l******r
发帖数: 18699 | 1 所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
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食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍，上周末現身悅華酒店，
為廚師們親自示範，烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午，悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡，人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡，拿照相機、捧記錄本，緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋，伸指蘸點大師調制的調味醬，放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍，入行34年，至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄，先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮，在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初，戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴，親手烹制成一席“食神宴”，一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙，戴龍此後很少親自掌勺，頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜，因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天，有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師，個個邊喫邊... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 2 炒飯 群眾薪水漲50% 炒飯漲66% 群眾越來越吃不起
家電 略為下降 考慮原來的價錢是台灣的2.5倍 持續下降有理
但人民群眾逐漸用上所有相關家電
人民群眾買了一圈也就那樣了
汽車 群眾肯定買不起 人民終於買得起 精英開始鬥富
房子 人民群眾都買不起了 只有精英買得起
四種消費
三種階級
你們眼中是家電汽車房子
我只關心炒飯
因為那是群眾的必需品 |
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p***n
发帖数: 17190 | 3 上海交大閔行拖鞋門對面炒飯
2010年年中 五塊人民幣可以買炒飯加肉加蛋
2014年年初就只能買 炒飯 沒肉沒蛋了
窮到發慌是說以前五十塊錢可以賣便當 現在只能買珍奶
珍奶應該還不用到五十塊錢 |
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k********n
发帖数: 18523 | 4 cindy 说:
嘿咻又叫炒飯的原因
從前有一 位外商公司男主管，被派去美國考察，需一年才能回來。
臨走前， 她老婆很溫柔的跟他說：
『老公！ 你出門在外一年這麼久，如果生理有需要的話，你可以找人幫你解決！但要
注意安全！不可玩真感情哦！』
他聽了非常感謝老婆如此寬容的體貼他，所以也對 老婆說：
「親愛 的！如果妳也有需要的話，妳也能找人解決，但我們約定，每做一次就要放一
顆米到這個玻璃瓶中。」
他給了老 婆一個瓶子後就出國了。
一年後男 主管回來了，一進門見到老婆便拿出他自己的玻璃瓶，開心的對老婆說：『
老婆妳看，我只放了三粒米耶！』
他也要求 老婆拿出她的瓶子，然而老婆面有難色的拿了出來。咦∼裡面居然一粒
米也沒有，男人非常感動和高興。
這時他家女傭從廚房裡出來，女傭劈頭就說：
少奶奶！家裡米缸沒米啦！所以我就把妳那瓶子裡的米全都拿來炒飯啦… |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 太底層了
就這煮飯的時間去打工 一天多賺個21塊錢
也吃得起炒飯了
問題還是在那邊 勞力不值錢
5- |
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C***S
发帖数: 1159 | 6 鸡蛋，大米价格五年涨了不到20%。群众自己做饭就好了。炒饭翻倍是人工和房租上涨
。巴子炒饭不涨，是巴子的人工到顶了。烂校的助教十年不发paper，又不能炒掉，麻
痹的显然学校亏了本，还涨什么工资？
: 台灣的過去
: 是列寧區的現在
: 台灣炒飯要漲66%現在很難了
: 列寧東南區只要三年半
: 列寧東南區資本主義的發展速度是台灣的三倍
: 可喜可賀啊...
:
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p***n
发帖数: 17190 | 7 台灣的過去
是列寧區的現在
台灣炒飯要漲66%現在很難了
列寧東南區只要三年半
列寧東南區資本主義的發展速度是台灣的三倍
可喜可賀啊...
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发帖数: 1 | 8 看来你对上海的蛋炒饭是真爱，还念念不忘
我们小区门口四川小菜馆泡椒肥肠盖浇饭非常好吃，酸辣可口，肥肠又很香，我每次吃
的干干净净。你估计多少钱。份量足，价格合适。
：
： 上海交大閔行拖鞋門對面炒飯 |
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t**t
发帖数: 27760 | 10 烏克蘭一對情侶因擋不住慾火，竟選在鐵軌上做起愛做的事，但一時沖昏頭卻忘了安全
，當火車經過時，女子當場遭輾死亡，男友則是雙腿被輾斷送醫。
這起意外發生在上周六的烏克蘭Zaporizhia區，一對情侶因心血來潮，就選在刺激的鐵
軌上炒飯，但當火車靠近時，2人卻因來不及躲避釀成悲劇，女子當場遭輾斃，男子膝蓋
以下則遭輾斷送醫。
當地警方事後透露，男子供稱彼此實在是擋不住慾火，因此2人才會選在鐵軌上感受一下
刺激，但警方強調意外發生時，這對情侶應該是處於酒醉狀態。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 13 http://ol.mingpao.com/cfm/style5.cfm?File=20120502/sta01/vea1h.
廿幾蚊歎個好飯盒 文章日期：2012年5月2日
【明報專訊】A餐$33，鏞記燒鵝飯$38，快餐$42，茶記粟米肉粒飯$44，熟食中心冬瓜
火腩飯$46，大家樂燒鵝飯$50，數字，人生。在物價被租金推至瘋狂高企的時代，計算
飯盒划算與否要將餐廳位置、飲食品牌、服務質素一併考慮？不過，打工仔的精明午餐
始終「便宜就是王道」！我們特別為你炮製飯盒攻略，捐窿捐罅尋找廿蚊左右「平靚正
」飯盒，一於以微小力量擊倒飲食地產霸權。
■最夠鑊氣
放大及觀看全部圖片(2張)
大鑊「蓬蓬」 即叫即炒
波記食晏錦囊
˙人均消費﹕27元（飯麵）、42元（小菜）
˙午餐供應﹕周一至六
放大及觀看全部圖片(2張)
上午11:30至下午2:30
˙上菜速度﹕3分鐘
十年如一日，中環少數僅存的大牌檔之一，每次經過波記都見中年師傅起勁地拋鑊兜炒
，身影於熊熊火光之中更見堅強。至於食物，當然以鑊氣見稱，近50款炒粉麵飯即叫即
炒，絕不停手的師傅三兩分鐘就上碟入盒，速度之快和鑊氣之勁有如神乎奇... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 14 炒完還黏在一起的炒飯
焦香隨著軟中帶脆的口感
嗯 |
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p***n
发帖数: 17190 | 15 嗯
每次孩子他媽她媽弄麻油炒飯
房子能有兩小時都是麻油味
一聞那味
啥興致都沒了
再來是油蔥炒菜
還好
一個半小時
歡迎幫忙提供排序啊
美國住久
我一向都用滷的煮的 |
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p***n
发帖数: 17190 | 16 還自己做飯
那是農業時代的老黃曆了
城市人民想開鍋還找不到灶啊
列寧區薪水漲了50%
也只有台灣的一半
我那群被鎖網鎖戶籍還得上街維權的苦難同行啊... |
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C***S
发帖数: 1159 | 17 放心，没几年就追上巴子。
教育部：全国专任教师1578万人 工资6年翻一番
我鳖现在是混饭吃的，薪水只有巴子一半，能干的，薪水能拿到巴子能干的两倍。十年
不发文章的助教是混的难受。
: 還自己做飯
: 那是農業時代的老黃曆了
: 城市人民想開鍋還找不到灶啊
: 列寧區薪水漲了50%
:
: 也只有台灣的一半
: 我那群被鎖網鎖戶籍還得上街維權的苦難同行啊...
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p***n
发帖数: 17190 | 18 到 2016年提高兩倍之後平均是7.75萬
還差台灣中小學教師起薪一大截啊
物價這六年漲可不只一倍
我那些廈門大學的同行可不是混飯吃啊
竟然薪水還只有我的一半
列寧政權對知識分子也太差了些...
教育行业国有单位在岗职工的年平均工资水平已由2010年的3.98万元提高到2016年的7.
75万元。 |
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C***S
发帖数: 1159 | 19 教授年薪分化：有的七八十万
能被你看出水平的，估计比你强点有限。
: 到 2016年提高兩倍之後平均是7.75萬
: 還差台灣中小學教師起薪一大截啊
: 物價這六年漲可不只一倍
: 我那些廈門大學的同行可不是混飯吃啊
: 竟然薪水還只有我的一半
: 列寧政權對知識分子也太差了些...
: 教育行业国有单位在岗职工的年平均工资水平已由2010年的3.98万元提高到2016
年的7.
: 75万元。
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L*******o
发帖数: 895 | 20 揭秘中央部委特供食堂：每餐兩元
京城物價飛漲，兩人外出用餐動輒花費上百元（人民幣，下同），而政府飯堂的“機關
飯”卻平價驚人。據統計，中央部委在京共設75家飯堂，員工近3000人，為逾5萬機關
幹部及職工服務；這類飯堂大多鮮有對外開放，蒙上一層神秘色彩，筆者日前有機會在
朋友引領下到某部委飯堂一探究竟。
自助午餐58元晚市68元
部委飯堂午餐時間一般在11時半至1時之間，一般設有普通餐廳及自助餐廳。筆者所去
部委飯堂自助餐廳設20多張台、可容納近80人就餐。熱菜共6種（5葷1素）：冬瓜燉豬
腳、酸汁肥牛、燉腔骨、梅菜燜魚、薯仔燒雞以及清炒油菜，菜色新鮮，肉類沒有市麵
餐飯的腥臭味；另有涼拌木耳、拌西蘭花、拌腐竹和醬鴨頸及泡椒鳳爪5種涼菜，以及
蔬菜沙拉；主食則是白米飯、炒飯、炒麵、饅頭、花卷，還有酸奶及應季生果。在餐廳
一旁，提供即蒸的粟米、山藥、花生及蕃薯；同時，亦有即淥的清湯牛肉麵。這種被部
委內部人稱為“一般”的自助午餐員工價僅58元，晚市68元；據悉菜式種類在中央八項
規定後已有所削減。
在自助餐廳後麵就是員工飯堂，據悉目前標準是四菜一湯，要憑證件入內，餐費僅是
象征性的兩元。... 阅读全帖 |
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k**a
发帖数: 88 | 21 转自人人： http://blog.renren.com/share/246930013/8821073185
转贴先感慨一下现在的小留真有钱……
我想波士頓了 我想大家了 我想吃東西了 把我吃過的大波士頓美食總結一次吧~
来源： 邱颖娴✿영한的日志
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年真的只
是吃Chinatown和Prudential.
但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小籠包甚麼的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我... 阅读全帖 |
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V****5
发帖数: 913 | 22 复习：
本帖最后由 Yetcoming 于 2012-10-14 07:59 编辑
波士顿美食总结
广大波士顿的同学转载了一篇详尽的波士顿美食总结，原作者在波士顿生活了
两年多的时间，在美食方面颇有研究，给大家献上超多波士顿地区的美食推荐！波士顿
的吃货们有福啦！吃在波士顿将继续搜罗美国各大城市的推荐美食，敬请同学们关注！
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年
真的只是吃Chinatown和Prudential，但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃
的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 23 有很多介绍，看得头晕
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小话觞N的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我來吃了這個!
2. 然後就是第二個, 絕對不能少了京川(英文是Shanghai甚麼的,我們一直不知道piont
在哪)
京川的姜蔥大龍蝦 我經常就被抓去吃了
京川的石榴糖 我知道有人很愛吃
還有京川的好多故事
京川的口水雞
京川的東西很不錯啦
但是有人說價格偏貴
但是對於我們來說都是有感情的~
老板也很好
總是給你打折的~~
3. 椰林閣 (這個我不知道英語了)
這裡有我們丹丹最愛喝的飲料
還有某人愛吃的鰻魚飯吧
我每次都是被抓過去吃的~~
我就記得別人愛吃什麼~~
4. 水車屋
這個是在Chinatown的一家韓國菜啦 還加點日本菜
我... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 24 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 25 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 26 天！这块砖头真的换块玉回来！
这个美拉德反应说的真有道理。
蛋炒飯也是一種美拉德反应，
蛋液與米飯表面在加熱時產生焦糖化反應，
米粒會因結晶化而變得較硬且易粒粒分離，
才能炒出粒粒分明的炒飯，不必要使用冰箱冷藏煮熟的飯。
傳統中菜上，用糖醃肉類或先撒澱粉質在肉類才炒，
也會把食材味道的精華鎖住，
炒出來的料理帶焦香卻不見燒焦的痕跡，
看起來漂漂亮亮，且集色,香,味於一盤。
看！科学和实践的完美结合！ |
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G***a
发帖数: 27294 | 27 做愛又叫做「炒飯」的原因
有一對夫妻...有一天男的要出差去美國工作，但是要半年才會回來。
臨走前，老婆就跟他說：
「老公！你出門在外這麼久，有需要的話你可以找別人幫你解決！」
男的聽了非常感謝老婆如此體貼他，於是也對老婆說：
「親愛的！如果妳也有需要的話，妳也能找別人解決」
不過這對夫妻也想出一個方法，
他們約定，每找別人做一次就要放一粒米到一個玻璃瓶中。
然後他給了老婆一個瓶子，自己也帶了一個瓶子後就出門了。
半年後男人回來了，一進門見到老婆便拿出他自己的玻璃瓶，
開心的對老婆說：「老婆妳看，我只放了三粒米！」
他也要求老婆拿出她的瓶子，老婆面有難色的拿了出來。
咦～裡面居然一粒米也沒有(男的非常高興)。
這時剛好他家女傭端了一盤炒飯出來，
女傭說：
『少奶奶！家裡米缸剛好沒米啦！剛好看到少奶奶妳那個瓶子裡面有米,所以我把裡面
的米，都拿來炒
了這一大盤炒飯了啦！』
...從此就開始有人把「炒飯」和「做愛」有了關聯性的聯想。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 28 2010年七月 上海閔行 肉絲炒飯三塊
加蛋加一塊 加肉絲再加一塊
兩肉一蛋炒飯 五塊
2014年一月 上海閔行 同一家店 肉絲炒飯 五塊
所以同樣是五塊錢
三年半之內
國權資本主義一年22兆的發行
讓我本來兩肉一蛋的肉絲炒飯
中的一肉一蛋
被剝削了 |
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P*C
发帖数: 6109 | 29 林姓男子偷情小姨子，因不滿她劈腿，又拿了他1000多萬元，遂向妻坦白姦情，林妻憤
而要求妹妹給付精神慰撫金100萬元；高雄地院根據林某的「做愛日記」認定2人近5年
來共「炒飯」547次，平均每3.3天炒一次，認為被告「做愛」時間密集、次數頻繁，兩
造又有姊妹關係，侵害情節確屬重大，但考量兩造均小學畢業和經濟狀況，認定賠償70
萬元較合理，平均每次炒飯賠錢1280元給林妻。
姊要求分手未果 向妹求償
林妻指出，89年5月起，已婚的胞妹陸續與其夫林某發生婚外情，直到94年1月被她發現
，當時雖然很傷心，但未追究，僅要求兩人分手，兩人也允諾不再往來。
她以為這段不倫戀就此落幕，不料去年10月底，其夫突然向她告白，妹妹另與多人交往
，並拿了他1000多萬元，她才知妹妹毫無悔意，經常在住處、飯店、汽車旅館等地發生
姦情，憤而要求妹妹給付精神慰撫金100萬元。
林妻的胞妹認為求償金太高，又說自己學歷不高、經濟狀況不佳，無法負擔，並指姊夫
為了與她分手，才將這段不倫戀告知姊姊。
男提做愛日記 法官採信
院方審理期間，林姓男子提出自94年12月19日至去年11月3日，總共「炒飯」547次的「
做愛」日... 阅读全帖 |
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i****a
发帖数: 36252 | 30 "best" is very subjective
and there are so many good restaurants in just MARS, let alone LA, you'll
end up having a list of dozens of restaurants.
tell people what area are you going to be in, and what type of food you want.
Here is my favorite list (maybe out dated, since I haven't lived in MARS for
couple years):
小美快餐 (Valley / Garfield, Alhambra) - 生煎包
Savoy (Valley / 1 or 2 blocks east of Garfield) - 海南雞飯
Gardon Cafe (Valley / Garfield) - 港式粥粉麵飯
稻香 (Valley / Garfield) - 港式 Pot Chi 飯
元寶小館 (Va... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 31 转自今日《世界日报》
剩菜回鍋 餐館黑心
記者楊青洛杉磯報導
少數餐館將前一天客人吃剩的白米飯變成第二天的炒飯。 記者楊青／攝影
消費者最近向本報反映，，少數餐館「妙手回鍋」，將餐桌剩餘食品「再利用」，少數
快餐店為節約成本，甚至在免洗餐具上動腦筋，衛生問題令人擔心。
亞凱迪亞一位山東菜愛好者最近與友人到東區一家餐館吃飯後，順便再訂兩個牛肉捲餅
帶回家。沒想到訂單剛下，就聽到老闆對廚房夥計說，「剛才客人吃剩下一個，再做一
個就行」。
「這已算好運的了」，陳小姐投訴說，她不久前在蒙特利公園市一家中餐館叫了一碗魚
片粥外賣，結果孩子吃到一半向媽媽「投訴」「今天不好吃」，自己親口一嘗，才發現
魚片不僅口感不對，且已發酸。當天晚上孩子就叫肚子不舒服。
而一些餐館剛給客人端上的食品，居然外熱內冷。一位喜歡香辣口味的華人表示，常到
一家知名中餐館吃飯，但後來發現每次必「拉」，從此不敢光顧。
一位在中餐館工作多年的周小姐透露，將隔夜的白飯做成第二天炒飯在一些中餐館已不
是新鮮事。同時她們為圖方便，會將前一桌客人用剩的飯鍋，加新後給後來客人端上。
她說，曾在好萊塢附近一家小餐館工作，老闆居然讓她將客人 |
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O********1
发帖数: 12 | 32 最近迷上煮飯, 可是很菜鳥, 做葱油餅做得一塌糊塗, 轉戰容易點的
紅酒牛蛋包飯, 容易又好吃, 紅酒和月桂葉下去煮就好香好香啊, 現在吃完家裏還香香
暖暖的感覺 ^___^
紅酒牛肉: 很簡單
一磅 牛肉 (切中塊)
２ＣＵＰ 紅酒
１個 洋葱 （切大塊）
１根 紅蘿蔔 (切小塊)
２片 月桂葉
少許 牛油
把牛肉用少許ＳＡＬＴ和生粉抓一下，用少許油把牛肉煎得表面金黃
下洋葱和紅蘿蔔炒香, 下少許牛油, 翻炒一下
放兩CUP 紅酒, 按個人口味可放不同量, 炒一下, 加適量水, 再加上2片月桂葉, 小火少燉 1-1:30 小時,
加鹽調味...
蛋裏面是用BACON和蕃茄醬炒的飯, ^_^ |
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l***5
发帖数: 3433 | 33 鮮食大量製造的技術，在二十年前並不算是成熟，那時賣的炒飯之所以不合格，就是因
為缺乏適合大量製造的炒鍋，結果商品下架之後，商品開發團隊另外花了一年半的時間
，才開發了適合的炒鍋，做出了鈴木合格口感的炒飯。這個新商品「道地炒飯」被推出
後，立刻成為人氣商品，平均每家門市一天可以賣出二十個。
「妥協是很簡單的，但是一旦妥協了，所有的一切就都結束了。」鈴木敏文下了結論。
鈴木敏文以客座總編輯的身分，與《商業周刊》團隊歷時兩個小時的對談，其間有一段
有趣的對話：
「SEVEN & i有沒有任何具體的做法，將站在顧客立場的DNA，植入組織運作？」記者問
。「這三十年來，每天中午，只要沒有特別的客人，7-Eleven的董事每天都要試吃。」
鈴木敏文答。
「每天都要？」商周團隊有點吃驚了。
「是！今天中午我也試吃了，」鈴木敏文回答。
「不過，六、日休息。」帶點慧黠的補充說明，引發一陣笑聲。
讓人不可思議的，鈴木敏文掌舵全球第一超商龍頭，從推出生鮮商品的三十年來，扣除
週六、日與應酬，近萬個日子的午餐，都以7-Eleven的商品解決。
他自己經常告誡員工，消費者的心態是「再好吃的東西，吃了兩天也會膩。 |
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h**i
发帖数: 414 | 34 獄中給母親的信| 林昭
見不見的你弄些東西齋齋我
我要吃呀 媽媽
給我燉一鍋牛肉 煨一鍋羊肉 煮一隻豬頭
再熬一二瓶豬油 燒一副蹄子 烤一隻雞或鴨子
沒錢你借債去
魚也別少了我的
你給我多蒸上些咸帶魚 鮮鯧魚
鱖魚要整條的 鯽魚串湯
青魚的蒸 總要白蒸 不要煎煮
再弄點鯗魚下飯
月餅 年糕 餛飩 水餃 春卷 鍋貼
兩面黃炒麵 粽子 糰子 粢飯糕 臭豆腐乾
麵包 餅乾 水果蛋糕 綠豆糕
酒釀餅 咖喱飯 油球 倫教糕 開口笑
糧票不夠你們化緣去
酥糖 花生 蜂蜜 枇杷膏
烤麩 麵筋 油豆腐塞肉 蛋餃 蛋炒飯要加什錦。
香腸 臘腸 紅腸 臘肝 金銀肝 鴨肫肝 豬舌頭
黃鱔不要 要鰻魚和甲魚
統統白蒸清燉 整鍋子拿來 鍋子還你
媽媽你來齋齋我啊
第一要緊是豬頭三牲 曉得吧媽媽
豬尾巴---豬頭。
豬尾巴？---豬頭。
豬尾巴。---豬頭。
豬頭。豬頭。
肉鬆買福建式的 油多一些
買幾隻文旦給我 要大 裝在網袋裡好了
鹹蛋買臭的 因可下飯 裝在蒲包里
煮的東西都不要切
哦 別忘了 還要些罐頭
昨天買到一個 醬汁肉 半斤 好吃 嵌著牙縫了
別的---慢慢要罷
林昭附註：
嘿。寫完了自己看看一笑。
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x****n
发帖数: 248 | 35
为什么叫炒饭
「嘿咻」又叫做炒飯的原因
原來「嘿咻」又叫做炒飯的原因是這樣來的丫...
有一次男人要去美國，要半年才會回來。
臨走前，老婆就跟他說：
『老公！你出門在外這麼久，有需要的話你可以找人幫你解決！』
他聽了非常感謝老婆如此體貼他，所以也對老婆說：
「親愛的！如果妳也有需要的話，妳也能找人解決，但我們約定，
每做一次就要放一顆米到玻璃瓶中。」
他給了老婆一個瓶子後就出門了。
一年後男人回來了，一進門見到老婆便拿出他自己的玻璃瓶，
開心的對老婆說：『老婆妳看，我只放了三粒米耶！』
他也要求老婆拿出她的瓶子，老婆面有難色的拿了出來。
咦?裡面居然一粒米也沒有，男人非常高興。
這時他家女傭端了一盤炒飯出來， |
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q******7
发帖数: 1255 | 36 1.水煮魚
材料: 魚肉2片( 超市里的那種凍的龍利魚肉), 蛋白, 豆芽, 大白菜, 金針菇, 花椒
粉, 胡椒粉, 鹽, 干辣椒5(一剪2或者1剪3), 花椒粒10-20粒.
做法: 魚肉解凍然後切斜刀( 原諒我刀工很爛!), 用大碗,把切好的魚肉用花椒粉, 胡
椒粉, 鹽, 一點點的醬油拌勻腌20-30分鐘, 鍋裡先放水(要加鹽)或者雞湯煮豆芽啊,
大白菜啊, 金針菇之類的, 看你想裏面放些什麽青菜都可以放, 煮熟之後, 把青菜撈出
來放在大碗里, 然後把魚倒進去煮, 不要煮太久, 只要一熟了就可以了, 放到青菜上面
, 把花椒和剪好的辣椒干均勻的撒在魚上面, 另用小鍋燒一鍋巨熱無比的油倒下去, 會
聽到呲啦一聲, 挺爽的, 哈哈~~ 就可以開工啦!!
2.蒜蓉豆鼓蒸排骨
材料: 小排, 豆鼓, 蒜蓉, 糖, 鹽, 料酒, 醬油, 油.
做法: 先腌製排骨30分鐘, 用糖, 醬油, 料酒, 鹽. 一定要放糖, 放糖腌的排骨蒸出來
很嫩. 腌製好的排骨上放蒜蓉, 淋一點油就好, 大火蒸15-20分鐘就可以了.
3.雞絲牛油果沙拉
材料: 雞胸肉( 我是煲湯剩的雞肉, 撕成絲), ... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 37 其它答案:
靚仔=白飯
靚女/米王=白粥
下火 = 皮蛋瘦肉粥
鴛鴦 = 咖啡加奶茶兩溝
凍鴦 = 凍鴛鴦
紅湯 = 羅宋湯
白湯 = 忌廉湯(但唔一定有磨菇)
加底 = 湯粉/麵份量加多d
炒底 = 碟頭飯白飯改為炒飯(但又係未必加埋蛋)
炸麵 = 油炸鬼
走雪/冰=唔要冰
少甜=少糖
熱/凍茶=熱凍奶茶
熱/凍啡=熱凍咖啡
熱/凍檸茶=熱凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick =熱凍好立克
熱/凍華田=熱凍柯華田
行街=外賣
杏霜=杏仁霜
細佣=雲吞麵
加色=加豉油
走色=走鼓油 |
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p***n
发帖数: 17190 | 38 交大閔行拖鞋門對面
2010年七月賣三塊一份
2014年一月賣五塊一份
現在應該十塊了
那應該可以加料
比如說顧客帶包蝦仁
老闆就能跟著肉絲炒飯一起炒進去
顧客帶隻龍蝦
老闆就能把蝦肉剔出來也炒進去
顧客帶包魚子醬
老闆就能炒出一盤魚子醬肉絲炒飯 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 39 名人飯堂 食不厭精 文章日期：2011年7月27日
【明報專訊】跑馬地名人、靚車隨處可見，富人吃得講究，而位近街市的景光街，餐廳
老闆捨得落本購買新鮮材料，所以無論比坊間貴一兩倍的細蓉，又或個性十足、燒腩貴
三成的燒臘檔，都不愁沒客路，四間名人追捧的情味小店，再嘴刁亦保證吃得滿意。
(1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃，他們食不厭精，不追求飽肚，而當時以雲
吞麵起家的麥煥池（麥兆記、麥奀、麥文記為其後代），捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度，加上當時挑擔竿擺賣的他，難以搬運大量生麵餅，於是巧妙地將麵餅分量縮小
，便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承，來到麥氏第三代的麥兆記，沿用家族傳統做法，製作以質為主的小巧
細蓉（雲吞麵），為了在跑馬地開設分店，已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人，
更為此回流香港，她笑言這區的居民對吃有要求，若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後，對吃亦有要求，她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活，她說當地人熱愛飲食，簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia（一種意大利... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 40 http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=20038&type=Blog&p=0
撰文者梁世英
最近在商周.com網站上，看到一篇「旅美台商10年長期觀察》台北連「小確幸」都快輸
上海，「台灣的下一代就自求多福吧！」 」，這是前國防部副部長林中斌先生，轉載
朋友的一篇文章「到上海的新體驗」，其中說到，上海在人文、禮貌及生活型態都有長
足進步，並認為台北應該沒有機會了，要下一代自求多福。
正巧，本人最近也去了一趟上海出差，行前，就看到這篇文章，剛好對方突然改變會面
時間，我有了個大半天的空檔，特別以當地庶民的身份，細心的觀察及體驗一下，看看
是否對上海有類似的感覺。因時間關係，我沒有辦法去文章中提到的每個地點，但與這
位作者一樣，我特別選了老上海的發源地--浦西，來進行一場人文小實驗。
講到小確幸，不外乎就是食衣住行，食在這四件出門要事中居首，所以就從吃開始。
這次特地選了一家在南京西路站附近，藍領庶民階級常去的小餐館。雖然才11點多，但
小館裡人已不少，洋洋灑灑四十幾個套餐，問到：有沒特別好吃的？可以推薦一下嗎？
前檯小姐沒好氣地... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 41 上海閔行脫鞋門對面 右前方 有一個門腳底下兩個大漢
要炒飯炒麵炒河粉都有
2010年 到 2014年都有
3塊肉絲炒飯不加蛋 變5塊
加一份肉絲加一塊 這沒變
加一個蛋加一塊 這沒變
我貧下中留出身
到哪邊都專找
最便宜
有肉
能吃飽的
2004年 去德國就找計程車司機吃的
五塊歐元一份的麵包夾大臘腸 兩尺長
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q*********8
发帖数: 5776 | 42 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: qilikala888 (qilikala), 信区: LosAngeles
标 题: 亞裔怪招!辦公室煮飯種菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 31 15:45:05 2010, 美东)
平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外，還能做什麼？經濟不景氣，許多亞裔員
工紛紛發揮創意，利用公司資源，煮飯、種菜樣樣來，讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲，氣溫驟降，不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身，卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐，便相約三五同事，到超市購買青菜、肉片等食材，帶著自己的
鍋子，及公司所提供的電磁爐開起午餐會，讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾，但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示，茶水間是讓員工休息、吃東西的場所，但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室，讓其他還在工作的同事「口水直流」，是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說，除煮火鍋外，公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西，員工從早上就要聞到各種中藥材及滷... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 43 永康街全長不過幾百公尺，由頭走到尾，十分鐘都不用；然而這樣短短一條小街，竟然
是台北近年最受稱道又最佈滿觀光遊客的一處歡樂園地，此等文化魅力，不宜忽視。
倘以一千字的篇幅，三言兩語，給永康街做一指南，不知容易否？且來試試。
北面路頭處，有「鼎泰豐」，座落在信義路上，永遠大排長龍。有內行的吃家，懂得買
「外賣」，像鮮肉粽子，像泡菜、小菜，甚至像蝦仁蛋炒飯，倉促間放到家裏飯桌上，
亦不失是一頓美味。
永康街自路頭向南走，街兩旁滿是店，我等台北老市民往往視線不易特別專注在哪一家
上，一晃眼便錯過了。右手邊，六之一號，是一家果汁店，我偶會喝一瓶葡萄汁。對面
十五之四號，是一家甜湯店，稱「芋頭大王」，我偶吃一碗桂圓粥。隔壁有「牛家莊」
，亦偶吃一盤牛肉炒飯。
接著來到「永康公園」，此是台北市最了不起的一處戶外公共空間。乃它最聚人氣，最
大小正好，最清朗明爽，最宜小孩大人、男女老少。西南角，一公廁，給過路人很多方
便。東南角，有蔣中正頭像，下面兩張長凳，亦是與朋友相約集合的好定點。
公園西側，滿是吃店，十巷五號是「永康刀削麵」，座上頗多近處鄰居，我多半吃炸醬
麵，並皆囑「麵煮爛一些」，晚上一到八點 |
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l***5
发帖数: 3433 | 44 台南位於北回歸線以南,七月暑氣正盛,走在田野間只有熱..熱..熱..
但為了這令人垂涎的割稻飯,我冒著35度C,還是去一趟土溝村之旅
接著就上菜囉,大碗公裝菜,這是20人份的
白菜炒豆腐
高麗菜
炸茄子
九層塔葉煎蛋
美濃瓜虱目魚肚
竹筍湯
炒飯
西瓜
用拉麵碗吃飯,過癮極了 |
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h*****t
发帖数: 395 | 45 小兔乖乖，
在网上闲逛，看到这个菜谱，实在忍不住贴出来
给你瞧瞧。呵呵。
兔肉米飯
2001-04-12 09:23:50
材料﹕
兔肉１２５０克﹐蔥頭１００克﹐青椒１００克﹐大米５００克
。調料﹕橄欖油５０克﹐蒜末１５克﹐精鹽﹑胡椒粉各適量。紅花少
許。
做法﹕
１.將兔肉洗淨切成小塊﹐撒上精鹽﹑胡椒粉拌勻﹔蔥頭洗淨切
片﹔青椒洗淨切絲﹔大米洗淨控干﹐備用。
２.把鍋燒熱后倒入橄欖油﹐待油溫６成時﹐放入青椒絲炒軟盛
出﹐放入兔肉塊煎至上色﹐放入蒜末﹐蔥頭片稍炒﹐倒入適量清湯煮
沸后﹐加精鹽﹑胡椒粉調好口味﹐用文火燜至熟軟。
３.把鍋內水煮沸﹐放入大米﹑精鹽﹑紅花再煮沸后﹐用小火燜
熟。食用時盛入大米飯﹐上放兔肉﹑青椒絲﹐澆上原汁即可。 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 46 平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外，還能做什麼？經濟不景氣，許多亞裔員
工紛紛發揮創意，利用公司資源，煮飯、種菜樣樣來，讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲，氣溫驟降，不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身，卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐，便相約三五同事，到超市購買青菜、肉片等食材，帶著自己的
鍋子，及公司所提供的電磁爐開起午餐會，讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾，但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示，茶水間是讓員工休息、吃東西的場所，但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室，讓其他還在工作的同事「口水直流」，是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說，除煮火鍋外，公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西，員工從早上就要聞到各種中藥材及滷味的香氣，不僅害得其同事上班無法集
中精神，煮東西的同事每隔半小時就要離開位置去查看爐火，許多工作因此延誤，不但
影響辦公室上班的「氣氛」及效率，還害怕會引發火災，每天上班提心吊膽。
還有華裔員工利用公司前面的花圃種菜，利用公司的定期澆水系統澆水施肥。華裔員工
賴雪莉表示... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 47 如果人民覺得
生活越來越好
那麼黨中央根本不用宣傳
人民開始覺得生活變差了
黨中央就開始宣傳
你看別人都過得更好就你過得更差
那肯定是你有問題
然後一堆文宣一堆數據
可是薪水賺的不到兩倍
炒飯從三塊漲到七塊
然後就有人分析炒飯占生活支出的比例越來越低
好像喔
這文宣也太容易寫了
把25年前國民黨的文宣
拿來 replace 一下就行 |
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p***n
发帖数: 17190 | 48 帝區早就脹超過100%了吧
我 2010年七月去 炒飯3塊
2014年二月去 炒飯5塊
現在應該漲 150% 都有了 |
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