b*****o
发帖数: 2407 | 1 我喜欢吃茶干和青椒组合的菜，就这一盘菜，足以让我一碗饭下肚。有一天，我突然要
做青椒炒干子（方言，就是茶干），后来怕味道不够好，又想放一些肉丝。最后决定，
什么鲜的东西都不放，就青椒和干子。闲话一句：我还喜欢吃青椒炒臭干子，那真的很
鲜美（已经很多年都没有吃过臭干子了）。
第二天，我决定将残留的一些配菜都用完，比如肉丝、木耳，所以又炒了一盘以青椒和
茶干为主打的菜。
还有一道豆腐菜，我比较喜欢——肉烧豆腐果和香菇（这次我家没有肉，就用排骨代替
了）。要有那种砂锅干烧的感觉。我家没有砂锅，也听说砂锅不适合在电炉上烧，除非
特别好的砂锅，所以我就不冒险和浪费钱了。我用的是slow cooker。先用大火和中火
将菜烧熟，然后再用慢锅干烧（当然，锅内一定要保持一些水分的，没油没水，慢锅会
坏的）。
烧好后，将炒好的青菜摆盘，然后将烧好的排骨、豆腐果、香菇放在盘中。这道菜没有
什么技术，就是慢火慢炖，另外香料有：八角、香叶。配料为：蒜瓣、盐、糖、酱油、
料酒。
今天，我突发奇想要做绿色的扯面，结果没做扯面，做了韭菜饺子，而且是翡翠绿色的
（用菠菜汁和面的）。韭菜是自家种的，另外加用油煎的鸡蛋皮... 阅读全帖 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 3 赞豆皮，想吃。。。 鸭子俺是死心了，做了几次都没弄好，纯粹浪费材料 |
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d******1
发帖数: 1389 | 4 武汉人，不会做豆皮的飘过。
很赞。我吃的时候是肉那一面朝上那样吃的，夹起来的时候，就兜住了。 |
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D*******B
发帖数: 459 | 6 赞啊~zt是武汉人，可喜欢吃豆皮了，可惜我不知道怎么做。
改天照变叔的方子做做看 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 9
多面取决于你那个皮是否黏吧，如果很黏，一样需要多面
这个跟包饺子擀皮的时候案板和擀面杖都要涂面粉的道理是一样滴 |
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i****g
发帖数: 215 | 10 没钱买月饼
只好自己做
没有模具
只好做苏式的了
用的毛毛妈的方子,觉得做馅比做皮难多了
对于炒绿豆泥把握不好.方子说要炒干,可是我炒的都散了,比较难捏起来了,所以做馅很
痛苦
毛毛妈的方子,用植物油皮也能分很多层,我用的玉米油. |
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b*******x
发帖数: 778 | 11 木想到讲究这么多~~~~
我们家那边一般就只分腐竹和千张皮而已~~千张皮是厚点的豆腐皮，不知道其他地方的
是不是这么叫~~~~~~~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 天黑以后突然想起来明天带饭只有一个半荤半素了，赶紧加个菜。
1. 木耳泡发切碎，生姜削皮切蓉，（罐头）竹笋马蹄切碎，跟猪肉糜，料酒，生抽，
盐，少许糖，麻油，葱花，搅上劲
2. 腐皮温水泡软，切成合适的大小
3. 像包春卷一样包起来
4. 电高压锅蒸炖档10分钟 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 天黑以后突然想起来明天带饭只有一个半荤半素了，赶紧加个菜。
1. 木耳泡发切碎，生姜削皮切蓉，（罐头）竹笋马蹄切碎，跟猪肉糜，料酒，生抽，
盐，少许糖，麻油，葱花，搅上劲
2. 腐皮温水泡软，切成合适的大小
3. 像包春卷一样包起来
4. 电高压锅蒸炖档10分钟 |
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s**n
发帖数: 6126 | 14 带皮的三文鱼会比较容易成型~烤的时候皮朝上
你图片中的这种，如果烤之前在纸上刷或者喷一层油
烤完用一个扁的spatula一铲就下来了~ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 15 手又痒痒了，又做了一次千层酥皮，这次比较成功。
其实主要源于我在一个Mediterranean restaurant 吃了一次拿破仑而念念不忘，以至
于我每次去都点这一种甜点~回家后就收集方子模仿之~
先上图 （PS 如何在一篇文章里发多个图？） |
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a********0
发帖数: 81 | 16 受前室友的影响开始做面食，骤然发现我已经一个月没见过米饭了
今天小笼包都被我做出来了~开笼的瞬间热泪盈眶……这不就是我们和我本科学校后面
的小店一模一样么
薄皮大馅好几个褶，上做法：
1.先做猪皮冻，有人用的是猪皮我用的是猪蹄，只不过猪蹄最后剔骨有点麻烦。 猪蹄
冷水下锅煮沸去血水，第二遍水沸了再下锅加两片姜片放慢炖锅炖一晚上。第二天去骨
常温放凉放冰箱4度第二天就能用了
2.绞肉馅和切碎的猪皮冻混合打个鸡蛋放糖，生抽，鸡精，料酒（我喜欢用家里的烈酒
代替），加了点豆瓣酱，麻油，葱姜切成极小的粒粒，因为不喜欢吃到姜颗粒又需要它
去腥。再加点上汤让馅不那么干
3.饺子粉擀皮干的要比平时的饺子还要薄
4.上笼屉大火蒸@@ |
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a********0
发帖数: 81 | 17 之前还做了个藕和肉馅的锅贴，藕要提前煮下再擦丝搅拌到肉馅里面，
包的方法如图两边一捏就行
皮是买的，因为这种皮可以成半透明状，深得朕心
中火放油一个挨一个码好煎到小焦倒水盖盖，半透明后开盖一直等水耗干盛出摆盘特别
整齐
这种半开口的据说皮也可以沾染馅的味道 我主要觉得方便快捷 |
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F******2
发帖数: 711 | 18 这包子做的真心好 包子好难做 每次发酵不成功不仅硬邦邦 还颜色黄 难看
饺子那皮看起来更像蒸饺皮 说到这里 都好多年没吃过蒸饺了 |
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l******3
发帖数: 179 | 19 谢谢黑桃mm指点，哈哈，发了几次帖你都热心回复。太开心了。
我观察发现，同样的皮，干燥的火腿陷的没怎么塌，油多较软的栗子蓉塌的最厉害，其
次是莲蓉的，看来
这和陷也有些关系。 |
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s**********4
发帖数: 153 | 21 饿的时候我想吃4个，可惜现在控制体重，只能最多一次吃2个。然后上GYM打1个小时球。
皮那么薄怎么就有140卡，太多了。
最遗憾的时候是减肥的时候发现了一个很好吃的东西；
以前没有怎么上过这个网站，最近不知怎么了，就是想吃些东西，所以就上了这个网，
才知道高手太多了，很多做糕点，做菜真的可以开店了。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 24 皮虽然薄，但是，是死面，份量不轻，含水少，抵得上两个普通汉堡的面包用的面粉的
量了。
球。 |
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v****e
发帖数: 10715 | 26 今天用这个皮做了把茴香盒子，超级赞，感谢楼主分享 |
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C*****d
发帖数: 2253 | 27 这个皮还有一个好处是可以冷冻，化了之后没有什么变化。
所以costco大盒的可以自己分几份冻上，比小盒买便宜很多。 |
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n*****T
发帖数: 1109 | 28 1.
买买提发图太麻烦，要看图的去大家坛的头领去看吧。。
本人烧路不足一年，从去年夏天误听了朋友的HD650并在他介绍下进入毒坛开始。
从此走向了不归路。
一开始我并不待见耳机，只是想搞个耳塞就行了，主要是图个方便，可入了菊花五
破之后，又入了RS1i，然后
又%#WJF#$%#$。。。估计大家都差不多，你们懂的。
一路下来，耳塞到是没怎么听，耳机到是听了几个旗舰（我信奉买你买的起的最好
的，是省钱之道）。于是我入了
HD800并定了一付LCD2，听了一个月，退了换T1，T1又听一个月，退了拿到全额退款，
同时印度人给我发邮件通知我
可以付钱拿耳机了。差不多一个月前拿到LCD2，机缘巧合之下，从米饭处搞来一付HE6P
(为HE500前身，大家看到米饭
CES展上撅着小嘴儿拿着的就是我手上这幅HE6P），同时开始意淫鲁迪大叔的MD1。
至此，到4月18号为止，LCD2,HE6P,MD1山寨三贱客在我家碰面了，一场厮杀后，难
免有所死伤，那我到底决定
留谁呢。慢慢道来。
PS. 我只有一套系统，请勿见笑：801--dahuangcable出品lo线--RUD... 阅读全帖 |
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b********i
发帖数: 64 | 29 呵呵，花了那么多年那么多功夫搞皮挨着地，结果一棒打回几年前，像本科毕业生一样
啃编程书当阮
公，这不是一事无成的代表？哪个皮挨着地期间工作过X多地方，阅历丰富的，需要如
此可怜的去找工
作？ |
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b********i
发帖数: 64 | 30 因为皮挨着地读了几年没用啊，除了重新啃编程书籍，皮挨着地期间学的东西，建立的
网络，获得的资
源在找工作的时候有用上么？半点没有。那不是可怜是啥？
路? |
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b********i
发帖数: 64 | 31 拜托，偶不是说一定要毕业就几十万offer啥的，刚毕业稳扎稳打拿个十来万offer挺好
的，偶说得不
是找到什么样的工作，偶要是说，你们这些皮挨着地好不容易毕业了才拿十来万，那偶
是王八。偶得观
点在于，读了半天皮挨着地花了那么大工夫，到头来这期间积累的网络，资源，以及知
识没有发挥任何
作用，却还是回到大学时代靠啃几本写程序的书来找工作，这样的过程可叹。 |
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G***s
发帖数: 10030 | 32
皮胖的意思是，色青这块不开，他也没有兴趣了，又不好意思开口，只好拿香蕉皮遮羞 |
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s********n
发帖数: 644 | 33 我就从偏油的混合机变干皮了。怀孕之后重新又买干皮的护肤品。 |
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y***2
发帖数: 862 | 34 宝宝还有两天就五个月了，这脸上的湿疹从出生20多天到现在就没停过，总是反反复复
，昨天晚上比较冷，估计娃肚子有点着凉，今天放了一天的屁，所以我今晚就给她穿上
baby in a bag那个冬天款，结果不到三个小时呢，娃就不停的拿手蹭脸，还哇哇大哭
。我一看，眼看要见好的脸又开始渗水，赶紧换薄的，这会儿凉快了，总算睡安稳了。
愁死我了，稍微有点刺激，娃的脸就开始起，这一波是因为四个月的checkup时，大夫
看见娃脸上的结痂，给拿的eucerin，晚上睡觉前抹上，那脸油亮油亮的，结果半夜湿
疹大爆发，好不容易熬了半个多月快见亮了，这又让我给热了一下，好在这会儿不出水
了，脸也没那么红了。我把我用过的方法列出来，大家帮忙看看还有什么好办法我不知
道的也帮我出出主意。
1、金银花煮水洗脸，第一次起的时候效果很好，现在用的效果不明显。
2、淘米水洗脸，没效果。
3、米饭团、没效果。
4、土豆片敷脸，不知道，因为一贴上，娃就像杀猪一样的嚎，还用脚踹我，估
计是有刺激。
5、香油，渗水和结痂的时候还行，掉皮的时候不保湿。
... 阅读全帖 |
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p*******b
发帖数: 163 | 35 我朋友在国内，去年底怀孕，10周左右发现胎停，就做了刮宫。之后一直在调养，打算
半年以后再怀。前几天她想做些雌激素之类的检查，看看自身有没有什么问题。医生不
但做了激素检查，还给她做了结核菌皮试，说是不孕不育要查。结果是强阳（红肿直径
2cm），就让她吃3个月的药把身体里的结核菌都清理掉，再休息3个月才能打算怀孕，
不然怀孕期间抵抗力降低容易发病。这个药好像对肝和肾都有挺大的副作用，关键是她
也没有发现什么结核病。她不想吃，怕对身体不好更难怀，又怕如果不治万一怀上了发
病对宝宝不好。版上的jms知道这个事情么？这个结核菌阳性要治疗才能怀孕么？我备
孕时我的ob也没跟我提呢。她也在多找几个医生咨询，希望我也帮着在这里问问。多谢
！ |
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T*********y
发帖数: 29 | 36 没问题,我尽力而为.
1.“Kawasaki如果能在发病三四天内开始IVIG”
KAWASAKI的病程一般是这样:先是高热,2-5天之内就会有皮疹,结膜开始充血,口唇皲裂,
杨梅舌,手足硬肿.5-7天开始有手足,肛周褪皮.这是最典型的情况.当然并非每个孩子都
会出现所有症状,症状出现时间也有所差异,但大体来说基本是这个过程.
有经验的医生,看到发热,皮疹,粘膜充血,特别是手足硬肿的时候,再结合年龄(0.5-5岁)
,基本可以肯定是kawasaki.kawasaki的特效治疗就是IVIG,而且开始越早疗效越好,后遗
症发生率越低.虽然IVIG价格比较贵,但一来药物基本安全,二来kawasaki可能的后遗症
比较严重,所以即使不是完全肯定,也宁愿早点开始治疗.
我遇到的病人，最早的3-4天，最晚大概是6-7天开始IVIG，疗效都相当好。
2. 我想我关心的问题是，这个川崎病最早期（发烧阶段）和普通的感冒发烧如何区分
呢？
这觉得这是最关键的问题。。。
如果只有发热的症状,没有任何医生会首先考虑kawasaki.这也是我经常和周围的朋友提
到的:小孩高热的时候,家长应该怎么做。这是一个很普遍... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 一直以来，总想等宝宝的湿疹治疗好之后，写个帖子，给有需要的妈妈们看看。我家的
湿疹很严重，网上的普通方法，诸如多涂抹lotion，用什么东西洗澡啊，之类的根本解
决不了问题。我们治疗湿疹的路很长，走了好多弯路，所以，特别想分享给大家，希望
能够帮到别人。只有自己的宝宝得了湿疹，才知道，宝宝天天抓所受的折磨和爸爸妈妈
从来晚上睡不好觉的痛苦。
我家小宝，生下来一个月左右的时候开始发的湿疹， 最开始是出红湿疹，在脸上，然
后结出黄痂，脱落。长出新皮。 过几天又重复这样的过程。最早去看家庭医生，说是
湿疹，让吃降解奶粉，说孩子长长应该就会好。于是，我们就换hypoallergenic
formula enfamil。最一开始吃，好像有点效果。过了一段时间，就看不出区别了，同
时，湿疹开始向脖子和胳膊扩延，脸上的有好转。
同时开始找各种ointment，lotion摸。期间也间歇性的用了些激素。激素用的效果就是
，用上就好，一停就报复性反弹。很恐怖。我们用的是2.5%的hydrocortisone.
没办法，又去换了个儿科医生。他说应该是有过敏，于是大概6个月大的时候验血，查
过敏原。结果是对... 阅读全帖 |
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H*******r
发帖数: 3143 | 38 re,oxo特别好用，削土豆其实还好了，别的削皮器也能凑合着削，削butter squash才
叫痛苦，用oxo削起来就很容易,后悔买晚了，我在kohls买的，也不贵
好几个tx问，我update一下:链接是这个
http://www.kohls.com/product/prd-1315591/oxo-good-grips-pro-y-p
全名是： OXO Good Grips Pro Y Peeler，除了手柄其他都是不锈钢的，不打滑，而且
打的皮很薄，不浪费，这个是优点也是缺点哈，像打胡萝卜之类坑坑洼洼表面不平的就
得打两遍才能完全打干净，我的老的削皮器削的皮巨厚，一次就只剩个芯了，（夸张了
点，哇哇）
oxo的rotating utensil holder也很好用 |
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m******u
发帖数: 12400 | 39 怎么会是一回事呢？你可以以为1的概率比2大，但不是一回事吧？
发信人: futurist (展望未来), 信区: Stock
标 题: Re: 可以开两个菠菜，死皮8月会不会见到2100点和2250点
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 21:57:58 2016, 美东)
1和2其实是一回事，赌2还不如赌1把握大。
系统内部错误, 请迅速通知站务人员, 谢谢!!
[快速返回]
你🐴就是发不出去。 |
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b*********n
发帖数: 13256 | 40 （1)08:34:30: 死皮盘前小跌
发信人: Banlangen (板蓝根), 信区: Stock
标 题: 今天低开高走，继续诱熊挤熊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 19 08:34:30 2017, 美东)
deja vu
（2）09:15:29； 09:18:22：死皮小高开 |
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l******t
发帖数: 2243 | 41 congrats
发信人: happysmile12 (欢喜冤家), 信区: Immigration
标 题: 弱EB1A终于皮了， 等了一年
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 19:39:21 2011, 美东)
去年五月交的EB1A，等了快一年，总算批了。本人理科+MBA，
背景一般。去年交了140以后还跳槽一次，事实证明跳槽对
EB1A没有影响。等待中也几次不耐烦想要PP，但是律师
不赞成。本人天性比较laid back，特别不喜欢象考试或者有deadline的
一类事情。所以一想到PP以后有可能会被REF，然后有什么30天
deadline ，就觉得非常头疼。所以最后还是决定等了。结果等来了
不错的结果。当然PP也不一定会有REF，但是一想到这个可能的REF
就让人心烦。
文章有6篇，有一篇发在很牛的杂志，其他的都不入流。
然后这一篇好杂志的文章被引用了超过一百次，也被很多媒体报导了。
无review。claim 了 contribution, publication 和 media report.
基本上整个申请都是围绕那篇比较牛的文章在论述，所以感觉... 阅读全帖 |
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m****e
发帖数: 705 | 42 找了一个离家近的体检医生，预约要10天以后，好不容易等到了，跟他说我怀孕了能不
能直接做TB血检，他说他不确定，还是先做皮试吧。好吧，做了皮试，阳性。肯定的，
因为打过疫苗，然后说哦，如果你怀孕了，好像可以做血检，于是我又预约血检，被告
知要2周才能出结果。前前后后耽误了快3周了已经，体检表还没弄好，真郁闷啊。 |
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m******c
发帖数: 2248 | 44 把俺昨天写的查体经历贴到你这里把。
标 题: 攒RP- 485移民查体经历~~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 16:45:54 2012, 美东)
UPDATE一下，今天体检，半夜收到邮件140就批了。呵呵。
本人弱Eb1A non-PP，TSC，10月收到RFE，12月file了RFE response，先正在等140结果
。求bless。。。。。。
这礼拜刚刚把I-693 Medical Examination给做了，但盼140批了，就可以file 485了。
在此分享些经验，希望能帮到大伙儿。
移民查体过程：
1、 https://egov.uscis.gov/crisgwi/go？action=offices.type&OfficeLocator.
office_type=CIV
在这个link查找civil surgeon，只有他们是designated的才可以做移民查体。我在美
国Mid West，当时注意找华人，印度人，韩国人，和日本人医生。个人经验，这些国外
MD (US licensed)更熟悉移民查体程序，也好说话一些。一定要打电话... 阅读全帖 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 45 网上看到这个，是真是假？里面说是有中文说明，楼上给的文件里好像没有。
在日本，为了让人们更清楚什么是垃圾分类，每搬到一个小区，物业都会送给你一本厚
厚的倒垃圾辅导手册，图文并茂，巨细无遗，仅注意事项就高达500多条。比如：纸箱
务必拆开，铺放平整打捆；电线插头务必和电器捆绑在一起；棍棒类的长度不能超过50
厘米；厨房垃圾需要沥干水分用报纸包好；带刺的或锋利的物品要用纸包好并贴上标签
；用过的喷雾罐要扎一个孔以防出现爆炸；食用油需要用抹布擦干净，且瓶口必须用报
纸封住……这就是日本人，既认真又较真。还有些细则简直匪夷所思，比如：用过的信
封因为有残留的胶水，所以不能算废纸；扔掉罐头盖前，要先把嵌进里面的橡胶皮垫拆
下来；丢弃一辆自行车，必须附上一张纸条“这是我不要的”；袜子，仅一只属可燃物
，若有两只且“没被穿破、左右脚搭配”则升级为“旧衣料”……
如果以上细节已经让你抓狂，那么下面要说的对液体垃圾的处理，绝对让你抓狂得直挠
墙——在日本，吃完饭后，碗碟要先用废报纸（放心，日本的油墨是大豆做的）擦干净
后再清洗，这样能避免不易分解的油污流入下水道，同时也能减少化学洗涤剂的使用。
日本的超... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 1099 | 46 土豆红烧肉的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖
土豆红烧肉的制作材料：
主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋
调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋
土豆红烧肉菜谱图片
教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉才好吃
做法：
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软）
，大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 47 不用发包子吧，中国超市里面卖饺子皮的地方就有馄饨皮。你买到了就请大家吃一顿馄
饨吧，包子就免了，呵呵。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 48 正好有菠菜 准备照着做菠菜蛋皮汤了，请问秋水蘑菇你用的是哪种？美国超市买的那
种常见的蘑菇么？还是香菇
呢？ |
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