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B*******1
发帖数: 79 | 2 菜单是每天不同的，大致有水煮鱼，虾仁水饺，青椒炒肉，红烧栗子炖肉，宫爆鸡丁，
麻婆豆腐，虾仁青豆，炒青菜，烤羊肉，水煮牛肉，小椒牛柳，酸菜鱼，孜然烤鱼，油
泼鱼，蒜苗腊肉，豆干炒肉，羊肉煲，以及各式海鲜拉面。
还可以做大家要求的菜， |
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B*******1
发帖数: 79 | 3 明天可选的家庭餐菜式是海鲜豆腐煲，青椒牛柳，核桃虾，虾仁青豆，宫爆鸡丁，辣炒
大肠，干煸四季豆，海鲜手擀面，青菜鱼丸，口水鸡，家常豆腐，以及各类炒素菜。
两荤一素家庭餐18元，送货上门。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 4 我觉得过桥园的泼辣鱼不错
凉菜我觉得还行啊，喜欢夫妻肺片和猪耳朵
吃过老干妈爆花枝，一般吧，没很特别感觉。
我就喜欢的老吃，其他的都没怎么点过，不过可以负责的说，过桥米线和贵州的那个什
么粉，不要点，不好吃。
麻辣诱惑酸汤鱼和川北凉粉还可以吧。和鸡沾边的最好不要轻易尝试，不是很好吃。
小四川，嗯，我家食堂，沸腾鱼做的只有咸味，没有以前好吃，夫妻肺片和过桥园比，
分量和味道都略差一点点，不过还是不错。最爱就是泡椒牛肉了，有一次点了个豆豉牛
肉，唉，那还是差一点点的。三鲜豆腐煲最近有点咸。花椰菜炒牛肉一般吧，味道还是
属于中国人的那种。还是不爱吃鸡肉。。。
不做什么评点，个人喜好。据说腊肉系列还不错。
有没有包子啊，这么认真的写了一大堆
....
四季飘香中午的special，剁椒鱼还可以 |
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i***0
发帖数: 8469 | 5 胡萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选
为伞形科草本植物胡萝卜的块根。我国各地均有栽培。冬季采挖，除去茎叶，洗净
鲜用，亦可风干用。
【性味】味甘，性平。
【功用主治】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不
良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
【胡萝卜食疗方精选】
1、治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3
次服完。
2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食
，每日1次，6天为1疗程。
3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100
克，同放锅内共煮粥，调味。
4、治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸
。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。
5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生
姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山
、蜜枣洗净，... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 6 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 7 但是能做到几个？答案只有你自己知道，挺好玩的，有补充的可以加上哦
呛，炊，煮，煎，爆
煠，氽，滚，炸，灼
涮，焗，焖，炆，烩
蒸，炖，扣，煲，熬
煨，焐，烘，扁，溜
羹，烧，烫，烤，卤
酱，浸，风，腊，腌
熏，糟，醉，冻，甑
等。。。。
此处不谈飞水，拨丝，挂霜这些个具体细节 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 8 回国之饕餮之旅
小记一下回国期间一路上的饮食，包括西安，杭州，苏州，上海的一些有特色的菜肴，
小吃。也有家宴的一些内容。总体来说，国内的饮食文化太丰富了，品种丰富，能充分
满足远离故土
吃货们的饥饿感。禽流感的影响还在，禽类刚才解禁。
大体罗列一下，西安的长发德的饺子，凉皮，面筋，回民街的一些小吃。
某粤菜馆的些许菜肴。
家宴一部分
杭州西湖边上藕湘居的菜肴相当不错，可惜没有记录。之后就是张生记，菜做得真是好
，老鸭煲名不虚传，醉虾鲜嫩无比。还有烤麸，熏鱼，糖醋小排等等
某处西湖醋鱼，虾爆鳝，有些不尽如人意。西湖牛肉羹还算可口。
苏州的耕礼堂，环境优雅，菜肴精美，鱼食饭稻土灶馆(平江路店)的狮子头非常好吃，
松鼠鳜鱼还算中规中矩，响油鳝糊很合口味。
平江路上的小吃
周庄的万三蹄，是没有尝试，小烧饼，酥脆可口，三毛茶楼是小桥流水之侧品茗得好去
处。
太监弄，无数的餐馆，购物之余，绿杨馄饨来上一碗，采芝斋的苏式点心一定要尝尝。
来到上海，豫园附近的小吃让人难以忘怀，南翔小笼包，生煎馒头，单双档，等等，轻
易就填饱了肚皮。
北京的便宜坊的闷炉烤鸭，也是不能少的。 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 9
哈哈！你听到的不全，周末是有优惠！最少10%
想吃川味麻辣小龙虾吗？请到三和酒家来！（This is not April Fool's Joke)
三和大酒家隆重推出精品川菜,成为中国城首家粤川湘合一菜馆
位于中国城的中心地段的三和大酒家在推出湘菜之后，邀请了成都文君酒楼的川菜大师
李师傅正式加盟主理川菜厨政。联袂港式粤菜大师池安，使三和大酒家成为中国城首家
正宗粤川湘合一的中菜馆。无论你是想吃生猛海鲜，清淡宜人的粤菜，香辣的湘菜，还
是麻辣的川菜，三和大酒家将是您的最佳选择！
川菜大师李师傅在三和大酒家第一批推出的精品川菜有：啤酒香辣鱼，
水煮鱼片，香辣鱼片，豆瓣鱼，豆腐鱼，剁椒鱼，酸菜鱼，大蒜全鲶鱼
奇香牙签牛，五更肠旺，毛血旺， 乡村茄子煲，小椒煎仔鸡， 麻花香辣鸡，芋儿烧鸡
，孜然牛肉， 尖椒牛肉丝，爆炒新疆牛，香辣回锅肉，香辣虾，孜然羊肉，
香芹羊肉，葱爆羊肉，爆炒新疆羊，还有水煮系列和锅巴系列。包你麻得痛快，辣得过
瘾，吃了还想吃！
三和大酒家近期推出的精品湘菜有：虎皮青椒，田园三剑客，青椒油渣
彩椒猪耳，香辣肚片，酸菜炒肥肠，加辣红烧肉，湖南小炒肉，小炒牛肉等等。
三和... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 10 三和大酒家隆重推出精品川菜,成为中国城首家粤川湘合一中菜馆
位于中国城的中心地段的三和大酒家在推出湘菜之后，邀请了成都文君酒楼的川菜大师
李师傅正式加盟主理川菜厨政。联袂港式粤菜大师池安，使三和大酒家成为中国城首家
正宗粤川湘合一的中菜馆。无论你是想吃生猛海鲜，清淡宜人的粤菜，香辣的湘菜，还
是麻辣的川菜，三和大酒家将是您的最佳选择！
川菜大师李师傅在三和大酒家第一批推出的精品川菜有：啤酒香辣鱼，
水煮鱼片，香辣鱼片，豆瓣鱼，豆腐鱼，剁椒鱼，酸菜鱼，大蒜全鲶鱼
奇香牙签牛，五更肠旺，毛血旺， 乡村茄子煲，小椒煎仔鸡， 麻花香辣鸡，芋儿烧鸡
，孜然牛肉， 尖椒牛肉丝，爆炒新疆牛，香辣回锅肉，香辣虾，孜然羊肉，
香芹羊肉，葱爆羊肉，爆炒新疆羊，还有水煮系列和锅巴系列。包你麻得痛快，辣得过
瘾，吃了还想吃！
三和大酒家近期推出的精品湘菜有：虎皮青椒，田园三剑客，青椒油渣
彩椒猪耳，香辣肚片，酸菜炒肥肠，加辣红烧肉，湖南小炒肉，小炒牛肉等等。
三和大酒家位于中国城的中心地段百利大道上，（9398 BELLAIRE Blvd. Houston, TX
77036在原“好又多”商场广场的最西端，紧... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
wiids (科学发声的传播者) 于 (Mon Feb 18 12:06:37 2013, 美东) 提到:
我是个老川菜食客，一年多前孩子上中文学校去小熊买的午餐，味道做功之差整个有如
路边摊。之后一直不再想去，昨天和朋友去中国城百佳买东西，起的晚没吃早饭，买完
都１１点多了，朋友提议去“小熊”，说是有人推荐，加之我从版上读到有时候菜是店
里伙计学做的，推想那次外卖就是如此，堂吃可能境况会好些，就随同了。进去让我们
坐在角落俩人座后就再没人来答理，店里来了几拨食客都安排好了也没人给我们拿菜单
，无奈只好起身使劲挥舞双手才招来慢吞吞不情愿的小帅哥，遂点了夫妻肺片，红油水
饺，盐爆肉和辣子鸡。出菜不慢一次齐，可是味道做功实在比俺保守的估计还要保守，
俺思量出菜这么快是不是伙计们又上手了？倒地是俺运气不好还是版上的筒子们过誉了
？亦或想要吃到好味道就得纠集一个大团伙（才能受重视）？
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checkagain (nevera... 阅读全帖 |
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j*******o
发帖数: 232 | 12 查询餐馆地址：
http://www.chineseinhouston.com/company/task_list/catid_6.html
刚才看了餐馆贴的争论，作为爱吃的人还是觉得讨论哪个餐馆哪个菜好吃比较实际。
非常喜欢sherryyAi的回复，简直太经典了，摘抄整理如下，欢迎补充，造福大家：
注：
1.推荐的是加号 +
2.不推荐的是减号 -
3.鉴于众口难调，有人推荐同时也有人不推荐的打问号 ？
4.鉴于厨师更替太快，有些菜当时好吃，现在未必好吃，仅供参考。
如有人吃过后反馈，持续更新。
5.店名按照拼音字母排序。
6.地址如未加网友ID，就是google来的，准确性未知。如有错误请告之。
7.不是sherryAi推荐的，加注推荐网友ID（有意见的ID请通知我）
喝水不忘挖井人，本帖特别注意：
SherryAi 在houston的爱美食的单身姑娘！！！
Sun Dec 29 23:52:40 2013，连男友都没有，所以都没人陪堂吃）
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houston mitbbs网友美食风云榜开始咯！！
吃点心三家店：（Guag... 阅读全帖 |
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e*i
发帖数: 10288 | 13 我个人觉得比较不错的：
扣肉--很不错 （需要等的时间比较长）
盐焗鸡：不错
茄子牛仔骨煲--做得好的时候很好，但有时不行。
龙虾--吃过几次姜葱爆龙虾，活虾做的味道很好，但有时明显就是冷冻过的，味道不行
，虽然waiter说是活的
上周五去吃点龙虾味道就不大好。 |
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s****e
发帖数: 6379 | 14 提供各种口味，满足四面八方，各个阶层的不同需求：
红烧牛肉面，香辣牛肉面，鲜虾鱼板面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣
牛肉面，雪笋肉丝面，爆椒牛肉面，泡椒牛肉面，剁椒排骨面，野山椒仔鸡面，番茄笋
干排骨面，雪菜大汤黄鱼面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，笋干烧肉面，梅干菜扣肉
面，红烧排骨面，葱烧排骨面。
免费赠送白开水。。。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 15 (1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavilion
410 Hungerford, Drive Rockville, MD Phone: 240-403-7351
夫妻肺片，水煮鱼/沸腾鱼，海鲜锅巴 豆豉鱼.
峨嵋小馆 / Joe's Noodle House
1488-C R... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 16 (1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavilion
410 Hungerford, Drive Rockville, MD Phone: 240-403-7351
夫妻肺片，水煮鱼/沸腾鱼，海鲜锅巴 豆豉鱼.
峨嵋小馆 / Joe's Noodle House
1488-C R... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 17 不错，谢谢MM分享。
MM也看一下:
MD各中餐馆各特色菜列表
http://www.mitbbs.com/article0/WashingtonDC/31288475_0.html
发信人: cwh (mit normal), 信区: WashingtonDC
标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606 &#
8206;
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜
然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mit... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 18 不错，谢谢MM分享。
MM也看一下:
MD各中餐馆各特色菜列表
http://www.mitbbs.com/article0/WashingtonDC/31288475_0.html
发信人: cwh (mit normal), 信区: WashingtonDC
标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606 &#
8206;
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜
然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mit... 阅读全帖 |
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I*********s
发帖数: 136 | 19 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很多精力，我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索。
本人正宗单身东北妞一枚，特别喜欢吃辣，最大爱好... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 20 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 21 新春食譜--蘿蔔糕
材料:
32 兩 蘿蔔
4 兩 免治豬肉<<<可轉臘肉或臘腸
1 兩 瑤柱
1 兩 蝦米
4 隻 冬菇
1 湯匙 乾蔥茸
1 湯匙 白芝麻
8 兩 粘米粉
1 兩 粟粉
2.5 杯 水
調味料
1/2 湯匙 片糖
1/2 湯匙 老抽
1 茶匙 鹽
適量 胡椒粉
烹調方法:
1. 瑤柱和蝦米加水浸軟，瑤柱撕幼，蝦米切碎。
2. 冬菇去蒂加水浸軟，切絲。
3. 白蘿蔔去皮，刨粗絲，置煲內加水中2.5杯，煮至蘿蔔絲轉透明，備用。
4. 熱鑊下油，爆香乾蔥茸，下碎豬肉炒至轉色，加入瑤柱、冬菇和蝦米炒香。
5. 傾入蘿蔔絲連汁液，下調味煮滾，關火，加入粘米粉和粟粉慢慢拌勻。
6. 蒸糕盤抹上一層油，傾入糕漿，隔水大火蒸一小時。
7. 取出蘿蔔糕灑上芝麻，凍後切件煎香供食。 |
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n******t
发帖数: 1023 | 22 彩虹的很全，我再补充几个，刚看到一个讨论温哥华中餐馆的帖子，原帖的链接
http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=4821/postdays=0/postorder=asc//start=0/lang=schinese.html
我自己摘录了几个
宁都
每次必点：宁式糟鸡，油爆虾（游水）
勉强凑数：苔条黄鱼，松鼠黄鱼
kingsway & victoria
老四川，蛮不错的，在大温能吃到比较正宗的川菜，让我感觉蛮好的。是我们家懒得做
饭时打牙祭的首选地方，哈哈。
在West Broadway夹Burrard。
欧荣记的干炒牛河和鱼片粥.在Kingsway 夹?
冠宝的手撕鸡和葡汁火鸭香芋煲,其实菜都不错. 在Fraser and 41st.
粥面馆的皮蛋瘦肉粥和其它广东小吃.在Broadway and ?
White Spot的Legendary汉饱,随便那家都有.
曾经很喜欢吃日本餐,但自从在VancouverSun上看到本省的食品卫生监察官员说很多餐
厅的卫生都有问题后就不感在吃了.喜欢鱼生的可以试Kingsway上Metrotown Sle |
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d*****i
发帖数: 153 | 23 20楼！！！
可怜
发电机不胜负荷嘛！停水滴时间也偶尔会发生，然后就是一家老小提着水桶，捧着脸盆
跑去有水供应的地方排队接水......自打来了加拿大，偶就甚少遇到过停水停电这回事
儿了，哪怕是2003年发生的那一
基本上买好了放在家里，平时有时间再买点新鲜的回家打牙祭。当然这个周末也不例外
，就当偶们提着大包小包滴战利品走到电梯前滴时候，偶们发现电梯的灯不亮了，正疑
惑之际，楼梯间走下来一个老外
子，手里提着滴东西仿佛愈发沉重起来！事到如今，先到大堂看看情况再说吧.......
色带子围住了过不去，门卫正忙着向住户们解释情况：11楼爆水管，以下的楼层都遭到
水浸，为安全起见，电梯停开直到水管修复，漏水现象受到控制为止，但是目前没法提
供一个具体时间给大家......
了一下，决定让他先把部分东西搬回家，然后再下来搬剩下的，偶就负责带着小主子走
楼梯，小人儿要是走不动了偶还得把她抱上去呢！不管怎样，先回到家再说！
之外！小人儿自己走完了20层滴楼梯，竟然跟没事儿一样，回到家偶和老公已经气喘吁
吁了，她居然还兴奋异常地嚷嚷着要再走一次！
紧叫老公蓄水，把家里滴浴缸，大锅，大煲都装满了再 |
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m******h
发帖数: 5753 | 24 这位连问 5遍， 看来是饕餮老客了
一般的 sea food department 都有卖的，老美的店多是 salmon 鱼头， 老美不大吃
鱼头，所以这些地方卖得也很便宜，反而是亚洲水产店贵一些。 Chinatown 水产店也
卖，多是鲢鱼头， salmon 鱼头, 也见其他的海鱼如 cod头等也能 见到，
转贴个菜谱
菜 名： 红烧三文鱼头煲
主 料： 三文鱼头2个，绍菜8两（约320克），烧肉3两（约120克，切件），豆腐2件（
切件），冬菇8朵（浸软去蒂），蒜3瓣（切茸），姜1两（切片），磨豉酱1/2汤匙，酒
1茶匙，上汤、清水各1/4杯，生粉1/2汤匙（加开水3汤匙），油6杯。
配 料： 调味料：盐1/4茶匙，绍酒1汤匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。粉浆料：鸡蛋3
/2只，生粉8汤匙，水1/2汤匙。汁料：油1/2汤匙，清鸡汤、水各3/4杯，盐1茶匙，糖
、麻油各1/2茶匙，蚝油2汤匙，胡椒粉少许。
做 法：
1、三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。
2、绍菜洗净，切段。
3、将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 25 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 26 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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B*****e
发帖数: 9375 | 27 上周的第六贴 有幸被本版元老捉刀代笔 而且还是不请自来的服务:
http://www.mitbbs.com/article_t/Football/32405965.html
这篇奇葩文字一出 奇葩巨人队就取得和前五场大相径庭的战果
还是发生在阿汤屡战屡败的英哩高伤心地 想来不是作者本意
而且 作者也未免太小心谨慎了
还等到巨人#1/2/3/4号外接全部受伤 等到绝无可能起死回生的0-5了
才放下心来 开口祝福看好巨人
巨人这烂队 过去15年来
只有两年在季后赛里赢波 ...... 你怕个啥呀!?
Anyway 俺必须承认
那篇文字里 我还得查了查"去蕪存菁"的正解
不好意思哈 初中肆业的文化程度 就是不够用
鱼总 你把它也收到我的文集下吧 我不敢拒绝这好意
哦对了 文中还自称"狗尾续貂" (这词我懂 嘿嘿)
太谦虚了嘛 NFL本来就是狗的世界：
上狗, 下狗, 黄狗, 飞狗, 狗栏, 狗呆, 癞皮狗, 撒尿狗, 良种狗
还有我家这85磅的拉布拉多狗 三个月大的时候领回来的
又扯远了 "狗尾续貂" ......
别说狗尾 就是鼠尾猫... 阅读全帖 |
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z*******n
发帖数: 397 | 28 2011.4.20
今天悲剧的爆了。。。还是晚上。。。自责下。。惩罚自己明天只能吃蔬菜水果~~
早餐(315大卡)
黑芝麻酸奶 1克 120大卡
蒜味饼干 2.5克 42大卡
枣(干) 6颗 127大卡
核桃(干) 1颗 27大卡
午餐(231大卡)
芦笋 250克 48大卡
混合蔬菜粒 2cup 98大卡
盐水煮鸡胗 30克 40大卡
酱汁牛腱 40克 46大卡
下午加餐(148大卡)
黄香蕉苹果 150克 74大卡
葡萄柚（以色列） 200克 74大卡
晚餐(128大卡)
凉拌海蜇皮 100克 48大卡
田鸡煲 60克 53大卡
上汤白菜 50克 28大卡
晚上加餐(923大卡)
枣(干) 10颗 211大卡
核桃(干) 8颗 216大卡
中华猕猴桃 1个（中） 70大卡
酥皮糕点 100克 426大卡
· 摄入总热量：1745大卡
· 三餐热量比：4.7 : 3.4 : 1.9
· 加餐占总热量的比值：61.32% |
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I********5
发帖数: 1415 | 29 4/21 119.6
运动：力量练习一小会。
早饭：豆浆一杯，蛋糕一个。
零食：巧克力一块
午饭：咸盐鸡粒茄子煲，葱爆腰花，青菜，米饭。
零食：巧克力一块。
晚饭：面包一个，饼干N块，汤一碗。
结论：不错。 |
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h*****k
发帖数: 5022 | 30 1.这次世界杯在南非举行。基于南非是在南半球，南非在年中的时候将会是冬天，所以
如果大家在电视见到六七月那帮球员还穿着长袖上衣跑来跑去，不要当他们是傻的。对
啊，就算南非在非洲，也是有冬天的。
2.一如大部分好看的足球赛事，比赛的时间都在三更半夜开球，就是说平时你们跟
男朋友煲电话粥的那段时间，所以如果你们跟男朋友聊着聊着电话他忽然爆粗口的话，
他们并不是因为你们打扰他们看球而生气，虽然你们确实是。
3.如果你们跟男朋友说话的时候你们的男朋友心不在焉的样子，放心，他们不是心
里面有了第二个女人，只是心里面多了支足球队而已。
4.赛事将会有三十二支国家队参加。不用再问了，是没有曼联和皇马的，俱乐部队
踢得多厉害都不会可以参加世界杯得，正如资生堂多厉害都不会有得参加米兰时装展一
样。
5.贝克汉姆受了伤，怎样都应该没份踢的了。顺便一提，他不在曼联踢球好多年。
6.这次世界杯的夺冠热门有西班牙和巴西。英格兰其实不是很厉害的。
7.帅哥最多的球队也是西班牙，有效力利物浦的托雷斯(Torres)，瓦伦西亚的比利
亚(Villa)和席尔瓦(Silva)，阿森纳队长法布雷加斯(Fabregas)。不 |
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t****n
发帖数: 2601 | 31 央街中餐很少有中国人吃啊，都去中国城
多伦多有小希腊，小葡萄牙，小汉城，小波兰，小俄国，小印度，2个小意大利，还有3
个中国城。
一个在spadina，一个在broadview和calton， 还有一个就大了，以kennedy和steeles
为中心，半径5公里。 一般人说的是spadina那个。但是downtown2个中国城餐馆都不行
。要吃中餐得往东北角kennedy和steeles开。那个区每个路口，每个plaza都有几家中
餐馆。评价多伦多中餐基本不可能，根本吃不过来。
既然楼主说道buffet。多伦多有不少中餐buffet，最有名是mandarin。
但是比较中国的是buffet king和star walk。比如晚上buffet汤类有鱼翅羹，人参煲鸡
汤，板栗炖羊肉汤等等，还有北京烤鸭，葱姜爆龙虾啥的。
noodles”, 算个中餐馆， 要了个黑椒牛柳炒乌冬面， 顺便在隔壁的24小时营业的超
市RABBA买
了些水和水果。回到酒店打开饭盒后才发现给的竟然是黑椒牛柳盖饭, 懒得理了， 三
下五除二把 |
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j******e
发帖数: 282 | 32 从LasVegas回来，3天3夜，中间1天1夜去GrandCanyon。怎么说呢？可能是期望太高，没觉得Vegas有那么的神奇。倒是大峡谷一行让我和LP心旷神怡。因为时间仓促，很多Vegas的酒店都没有去，留给下次吧。
这条久负盛名的Strip街的总体感觉：市容比上海繁华，吃的比天津便宜（这是本人生活最多的两个中国城市）。但只限于Strip这条街，不包括整个Vegas，离开Strip，就仅限于中国二流城市的水平。去Vegas之前看了很多朋友的游记，都是按游览的时间顺序。我实在不善于写那种流水帐，就把之前总结的一些网友的tips加上自己的见解，按照类别review一下。希望对大家有些帮助。下文中有“”的是别人的原话，没有“”的是本人的拙见。
Before we start:
干燥：一定带唇膏和保湿lotion，很干燥的。
Deuce Bus：“一定要买Deuce，$5每人每天。坐车比沿着STRIP走舒服多了，LV的太阳是在太毒辣。我和LD第一天沿着STRIP走了几个小时以后就脚上起水疱，后两天开始有效利用Deuce才缓过劲儿来。”“Deduce双层公交车，上车从司机那儿买24小时多次乘车... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 5159 | 33 在天津长到23岁离开家乡，七年时间一共回家四次，上个月回家是第一次和德鲁回家省
亲，经济状况也好些，特写下好吃的好穿的，供以后回家的乡人和游客参考。
吃：天津菜没什么特色，就是好吃，所以首先推荐天津菜。
天津菜馆：南开区荣业大街南市食品节中间二楼三楼，典型的天津菜，好吃，而且吃得
舒服。推荐菜品：老爆三（比别家吃的都舒服），韭菜盒子，清炒河虾仁（自己在市场
上买不到河虾），罾崩鲤鱼一版。平均50块一个人。
庄妈妈：和平区福安大街与荣业大街交口。好吃，没有天津菜馆那么家常。推荐菜品：
庄家排骨（第一次吃惊艳，以后感觉一般），豉汁牛蛙，香汁虾茄（告诉他做淡一些）
，乌鸡枸杞煲，三鲜锅贴（嘎儿很有特色）。平均一个人50块。
砂锅李：这次没时间去了，据说不错，但环境一般。
然后说火锅：
就去了海底捞，服务很好，我们这次要的都是推荐的密制的羊肉和牛肉，看到那里的老
食客都要得羊肉片，估计更好吃。另外捞面是现场抻的，表演很炫。平均一个人70块。
海鲜：
我一直想带德鲁吃海螃蟹，比较了友鹏和鹏天阁，最后去的友鹏，鹏天阁服务更好，但
是离家太远。结论：海螃蟹如果季节不对，友鹏的也不肥，还不如去年十月。... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 34 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 35 回国之饕餮之旅
小记一下回国期间一路上的饮食，包括西安，杭州，苏州，上海的一些有特色的菜肴，
小吃。也有家宴的一些内容。总体来说，国内的饮食文化太丰富了，品种丰富，能充分
满足远离故土
吃货们的饥饿感。禽流感的影响还在，禽类才解禁。
大体罗列一下，西安的长发德的饺子，凉皮，面筋，回民街的一些小吃。
某粤菜馆的些许菜肴。
家宴一部分
杭州西湖边上藕湘居的菜肴相当不错，可惜没有记录。之后就是张生记，菜做得真是好
，老鸭煲名不虚传，醉虾鲜嫩无比。还有烤麸，熏鱼，糖醋小排等等
某处西湖醋鱼，虾爆鳝，有些不尽如人意。西湖牛肉羹还算可口。
苏州的耕礼堂，环境优雅，菜肴精美，鱼食饭稻土灶馆(平江路店)的狮子头非常好吃，
松鼠鳜鱼还算中规中矩，响油鳝糊很合口味。
平江路上的小吃
周庄的万三蹄，是没有尝试，小烧饼，酥脆可口，三毛茶楼是小桥流水之侧品茗得好去
处。
太监弄，无数的餐馆，购物之余，绿杨馄饨来上一碗，采芝斋的苏式点心一定要尝尝。
来到上海，豫园附近的小吃让人难以忘怀，南翔小笼包，生煎馒头，单双档，等等，轻
易就填饱了肚皮。
北京的便宜坊的闷炉烤鸭，也是不能少的。 |
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j**n
发帖数: 13789 | 36 美国加州前州长阿诺舒华辛力加（Arnold Schwarzenegger），继自爆与50岁家佣芭埃
纳（Mildred Baena）偷情诞下私生子后，可能有女人走出来宣称阿诺有私生女。
Mitbbs.com
消息指，一名女子声称八年前在会所跟阿诺邂逅玩一夜情，结果替阿诺诞下私生女。她
正找律师寻求要阿诺验脱氧核糖核酸（DNA），来证明阿诺是女儿的生父。Mitbbs.com
面对更多女人声称跟阿诺有染，令他的妻子施赖弗（Maria Shriver）更难受，也增加
阿诺箍煲的难度。Mitbbs.com
消息人士透露，阿诺除了聘请芭埃纳，她现年48岁的妹妹米丽娅姆（Miriam）和76岁妈
妈伊夫琳（Evelyn），也是阿诺家佣。阿诺除了偷嗒芭埃纳诞下私生子，连她的妈妈和
妹妹也不放过，经常趁两人做家务时施展禄山之爪，抚摸她们屁股。Mitbbs.com
另外，芭埃纳的前媳妇薇拉透露，阿诺很溺爱13岁私生子，经常送礼物给他和芭埃纳另
一儿子罗杰，又做了罗杰的教父。后来阿诺与私生子越来越亲密，身边的人也起疑心，
薇拉曾多次向芭埃纳求证，但她始终否认儿子是阿诺的私生子。Mitbbs... 阅读全帖 |
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L*****1
发帖数: 309 | 37 六月妥妥的是个好月，各种天象让你开心。本月伊始，6月2日射手座14度的大号满月简
直就是天上一个大馅饼。狮子座17度的高富帅木星跟白羊座19度的神经病天王星联合起
来，代表月亮保护你。天王星擅长给人惊喜，所以这次你收到的好消息可能是意料之外
。你可能要远行，还很可能是说走就走，也可能是在海外很久之后终于归家。满月带来
的是完结，所以你要不正在给一个很有劲的项目收尾，要不批准下来了你可以正式开始
一个新项目，很大程度上会和出版或广播有关。
如果你之前在干跟法务有关的事，无论是有纠纷要起诉还是正在申请注册专利或商标，
这段时间差不多就要拿到正式结果了。如果你正在申请移民，那么跟身份、护照、绿卡
或者签证有关的事儿差不多也要完成了。如果你眼看着要上大学，现在也差不多该决定
选哪所了。我说的这些都是星象呈祥的人生大事，所以满月带来的结果应该会让你开心
。你可能有兄弟姐妹（表兄弟姐妹也算）来看你，或者你去看ta，或者你们会煲很长的
电话粥，促膝长谈。
如果你生于4月3日前后五天，或者是14度正负五度的升羊，或者星盘里有星星在白羊座
、狮子座和射手座的14度正负五度，这轮满月对你最有利。
接下来呢... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 20439 | 38 果然是啊 小说和电影差别太大了 呵呵
《天鹅绒》
文/叶弥
从前有一个乡下女人，很穷。从小到大，她对于幸福的回忆，不是出嫁的那一天，
也不是儿子生下的那一刻，而是她吃过的有数的几顿红烧肉。
这个乡下女人真的非常穷，她家里的炕上一年四季只有一床薄而破的被子，被子下
面一年四季垫着一条芦席。她有一双干净像样的布鞋，用作逢年过节和走亲访友时穿—
—光着脚穿，因为她没有袜子。当然她更不可能有牙刷、牙膏、指甲钳之类的东西。
这是一九六七年的中国，距今不远，想忘也忘不了。问题不在于她的穷，在于有另
外一个女人背后嘀咕她：“连袜子都不买一双，敢情真想做赤脚大仙?”
这一句话传到了她的耳朵里。她是个自尊要强的女人，曾经在脱盲班里学到过一些
学问，譬如：地球是椭圆形的，在宇宙里像一只鸡蛋那样无休无止地滚动。毛主席是人
民的大救星。共产党一心救中国等等。但是很多很多的学问在脱盲班里是学不到的，譬
如人和人之间怎样协调相处。她既不能一笑了之，也无法去找那个背后说三道四的女人
吵上一架。问题是她没有钱买袜子。
她思来想去，想到一个主意。那是冬天，已经过完春节了，她的儿子在学校里读高
一，十八岁，功课很... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 39 你当然比我强。那几个id，superstring我后来在别的版偶尔见过，但也没有联系。风
之舞dancerinwind再没见过。我记得说大学宿舍里一个男生吼唐朝、把走廊里的电灯泡
吼爆一个的就是他。他还写过一个炖鸡的方子，说关键是炖佐料，要把佐料先炖两小时
，然后放鸡，这样炖出来的鸡汤一定鲜。浙版精华区都没有这个帖子了，幸好我当时存
了下来，哈哈给你看，我很喜欢的，不过没试过，下回试一试。
发信人: dancerinwind (风之舞(在舞中我们相恋)), 信区: Zhejiang
标 题: 炖鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 17:11:30 2007)
先讲讲我如何得到这炖鸡方子的。以前在一个小城读书，因为忙，懒，加上LP不在身边
，经常去一家中餐馆吃饭。餐馆有一些很中式的菜, 比如梅菜扣肉, 酸菜炒猪肠, 牛腩
煲, 做得地道，很合老中们口味。最令人称道的是那个鸡汤了，在美国能炖出那味，不
得不佩服那厨师, 简直是化腐朽为神奇。几次喝完鸡汤回来意犹未尽，周末便下厨做实
验，都以失败告终。
有一次吃饭的时候，餐馆的台湾老板问我国内哪里的。我说浙江的。他说他去... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 40 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，国外回
来的不被笑为洋盘就不错了。
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国... 阅读全帖 |
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n****s
发帖数: 4889 | 41 ft 偶老看你这唐僧是活腻味了。。。偶老大方一点。。。让你自己选择哪一种死法吧
。。。烧炒爆焖炖蒸煮拌烤炸烩溜氽腌卤炝煎酥扒熏煨酱煲烘焙火锅砂锅拨丝蜜汁生鲜
调味还是生吞活剥。。。任君选择。。。 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 42 【美食摄影活动-摄影】 - 回国之饕餮之旅（老贴重弹）
上次回国时候的一些饮食，拍来和大家分享一下。（老贴重弹）
小记一下回国期间一路上的饮食，包括西安，杭州，苏州，上海的一些有特色的菜肴，
小吃。也有家宴的一些内容。总体来说，国内的饮食文化太丰富了，品种丰富，能充分
满足远离故土吃货们的饥饿感。禽流感的影响还在，禽类刚才解禁。
大体罗列一下，西安的德发长的饺子，凉皮，面筋，回民街的一些小吃。
某粤菜馆的些许菜肴。
家宴一部分
杭州西湖边上藕湘居的菜肴相当不错，可惜没有记录。之后就是张生记，菜做得真是好
，老鸭煲名不虚传，醉虾鲜嫩无比。还有烤麸，熏鱼，糖醋小排等等
某处西湖醋鱼，虾爆鳝，有些不尽如人意。西湖牛肉羹还算可口。
苏州的耕礼堂，环境优雅，菜肴精美，鱼食饭稻土灶馆(平江路店)的狮子头非常好吃，
松鼠鳜鱼还算中规中矩，响油鳝糊很合口味。
平江路上的小吃
周庄的万三蹄，是没有尝试，小烧饼，酥脆可口，三毛茶楼是小桥流水之侧品茗得好去
太监弄，无数的餐馆，购物之余，绿杨馄饨来上一碗，采芝斋的苏式点心一定要尝尝。
来到上海，豫园附近的小吃让人难以忘怀，南翔小笼包，生煎馒头，单双档，等等，... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 43 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 回国之饕餮之旅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 12:01:58 2013, 美东)
回国之饕餮之旅
小记一下回国期间一路上的饮食，包括西安，杭州，苏州，上海的一些有特色的菜肴，
小吃。也有家宴的一些内容。总体来说，国内的饮食文化太丰富了，品种丰富，能充分
满足远离故土
吃货们的饥饿感。禽流感的影响还在，禽类刚才解禁。
大体罗列一下，西安的长发德的饺子，凉皮，面筋，回民街的一些小吃。
某粤菜馆的些许菜肴。
家宴一部分
杭州西湖边上藕湘居的菜肴相当不错，可惜没有记录。之后就是张生记，菜做得真是好
，老鸭煲名不虚传，醉虾鲜嫩无比。还有烤麸，熏鱼，糖醋小排等等
某处西湖醋鱼，虾爆鳝，有些不尽如人意。西湖牛肉羹还算可口。
苏州的耕礼堂，环境优雅，菜肴精美，鱼食饭稻土灶馆(平江路店)的狮子头非常好吃，
松鼠鳜鱼还算中规中矩，响油鳝糊很合口味。
平江路上的小吃
周庄的万三蹄，是没有尝试，小烧饼，酥脆可口，三毛茶楼是小桥流水之侧品茗得好去
处。
太... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 44 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 回国之饕餮之旅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 12:01:58 2013, 美东)
回国之饕餮之旅
小记一下回国期间一路上的饮食，包括西安，杭州，苏州，上海的一些有特色的菜肴，
小吃。也有家宴的一些内容。总体来说，国内的饮食文化太丰富了，品种丰富，能充分
满足远离故土
吃货们的饥饿感。禽流感的影响还在，禽类刚才解禁。
大体罗列一下，西安的长发德的饺子，凉皮，面筋，回民街的一些小吃。
某粤菜馆的些许菜肴。
家宴一部分
杭州西湖边上藕湘居的菜肴相当不错，可惜没有记录。之后就是张生记，菜做得真是好
，老鸭煲名不虚传，醉虾鲜嫩无比。还有烤麸，熏鱼，糖醋小排等等
某处西湖醋鱼，虾爆鳝，有些不尽如人意。西湖牛肉羹还算可口。
苏州的耕礼堂，环境优雅，菜肴精美，鱼食饭稻土灶馆(平江路店)的狮子头非常好吃，
松鼠鳜鱼还算中规中矩，响油鳝糊很合口味。
平江路上的小吃
周庄的万三蹄，是没有尝试，小烧饼，酥脆可口，三毛茶楼是小桥流水之侧品茗得好去
处。
太... 阅读全帖 |
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b******i
发帖数: 4776 | 45 1.虾米节瓜粉丝煲
材料
* 節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲
* 粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份
* 蝦米 - 20克，浸軟
* 蒜茸 - 1大匙
* 芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
烹調
1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。
2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。
4. 加入蝦米，略炒。
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
yuanfu (怨妇) 于 (Wed Sep 14 16:21:51 2011, 美东) 提到:
我是一个没有野心的人,如果没有出国,现在,我应该是在国内一线城市的一所高校里面当老师,过着平静简单的生活.我曾经的梦想是做一个高校老师和良妻贤母,还曾经是去厨师学校学习过几个假期,也专门去学过一段时间的医.但是在毕业前遇到了LG,毁约出国了...
算起来来到美国已经5年了.LG香港博士毕业,因为publication比较强,他老板的评价
是:超越他母校(哈佛)毕业生的水平.老板想留他继续postdoc,在港大这样postdoc我见到不少,有的已经10多年了…我,特别是他副导师(也是哈佛毕业的)和他师妹都认为应该到美国看看.因为离开才会有机会回来.他也很想来美国,但是他说很忙,不知怎样申请,我开始搜索到申请的途径,br />
导师拒绝提供推荐信,还是很顺利在半个月内拿到不错学校的postdoc. 其实,当时毕业我从来不介意留港,当时的想法是:如果以后有机会回去母校,也无所谓. 没想到这一离开,彻底得罪了... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 47 http://www.youtube.com/watch?v=ko5MSXZjmBE
我只想問一下
他是想挑撥起兩地的沖突嗎？？？？
我相信地鐵事件中 誰對誰錯 只要有常識的都一定看得懂
而且在我眼中 一個一直只會說狗的人 素質水平也沒有多高
他就是一個沒素質的好例子 只會一直說狗 詞窮了嗎?????
而且這個電視台 容許這段影片播出是有何居心?????
他一直強調香港不好 香港不好 那他為什麼在3:16中說 我多次去香港
請問你是有被虐傾向嗎??? 還是說你欠罵??????
我真係想講一句 你E隻狗 快D爬出黎同所有香港人 講對唔住!!!!!
KCCB2013 4 hours ago 21
我並不偏幫香港或中國內地。
"人家不過是個孩子,而且人家媽媽還說我們不知道啊,我們現在不吃了,不就是成了嗎?"
對,現在不吃就成。不過孩子吃到滿地都是,作為人母,是否有責任為小孩道歉?但母親竟高聲相對,香港男路見不平,母親在片段中亦無曾有一句... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
vccc (advancedrobot) 于 (Wed Apr 24 04:16:35 2013, 美东) 提到:
这事我估计金亚和孙维是主谋，王琪帮凶，孙维拿了铊盐，三个人分了，约好谁有机会
谁就下点
先看这个金亚（太阳正暖）写的
她家我也去过好几次，我觉得是很有教养的家庭，很热情真诚，她家里和比较近的亲戚
里，除了她爷爷外，我印象里没有从政的，很多都是搞技术的。另外一方面，孙维这个
人，可以说不是那种非常要求“上进”的人，她心态很平和，比较大气，并不很看重象
名次、奖学金啦这些可能大学生都比较在乎（过）的东西。我不相信她有任何理由，尤
其是由于所谓的“嫉妒”，而作出下毒害人这样的事情。（当然，若有人非要在做业余
侦探逻辑一把的同时还说没准儿是“无动机”作案，那谁也没辙儿。）
对比下面说朱令家里没请人去过，这个tiantianny明显就是金亚，自爆作案动机阿
发信人: tiantianny (tiantian), 信区: Overseas
标 题: 朱令的父母有勇气面对全部真相吗?
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U***6
发帖数: 2 | 49 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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