由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 盐末
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
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三年前,台北「故宫博物院」院长周功鑫带团赴中国大陆访问故宫,首度开启两岸故宫的文化交流。那一年,台北「故宫」的年参观人数首度达到344万,2010年又增至384万。大陆游客正成为台北「故宫」急速增长的新客人。大陆游客甚至很大程度上促发了台湾地区领导人马英九宣布启动台北「故宫」史上最大一次扩建工程――「大故宫计划」。
在刚刚闭幕的「两会」上,对去年连发的「十重门」,故宫新任馆长单霁翔透露正在制定《故宫总体保护规划》,分别从10个方面提升故宫的管理。而今年正是台北「故宫博物院」正式动工落户50年,其在管理中的探索尤其是积极检讨的机制越发引人注目。近日,台北「故宫」首位女院长周功鑫接受本报专访,对台北「故宫」的管理「秘笈」以及即将招标的「大故宫计划」进行了详细解密。
1931年,日本发动九一八事变侵东北后,国民政府开始计划将博物院文物南运。此后的80年里,南迁文物在多处辗转,最终分北京、南京、台湾三处安家。1948年因国共战乱,运往台湾的2972箱文物,占原南迁文物箱件数的22%。
关键词:失窃
移动文物不离院不离桌
文物不能够离开桌面或离开琅匣,只能在桌面上水平移动,也不能离开推送的车子,... 阅读全帖
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无"盐"以对!中国网友编发爆笑抢盐笑话集锦(组图) 综合新闻
由于受到日本大地震核辐射可能导致海水污染的谣言的影响,中国多地出现民众抢盐浪
潮。一时间,“盐”风靡网络,无数网友一起见证了整个事态的荒谬。
网友上传抢盐现场图片
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日本人地震没死,海啸没死,核辐射没死,结果当听说大洋彼岸沿海城市的中国人疯抢
食用盐后,全部笑死了。
人生最大的痛苦是什么?人活着,盐没了!人生最最痛苦的你知道是什么吗?人死了,
盐没花了。
上联:日本是大核民族;下联:中国乃盐慌子孙;横批:有碘意思
曾经有份真挚的感情在我面前,我没有珍惜,直到我明白他是卖盐的,才后悔莫及。每
一个抢盐的人,上辈子都是折翼的天使。如果你遇到了,就嫁了吧。 盐真的需要勇气
,来面对流言蜚语。只要你掏钱包来肯定,五毛党就有意义。床前明月光,把盐都抢光。
上联:大核民族五十七座核电密布意欲核威;下联:盐荒子孙五十六个民族抢盐盐面安
在 ;横批:有碘意思
上联:日本人在核辐射中等待碘盐;下联:中国人抢碘盐以等待核辐射;横批:无盐以对
今天各大超市咸鱼摊位边上增加了多位保安,以防止随意舔鱼的行为。保安气愤的说:
“昨天... 阅读全帖
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日本人地震没死,海啸没死,核辐射没死,结果当听说大洋彼岸沿海城市的中国人疯抢
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上联:日本人在核辐射中等待碘盐;下联:中国人抢碘盐以等待核辐射;横批:无盐以对
今天各大超市咸鱼摊位边上增加了多位保安,以防止随意舔鱼的行为。保安气愤的说:
“昨天好好的一堆大咸鱼,今天硬是被舔成了淡水鱼。”
专业人士教你如何防辐射:全身涂满碘酒,头顶铅板,挥舞海带,边跑边吃盐,一天至
少10公斤,像螃蟹那样横着侧风疾跑,在通往美丽人生的康庄大道上!
“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”下一个是“盐王爷”。
CCA... 阅读全帖
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来自主题: NewYork版 - 抢盐笑话集锦
信源:新华网
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来自主题: SanFrancisco版 - 无盐的结局(转自文学城)
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来自主题: Joke版 - 抢盐笑话集锦 (转载)
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Glamor (出走), 信区: NewYork
标 题: 抢盐笑话集锦
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 12:51:53 2011, 美东)
信源:新华网
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来自主题: HuNan版 - 老妈买到盐了,哦耶!
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1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩

2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口

4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
,影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,
色味俱佳。
9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜,则效果更佳。
3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒... 阅读全帖
S**********0
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10
来自主题: Texas版 - 生活常识
转载
1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。
4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
,影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,
色味俱佳。
9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜,则效果更佳。
3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清... 阅读全帖
r***u
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来自主题: WaterWorld版 - 生活常识,好老婆要知道(转载)
1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩

2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口

4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
,影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,
色味俱佳。
9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜,则效果更佳。
3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒... 阅读全帖
f****n
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1东坡肉
东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不... 阅读全帖
D**********R
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来自主题: SanDiego版 - 台湾出的蒜盐辣椒?
老公今天问我怎么没买蒜盐辣椒,说我不久前才买过,台湾出的。
问了半天,说是辣椒末,吃的有蒜盐的味道,装在瓶子里的,腌的辣椒磨成末,然后还
是湿的,什么的。
我完完全全没有印象,大家知道是啥吗?
谢谢!
x********e
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14
来自主题: Military版 - 推荐一篇文章,文末有惊喜
作者:何加盐
来源:公众号“何加盐”
ID:ihejiayan
1
“据野史记载,中亚古国花剌子模有一古怪的风俗,凡是给君王带来好消息的信使,就
会得到提升,给君王带来坏消息的人则会被送去喂老虎。于是将帅出征在外,凡麾下将
士有功,就派他们给君王送好消息,以使他们得到提升;有罪,则派去送坏消息,顺便
给国王的老虎送去食物。”
以上文字来自王小波的杂文《花剌子模信使问题》。
现在,一些手机APP正在用非常高明的互联网人工智能技术,把我们训练成一个个“花
剌子模国王”。不知你有没有发现,当你看抖音、今日头条或者知乎时,只要你看过某
一方面的内容,以后就会不断收到同一类型的内容,而你不感兴趣的,就不会再出现在
你面前。于是,你的视野,永远被局限在一个非常狭窄的范围。我们关注的那一方面内
容,就成了一口井,把我们围在中间。对于井外的一切,我们一无所知。
2
哈佛大学教授凯斯·桑坦斯在《信息乌托邦》中指出,“信息传播中,公众自身的信息
需求并非全方位的,公众只注意自己选择的东西和使自己愉悦的领域,久而久之,会将
自身桎梏于像蚕茧一般的‘茧房’之中。”(引用自微博网友@TAL脑科学)
上一次的美国... 阅读全帖
q*******n
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15
来自主题: Military版 - 傻叉们写的回国感想都不堪入目
干炒牛河貌似没有一个煮河粉的过程,河粉是采购来的半成品,可以打开包装直接下锅
炒,当然如果河粉在打开包装时温度很低(可能经过冷藏),在下锅炒之前可以迅速过
一下沸水。 这个菜没有特别的技巧,
干炒的河粉应该没有汤汁。
干炒河粉调味用的不是预先配的味汤,而是直接往锅里放粉状的盐。如果大批量加工的
话,用的酱油可以预先用生抽和老抽按一定比例调制,但厨师在锅台上一般一次只做一
份,故把生抽和老抽分别加入。
加入的是粉状的盐,又把生抽和老抽分开加(生抽和老抽的颜色和味道不一样),而河
粉里又没有汤汁,怎样把它们和河粉兜匀就成了一个挑战,兜的时候就必须翻腾的很充
分,锅里的物料要腾空一尺以上,并且前后左右方向都有运动,兜的次数有限制(比如
不多于20次)以防把河粉兜碎。 成品河粉必须酱油色均匀,盐末的分布均匀,油光
发亮,形态完整,吃起来有弹性,有香气。
干炒河粉炒的好的话,说明这个厨师兜锅的功夫很扎实,不把河粉在锅里反复腾空一尺
以上的高度,单纯用铲子搅拌是行不通的。
由于干炒河粉要求必须兜锅,我相信在美国没有中餐馆能做的好,勉强做出来的炒河粉
多半是用铲子翻炒出来的冒牌货。 美国中餐馆的老板... 阅读全帖
L*****i
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16
癌末患者的明智选择----中药、食疗、锻炼综合疗法
以下是根据本人的医疗实践和朋友、网友的经验反馈总结出来的,所列的抗癌中药与食
物都比较安全。如在服用西药,中药与西药隔两小时以上服用。本文仅供参考,癌症末
期患者可斟酌选用。
一。治癌中药验方:
黄芪30克,半枝莲30克,白花蛇舌草60克,蒲公英30克,党参30克,茯苓15克,女贞子
15克,红枣12枚(掰开)。
先把药材冲洗一下,再加冷水稍浸过药材表面多一点,泡浸20分钟,然后就用泡过药材
的水煮沸后改文火再煮50分钟,第二次煎煮30分钟,两次的药汤混合,日夜当茶喝。这
个方剂总的药性较平和,适合多数癌症患者服用,这是方便居住于偏远地方的患者(因
找不到中医看病),如能找到中医当面辨证诊治是最好的。
二。抗癌食疗:
(日常饮食尽量吃素和少盐,一定要注意忌口。不要小看食疗,曾有患者每天吃芦笋治
好了膀胱癌。)
1.a。山药、薏仁、莲子、百合煮粥,粥成后加一汤匙有机亚麻籽粉(约6克)和半汤匙
田七粉(约3克)拌匀食用。(每天吃2次)
b。燕麦片拌上适量有机苹果醋(可加少许有机枫糖浆)。
c。菱角粉、藕粉粥。
2.a。金针菇、舞茸菇(灰树... 阅读全帖
l******o
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17
来自主题: _magic_cauldron版 - 烤鸡
烤鸡的秘诀:
原料:
鸡一只,大蒜5-6 瓣捣碎,姜,葱,精盐,生抽,老抽,少许糖 ,料酒。
做法:
鸡洗净,鸡的里里外外都用大蒜和盐末均匀(也可用蒜盐)不要太多,盐半小时。加入
其他的调料,再淹半小时到一小时,中间不时地把淹料淋到鸡的身上或给鸡翻翻身。淹
的久一点,鸡本身的味道就会重一点,我喜欢味道重的,通常我都淹过夜。
制作:
烤箱定450度烧热,鸡放在烤盘里放入烤箱,鸡胸向上,,大约在烤30分钟之后,把温
度降到350度,再烤30到50分钟。在烤的过程中,每20分钟要用一个吸管或是勺子把烤
出来的汤汁和油再淋到鸡身上,反复做。这样烤出来的鸡,皮是黄黄,脆脆得很好吃,
就像外面餐馆里烤出来的一样。
Y*C
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18
来自主题: Military版 - 姑娘! (图) (转载)
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: YPC (少先队(Young Pioneers of China)), 信区: WaterWorld
标 题: 姑娘! (图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 1 19:25:41 2013, 美东)
姑娘,你太有才了。大家都羡慕你,少数人嫉妒你,个别人恨你。恨你的那个人,偷偷
把一点白色的盐末两次放入你的隐性眼睛药水,你失明了两次,你去医院,没发现病因
。痊愈后,她把盐放进你的水杯里。从这一天起,疾病痛苦永远伴随着你,你的父母不
知老去以后你怎样活着。而她正在上网看着你,毫无悔意。
a****n
发帖数: 8553
19
我是怕盐末脱落才一个个用保鲜膜包的。另外,蛋清咸但蛋黄还没腌透,所以我觉得应
该不是时间长了,而且这是只是腌了两星期。你用什么牌子的盐?
h******9
发帖数: 332
20
来自主题: SanFrancisco版 - 好久没问做饭了,问问两个加料
老干妈油辣椒,我最爱吃里面的小黑豆和盐末。直接往里再加盐行吗?小黑豆怎么多加?
另外爱吃san francisco style potato salad,都在店里买拌好的。碰巧costco有
sample,很正宗,就是土豆很少。我要多加土豆,是煮的蒸的还是怎么做的?请指教。
M*****g
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21
来自主题: LeisureTime版 - 金谷(秋)
每一辆车的经过,都是对等待的一次粗暴的打断:一阵引擎的轰响,一阵冲向脸的气流
,一束从车灯里射出的强光,一阵莫名的尴尬。停车场的身后是秋天的暮色。刚踏出车
门的时候天空还在燃烧着,然后陡然就沉了下去成了深蓝的一片,没有喘息。
当一个身着黑色外套和牛仔裤里的身影在暮色里越来越清晰地浮现出来的时候,我笑了
一下。不过我似乎也不大确定。我那已经被秋风吹成了僵冷一片的脸拒绝给出一个明确
的答案。
我把手放在他的外套口袋里取暖。口袋里面鼓鼓的,有手机钱包还有钥匙。他把我的手
拿了出来,握在他手里。他的手也是凉的。我们快步走在与水泥地紧紧附到了一起的黄
叶上,被寒意驱赶着,被急吼吼地等待着周末的欢乐降临的人们驱赶着,被一种说不清
的欲望驱赶着。
这天的金谷让人一进门就有种氧气不够用的感觉,每张桌子上都坐满了人。暑假时候消
失了的学生们都回来了。远望过去好像一锅煮沸了的汤。每个人,每一种不同的菜或者
佐料,一张一合的嘴,互不相关而又深深浅浅地翻动在同一锅汤里。
老板娘把菜单递到我们手里。菜单被重新包装了,象国内喜宴的请帖一样,红色的硬纸
壳,被塑料膜压过的纸,纸业边角上多了几笔花花草草的插画。读了读... 阅读全帖
Y*C
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来自主题: WaterWorld版 - 姑娘! (图)
姑娘,你太有才了。大家都羡慕你,少数人嫉妒你,个别人恨你。恨你的那个人,偷偷
把一点白色的盐末两次放入你的隐性眼睛药水,你失明了两次,你去医院,没发现病因
。痊愈后,她把盐放进你的水杯里。从这一天起,疾病痛苦永远伴随着你,你的父母不
知老去以后你怎样活着。而她正在上网看着你,毫无悔意。
x*****u
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23
来自主题: Literature版 - 咏盐
多谢指出。这楼太高,头晕眼花中。。
这么说来,末两句似难以理解。
且不说盛世是否有无饥馑,这跟寒食节又有如何关联?再者寒食跟盐如何扯上呢?愚昧混沌,但请惠予解惑是盼。
z****t
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24
来自主题: paladin版 - 《六朝清羽记》27
书名:《六朝清羽记》27
作者:弄玉X龙璇
出版:河图文化有限公司
出处:红领巾手打团
监制:小怪兽
简介:
借由云家牵线,程宗扬在筠州逐步搜购米粮,同时又是施粥以得人心、又是深入荆
溪蛮地探勘。不料立足未稳,小紫和梦娘的惊人美貌已引来地头蛇的觊觎……
浮凌江南方的沐羽城传诵“云中仙子现神迹”,程宗扬却怒上心头:一名拜过妓馆
祖师、做过娼妓的贱奴也敢托称仙子!他正愁找不到施加焚血诀的始作俑者,如今得遇
,岂能让其再次逃出自己的手掌心!
目录:
第一章粮战之始
第二章荆溪寻仓
第三章齐聚一堂
第四章灵镜候问
第五章携美同游
第六章云中有仙
第七章掌教伏威
第八章师徒同堕
第一章粮战之始
筠州位于宋国西南,在宋国的政治版图中并不醒目,然而江州之战爆发,使筠州成
为西线军事运输的中枢,由临安运来的大批物资从沅水上岸,经陆路转运至筠州城南的
仓库,再由民夫送往前线。
四百余里的路程和烈山的阻隔,使刘平军战败的消息对远在后方的筠州几乎没有影
响,反而由于军资、人员汇集,市面愈显繁华,来自各地的输粮官、押运官、督军官不
下数百人,一到午间,城中的酒肆便高朋满座,一片喧哗。
程宗扬凭栏而坐,对面是筠... 阅读全帖
c****t
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25
来自主题: SciFiction版 - 《六朝清羽记》27 (转载)
【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: zenoat (citium), 信区: paladin
标 题: 《六朝清羽记》27
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 10 12:29:53 2011, 美东)
书名:《六朝清羽记》27
作者:弄玉X龙璇
出版:河图文化有限公司
出处:红领巾手打团
监制:小怪兽
简介:
借由云家牵线,程宗扬在筠州逐步搜购米粮,同时又是施粥以得人心、又是深入荆
溪蛮地探勘。不料立足未稳,小紫和梦娘的惊人美貌已引来地头蛇的觊觎……
浮凌江南方的沐羽城传诵“云中仙子现神迹”,程宗扬却怒上心头:一名拜过妓馆
祖师、做过娼妓的贱奴也敢托称仙子!他正愁找不到施加焚血诀的始作俑者,如今得遇
,岂能让其再次逃出自己的手掌心!
目录:
第一章粮战之始
第二章荆溪寻仓
第三章齐聚一堂
第四章灵镜候问
第五章携美同游
第六章云中有仙
第七章掌教伏威
第八章师徒同堕
第一章粮战之始
筠州位于宋国西南,在宋国的政治版图中并不醒目,然而江州之战爆发,使筠州成
为西线军事运输的中枢,由临安运来的大批物资从沅水上岸,经陆路转运至筠州城南的
仓库,再由民夫送... 阅读全帖
m*********e
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来自主题: MitbbsColumn版 - 【贴士】9个日常生活中的小常识
----------------------枯萎
1、洗衣服领口:在领口上撒一些盐末,轻轻揉搓,用水漂去盐分即可。因为人的汗液
中含蛋白质,不能在水中溶解,而在食盐中就能很快溶解。
2、使牙刷耐用:把新买来的牙刷,浸在热盐水里半小时左右取出,可使牙刷经久耐用

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品:小瓷器和玻璃品如断了,可用蛋清涂满两个断裂面,合
缝后揩去四周多余蛋清,经过半小时 ,断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后,即
使受到较大的外力碰擦,粘和处也不会断裂。
4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类,可用渣掉汁的柠檬皮,以一碗温
水浸泡,放置4、5小时,就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。
5、煎鱼不沾锅:将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅转一转,使锅内四处都有
油。煎鱼时就不会沾锅。
6、省油炸馒头:先准备好一碗凉水,馒头切片,炸时把馒头片用水浸透后,立即放入
锅里炸,这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。
7、鉴别罐头食品的好坏:制造罐头经过蒸煮,罐内食品中的水变成蒸汽,封罐冷却后
蒸汽又凝结成水,罐内空气变稀薄,外面的大气就将罐头顶部压瘪一些,所以,好罐... 阅读全帖
s*******5
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27
来自主题: Food版 - 牛肉末怎么做好吃啊
cottage pie (shepherds pie的牛肉版)
起油锅,放洋葱,胡萝卜片儿,牛肉末和kidney bean(没有就算了)加盐和黑胡椒炒
熟放玻璃烤盘,把土豆煮熟弄成泥加黄油拌拌盖在肉末上层,撒cheese岁末厚厚一层,
进烤箱烤,cheese融化快变色时就得了。
M*****y
发帖数: 2223
28
末面包的有spreadable cheese,比如Philadelphia牌子,也有butter,都可以末面包吃
w**t
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来自主题: History版 - 元末起义军从哪儿弄到的武器
我翻过元史刑法志,在禁令 条目下有关兵器的如下:
诸郡县达鲁花赤及诸投下,擅造军器者,禁之。诸神庙仪仗,止以土木纸彩代之,用真
兵器者禁。诸都城小民,造弹弓及执者,杖七十七,没其家财之半,在外郡县不在禁限
。诸打捕及捕盗巡马弓手、巡盐弓手,许执弓箭,余悉禁之。诸汉人持兵器者,禁之;
汉人为军者不禁。诸卖军器者,卖与应执把之人者不禁。诸民间有藏铁尺、铁骨朵,及
含刀铁拄杖者,禁之。诸私藏甲全副者,处死;不成副者,笞五十七,徒一年;零散甲
片下堪穿系御敌者,笞三十七。枪若刀若弩私有十件者,处死;五件以上,杖九十七,
徒三年;四件以上,七十七,徒二年;不堪使用,笞五十七。弓箭私有十副者,处死;
五副以上,杖九十七,徒三年;四副以下,七十七,徒二年;不成副,笞五十七。凡弓
一,箭三十,为一副。
汉人持兵器是被禁的,除为军者。这个菜刀的事,有没有什么证据啊?我看到很多地方
提到菜刀的,可从没见过原始文献这么讲的。你能给个证据么?我对此很好奇。 谢谢。
G**B
发帖数: 371
30
来自主题: NextGeneration版 - 炒芝麻治产后缺乳
正在查我黑芝麻泡水能不能喝,突然看到的。觉得简单容易操作,哺乳期妈咪可以试试。
炒芝麻治产后缺乳
①芝麻30g,盐末少许。
②制用法:锅热用文火同炒,至芝麻呈黄色,溢香味即成。日分2次食用,连食数日。
③功 效:养血通乳。用治妇女产后缺乳。
b*****o
发帖数: 74
31
来自主题: Running版 - 跑步岔气怎末办
我觉得是你吃饭和跑步间隔时间短的原因。我一般是晚饭不吃,然后去跑步,基本上不
岔气。偶尔有的话,就深呼吸,步子大一点,稍微慢一点,大概5分钟之后就好了。有
的时候,我还象征性的唔唔肚子,心里作用一下。
我一般是跑完之后,喝水,吃几个nuts,如果实在饿,就吃点水煮菜,放点盐。
c*****m
发帖数: 4817
32
墨西哥人还洒辣椒末在水果上
h******y
发帖数: 3501
33
没人贴啊,我来贴好了。
(7)蹊跷事
好说歹话,大家终于把骆大小姐劝走了,钻进桌子底下的那个汉子,惊魂未定的抱
住脑袋,被二憨提着衣领拖到了客栈门外,哐的一脚踢得远远的:“滚,别再让我看到
你,否则你就替自己装备好棺材吧!”
这一天就这样彷徨无策的过去了,第二天一早,二憨在客栈里憋得气闷,就出门四
下里走走,他无所事事的逛到一个杂货铺门前,正见那个贼头贼脑的老板趴在门上左右
偷看,他没有看到二憨,以后四周无人,就立即关上门,不知要干什么。
二憨看得好生奇怪,就扒在门缝上偷偷往里看,正看到那老板鬼鬼祟祟的拿出来一
张纸,凑近炉子里就要烧掉。
当时二憨就起了疑心,莫非这个杂货铺老板在干什么见不得人的勾当不成?如果不
是这样的话,那么他干嘛要偷偷的把这张有字的纸烧掉呢?
于是二憨突然一脚踹开门,大喝一声:“干什么呢!”
就听扑通一声,那老板已经跪倒在地,冲着二憨拼命的磕头不止:“军爷军爷,这
位军爷……这张告示……是小的无意中扯下来的,本打算包个盐末菜叶什么的,可是小
的不知道……求军爷饶过小人吧,千万别把小人抓走,小人的家中还有老婆孩子……呜
呜……”
“什么告示不告示的,”二憨不明就里,
m***u
发帖数: 612
34
来自主题: SciFiction版 - 《2012·末夜》作者:沧月
根据玛雅文明的记载,人类文明进程共分为五个太阳纪,历经五次繁荣和五次毁灭。前
面四个依次为:根达亚文明、米索不达亚文明、穆里亚文明和亚特兰蒂斯文明。到如今
,这些远古的文明早已湮没不可知,只有最近的亚特兰蒂斯文明曾有过近乎于传说的文
字记载,而其也已经沉没于海底,找不到丝毫存在的证据。
根据玛雅人在《卓尔金历》中的计算方式,从公元前3113年开始,世界已经进入了第五
个太阳纪,即机械文明时代——这也是最后一个太阳纪。
这个世界在历经了玛雅大周期5125年后,将迎向最终的末日,也就是所谓的“零日”。
那一夜,将是传说中的“永夜”:当黑暗降临,太阳沉没,之后便不再升起,第二天的
黎明将永不到来。时间到此停止,空间在此坍塌,一切人类文明都将彻底毁灭。
此后,人类将进入与本次文明毫无关联的一个全新时代。
对于这一末日的说法,有些人不以为然,也有些人心怀惶惑,甚至有一些极端的宗教团
体组织了骇人听闻的集体自杀事件,更加加深了世人对末日的恐惧和猜疑。
然而,正如玛雅人曾经准确地对后世做出过许多重大的预言,却依然无法挽回整个民族
一夕间骤然消失的厄运一样,无论这个世界的文明如何发达,世人对此怀有怎样... 阅读全帖
k***y
发帖数: 411
35
这个叫 “咋末” 味道非常好,几十年没有吃了
s****a
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36
涨点盐,涨点酱油
s****a
发帖数: 9912
37
涨点盐,涨点酱油
h*h
发帖数: 18873
38
来自主题: Animals版 - 盐鸡
吃虾,很快。或鸡胸肉过水切丁,油煎下豆豉,姜片,葱白,干辣椒,蒜,花椒出味,
放鸡丁爆炒一下,放点酒,生抽,糖,蒜末。炒干放葱花或香菜末出锅。
f****m
发帖数: 7469
39
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - 近代史头号吊丝逆袭
“我是向朋友借钱去北平的,所以一到就得找事。那时,从前师范学校的伦理教员杨怀
中(昌济)在北京大学做教授。我就去求他帮我找事。他将我介绍给北大图书馆长,这人
就是李大钊,李大钊给我工作做,叫我做图书馆佐理员,薪俸是每月八块大洋。”
低收入——月薪八块大洋;低职务——图书馆佐理员,一天的工作是管理15种报纸;
更有一个困苦,没有栖身之处,与现代“北漂”人没有什么两样。
沙滩北大红楼附近的三眼井里的吉安所东夹道7号,现为景山东街吉安所左巷8号。这里
有北房3间、东西耳房各1间、东房2间。吉安所又称吉祥所,是清代宫内太监死后停灵
出殡的场所。可见这里当年并不怎么高贵,房子也就好不到哪里去。
毛泽东他们租住的是3间北房中的一间,使用面积不足10平方米,是名副其实的“
一间屋子半间炕”的小房。房间里的设备陈旧简陋:一个土炕紧贴南墙,炕上铺一条破
旧炕席,存放书和衣物的网篮,只能叠放在墙旮旯里。为小油灯的弱光照遍房间,只能
把它挂在墙角上。
毛泽东、蔡和森、萧子升、陈昆甫、罗章龙等8人就住在这间小房子里。毛泽东后
来回忆这一幕时说:“我们大家都睡到炕上的时候,挤得几乎透不过气来。每逢我要翻
身,得... 阅读全帖
s******s
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来自主题: NextGeneration版 - 穷妈挣包子--4到24个月的辅食制作100款
以下四个是分阶段的,供妈妈们参考,觉得好,奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖
j****e
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
l*****j
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的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
a**y
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A********2
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来自主题: Food版 - 自己动手做各式早餐(ZZ)
作为一个非常爱吃各种饼的南方人,看到这样的菜谱,
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料:
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
做法:
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料:
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。)
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法:
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖
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