j****z
发帖数: 1402 | 1 潺菜真是好疏菜，不仅颜值高，还不惹虫不惹鸟，长的胖墩墩的，给点水就绿油油的。
从菜园子里摘一些，配上同样肉嘟嘟的黑木耳，再加上大大的虾仁，这道菜真是好吃。
味道好色彩也好看。
主料：潺菜几片（自己种的） / 黑木耳几朵 / 蒜切碎 / 虾洗净剥出虾仁十来只 加盐
酒生粉腌约10分钟/
烧时 加盐 1/4 teaspoon
请点击看视频详细操作：
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc |
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j****z
发帖数: 1402 | 2 2017年试着插种不少蔬菜，都是别人说可以插，我就自己买来菜，吃了叶子留着茎就直
接往土里插，有的成功有的失败了。
九层塔插后成功，但吃不过来，也不知如何保存，结果天一冷叶子就变坏了，但是就是
把叶子摘进来，也没法长久保存，不知如何是好。
空心菜插晚了，可以插的时候，买来的空心菜下面没多少茎，都被切掉了，估计他们自
己种，等到夏末买来的空心菜下面茎很长，这时插活了也来不及长了，估计中国超市里
的那些捆菜的大妈们把茎剪了自己种了吧，我们这儿每年都这样，所以让我很怀疑。
。。。。。。
详细的各种蔬菜插种请点击【视频】看日记。
https://www.youtube.com/watch?v=_lntzOLqzkQ
再放个家常菜，自己种的潺菜做的。
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc
九层塔长成一大片，但是天一冷叶子都坏了，摘进来又不知如果保存。
芹菜给我插活了，但老的没法吃。
看见枸杞叶上的苍蝇了吗？苍蝇停上面就死了。 |
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发帖数: 1 | 3 非常好的视频，刚知道苋菜可以扦插，以后也可以这样种了。
潺菜就是木耳菜，我喜欢，菜做的很漂亮，呀米！ |
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j****z
发帖数: 1402 | 4 2017年试着插种不少蔬菜，都是别人说可以插，我就自己买来菜，吃了叶子留着茎就直
接往土里插，有的成功有的失败了。
九层塔插后成功，但吃不过来，也不知如何保存，结果天一冷叶子就变坏了，但是就是
把叶子摘进来，也没法长久保存，不知如何是好。
空心菜插晚了，可以插的时候，买来的空心菜下面没多少茎，都被切掉了，估计他们自
己种，等到夏末买来的空心菜下面茎很长，这时插活了也来不及长了，估计中国超市里
的那些捆菜的大妈们把茎剪了自己种了吧，我们这儿每年都这样，所以让我很怀疑。
。。。。。。
详细的各种蔬菜插种请点击【视频】看日记。
https://www.youtube.com/watch?v=_lntzOLqzkQ
再放个家常菜，自己种的潺菜做的。
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc
九层塔长成一大片，但是天一冷叶子都坏了，摘进来又不知如果保存。
芹菜给我插活了，但老的没法吃。
看见枸杞叶上的苍蝇了吗？苍蝇停上面就死了。 |
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发帖数: 1 | 5 非常好的视频，刚知道苋菜可以扦插，以后也可以这样种了。
潺菜就是木耳菜，我喜欢，菜做的很漂亮，呀米！ |
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g*******z
发帖数: 649 | 6 话说潺菜是我最喜欢的蔬菜呀。好象是广东的菜类，咬开有粘液，所以叫“潺”菜。
用很多蒜蓉炒一小会儿，很快收锅，那叫一个香。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 7 吉之島豆角農殘超標5倍下架
環團追蹤 揭供港菜場濫用農藥
【明報專訊】綠色和平在過去半年內，兩度驗出本港連鎖超市百佳、惠康及吉之島出售
的蔬菜樣本，含內地禁用農藥或有殘餘農藥超標，又發現一家位於惠州的「優之菜」供
港菜場，因農民不懂農藥配方，隨意混合各種農藥每天噴灑菜田，有「濫藥」之嫌。綠
色和平促請政府在源頭把關，保障市民及環境健康。
相關即時新聞
今日報章頭條摘要(07:40)
兩超市樣本含農殘 百佳菜心有禁藥
綠色和平今年2月抽驗3間超市共12個蔬菜樣本，結果發現新都城百佳4個樣本全部含有
殘餘農藥一種以上，當中菜心樣本含有禁用農藥「氟蟲」，另一白菜仔樣本驗
出高毒農藥「線威」。荔枝角吉之島的白豆角及小唐菜均被驗出含殘餘農藥「
毒死蜱」，分別超出國際標準5.8倍及60％，另外2個樣本亦驗出農殘，但沒超標。昇悅
居惠康的4個樣本，全部驗出一種或以上殘餘農藥。
不知正確劑量 農民日日灑
綠色和平項目主任連佩怡表示，該組織人員從盛載蔬菜的標籤，追蹤至惠州供港菜場「
優之菜」，發現農民濫用農藥情嚴重，有農民表示不清楚用藥配方，亦不知正確使用
劑量，承認從未... 阅读全帖 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 8 这个菜湖北人叫汤菜，广东人叫潺菜，四川人叫染江子，北方应该是叫木耳菜。我特喜
欢吃 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 9 木耳菜是不是也叫潺菜啊？
我们南方好像叫木耳菜很多人不知所云。。。 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 11 周末的时候在中国超市看到潺菜，虽然不知道是啥，不过看着水灵灵的大绿叶子，就买
了袋回来
昨天用排骨汤煮着吃，这味道。。。弄得汤都变不好喝了，吃得我想吐，连带今天都没
胃口，到现在都犯恶心 >.<
以后还是老老实实买我熟悉的菜算了。。。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 12 我2017年才算比较大面积的种，就是说种很多种，都是尝试，今年也还是试验，试各种
东西，以后知道什么容易种了。
木耳菜很不错的，种不费心。菜做的还行。也在时时向别人学习。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 13 我2017年才算比较大面积的种，就是说种很多种，都是尝试，今年也还是试验，试各种
东西，以后知道什么容易种了。
木耳菜很不错的，种不费心。菜做的还行。也在时时向别人学习。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 14 枸杞在超市偶尔看见，3刀一pound，买一把叶子炒一个菜，还可以种。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 15 用的不多，可以点缀不少菜，但都是少量的。我那麽多后来全冻坏了。不知道怎么保存。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 17 枸杞在超市偶尔看见，3刀一pound，买一把叶子炒一个菜，还可以种。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 18 用的不多，可以点缀不少菜，但都是少量的。我那麽多后来全冻坏了。不知道怎么保存。 |
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y****g
发帖数: 3362 | 20 知道了，谢谢哈
好羡慕哦， 那么多丝瓜。 我的今年连花骨朵都没接，我还去买的1.59一磅的， 一根就2块多呢。
不晓得啥时候可以种萝卜，榨菜之类的。
潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜,广东人叫潺菜，潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系
。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清
热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。 |
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a******e
发帖数: 6689 | 21 嗯，这篇文章印象很深，也是就此对野菜充满好感。
上周去买菜看到一个叫“潺菜”的，买了回来，性凉，大多煲汤，也可清炒。我省事，
炒了蒜蓉潺菜，口感非常鲜嫩，但是味道好像树叶，那种生猛野蛮的郊野的味道。所以
这个野菜么，之所以“野”还是极有道理的，偶尔吃一次换换口味还成。 |
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C***J
发帖数: 7594 | 22 基地特供严检港食物99.9%合格
昨天，香港食物安全中心公布9月食物安全报告，在1 .2万个监测的食物样本中，
有11个样本不合格，整体合格率为99.9%。这个数字不算稀奇，多年来香港的食品合格
率一直保持在99%以上。据了解，香港每年从内地进口大批蔬菜、肉类，这些食品全部
来自定点的基地，并实现了“从田间地头到餐桌”的全过程监管。另外，香港食物安全
中心对食物的监管极其严格，每年化验食品样本多达6.5万个。
■每年化验食品样本6.5万个
食物安全中心发言人表示，此次监测对5200个食物样本进行化学检测，对1700个样
本做微生物检测，对5100个样本(包括从日本进口食品中抽取的5000个样本)做辐射水平
检测。
其中，一个竹笙样本被检出含百万分之2700的防腐剂二氧化硫，超出法例标准的百
万分之500。一个潺菜样本被检出含金属杂质镉，含量为百万分之0.14，超出法例标准
的百万分之0.1。
发言人对南都记者确认，含镉的潺菜样本来自内地，但样本中的镉含量，在正常食
用情况下，不会对健康造成不良影响。彻底洗浸蔬菜，可把依附在蔬菜表面的镉清除。
此外，一个白切鸡样本被检出每克含48万个致病... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 23 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 24 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
LC1 (ots) 于 (Tue Dec 13 12:57:10 2011, 美东) 提到:
看了HifoCH (爱菊轩)的香肠帖，讲的很好。
其实香肠有多种口味。如果你喜欢甜香肠，到超市买就可以了。如果你喜欢湖北荆州风
味，可参照我博客里的方法：
http://www.ywpw.com/forums/cooking/post/A0/p0/html/136.html
年初好像在这里贴过。
与爱菊轩配方不同之处是肉切成长条而不是方块。
其实关键的是盐的用量（成功的保证）与天气，其它都是浮云，锦上添花的。
☆─────────────────────────────────────☆
suannai (酸奶) 于 (Tue Dec 13 13:03:51 2011, 美东) 提到:
多谢分享
收藏了
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Dec 13 13:19:52 2011, 美东) 提到:
石... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 26 苋菜确实没什么味道，不过，夏天没什么叶子菜可以种。
夏天的叶子菜都是速生型的，苋菜红薯叶空心菜潺菜都不那么好吃，连虫子没都不爱吃
，所以，我们人类才有吃的 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 27 我感觉苋菜很嫩啊，入口即化的，好吃得很，比空心菜还好吃。
苋菜确实没什么味道，不过，夏天没什么叶子菜可以种。
夏天的叶子菜都是速生型的，苋菜红薯叶空心菜潺菜都不那么好吃，连虫子没都不爱吃
，所以，我们人类才有吃的 |
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H****H
发帖数: 11039 | 29 今年第一次种菜，都没有弄好完整规模的菜地，东一棵西两棵地种下去。但是丝瓜黄瓜
紫扁豆和豇豆都是多到吃不完的。还有木耳菜（潺菜）和红苋菜也是非常高产，来不及
摘就老在地里了。我有个朋友说他在新西兰的时候太太整了一块五平方米的土地，夏天
蔬菜就能自给自足了。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 30 哈哈，就是这个，好像超市里写的是潺菜，怎么念啊？
好像也叫木耳菜。你怎么做呢？ |
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D***0
发帖数: 5214 | 31 哎 我们这里台湾人开的超市里面有木耳菜卖的，他们标“潺菜”。wiki条目是落葵。 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 32 中国店有很多好吃的蔬菜，经常去买。
比方说韭菜，长茄子，韭黄，蒜苔，冬瓜，菜心，芥兰，大豆苗，小豆苗，潺菜，
鹅仔菜，藕，冬笋，香菜……
以上都是我经常吃的，如果去美国点就啥都买不到了。 |
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j********z
发帖数: 3242 | 33 直接蒸熟了，剥开吃。
咸蛋滚菜汤。
咸蛋蒸猪肉。
金银蛋上汤苋菜，潺菜，或其它青菜。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 35 比如你这个贴呢，自己种菜别人很难学，其他的也说不上什么，于是话题就容易死了。
什么样的话题能出热度呢？大家都能说上几句，但又略有争议性，不会彻底定死结论的
那种。 |
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发帖数: 1 | 36 ze is here hoping to promote ze's channel... don't expect too much la... |
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j****z
发帖数: 1402 | 38 你的话讲的太难听，我自己做了来分享就是promote自己的劳动又怎样，我又赚不到钱
。那发帖不也是为了分享。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 39 还有这里的点击就是上了千，Youtube也不加10个的，你担心什么。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 40 再说从这里来subcribe的几乎就没有，但我还是来发帖，有什么不对吗。
我一不赚钱，二这里的点击增加不了我youtube的点击，三这里也不会给我带来
subscribe，我喜欢做视频，就是这样，犯了哪条了。
你自己为何不发帖呢。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 41 为什么我们中国人不能支持中国人，总要这么去揣测别人。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 42 我如果发帖就只给个Youtube而不是embed，迫使你点到Youtube看，那点击才加到我的
Youtube里去，但我的发帖是把视频embed给你看，这样的点击和youtube没关系的。
不懂就不要乱说。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 43 石榴哥，我正在琢磨是送你两根香肠呢，还是请你来吃。
今年吃了你家太多的好东西，无以回报啊！
你给的潺菜
红苋菜
还有有机冬瓜，真是好吃。 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 44 一个礼拜掉了2磅，感觉主要是有两天被那个潺菜恶心的没吃下饭造成的。。。。
等同事帮我把软尺带回来了就可以量围度了，目前趋势良好，不该小的还没缩。。。。 |
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y****g
发帖数: 3362 | 45 我就只有几颗豇豆， 潺菜，和红薯叶 。 后两样我都不吃。
谢谢 |
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y****2
发帖数: 11909 | 46 蔬菜品种真多！空心菜很短一截也能插话的，不过最好是大部分都浸在水里让它生根，
然后再插就容易活了，直接插的话如果温度足够高水浇得足够多也容易活的:）九层塔
的叶子是不是可以摘下来晒干做香料呢？我没试过:） |
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j****z
发帖数: 1402 | 47 那我今年还得试试怎么插活，是取下面还是顶端的空心菜？ |
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h*******y
发帖数: 884 | 48 幸好中国超市没雇我，雇我我肯定剪 ：））））） |
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K****D
发帖数: 30533 | 49 牛。
从没见到过枸杞。
九层塔（Basil？）偶从种子开种，仍然彻底失败，全年没吃上几片叶子。太冷？
红苋菜从种子开始，成功了。
另外试了紫苏的插种，活了。本来想留籽，最后开花之后全部冻死。今年再试一次，
不过感觉够呛。偶们这里一到10月就天天下雨，根本无法授粉。 |
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l*******u
发帖数: 1491 | 50 苍蝇为什么停在上面就死了呢？是枸杞叶子分泌能杀害虫的东西吗？ |
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