T*******I
发帖数: 5138 | 1 其实是不太容易的。
我想我忘了指出的是，按照票据规定的上述食品的供应量是不够的，尤其是油票，每人
每月仅半斤食用油。大米的供应量也不够吃，必须到附近的农村去买农民的余粮和私人
作坊轧的油作为补充。肉不是每天都有，但可以用自家养的鸡、市场里买的鱼等作为蛋
白质的补充。 |
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k*******u
发帖数: 1427 | 2 转载, 注意关键词.
本周周二是个值得纪念的日子。第一次操刀切了鼠脑，然后颤抖着去分离海马和皮质。
那一丁点儿脑组织漂在hibernate medium里让我想到了味增汤里漂的嫩豆腐碎片。正值
临近午饭时分，我不争气的咽了下口水。一旦肚子饿了，那么看什么都像食物，也想和
别人讨论食物。我问旁边在分离同一只老鼠的DRG的美国同事，美国人吃不吃动物的脑
子。她大吃一惊，咧了下嘴，然后摇了摇头。我试图和她解释我们中国人“吃啥补啥”
的传统文化精髓，但是她一副不太愿意听的样子。算了算了，我也就吃过一次火锅里的
猪脑，说心里话那并不好吃，从此再没吃过。打消了吃脑子的想法，我开始专心试图按
照hellozero的指示来做实验。
我觉得自己平时做事儿还是挺麻利的，可是在hood用两把不锈钢超尖镊子翻动那丁点儿
大的脑组织，还要做剥离软脑膜，分离血管，切割碎块等等动作，就好象一个单身汉在
摆弄一个刚刚出生的小娃娃，觉得手脚搁在那里都特多余，特别扭，特不对劲，特不自
在。加上眼镜度数不够深，根本就看不清那些精细的结构，下次得记着戴开车用的眼镜
，而不是读书用的眼镜。。。我一边想着，一边眯起眼睛，恨不得把... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 3 继姚明之后，林书豪成为又一个NBA赛场上备受关注的华裔篮球明星，他的日常生活也
变得引人注目。尤其是其父母身高均未超过1.7米，而林书豪的身高却达到了1.91米。
翻开他的食谱，原来牛奶、鸡蛋、牛肉都起到了非常重要的作用。
北京协和医院内分泌科副主任医师潘慧称：“遗传决定身高的70%～80%，但在营养
、运动都跟上的基础上，超过父母20%～30%也很正常。”
3年“蹿”高30厘米
尽管小时候，林书豪的饭量就相当于他哥哥和弟弟的两倍，但16岁时身高仍不过1.
61米，这对于热爱篮球运动的林书豪来说，毫无疑问是一片压在心头的阴云。
为此林书豪的父亲特意请教了营养师，在林书豪的食谱中增加了大量的牛奶和肉类
，随后的3年中林书豪“蹿”高了30厘米。
据营养师介绍，林书豪从小就每天坚持打篮球，身体消耗大，尤其是篮球运动对力
量要求特别高，需要更发达的肌肉，因此蛋白质摄入高一点是应该的。高中阶段不仅能
继续长身体，也是肌肉成长的关键期。保持每天一定的力量性锻炼，加上合理摄入高蛋
白，对今后力量发育很重要。
猪肉绝对不碰
进入NBA后，为了在高强度的训练下保持自己的体能，林书豪开始改变自己的膳食
结... 阅读全帖 |
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S*****n
发帖数: 4185 | 4 换血都存在100年了，60年前就有公开成功实验。这次哈佛不过是进一步证实是GF21蛋
白质起作用。 |
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w********t
发帖数: 12853 | 5 这些都曾经是我的专业知识。。你说“糖变蛋白质脂肪如下坡，很自然会发生“，那么
请问蛋白质变蛋白质，脂肪变脂肪，是容易还是不容易，还有胆固醇变胆固醇，很难吗
？ |
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a******u
发帖数: 1016 | 6 DC自然历史博物馆里，骨头展厅进门第一条就是，美国人身高近几十年因为大量摄入蛋
白质而大幅增长。
现在国内过来的孩子高个子很多了，就是要靠吃，少碳水多蛋白。 |
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e**********4
发帖数: 56 | 7 纳米大脑黑客，分子电子学应用脑控
2013-07-15 14:56:02| 分类： 大脑感觉神经机制 | 标签：大脑控制 脑计划 思
维破译 纳米神经假体装置 大脑黑客 |举报|字号 订阅
1995年9月27日至10月1日由美国出资的戈尔巴乔夫基金会，邀集当今世界的500名最重
要的政治家、经济界领袖和科学家，其中包括乔?布什（当时他还不是美国总统）、撒
切尔夫人、布莱尔、布热津斯基以及索罗兹、比尔盖茨、未来学家奈斯比特等大名鼎鼎
的全球热点人物，在旧金山费尔蒙特饭店举行高层圆桌会议。讨论关于全球化以及如何
引导人类走向21世纪的问题。这个会议认为，人类历史上一个崭新的时代业已到来。这
个时代将是非工业文明的时代。工业时代与它的大规模福利（社会保障）制度一起，已
成为经济史的短暂瞬间即将不复存在，他们产生一个方案，就是逐步设法用"高技术"手
段消灭80%他们认为的垃圾人口而留下20%的人类精英，或者采用"高技术"手段使那些垃
圾人口部分变成这些精英的活体试验品！
请看下面一段对话：
您好！
请问*先生，你具体是干什么工作的？或者你在负责什么项目呢？
我们初步认为：如果... 阅读全帖 |
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t**********0
发帖数: 1323 | 8 http://news.ifeng.com/a/20140611/40694077_0.shtml
原标题：我国全面启动人类蛋白质组计划
新华网北京6月10日电（沈基飞、胥金章）中国人类蛋白质组计划（CNHPP）10日全面启
动实施，主要目标是以我国重大疾病的防治需求为牵引，发展蛋白质组研究相关设备及
关键技术，绘制人类蛋白质组生理和病理精细图谱、构建人类蛋白质组“百科全书”，
全景式揭示生命奥秘，为提高重大疾病防诊治水平提供有效手段，为我国生物医药产业
发展提供原动力。
人类蛋白质组计划（HPP）是继基因组计划之后人类全面探索自我奥秘征程中又一伟大
科技工程，是新世纪第一个国际大型科技合作计划。中国科学家率先倡导并领衔了人类
第一个器官（肝脏）国际蛋白质组计划（HLPP），开中国引领国际大型科技合作计划之
先河，所形成的理论框架、整体策略和技术标准被国际同行认可和应用，为人类蛋白质
组计划的全面展开发挥了示范和指导作用。近4年，中国在这一领域国际核心刊物发文
章1000多篇，跃居世界第二。在乙酰化新的代谢通路调控机制、炎症诱发肿瘤、骨形成
调节、疾病易感性等方面取得系列原创成果。
人... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: cusystem (see you), 信区: WaterWorld
标 题: 鸡、狗和人五十万年来不知道的惊天秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 18:56:19 2014, 美东)
所谓伦理，其实就是人类在自然进化和社会进化的过程中进化出来的一种最优化的行为
准则。比如说乱伦是不符合伦理的，纠其原因其实是乱伦不利于生命延续， 抑制生产
力的发展， 在资源有限的环境里， 生产力落后的部落必将被先进的部落所消灭。 人
类的所谓文明就是符合伦理的一种称为， 这是人类为什么越来越文明，只不过更先进
了而已。
鸡和狗在人类社会中的作用是不同的，鸡的蛋白质转化的成本最低， 以前也曾经用来
报时和赌博，现在只有作为食用。而狗的作用比较多，狗作为社会动物，更容易和社会
动物人交流，正所谓通人性，所以狗可以作为宠物，也可以作为特种工具，而且狗的蛋
白质转换成本太高，不适合食用。所以吃鸡不会有太大的心理障碍。 所以人跟鸡存在
一种伦理契约，人给鸡提供饲料和生存空间，鸡给人提供肉蛋，将饲料转化成优质蛋白
质，这种契... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 10 转基因作物的毒性问题 2
作者：石老人
不管是通过选择育种、通过杂交或者通过嫁接改善的植物，或者是通过转基因途径改善
的植物，其实对人类来说都是不安全的，如果非要很认真地讨论，都应该经过严格的检
验才能知道是否有毒。
但相比较而言，转基因植物对人体有“毒”的可能性或许比通过其他途径改良的植物高
那么一点点（注意用词，是说或许高一点点），如果真要排序，其次也许是诱变得到的
，再就是杂交的，再次是嫁接的，再就是栽培（种植）的。但事实上，在大自然中，变
异一直在发生，任何一种生物都没有可能在他的这一生中保持基因完全不变，也就是说
，实际上我们不知道某时某刻某株植物会发生什么突变生产出什么对我们人类来说是有
毒的物质，如果真要这么严肃认真地讨论，那所有植物来源的食物，都需要经过严格检
验。
但事实上，目前还没有一项技术可以承担这种检测任务，就比如现在对新推出西药的毒
性试验（急毒和慢毒试验）方法，如果用来检测食品的安全，不一定就真的能给出科学
结论。
所以，按我之愚见，对于转基因这样食品，不必太过挑剔。
先说2个大前提：
1，变异在任何生物中都是一直在发生的一个过程。
... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 11 转基因作物的毒性问题 3
作者：石老人
转基因植物确实存在表达出其他未知产物的风险。但诱变育种或杂交育种得到的也不排
除这种情况。比如，诱变和杂交既可以获得非常非常辣的辣椒，也可以获得不怎么辣或
完全不辣的辣椒，有些航天青椒基本不辣（但确实好吃），这至少说明辣椒素含量不同
。甜瓜可以很甜，也可有不甜，说明糖的含量差距很大。
朊蛋白耐高温不代表还有很多蛋白质也能那么耐高温，当然也不能因为某种生物体内有
几万种蛋白质都是不耐高温的就可以认为不存在耐高温的蛋白质。这个世界上时常出现
让你意想不到的例外。这也正是科学研究值得进行的原因。
转基因食品的安全性是一个值得评估的问题，但我不认为这个世界上存在完全安全的食
品，如果有例外，类似航天员在太空吃的那种配伍食品或许比较安全。
相对于水源和土壤的大面积污染，相对于农药超标几十倍的主粮和农药超标不知道多少
倍的蔬菜水果（甚至包括有机磷农药），相对于食物中的重金属污染，相对于可能被黄
曲霉素等污染的食品，我选择完全无视转基因食品的潜在风险，也因此不介意所吃的食
物是否由转基因粮食制成。但我并不认为转基因粮食一定没有问题，也不会鼓... 阅读全帖 |
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C****t
发帖数: 3813 | 12 我发现， 西餐的主要成分只有两个， 有是土豆和炸鸡， 土豆的作法， 有几十种以上
。鸡肉的作法，也是几十种以上。主要烹饪的手段就是油炸和烧烤。其实， 西餐的蛋
白质含量远高于中餐 |
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a******9
发帖数: 20431 | 13 很多被网上倭杂造谣是从日本传过来的汉字词 弄了半天是中国传过去的
http://www.zhihu.com/question/24287002
1607年徐光启和利玛窦合译的《几何原本》，首先厘定了“几何”这个科学名称，并创
制了诸如“点”、“线”、“直线”、“平面”、“曲线”、“对角线”、“并行线”
（平行线）、“直角”、“钝角”、“三角”、“面积”、“体积”、“相似”、“外
似”等等新词汇，引入了西方科学的新概念；
1613年利玛窦和李之藻合译的《同文算指》，也创制了诸如“平方”、“立方”、“开
方”、“乘方”、“通分”、“约分”等等新词。
1602年利玛窦为李之藻印制的“坤舆万国全图”撰写的总论和各部分说明，厘定了“地
球”、“南北二极”、“北极圈”、“南极圈”、“五大洲”、“赤道”、“经线”、
“纬线”等等一批地理术语，利玛窦和李之藻合著的《浑盖通宪图说》中出现了“天体
”、“赤道”、“子午规”、“地平规”、“天地仪”、“地球仪”等天文地理术语。
1627年葡萄牙人傅讯际和李之藻合译的亚里士多德的逻辑学——《名理探》就出现了“
明确”、“解释”、“剖析”、“推论”等词，
意大利... 阅读全帖 |
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m******x
发帖数: 918 | 14 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 2783 | 15 科学家已经成功将老年人的细胞转变成为年轻细胞，这或许让我们离永葆青春的梦想又
近了一步。据英国《每日邮报》4日报道，最近，根据美国斯坦福大学医学院的科学家
介绍，一种新的方法能够快速而有效地延长人类端粒的长度，端粒是染色体末端的保护
帽，与衰老和疾病有关。这项研究结果发表在最近的《FASEB Journal》杂志（美国实
验生物学会的旗舰杂志——观察者网）。文章通讯作者是资深的干细胞研究专家、美国
科学院院士海伦·布劳（Helen M. Blau）。
干细胞研究专家、美国科学院院士海伦·布劳（Helen M. Blau）
如何让老细胞“返老还童”，关键在于染色体末端。日前，科学家成功通过一项新技术
延长了染色体末端的长度。美国斯坦福大学的研究者称这项技术可以延长人的寿命，为
战胜衰老导致的疾病带来希望。
染色体末端的端粒是染色体端部的保护帽，它影响着人类的年龄和健康。染色体终端对
DNA起保护作用，DNA每复制一次，端粒就会变短一些，直至最终无法再保护DNA。因此
，DNA便可能受到损伤或发生突变，导致人的衰老。
一般情况下，年轻人的染色体终端大概有8000到10000个有机分子（核苷... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 16 治疗人类衰老迈出第一步：美国科学家成功延长染色体末端
发表时间：2015-02-05 10:06:49
字号：A-AA+
关键字: 染色体染色体末端端粒染色体终端衰老青春返老还童干细胞
科学家已经成功将老年人的细胞转变成为年轻细胞，这或许让我们离永葆青春的梦想又
近了一步。据英国《每日邮报》4日报道，最近，根据美国斯坦福大学医学院的科学家
介绍，一种新的方法能够快速而有效地延长人类端粒的长度，端粒是染色体末端的保护
帽，与衰老和疾病有关。这项研究结果发表在最近的《FASEB Journal》杂志（美国实
验生物学会的旗舰杂志——观察者网）。文章通讯作者是资深的干细胞研究专家、美国
科学院院士海伦·布劳（Helen M. Blau）。
干细胞研究专家、美国科学院院士海伦·布劳（Helen M. Blau）
如何让老细胞“返老还童”，关键在于染色体末端。日前，科学家成功通过一项新技术
延长了染色体末端的长度。美国斯坦福大学的研究者称这项技术可以延长人的寿命，为
战胜衰老导致的疾病带来希望。
染色体末端的端粒是染色体端部的保护帽，它影响着人类的年龄和健康。染色体终端对
DNA起保护作用... 阅读全帖 |
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W********g
发帖数: 346 | 17 南方畜牧业不行肉是稀罕东西，一块不大的肉为了多吃一段时间才折腾出各自烧腊之类
的。还有就是吃各种野生动物，蛇鼠田螺什么的都不放过，其实为的就是那点不多的蛋
白质。 |
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m******r
发帖数: 4351 | 18 声明一下，本文转自西西河石老人的帖子，之前贴了链接但发现大家都比较懒，没几个
人看，所以未经作者同意，转过来了，标题也是我胡乱加的，内容也有删节(原文是对
一些帖子的零乱回复)，如有错误，是我的责任。
某种程度而言也是因为作者的某些观点其实和我比较一致。飞机经常失事，但很多人还
是选择坐飞机。 农药危害巨大，但农业上还是广泛使用。烧煤导致雾霾，核能可能会
有核泄漏，水库可能会导致地质和天气变化，但国家还在干这些事。
总之我觉得转基因可能被妖魔化了。从逻辑上来说，证明没有是最难的，你得把所有的
可能全排除掉才行。先不说分析和提取成分的难度，即使是已经完全确知了成分，你也
无法保证这些成分就没问题。就像主贴所说，可能99.99%的人没事，但是可能有那么0.
01%的因为某种变异或者缺乏相应的解毒，结果就可能悲剧了。
主贴的科普，我认为其实是说明了转基因作物，原理上其危害其实不比各种育种杂交嫁
接等更大。大家如此恐惧转基因，恐怕是对未知的恐怖。就好比恐怖片，恐怖的不是鬼
魂，而是不知道会发生什么。当年洋务运动，中国人怕火车，但火车毕竟看得见摸得到
，最怕的反而是埋在地下的电线。
当然我还... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 19 腾讯科学讯 据外媒报道，美国哥伦比亚大学最新研究得出结论，生活在家庭年收入不
到25,000美元（约合人民币155,000元）的儿童，相对于那些生活在家庭年收入超过150
,000美元（约合人民币960,000元）家庭中的小孩大脑皮层发育小六个百分点。
“我们很久以前就知道贫穷会导致资源匮乏，影响儿童在成长过程中对周围环境的探索
，最终影响其在学校的学业表现。”洛杉矶儿童医院的伊丽莎白·索厄尔在接受华盛顿
邮报的采访时介绍说。“但现在，我们可以真正从大脑发育的根源来解释这个问题，这
是一个很大的飞跃。”
MIT（麻省理工学院）的神经科学家在独立完成的另一项研究中也得出了相同的结论。
“正如大家所想象的那样，在不那么富裕的环境中成长真的会对儿童大脑发育有影响，
”MIT大脑和认知科学教授加布里·埃利说，“这对我来说意味着接下来要有所行动，
来采取一些措施为那些有需要的儿童提供足够的帮助和机会。”
但这项研究目前并没有获得临床解剖学的支持，和以前的研究结论类似，只是从另一方
面支持了同年生活在低收入家庭的学生更倾向于过早中断学业流入社会。
很可能这是因为他们缺少获得进一步教育的资源，以及在... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 20 全球粮食紧缺，虫子将端上人类餐桌？
中国日报湖北记者站刘坤 陈华晶 2014-10-29 13:28:25打印 发送 我来说两句移动用
户编辑短信CD到106580009009，即可免费订阅30天中国日报双语手机报。
很难想象，把甲壳虫、毛虫和蜜蜂等各类昆虫煎、炒、烹、炸后制成佳肴端上来品尝的
样子，这些虫子看起来似乎让人有些难以下咽，但它们或将解决人类正面临的粮食危机。
10月28日，联合国粮农组织高级官员Paul Vantomme在访问华中农业大学时提出，全球
粮食紧缺是人类在发展中不可避免的重大威胁，而昆虫可成为未来人类主要的食物来源
，从而将能化解这一问题。
“可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快，污染少，蛋白质、脂肪和矿物质含量高，需要
的饲料相对很少。”Paul Vantomme告诉中国日报记者，世界上的很多昆虫都含有丰富
的蛋白质、多种维他命、纤维和矿物质，将其转化为饲料或者把其当做美食，不仅可以
有效缓解当今世界的粮食和饲料短缺危机，而且还会带来可观的经济效益，如较高的投
入产出和增加就业等。昆虫养殖可使用有机肥料，如各种粪便和污染程度较低的淤泥，
从而减少空气污染和水污染... 阅读全帖 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 21 只能找到这个 还有更早的吗
发信人: salut (傻驴), 信区: Family
标 题: [合集] Breaking News！三鹿奶粉事件真相查明！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 19 20:15:45 2008), 站内
☆─────────────────────────────────────☆
mifepristone (弃婴) 于 (Thu Sep 11 12:40:33 2008) 提到:
今年夏天以来各地一直有婴儿使用石家庄三鹿婴儿奶粉后导致严重肾结石事件报道，
石家庄三鹿奶粉否认奶粉有问题。
今天中国政府发表正式发布调查报告，声明石家庄三鹿奶粉内含冒充蛋白质的化学
药品“三聚氰胺”，三聚氰胺导致婴儿严重肾结石。
大家如果还记得的话，不会忘记去年中国向美国出口的宠物饲料中也添加了三聚氰胺
这种东西，最后造成中美之间的轩然大波，这次三聚氰胺的黑手居然伸向中国的婴儿
奶粉，太恶心了！
三聚氰胺本身不含营养价值，是一种塑料工业的常用添加剂，但是由于直接测量食品
中蛋白质含量技术上比较复杂，所以一般用一种叫“定氮法”的方法用氮原子含量来
间接推算蛋白... 阅读全帖 |
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Y******d
发帖数: 1938 | 22 美国科学家在《Annals of Neurology》期刊上发表研究报告（PDF）称暴露在空气污染
中可能会加速大脑衰老。研究对象为1403名未患痴呆症的女性，她们曾在1996年至1998
年间参与过另一项大型健康研究。在2005年和2006年，研究人员用磁共振成像扫描测量
了这些女性的脑容量，利用居住记录和空气污染数据，对她们从1999年到2006年暴露在
空气污染中的情况进行了估算，发现每立方厘米中累积污染物每增加3.49微克，脑白质
就会减少6.23立方厘米，相当于大脑衰老一到两年。根据多个变量进行了调整后，这种
相关性依然存在。 |
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z*****s
发帖数: 289 | 23 肘子的这篇写的非常好!
神创论的种种无稽之谈（增补版）
·方舟子·
神创论者出于信仰的需要，散布了许多攻击进化论的谣言、谎言。在此我收集了在
神创
论小册子、文章中常见的谣言、谎言加以驳斥。
◇“热力学第二定律说，自然作用的结果，如无外来的理智干涉，乃由组织至分解，由
复杂
变简单，由秩序至混乱。进化论断言生物能自动由简单进化为复杂，因此进化论违背热
力学
第二定律。”
热力学第二定律有三种表达方式：一、热不可能自发地、不以消耗功为代价地从低
温物
体传到高温物体；二、任何热力循环发动机不可能将所接受的热量全部转变为机械功；
三、
在孤立系统内实际发生的过程中，总是使整个系统的熵的数值增大（据《辞海》）。神
创论
者有意利用的是第三种表达方式。熵可以被通俗地定义为混乱度，所以第三种说法可以
通俗
地表达为：在孤立系统，混乱程度总是变大，也就是“由组织至分解，由复杂变简单，
由秩
序至混乱。”
神创论者在引用热力学第二定律的通俗说法时，完全无视了其前提：孤立系统。所
谓孤
立系统，是指与外界不发生相互作用，即与外界无热量、功和物质... 阅读全帖 |
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w*********a
发帖数: 9279 | 24 精神病人犯罪，不受法律制裁。 但是要强制收容精神病院。
要每天用电流电脑袋，严重的还要脑叶白质切除，这比枪毙还惨。 |
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G*******r
发帖数: 657 | 25 大家都知道，将一枚生鸡蛋煮熟再简单不过，可如果逆向行之，把熟鸡蛋变回生鸡蛋，
难度堪比登天。但是，已经有科学家做到了。
据UCI News月刊报道，加州大学尔湾分校和澳大利亚的化学家们得到了一项惊天发现：
他们找到了一种创新的方法，将蛋白质分离，恢复到其原本状态。
加州大学尔湾分校化学、分子生物学和生物化学教授Gregory Weiss表示，在论文里，
我们描述了使用特殊设备将复杂的蛋白质分离出来，并重新复原的方法。我们将蛋白在
90摄氏度的水中煮20分钟，然后让其中的一项关键蛋白质重新归序，变回原本面貌。
当然，科学家们并不是对生蛋变熟蛋，再由熟蛋变生蛋的过程感兴趣，而是其中蕴藏的
巨大技术前景。该技术的最大作用，是大幅降低癌症治疗、食品生产的成本。据
ChemBioChem杂志估计，如果大规模商用，将为全球生物技术产业较少1600亿美元开支。
那科学家们是如何将熟鸡蛋变回生鸡蛋呢？
据介绍，当蛋在热水中煮过之后，在热量和化学反应催化下，蛋白中的一钟名为“溶菌
酶（lysozyme）”的透明蛋白质会凝固，并变成白色，生成新的化学结构。但在上述技
术试验中，Gregory Weiss和... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 26 2015年12月30日21:17:40 [科技新闻]
编者按：儿童性早熟、青春期发育提前是一个复杂的问题，医疗机构应该慎言。Mitbbs
.com
方舟子：性早熟是食物中的激素导致的吗？Mitbbs.com
很多父母都有这种感觉，和自己当年相比，现在的小孩发育得比较早。有很多调查研究
表明，这种感觉不是错觉，人类青春期发育的开始年龄一直在提前，女孩尤其明显。
2006年丹麦的调查发现，女孩开始发育的平均年龄是9岁10个月，与1991年相似的调查
相比，几乎提前了一年。如果与19世纪相比，就提前得更多了，那时候荷兰女孩初潮年
龄平均是17岁，而现在不到13岁。Mitbbs.com
是什么原因导致青春期发育越来越早呢？在回答这个问题之前，我们先来了解一下青春
发育是怎么开始的。控制青春发育的中枢是下丘脑里一块被叫做弓状核的区域，它们含
有神经内分泌神经元，这些神经元会制造并释放促性腺激素释放激素。在促性腺激素释
放激素的刺激下，垂体开始制造黄体化激素和促卵泡激素。这两种激素被释放到血液中
，刺激卵巢制造雌二醇（主要的雌激素)、睾丸制造睾酮（主要的雄激素)，从而分别让
女孩和男孩的身体开始青... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 27 http://www.v2gg.com/geti/jigouguanfang/20160127/222698.html
2016-01-26史鉴
文|吕永岩来源：环球观察
预感到转基因专家会来砸场子，所以做报告前我便准备了两件“秘密武器”，我想试试
这两件“秘密武器”的威力。
果然，我刚预报完所讲的内容，还没进入更深的话题，就有一位教授站出来，说：我想
说两句，我是专门从英国被请回来的，我就是搞转基因的。你们反对转基因有个误区，
转基因其实不是转你的基因。转基因大米、大豆与非转基因一样，都是让你吃的，吃进
去会被转化为氨基酸消化掉的，不是让你注射的。美国的FDA等都认为转基因是安全的
，美国人也吃转基因，转基因安全是科学界的共识。
我没有打断他，也没有插话，而是让他充分发挥，充分表达。等他住口了，我才问他：
你讲完了吗？他说：我先讲这些。
我说，那好。我问你几个问题。
第一，转基因大米转入的是BT，BT也叫苏云金杆菌，是一种杀虫农药。BT能杀虫不能杀
人，你搞过实验吗？
教授说，没做过。但是有人做过。
我说，有医学专家做过吗？
他说，没有。这个不能拿人做实验。
我说，转基因水稻要搞产业... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 2047 | 28 第一起胰岛素杀人案件
用胰岛素进行谋杀的案例，世界范围内确实发生过。通常而言，如果注射过量胰岛素，
患者会出现昏迷的症状，也比较容易和自然死亡混淆，特别是在没有及时尸检的情况下
。
那么，是谁最先想出这种可怕的伎俩的呢？目前有案可查的，是个英国人。
1957年5月4日，在英国约克郡发生了一起意外死亡事件。死者名叫伊丽莎白，30岁，死
在了自家的浴缸之中；报警的是她的丈夫，38岁的肯尼斯巴洛。据巴洛说，当晚，伊丽
莎白说有点热就去了浴室，但许久后再没有动静，他赶紧进浴室去查看，发现为时已晚
，虽然想要把她抱出来，但似乎抱不动，只是把她的头部托出了水面，并努力按压她的
腹部想要把水挤出来。但经过尽力抢救，她还是去世了。
然而，赶到现场的验尸官戴维普莱斯医生却感觉此事不太对劲。表面上看，伊丽莎白小
姐是以睡姿平静地躺在浴缸里，身上并无暴力伤害的痕迹，巴洛先生的陈述似乎是真的
。但有一点却非常可疑：巴洛身上的睡裤并没有打湿过的痕迹，地面上也没有抢救应该
留下的水渍印。同时，既然这个女子平时身体健康，又为什么会突然晕倒在浴缸里而溺
死呢？这些疑问必须得到合理的解释。
从尸检来看，她口鼻处有出血，... 阅读全帖 |
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y****o
发帖数: 1535 | 29 Yellow lives matter --> 黄色的生命无所谓
Black lives matter --> 黑色的生命无所谓
White lives matter --> 白质生活 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 30 Human genome project完成了，人类的遗传编码全部搞出来了。但是为什么却没有带来
曾经希望的革命性进展？困难就在于从genetic到function之间的鸿沟。
生命是个化学现象，就是分子的互相作用。实现生物功能的基本单位之一是蛋白质，其
实就是 nanobots。
蛋白质是一个长肽链，其实就是很多碳氢氧硫磷原子的组合。这个大分子被合成出来，
就在水溶液中自动折叠成一个三维结构，就成为一个能完成特定任务的nanobot。
理论上，如果物理和数学进展足够，我们知道这个蛋白质的序列（也叫一级结构），就
能计算出他自主折叠成的三维结构，也就能立刻洞知它的功能。也就不需要十一共闫宁
那样费牛力去解结构。
这样，生物也就不需要做很多试验来苦苦收集一点一滴的碎片化的数据了。
今天我们已经能很熟练的读取，操控遗传信息，编辑DNA， RNA，能很轻易知道一个蛋
白质的一级结构，和编辑修改这个一级结构，但是，就是因为这个
巨大的知识短缺，依然无法从蛋白质一级结构确定它的三四级结构和功能，生物依然无
法摆
脱实验科学的困境。需要人类自己去做白鼠clinical trial, 也就是当代神农... 阅读全帖 |
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s*****t
发帖数: 142 | 31 赞同
：Human genome project完成了，人类的遗传编码全部搞出来了。但是为什么却没有带
来曾经希望的革命性进展？困难就在于从genetic到function之间的鸿沟。
：生命是个化学现象，就是分子的互相作用。实现生物功能的基本单位之一是蛋白质，
其实就是 nanobots。
：蛋白质是一个长肽链，其实就是很多碳氢氧硫磷原子的组合。这个大分子被合成出来
，就在水溶液中自动折叠成一个三维结构，就成为一个能完成特定任务的nanobot。
：理论上，如果物理和数学进展足够，我们知道这个蛋白质的序列（也叫一级结构），
就能计算出他自主折叠成的三维结构，也就能立刻洞知它的功能。也就不需要十一共闫
宁那样费牛力去解结构。
：这样，生物也就不需要做很多试验来苦苦收集一点一滴的碎片化的数据了。
：今天我们已经能很熟练的读取，操控遗传信息，编辑DNA， RNA，能很轻易知道一个蛋
：白质的一级结构，和编辑修改这个一级结构，但是，就是因为这个
：巨大的知识短缺，依然无法从蛋白质一级结构确定它的三四级结构和功能，生物依然
无法摆
：脱实验科学的困境。需要人类自己去做白鼠clinical t... 阅读全帖 |
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A*****8
发帖数: 614 | 32 美国东部时间5月26日上午10点，哈佛大学毕业典礼上，在湖南农村长大、上大学才第
一次进城的中国小伙儿何江作为哈佛研究生优秀毕业生代表发言。
长大大了解到，这相当于哈佛大学给予毕业生的最高荣誉——从全校数万名毕业生
中各选出一名本科生和研究生，代表毕业生发言。
哈佛校方向中国青年报·中青在线记者确认该校生物系博士毕业生何江是第一位享
此殊荣的中国大陆学生，与他同台演讲的特邀嘉宾是著名导演史蒂芬·斯皮尔伯格。
这位中国小伙儿在哈佛的毕业典礼上都说了些什么？何江第一时间给长大大传回了
他的演讲稿件，让我们一起来看看吧！
蜘蛛咬伤轶事
想当初，在我读初中的时候，有一次，一只毒蜘蛛咬伤了我的右手。我问我妈妈该
怎么处理——我妈妈并没有带我去看医生，而是决定用火疗的方法治疗我的伤口。
她在我的手上包了好几层棉花，棉花上喷撒了白酒，在我的嘴里放了一双筷子，然
后打火点燃了棉花。热量逐渐渗透过棉花，开始炙烤我的右手。灼烧的疼痛让我忍不住
想喊叫，可嘴里的筷子却让我发不出声来。我只能看着我的手被火烧着，一分钟，两分
钟，直到妈妈熄灭了火苗。
你看，我在中国的农村长大，在那个时候，我的村庄还是一个类似前... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 33 ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇
火疗能治蜘蛛咬伤吗？
·方舟子·
对很多中国人来说，“哈佛”是一个很崇高的词。有一个生物化学专业的中
国留学生在哈佛大学研究生毕业典礼上演讲，一下子在国内成了名人。他的演讲
从他的小时候遭遇说起，说他在湖南贫困的山区长大，有一次手被毒蜘蛛咬伤了，
他妈妈在他的手上包了好几层棉花，棉花上喷洒白酒，打火点燃棉花，烧烤他的
伤口，一两分钟后就好了。他说这种火疗治好了蜘蛛咬伤，有科学道理，因为蜘
蛛的毒液是一种蛋白质，高温可以让蛋白质变性。他演讲的主题是希望以后人人
都能享受到科技发展的好处，以后农村少年被毒蜘蛛咬伤了也许不用火疗治疗伤
口，而是去看医生接受更加先进的医疗。
这个演讲主题不能说错，但是他讲的这个用来打动听众的小时候的故事，其
可靠性却很值得怀疑。首先，咬他的蜘蛛是不是真的是毒蜘蛛？人类对蜘蛛有一
种莫名其妙的恐惧，总觉得长相那么恐怖的东西有剧毒，被蜘... 阅读全帖 |
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c*****i
发帖数: 515 | 34 性交后雄性异常疲劳的动物都是高等动物——哺乳类、昆虫类。
特别是昆虫类，雄性在交配后往往死亡(如苍蝇、蜂类、蟑螂等)。
看看动物世界就可以知道，许多昆虫一交配就死了，也就是完成了历史使命了。
苍蝇
科学家们做过苍蝇的实验，雄性苍蝇在交配前的状态无论如何好，在性交活动后，
都马上死亡。而它们的交配动作简单极了：雄性抱住雌性，生殖器插入，射精，就完事
，连抽插动作都没有。说这样的动作所消耗的能量能致命，只能说是骇人听闻。
一般苍蝇都是在完成变形后2~3天就交配，之后马上死亡。我们以控制苍蝇们的蛋
白质(鲜鱼)的摄入量，即不喂鲜鱼来观察它们，发现苍蝇在没有充足的蛋白质的情况下
，不发生交配行为，从而在15天的时间里，仍然没有雄性苍蝇死亡。之后我们给它们喂
食鲜鱼后，不到24小时，苍蝇即发生交配行为，之后雄性苍蝇马上死亡。
蝴蝶
“游蜂戏蝶时时舞”。可是这美好的景象背后却是雄性蝴蝶走向死亡的开始，在交
配结束后，雄性蝴蝶很快就会死去，而雌性蝴蝶将带着雄性蝴蝶的精子，寻找合适的地
方独自产卵。
蜜蜂
当雌蜂在成百上千雄蜂中最终选择了交配对象后，这些“幸运”的雄蜂的生殖器会
在交配中断掉，留在雌蜂... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 3497 | 35 中新网7月29日电 据外媒报道，绝大多数人看到蟑螂的第一反应是要消灭它。不过，国
外的一项研究发现，这种人人喊打的昆虫可能会成为一种“超级食物”的来源。
报道称，印度干细胞生物学和再生医学研究所(Institute for Stem Cell Biology and
Regenerative Medicine)的研究人员发现，由一种名为太平洋折翅蠊(Diploptera
punctata)的蟑螂所产的“奶”，营养成分远高于牛奶，是热量和营养的极佳来源，未
来可能成为超级食物。
太平洋折翅蠊是唯一的一种胎生蟑螂，雌性会分泌一种蛋白质结晶，即“蟑螂奶”来喂
养蟑螂幼虫。研究人员称，这种结晶包含蛋白质、必需氨基酸、脂肪和糖分，其所含的
能量是一般牛奶的4倍。此外，这种结晶状的“奶”还能长时间、缓慢的释放能量。
研究人员认为，这种“蟑螂奶”未来可用于补充蛋白质。不过，靠蟑螂“产奶”，产量
实在太低，因此研究人员计划在实验室里制造“蟑螂奶”。 |
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h*******i
发帖数: 4386 | 36 擦，中日韩是一家人，现代汉语大概1/3的名词都是来自日本，航空母舰，战斗机，蛋
白质，干部，鱼雷，驱逐舰....
你丫就不要装逼了。 |
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c****3
发帖数: 10787 | 37 诺贝尔奖只有少数有用，大部分是骗funding的
前脑叶白质切除术，还得过奖，就是电影里那种很吓人，把感情丰富的人，变成行尸走
肉的技术 |
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发帖数: 1 | 38 那不是巨炮大件说的么？我记得波波熊就是他一见某某月就射她一脸蛋白质。
子， |
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t******s
发帖数: 378 | 39 11月18日，清华大学研究生特等奖学金评选结果公示，其中医学院直博生万蕊雪在本科
毕业三年内以第一作者身份在《Science》上发表5篇文章的成绩吸引了大量关注。报道
中“学霸”“牛人”和“大神”等描述频出，那么到底她是“骨骼清奇”还是有“高人
指点”？小研专访万蕊雪，带你揭开学神背后的秘密！
2015年9月11日
两篇阐释生命大分子剪接体结构的文章以杂志当期封面的形式，“背靠背”发表在国际
顶尖期刊《Science》上，震惊了学术界。
2016年1月8日
施一公教授研究组在《Science》就剪接体的结构与机理研究再发长文，题为《U4/U6.
U5 三小核核糖核蛋白复合物3.8埃的结构：对剪接体组装及催化的理解》。
2016年7月22日
施一公教授研究组获取了剪接体激活和剪接反应催化过程中两个重要状态的剪接体复合
物，成果再次“背靠背”发表在国际顶尖期刊《Science》上的新闻又刷爆朋友圈。
90后女孩、2016年清华大学研究生特等奖学金得主万蕊雪是这五篇《Science》论文的
共同第一作者。很难想象，三年前，她初次进入施一公课题组时，曾觉得自己“笨到家
了”。
“我觉得自己笨到... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 未来正以令人难以置信的步伐向我们走来（深度好文）
2016-12-25 占豪
191万人关注，新榜、清博连续3月全国微信公众号总排名前3
欢迎转载，但须署名占豪并注明来自占豪微信，否则追究法律责任。
内容来源：乌Gollud 翻译秋叶
崛起和衰落
1998年，柯达170,000名员工在全球销售所有相纸的85％。在短短几年里，他们的商业
模式消失了，并破了产。在未来10年，很多行业将会经历柯达所发生的事，而大多数人
尚未看到它的来临。在1998年，你有没有想到3年后，你会再也不用相纸图片？而1975
年才发明的数码相机。第一批只有10000像素，但产品进步按摩尔定律在发生。因此，
像所有的指数式技术进步，有很长一段时间令人失望，但只要短短几年，它成了卓越和
主流。这样的事情现在各领域都在发生：人工智能、健康、自驾车及电动车、教育、3D
打印、农业和就业。欢迎来到第4次工业革命。欢迎来到指数时代。在未来5 - 10年，
软件和操作平台会使大多数传统行业陷入混乱。优步Uber、只是一个打车软件公司，他
们不拥有汽车，但他们现在是世界上最大的出租车公司。Airbnb是世界上最大的旅店公
司，... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 41 经过10天的庭审，中国籍农业科学家张维强因窃取转基因水稻种子，被美国一联邦陪审
团判决有罪。
综合媒体2月21日报道，张维强现年50岁，中国公民，拥有美国永久居留权。1992年研
究生毕业于沈阳农业大学，后在天津市农业科学院多年从事水稻育种工作。2000年以访
问学者身份在堪萨斯州立大学研究农作物生物科技，并于2005从路易斯安那州立大学获
得水稻基因和育种博士学位。
从2008年开始，张维强担任Ventria公司在堪萨斯州的水稻育种家，负责提高水稻的蛋
白质产量，并使得水稻更加适合当地的生产环境。
美国司法部2月16日发出声明称，张维强与他人合谋从美国一个研究机构窃取各种基因
工程水稻种子样本，并将其交给访美的中国某研究所代表团。
陪审团判决张维强三项罪名成立：一是密谋窃取商业机密，二是密谋跨州运输被盗财产
，三是跨州运输被盗财产。
被盗的两种转基因水稻种子能够生产医用重组蛋白。该公司称这两种种子的研发费用约
在300万到1800万美元。
该案于2017年2月6日在美国堪萨斯联邦地区法院开庭。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42 盘点十大最先进的农业机器人
2015-09-30 来源：未知 责任编辑：admin 点击:281次
1.机器人挤奶
剑桥大学奶牛场，挤奶工作全部由机器人独立完成，无需任何手工。机器人安装在
奶牛圈舍旁边，奶牛一旦需要挤奶，会自动排队等待机器人服务。这时，机器人会先对
奶牛的乳房进行扫描定位并进行清洁消毒，通过自动感知把吸奶嘴固定好，然后挤奶。
机器人的作用不仅仅是挤奶，还要在挤奶过程中对奶质进行检测，检测内容包括蛋
白质、脂肪、含糖量、温度、颜色、电解质等，对不符合质量要求的牛奶，自动传输到
废奶存储器;对合格的牛奶，机器人也要把每次最初挤出的一小部分奶弃掉，以确保品
质和卫生。
挤奶机器人还有一个作用，即自动收集、记录、处理奶牛体质状况、泌乳数量、每
天挤奶频率等，并将其传输到电脑网络上。一旦出现异常，会自动报警，大大提高了劳
动生产率和牛奶品质，有效降低了奶牛发病机率，节约了管理成本，提高了经济效益。
据调查，挤奶机器人的使用，可以提高奶产量20%～50%。
2.放牧机器人(Herder Bot)
澳大利亚的发明家创造出一种像牧羊犬的机器人，它能在农场上... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 43 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: laodongzhe (组长), 信区: History
标 题: 1961年:小球藻滋味
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 4 12:07:01 2017, 美东)
培养好的小球藻被制成藻浆，浓缩成一桶桶原料，送往首次合作的食品加工厂。在这里
，藻浆被加入淀粉，先做出“小球藻饼干”，陆续又有了小球藻蛋糕、小球藻面条等食品
1961年秋天，研究生林惠民来到武汉珞珈山麓，进入我国第一个“藻类学研究室”。
入学不久，他发现，原本每天穿着白大褂、在明亮的实验室里摆弄实验器材的前辈们，
突然做起了水泥搬运工，频繁去往一间玻璃花房，在其中砌起各种形状的水池。
那花房里养的不是普通花草，而是被当时的舆论称为“水中猪肉”、“植物牛奶”、“
人造鸡蛋”的小球藻。
小球藻是绿藻的一种，这种单细胞藻类植物富含蛋白质，但在自然条件下并不多见。
此时的小球藻，成了被寄予厚望的“高级营养品”，在1959年到1961年那个饥馑年代，
它有一个特殊的称谓：代食品。
这个称谓，源自1960年下半年中央针对粮食紧缺的现实，发起的一场全国性的“大... 阅读全帖 |
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n********g
发帖数: 6504 | 44 在中国消除贫困的一个重要项目——农村义务教育学生营养改善计划试点5年后，
一个“喜忧参半”的数字出现了。
6月1日，中国发展研究基金会在该会举办的农村学生营养改善专题研讨会上介绍，
一项对100个县9200余所农村学校的营养餐情况监测发现，52%的学校营养餐在能量、蛋
白质、脂肪以及两种微量元素等方面能够达到国家推荐标准。2015年年底的这一比例是
34%，纵向进步是明显的，但令人担忧之处在于，仍有近半数学校的营养餐没有“基本
达标”。
这项监测旨在对学生营养改善计划开展第三方评估。国务院2011年年底在一些贫困
地区启动了这项计划，迄今已有29个省份的1590个县加入试点，覆盖13.4万所学校，每
天有3300多万学生受益。目前，由中央财政支付的学生营养膳食补助资金标准为每生每
天4元，中央财政累计投入了1591亿元专项资金。
负责监测的“阳光校餐数据平台”，由教育部全国学生营养办委托中国发展研究基
金会建立，覆盖了13个省级行政区100个县的9200余所学校。
从这些学校发现的营养餐不达标问题包括，含丰富蛋白质、钙、维生素A的食物供
给不足，如钙摄入量符合国家推荐标准的学校仅占全部... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 45 2017年度全球50家最聪明公司排名出炉，美国占33家，看看第二名是谁
以下是“2017年《麻省理工科技评论》全球50家最聪明公司”榜单杂志版全内容（注：
以下公司估值及市值来自MIT Technology Review，仅供参考）
1、英伟达（Nvidia）
总部：圣克拉拉，加利福尼亚州，美国
行业：智能设备
企业类型：已上市
上榜年份：2015年，2016年，2017年
市值：909亿美元
企业概要：虽然英伟达主要收入仍然依靠图形处理器销售，不过，他们在AI软件处理能
力上也取得了长足进步，逐渐成为全球领先的供应商。而且，其新近的AI相关业务也在
快速增长。据最新季报显示，公司在数据中心和汽车领域的业务收入分别比去年增长了
186%和24%。该公司表示，主要的互联网和云服务提供商都在使用他们的芯片来优化服
务，而包括丰田公司在内的许多大型汽车制造商，也在使用他们的自动驾驶技术。
关键词：30亿美元——用于新数据中心芯片研发的资金
2、SpaceX
总部：霍桑，加利福尼亚州，美国
行业：交通运输
企业类型：未上市
上榜年份：2011年，2012年，2013年，2014年，2015年，... 阅读全帖 |
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n********g
发帖数: 6504 | 46 只要不发期刊，歪果仁就无法跟进。申请不了房顶来竞争。
照个照片都能上自然。随便切割几千种蛋白质，自然十年都登不完。
至于怎么做到的。想知道没门。 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 47 发信人: timefall (时光崩塌), 信区: Military
标 题: Re: 请帮我看一下血液报告里的HDL值
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 10 19:06:18 2017, 美东)
LDL 名义上是胆固醇，实质是一种较为稳定的蛋白质 。。。 大脑可能需要这种较为稳
定的蛋白质构成稳定记忆啥的。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 48 LDL 的学名是 Low Density Lipoprotein 。。。 Lipoprotein 的中文是 脂蛋白 。。。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 49 [quote]
What people call "cholesterol" isn't really cholesterol, it's the
proteins that carry cholesterol around
When people talk about "cholesterol" in regards to heart health,
they usually aren't talking about cholesterol itself.
Instead, they are referring to the structures that carry cholesterol around,
called lipoproteins...
[/quote]
http://www.medicalnewstoday.com/articles/318712.php |
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t******l
发帖数: 10908 | 50 难道真的沙比最怕别人不知道自己是沙比？还到处广而告之？ |
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