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b*******t
发帖数: 549 | 3 真不知说什么好。
我一直以来是这么做芝士戚风的。不过，我以前做的时候，是不计算东西的用量，因为
我大致心中有数，我知道，蛋黄糊加入面粉变成厚面糊是，就可以拌入打好的蛋清。
这次，小心的整一个方子，因为有网友想要。没想到，你的会失败。
很想问问，你的cream cheese 有没有加热软化，软化的cream cheese 加入蛋黄中，打
匀后，蛋黄糊是挺希的，所以牛奶不能多加，过多的水分，会让考好的蛋搞塌陷。
不过，我如果有时间再做的时候，一定会用秤称一下面粉的用量。面粉用杯子量，有时
候量会差挺大的。
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 来源于爱厨的方子。
材料：
烤模：8寸固定模。如果一定要用脱底模，记得用锡箔纸垫在烤模里面。原因参见
做法的步骤1.
1.焦糖部分：糖1/2 cup, 水1/4 cup
2.苹果部分：大苹果一个。
3.蛋糕部分：butter 1 条，(1/4磅，一盒中的一条），糖1/3 cup, 蛋糕粉90g（用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL.
做法：
Prep：oven预热350F
1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热，慢慢看到糖溶化，冒泡儿，中火，不断晃动小锅，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模
—知道为啥不能用脱底模了吧，不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。
2.大苹果去皮去核，切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里，估计是怕苹果被氧化表面发黑。我懒得泡啦，再说苹果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然后把苹果片一片一片排好在焦糖表面。如图1.
3.室温下软化的butter——切记切记，一定要室温软化。用打蛋器打到颜色变浅，逐... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 5 口水，
最喜欢豆豆猫的面点方子了，从来都是轻松100%复制:)
（用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL.
锅，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后
把焦糖倒进烤模 |
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o********l
发帖数: 12430 | 6 真不错
（用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL. |
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a****l
发帖数: 6431 | 7 估计很好吃，
也很催肥，又油又甜的
（用小秤称的），baking powder
1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL. |
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h*****m
发帖数: 452 | 8 这个看着好复杂。。。
偶像来多几个简单上手的吧~~~
（用小秤
称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL. |
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b*******u
发帖数: 157 | 9 今天购物赚大了 看照片 买到非常便宜的两只大龙虾
家住休斯顿伍德兰。今天下午，我去小区附近的美国超市——Kroger购物，买了西
红柿、香蕉等等蔬菜水果之后，我来到海鲜柜台，看一看这里有没有可以买的东西。
在这里，我看到去头去爪的龙虾标价6.99美元一磅，我买了两个。售货员给装到塑
料袋内，然后上秤称了一下，LED显示屏上面显示13.98美元。我一看，觉得不对，我请
售货员看一下商品的售价标牌。
售货员拿起标牌一看，上面打印的价格确是6.99美元一磅，他问了一下旁边另一位
服务员，两个人到电脑上一查，是他们搞错了。这种龙虾的标价应当是每一个6.99美元
，而不是每一磅6.99美元。这是超市的错误，他们应当承担责任。
于是，售货员按照标牌上面的价格，卖给我，两只龙虾，0.56磅，售价3.91美元。
我拿到了两
只大龙虾，付了3.91美元。这一次的购物，我省了10美元，也就是说，超市亏了10美元。
货柜的冰面上面一共有六只这样的龙虾，如果我买四只，或者购买柜台里面全部六
只，超市也会按照这个价格卖给我吗？
今天晚上，要吃葱姜炒龙虾了。
龙虾的照片和价... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 10 行李箱子为麻不在家里打包好了就称一下？难道半路继续塞东西么？ |
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l*****w
发帖数: 26 | 11
出门前会称一下啦，但是有时路上会乱买东西。哈哈 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 12 加发酵粉这种东西要用秤干什么？用勺就可以了，这东西稍微多点少点没有影响的。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 13 你别胡搅蛮缠
。
你连1杯面粉有多重都不知道，既不知道该放多少杯面粉也不知道该放多少克面粉就瞎
搞，当然让你回去弄个秤好好量量。这种发酵的干活，弄个3杯面，加两勺发酵粉就行
了，多1克少一克难道还发出来的面团不一样吗？【 在 BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 的
大作中提到: 】 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 15 从来不用称
面、糖、黄油、发酵粉、水、或者牛奶 |
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o****p
发帖数: 9785 | 17 前两天slickdeal上介绍有个称打折好像amazon，搜搜。 |
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z***o
发帖数: 283 | 18 我外貌控， 买了costco 的那个19.99的， 全不锈钢， 触屏 好美， 但是是纽扣电池
。。。。 其实实用的话普通厨房秤就可以， 用普通电池的就更好了 |
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y******e
发帖数: 5906 | 19 可能是酵母加多了，发过头了。严格按照配方来，我有时候就是随心所欲乱加，然后烤
出一堆石头来。
如果拿秤称好，那基本上面包机自动烤出来的面包都还不错。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 21 数钱？你这是侮辱老硬同志啊。
老硬同志的钱去年还是用秤称的，现在只count集装箱了 |
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h*******a
发帖数: 573 | 23 不需要，有大人用的scale就好。曹沖秤象呀。 |
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d****o
发帖数: 1185 | 24 唉，为什么非要很胖呢，健康不就好了吗，我们家的是女宝宝，17个半月了，才23磅，
还是用大人的体重秤称的，估计到了医生那还没有这么多呢，13个月检查的时候体重已
经是25%以下了，但是宝宝的一切发育都很好，今天还两个手按着两个板凳把身体撑起
了打秋千呢，腿几乎抬平行了，我也曾经纠结过，但是感觉健康就好了，每个孩子的体
制不同，大人也有光吃不长肉的呢，
不过我们家的吃还可以，就是喝奶少，一天就5到8oz，不吃零食，零食就是水果 |
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a*******i
发帖数: 11664 | 25 人体安全的电压是36V，你们家秤如果是2节电池，大概最大有3V，4节电池是6V。差远
了。
另外BIA用的电流~0.5mA。想电死人的话要100mA的样子。 |
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j***r
发帖数: 752 | 26 小宝出生3周了，最近吃的很多，感觉上重了不少，但是没有具体的概念，想买个给宝
宝称重的秤，不知道英文名叫什么，大概多少钱，哪里买比较便宜呢？谢谢了 |
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m*******1
发帖数: 2194 | 27 都有可能. 实在不放心可以买个精确的秤称宝宝前后重量. 一般宝宝看着不饿就行了.
小孩子也不需要喂太饱. |
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i***s
发帖数: 5434 | 28 很少，非常少，估计都不到20oz，快成仙了。
偶尔多吃几口，就痛苦得睡不好觉。我一看那样子就明白了，上秤称一下，果然长了几
盎司。不长体重的那几天就睡得好好的。
对了，我娃男，15磅。 |
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i***s
发帖数: 5434 | 29 下回拿秤称一下，看看娃吃了多少，就心里有数了。
说不定是你奶很多，娃吃一边就足够了呢。 |
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m****a
发帖数: 604 | 30 来自主题: NextGeneration版 - 婴儿体重秤 我们抱着用普通体重scale称。算平均值的差额。各测5次，去掉最高最低值，算平均值
。然后求差。应该非常准了。scale读数到0.2lb |
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p***h
发帖数: 1462 | 31 何必呢
家里就我一个人，你教教我怎么称饭前饭后？ |
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s****e
发帖数: 2934 | 32 堵了会有块。。。多半是吃了。怕不知道可以买秤称娃。 |
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l******g
发帖数: 1145 | 33 来自主题: NextGeneration版 - 请推荐体重秤 大家平时都是怎么给娃称体重的？
每次体检之间，总是心痒痒，想知道小家伙到底长了多少。
求推荐！ |
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l********r
发帖数: 4005 | 34 来自主题: NextGeneration版 - 请推荐体重秤 有专门的婴儿称，精确到oz，google一下，也许BRU就有卖吧
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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m**********r
发帖数: 1226 | 35 我娃现在四个月一周，从两个月后她就不好好喝奶了，现在基本每天6小时一顿，一天
四顿，每顿3-4oz，有时夜奶也会skip掉。一天奶量不超过15oz。她不吃奶瓶，我胸喂
（吃多少是秤称的）。最长纪录是13个小时不吃。清醒状态不吃，只有快要睡觉前会吃
。体重从两个月的87%到四个月掉了16%。看了很多次儿医，总说这个生长曲线还OK，到
四个月check，看我们娃吃的少就让我们试试上辅食。我一担心上辅食会不会奶吃的更
少，二担心四个月上辅食会不会太早？每天我一要喂奶她就要哭要推开我我就很blue，
以前的圆脸也慢慢变尖当妈的真是想哭。不过精神还不错，身高也还可以，就是一天这
样的奶量每次喂奶跟打仗一样。我要不要开始加辅食呢？ |
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k**n
发帖数: 6198 | 36 说个数据吧， sca5是加州历史上最有成效的了吧， 之后投票率是17%左右。高兴？失
望？
知道今年台湾的投票率吗？ 50%， 是20%左右国民党不出来投票后的结果。
中华民族不是不会投票，而是我们的祖国洗脑的统治的结果。
政客为选民负责，在我看来是professionalism. 华人政客为华人负责，那是良心问题
。 然后问问总统大选的候选人都有良心吗？良心不是秤称的，所以我不敢说。
当然一切是要向前看，相信会越来越好，但是只在mitbbs 和微信里呼唤投票是不够的 |
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L******e
发帖数: 756 | 40 我看到那个了。。精度20g。。。我想要个电子称~~ |
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I**o
发帖数: 1615 | 41 桶。。。
你让我想起那钱多到不想数，用秤称的地主。。。 |
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y******1
发帖数: 723 | 42 上次买的那个啥很便宜的称收到后就如一玩具，还扔着没动过 |
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c**********2
发帖数: 333 | 45 多谢多谢。天气不好实在不想去邮局了。
再麻烦问一下，是不是我用厨房秤称下重量，然后去邮局网页上找多少克多少钱，然后
贴上相应的邮票就可以啦？
麻烦你了，送上5个包子表示感谢！ |
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l****5
发帖数: 336 | 46 我这个衣服用厨房秤称了一下，16oz左右，在usps上算下来自己的包装要8、9刀，用他
家的盒子或信封才5刀多。没算错吧 |
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b**g
发帖数: 2813 | 47 亚马逊和沃尔玛都有很多，不过普遍不准，换个n个，奇怪了，有些评价都很好，称体
重是高科技含量的事情吗？ |
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b**g
发帖数: 2813 | 48 是那种电子的meter吗？为什么我买的好点的差点的，都不太准啊，放地上也放平了，
总是比医院里称的少五六斤的样子，倒是读数很一致 |
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d****i
发帖数: 2346 | 49 这个。。。大家平时做饭称东西很多吗？我怎么都是凭感觉。。。 |
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