n***k
发帖数: 2780 | 1 that brushed stainless steel is for the outside of outer pot surface. it is
a very good electric pressure cooker, however, its inner pot is aluminum
core with non-stick cooking surface.
instant pot's inner pot is solid stainless steel with tri-ply at the bottom. |
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a****l
发帖数: 6431 | 2 The inner pot can not be aluminum, because it is heavy.
is
bottom. |
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p******t
发帖数: 3764 | 3
去年跟着板上的好多一起团购了一个美食电压力锅
不锈钢内胆，代替了我原来的电饭锅
另外炖肉煮粥都很好用
小时候用那种不自动的高压锅动静比较大，气冲起来很吓人
这种电动的基本不怎么响，感觉安全多了（只是感觉哈）
另外普通电饭锅做饭，顶上的橱柜底部或者天花板时间长了总有黄斑
高压锅就没这个问题了
当时团购价格是110多点好像 |
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q****r
发帖数: 2285 | 4 各位神厨们， 我们家最近早上喜欢吃粥。 可是每天就只用榨菜就着粥吃，时间久了
会腻。 请问有啥小菜好推荐的，不会太油腻，也不会残留口中味道的。 非常感谢！ |
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j**f
发帖数: 7403 | 5 不管吃啥，之后上漱口水，就没味道了。
之前多凉拌一些菜呗。
凉拌土豆丝，凉拌卤肉（猪肉，牛肉，猪心，猪耳。。), 拌豆腐，拌豆腐干，。。。
各位神厨们， 我们家最近早上喜欢吃粥。 可是每天就只用榨菜就着粥吃，时间久了
会腻。 请问有啥小菜好推荐的，不会太油腻，也不会残留口中味道的。 非常感谢！ |
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H*****1
发帖数: 4815 | 6 首先感谢crystalyear的水煮鱼方子
简单又好吃，我和我LG都很喜欢
但切鱼太可怕了
买的活鲶鱼，在超市已经杀好切段了
回来切鱼片的时候，鱼肉还会动！差点没把我吓死。。。
而且鱼太滑了，很难切片，最后都是很大的鱼块 -__-!
请问各位神厨，切鱼片有什么窍门么？谢谢 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 神厨把你的link帖出来吧， 给大家做个样板。。。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 8 哭。。。关键还是要做得出来啊。。。不然拍神末。。。 |
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H*****1
发帖数: 4815 | 9 买的是文学城那个
自带的食谱说炖土豆牛腩红烧肉只要压15min
我怕时间太短炖不烂，那样牛腩和肥肉都很腻
上次做的时候，牛腩压了50分钟，红烧肉压了85分钟
红烧肉显然时间长了，瘦肉发柴，肥肉都没有了
请问神厨们这两个菜分别压多长时间合适呢？谢谢 |
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q****r
发帖数: 2285 | 10 哎呦，都忘了lz就是帅锅啊， 他家都叫他神厨。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 13 Bobby我觉得他人应该不赖的。问题是他给媒体捧坏了，他的水平实在是很一般，估计是
他比较会表演，外形又很不错，而且感觉很酷很会做菜，所以简直在媒体眼里就是神厨
了。任何人给这么捧过都会心态失衡的，我觉得他稍微有一点点过分自信，别的地方都
挺好，办事也很专业很认真。
Ray给我也很有mean的感觉，不知道为什么。我搞不懂一个一点点都不会做菜的人，嗓子
比张柏芝还吓人，为什么老是占那么多的节目。 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 15 赞火速啊火速！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
你神厨啊 |
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Y********s
发帖数: 714 | 16 有没有哪位神厨做过咖喱饺
求实在的方子啊，不用擀油酥皮最好了……
包子包子 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 17 1里头人家是华人界的神厨，是你哥我的偶像，咋会犯错啊？ |
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s**********r
发帖数: 1120 | 18 不想再买不粘锅了,请各位神厨推荐一款好用的炒锅吧,多谢. |
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i****n
发帖数: 13151 | 19 超级女声出了个李宇春，火了！
神八天宫对接成功，火了！
感恩节炖了个鸡，火没火尚不清楚。。。。。
此“火鸡”非彼火鸡也
anyway，标题党了，哈哈
经常吃超市的鸡，发现都是肉食鸡而已
今天特意去买了个蛋鸡
不错嘛，头，前爪，后爪，鸡屁股都给俺留着呢。。。。。
回来赶紧洗了一洗，操刀主罚，大卸八八六十四块
于是乎，生上火，煮上水，先去了这厮的血水再说
话说就在这去血水的功夫，咱小七也没闲着
看来看今天有木有deal，哇塞，amazon那叫不给力呀，啥好东西也木有~
于是扫兴而归，洗切了葱花生姜，捞出鸡块凉水冲洗
分批扔进了火热的爆过葱姜的沸油中爆炒
放了点盐加了少许少许少许生抽
捞出来备用，其时已经8、9分熟了
忍不住尝了一块，嘿！还真可口！
随即拿出珍藏已久的炖锅，沸了水，开始炖哦~~~
拌入去皮切好的毛芋头，再加上适量盐，各种料粉
水沸后文火慢慢慢慢滴开始炖。。。。
最后放了些面筋，2个小时后出锅!
香气扑鼻，色香味俱全，黄油油的真好看！
当然，这两个小时期间咱也没闲着
咱正在做那感恩节第二道菜呢。。。。。。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 22 我不知道，没做过叉烧包，你去网上搜搜方子好了。
古时候没有英特网，所以会做菜的人都被视若神明，现在有了英特网，只要会抖两下铲
子的都可以做神厨。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 25 继酱牛肉之后
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/Capricorn/31179793.html
酱猪蹄儿，第一次做，超级好吃哒！！！！！！！
传说这猪蹄儿的功效吧，美容养颜，活血化瘀，补神补气，最适合大半夜还工作的人群
。。。。嗯。。。。。
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生
抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色
4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉
4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间
5.收汁喽~~~~
相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 26
光吃肉没意思，当这个骨头里面的精、神、气被煮出来而附着在肉上
那种肉才是好吃的肉。。。嗯。。。 |
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A*6
发帖数: 212 | 28 感谢版主置顶，欢迎各位神厨巧手来堪萨斯版大显身手！ |
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t**********s
发帖数: 223 | 29 万能的food版，诸位食神厨霸们，求教一下，这周末有个easter party，每家带一些食
物。我笨手笨脚的，只能放狗搜，搜到这个网站。第一张图片里的小鸡貌似容易，决定
仿制。但不知道里边的奶油是什么样的。貌似这种奶油比一般的cream要硬，不然上面
的盖子压下来一定就挤扁了。大家有知道的麻烦指导我一下，最好是商店里有现成的，
买回家挤一下就行。如果要自己做的话我又蒙了。多谢了！ |
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r**********a
发帖数: 551 | 30 的厨娘，现在开始学烤火鸡，到火鸡节的时候自己烤一个serve party是不是作死？
如果不算作死，求推荐方子！ |
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s******s
发帖数: 2721 | 31 看来本版厨娘女神已经决定出发了，五个包子奉上请验收．．．
参赛是请注明代表家版，这样acer得发１００个包子才好．．．． |
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s*********3
发帖数: 1012 | 35 贡献一个菜谱，妹妹可以自己发挥想像改良哈：
洋葱半个切小块；茄子一个去皮切小块，放微波炉里加热直到茄子发黑，变软（这个窍
门是美食版上的神厨小觅同学教的，她现在好像也要生宝宝了，宝宝肯定有口福！！）
；鱼肉切块；喜欢的话还可以加甜椒一个切小块。
炒锅里放油，热了以后下洋葱块，软了以后下茄子和甜椒，继续炒直到茄子开始变软。
加鱼翻炒直到鱼肉稍熟。这个时候可以加水，如果喜欢的话最好加coconut milk，量不
要加太多，不需要没过菜，大概到菜的一半高，只要保证不干锅就行。盖锅盖关中火，
闷到茄子和甜椒软到宝宝喜欢的程度，菜这个时候应该有茄子和甜椒的香味儿。给宝宝
盛出来以后我一般再加上咖喱，孜然粉，还有花生酱，就变成泰国风味的给我们大人吃
的菜了。我家宝宝喜欢这个菜拌饭吃。
coconut milk一般中国店都有卖的，或者还可以到Whole foods去买有机的。这个菜还
可以用炒到8成熟的小鸡肉块替换鱼块，可以加西红柿，香菜，胡萝卜，等等，看你家
大人和宝宝的口味了。 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
BZH (粒粒妈) 于 (Wed Nov 7 15:28:21 2012, 美东) 提到:
罐头已经不吃了，以前2段的罐头还是吃了，换了3段的就不吃。现在不知道做些啥了。
还没有給猪肉啥，只是鸡肉，鱼肉，蛋黄。但米糊也糊弄不住小人了。也不能顿顿米饭
或面条吧。红薯泥，南瓜泥也給，就是不怎么爱吃。咋办咋办？
11个月的娃妈们，給个建议啥的哈？
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rcf (hello world) 于 (Wed Nov 7 15:32:00 2012, 美东) 提到:
各种大饼，面包
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smallbsmallb (nnngat) 于 (Wed Nov 7 15:50:30 2012, 美东) 提到:
如果牙长的还可以的话，任何不加盐的菜，可以啃的弄成块，不可以啃的，剪刀剪剪碎
，都可以喂了。
☆─────────────────────... 阅读全帖 |
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o*********k
发帖数: 323 | 37 口水啊。。。
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神厨秋水家的意大利菜 |
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j*******e
发帖数: 4663 | 38 对，这几个不好也靠铺。
中餐馆这事，不光要手艺，还要愿意。其实本地厨艺高手很多（秋水，suanwater，还
有以前那个神厨，等），但是生活安逸，谁去吃那个苦啊？ |
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m*****s
发帖数: 1381 | 39 都是神厨
再回头想想story的菜，唉，苦命的孩子 |
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p*****s
发帖数: 1780 | 41 公元2008年3月17日黄道日历
传统农历：
农历二月初十戊子年 /乙卯月 /丙辰日
今日所宜：
扫舍.塞穴.馀事勿取.
今日所忌：
诸事不宜.
冲：
生肖冲狗
煞：
煞南
成：
除
正冲：
正冲正冲庚戌
胎神：
厨灶栖外正东
节气：
5日：惊蛰；20日：春分 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 43 1厨1卫1人住，1菜1汤1人吃，1枕1被1人睡，1来1去1人过，1衣1袜1人洗，1喜1忧1人愁
，1工1作1人累，1事1担1人承，1影1视1人看，1薪1酬1人花，虽然1个人有1个人的精彩
，1个人有1个人的快乐。但过完这个光棍节，希望大家在不久的将来，谈一场不分手的
恋爱......1生1世1心1意1点1滴！ |
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s****t
发帖数: 1049 | 45 你别听那人瞎说。
sd的中餐最近开的数量还可以 虽然味道不如国内的 也还有些不错的
湘菜有新湘味 西安菜有陕西食府和面馍
点心dingsum也有几家 川菜几家但味道一般 东北菜北方菜两家 神厨和north village
还有撸串店 上海菜有老正行和御园 还有一个御园分店换老板了 好有几家臭臭锅 麻辣
香锅 85度c 巴黎贝甜
马上要开的有utc的鼎泰丰 还有一个别的高端一点的估计也会在utc扩建的mall
实在不行也可以去irvine和la吃 |
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F******7
发帖数: 4765 | 46 本台刚刚收到的消息，本版神厨Ｖ叔在即将戒网之际，不幸断指。
一个小时前，全套欧洲进口的新装修厨房里，闪动着Ｖ叔和往常一样忙碌的身影。
各种刀具闪烁着，晃动着。
Ｖ叔一边切着洋葱，一边看着墙上的大投影仪。
里面是刚刚从监狱里出来的骑士。头发很长，一身香汗，又投入战斗了。
突然Ｖ叔听到“刺刺”两声。低头看处，还没有冷却的炉头上闪起两缕淡淡的白汽。
白汽散过，是绛紫色。
血。干涸的血。
是手指！
Ｖ叔赶紧从案板上拔出左手。
鲜红已经把整个左手裹住了。
不知道少了几根手指。
Ｖ叔把手对着灯光。
形状很奇怪。似乎不能并拢。
但可以肯定，是某根或者几根手指少了一截。
右手在菜板上扒着切好和没切好的菜。
制尖碰到一个硬硬的东西。
捏起来。
是一断切下的指甲。一半是红色的，另一半还没有来得及被染成红色。
继续摸。
在凉凉的菜里终于摸到了一个有点温，又有点软的东西。
抓起来。
是一节手指。
这时候，突然一阵钻心的剧痛袭来，像是从地下突然涌出的一股热泉。
Ｖ叔把手掌再次举到眼前。
指断的地方，血安静而执着地一下下跳着出来。
音乐喷泉一般，红色变成透明的岩浆，沿着断开的伤口，恣意地刷下来。
Ｖ叔把摸到的断指... 阅读全帖 |
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F******7
发帖数: 4765 | 47 我的“无敌小三”今天到货了。
等环也到了就可以拍个够了。到时候你再给我做一碗。保证把你拍成神厨。 |
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F******7
发帖数: 4765 | 48 先赞个，再排。
话说戏班是非多
其实闲人只一撮
为省时间献一首
版副上任我少说
多出作品少灌水
肢节动物咱少摸
多生孩子多种树
尽力而为虽绵薄
走个后门念旧过
V叔政委咱一拨
政委千秋论功过
国库殷实他功多
V叔神厨真兄弟
醉时填阙醒里锅
还有甜甜小妹妹
拂某从来不记过
04-02-2013 |
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L******P
发帖数: 489 | 49 我觉得楼主才真是闲的蛋疼。
不怕神一般的对手，只怕猪一样的队友。 |
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l*****l
发帖数: 1525 | 50 建议封阿里巴巴为utah版第一神厨
hoho~~~ |
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