E*A
发帖数: 10744 | 1 如果喜欢喝浓汤应该是非常美味，注意不要让芋头粘住锅底 |
|
d******s
发帖数: 228 | 2 加了两粒干枣，葱，姜，盐，炖了一个半小时。
因为芋头是紫色，所以汤也是紫色。
喝了一大碗。
过20分钟，肚子剧痛。
然后俺拉肚子了。 |
|
|
|
s*****t
发帖数: 3899 | 5 有点肥的比较好，夹心肉似乎也可以把？
瑶柱 到底是什么东东？
看到有人用来放在蛋羹里面？ |
|
|
|
|
g*****A
发帖数: 14950 | 9 那个白菜算趴菜类
有瑶柱趴白菜
这个是海虾趴吧？
看似简单
做起来实在不易
你们应该表演这个菜主哦 |
|
y***x
发帖数: 737 | 10 2011年最后一场party，久违了的厨房大作战，家里好久没有那么旺的人气鸟！
瑶柱排骨萝卜汤， 广东人的晚饭都是从老火汤开始
韩国烧烤酱腌的煎鸡翅，底下垫的是年糕玉米，发现这种做法不错，朋友们都爱吃！而
且也不用专门准备主食了
腐竹烧三文鱼头，可惜灯光问题拍朦了，味道还是很好，胶原蛋白很丰富
蒜香肉末茄子，这个是招牌，销售速度最快,但忘记拍了
麻婆豆腐,是个人都会做
牛肉香肠，买的
姜丝菜心,需要点解腻的素菜,
鸡汤小米饭, 主食
甜点：焦糖南瓜，cheesecake，holiday cookies,人多忙起来了就都没有拍了.
但焦糖南瓜很值得推荐,健康美味又简单好做,好评如潮!
accorn squash 去籽切块用微波炉打熟至软,瓜肉用调羹挖几条痕填上红糖,再入烤箱稍烤去除多余的水分讲究可以上桌了,美国人的做法是要加上butter,我一般会忽略这步.
party完毕，又要为下一年而努力奋斗了, 祝大家新年吃好喝好!
求斑竹打赏包子! |
|
|
l*****g
发帖数: 149 | 12 ◆番茄百合猪肝汤
材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比
较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油
、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较
硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜
的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补血、润肺、清火。
◆苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为
果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲
好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择
精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦... 阅读全帖 |
|
|
|
m*****d
发帖数: 13718 | 15 煮藕汤，放点瑶柱什么的
然后把排骨拿出来蘸调料吃，汤可以剩，排骨剩了就不好吃了 |
|
D****R
发帖数: 6053 | 16 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 鲜扇贝的疑问
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 2 20:29:13 2013, 美东)
今天船钓FLUKE成绩不咋地，就不表了。。。
上岸后还是老规矩到渔人码头逛一圈， 买些便宜海鲜回家， 这次买了网捕的整合冰冻
的BUTTER FISH， 该种鲳鱼味道细淡，很嫩， 一向是我的喜爱， 一盒23磅，才20刀，
立马买下， 整合拿到边上海鲜加工厂用水束结冻分开后，和漁友对分了。
今天的惊喜是在另一船上买到了5寸宽的扇贝，才一刀一个， 太便宜了。回家就做了蒜
蓉粉丝蒸扇贝， 口尝后真是味道鲜得可掉眉毛了。。尤其是扇贝的中间瑶柱， 鲜嫩鲜
嫩。。。余下的几个明天会用来煲豆腐。。
下面是几个疑问
扇贝的清洁： 是否上部（两壳交接出）的黑的部分和左边腰形器官要摘除，扇贝的腰
形器官能吃吗？就像龙虾头一样， 有些人说脑子部分那些绿色膏状物也能吃， 还特好
吃，可我就是不敢啊， 哈哈。。。
扇贝的营养：因高胆固醇， 我一向远离贝壳类海鲜， 这次网上一查，贝类软体动物... 阅读全帖 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 17 错
旁边腰子形的是能吃的，有点类似蟹里的黄
国内的蒜蓉扇贝主要就是那2部分（腰子形和鲜瑶柱部分）
另外裙边也可以吃，獐子岛有个辣裙边的零食 超好吃
但是里面那个黑漆漆的要去掉，那个是内脏沙袋啥的 |
|
d***y
发帖数: 8107 | 18 有些原料哪里搞得到？阿一鲍鱼，日本宗谷瑶柱，陈村枧水之类的 |
|
l***1
发帖数: 607 | 19 我用了虾、蘑菇、和瑶柱，和番茄酱炒了一下，但是没有饭店里的香。
缺了点什么呢？ |
|
h******e
发帖数: 9616 | 20 瑶柱和虾皮好像基本不会有腥味的说。
鲜虾和鱿鱼也不腥。
不知道楼主放的是啥海鲜。
希望不是超市里面那种速冻好了一包里面啥都有一点儿的杂海鲜。 |
|
h******e
发帖数: 9616 | 21
鸡蛋羹。
玉环瑶柱。
剁椒肉末蒸豆腐。
蒸的也可以有很多花样的嘛。 |
|
|
发帖数: 1 | 23 在这炎炎夏日里，相信许多身边的朋友们都会遇到和我一样的难题，就是感觉食欲减
退，没有胃口吃饭，只想喝喝饮料果汁等等含水分的东西。
只顾着喝饮料长期这样下来肯定对身体造成很大的害处，严重影响身体的健康。朋友
们在夏天没有胃口之时，不妨学着做一下养生汤或者清热解暑的汤，这样可以促进食欲
，有益于身体。
首先给大家推荐个解暑汤，冬瓜海带汤。相信很多朋友也喝过，这汤非常适合夏天食
用，因为冬瓜解暑效果很不错，同时海带中富含大量碘。帮助促进体内雌性激素分泌。
对皮肤起到非常好的改善作用。
其次给大家推荐一个花胶瑶柱瘦肉汤。大家每天在炎日的夏天出汗一定不少，新陈代
谢加快使得身体营养和水分快速流失，这款汤就是非常好的一款可以补充水分和营养成
分同时起到滋润皮肤的作用。
最后给大家推荐一个非常适合老年人的养生汤，银耳绿豆汤。此汤不但解暑，还有益
气补血作用，可以大大增强老年人的免疫力,更有效的预防咱们家老人夏日出行导致的
中暑情况等等。
大家注意夏季是一个需要充分补充营养的季节，学会煲各种夏季汤，避免由于胃口不
好引起的营养缺失。 |
|
s****l
发帖数: 16457 | 24 我也爱这么吃，还放豆腐，有时候还放点新鲜瑶柱。鲜哪。。。 |
|
E*A
发帖数: 10744 | 25 我前阵子总结的
缺点，活饺子面不行，不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过，中间出黑水，后来又买了个手摇绞肉器，有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触，不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅，大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能，用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗，也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的，大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看，网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子，头一天先用standmixer活好面醒着
瘦肉肥肉半磅按喜好的比列切成小块，pulse按8-10下肉馅就好了，一下一秒
再放20个生虾仁pulse按3-5下，虾仁不要打得太碎
把馅倒在一个大盆里，挤一些姜汁，一勺米酒或者料酒，顺着一个方向搅打出胶，我经
常用standmixer来做
杏鲍菇香菇平菇或者其他不变色的蘑菇大概一磅任取几种切成块放到food processor里
，3-5下差不多就好了，不要贪心塞太多，分2-3次切碎比较均匀
肉馅搅打好以后把打碎的蘑菇放进去，可以按口味切一些韭菜或者葱，加几勺油（... 阅读全帖 |
|
l***a
发帖数: 116 | 26 张柏芝月子餐单Mitbbs.com
早餐：青木瓜鱼汤、鸡丝燕窝粥Mitbbs.com
午餐：虫草花胶雪耳汤、瑶柱鸡肉蒸饭、富士温室苹果一个Mitbbs.com
晚餐：瘦肉五谷米饭、炒菜心一碟、鲍鱼炖乌鸡汤Mitbbs.c |
|
l***a
发帖数: 74 | 27 我也两个娃，我们吃的很简单。
荤的：蒸三文鱼，煮虾仁，炖排骨萝卜玉米汤，蒸瑶柱蛋羹，炖土豆胡萝卜牛肉
素的：蒸芦笋，煮西兰花，生黄瓜西红柿，青菜豆腐汤，煮各种豆子
炖各种汤的时候多加点水，用高汤可以做粥煮面或者加其他料。
给小娃吃就用blender打打。
基本不用炒就能解决问题 |
|
i***s
发帖数: 5434 | 28 我今天晚上痛下决心，Don't Change the Menu。
晚上娃坐上high chair，我就给端上一盘瑶柱青菜面，娃照例尝都不尝一口就拒吃。
我非常严肃的告诉他说，不吃这个就什么都没的吃了，今天晚上只有这个。娃大哭，要
求看电视，我说不吃完饭就不给看电视。娃转而要求吃“肉肉”，就是他平时唯一肯吃
的那种香肠。我说面里有肉肉，是白色的肉肉。娃急了，说no白色肉肉。我说那咱们各
让一步，我让爸爸热肉肉给你加到面里，你把面和肉肉都吃掉。娃很痛快的同意了。
我上楼哄弟弟睡觉。下来后发现娃已经吃了半盘面一段肠，总算吃掉一点青菜了，阿门。
妈妈今天取得阶段性胜利。
总结：娃偏食确实就是大人惯的，还是得狠心不妥协才是正道啊~~ |
|
a********k
发帖数: 11445 | 29 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: almondmilk (80后有娃大妈), 信区: Travel
标 题: LA及墨西哥cruise游记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 20 01:26:21 2013, 美东)
回来的这两天忙到死，终于腾出点时间谢谢这次旅游的感受。自从怀孕以后，到目前娃
两岁9个月，三年多的时间都没出门，快要憋死了！
除夕早上6点出发，从温哥华开车到西雅图机场，网上找了一家叫extra parking的停车
场。他家不是最便宜的，网上提前定是7.95/day， 但是trip advisor上评价很好，
shuttle bus很快，几年前去夏威夷也是从西雅图飞，也停在这家，所以这次还是找的
这家，很满意。网上有4.95一天的，但是好像评价很不好，没敢用。
飞机从西雅图飞long beach，BlueJet,机票很便宜，好像往返才100多，具体记不清了
。BlueJet还算可以吧，饮料零食都是免费，expedia上定的。
租车用的Avis，他家比较灵活，同一个城市租车点比较多，还车方便就近。因为我是
Avis的会员，本来定的fo... 阅读全帖 |
|
|
B*******l
发帖数: 128 | 31 鸡蛋我去vons之类的买5块钱多点一盒有时候有点活动便宜一些吧，牛奶一加仑6块多，
我喝的horizon那种算是价钱不便宜得了吧？更贵的我看到也就organic valley会贵点
因为瓶子小。
我一周喝不完一加仑奶。。鸡蛋一周一打差不多。鸡肉我绝对赞成买有机的可是也不算
贵啊。。上次买了一盒鸡胸有机的一共三大块很久也没吃完呢
上边要攻略的mm，你家吃的比我多啊我们吃不完那么多。平时也买大虾7、8块钱一磅那
种一周最多吃一磅，买很多牛肉吃、也买羊肉但是就在Costco之类的地方买，羊本身只
能放养，无机也差不多吧？
一周也就7顿晚饭偶尔还要出去吃一次什么的，你们都能吃的完那么多吗？。。我说的
一百块钱不包括出去吃，那一次就得三四十呢。
我也喝汤但是做汤的料也不贵啊骨头啥的，乌鸡和土鸡贵一点差不多10块钱一周一只也
够了吧我家一汤能吃两三顿，汗！
要是买花胶鲍鱼啥的这种大开销另算哈，以前我买过几十块钱美金那种大大的瑶柱，虽
然只有一小包但是吃了好几年我汗死！！
水果一箱椰子也才8块钱够吃起码2周吧？苹果有机的一个1块多算贵的了一周5个也没多
少钱。。。 |
|
t*********r
发帖数: 37 | 32 这里整理的《进境物品归类表》和《完税价格表》，是中国海关截至 2015 年最新的征
税标准，依据是中华人民共和国海关总署 2012 年第 15 号通告 ，在此之后还没有调
整；这是中国海关现行的税率。
都可参考本页的关税税率，这样如果被税了心里有底。
中华人民共和国进境物品归类表
第一个是《进境物品归类表》，海关查税的执行原则如下：
《归类表》已列名的物品，归入其列名类别。比如说，「键盘式笔记本电脑」的编号为
「19010310」，审定的完税价格为 2,000 RMB，税率为 10%，所以应征关税为 200 RMB
，不管你寄的笔记本电脑实际价格是多少都一样。
《归类表》未列名的物品，按其主要功能（或用途）归入相应类别。比如说，新出的触
屏一体机，可能会被归入「触屏式笔记本电脑」。
不能按照上述原则归入相应类别的物品，归入「其他物品」类别。
根据《中华人民共和国进出口关税条例》，应征关税如果低于 50 元，可免予征收。比
如说，奶粉完税价格是每千克 200 RMB，税率 10％，1 千克奶粉应征关税 20 RMB，2.
5 千克奶粉的应征关税为 50 RMB，在免征额度以内。因此，2.... 阅读全帖 |
|
w*****d
发帖数: 250 | 33 我都是每次回国从国内带的干鲍，鱼翅这些，美国没看到有干鲍卖，在h－mart有冰冻
的非常小鲍鱼，不过没买过，红烧或者下火锅吃应该很不错，打算下次去买点回来尝尝
。干海参和新鲜海参我在chinatown的中国店看到都有卖
鲍汁捞饭巨好吃，汤也好喝，鲜死人不偿命。。。
这是我做干鲍的方子，蛮复杂的，因为谗了，不得不自己倒持，做起来还蛮有成就感
1。泡发：用清水泡发，半天换一次水，到第三天的时候，洗干净，去沙嘴脏东西，用
清水加鲍鱼，加葱姜料酒煮沸后继续煮半个小时后，关火闷半天，换清水，第二天能看
出舒展开来。
2。熬汁：砂煲装满水，放了老鸡，金华火腿，猪蹄，瑶柱，排骨，老姜香葱花雕酒熬
成汤。加入鲍鱼，熬7小时关火，锔一晚。第二天开火再煲，晚上关火，反复2天。之后
捞出肉渣，滗出汤汁。加蚝油冰糖又煲了1天
3。鲍汁勾芡，加了点老抽
4。汤汁可以留起来做高汤 |
|
wh
发帖数: 141625 | 34 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
|
|
|
|
y**z
发帖数: 4154 | 38 避风塘的瑶柱蛋白炒饭
湖南酒家的酱油蛋炒饭（我真不是他家的托...)
聚福楼的咸肉菜饭 |
|
|
r*****e
发帖数: 4598 | 40 写的太棒啦 上得书房下得厨房啊
表焦虑 我辈生来漂泊命 安心过日子就好了 每年好几百万死于焦虑呢 比流感厉害多
了 流感才死几个就轰动世界了 我接了一晚上长途提醒预防流感 却从来没人提醒我预
防焦虑 可逗了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
y**z
发帖数: 4154 | 41 出差要准备的东西太多，总是担心遗漏了什么，出门总是睡不好，又多一道担心^_^ |
|
r*****e
发帖数: 4598 | 42 那就做个check list 每次钩玩就行了
所有用钞票能解决的问题都是小问题 忘了带大不了再买就好了 文件带上就好 |
|
|
r*c
发帖数: 16750 | 44 太坑爹
没身没颜更没胸，光看见一碗馄饨，让爹饿着出去找食了。。。 |
|
|
q******7
发帖数: 1255 | 46 那个， 开水下米， 粥会比较软！
呵呵, 个人意见。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
|
e*******y
发帖数: 5613 | 48 小的scallop 我只知道中文叫瑶柱 原来还叫扇贝啊 |
|
|
O***o
发帖数: 2124 | 50 你说你这问题回答的， LZ给个包子还得掰两半儿。 |
|
