s*******e
发帖数: 174 | 1 泰式咖哩羊排, 最近去一 Thai food 吃饭,点了咖哩羊排, 可惜量太少, 还巨贵. 所以
我从 trader joes 买了羊排, 自己琢磨做出来一个, 某人说比餐馆做的还赞. :)
做饭的开心就在与此....
做法:
将羊排用盐和胡椒粉腌片刻，再煎两面上色。
烧热锅，放少量油，洋葱用小火炒香curry paste，炒到curry paste出一些油，放入羊排，翻炒,加水没过羊排，煮25分钟左右，再加入coconut milk, green pea, 加些盐,糖,即可.
(我用的是 A1 curry paste, 超赞,但是也没有试过其他牌子的泰式 curry paste, 所以不好评论) |
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m***x
发帖数: 788 | 2 平底锅放油不开火，放tortilla, 打散两个鸡蛋浇饼上，撒多多cheese，摆pepperoni
，开小火盖盖，洗个脸回来齐活。家里小的都爱吃。有空的撒点甜椒碎什么的也性。我
嫌麻烦
meal |
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c******s
发帖数: 2163 | 3 很早从文学城看来的方子， 普通面粉， baking powder, 加鸡蛋， 蔬菜（我用速冻蔬
菜， 或是剩菜），自己调味， 锅里放油，摊成饼状，热乎乎的， 再喝点粥。 |
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m***x
发帖数: 788 | 4 平底锅放油不开火，放tortilla, 打散两个鸡蛋浇饼上，撒多多cheese，摆pepperoni
，开小火盖盖，洗个脸回来齐活。家里小的都爱吃。有空的撒点甜椒碎什么的也性。我
嫌麻烦
meal |
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c******s
发帖数: 2163 | 5 很早从文学城看来的方子， 普通面粉， baking powder, 加鸡蛋， 蔬菜（我用速冻蔬
菜， 或是剩菜），自己调味， 锅里放油，摊成饼状，热乎乎的， 再喝点粥。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 热的时候差不多，冷了就干了硬了
最早的时候做馅饼，我都是活冷水面的
但是要活得非常稀 |
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x****n
发帖数: 1454 | 8 看着真香。 以前是我家过年的必备品。 我们叫藕夹。 夏天太热， 好像反而吃的不多
。 |
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s**a
发帖数: 457 | 9 每次带之前还要再热一下吗？ BTW，看着真好吃的样子 |
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s**n
发帖数: 6126 | 11 看配方，有的可以有的不行
如果配方里没有说可以的话，你可以小白鼠一下。。。
我们家只有周末才会吃新鲜做的早餐
平时都是做一堆，冷藏或者冷冻
早上起来之后微波炉或者烤箱热一下
因为早上我要给女儿准备午饭，事情太多了可忙不过来。。。 |
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b*******a
发帖数: 822 | 16 第二次我还是等了15分钟，但是我觉得不二次发也可以。关键是烤盘一定要够热。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 17 我炒菜都是凭经验，没有具体分量哈。
先把小半个花菜，半个洋葱，莲花白，土豆片在锅里加油炒到６,７分熟， 倒入盘里
待用。 然后放油到锅里，要放多些，等油温到７,８成热后，加入一把花椒，生姜，
郫县豆瓣爆炒炒香，然后倒入虾， 加入料酒，蒜片，糖， 葱，炒到虾变色，然后加
先炒好的蔬菜和一大把干红辣椒，加入盐调味，出锅装盘。
最喜欢吃里面的菜了。 |
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s***b
发帖数: 177 | 18 我是用十几块钱的平底铸铁锅，烙饼，锅贴，生煎，都是它，很好用。 一般的烙饼不
用油，烙肉饼或生煎之类记住热锅凉油就不会粘。 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 19 嘻嘻， 终于多了个超级简单又好吃的早饭品种， 像我这种完全不会做面食的南方人也
能搞定。
就是1/4cup面粉加1/2cup水加一个鸡蛋再加点盐， 打打匀。 大火，锅稍热以后先倒
一点点油， 再把很稀的面糊倒进去， 转开， 改中火， 撒葱花， 结牢了以后翻面。
用10寸的锅正好可以做两个， 一顿早饭正好， 嘿嘿。 我喜欢吃的时候再涂点甜面酱。
早饭吃爽了真高兴呀真高兴。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 20 水，盐（或者糖）和面粉混成比较稀的面糊，萝卜丝什么的可随便加，然后直接下平底
锅油煎两面。大人自己趁热吃，外脆里嫩；小孩子要吃软的可以等一会儿再吃，自然会
变软。之前混合时也可以放鸡蛋，更软一些。 |
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i******t
发帖数: 22541 | 21 炸虾最重要的是 油要热！
外面裹点面
事先淹一下 |
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s******s
发帖数: 13035 | 22 主要是温度控制。我一般放烤箱，靠留火的余热。
冬天一般就出这种倒也倒不出的固体酸奶，夏天太热就发稀 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 23 先赞皇后知识面广。
不过这个冰皮和我前面作的和风/大福的方法太像了。
至少有的video就是这样蒸的。
只是往往糯米滋要趁热用。
月饼要凉了以后用。
不知道是什么道理。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 24 烙烧饼，得有平底儿锅或饼撑
：嗯，烧饼，俺要学作烧饼！
：chinatown没见到过 |
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c******n
发帖数: 16666 | 25 主要是比铸铁锅清理方便对吧
我查了下貌似大部分人还是觉得说3层比5层好
不过我现在这个电蚊香炉 说不定5层能有更好的热容量
个9 |
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M******t
发帖数: 20 | 26 家里的toaster有年头了，里面有些食物残渣，弄不出来，每次烤面包片就冒烟。在犹
豫是扔了重买一个toaster，还是换个小型的oven。
主要还是烤面包和热饼。
欢迎大家出主意 |
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发帖数: 1 | 27 晚饭时做的，没加淀粉、没加鸡蛋淀粉含量高的土豆在煎的过程中自己也能粘在
一起。。。。
焦香美味，做法嘛,，超级简单不过想吃到得有点耐心，，，，火还不能太大，保证受
热均匀。还有就是一定要用不粘锅。。。
做法
土豆1大个、葱、黑胡椒、白胡椒、盐。。
1、土豆擦成均匀的丝，用水冲掉浮面的淀粉，记得是冲一遍不是泡。。。
2、土豆丝加盐，葱花，黑胡椒、白胡椒拌匀，静置一会儿沥干析出的水分，葱切碎拌
匀。。。
3、锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。。。
用小火慢慢的煎制，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦，当到金时
土豆丝粘在一起了，翻个煎另外一面至金黄即可。。。 |
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R***r
发帖数: 322 | 28 能用。就是热的时间要长一些。也照样能到了温度自动断电。 |
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m*******a
发帖数: 2947 | 29 没办法，和父母同住就是这样的。你可以早晨自己给自己热一大杯牛奶，再加上鸡蛋，
再吃稀饭之类的。不过喂奶的话，我还是建议早晨多吃点肉，排骨，奶水会好很多。 |
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o**********1
发帖数: 10541 | 30
你肿末知道我刚才也想说鱼的。。。。
每次到第二天热酸菜鱼神马的都发现也有胶冻，
老觉得是错觉，bs我的无知吧。。为了怕被pia的厉害，就删了。哈哈 |
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j**y
发帖数: 5059 | 32 本菜肴色泽艳丽，营养丰富，操作简单，成本低廉,最适合懒人
片片是不是有点巨大，不会调整呀
材料：
大鸡蛋 2个
牛奶 3大勺
玉米粒 1/3杯 （微波炉解冻好）
奶酪丝 品种分量随意（我用Mozzerala 和 four cheese等）
蔬菜油 1大勺
做法：
1 7寸平底锅中火烧热，倒油。
2 鸡蛋牛奶黑胡椒粉几颗盐调匀，慢慢倒入锅内，盖好盖子，中小火，等鸡蛋的边缘硬
了，不
再沾着锅边时，用平底铲子把底部铲松，如果还有蛋液，就把锅轻轻荡荡，使蛋液流到
底部。
3 撒上玉米粒一层奶酪丝丝，一层玉米粒，一层奶酪丝丝，盖好盖子，2到3分钟奶酪融
化就可以享用了。
补记
1 Omlete最后应该是对叠的，我喜欢这种open的，比较赏心悦目哈
2 topping可以随意变换，韭菜蘑菇洋葱辣椒青豆hambacon等等都可以用，蔬菜肉类事
先都要搞熟 |
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a*********e
发帖数: 697 | 33 不会特别适合传统中国人口味，但可以比较快捷健康
刷一层barbecue sauce, or 甜面酱或番茄酱
撒一点shredded cheese, 或随便什么cheese切小块
这些都用来粘住其他东西
放进微波炉稍微热半分钟cheese化了变粘，或放在平底锅里开小火，同时准备其他东西
黄瓜，胡萝卜，lettuce, avocado，豆芽切条或丝放上去(不用太多会包不下）
讲究的炸个荷包蛋包进去
再放一片slice ham,或Costco 那个大烤鸡吃不完的肉，或中国店买的肉松
平底锅关火，一起卷起来，注意卷的时候不是一边卷到另一边，而是比如正方形，先卷
一下竖边，再把横边卷起来，最后可以插一个牙签防止散架
一礼拜吃两次换换中国口味 |
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a*********e
发帖数: 697 | 34 不会特别适合传统中国人口味，但可以比较快捷健康
刷一层barbecue sauce, or 甜面酱或番茄酱
撒一点shredded cheese, 或随便什么cheese切小块
这些都用来粘住其他东西
放进微波炉稍微热半分钟cheese化了变粘，或放在平底锅里开小火，同时准备其他东西
黄瓜，胡萝卜，lettuce, avocado，豆芽切条或丝放上去(不用太多会包不下）
讲究的炸个荷包蛋包进去
再放一片slice ham,或Costco 那个大烤鸡吃不完的肉，或中国店买的肉松
平底锅关火，一起卷起来，注意卷的时候不是一边卷到另一边，而是比如正方形，先卷
一下竖边，再把横边卷起来，最后可以插一个牙签防止散架
一礼拜吃两次换换中国口味 |
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x*******r
发帖数: 276 | 35 我炒菜都是凭经验，没有具体分量哈。
先把小半个花菜，半个洋葱，莲花白，土豆片在锅里加油炒到６,７分熟， 倒入盘里
待用。 然后放油到锅里，要放多些，等油温到７,８成热后，加入一把花椒，生姜，
郫县豆瓣爆炒炒香，然后倒入虾， 加入料酒，蒜片，糖， 葱，炒到虾变色，然后加
先炒好的蔬菜和一大把干红辣椒，加入盐调味，出锅装盘。
蔬菜把水分吸收了，很入味，最喜欢吃里面的菜了 |
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S******r
发帖数: 326 | 37 怕是来不及了，雪天下班早，弄不好，我刚热好，她就到了。。。wawawa。。。 |
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r******g
发帖数: 1853 | 41 托您的福~~我今天发大财了.谢谢哈
1.中度就可以. 开水和的面不要特别热的时候就和冷水面混一起,稍微放放再混在一起.
2.沾料:麻酱,蒜蓉酱,豆腐乳(国内的滩子就放这些) |
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w*****2
发帖数: 2108 | 43 我的父母都是老实巴交的农民，家里经济状况自然不能跟那些城市来的同学比，肯定要
差上不少。我记得，同宿舍的男同学都交上女朋友，给自己喜欢的女孩子买生日礼物，
而我自己的生日都不愿让人知道，总是一个人改善下伙食，然后去理发，睡觉前去澡堂
洗个热水澡，也算能让自己过个开心的一天。
大学快毕业了，过完春节，同年级的很多同学，通过各种关系就已经找到了理想的单位
，而我完全对社会不了解，找工作迟迟没能有任何进展。以至于最后毕业了，不得不搬
离集体宿舍，找到很便宜的一个低矮而又潮湿的民房暂住了下来。
起初的阶段，只能去做些技术含量不高的，带体力成分的临时工做。我主要是帮助一些
快递公司分类搬运一些大邮件和箱子。公司在开发区，我每天一大早就走到公司的班车
站，一天下来，等最后做班车到家的时候，新闻联播已经开始播放天气预报了。
我下班回到那个民房时，有时就到离家不远的菜市场去买些吃的。在冬天时候，卖蔬菜
的已经撤摊了，只剩下那么几家借着路灯的光照下，或者夫妻，或者母子二人，摊烧一
些馅饼。我也会买几块儿，带回去，就着些榨菜和辣椒酱，如果发现还有鸡蛋，就用煤
气灶做个蛋花汤。经常在吃完饭后，有些附近的同学... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 44 没看明白。
为啥＂他边热饼边很mean说: "so you want a steak burrito, just steak, nothing
else?" ＂，＂我一听就知
道丫给我使坏，＂？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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g***y
发帖数: 318 | 45 【店里没有什么人，我进去说要一个steak burrito，他边热饼边很mean的口气说: "so
you want a steak burrito, just steak, nothing else?" 我一听就知道丫给我使坏】
为啥他说这句就是对你使坏呀？求科普。。 |
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A****J
发帖数: 146 | 46 也做啊，但天气太热，还是出去买点吃省事。
你不知道那个老板，真辛苦。
我买了一大堆面包，才花了10块多，老板这才能挣几块钱啊。 |
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B*2
发帖数: 966 | 49 热姐，你胸围已经非常大，骨盆也小，够我羡慕滴了~ |
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s******e
发帖数: 1985 | 50 自2006年底由69海归发起的围棋热在MITBBS围棋版延续了大半年，大好形势一直持续到
2007年的唐茅擂台赛。在唐茅擂台赛末期，由于两个马甲，一个枪手引发的血案，围棋
版爆发了一场空前绝后的大辩论。虽然这场你死我活的“大是大非”的斗争在俺们这些
以看热闹，凑热闹为己任的打酱油棋友看来是一场无关紧要的好莱坞大片，但对一向认
真的当事人和组织者来说却是非常严肃的涉及到人生观，价值观，以及道德和人品的，
决定今后革命路线的头等大事。一场旷日持久的辩论吵架之后，双方各持己见，不欢而
散，于是这次擂台赛和辩论赛永久的打挂了。这次事件直接导致版上的几位核心活跃分
子伤心伤到太平洋，隐居终南山，闭关修练黯然消魂掌去了。之后版面上再次陷入群龙
无首的局面，树倒猢狲散，冷冷清清，门可罗雀，一直到两年多后新任版主上任。
2009年夏天，够萎靡同志看不过版上萎靡不振的萧条景象，毅然临危受命，毛遂自荐，
正式上任MITBBS围棋版第N任版主。这够萎靡真不是盖的，上任第二天就发表长达万字
的就职演说，详细阐述了其宏大的施政纲领及救市计划，核心思想可以概括为“以水泊
梁山为革命根据地，建立以梁山好汉排名榜为基 |
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