H*B
发帖数: 3645 | 1 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
在了李家村的凉皮摊儿上。
记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
率。 有次，12月份，跑完了冬季越野赛，提着酸疼的腿，竟然坚持吃了我的秦镇凉皮
。 那时年少的我们，对快乐的需求就是这么低。
出国前，和朋友开车专程去了秦镇，吃到了 真正的秦镇老字号凉皮。 不加任何其他调
料，就是辣椒油。 据说是50多种香料熬制成的。蹲在门口的小凳子上， 完成了我对秦
镇凉... 阅读全帖 |
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h***q
发帖数: 5 | 2 秦镇凉皮
一碗凉皮，从秦朝吃到如今。
吃的是香味，吃的是风格，吃的是乡土民俗。
产凉皮的秦渡镇，座落在长安县与户县交界处的沣河西岸。沣河滩道很宽，但水流
却又浑又小。能叫秦渡，想当年应该是颇有气势的吧。
历史有时无法想像，那年代没有摄影，不可能真实的再现实况。而绘画和文字又太
抽象，融入文人的情绪很多。所以，大秦第一渡的风采难觅其踪。
只有凉皮流传下来。
现在，凉皮在全国已经很普及，尤其受女孩子的欢迎。
当今是个盗版盛行的时代。要吃祖传的、最正宗的凉皮，还得去秦渡镇。
凉皮诞生在这儿。这儿的凉皮是御封的贡品。
秦始皇统一天下，关中平原藏龙卧虎。秦渡镇周围，有稻田10数万亩，是王朝的粮
仓之一。可是有一年，久旱无雨，田地干枯，打下来的稻谷尽是稗秕，碾出的少量的大
米质量极差，没法向朝廷纳贡。这时，有个叫李十二的农民，心生一计，他将打下的大
米用水拌湿碾成米粉，放在锅笼里蒸熟，然后切成条状，起名为大米面皮子，权做贡粮
，送往咸阳。秦始皇吃了面皮子以后，觉得味美可口，龙颜大悦，便钦命秦渡镇的面皮
子为贡 |
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B****2
发帖数: 8892 | 3 以前还真不知道秦镇在哪。百度了一下，才知道。下回回去有机会的话，也去“朝圣”
一把。 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 4 哎呀想啊，我还有4天就回去了。不过先到北京。
秋林公司还在吗？我回去看看。上回去买了些干货啥的。
谁记得土门市场那家秦镇凉皮？90年代土木市场还在的时候特别火，米皮加红豆稀饭。
买的时候要排队，每次凉皮还热着呢就卖光了。
我表妹的叔叔的儿子（好绕啊。。）在那家凉皮店打过工。要是能回去搞到方子就好了。
恋。 |
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W**********r
发帖数: 8927 | 5 我吃过秦镇凉皮么？真想不起来了，可能就是一般摊上或店里的，呵呵。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 6 我看你写了个蹲在门口的板凳上以为是他呢~~~~~~hoho~~
话说你们吃的真细致还跑到秦阵去了~` |
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q***2
发帖数: 412 | 7 很多学生这时候才被惊醒，一个个从帐篷里钻出后，看到这边倒在地上一具又一具的尸
体，都是目瞪口呆。.
“发生了什么？”他们这才纷纷打听着。
秦镇这时也倒在了地上，但他可没受什么伤，只是受了些惊吓。虽然是感知者，但一直
以来都只是在学院里无忧无虑地修炼，未来会怎样，暂不知晓，但这次死亡边缘的行走
来得太突然，被路平轰飞黑衣蒙面人得救的那一瞬，他腿一软，就已经倒在地上。
但他很快看到那边的秦元，他的哥哥，望向他的双眼虽然满是欣慰，但显然正处在某种
痛苦当中。
“哥！”身子依旧在颤抖发软的秦镇自己也不知从哪来的力气，连滚带爬地就冲了过去
，到近些一看更被吓坏，秦元已经完全是倒在一片血泊当中，面如白纸，嘴唇微微颤抖
着，似乎是在说什么，却根本没有声音发出。
“你没事就好。”一旁的西凡看他的神情和口型，替他表达着意思。
“什么时候了你还在这搞翻译呢？”苏唐说他。
“就这是我强项啊……”西凡说。
“放心吧！死不了呢！”莫林这时蹲在秦元身前，右手不知从哪摸来了一根玉米，正啃
着，左手却是拔了拔秦元捂住咽喉的右手，看了看伤口后说着。
“多休息，多喝水就会好了是吗？”苏唐说，显然因为上次苏唐受伤事件，大家... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 8 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 412 | 9 快！
说不出的快。.
秦元倒在地上，他说不出话，也动不了，鲜血好像把他的力气全都带走，他觉得自己一
定是要死了。即便是这样，他依然在感到震惊，连自己的生命都顾不上了也要去震惊，
因为这真的是太快了。
眼一花，那黑影已经飘过，就好像黑夜一样，夜在哪里，黑影就在哪里。
转眼他已飘到那两人身后，两人甚至都还没有完全转过身。
一切发生得就是这么快。
秦元喊了一声“错了”，身后的黑衣蒙面人就被刺穿了脖颈，他们两人倒下时，黑影就
已经到了那二人身后，转过身来的脖颈，无比清晰地迎上了那划过黑夜的明亮。
不只快，而且果断，准确，所有的动作都像是精密计算过一样，没有一丝多余，没有一
丝不够，全都完成的恰到好处。
寒光掠过，鲜血飞起，转身都未完成，人就已经倒下。
效率。
峡峰城主府最最重视的一个词，就是效率，无论做什么事，他们都强调效率，这当中当
然包括杀人。
于是顷刻间，三个蒙面黑衣人就已经只剩一个，他还活着，只不过是因为城主府还需要
他活着，否则他早也可以一并效率的死去，那抹寒光，完全可以顺势再抹他一下。
而在完成了这一切后，黑影终于停止了他的动作，他就站在那，也穿着黑衣，也蒙着脸
，一动不动，仿佛夜... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 10 《幸存者(法医秦明·第5季)》
作者：秦明
出版社：湖南文艺出版社
出版时间：2016-5-1
ISBN：9787540475758
所属分类：图书>小说>侦探/悬疑/推理
【编辑推荐】
◆法医秦明，文字里的尸语者，现实中的真法医，新浪微博最会卖萌的法医，严肃
活泼的段子手，50万粉丝热烈回应。
◆法医秦明系列小说，始于2012年，畅销百万册，常年占据悬疑小说榜首，是国内
具有超级号召力的人气悬疑小说品牌。
◆更具挑战性的案例！更好看！更新鲜！更刺激！新婚前夜新娘血染婚纱，凶手遁
入人海，线索稀缺，异地同时作案的连环杀手不断挑衅，唯一的幸存者命悬一线，是否
能活到最后？
◆炙手可热的悬疑大IP，综合影响力急剧飙升。《十二公民》导演徐昂执导，新晋
制服男神张若昀搭档帅气女神焦俊艳，豪华班底护航，法医秦明系列网剧现已火爆开启。
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身临其境的破案现场，置身专业法医的第一视角。与法医秦明一同剖开真相，揭
穿人性的真实与谎言。
法医勘察小组中的大宝终于要结婚了。新婚前夜，大宝的未婚妻却血染婚纱，倒在
衣柜之中。诡异的是，几乎在同一天，附近的另一座城市里，也发生了同... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 11 凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的
话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易
地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，
在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱, 蒜，生抽酱油，香油，盐
，醋，辣椒油，拌匀以... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜，随便看看吧
豆腐脑真不错，
凉皮算半失败了，
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊，和卖的一样
☆─────────────────────────────────────☆
hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
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happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 13 洛阳没有理睬一活人一阴物的嬉戏，孜孜不倦弹剑百千，当太阿一剑以一个诡谲姿
势倾斜悬停，洞内光芒骤然黯然，徐凤年这时才知道满室“星辉”，竟然是一线造就，
经过琉璃镜面次次折射，才让洞内亮如白昼，洛阳的抽丝剥茧，眼界是天象范畴，手法
则无疑是指玄境的巅峰，这让徐凤年心头浮现一抹阴霾，阴物也停下动静，洛阳一挥袖
，除去太阿剑，其余是一柄飞剑都还给徐凤年。.她来到铭刻无数古体小篆的铜门前，
阴文阳文两印各占一半，徐凤年走到门前，伸手触及，自言自语道：“是大秦帝国左庶
长的两封书，一封王书，一封霸书。各自阐述王霸之道，只不过后世只存有一些残篇断
章，听潮阁就只存有三百余字，字字珠玑。”
洛阳问道：“你认得两书内容？”
徐凤年没有直接回复女魔头，只是陶醉其中，咧嘴笑道：“我被李义山逼着学过大
秦小篆，回北凉以后，师父若是知道我背诵下完整的王霸双书，还不得开心坏了，保管
会跟我多要半斤绿蚁酒。”
洛阳也未跟徐凤年斤斤计较，沉默不语。那头四臂阴物没了雷池禁锢，摇摇晃晃，
在门外悠游逛荡。徐凤年虽然几乎过目不忘，但为了加深记忆，边读边背双书，事后闭
上眼睛默念一遍，牢记于... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 14 2016-05-01陈苏镇
北京大学中国古代史研究中心 微信号BDZGGDSYJZX
功能介绍
北京大学中国古代史研究中心，1982年10月，教育部93号文件正式批准成立。是教育部
人文社会科学重点研究基地。
【编辑说明：陈苏镇教授《“天下苦秦”辨》发表于日本东京都立大学《人文学报》第
315号，微信版文字略有调整，引用请据原书。】
一
“天下苦秦”是秦末战乱中颇为流行的一句鼓动反秦的口号。陈胜于大泽乡起事时，分
析过成功的可能性，认为“天下苦秦久矣，……今诚以吾众为天下倡，宜多应者。”此
后，这一口号每每被起义将领用来证明反秦的正当性与合理性。如《史记·张耳陈余列
传》载张楚将军武臣谓赵地豪杰曰：“天下同心而苦秦久矣”，《高祖本纪》载刘邦谓
沛父老曰：“天下苦秦久矣”，等等。
这里有两点值得注意。一是当时关中并未发生反秦暴动，《始皇本纪》言“山东郡县少
年苦秦吏”，比较确切，“天下苦秦”则有夸张之嫌。二是喊出“天下苦秦”口号的陈
胜、武臣、刘邦等人皆为楚军将领，而楚人正是当时反秦的主力。这说明“苦秦”最甚
者其实是楚人，“山东郡县”尚不能准确揭示这一事实，“天下”云云更进一步将... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 http://news.ifeng.com/history/2/200701/0129_336_69745.shtml
中国最古老的镇——虢镇
虢，作为姓氏和国名在古代出现过，在周朝末周幽王有个官员叫虢石夫，“烽火戏诸侯
”的典故就是因他而起。春秋 时期的虢国有东虢、西虢、北虢之分。虢镇作为地名更
是历史悠久，西虢为周文王弟虢仲的封地，虢镇由此诞生，(就是今天的宝鸡市陈仓区)
，公元前687年为 秦所灭，秦武公设虢县，公元前361年，秦孝公设陈仓县。东虢为周
文王弟虢叔的封地(就是今天的河南荥阳)，公元前767年为郑所灭。北虢为西虢后来迁
都 上阳(今河南陕县东南)，前655年为晋所灭。
在古代西周初大分封时有一千八百多个国，到了春秋时期只剩下一百多个国，比较大的
诸侯国有:秦、晋、 齐、楚、鲁、卫、燕、曹、宋、陈、蔡、郑、吴、越等，其中最强
大的是秦、晋、齐、楚。小的封国有:弦、黄、徐、随、申、息、邓、霍、耿、魏、虞
、虢等。楚 国先后灭掉了申、息、邓、蔡、弦、黄、徐等小国。晋国先后灭掉了霍、
耿、魏、虞、虢等小国。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，大国灭小国，小国再征服小国，正
是春 秋时期... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 骗婚案，金额巨大，手段拙劣，又有天才、违法、勒索、人命等关键词，无怪让很多人
觉得扎心。有位80后未婚女青年评论比较狠：婚姻嘛，本来就是你骗我，我骗你。
骗婚这事儿，毫无例外会涉及到钱和性。非功利的骗婚，比较少见。至于爱情，倒不是
必要条件。证诸小说，骗婚案的主要焦点也是经济，感情是个添头。
《水浒传》开篇不久，就是一桩骗婚案：绰号镇关西的郑屠，欺负金翠莲父女，强媒硬
保，要金翠莲作妾。更狠的是，“写了三千贯文书，虚钱实契”，在大宋的边城渭州，
商业伦理仍然管用，恶霸娶妾也要文书，也要花钱，但因为是恶霸，所以是虚钱实契。
郑屠不仅白要了金翠莲身体，家里也是规矩森严，“他家大娘子好生利害，将奴赶打出
来，不容完聚”。这比西门大官人家的吴月娘就厉害太多了。而郑屠也不搞宠妾灭妻那
一套，直接翻脸，还要追讨不曾出过的三千贯钱，害得金家父女在酒座卖唱，逐日还债。
如此不要脸的作法，难怪鲁提辖听了之后，连晚饭都吃不下，第二日就去找郑屠算账，
从此中学课本里多了一篇《鲁提辖拳打镇关西》。
不过，以上情节，都是金家父女的陈述。实情如何，鲁达根本不容郑屠申辩，只是告知
罪名：一你不该叫作“镇关西”，二你... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 412 | 17 卫天启很愤怒。.不只是因为脸上被拳风划出了一道伤口，更因为又一次，他感受到了
恐惧。
如果那一拳没有被卫影拦下，而是直接轰到了他的脸上，那会怎样？
这个状况没有发生，但是他忍不住就要去想，越想越觉得心寒，越想越觉得可怕。这种
感觉，两天前他第一次体会，而在这个深夜，他又一次体会到。
深受威胁而感到畏惧，他讨厌这种感觉，他希望消除这种不安。
杀！
杀杀杀！
卫天启涌起疯狂的杀意，仿佛只有这样才能消除心中的恐惧。
但他毕竟是城主之子，杀人这种事不能全凭势，更要有一个理。
而现在，直接杀路平，杀苏唐，有理吗？
显然没有。如此多学生围着，没理，即便他有这个能力，也不能做这个事。
那么，只能略施惩戒了。让他们畏惧，让他们不安，那大概也能消除自己心中的不安。
仅仅是这样的话，卫天启觉得已经不需要做什么指示了。对方居然敢向自己挥拳，卫影
肯定会出手施以惩戒，但是他没想到的是，卫影转过了身，面向着他，说了三个字。
“我们走。”
“走？”卫天启惊讶，他怀疑自己听错，对方对他挥拳，虽然被卫影拦下，但也依然让
他受了一点小伤，刚刚更是还说什么“如果是路平出手自己已经死了”，这应该算是威
胁吧？绝对是威胁吧？... 阅读全帖 |
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i****s
发帖数: 128 | 18 陕西凉皮的四大流派
宿育海
陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少
爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安
的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张
桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮
以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大
雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风
味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、
用料上不完全相同形成四大流派。
汉中米面皮
汉中属陕南，盛产大米，用大米面做面皮是汉中人首先发明，历
史悠久。所以汉中、城固等地的米面皮在陕西、西安有很高的知名度
，卖面皮的往往要打出汉中米面皮、城固米面皮以招揽客人。因风味
独特，吃的人很多。
秦镇米面皮
秦镇是长安县的一个镇，离西安很近，秦镇的米面皮也有悠久的
历史。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，尤其是
在辣椒油的制作上十分下功夫。辣椒油是凉皮调料中最关键的，好吃
不好吃最主要取决于辣椒和辣椒油。秦镇的米面皮所以有名，主要是
辣椒油的制作 |
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f***e
发帖数: 332 | 19 海内外专家云集北大 关注秦简牍研究进展
日期： 2010-10-27 信息来源: 新闻网记者 胡晓培 林起贤 访问量：
经过北京大学相关领域的专家学者半年多的整理，2010年初从海外回归祖国的北大藏秦
简牍终
于揭开神秘面纱。
10月23日上午，北京大学藏秦简牍情况通报及座谈会在英杰交流中心第四会议室召开，
北京大
学专家学者围绕北大藏秦简牍的保护工作情况及学术科研价值作了报告。座谈会由北京
大学历
史系邓小南教授主持。
此次座谈会得到领导的高度重视，也吸引了海内外众多专家学者的到来。国家文物局副
局长宋
新潮，国家文物局博物馆与社会文物司司长张建新，北京大学校长周其凤，北京大学社
科部部
长李强出席了座谈会。向北大捐赠这批珍贵文物的香港冯燊均国学基金会代表冯燊均主
席、鲍
俊萍秘书长、潘树仁董事。这是一次出土简牍整理研究领域的一次高规格的座谈会，云
集了一
批来自海内外古文字与出土文献研究领域的知名专家学者，包括复旦大学、武汉大学、
吉林大
学、清华大学、湖南大学等高校的知名学者、中国文化遗产研究院、中国社科院考古研
究所、
中国钱币博物馆的研究员，上海古籍出版社、中华书... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 20 我想了想，发现自己确实犯了一个逻辑上的错误。案件性质的推断是从现场、尸体的种
种细微痕迹分析凶手的动作，发现凶手作案的目的，而不是看尸体的被侵害结果来倒推
凶手的目的。我忽视了“未遂”这个概念。
“没有实施性行为的原因很多。”师父接着数落我，“凶手性功能障碍可以吧？准
备强奸的时候发现马小兰已经被掐死了就停止了强奸可以吧？最关键的一点，你刚才也
注意到了，马小兰貌似刚刚来了例假。”师父拿起死者的内裤，裆部果真有些许血迹。
“我知道错了。”我嘿嘿笑了一下，说，“师父发现关键痕迹了？”
“不是关键痕迹，是可以确定案件性质的依据。”师父指了指检验台一旁整齐摆放
着的物件。
“这些零钱、钥匙能说明什么？”我对师父的推断充满好奇。
“别插嘴，我不是说随身物品。”师父用止血钳指了指几段绿色的物体，说，“这
些是在死者外裤的内面发现的，黏附在外裤裤腿内侧。”
我用止血钳钳起其中一段，看了看，说：“这应该是植物的茎，还有叶子。”
“是的，说明什么？”师父问道。
“我知道了，师父是说，裤子里面出现了不该有的东西，说明死者是被脱去了裤子
。死者被杀死后，凶手又为尸体穿上了裤子。所以外界的树枝树叶黏附到了裤... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 秦火火资料照片
“秦火火”家人在衡阳市市中心的出租屋，这台电脑是2009年“秦火火”自己购买的。本组图片由本报记者刘斌摄
位于湖南省衡阳市衡南县香花村的“秦火火”家。十多年来，秦家人都在外面打工，屋子被荒废已久
作为农民的儿子，“秦火火”背负着出人头地的家族梦想。他因家境贫困被迫高一辍学，18岁外出打工，在他身上，体现了一个农二代向上游走的艰难历程。互联网给了他一个机会，他却在一夜成名的前行之路上迷失，谣言伤害的不仅是善良的人，也打断了他依靠自身奋斗改变命运的梦。2013年8月，他因涉嫌寻衅滋事罪和非法经营罪被北京警方刑事拘留。
“他是一个老实的孩子，不偷不抢，我最了解我的儿子！”夜幕降临，罗俊幼在出租屋昏黄的灯光下大哭起来。
她有两个儿子，大儿子秦志晖，二儿子秦志龙。父亲秦声东说，之所以以“志”为名，是希望孩子长大后能出人头地，有骨气有志气。但两个孩子都没能读大学，这个农村孩子跳出农门的最简捷道路在秦家化为泡影。
秦声东竭力掩饰着自己的不安：“家里真是穷真没钱，不是没有几百元，是连几元钱都没有，借也借不到。所以，他们的路只能靠自己。”
两位老人不曾想到，今年马上30岁的老大秦志晖，会... 阅读全帖 |
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l***e
发帖数: 450 | 22 这个是擀面皮，黑一些，还有面筋。
个人觉得，米面凉皮更好吃。
凉皮种类
秦镇凉皮
因产于户县的秦镇，又以大米粉为原料制成，也叫秦镇米皮。制作时把米粉加水搅拌为
糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟，切细。调制时加入辅料青菜、小豆芽等；调入
佐料较少，重点为辣椒油(制作较为讲究，辣椒面加入花椒、茴香等大料小火反复在上
等油中熬制，无辣椒粒)。调好的凉皮呈红色，辣且香。
面筋凉皮
盛行于 关中 地区，以面筋为主要辅料。调制时，须加入面筋块、时令蔬菜；调味品有
醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等。
麻酱凉皮
以芝麻酱做调拌而得名，为清真食品。调制时一般加辅料为黄瓜丝，并调入盐、醋、酱
、芝麻酱、粗辣椒油(有辣椒粒)等。
汉中凉皮
因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。
制作时将磨制成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味
则是酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮
以岐山县制作的为最佳。制作时，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。调料以当地特别酿制
的粮食醋和辣椒油为主，并辅以 小麦 粉洗出的面筋丝，在小锅内调拌均匀。其主要特
点是凉皮为半透明 |
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M******a
发帖数: 6723 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 老唐：秦制，法家和军国主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 8 21:22:07 2016, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=129916
说起秦制，一个重要的特征就是郡县制。秦始皇灭六国之后，丞相王绾曾建议“请立诸
子” 和“置王”以应对国土疆域的急速扩大的管理问题。始皇让群臣讨论，廷尉李斯
就指出，封建制以亲情或熟人关系为基础，以伦理关系为纽带的尊卑关系并不能维持长
期稳定：“周文武所封子弟同姓甚众，然后属疏远，相攻击如仇眦，诸侯更相诛伐，周
天子弗能禁止。今海内赖陛下神灵一统，皆为郡县，诸子功臣以公赋税重赏赐之，甚足
易制，天下无异意，则安宁之术也。置诸侯不便。”一般的说法是，这次秦始皇听了李
斯的建议，不封建而设郡县，从此中国就成为大一统的中央集权的专制国家，一种延续
中国两千年的政治形态，而与世界其他地区发展殊异。这是所谓“百代皆行秦政制”的
说法。
其实，中国的历史并没有那么断崖式的变革。封建也并没有自秦朝以后... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 24 http://hx.cnd.org/?p=129916
说起秦制，一个重要的特征就是郡县制。秦始皇灭六国之后，丞相王绾曾建议“请立诸
子” 和“置王”以应对国土疆域的急速扩大的管理问题。始皇让群臣讨论，廷尉李斯
就指出，封建制以亲情或熟人关系为基础，以伦理关系为纽带的尊卑关系并不能维持长
期稳定：“周文武所封子弟同姓甚众，然后属疏远，相攻击如仇眦，诸侯更相诛伐，周
天子弗能禁止。今海内赖陛下神灵一统，皆为郡县，诸子功臣以公赋税重赏赐之，甚足
易制，天下无异意，则安宁之术也。置诸侯不便。”一般的说法是，这次秦始皇听了李
斯的建议，不封建而设郡县，从此中国就成为大一统的中央集权的专制国家，一种延续
中国两千年的政治形态，而与世界其他地区发展殊异。这是所谓“百代皆行秦政制”的
说法。
其实，中国的历史并没有那么断崖式的变革。封建也并没有自秦朝以后就完全消失了。
刘邦项羽之争，有一种说法是项羽试图恢复封建制，亡秦之后大封诸侯，而刘邦则顺应
历史潮流重建中央集权制，所以刘邦战胜了项羽。但实际上刘邦不但在逐鹿中原的过程
中分封韩信，彭越，英布等异姓王，而且建立汉朝之后，恰恰就是部分实行了这种“立
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M******a
发帖数: 6723 | 25 老唐
说起秦制，一个重要的特征就是郡县制。秦始皇灭六国之后，丞相王绾曾建议“请立诸
子” 和“置王”以应对国土疆域的急速扩大的管理问题。始皇让群臣讨论，廷尉李斯
就指出，封建制以亲情或熟人关系为基础，以伦理关系为纽带的尊卑关系并不能维持长
期稳定：“周文武所封子弟同姓甚众，然后属疏远，相攻击如仇眦，诸侯更相诛伐，周
天子弗能禁止。今海内赖陛下神灵一统，皆为郡县，诸子功臣以公赋税重赏赐之，甚足
易制，天下无异意，则安宁之术也。置诸侯不便。”一般的说法是，这次秦始皇听了李
斯的建议，不封建而设郡县，从此中国就成为大一统的中央集权的专制国家，一种延续
中国两千年的政治形态，而与世界其他地区发展殊异。这是所谓“百代皆行秦政制”的
说法。
其实，中国的历史并没有那么断崖式的变革。封建也并没有自秦朝以后就完全消失了。
刘邦项羽之争，有一种说法是项羽试图恢复封建制，亡秦之后大封诸侯，而刘邦则顺应
历史潮流重建中央集权制，所以刘邦战胜了项羽。但实际上刘邦不但在逐鹿中原的过程
中分封韩信，彭越，英布等异姓王，而且建立汉朝之后，恰恰就是部分实行了这种“立
诸子置王”以镇庞大的帝国的措施。这种郡国制经过汉景... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 412 | 26 夜已深，山林间恢复了宁静，学生们都已经在帐篷里安然入睡，只有树梢上的夜莺会偶
尔传出几声啼叫。|-峡峰学院这边安排了学生守夜，虽然山林间没有什么会令他们感到
害怕，但有人预警总比没人预警要睡得踏实一些。
不过也正因为这守夜可有可无，被安排了守夜的学生都不怎么认真，很快就都找地偷睡
去了，不过总算还有个别认真负责的一直在坚守。
“喂喂，起来盯一会，我要去方便一下。”秦元踢着自己睡倒在树下的同伴说着。
“怎么又要去啊！！”偷睡正香的同伴被秦元搅了好梦，十分不爽。尤其这已经是第四
次了，让他险些暴躁。
“没办法，晚上麦芽酒喝多了点。”秦元摸着肚皮。
麦芽酒以大麦芽为主要原料，浓底挺低，不容易喝醉。秦元晚上喝了不少，虽没醉，但
这肚子撑得慌，隔一会就要跑去方便一下。
“去吧去吧！”同伴坐起身倚在树上，眼睛也懒睁，催促秦元快去。他到底也不好多埋
怨什么。秦元很负责任的在守夜，而他却在偷睡，秦元没有要督促他，只是这种时候稍
稍叫醒他一下，他能说什么呢？
“你看着啊！”秦元却还在叮嘱着他。
“知道啦，你快点吧！”同伴勉强睁了下眼，看到秦元离开，他确实也想看着点的，但
是只三秒，眼皮就又重新耷拉下来，... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 27 第十回 二将军宫门镇鬼 唐太宗地府还魂
作者 挪威龙王
(1）天意局内局 (2）三曹对案有没有？ (3）门神往事 (4）轮回投胎的学问 (5）地狱
到底咋回事？ (6）奈何桥上秘密多
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（1）天意局内局
太宗皇帝把魏征召到宫里面下围棋，据说博弈之道乃是洛书河图之道，善易者善弈，善
弈者未必善易。围棋下的再精彩，也不如深研阴阳易理之通天大道。就像这泾河龙王，
若放在常人堆儿里，肯定是强人一个，小算盘整天劈里啪啦打得山响。但是恰是他自以
为的聪明和强悍，把他自己推到了尖峰，牛角尖的顶端。
君臣两个对弈此棋，正下到午时三刻，一盘残局未终，魏征忽然踏伏在案边，鼾鼾眩睡
。看魏丞相这样呼呼的睡在自己的眼皮底下，然后唐太宗宽慰的、放心的、满意的笑了
。可是不长时间等魏征醒过来，超级灵异事件发生了。原来是秦琼他们发现了被斩杀的
泾河龙王的脑袋。
魏征一觉醒来，睁眼一看对面居然是皇帝那笑眯眯的脸蛋儿，吓了一跳，想起来自己居
然是在跟皇帝下着棋就睡着了，于是赶紧叩头谢罪：“臣该万死！臣该万死！却才晕困
，不知所为，望陛下赦臣慢君之罪！”
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Z*****l
发帖数: 14069 | 28 “不敢确定。”胡科长说，“这确实是一个疑点。凶手分尸没有从关节下手，显得对人
体不太熟悉，但是取内脏的手法又非常熟悉人体结构。我觉得凶手故意不从关节下刀，
就是为了迷惑我们警方，让我们分析不清他到底懂不懂法医学。”
“那你分析，凶手取下内脏的行为，目的是什么呢？”我问。
“吸引眼球。”胡科长斩钉截铁。
“吸引眼球？”大宝一脸不解的表情，“会不会是精神病作案啊？”
胡科长摇摇头，说：“精神病作案的特点是不顾后果，行为凌乱。但是这个案子分
尸有序、剖腹有道，而且还有个割槽捆绑的有目的性的特征性动作，看起来不是精神病
作案。”
“那……”大宝挠挠头。
“可能和死者不熟悉，碎尸剖腹，吸引关注，抛尸不用包裹物，抛尸地点选择在闹
市区。”我抬起头看着胡科长，“你觉得，凶手为什么这么做？”
“故意让我们发现，”胡科长垂下眼帘，“挑衅警方。”
我点头赞成：“凶手的碎尸行为不是为了匿尸，反而是为了让我们更方便发现。我
最担心的事情发生了，我们的对手是在向我们挑战！”
“而且我们的对手，还懂一些解剖知识。”胡科长说，“不会是自己人吧？... 阅读全帖 |
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U***6
发帖数: 2 | 29 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 30 过年贴窗花、贴福字、贴门神等，是古已有之的春节习俗。关于门神，甚至还有一
首童谣流传至今：“门神门神骑红马，贴在门上守住家。门神门神扛大刀，大鬼小鬼忙
逃跑。”春节时，人们贴春联迎“福”的同时，为何还要在门上贴一对门神以防止鬼祟
入门？过年贴门神的习俗是怎么来的？门神所画的人像都有哪些人物？
过年贴门神源于古人的门神崇拜。古人认为，门户为全家人每天出入之要津，必须
驱邪镇鬼，才能保全家人平安。早在战国时期，先民已经开始用“五木之精”的桃木刻
成写有咒语的“桃符”，挂在门口镇邪。
后来，随着纸的广泛应用，桃符被画有人像的纸代替。人们多在标志着一年之始的
正月初一前夕贴于门上，作为门神，保佑家人全年平安。可是，用来当做门神所画的人
像都有哪些人物？据南朝梁宗懔在其《荆楚岁时记》记载：“正月一日造桃板着户，谓
之仙木，绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓门神。”由此可见，神荼和郁垒是最
早被当做门神的人物。
关于门神信仰的出现，大致可上溯到成书于战国早期的《山海经》，这部中国最古
老的自然地理和神话传说著作中，就记载有这两位神仙。相传远古时候，神荼与郁垒为
一对兄弟，兄弟俩都擅长捉鬼，如有恶... 阅读全帖 |
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t******t
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标 题: 秦晖: 反思辛亥：既要“摆事实”，也要“讲道理 (转载)
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什么叫高水平,这才叫高水平
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反思辛亥：既要“摆事实”，也要“讲道理”
秦晖
2011-10-01 02:14:19| 分类： 默认分类 |字号 订阅
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。... 阅读全帖 |
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D*V
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。
只要民主... 阅读全帖 |
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g*******2
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。
只要民主前贤、共和先烈的理想未能完全实现，“辛亥情结”就会一直萦绕在人们的心
头。
看历史无他巧，用过去曾流行的说法，不过是“摆事实，讲道理”而已。近代史上辛亥
在两岸三地都是热门的研究领域，专门吃辛亥这碗饭的学者很多。近年来研究深... 阅读全帖 |
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g*******2
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。
只要民主前贤、共和先烈的理想未能完全实现，“辛亥情结”就会一直萦绕在人们的心
头。
看历史无他巧，用过去曾流行的说法，不过是“摆事实，讲道理”而已。近代史上辛亥
在两岸三地都是热门的研究领域，专门吃辛亥这碗饭的学者很多。近年来研究深... 阅读全帖 |
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k*****e
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。
只要民主前贤、共和先烈的理想未能完全实现，“辛亥情结”就会一直萦绕在人们的心
头。
看历史无他巧，用过去曾流行的说法，不过是“摆事实，讲道理”而已。近代史上辛亥
在两岸三地都是热门的研究领域，专门吃辛亥这碗饭的学者很多。近年来研究深... 阅读全帖 |
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k*****e
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。
只要民主前贤、共和先烈的理想未能完全实现，“辛亥情结”就会一直萦绕在人们的心
头。
看历史无他巧，用过去曾流行的说法，不过是“摆事实，讲道理”而已。近代史上辛亥
在两岸三地都是热门的研究领域，专门吃辛亥这碗饭的学者很多。近年来研究深... 阅读全帖 |
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发帖数: 1184 | 37 什么叫高水平,这才叫高水平
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秦晖
2011-10-01 02:14:19| 分类： 默认分类 |字号 订阅
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辛亥百年，人们已经写了浩如烟海的文字；百年辛亥，人们依然还有太多的话要说。一
百年来，在国难当头，强敌入侵时，人们为“民族”而战斗；因积贫积弱、温饱难求故
，人们为“民生”而拼搏；当国家自立、国民脱贫后，对“民权”的追求又强烈起来。
只要民主前贤、共和先烈的理想未能完全实现，“辛亥情结”就会一直萦绕在人们的心
头。
看历史无他巧，用过去曾流行的说法，不过是“摆事实，讲道理”而已。近代史上辛亥
在两岸三地都是热门的研究领域，专门吃辛亥这碗饭的学者很多。近年来研究深化细化
，许多过去不为人知的“故事”（故往之事，不是“编故事”）都被发掘出来，其意义
是很大的。笔者并非专业的辛亥研究者，只是在他们工作的基础上谈点感想。
摆事实：小事大事都要摆
“摆事实”当然是考察历史的第一步。但是事实包括大事与小事。过去人们对辛亥革命
的许多细节不甚了解，予以辨... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 780 | 38 秦始皇统一六国后，派大将蒙恬用兵30万将燕、赵、秦三国的长城予以连接，在东北地区是利用燕国的“外线长城”，即今赤峰北面的长城。由此可知，传说中的孟姜女哭倒的八百里长城根本不是秦长城，在地理位置上当属明长城。
前汉时期为防御北方匈奴入侵，重视缮治北方长城，汉承秦制，秦长城是以燕国“外线长城”，即“赤北长城”为基础，因此前汉也沿用了燕的“外线长城”。东汉政权的北疆辖区就比西汉时期丢掉了54个县，因此东汉长城往后退缩，如今从老哈河东岸的今建平县国营农场山根村起，至东南榆树林子乡炮手营子村一带留有东汉长城的51座墩台。
西晋初年的长城大体为秦汉时期的长城旧线，进入辽宁地界则沿用了后汉的长城，西晋长城“看来很像一条烽台、堡障连接三千里的防御工程”。
北齐时代，居住在大凌河东的契丹和居住在河北东北部的库莫奚时常犯塞，北齐在营州(今辽宁朝阳)北建长城、设烽堠，因此北齐长城远在朝阳北面，借用了秦汉长城的旧线。
北周长城在北齐长城的基础上予以补修，在山海关与明长城“十”字相交作东西走向的长城。
辽代是契丹族建立的，防御重点由北部转向南部的北宋王朝，因此修了一道“镇东海口长城”，今大连市金州区驻地金州镇南... 阅读全帖 |
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d****h
发帖数: 4291 | 39 看到版面上说，咱二哥也是大奸似忠，个人觉得有点过了
抛开电视不说（电视对秦二哥捧的更高），各种版本的章回小说，对这两个人物的刻画
都是很明显的
秦二哥就是忠义的代表，和宋三郎就是厚黑的代表，而且他们的名望得来是不一样的
有人说，秦琼的武功是吹的，神马“马踏黄河两岸，锏打九州三十六府一百单八县，镇
山东半边天，孝母似专诸，交友赛孟尝，神拳太保”
首先，他这一串名头是在历城县当捕头的时候就有的了。捕头，那个时候他也没上前线
杀敌，也没有经历过大的战争。面对的是些啥人？撑死也就绿林贼寇，能遇得到多厉害
的主儿啊，就隋唐牛逼的人物而言。他的这串名头的时候，李元霸还在吃奶，裴元庆估
计还在玩泥巴，宇文成都还在宫里面玩，杨林在当靠山王，伍天锡 ，伍云召在守南洋
关，罗成在北平王府当少千岁，他爹那个德行，应该连北平府都出不去。魏文通，尚师
徒，新文里也都在守关，尉迟恭还在打铁.......
厉害的角色遇到他的可能性都很小，谁也没工夫搭理他这个历城县刑警队长。所以他也
就没事儿整体骑着马在黄河两岸踏着玩儿，提溜着他的书童简山东满地跑，收拾收拾山
东的毛贼，看情节不严重的，抓着随手给放了，于是兄弟们都感... 阅读全帖 |
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B*Z
发帖数: 7062 | 40 说秦（渡）镇的凉皮是秦始皇时期粮食欠产，为了糊弄秦始皇做得。这个是不是吹过了
，陕西关中到处是小麦玉米，哪里有人种水稻。难道秦始皇那个时候有？请高人给解释
解释。这个秦镇凉皮是真的还是吹牛？ |
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Y****N
发帖数: 8694 | 41 李博士与我同是西安人，在我们系土壤科学专业做博士后，李博士有着一套标准
的工科男长相，如果你站在五道口地铁站，五分钟之内就能看见30个和他长得一样的男
人，毫无特征，过目即忘。同样，李博士的微信头像也和他的长相一样无趣：外套的两
只袖子系在腰间背着双肩包站在山顶，同时单脚蹬着一块儿石头，左手插腰右手比出一
个V，偏分。
作为老乡，我问李博士你在田纳西呆的习惯么？
他说还行。
我说那你想家么？
他说嗯。
我心想眼前的这个男人真是惜字如金。
我说李博士那你来田纳西干啥？
他说研究利用聚合酶链式反应变性梯度凝胶电泳法分析土壤中微生物对多环芳
烃PAHs的降解。
我说哦。
李博士来田纳西之前曾在明尼苏达州呆了五年半，研究微生物拿到了博士学
位。困在这个满是积雪和森林的地方，让李博士从一个道北少年成长为驰骋在风雪中的
鄂伦春大爷。
我问李博士那你们明尼苏达州都有些什么？
他思考了一会儿说：nothin... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42
土壤科学系的李博士，你还好么
文／本冰
李博士与我同是西安人，在我们系土壤科学专业做博士后。李博士有着一副标准的工科
男长相，如果你站在五道口地铁站，五分钟之内就能看见30个和他长得一样的男人，毫
无特征，过目即忘。同样，李博士的微信头像也和他的长相一样无趣：外套的两只袖子
系在腰间背着双肩包站在山顶，同时单脚蹬着一块儿石头，左手插腰右手比出一个V，
偏分。
作为老乡，我问李博士你在田纳西呆得习惯么？
他说还行。
我说那你想家么？
他说嗯。
我心想眼前的这个男人真是惜字如金。
我说李博士那你来田纳西干啥？
他说研究利用聚合酶链式反应变性梯度凝胶电泳法分析土壤中微生物对多环芳烃PAHs的
降解。
我说哦。
李博士来田纳西之前曾在明尼苏达州呆了五年半，研究微生物拿到了博士学位。困在这
个满是积雪和森林的地方，让李博士从一个道北少年成长为驰骋在风雪中的鄂伦春大爷。
我问李博士那你们明尼苏达州都有些什么？
他思考了一会儿说：“Nothing。”
接下来他给我讲述了在明尼苏达州无聊至极的科研生活和恶劣的自然环境，之后的三天
我的脑子里一直在单曲循环这首流行于上个世纪六十年代的知青歌曲：
北... 阅读全帖 |
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b******s
发帖数: 96 | 43 面皮类：
橄面皮：（永明岐山面，连锁，可以吃橄面皮，哨子面，岐山肉价馍，都不错，南
稍门）
米皮：（秦镇米皮，如果能去秦镇最好，去不了，找城里的“魏家凉皮”，交大一
村有）
面皮：（魏家凉皮）
加馍：
牛肉夹馍：（李老三牛肉加馍，边家村十字）
肉夹馍 ：（好多，最有名的是樊记，但饼不好吃，可以去东关张记，皇后大酒
店对面）
岐山哨子肉夹馍 ：（一般岐山面馆都有，建议去永明）
羊肉泡馍
小炒泡馍 ： 回民街陕西第一碗
普通泡馍 ： （好多，老孙家和同盛详最有名，但是任何一个人多的小店都做的不
错，交大附近最近“长信居”， 东关正街同盛相和老孙家老店，如果在回民街，就去
吃老米家或者老童家，店破味好）
水盆羊肉
澄城水盆 ： （我也不知道，只能撞了）
回民水盆 ： （回民街随便找家试试）
葫芦头泡馍
春发生：（德芙巷附近， 交大东南门外有一家小店，很多年，也很好吃）
烤肉
西北楼 ：（回民街，其实他家的泡馍也很不错）
平娃 ：（回民街）
不建议在回民街吃烤肉，可以去 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 44 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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o********e
发帖数: 2218 | 45 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 285 | 46 就拿凉皮来说吧，整个西安做得好吃的可能也就几家
想吃正宗的秦镇凉皮，可以跑到秦镇去找 |
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b******s
发帖数: 96 | 47 面皮类：
橄面皮：（永明岐山面，连锁，可以吃橄面皮，哨子面，岐山肉价馍，都不错，南
稍门）
米皮：（秦镇米皮，如果能去秦镇最好，去不了，找城里的“魏家凉皮”，交大一
村有）
面皮：（魏家凉皮）
加馍：
牛肉夹馍：（李老三牛肉加馍，边家村十字）
肉夹馍 ：（好多，最有名的是樊记，但饼不好吃，可以去东关张记，皇后大酒
店对面）
岐山哨子肉夹馍 ：（一般岐山面馆都有，建议去永明）
羊肉泡馍
小炒泡馍 ： 回民街陕西第一碗
普通泡馍 ： （好多，老孙家和同盛详最有名，但是任何一个人多的小店都做的不
错，交大附近最近“长信居”， 东关正街同盛相和老孙家老店，如果在回民街，就去
吃老米家或者老童家，店破味好）
水盆羊肉
澄城水盆 ： （我也不知道，只能撞了）
回民水盆 ： （回民街随便找家试试）
葫芦头泡馍
春发生：（德芙巷附近， 交大东南门外有一家小店，很多年，也很好吃）
烤肉
西北楼 ：（回民街，其实他家的泡馍也很不错）
平娃 ：（回民街）
不建议在回民街吃烤肉，可以去 |
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w********n
发帖数: 8 | 48 李博士与我同是西安人，在我们系土壤科学专业做博士后，李博士有着一套标准
的工科男长相，如果你站在五道口地铁站，五分钟之内就能看见30个和他长得一样的男
人，毫无特征，过目即忘。同样，李博士的微信头像也和他的长相一样无趣：外套的两
只袖子系在腰间背着双肩包站在山顶，同时单脚蹬着一块儿石头，左手插腰右手比出一
个V，偏分。
作为老乡，我问李博士你在田纳西呆的习惯么？
他说还行。
我说那你想家么？
他说嗯。
我心想眼前的这个男人真是惜字如金。
我说李博士那你来田纳西干啥？
他说研究利用聚合酶链式反应变性梯度凝胶电泳法分析土壤中微生物对多环芳
烃PAHs的降解。
我说哦。
李博士来田纳西之前曾在明尼苏达州呆了五年半，研究微生物拿到了博士学
位。困在这个满是积雪和森林的地方，让李博士从一个道北少年成长为驰骋在风雪中的
鄂伦春大爷。
我问李博士那你们明尼苏达州都有些什么？
他思考了一会儿说：nothin... 阅读全帖 |
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k*******9
发帖数: 3361 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bailamos (转圈儿), 信区: Food
标 题: 发个西安的小吃，老哥的同事推荐总结的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 29 20:09:58 2010, 美东)
面皮类：
橄面皮：（永明岐山面，连锁，可以吃橄面皮，哨子面，岐山肉价馍，都不错，南
稍门）
米皮：（秦镇米皮，如果能去秦镇最好，去不了，找城里的“魏家凉皮”，交大一
村有）
面皮：（魏家凉皮）
加馍：
牛肉夹馍：（李老三牛肉加馍，边家村十字）
肉夹馍 ：（好多，最有名的是樊记，但饼不好吃，可以去东关张记，皇后大酒
店对面）
岐山哨子肉夹馍 ：（一般岐山面馆都有，建议去永明）
羊肉泡馍
小炒泡馍 ： 回民街陕西第一碗
普通泡馍 ： （好多，老孙家和同盛详最有名，但是任何一个人多的小店都做的不
错，交大附近最近“长信居”， 东关正街同盛相和老孙家老店，如果在回民街，就去
吃老米家或者老童家，店破味好）
水盆羊肉
澄城水盆 ： （我也不知道，只能撞了）
回民水 |
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K******G
发帖数: 723 | 50 1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
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3.捷尔泰
碑林区友谊西路(边家村十字西南角)
第一次知道捷尔泰是在中央一套，而且是半边天的特别节目，采访捷尔泰老板，是当年
的全国十佳杰出经济女性，很了不起的。这种连锁店最大的好处就是干净一些，都是装
修成快餐店... 阅读全帖 |
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