wh
发帖数: 141625 | 1 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 2 炒面粉就是把干面粉在锅里炒熟,注意不要炒焦.吃时加水和糖,还有芝麻,核桃之类的.
糌粑的做法是把整粒青稞和沙子一块炒,然后用筛子把青稞和沙子分离,再把青稞磨成面. |
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l****r
发帖数: 21884 | 3 白糖焦饼 河南小吃，清真风味。又称焦饼，是茶食的一种。用白糖和面擀成极薄小
圆饼胚，粘上芝麻后，用铁鏊焙熟，成熟后卷成筒状食用。其口感焦脆甜香。
原料： (制60个)
面粉500克、绵白糖150克、饴糖200克、植物油50克、芝麻仁25克
制作：
一、将面粉放置案板上开窝，将白糖、饴糖、植物油放入和匀揉成面团，切成
60个小面剂，逐个擀成薄片，刷上一层水，粘上炒好的芝麻仁。
二、将有芝麻的一面向下放在平底鏊子上，用小火焙至起泡时，将泡压下，翻
转身。稍停再翻一次身，随即用擀面杖卷成卷即成，晾凉食用。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 4 55岁体检正常，三年后心梗死亡：医生称番茄炒蛋是“元凶”
“新闻夜航”微信公号
2018-11-19 10:07
字号
最近，在北京电视台《我是大医生》的一期节目中，医生分享了一个患者的体检报告：
三年前体检正常，三年后心梗死亡！
三年前的赵女士，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏清淡；三年后却心梗死
亡。
在这离奇的病案背后，潜藏着怎样的健康危机？这三年间究竟发生了什么？
心梗死亡！
竟是这个“家常菜”惹的祸！
医生介绍，患者之前最喜欢“西红柿炒鸡蛋”，西红柿炒鸡蛋看似非常健康的食物，但
却藏着猫腻，一步步刺激血管发生病变。
“西红柿炒鸡蛋”看起来好像很健康，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，长期食用将
危害血管健康，成为心梗猝死的元凶之一。
一份“西红柿炒鸡蛋”，相当于含有10勺油、20g糖！
危险因素：高油
“西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒的蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪
有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。
一般平时做西红柿炒鸡蛋的平均用油量有整整10勺，大约有50g，超过中国膳食指南全
天建议摄入量的1倍。
危险因素：高糖
西红柿炒鸡蛋，常以... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 5 今天做菜不在状态，随便糊弄了几个，挑三个还能看的放上来吧。
红烧金鲳鱼
韭菜炒香干
基本就是加点李锦记的蒜茸豆豉酱拌了拌。
清炒蚕豆
居然在一家老美经常去的地方找到了新鲜蚕豆，这儿的亚洲店都没有。不过蚕豆没挑好
，大大小小，也没有炒好，有些都焦了。 |
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m********l
发帖数: 848 | 6 把肉块拿擀面杖敲敲松，放进200度烤箱，10-15分钟翻翻面，时间根据肉的情况自己把
握，别烤僵或者
烤焦了。两面烤完后把肉取出撕成丝，然后加油炒到干。如果不愿意炒，也可以再把肉
松送进烤箱烤到
没有湿气，过程中勤翻动，多观察着点。
还有一个办法更快，也不影响口感，但样子一般：就是把肉煮好后放进搅拌机里弄碎，
然后拌点油放进
烤箱烤，烤的过程一定要多看着点。这样出来的肉松是碎的，象台湾肉松。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 7 这个就是为了解决家里的意粉，来点肉、青椒、洋葱神马的，放点酱油黑胡椒一炒，最
好再放点蚝油~吃着很像炒拉条子，哈哈！ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 8 这个就是为了解决家里的意粉，来点肉、青椒、洋葱神马的，放点酱油黑胡椒一炒，最
好再放点蚝油~吃着很像炒拉条子，哈哈！ |
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f**********9
发帖数: 1297 | 9 原料：鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花
制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。
2，虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。
3，油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但
是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。
4，加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精（如果想加的话）进行调味。这样酸
辣可口的酸汤就做好了。
5，加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。
6，把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇
洒上香菜和葱花。 |
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d*********y
发帖数: 395 | 10 "重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒"-学习了。
肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起
来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好
吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。 |
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m***o
发帖数: 10232 | 11 这个菜是我来美国后学做的第一个菜，而且是我喜欢吃的菜之一。费话不说，上图上步
骤。
原料：
西红柿（3个），鸡蛋（3个），葱一根，蒜五瓣，糖，盐，油
步骤：
1 西红柿切瓣，一个可以切8瓣（见图）切葱花，切蒜末。
2 鸡蛋打开，搅匀。油烧热，炒到鸡蛋微焦，出锅（见图）。
3 再往锅里倒少量油，烧热，放入蒜末爆炒，倒入西红柿翻炒至出汁，同时放入适量糖
（见图）。
4 倒入炒熟的鸡蛋，翻炒。酒葱花，出锅（见图）。 |
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y****e
发帖数: 242 | 12 一转眼，到这家公司也已经6个星期了吧
第一天随大流定了6块钱的盒饭，吃了一口就扔掉下去买饼干
接下去的几个礼拜就各个外卖轮流叫
外卖这东西，再好吃也有吃腻的时候
更何况是炸猪排不脆，炒青菜象煮的，长冈豆吃起来咯吱作响汗毛都要竖起来
横竖做得再怎么男吃，总有写字楼里那么多懒得带饭又下不起好管子的打工民工定
的
以前在via的时候，倒是10来个人去峨眉山点菜吃，
虽然不怎么样，可是ggjj们照顾我，总会有我喜欢的几个菜
可是现在。。。
这个公司虽然主管没有架子和群众猪啊抢东西吃地打成一片，可是却没有这个风气
莲花顶上的50楼，westin1，2楼的自助，显然都不是我等能享受起的
于是，终于决定：带菜！
之所以叫带菜而不是带饭，是因为我只把菜放在食品袋里封好带过去，而从来不带
饭
说来惭愧，厨艺自从2年半前刚开始动手的时候就学艺不精
如今荒废两年，期间最多做个榨菜蛋汤或者豆腐羹之类的，也实在是方便的狠
竟至于一个月前煎得荷包蛋可与我第一次下厨媲美，甚至还不如。。。
第一次虽然外面黑得象个煤炭，可是好歹也还是外脆里嫩
可是这个出来，自己都傻了眼：简直就是炒焦的炒蛋！
当下痛心疾首，悔不当初啊~ |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 12月2日，西夏区怡林园小区住户向本报反映，他们小区的卫生状况很差，垃圾堆积如山，已经两天无人清理了，暖气也非常不好。带着住户的投诉意见，记者来到了西夏区怡林园小区。
在小区里，记者发现，几乎所有的垃圾箱都是满的，很多垃圾都溢了出来。小区住户焦女士对供热情况也颇为不满，“家里的暖气到了晚上才有，但不太热。”记者来到焦女士家中，伸手摸了客厅里的暖气，的确冰凉。
对此，物业方——银川怡隆欣物业有限公司经理张春强说，锅炉没问题，“怡林园小区一期的14栋楼都是经济适用房，建筑基础本身比较差，单层玻璃，也没有外墙保温层，所以屋里才不暖和。二期和三期的房屋供暖都是正常的，个别住户家里的暖气不热，那是因为家里的供暖管道有问题。”张春强说。
至于小区存在的其他问题，记者分别采访了小区物业公司和业委会。怡林园小区业委会主任赵连新认为是物业公司服务不到位，业委会打算辞退怡隆欣物业，重新聘请有资质、有能力的物业公司来管理小区。在找到新的物业公司之前，业委会将暂时接管该小区的卫生、治安等工作。
张春强则说，垃圾堆积主要是因为近两天垃圾中转站满了。他说会安排人在当天下午清理小区垃圾。“小区物业费一直收不上来，缴... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 15 前几天看到有人问侯小土豆，正好手头有一包，喜欢土豆的朋友不妨试试这种做法。
土豆削皮洗净，用叉子扎一些眼，不扎也可以
处理好的小土豆入微波炉高火叮2-3分钟
锅里稍微放多一点油，叮过的小土豆下油锅煎到发黄盛起
姜蒜炒香，下少许肉末翻炒变色，加一点老抽，下土豆翻炒几下，下高汤半碗，一些盐
，不然味道进不去，然后慢慢煨干汁，就像普通的烧土豆一样
最后一步，把做好的土豆放到烤盘里350度烤10分钟左右，目的是让皮更焦更好吃。烤
的时间还可以长一些，不要烤糊就好。
还有跟lifelove学的豌豆黄，真的非常好吃
我担心煮糊，豆子还没烂就直接用搅拌机打成泥，过筛都省了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 这个方法好诶！哈哈哈~~~
下次我也试试！
我喜欢吃表面有点焦焦的土豆！哈哈 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 17 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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t***a
发帖数: 2813 | 20 焦熘鱼条怎么做的。我喜欢吃但是不会做。还可以放点ketchup之类的，又好看，又好
吃 |
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t***a
发帖数: 2813 | 22 焦熘鱼条怎么做的。我喜欢吃但是不会做。还可以放点ketchup之类的，又好看，又好
吃 |
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n***e
发帖数: 619 | 24 嗯 这两方面据说确实很牛，但是之所以这货价格从800$一路炒到2000刀和asph持平的
水平大约是因为焦外吧？ |
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m*******r
发帖数: 7495 | 25 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2593 | 26 -----------------------
13、 腹 泻
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[ ★李俚 ]
"@苗准
我是一名坚定的中医反对者，但一年多我老婆用龟壳烘烤碾碎吃下去的办法，治好了包
括同事朋友好几个孩子十多次的腹泻，且屡试不爽效果立止，我曾试图用“自限性”之
类的解释来说服他，但确实无说服力了。是因为龟甲的成分吗？求科学解释让我解救儿
子的远离中药的方法@远离中医药 @京虎子 @能靠点儿谱吗"
小儿肠道易受激，腹泻比较常见。春秋两季，尤其频繁。到医院治疗，一般会开蒙脱石
散，大多数人认为这东西没有副作用，但也有不少人认为自己孩子吸收不好，跟这药物
有关，理由是蒙脱石散吸附能力强，亦可吸附于肠道上。这也有道理，从蒙脱散（思密
达）的功效介绍可以看到，认为有修补肠膜的作用。我个人没有用过这种东西，药物出
来的年限短，危害往往无法近期内显现，人体精细复杂，又有功能代偿能力，很难评估
药物的长期作用。而肠胃是人体消化吸收的关键，中医认为“无胃气则死”，说明它的
重要的同时，也说明了它的代偿能力高，越发难以评估药物的长期作用。所以，治小孩
，首选还是按摩拨筋药物外... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 27 在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时涂一层蜂蜜，抹两次，最后一次230度，
再考20分钟就可以了。
经验：做了两次，都稳定成功了。不过，150度可以多烤烤，我家230度很容易烤糊鸭子
。此外，里面多涂蜂蜜，外面少涂点，这样不容易烤糊。
3。木耳鳕鱼
菜谱from嘎嘎
步骤：
1. 锅烧热，放入少许蒜瓣儿，爆... 阅读全帖 |
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t*******n
发帖数: 1553 | 28 记得90年代初搞出了很多很多烂尾楼，现在怎么样了？ |
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m*****a
发帖数: 118 | 29 臊子面是道相当美味的面食。连作了两天，老公觉得特别好吃（这位爷是吃米长大的，
能接受的面食不多）。
关键在于面的漂滑，和臊子的酸辣香。
1肉臊子：。将肉切成小碎片。入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定
量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加
入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和
时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去
不尽，而辣味渗的太深。只
有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜：
木耳，温水泡开后，切碎，待用。
豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。
鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。
黄花菜（针金），温水泡开，切，待用。
韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。
2 面有传统手擀面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做
好，揉团 |
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x**z
发帖数: 56 | 30 嘻嘻，潜水的也来灌水啦。。。怎莫把照片发在正文呢？。。。
昨晚去shoprite买了几块儿很新鲜的猪排，今天难得有空，就做了猪排饭。苏大学士说
，“无肉令人瘦，无竹使人俗。”这个猪排加芦笋片，也算是又吃肉又不俗了。
煎猪排及炒芦笋
原料：猪排两块，芦笋若干，料酒，酱油，糖，盐
做法：
1 将猪排用料酒，酱油，盐，糖 腌制起来，至少半个小时（一般如果晚饭做，就早上
或中午腌上。临时腌的也做过，味道区别还是蛮大的。）
2 油比炒菜多两三倍即可。待油热至八成熟，放入猪排（小心会溅，最好用锅盖做盾牌
“掩护”）。
3 猪排两面各大火煎一分来钟，可半盖锅盖：一来挡油，二来加热快。
4 转中小火，盖锅盖，两面再煎3-5分钟，视各人爱好定。
5 最后转大火，再各煎两面一分钟或稍少些：一是收汤汁，二是使猪排表面焦糊些（个
人喜好。。。）
6 出锅谂獭?7 将笋洗净，去掉根部硬老的，其余切斜片。
8 猪排盛出后，锅里应该还有不少剩油和腌猪排的汤汁。开大火，把笋片倒入翻炒，加
少许盐，几分钟即得。
猪排，外焦里嫩，肉香十足；笋片本清淡，借了肉味，更好吃。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 31 1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同
煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
4、要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，
以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，
调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶
味增鲜味。
5、除了挑选好食材，更要选择优质调料，如果原料好而调料不佳或调料投放不当，都
将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的食
材，这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉，就要用四川郫县的豆瓣酱和汉原的花椒做
出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己。
6、河鱼有土腥味，煮鱼前，把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒或
啤酒腌一下，就能消除腥味。姜等调料，既能调味，又能解腥。
7、煎荷包蛋时，在 |
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w****q
发帖数: 169 | 32 做法，很简单，只是要抽有空的时候做，不然等的时候饿晕了我可不负责啊，哈哈，开
玩笑。
闲话少说，言归正传——
1。肋排洗净，斩切成小块，不用码味。
2。大火热油，糖，炒焦上色（喜欢吃甜者多放些糖，不爱太甜的放糖这一步也不要省
哦，既上色又出味）；丢进几片生姜、八角，炒香。
3。放进肋排，翻炒，至外表没有血色，加入料酒、生抽、老抽适量，醋少许（此时放
醋主要是为了使排骨更容易焖熟）。
4。转中火，加盖焖，注意不要糊锅，定时抄底。注：锅内会有排骨自行烧出来的水分
，一般整个过程都不需要加水进去，但若是火太大或者开盖烧而失水则要另当别论了，
您就要适当加水，但千万不可一次加进去过多水，那样影响味道和肉质。
5。焖烧大约45-60分钟以后（这时间也要看您的排骨量来定，我的大概2lb)，肉有九分
熟，入少许自己爱吃的素菜，如土豆、白萝卜、胡萝卜等，翻拌均匀，加盐调味，继续
焖至菜熟，出锅前根据个人喜好再加醋（因为老早加的一次醋早就挥发掉了，此次加醋
是为了提味，使这道“糖醋排骨”名副其实）。
6。关火，散入鸡精，拌匀装盘。——OK，开吃啦！！！
好辛苦，有钱人给个包子吧~~~~~~~~~ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 33 zz意想不到的鸡蛋壳妙用
http://health.sohu.com/20050829/n240306405.shtml
1、使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊
状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉
细腻滑润。
2、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90％以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，
碾成末内服，可治小儿软骨病。
3、减轻胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾
成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二
指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4、消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。
5、治烫伤。在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，
可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的
另一个优点是敷上后能止痛。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 35 我炒过土豆丝，觉得还好。
如何開始使用Lodge鑄鐵鍋?
使用熱水徹底將鍋具清洗(切勿使用清潔劑)，讓鑄鐵鍋完全乾燥。
烹飪之前，使用植物油塗抹在鑄鐵鍋表面上，並且慢慢的預先加熱鍋子。記得!永遠由
小火開始，再慢慢的加熱。
當鑄鐵鍋適當的加熱後，就可以開始烹飪了。
小技巧：避免一開始就烹飪溫度非常低的食物，這樣容易讓食物沾黏在鍋子上。
注意：鑄鐵把手在烹食後會變的非常的燙，一定要記得戴上防熱手套後才能移動您的鍋
具、煎盤。
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如何清潔鑄鐵鍋
烹飪之後，等鑄鐵鍋冷卻後，使用熱水以及菜瓜布去刷洗，並且避免使用清潔劑。
(切勿將炙燙的鍋具直接丟入冷水盆中，這樣將導致鍋具崩裂開)
小技巧：如果有食物沾黏在鍋底不易清洗，可以使用鑄鐵鍋燒些開水，這樣就可以輕易
的清除了。
在鍋具還溫熱的時候，立即使用抹布在鑄鐵鍋上塗抹上一層薄薄的植物油。
小技巧：請避免鑄鐵鍋自然風乾，這樣會容易導致生鏽。
收藏在通風乾燥處。如果您的鑄鐵鍋有蓋子，請用毛巾或是報紙放在蓋子與鍋子之間。
這樣可以讓空氣流通，避免濕氣累積在鍋具內而導致生鏽。
請不要使用洗碗機洗滌。
如果因為某些因素而導致鑄鐵鍋有金... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 现在，在许多人的心目中，离开了母体的胎盘是一种既神奇又难得的物品。27日，在江
西吉安，江西高速交警在樟吉高速吉安南收费站执勤时，查获一辆河南牌照的面包车，
车内发现用泡沫箱装载的200多只人体胎盘。据卫生部明文规定，胎盘不可买卖，连运
输都是违法的。不过，这多不能阻挡人们对胎盘的好奇，有人说它是高级滋补品，能治
百病；也有人认为胎盘不卫生而且来自母体，绝对不能吃。人体胎盘能吃吗? 吃胎盘的
好处和副作用?一起来分析下吧。
首先，我们来分析一下胎盘的营养价值和构成。
胎盘的构造：
从构造来讲，胎盘是胚胎和母体组织的结合体。它由羊膜、叶状绒毛膜和底蜕膜构成。
1、羊膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的最内层。它的厚度只有0.02--0.5毫米，它又由上皮细
胞层、致密层、基底膜、纤维母细胞和海绵层共5层更细更薄的膜组成。
2、叶状绒毛膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的主要部分，胎盘的主要结构是绒毛。它经历3个发展阶
段而成，即一级绒毛，二级绒毛，三级绒毛。大约在受精后3周，当绒毛内的血管形成
时，建立起胎儿的胎盘循环系统。胎儿正是靠着胎盘的血液循环从妈妈流经胎盘的血中
获取生长所需的营养物质的... 阅读全帖 |
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n*******t
发帖数: 15 | 38 我家的娃儿一岁多也是拉了两周肚子，BRAT = bananas, rice, applesauce, and
toast. 最有效的是probiotics益生菌，还有就是面糊糊，炒炒焦冲成米糊，注意不要
脱水 |
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l*****1
发帖数: 7 | 39 这轮牛市如果还有没有轮涨到的股，那一定是银行股。股市的第二波大跌，主要的动力
来自于银行股，这从大部分个股都没有创新低，而银行股纷纷挖了一个大坑可以看出。
虽然银行股后来救市有所反弹，那个大坑尚未填满。
大家都在说大盘已经跌无可跌，要大涨，甚至反转，但又没有人看好银行股。银行股连
垃圾都不是，垃圾股还有回收利用的价值，还有可能并购重组，银行股除了越来越坏的
预测，似乎什么都没有，这几天银行股的走势也应征了这一点，地量之后是更加地量的
地量，每天的波动幅度只有几分钱。如果日K线相当于心电图，银行股的心跳几乎停止
。持有银行股的估计已经绝望。
不过，我一直相信一点：如果对中国经济，对中国股市有信心，首先就得对银行，对银
行股有信心。不说银行是中国经济的基石，银行股是中国股市的定海神针，单单从盈利
能力，从银行股的市盈率两方面，如果连银行股都没有投资价值，中国股市几乎没有可
买的股了。
我们炒股从来只讲故事，只谈概念，只看盘子大小，不问市盈率高低。我举全通教育、
举安硕信息的例子，有人说谁叫你买全通教育、安硕信息？尽管全通教育和安硕信息是
极端的例子，大部分个股和它们仍然是半斤八两，即使没有... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 40 炒菜要用vegetable oil。不是玉米油，不是canola oil，也不是花生油。
橄榄油的沸点低，油温不够，炒不出那种快熟保存维生素，清亮的感觉。也没有我老喜
欢的那种翻炒火花的感觉。
橄榄油可以用来煎鱼，轻微焦的感觉。
橄榄油蘸garlic bread。
哪里买便宜呢？其实，jewel osco这种老美店，有些老美的东西就很便宜，不同牌子差
别也很大。
呢？ |
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h**1
发帖数: 6 | 41 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；
每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的
核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；
１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布
包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生
素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 |
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s**********0
发帖数: 2798 | 42
枇杷叶剪小片，入铁锅炒，炒焦变黑之后加水烧开，倒入杯内，加适量红糖 |
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h**w
发帖数: 4510 | 43 不该买磨好的，一开封，没两天就没味道了。
我的非洲同事是买生豆自己炒的。我试过一次，手艺太差了炒焦了。 最好是在local
roast company ，买新鲜出炉的，现做现磨。
我还是比较偏好印尼的豆子，不太习惯非洲豆子的spicy味道。。常喝咖啡的后遗症就
是每次去洗牙都要被嫌弃。。。。 |
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h******g
发帖数: 11250 | 44 鸡蛋捞出来还有一锅油是太多
煎焦了是太少，中间好像差距还比较大
一般煎完锅底还是油的，但没有多余的
正好可以炒别的菜 |
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d*******i
发帖数: 80 | 45 mm别生气了，气也没用。赤壁炒吧炒吧不是罪，反正如果没老大什么事，也就没我们什
么事情。看最近那些大片，从无极开始，要多傻有多傻。那些导演和演员，等过几年热
头过了，不知道会不会因为拍这种傻片而羞愧呢。咱们老大不同，他的烂片也不少，不
过他有化腐朽为神奇的功力。唯一的问题是光把自己弄神奇了，其他人该烂还是挺烂的。
别气了，看我们老大的幸福生活。我都不知道该用什么语言来表达我的羡慕还是嫉妒还
是什么的心情了。郁闷。
http://www.tudou.com/programs/view/pea8NGAlKfA/
老大的生活很纯净。看刘德华同学，结婚也不敢，结了也不敢说，女人跟了他真是瞎了
眼。更别提成龙同学了。当年老大要结婚的时候经纪人要他等等，他说女人是等不起的
，就结婚了。真是很感人啊。所以，老大是幸福的，就这样就可以了。 |
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b****s
发帖数: 164 | 47 快到三八节了，昨天提前下班，走到家门口，听到屋里竟然有喘息声。呵呵，果然是老
王吗！我握了握拳头，强力掩饰着内心的情绪。从包里掏出钥匙，轻轻的打开了老王家
的门。快过三八节了，趁老王不在家，找王嫂叙叙旧
高考的时候看着别人的爸妈在校门口守着为自己的孩子加油打气我就好羡慕，我爸只打
了个电话问我能不能提前交卷，家里打麻将三缺一。所以……
夫妻之间不要总是吵架，偶尔可以开个玩笑调节一下气氛。。。比如问老婆:这孩子肯
定不是我的! 然后她也开玩笑似的问你:你还在意这个吗?
昨晚正在路边烧烤店吃烤肉串。隔壁一桌学生吃着吃着就和另一桌的学生打起架了，人
多的那桌追着人少那桌人打，然后就越追越远，然后，就没有然后了。老板半天才反应
过来，两桌人都还没买单呢！
在等公交，忽然左耳“嗡”的一声，感觉有小虫子爬进了耳朵。我赶紧用手掏，结果揪
出一只小蜜蜂还连着一条“肠子”。我轻轻一拽，它的针扎着一块耳屎掉了出来。旁边
一个妹子看的目瞪口呆，手里的冰激凌都化了。
刚我和朋友去库房拿调料，边走边聊天，刚推开门就听到一个女的尖叫了一声我以为发
生了什么事，往里面一看卧槽几个女的在换衣服，我立马拉上门转身就跑朋... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 48 发信人： erase0255(花开富贵), 信区： Joke
标题： 开心一刻：今天相亲那个妹子穿着睡衣就来了
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 4 10:44:44 2017,GMT)
办公室有一女同事，身材样貌俱佳，但快奔三了，还是没人追。今天上班时，我在过道
上看到了她。只见她一手插着裤兜，一手拿着包姨妈巾，边走边吹着口哨，还不时把手
中的姨妈巾抛起再接住、抛起再接住……目送着她华丽丽地拐进了厕所，我不禁感叹:
真是条汉子。。。
你们相亲的故事都弱爆了，今天相亲那个妹子穿着睡衣就来了，而且躲在墙后面露出半
个身子，瞄了一眼就走了。连话都没说啊。桑心啊
跟外甥去公园玩，突然闹肚子，小外甥指着前面一个公共厕所对我说：“舅舅，你看前
面有个厕所。”我：“那个厕所太臭了！”小外甥：“舅舅，我给你一颗口香糖你含在
嘴里，你就闻不到臭味了。”这…….
有一次坐火车，旁边妹子睡着了靠在我肩膀上，她就一直睡着，我就一直坐着，，，，
我八个小时貌似有女朋友了!
趁休息给老爸老妈露一手好菜，免得老是被他们说我只会吃，晚上老爸老妈回家看到桌
子上的菜楞在门口，我为了打破尴尬，指着炒焦的鸡蛋说... 阅读全帖 |
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x**z
发帖数: 56 | 49 昨晚去shoprite买了几块儿很新鲜的猪排，今天难得有空，就做了猪排饭。苏大学士说
，“无肉令人瘦，无竹使人俗。”这个猪排加笋片，也算是又吃肉又不俗了。
煎猪排及炒芦笋
原料：猪排两块，芦笋若干，料酒，酱油，糖，盐
做法：
1 将猪排用料酒，酱油，盐，糖 腌制起来，至少半个小时（一般如果晚饭做，就早上
或中午腌上。临时腌的也做过，味道区别还是蛮大的。）
2 油比炒菜多两三倍即可。待油热至八成熟，放入猪排（小心会溅，最好用锅盖做盾牌
“掩护”）。
3 猪排两面各大火煎一分来钟，可半盖锅盖：一来挡油，二来加热快。
4 转中小火，盖锅盖，两面再煎3-5分钟，视各人爱好定。
5 最后转大火，再各煎两面一分钟或稍少些：一是收汤汁，二是使猪排表面焦糊些（个
人喜好。。。）
6 出锅，摆盘。
7 将芦笋洗净，去掉根部硬老的，其余切斜片。
8 猪排盛出后，锅里应该还有不少剩油和腌猪排的汤汁。开大火，把笋片倒入翻炒，加
少许盐，几分钟即得。
猪排，外焦里嫩，肉香十足；笋片本清淡，借了肉味，更好吃。 |
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T********l
发帖数: 1670 | 50 介绍一种宁波芝麻汤团的做法：
1. 把板油去衣，切碎（生的，不是萃取的，也不是熬的）与白糖1;1（weight）混合
2. 把黑芝麻（10% weight）炒一下，不要炒焦了，冷却后，把它磨碎。最后与前面的
混合。这就成了芝麻汤团的馅。当然有人喜欢在做芝麻的时候，加一些核桃仁。。。 |
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