜然/味精, 装盆撒香菜. |
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w*******5
发帖数: 54 | 20 WALMART卖餐具的地方有卖竹签子，卖烧烤碳的地方有卖铁签子，我自从吃了炭火版的
羊肉串以后，就再也不想吃烤箱版的了。。。。
要找稍微大些的walmart，不能邻里中心那种小walmart |
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t*h
发帖数: 1629 | 21 我家还有那个店的竹签子，不知道现在还能不能用那个去领馄饨吃。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 22 我弄牙签羊肉片是为了用掉点牙签，鸡肉切丁我都直接炒了，既然好吃好串，那我下次
试试。
羊肉串挺好弄的，竹签子比牙签粗多了。最好弄的是里脊肉串，蹭蹭蹭几下就好了，哈哈 |
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f********r
发帖数: 723 | 23 第二次发酵是在常温下，或者是在烤箱里放上一盆开水，然后把码好在烤盘上的面包坯
放入烤箱。这时
不用开火。
二次发酵大约15分钟。然后记的把水盆拿出来。烤箱定350或360F。国内用摄氏度，
180C。
烤15分钟后，打开烤箱看到面包表面已经干了，可以上鸡蛋液了。上完鸡蛋液再烤大约8分钟。具体
时间可以根据面包的大小增减。如果不确定就用筷子或竹签子插透最大个的面包，再拔出来时，如果
筷
子上是干净的没有面糊，就烤好了。
其实有些人的方子，是在二次发酵完后，放入烤箱之前就上鸡蛋液，如果这时候上注意
手法要轻一点，不然破坏造型或把发起来的面压下去就不好了。但有时刷的太轻，鸡蛋液挂的少，不
好
看，可以在15分钟左右再上一次。
一开始做都心里没底，摸着石头过河吧。 |
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v********0
发帖数: 3010 | 24 我们就是用竹签子弄的，考过好几回了，都还不错。。。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 25 其他差不多。我做一般切方肉，肉要粗两圈，但是没那么长，选的肥肉至少要多
三倍。竹签子其实也可以，用水泡两个小时就行了 |
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s****m
发帖数: 5375 | 26 还是walmart，竹签子一块钱一大包
金属的也有，贵点儿 |
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m******i
发帖数: 9479 | 27 中东菜，不过其实就是羊肉串！不过肉块很大。
材料：
约2磅肉，1/2 cup olive oil, 1 lemon 榨汁，3 garlic cloves，1tsp ground cumin
（孜然），辣椒粉适量，1/4tsp rosemary
做法：
肉切1 inch cube，其他料混合好，把肉放进去拌匀，腌上，一天一夜。
热grill到最高温，竹签子泡水10分钟，把肉串上。肉串放grill上烤，不时地刷上腌料
碗里的余油。老嫩程度自己掌握吧，反正我们家是吃嫩的，大概跟牛排差不多生熟。
很！好！吃！
接近两磅肉，一顿干掉，还意犹未尽。 |
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i******t
发帖数: 22541 | 28 为什么我考的时候 竹签子很容易被烤黑烤断
。。。
怎么办 |
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s******s
发帖数: 13035 | 29 羊肉不能太精，最好是半肥瘦的，以及带点筋的。Costco的羊腿基本上
外面那圈片下来半寸厚的可以做肉串，中间的精肉只能炒或者涮。
基本上竹签子泡水过夜，我喜欢大块1.5-2厘米的大块肉，肥瘦间隔的
穿好，紧密架在烤盘上。烤箱开broil最大，打开下面抽屉，如果有大面
积明火，直接撒上盐和孜然粉进去一面一分钟，烤到肥肉缩小冒泡往下滴
油都要滴光了为止，加点辣椒粉孜然就可以了，这个绝对正宗。
烤箱抽屉没大火的只能慢慢bake了，估计10分钟也烤不出那个效果，而
且发干。要么去室外用煤球烤 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 30 顺便汇报一下：烤了，很成功！
试了2种方法：1，新鲜羊肉，串好，直接烤，开始变色，撒盐，辣子面，孜燃粉，烤到
出油，表面发焦就好了，味道很正宗。2是用了洋葱和姜水泡了两个小时，一样烤，感
觉明显不如直接烤的。
关键是，羊肉一定要嫩，肥瘦相间最好了。
不好的是，竹签子老打滚，翻面不好翻。。
顺便炖了羊肉汤扯面，谢楼主引我馋虫，全家饱餐一顿~~~ |
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c****n
发帖数: 15245 | 31 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: cdlqin (cdlqin传递浓情), 信区: MyActivity
标 题: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 2 22:35:43 2015, 美东)
过去武汉最具特色的就是一大早互相问候第一句话是，过早毛？外地人都会一脸诧异，
过早就是吃早点和吃早餐的意思。武汉的特色早点那不是吹的，绝对是他说是第二，没
哪里可以称第一的，由于这些年外来文化的倾入，其实好多以前小时候街头巷尾都能随
意吃到的廉价味美的早餐也都开始慢慢销声匿迹了，回忆家乡的味道，在美国这个穷奇
小吃的地方，绝对怀念的是就是过早。
罗列一下小时候喜欢的而且在家附近能吃到的几个特色早点（以下图片均来自互联网）：
1.热干面，这个不多说，基本是个人武汉人都超级喜欢，分量足而且一碗可以管饱，不
用吃其他的，当然我说是20+年前了，现在街边卖的最多一小盒，即便是正规的卖小吃
的馆子也就一碗。
2.面窝，这个一般来说如果一碗热干面还不够就会加一个面窝，不过我最喜欢的还是武
汉特有的苕面窝
3.糯米鸡，好多年好多年都吃不到了，就... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 10429 | 32
就是，我就说不应该就我一个人知道。。经常看到表演啊。
织毛衣的是竹签子。。应该说是穿毛线的针的鼻子。。run~~ |
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m****0
发帖数: 118 | 33 烧烤前的准备：
Step 1 腌肉
腌肉料包含:生姜粉、花椒粉、五香粉、十三香。
羊肉在Costco（美国超市）即可购买到，建议挑选肥瘦相间的羊肉口感更好。
将配好的腌肉料洒入肉内搅拌均匀，放入腌肉料后可倒入适量酱油，腌制20分钟即可。
腌肉时放入适量洋葱以去除羊肉膻味。
Step 2 串羊肉串
有儿童吃羊肉串时建议使用竹签子串羊肉，没有儿童时可选用铁签子。
应肥肉与瘦肉相间隔串羊肉，每串串五块羊肉即可，每块肉之间距离尽量松散一些。在
签子顶端需留出一块肉的位置。
建议羊肉不要切太大块，否则羊肉不容易烤熟。
Step 3 生炭
在营地不建议使用木炭，因为木炭的生火花费的时间较长，建议使用炭球，在Home
Depot及 Costco（美国超市）均可购买。
房车营地不限制烧烤，注意用火安全即可，烧烤结束安全灭火。
生炭时将碳球集中在一堆更有利于燃烧，可借助助燃剂加速燃烧，可以在Home Depot买
到。点火后将燃烧的碳球分散开。
当炭燃烧到没有烟的时候才可以烧烤，通常需要10-20分钟，炭燃烧到一定程度后将碳
铺匀 ，炭烧红后即可开始烧烤。
还可使用无线吹风机加速炭的燃烧，可多次加入助燃... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 34 摸着像热狗，就是没骨头。摸着像竹签子穿着烤的热狗，就是有骨头 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 35 我家从前经常BBQ。中国人为主的话，鸡翅可以多来点儿。而且鸡翅不用腌的。就是盐+
辣椒粉+孜然粉，可以摸点儿蜂蜜。
还可以买两大合猪的T BONE。前一晚用大饭盒调料腌好。就是一点糖、盐+酱油+八角，
直接上火烤。中国人爱吃。
如果用锡箔纸的话，还可以考虑翠花排骨。哈哈。
别忘了买竹签子。
穿羊肉串很累的，除非有人帮忙，切大块又不好吃，不建议。
就买牛腿肉切成一寸左右的块，提前用糖、盐+酱油淹一晚上。然后跟青椒块+洋葱+蘑
菇+ZUCCINI穿一串儿。到那里穿也可以。烤牛肉一定要有洋葱。
烤虾可以用蒜，如果不怕味道。
SAUSAGE+HOTDOG+BURGER是老美常吃的。
要带CATCH UP + MUSTARD + Ranch.
水果可以买COSTCO的草莓、葡萄、哈密瓜，切成块带上。
还可以买点儿超市里卖的PITA BREAD，切成块，刷蒜汁和盐，烤饼。
飞碟应该叫Frisbee
还可以带毽子吧，还有玩儿杀人。：P，三国杀。 |
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a***l
发帖数: 2397 | 36 这个是这样的：
树叶儿青，呀呀儿英，我跟姐姐过一冬。
姐姐盖着花花被，妹妹盖着羊皮睡。
姐姐穿着绸子袄，妹妹穿着破皮袄。
姐姐戴着金簪子，妹妹戴着竹签子。
姐姐骑着高头马，妹妹骑着树杈杈。
姐姐抱着个银娃娃，妹妹抱着个癞蛤蟆。
走一步来咕儿呱咕儿呱又咕儿呱。 |
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c********r
发帖数: 6013 | 37 对，还有一次是mini grill
为了这个grill，我还买了cvs90%off的碳，还买了竹签子。结果现在都懒得弄。每次都
被ld嘲笑。 |
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m********3
发帖数: 1006 | 38 烧烤食物和佐料就在买菜的超市都有吧。还是你有什么特殊要求？不然Walmart都有卖
的吧。
另外那个串串，如果你经常烧烤，可以去amazon上买那种铁的，可以长期用，挺好的。
就不要一直买竹签子。 |
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P*C
发帖数: 6109 | 39 说这种大话有意思吗 我们都是搬砖民工 就你是建筑师 ？大手一挥 二十一世纪是生物
的世纪 冲吧 民工弟兄整天在第一线 知道用的都是劣质水泥 竹签子当钢筋 不用你建
筑师说也知道这房子早晚得垮。
[在 bhold (bhold) 的大作中提到：]
：他的看法也就是一般的经典看法。
：不过，你也不用太在意所谓的专业人士看法。某个专业99。9%的人并不真正懂自己的
专业，就象一个工地上，成千上万的人在搬砖运瓦，真正的建筑师只有一两个。
：........... |
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a*********6
发帖数: 223 | 44 walmart, target都有，walmart有卖一包长短都有的竹签，很适合做kabob |
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r********y
发帖数: 1702 | 49 我们家都直接上小羊排，那个肉串很麻烦，下次找你们请教 |
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