x********e
发帖数: 35261 | 1 《更衣記》 張愛玲
如果當初世代相傳的衣服沒有大批賣給收舊貨的，一年一度六月里晒衣裳，該
是一件輝煌熱鬧的事罷。你在竹竿与竹竿之間走過，兩邊攔著綾羅綢緞的牆——那是埋
在地底下的古代宮室里發掘出來的甬道。你把額角貼在織金的花繡上。太陽在這邊的時
候，將金線晒得滾燙，然而現在已經冷了。
從前的人吃力地過了一輩子，所作所為，漸漸蒙上了灰塵；子孫晾衣裳的時候又把
灰塵給抖了下來，在黃色的太陽里飛舞著。回憶這東西若是有气味的話，那就是樟腦的
香，甜而穩妥，像記得分明的快樂，甜而悵惘，像忘卻了的憂愁。
我們不大能夠想象過去的世界，這么迂緩，安靜，齊整——在滿清三百年的統治下
，女人竟沒有什么時裝可言！一代又一代的人穿著同樣的衣服而不覺得厭煩。開國的時
候，因為“男降女不降”，女子的服裝還保留著顯著的明代遺風。從十七世紀中葉直到
十九世紀末，流行著极度寬大的衫褲，有一种四平八穩的沉著气象。領圈很低，有等于
無。穿在外面的是“大摇薄Ｔ诜钦降膱龊希瑢捔艘拢懵冻觥爸幸”。“中摇崩锩嬗
芯o窄合身的“小摇保洗惨膊幻撊ィ喟胧茄牡奶壹t或水紅。三件易又嫌旨又
霸萍绫承摹保阱憣掕偅P著大云頭。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 我生我长的中国，不知道“摸石头过河”过完了没有？石头永远摸不完。风景依旧。傍
晚和早上，就只是换了个方向。年轻人把我们拍在了沙滩上。我们就在沙滩上从容淡定
。年轻人匆匆忙忙，读学位找工作娶媳妇当房奴。中国生活永远印着时代烙印。不同的
时代不同的日子。成都近郊和市区的汽车不算多，老陈开车没得说。他退休以后就爱和
夫人开车全国游走。我在班群说他：长得像观音菩萨，却一身的泱泱雄风。每个两口过
自己觉得幸福的生活，就是幸福。
饿肠叫了，我不说话了，坐车上，眯着眼睛等吃饭。回忆有时就像是决堤的水。这五六
十多年前，人人穷，穷得没辙，也见不到谁富。按说把国家弄穷，完全用不着一个运动
接一个运动，费那麼大的劲。国家一直给人民讲假大空的话，政府一直在做鸟蛋事。“
三十功名尘与土”，后，我走了。活着就得找活路。前些年有个朋友建议我把我们这些
人在美国努力奋斗挣得自己的一份有尊严有自由的生活的故事讲给国内的朋友听。我不
想做。生活是我自己选择的，我不抱怨，我享受。
在中国，这几十年所有的道理都是麻花。“我们讲春天的故事”，“三个代表”，“八
荣八耻”，下海捕鱼，加入世贸，洋为中用，黄土（土地公有制）变金，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 转贴
斯蒂芬-金在川普的推特上用脏话骂川普，川普受不了，把他拉黑。斯蒂芬起诉川普不
能拉黑他，结果胜诉。法官判决的依据是：美国总统是公民选举产生的，必须接受公民
的实时监督和批评。
看到这，我们除了笑，更多的是该为我们自己哭。
我们每一次笑美国，都是在哭兲朝。
二
儿子问父亲：什么是正能量？什么是负能量？
父亲说：比如，现在天天宣传在粪坑边上打了多少只苍蝇，这就是传播正能量。
儿子：那负能量呢？
父亲：如果你敢追问“既然粪坑里的苍蝇越打越多，为什么不把粪坑填上，改成抽水马
桶？”那你就是在传播负能量！
三
2015年天津港危化品仓库爆炸事故之后。网民写道“你在网上发条敏感信息，一分钟后
他们就知道；然而仓库里有些什么危险品、有多少、谁放的、啥时候放的，炸完了好几
天还是不知道。用审查言论的力度审查危险品，用搞防火墙的热情防火灾，你国的所有
问题都可以迎刃而解。”
四
香妃回归后，乾隆垂涎三尺。约法三章后才娶进宫来，几年来倒也秋毫不犯。那一夜月
黑风高，乾隆再也按耐不住，便乘夜色潜入，欲霸王硬上弓。香妃抵死不从，只好作罢
。容嬷嬷不解：“不是说好五十年不变吗？迟早是您的人，皇上急什么呀？... 阅读全帖 |
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t*****y
发帖数: 64 | 4 对对，是叫牛仔骨，其实我是打算把做的材料和每个步骤都拍下来的，怎奈只能上传一
张，拍了也没有用，所以就没有拍。
不是牛排，是牛仔骨，wiseness你查一下牛仔骨的图片，就知道我用的是什么样子的，
这种牛仔骨非常好切，我就是用普通的菜刀而已，不是那种很大很厚的牛排。
cheese我刚才看了一下名字：Castle wood Provolone Cheese.刚才再网上找了一下，
本来想给兄弟姐妹们一个链接，可是没有找到。我也是在sam's club买的，就是一般靠
近meat处都有一排卖cheese的冷藏柜台，去了很多地方和城市的Sam's，摆设基本上是
一样的。两个大圆片并列两排那样包一个袋子里，原味的，乳白色的。其实我对于
cheese没有研究的，这次还是头一回做，所以是看这个cheese白白的，挺可爱的样子，
价格也不贵，就买了。哈哈。
照片说的有道理，别说技术了，我觉得盘子背景什么的都需要换，要不只看图片，真是
感觉不出来好吃。
我以前做过，也吃过，这次是特别用加了cheese,个人觉得国内做的时候会腌制，但是
一般不会放cheese.另外肉质觉得很重要，肥瘦相间的肉真的很香。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 5 昨天嘛，嘿么沾沾自喜地把自以为学习成功的，鱼香肉丝，发给我妈看了
老妈看了，点评道：
看不出来哟，你还会弄菜了啊
看起来，肉还是炒嫩了的，还将就嘛……
就是泡椒，放少了嘛，葱子也放少了撒,味道出不来噢
。。。。。。。。。。。。。。。。。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 6 画外音：这个是什么？这么香~~~
我印象中的菜市场应该是湿哒哒泥碌碌的，新鲜的冬瓜外面一层霜，莴笋叶子上还沾着
露水，熟食店的电风扇没有叶片，挂着两根塑料绳赶苍蝇，下面是油光发亮的猪耳朵，
这才是菜市场啊！刚到美国的时候，每次去买菜就感到无比的绝望：超市里有三种颜色
的洋葱和三种颜色的土豆，接着就是长的像棵树一样大的芹菜，就没了，没其他菜了！
在超市里看不出季节，看不出气候，蔬菜水果冷冰冰的被塑料包装。
看电视里的烹饪频道，所有的食物都是season with salt and pepper，好像厨子的调
味水平就仅限于此了一样。当然，后来我才发现盐和胡椒有极强的魅力，这就是后话了。
土豆洋葱吃一吃也发现不同颜色确实味道口感不同。世上没有完美的事情，乐趣还是到
处都能找到的。
黄土豆Yukon Potato的质地紧密，炖菜的时候很适合，因为不容易变成糊糊；棕色土豆
Russet potato则绵软一些常用做土豆泥、烤土豆，还炸薯条，个头最大，价格也便宜
；红土豆则经常用在做汤和沙拉当中，因为口感细腻绵软，表皮也光滑。
今天这道菜呢，就是黄色的土豆，不要红色的，也不要棕色的，一定要黄色的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 一周忙忙碌碌，在生活节奏紧张的帝都，上班和上学的都在单位或学校吃午饭，我们一
家四口人每周只有周末的中午，才能聚在一起正常的吃个午饭。有时候会一家人一起出
去找个喜欢的餐厅用餐，有时候就会买些食材，在家里自己做。两个大人两个孩子，也
吃不太多，在家做饭，一般也就四个菜，有荤有素，简简单单的家常小菜。
上周六的时候送大女儿去上舞蹈课，等她的空隙，我就走路去了附近的超市，买了些排
骨、海白虾、蘑菇、玉米回来，这些都是我们家人爱吃的食材。等女儿下了课，再坐公
交车回家，洗手做饭。孩子爸爸陪着两个孩子玩游戏或者看书，我在厨房里忙活着。时
间紧任务重，做饭也是一个讲究时间规划的技术活儿。
先把大米淘洗后放进电饭锅，一起放进两根腊肠，这样米饭蒸熟的时候腊肠也蒸熟了，
而且腊肠里的油脂浸入到米饭里，米饭也会增加香味。开饭之前把腊肠取出来，切片装
盘就可以了。
米饭焖上了，再来做菜，先来处理不好熟的菜。玉米排骨汤比较费时间，小孩子喜欢吃
软烂的排骨肉，一般的锅炖它又费时间又不容易炖烂，所以我一般都会用高压锅来做，
先把排骨凉水下锅煮出血沫，烧点温热的水，放在高压锅里，煮过血沫的排骨捞出后放
进高压锅，... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 8 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 香港九龙塘车站变态偷窥男
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 21:32:18 2013, 美东)
这件事情我想了好几天了，还是打算放上来。给要到香港旅游，尤其是会去西九龙中心
附近的朋友提个醒，也给附近的香港居民提个醒。
我上周回国探亲，返程的飞机从香港走，所以顺路去看一个在香港的姐妹。因为比较早
到，我下了地铁就在附近一家麦当劳休息。期间买过一份Sunday，发现一个带眼睛的男
人一直紧跟在背后。我只记得他是那种超大的无镜片眼睛，和上身米黄的tshirt，还有
一个布面的帽子。手里有一个硬纸购物袋，一副及其猥琐的样子。我怕是要偷拍裙底，
所以一直用包包挡着。我裙子并不短，毕竟人生路不熟，而且穿了安全裤，但是对方的
位置和行为都及其让我不舒服。拿到Sunday之后，店长跟我说，“还需要什么，如果有
什么要帮忙请吩咐”。 我没有听过别的地方会这么说的，我不知道是不是因为他也认
出那个变态的原因。
后来在店里等朋友的时候，我以为这个人已经... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 9 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【万圣节】烟花不冷，烤肉正香……
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 2 14:58:42 2015, 美东)
记得是前年万圣节前刮飓风，村里大停电。村长急请大家相聚消防局，把消防局临时打
扮成大鬼小鬼齐欢跳的鬼屋，流水线端上热狗、汉堡、热巧克力、柠檬茶——还有clam
chowder！大鬼小鬼们一边讨糖，一边闲聊（那多半是无聊的大鬼们），一边围着火堆
狼吞虎咽。那一夜，我深深感到了资本主义之温暖……不过国内消防局也很温暖，以前
碰到个出租司机是从消防队退役的，说小区里的老奶奶天天来消防局门口唠嗑。有一回
她跌跌撞撞地边跑来边叫：孙子反锁在家里了！消防队开动长臂车去帮她救孙子，打开
房门后她跑出来谢消防队员时又把门反锁上了……
从那年开始，咱们村的消防局每逢万圣节都推出Truck or Treat 讨糖+聚餐派对。今年
更热闹地请来DJ，又唱又跳，末了还劈里啪啦放烟花。贴些照片，有点乱，大家随便看
个乐。
最先抢我眼的是这位Pink Lady，看... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 10 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 窦唯的看不懂、念不出的歌词
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 21:15:17 2011, 美东)
听qilikala888贴的窦唯的《雨吁》，“潸浩饫泪，肓诜君众，弆殇落，症悻祟意”，
惭愧很多字连念都不会念，更别提是什么意思。在网上找到一个歌迷注释版，逐字逐句
地解释，明白不少，但还是不知道这些词组是他从什么古书里看来的，还是自行拼凑的
。《雨吁》专辑里的另一首《语虚何以言之》（“雨吁”念成yu3 xu1，和“语虚”正
好同音）也是这样的词组组合，难字少一点，不过“恋土怨抚，汉主远虚，散暑听风，
淡颂笑语屈，半梦盻卿离，何以言之”这几句还是不明其意，不知是否有出处。
《雨吁》的歌迷注释版里说：“歌词对窦唯而言，更多的是一种人声效果，属于音乐的
一部分”。的确如此，窦唯的念白很美很干净。以前听《艳阳天》专辑里的《黄昏》，
“晚，来，声，香，脸，雾，云，床”，一字一顿的念白，在歌曲中非常罕见，但听得
心无尘埃，清爽。当然这些字词都是有意选择... 阅读全帖 |
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p****g
发帖数: 409 | 11 说是主任要发四个包子？我乐也乐了，还给加餐？有点儿受宠若惊。所以决定散尽。赏
脸的请排。我另有一点儿存货，希望不嫌弃味道老了。但希望能有个谁
告诉我那个 "re" 是什么意思。另发一个包子。
--- 我是分割线。以上是声明，解释权在 LZ。以下是正文，请不要当真。---
就着即将飘来的包子香，回忆一下仍然在我脑子里绕得比较真切的昨日故事。
首先是很失望 -- 好几个名 ID 都没来，只能继续听传说。
可是传说有多靠谱呢？medIT 这个就很不。怎么叫班草呢？明明白白是版树，高大威猛
的。我一直被他的头像和以前听过的歌所蒙蔽，直到音乐再次响起，才勉强着把人和声
音往一起里记。
medIT 很潮，唱的都是我不懂的东西，唯一坚信的就是《小情歌》的第一版本里的那个
“骚”字给得“特别好”。可是我说出来后大家非要听成了“特别骚”。本想解释，可
一看 medIT 满脸觅到知音的意思，我也就顺着再拍了拍、挠了挠。medIT 虽然声音
很温柔，但行为很肉麻，借《你是我老婆》把自己的家庭生活硬生生地晒在大家面前强听
强看，最后又扬言要去接孩子，让人羡慕的不得了。
（鸣谢 startup 没有录像）
以前... 阅读全帖 |
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p*********s
发帖数: 628 | 12 首先非常感谢许多朋友对在下的支持和信任，因为最近信箱里收到不少信件让在下看星
盘或八字。很抱歉好几个在下都没有回复，一是因为现在不象2011上半年那个时候那么
有空，二是单看星盘或八字很难非常准确一般需要配合手面相（因为同时同地出生的人
太多），而有些问的问题很critical，在下不想误导，万一弄错了可能导致命主做出不
当的决定，这是在下最不愿意看到的。
所以决定在这里打个广告，版主莫怪。如果有兴趣找贫僧看相算命或者甚至只是想交流
或了解星相学，还请来纽约曼哈顿面谈。地点在川菜馆蜀留香（88 7th ave），请
email至l**[email protected]预约时间，一般周四，周五晚或周日中午晚上，收费就
是请在下在蜀留香吃顿饭（哈哈），边吃边谈，以易会友。 |
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h*****n
发帖数: 1630 | 13 不见得。过去一年香港有什么好片子吗？大陆至少有个失恋三十三天可以看。
香港过去娱乐圈的风光，一个原因在于大陆的战争导致一些文化人逃到香港，带来了香
港的文化繁荣。但是随着这批人影响的逝去，香港本地教育产生的人才也随着下降。香
港娱乐圈的水平已经不比当年了。以演员而论，现在香港的娱乐圈“新星”其素质和影
响力远远比不上当年的上一代；以电视而论，现在的港剧根本没有什么拿得出手的，无
论古装还是现代都乏善可陈，以至于完全不能形成热门。横向相比，大陆的电视剧热门
比如潜伏，蜗居都要甩港剧十条街。纵向相比，现在的港剧还不如二三十年前的港剧好
看，如果不考虑特技的话。
这种趋势是难以改变的，毕竟香港的人口基数很少，现在对大陆也没有任何文化优势。
大陆电影把香港电影甩在后面只是迟早的事，只要大陆持续开放的话。香港的娱乐圈如
果不想被大陆和台湾的淹没，只有顺应时势，走中港台合作的路。以前是李连杰来香港
拍片，现在是香港演员要出去拍片了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
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标 题: 窦唯的看不懂、念不出的歌词
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 21:15:17 2011, 美东)
听qilikala888贴的窦唯的《雨吁》，“潸浩饫泪，肓诜君众，弆殇落，症悻祟意”，
惭愧很多字连念都不会念，更别提是什么意思。在网上找到一个歌迷注释版，逐字逐句
地解释，明白不少，但还是不知道这些词组是他从什么古书里看来的，还是自行拼凑的
。《雨吁》专辑里的另一首《语虚何以言之》（“雨吁”念成yu3 xu1，和“语虚”正
好同音）也是这样的词组组合，难字少一点，不过“恋土怨抚，汉主远虚，散暑听风，
淡颂笑语屈，半梦盻卿离，何以言之”这几句还是不明其意，不知是否有出处。
《雨吁》的歌迷注释版里说：“歌词对窦唯而言，更多的是一种人声效果，属于音乐的
一部分”。的确如此，窦唯的念白很美很干净。以前听《艳阳天》专辑里的《黄昏》，
“晚，来，声，香，脸，雾，云，床”，一字一顿的念白，在歌曲中非常罕见，但听得
心无尘埃，清爽。当然这些字词都是有意选择... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
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标 题: 窦唯的看不懂、念不出的歌词
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 21:15:17 2011, 美东)
听qilikala888贴的窦唯的《雨吁》，“潸浩饫泪，肓诜君众，弆殇落，症悻祟意”，
惭愧很多字连念都不会念，更别提是什么意思。在网上找到一个歌迷注释版，逐字逐句
地解释，明白不少，但还是不知道这些词组是他从什么古书里看来的，还是自行拼凑的
。《雨吁》专辑里的另一首《语虚何以言之》（“雨吁”念成yu3 xu1，和“语虚”正
好同音）也是这样的词组组合，难字少一点，不过“恋土怨抚，汉主远虚，散暑听风，
淡颂笑语屈，半梦盻卿离，何以言之”这几句还是不明其意，不知是否有出处。
《雨吁》的歌迷注释版里说：“歌词对窦唯而言，更多的是一种人声效果，属于音乐的
一部分”。的确如此，窦唯的念白很美很干净。以前听《艳阳天》专辑里的《黄昏》，
“晚，来，声，香，脸，雾，云，床”，一字一顿的念白，在歌曲中非常罕见，但听得
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S******8
发帖数: 228 | 16 我再来补充几个当年没有看后来看的当时的片子：郑少秋的楚留香，苗侨伟的楚留香，
汤镇业的天龙八部（我看了4遍），梁朝伟的倚天屠龙，梁朝伟的绝代双骄和鹿鼎记。
还有现代的：流氓大亨，义不容情，我本善良，警花出更（当时郑裕玲好漂亮啊！石修
很帅！），等等，很喜欢当时那些电视剧的主题曲。 |
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s***f
发帖数: 262 | 17 1、小学时，老师说绿化班级，每人捐一盆花，我回家跟老爸说了，老爸找了一个三轮
车，把他养的一米多高的发财树拉 学校去了。老师把同学们捐的花都成排码窗台上，
我的树……被放在教室后面角落，和两个扫帚一个垃圾桶为伍…..
2、带小外甥在楼下玩，小外甥学电视台词，指着个文静小女孩说：过来让我亲一下！
不然就欺负你！我想制止小外甥，谁知女孩真过来了，还主动搂着小外甥亲他的脸，小
外甥得意地笑啊……突然……女孩嘎吱咬了一口，小外甥捂着脸，看着跑掉的女孩，一
扁嘴哭了……
3、表哥打小就是个孝顺孩子。有次舅舅病了，发高烧。表哥看到老爸难 受 心里着急
，不知怎么想的，济公附体似的，在身上一通猛 搓，貌似不够，再 搓……一直搓到腿
，搓了一个泥丸，塞进昏 睡的老爸嘴里……
4、放假了，腾出手来狠狠收拾了一下我的房间。焕然一新，我很满意，但是我家的喵
不进我房间了。今天，它假装路过N次偷看我忙碌。等都收拾好了，我邀请喵来参观，
它高冷的在门口看了看，转身走了……咋滴？不满意？？
5、早晨睡得正香，老妈把小外甥扔我被窝，她和老爸逛街去，让我带小外甥一天，我
迷迷糊糊的答应了。结果熊孩子在家……吃完要喝，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 窦唯的看不懂、念不出的歌词
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 21:15:17 2011, 美东)
听qilikala888贴的窦唯的《雨吁》，“潸浩饫泪，肓诜君众，弆殇落，症悻祟意”，
惭愧很多字连念都不会念，更别提是什么意思。在网上找到一个歌迷注释版，逐字逐句
地解释，明白不少，但还是不知道这些词组是他从什么古书里看来的，还是自行拼凑的
。《雨吁》专辑里的另一首《语虚何以言之》（“雨吁”念成yu3 xu1，和“语虚”正
好同音）也是这样的词组组合，难字少一点，不过“恋土怨抚，汉主远虚，散暑听风，
淡颂笑语屈，半梦盻卿离，何以言之”这几句还是不明其意，不知是否有出处。
《雨吁》的歌迷注释版里说：“歌词对窦唯而言，更多的是一种人声效果，属于音乐的
一部分”。的确如此，窦唯的念白很美很干净。以前听《艳阳天》专辑里的《黄昏》，
“晚，来，声，香，脸，雾，云，床”，一字一顿的念白，在歌曲中非常罕见，但听得
心无尘埃，清爽。当然这些字词都是有意选择... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 看到自己写下的签名档，发现心情走了一个四季轮回。有时候我们很多担心，很多的不
爽，很多很多的其他情绪，都是因为我们没有做到心平气和，而没有做到心平气和，是
因为我们有过不忿，觉得社会对自己不公平。
当年，看到一个作家写的书，还很红，大红大紫的那种，心想，这个人的作品这么一般
，怎么会突然红了呢，这简直是太不公平了。
而我身边一些人，写的不比她差，却一点都红不起来。
曾经有个写字的朋友，写字很刻苦，但是收入有限，后来只得去开了一个小店铺，主要
是卖茶叶，就靠这茶叶来养活自己，偶尔在报纸上写点小文字。我当时觉得这个朋友对
文学很诚恳。不应该这么收入很少，日子清贫的。
也是不忿了一段时间。
过了七八年，再回头看朋友 曾经写的文字，再看那个走红作家的文字，发现wishing差
别很大的，我朋友的文字完全比不上。只是当时为什么我会觉得那个人写的不好，而朋
友写的还不错呢。
还是先入为主的思想吧，也可能是当时 欣赏能力有限。现在我已经慢慢把很多事情看
得很开，以局外人的角度来看问题。
也许就是手捻半截香，目闭心自宽
宽人也宽己。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 20 要不然看得很郁闷...
我不读书不看报的...然后发现很多人的青少年都是看武侠的...
然后我很认真问过...人家跟我说喜欢看是因为大家都喜欢YY... |
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S***x
发帖数: 2012 | 21 《二十年后》我看完了，《布拉热诺拉子爵》我看了一半，就没看完了 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
Yisu (大头教主) 于 (Thu Aug 25 11:46:42 2011, 美东) 提到:
邓州（今河南南阳）香严智闲禅师，沩山灵佑禅师之法嗣，青州（治所在今山东益都）
人。智闲禅师生得身材高大，博闻强记，既能干又有谋略，乡亲们都认为，他只要发奋
学习，将来必成佐时之良器。可是，随着年岁的增长，智闲禅师对世间功名越来越不感
兴趣。成年后，他即辞亲出家，观方慕道。
当时，百丈怀海禅师尚在世传法，智闲禅师遂亲往参学。智闲禅师性识聪敏，教理懂得
很多。每逢酬问，他都能侃侃而谈，但是，对于自己的本分事却未曾明白。后来，百丈
禅师圆寂了，他便改参师兄沩山灵佑禅师
有一天沩山禅师问他：＂我听说你在先师面前聪明灵利， 善辩如流， 别人问你一个，
你能答出十句， 问十句， 能答出百句，然而意解识想是生死根本， 今天你不要用别
人说过的话， 试着说一句关于佛法的见解如何？ ＂
智闲禅师被沩山禅师这一问， 不知道该如何应才好。
回到寮房后，他把自己平日所看过的经书都搬出来，从头到底，一一查找，希望能从中
找到一... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 1485 | 23 女人香
作者：carl (文少)
世界杯正打得如火如荼，我这个铁杆球迷看得如痴如醉。早在大一
的时候，我就和室友提出我的先知灼见：我们毕业前的一个月将是大学
里最惬意的时光，因为法国世界杯将为庆贺我们毕业而举行。这个论断
当时得到大家的赞同。不过现在看来，并非人人都能如此惬意。
大学最后一个学期，准毕业生们第一件事是忙于落实工作单位。这
件事将花去这学期的头两个月。如果两个月后仍无着落，恐怕每日食之
无味，寝之不眠。哪里还提得起精神看世界杯？第二件事是毕业设计。
虽说是走走过场，意思意思。但也得打拼出若干数量的字数让导师明白
这是一篇毕业论文而非学科总结。第三件事是三年来不幸死于我系四大
名捕手上的烈士们得为最后的补考机会作准备，这是他们的最后还阳之
日。
总的说来，我在最后这个学期过得远比他们逍遥。工作一事，在春
节期间老爸发挥他的余热再略备若干糖衣炮弹已为我基本搞定。这年头，
读万年书也不如老爸的关系网来得实在。这是我读大学四年来的最终体
会。
第一件大事的落实使我比室友有更充裕的时间去完成毕业论文，而
且我丝毫没有浪费时间。因为我早就决定要无牵无挂地痛痛快快地看世
界杯。另一个重 |
|
f*****c
发帖数: 8943 | 24 前几天看了shyoung做的锅魁，让我馋起了四川军乐镇的军屯锅魁。都说要吃军屯锅魁
一定要去军乐镇，可我一次都没去过。不过在成都，几乎每个卖肥肠粉的店都会卖锅魁
，来一碗麻辣鲜爽的肥肠粉，再来一个香、酥、脆的锅魁，简直就是绝配。想想都几年
没吃过了，要等回去吃也不知道是什么时候，只好自己在这里做个山寨的来解解馋。
以前只吃过，没做过，也没仔细看别人做过，只好放狗找了找，就琢磨着开始做了。
首先是发面，我是用面包机和的，比做馒头的面软。
当面包机工作的时候，我就开始调馅。用的是夹心肉绞的肉沫，加入姜，葱，盐，花椒
等调料混和好待用。
当面和好后，分成大小均匀的面团
将面团用手一压，提起一端直接一抖一搭就成条状（看视频里别人是这么做的，没想到
我也办到了，只是形状没别人的好看。LOL （这就要求面团要软才行）将和好的肉馅
抹在条状的面块上，肉不够肥，所以我用了猪油，温度太高，好多油都化掉了
然后提着一端卷起来，注意将两端口捏紧
将所有的卷完后，再用手一压，提起一端直接一抖成条状，重复上面的方法，再抹一次
肉馅。最后轻压弄成圆形，尽量压薄点。
当油热时，将整好形的坯子放入锅内，直到煎到两面... 阅读全帖 |
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c****1
发帖数: 215 | 25 昨晚看完了《Let M 我愛你的理由 別的故事》全兩集，澤尻繪裡香真是太美太美了！
和之前看她在一公升眼淚里完全不同，反正這部劇是我本人很喜歡的調子，我想女生們
可能會更喜歡一些～
看到有人評論說看完兩集後發現劇中兩個男人都是賤人，哈哈！我更喜歡大叔內！
這是澤尻復出後的第一部劇，兩集太少了，多演一些這麼性感的角色吧，很適合她～！ |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 年度古装巨制《鸿门宴》将于11月29日全国公映。该片由著名导演李仁港执导，黎明、张涵予、刘亦菲、冯绍峰、黄秋生、陈小春、安志杰联合主演。日前，片方发布了霸王虞姬的三组剧照，影片重场戏“霸王别姬”也首次曝光。
年度古装巨制《鸿门宴》将于11月29日全国公映。该片由著名导演李仁港执导，黎明、张涵予、刘亦菲、冯绍峰、黄秋生、陈小春、安志杰联合主演。日前，片方发布了霸王虞姬的三组剧照，影片重场戏“霸王别姬”也首次曝光。剧照中，冯绍峰饰演的项羽与刘亦菲饰演的虞姬深情款款，再现了两人情深意重、生死不离、荡气回肠的爱情。
冯绍峰刘亦菲再现经典 铁汉柔情表爱意
“霸王别姬”的悲情一瞬，已定格成为中国古典爱情中最经典、最荡气回肠的灿烂传奇。剧照中，霸王与虞姬依依难舍，二人深情相对，天空中纷飞的雪花，也像为他们绽放的礼花，最终以殉情赢得他们的天长地久。在电影《鸿门宴》中，导演李仁港对人物的感情缘起做了合理的想象和铺垫。让这段流传千古的爱情故事更饱满。也再次了证明他所饰演的项羽铁血柔情。
在冯绍峰看来，导演把这个角色挖掘得很深：“项羽不单只是西楚霸王，他也表现出多种情感，比如与范增的父子情，与项庄、龙且的兄... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 炉灶藏满污垢
浊水洗鸡
肉、碗同盆
地板淘米
记者卧底“大塘烧鹅”连锁国雄店，厨房油污遍地卫生状况堪忧
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
统筹：新快报记者 陈海生
采写：新快报记者 阮剑华 王吕斌 陈海生 实习生 朱烁然
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规定处罚。
前雇员爆料
“剩菜回锅再煮，烧鸭当烧鹅卖”
近日，一名自称曾是大塘烧鹅国雄店的员工阿坚(化名)爆料称，他在该店打工的两个多月里，看到很多自己“难以... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 核心提示
昨天，由中国医师协会主办、一企业承办的“中国睡眠指数”报告公布，报告显示，公众“睡眠指数”得分为64.3分，刚逾及格线。其中，1/4的居民在睡觉这件事上“不及格”；超九成（94.1%）公众的睡眠与“良好水平”存在差距。不同城市之间的睡眠状况差别较大。其中，郑州以65.4分领衔中国城市睡眠排行榜。
郑州人睡得最香？昨天报告一公布，众多网友开始出来吐槽，觉得郑州“被睡得好”了。
拼睡得好
男人睡得比女人香 结了婚的睡得不如没结婚的踏实
零点研究咨询集团于2012年11月至12月在中国20个城市、20个小城镇和20个农村进行了这项调查。“我们采取入户调查的方式进行，最后共回收有效试卷10736份。”该调查相关负责人说。数据库包括了对性别、年龄、教育程度、收入状况、居住地等大量信息的分析。该指数对中国人的睡眠状况进行科学、全面描摹，综合了“睡眠现状”、“睡眠管理”及“睡眠环境”等评估指标，最终得出了目前中国人的睡眠指数得分为64.3分。
报告显示，男性比女性拥有更好的睡眠（男性64.8分，女性63.8分）。无论男女，已婚的睡得都不会好于未婚群体（已婚64.3分，未婚64.9分）。不同... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 “莫非我是个‘大叔控’”26岁的小孙用手托着腮帮子纠结的扭着眉头坦言喜欢比自己大十岁左右的“大叔”级男士。现今荧幕上婚恋节目火爆，荧幕下相亲活动热闹，这个年纪不大的都市白领却有着丰富的相亲经历，在全民热衷“相亲”的年代，她也在家人安排下一次次希望通过这种传统方式告别单身。
或许是近期的影视作品让“大叔”大热，越来越多的像小孙一样的女性坦言有“大叔控”情结。据有关调查显示，18—25岁之间的女性，70%有“大叔控”情结。她们喜欢比自己大10岁左右的男性，因为这些男性成熟会照顾人，稳重有魅力，让她们有安全感。
更有网友传言，传统婚姻观受到冲击，随着“大叔”热的持续升温，相亲中离异男士也异军突起成为了香饽饽。事实真的如此？
由国家人口计生委培训交流中心和世纪佳缘网站联合发布的《2012-2013中国男女婚恋观调查报告》(以下简称《报告》)中数据显示，30-39岁男性中有1195.9万人处于非婚状态(包括离异)，而同年龄段女性中有582万人处于非婚状态，于是产生了613.9万的缺口。
调查分析，这种情况必然造成30岁以上的男性更倾向寻找低年龄的女性为伴侣。换言之，低年龄女性必然主动考虑寻找30... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 “花花”回到家里，会缠着周女士要吃的，周女士只能喂它巧克力。
傍晚时分，很多遛狗的居民都会逗逗“花花”。
近日，有海珠区的街坊跟记者报料，楼下邻居养了一只重达200多斤的宠物猪，还将她咬伤了。猪的主人周女士表示，去年买时宠物店说是泰国小香猪，谁知养着养着，就变成重200多斤的大肥猪。周女士称她的宠物猪很乖，但她会负责医药费，她希望未来有好心人可以收养它。
邻居：猪把我给咬伤了
“楼下养的猪把我咬伤的，”家住海珠区马涌直街的李小姐说，前几天她下班回家，已经到了家门口楼下了，突然楼下邻居养的大猪就挡住了她的去路，不给她进去，还用脚蹭、用嘴拱她，好不容易李小姐才脱身，回家一看，小腿淤青了，还擦破了皮，“医生说要打5针狂犬疫苗。”
昨日上午11时许，记者来到马涌直街1号，在楼下就见到一只身长约1.2米，重约200多斤的大花猪正躺在墙角边睡觉，猪身上隐约散发出一股异味。记者见到经过的一些街坊都忍不住去摸摸它。街坊张大伯告诉记者，大花猪是有人养的，大概养了一年多了，“很乖啊，平时附近的街坊，小朋友都喜欢去逗它玩，很好玩。”
主人：宠物店说是宠物猪长不大
那在城市中怎么会出现一只大花猪呢？随后记者找... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 31 时间回到2000年1月30日清晨6时许，广深高速公路上十分寂静，突然，一辆黑色本田高级小轿车如子弹般高速冲破晨雾，从广州方向驶往深圳。
清晨，高速公路上车辆稀少，黑色本田车放胆在中间车道超速行驶，当车行至接近虎背山隧道口时(广深高速公路南行87公里处)，柳青倏见前方路中间有一个状似黑色音箱的障碍物，他往左急打方向盘。
由于车速过快，他尚未将方向盘复位，车辆尾部已猛烈碰撞左侧护栏，汽车失控如陀螺般打转滑行，车头、车尾“咣、咣”地一下又一下地撞击护栏。车前排安全气袋即时弹出，柳青和男同伴身体得以保护，仅是受了皮外伤。等他们相继回过神来庆幸大难不死时，再转头一看，这才发现“香妃”不见了!
原来，坐在车后座的刘丹睡着后没系安全带，对突如其来的险情毫无防备，汽车碰撞后所产生的巨大的离心力将其由车后玻璃窗抛出车外，头部着地，重重地摔在高速公路上。男同伴往后跑出十多米才找到倒在路中间的刘丹，他抱起刘丹，急呼其名，借着微弱的路灯发现鲜血已开始从刘丹的头部、耳部流出。她急喘粗气，好像是在呼叫同伴。
疲劳驾车也是事故发生的原因之一。凌晨时分正是交通事故的频发期。凌晨3时至6时之间，正是人们最疲劳、最想睡觉... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 不知道有多少朋友经历过听磁带的年代，当年凭着一首《心太软》红遍大江南北的任贤齐，不仅专辑创下了2600万张的销售记录，而且拿下了众多奖项，一跃成为歌唱届的风云人物。
随后，任贤齐开始参演了电视剧和电影作品，声望一时间匹敌四大天王。
在任贤齐参演的众多作品中，电视剧《新楚留香》与电影作品《星愿》应该是他最出名的代表作。
其中，在《新楚留香》中，原来要出任男一号的郑伊健因为档期原因没法出演，改由任贤齐代替，结果反而成就了小齐。
剧中云集了众多大牌女星，其中有我们最熟知的林心如，黎姿，张茜以及袁咏仪等。
而在电影作品《星愿》中，相信很多朋友都不会陌生，当年张柏芝在里面还是相当青涩，而任贤齐与她也是首次分别担任电影里面的男女主角。
当时该剧拿下了不少大奖，而我们在里面看到是任贤齐的年青与敬业。
尽管任贤齐的事业发展的顺风顺水，但他一直对自己的家庭看得很重
早在2002年，任贤齐与女友TINA结婚的时候，很多粉丝都表示不理解，任他的条件为什么会娶一个相貌十分普通的女子。
这也许只有任贤齐本人知道其中的乐趣与滋味，爱情不应该单纯的建立在外表上面，更多的考虑应该是两人的经历和扶持。
如今任贤齐还活跃... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 33 如今娱乐圈中美女是越来越多，也许是固定思维的原因，老海的目光还是停留在之前的那些女明星身上，这其中就有张馨予。其实提起这位女明星的名字，老海之前一般都喜欢拿她与范冰冰进行比较，可随着范冰冰越来越老，而张馨予又慢慢进入女人最好的年纪，慢慢地从这位女星的身上散发出一种成熟的美。
也许是对她的期望过高，昨天在网上看到一组张馨予现身机场的照片，只见她身着灰色卫衣配破洞裤走休闲路线小露香肩，黑超帽子遮面聊语音，冲镜头嘟嘴挥挥手，看着很有活力。如果说只是看着上半身，她应该算是完美的，毕竟那香肩的确给自己打分不少，可是她却因为穿着个破洞裤，硬生生地把大家目光又吸引了过去，这一看，不免有些失望。
众所周知，女星往往喜欢在发照片的时候喜欢P图，这次张馨予显然没有，也许正是如此，突然看到了张馨予的大粗腿，要知道就算是身边的女孩子穿上这种类型的裤子，估计也不会显得有多粗。用大象腿来形容此时的张馨予显然也不为过，不知道是不是因为最近她的心情变好，是否因为自己人气越来越高，开心地在吃饭时多吃了两口？这样下去，你之前的努力岂不是要付诸东流？
有人说她可能在走范冰冰的老路，因为之前范冰冰也是胖过，也是在经历过低谷之... 阅读全帖 |
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a*******o
发帖数: 898 | 34 我当然不怕了，我罐水。
我只是看不贯 染香 说话没凭没据的 。
发信人: lzmm (奥巴兔--打个分吧！), 信区: Military
标 题: Re: 染香真是奇女子--让民主精英先冲
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 01:42:11 2011, 美东)
别担心，人家没写要把你绑了当人盾
表怕哈~~ |
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g**1
发帖数: 10330 | 35 網友隔岸讚民主：對門炒肉 香飄過來
【聯合報╱記者羅印冲／台北報導】
2011.12.04 03:08 am
首場總統辯論昨天登場，大陸網友透過主要入口網站和微博，同步得知辯論內容。由於
辯論形式和流程遵照公平原則，大陸民眾拍手叫好，並反思兩岸差異；還有網友盛讚台
灣民主制度，讓人民當家做主，直言「對門炒肉，香味飄過來」。
大陸經濟學者韓志國昨天在微博上表示，看完這場辯論會，感覺台灣的民主確實持續進
步，辯論給他最深刻的感受，是參選人了解民情、知曉民心、懂得民意。他並舉商界名
人馮侖日前在台灣的主要印象「官不聊生，人民幸福」，說明「公開」是社會進步的重
要元素。
擁有近四百萬名粉絲的韓志國，貼出感想後，吸引不少網友討論。廣東有網友以「對門
炒肉，香味飄過來」，形容台灣總統辯論對大陸民眾的震撼；還有大陸網友提問，「我
們什麼時候可以辦國家主席直選辯論？」
一位北京網友說，他感動的是中國人也可以享受民主社會，以前當局都告訴他，民主是
負面的，現在他總算明白，原來他也可以享受民主，中國人還是有希望的。
但也有大陸網友認為，大陸人不應盲目崇拜，大陸社會也在持續進步，至少一直都比以
前好；民主是... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 558 | 36 沁园春 騒
宾馆床头，才沐春风，又被雨浇。
看香鸾帐上，三枝软柳；桃源郭外，两片芳蕉。
老树盘根，仙人指路，一夜渡她千百招。
佳人喘，揩淋漓香汗，不住求饶。
难铭此刻欢愉，共你我，裸身照赤条。
摄郎君舌颤，频摇玉蕊，奴家嘴肆，几吮酥箫。
合影存香，快门摁处，窃笑官人露大雕。
今宵醉，谑冠希似我，谁扮阿娇？
网易内蒙古呼和浩特市网友 [李不白y] 的原贴： 6
钗头凤
同眠夜，和欢榭。
枕边谁把香蕉借？
桃花靥，销魂妾。
六体弥溶，几臀交叠。
摄、摄、摄！
情难罢，人难化。
玉浆淋湿香罗帕。
佳人嗫，郎君惬。
云雨浓时，怎堪围猎？
挟！挟! 挟! |
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b*****d
发帖数: 61690 | 37 多维新闻
曾经的香港，是人人口中的“国际金融中心”和“亚洲四小龙”。而今它头上璀璨的光
环似乎光鲜不在。2014年，对于香港来说是一个“欢乐不起来”的年份：“反炒楼”、
“反自由行”、“占中”等话题不断刺激着内地和香港民众的敏感神经。
一项针对青年快乐指数的调查发现，亚洲十个地区中，香港青年快乐指数排在倒数第三
，在满分10分的打分中只有6.4分。香港人不开心，理由不外乎几点：房价太高、工资
涨太少、“自由行”太多、生活压力太大……。那个万千中国人神往的东方之珠，风采
正在远去。
反炒、反自由行、占中等话题不断刺激着内地和香港民众的敏感神经
是谁让香港人买不起房？
几乎所有人都承认，香港的房价太高了。
有观点认为房价已成为香港居民无法承受之重，楼市出现了严重泡沫，存在极大风险。
不断增长的内地游客和日益增长的两地交流，使得一些深受房价上涨之苦的香港居民想
当然的认为内地人推高了香港房价。
但看看数据就知道，香港的房地产市场主要集中在少数寡头手中，10个地产商占据了香
港80%的市场，囤积了大量的土地，其可开发住宅面积是政府可开发储备的4倍以上，可
以绝对主导香港楼市供应。据推算，现在香... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 39 看你怎么定义大师了。如果说必须是牛顿爱因斯坦高斯黎曼才能算大师，那香浓图灵的
确算不上。
但是就通常意义上讲，香浓和图灵当然是大师，都是开创领域而且对应用有深刻影响的
人物。其实他们干过些啥你根本都没搞清楚，就从你对Shannon的评价就可以看出来。 |
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发帖数: 1 | 40 早上起来在路上走，忽闻一阵蒜香，原来路边一根高高的旗杆，顶上坐着一个人，正高
盛咒骂秦始皇的八辈祖宗，口气携带了浓烈的葱蒜味道。
一问，此人自称中国XXOO民主联合阵线北美总负责人，年已53，在昨日米帝参院YYZZ委
员会质询中，强烈推荐自己的长子奸秘书倭砸卡怂继任做总负责人，发言稿也是卡怂代
笔的。无奈他在念稿子的时候，把一处“大子”读作了“犬子”，却被同传译作了
puppy, 惹得参院老爷大笑，下年的经费没了着落，因而在此痛骂始皇帝。
我老人家问他：你这秘书倭砸卡怂坑你呢，中文哪有什么“大子”？那人摇头道：你不
懂，这是古汉语，长子的意思。
我老愤然道：这都是毛泽东惹的祸！要不是推行简化字，你必然能够区分大和犬这两个
字的差别了！ 他鼻屎地看了我老一眼，说：你真是没有文化！在繁体字里面大和犬还
是现在的写法。要怪就怪当初篆书改隶书，大和犬就差一点，对于53岁的老花眼很难分
辨。
我老恍然大悟：莫非篆书改隶书是秦始皇干的？ 他白了我一眼：要不我在这里骂秦始
皇做什么？
我告辞，走了两步，又转身问道：我有一事不明，你坐在这高高的旗杆顶上，手脚也不
甚使力，为何坐的这么稳？ 蒜香... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 刘强东性侵女大学生的事情起码从现在来看是基本坐实很难反转了，不过在我看来，与
其说是性侵倒不如说是价钱没谈好最终反目成仇闹得报警进而对簿公堂。亦或是刘强东
得罪了什么看他不爽的商业竞争对手给他下了一套，当然了以上纯属猜测但不管怎么样
婚内出轨或是婚内与其他异性发生关系的事实是很明显的了，那么问题来了，有章泽天
那么一个清纯且漂亮的老婆刘强东还要出轨或者说还要和别人发生关系。刘强东再次向
我们展现了是个那人就会犯的错误那就是家花再美再好也没有野花香……
其实，有时候男人采摘野花到不一定是野花有多香而完全是自己的虚荣和想要新鲜感的
内心正作祟。拿个最浅显的道理来比那就是每天都吃相同的菜，尽管自己每天吃的都是
一些山珍海味，但是时间久了也难免会腻味，偶尔来一两次清粥小菜做做调剂怎么会不
喜欢。
此外还有一个最为可怕的心里便是，深受古代男尊女卑，男子三妻四妾大男子主义的影
响，越是优秀的男人越渴望也越不满足自己的只有一个伴侣来播撒爱的种子。这与远古
时代只有最强壮的猿猴才有交配权的不无关系。普通人尚且渴望拥有更多的女性，更何
况是像强哥这样身价百亿的富豪和所谓的成功人士。
所以说啊家花不如野花... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 42 鱼香茄子用的是买来的李锦记袋装鱼香茄子酱，味道不如我预想的好，建议不要用。一
直对李锦记的产品不感冒，这回再次失望。
茄子先用油（小1/4锅），这次放得有点早，茄子的紫色被泡没了，如果是油热点放茄
子，茄子炸好了，基本可以保持紫色。
后面的做法因为味道一般就不多话了。为了调节味道，我加了黄色的青椒和绿色的青辣椒。
照片直接在锅内照的，实在饿了，难得整景啦。
胡萝卜炖牛肉：
1）牛肉切小块，用水煮开，扔掉水，用温热水洗掉沾附的杂质。
2）洗好的牛肉转入高压锅，加凉水到肉面，加姜丝、蒜末、少量醋、酱油、料酒、盐
、几个辣椒、一小头大料，以及切厚片的胡萝卜，盖上盖，大火烧开到封压，再改小火
（只要保持高压锅隔一会儿哧一下气即可），压力下只需要30分钟。
3）停火，卸压（可以用凉水小心浇盖一个部分，不会有问题或者自然冷却降压），打
开，并开大火，把固体部分拨弄到一边，并移动高压锅只加热一部分，用小圆勺撇去漂
在上面的油脂（见图，因用胡萝卜，故牛油显橙黄色），剩下的是清汤（见图，看圆勺
里，只有油星子了，与牛油对比一下）
4）尝试咸淡，或者根据个人喜好添加别的调料，即可食用。
5）这样煮出来的牛 |
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j*****n
发帖数: 19 | 43 早餐: 香煎鱼片搭土司
材料: 切片面包,鱼(无骨),洋葱,时蔬
做法:
1. Butter一小块入锅加热融化,炒香洋葱
2. 中火,放入鱼片煎,中途轻轻翻面
3. 面包用grill或者toast机烤硬
4. 将烤好的面包片垒在盘中,再小心将鱼片top上去,锅中余下的洋葱和时蔬稍微翻炒,
装盘.
5. 小番茄,橙皮只是美化作用.
我的心得:
周末时间充裕的时候,这份早餐可以在睡饱了懒觉之后吃,份量够足~营养也很均衡的~ |
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F******e
发帖数: 3967 | 44 【 以下文字转载自 FifthAve 俱乐部 】
发信人: FifthAve (Jas), 信区: FifthAve
标 题: 又到栗香飘逸时
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 8 18:17:26 2009, 美东)
秋天除了肥美的螃蟹，还有好吃的糖炒栗子。
出国之前，只听说新长发的栗子好吃；去年回去，老妈告诉我刘二贡的栗子才是全上海
最好的。于是拉着朋友兴冲冲的跑去南京路。我一向最烦去南京东路那一段的。去年回
去却去了好几次，都是为了刘二贡的栗子。
好的栗子（至少在中国）小小的，炒过之后肉头紧实一拨就开。而且栗子如果里面不好
，外面是看不出来的。刘二贡的糖炒栗子只只甜美。我和朋友就买了半斤在步行街上吃
，吃完了又来了碗酒醸园子，其中的自在早将秋风落叶的萧瑟一扫而空。
美国看不到糖炒栗子，在超市里倒是看到很多卖生栗子的，心从不动过。昨天一个人走
在唐人街，看到小贩卖拨了壳的生栗子，个大饱满，显然和中国的不是一个品种。一念
之下买了1.5磅。放在水里煮了20分钟，捞起拨开。真是又糯又香又甜又砂，而且没有了炒
栗子的燥热。建议大家都可以尝试一下。
希望每年栗子飘香时，朋 |
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s******i
发帖数: 329 | 45 煮好的栗子怎么才好拨开呀。每次都是皮粘在肉上
【 以下文字转载自 FifthAve 俱乐部 】
发信人: FifthAve (Jas), 信区: FifthAve
标 题: 又到栗香飘逸时
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 8 18:17:26 2009, 美东)
秋天除了肥美的螃蟹，还有好吃的糖炒栗子。
出国之前，只听说新长发的栗子好吃；去年回去，老妈告诉我刘二贡的栗子才是全上海
最好的。于是拉着朋友兴冲冲的跑去南京路。我一向最烦去南京东路那一段的。去年回
去却去了好几次，都是为了刘二贡的栗子。
好的栗子（至少在中国）小小的，炒过之后肉头紧实一拨就开。而且栗子如果里面不好
，外面是看不出来的。刘二贡的糖炒栗子只只甜美。我和朋友就买了半斤在步行街上吃
，吃完了又来了碗酒醸园子，其中的自在早将秋风落叶的萧瑟一扫而空。
美国看不到糖炒栗子，在超市里倒是看到很多卖生栗子的，心从不动过。昨天一个人走
在唐人街，看到小贩卖拨了壳的生栗子，个大饱满，显然和中国的不是一个品种。一念
之下买了1.5磅。放在水里煮了20分钟，捞起拨开。真是又糯又香又甜又砂，而且没有
了炒
栗子的燥热 |
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q**u
发帖数: 12289 | 46 鱼香汁儿是酱油醋加糖（加淀粉），葱姜蒜可以多搁没什么关系，泡椒看自己的口味。
汁儿的比例跟用的酱油醋糖有关，不好定死。俺的经验是碗汁儿先调好，一边儿调一边
儿尝，酸咸甜味儿平衡了就好了，这时候你应该说不出来更酸还是更咸还是更甜。 |
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K**********7
发帖数: 300 | 47 家里的零食吃完啦，我准备用家中现有的材料自己做零食吃。上次自己做的金屋
藏“蕉”被发表在未免空间后收到众MM的热捧，好多人说看得口水直滴，还赞我巧手MM
，弄得
我倍受鼓舞，信心大增。为了不辜负众友的一番虚捧，我一定要再接再厉
今天我做了个燕麦酥。自认为比较适合馋嘴MM当下午茶小点心，呵呵。
材料：燕麦，黄油，花生酱，牛奶，白糖，果脯，杏仁
做法：1.将燕麦在锅中炒香备用
2.在锅中倒入一杯牛奶，加入两勺黄油和两勺白砂糖拌匀，煮沸后转成小火煮成
浓稠；
3.将炒香的燕麦倒入锅中一起煮，加入切碎的干果脯和杏仁。
（我用的是李子干，因为家里没有葡萄干了）
4.一直炒到水完全收干为止，起锅后装入器皿，压实。放入微波炉转两分钟，冷
却后就
成脆脆的燕麦酥啦
牙不好的朋友们可以起锅后直接吃，不用微波炉加热，这样软软的也非常不错。
不过我
比较喜欢过牙瘾，连吃面包都要烤得脆脆的菜觉得好吃
好了，香酥美味的燕麦酥就做好啦，这次小试牛刀，只做了一个，下次再批量发行
～～～ |
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k******u
发帖数: 3416 | 48
这个我是实践出来的，具体的原理我也不知道。
我以前也是肉爆香调好味再加汤一起炖，但是没有现在用的这个方法出来的好吃。
我猜想可能是那些郫县豆瓣那一类的调味料煮久了以后就没那么香的原因吧。就像蒜蓉
类的菜，很多人都喜欢晚一点放蒜蓉，这样出来的蒜味就会重一些~~~
大概这样~~~我也不确定~~~实践出真知~~~ 你可以试一下这种方法，看你喜欢哪种~
哈哈 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 49 ｍｍ做的非常好，文章也写的很动人。你家ＬＧ真是有福气。
提个小参考，我觉得炖牛肉美国的牛肉很难炖出中国牛肉香味
不是汤不香，是肉不香。
我看ｍｍ的图片发现炖出来的肉有些柴，这不是你的问题是牛肉
的问题
炖牛肉要好吃，选材非常关键。美国超市所谓beef for stew 一样
不如牛腩炖出来好吃。这个没办法，牛腩里面含脂肪多
这样才能久炖不烂。
建议ｍｍ去中国店买beef flank 就是牛腩来炖，你会发现效果完全不一样
至于先炖后炒还是先炒后炖，我一向是先炒后炖，下次可以试试你的方法
谢谢分享。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 50 这个也是很久没有做了，有点手生，不过味道还成。就是没有红色的泡椒了，然后拍出
来的照片颜色差了一点。现在拍照我全权交给老公了，hehe
这个也是我师傅当年教我的川菜之一。一定要有泡椒泡蒜泡姜！还有豆瓣酱，糖和醋。
居然没有找到他老人家的原谱，我只好改一个了！
材料：猪里脊肉(丝)，豆瓣酱，泡姜，泡蒜，泡辣椒，生蒜片，生抽，老抽，糖，醋，
生姜丝，生粉
黑木耳丝，笋丝(这2样其实也可以没有，好像正宗的还真的只有肉丝)
制作方法
1。猪肉丝加少许酱油，料酒，豆粉先腌半小时
2。泡姜，泡蒜，泡辣椒切碎
3。酱油，糖，醋，姜丝，调成汤醋汁(糖醋比例1:1)
3.5。热油炒肉丝至8成熟捞起备用
4。热油锅，入豆瓣酱，生蒜片炒香，下木耳丝，笋丝至8分熟，加泡姜，泡蒜，泡辣椒
。
5。入肉丝，大火翻炒1分钟
6。入糖醋汁，翻炒
7。生粉苟欠出锅
6和7我放在一起了，就是把生粉，糖醋汁放在一起调匀，最后倒进去翻炒就可以了。这
步做了，就能闻到很香的鱼香味了！
友情提示，川菜关键一个字，下料的时候，要“狠”。料下的够，自然就像了。这个耳
听为虚，眼见为实啊！一定要看人家做一次就能体会了。
打了闪光灯的... 阅读全帖 |
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