a****d
发帖数: 282 | 1 【 以下文字转载自 Football 讨论区 】
发信人: arnold (快乐的阿诺), 信区: Football
标 题: 咆哮吧,狮子们! (5)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 18:47:54 2011, 美东)
在接下来的三年里，Millen小小地创造了一个历史：连续三个第一轮而且是TOP10的选
秀权被他用在了同一个位置（WR）上。2003年，Millen在第二位选中Charles Rogers（
No.3的Andre Johnson和No.16的马鹿表示情绪稳定），翌年，第七位选中Roy Williams
（11位的大本和24位的Steven Jackson分别发来贺电），再下一年则用第十位选中Mike
Williams（24位的龙哥异常蛋定）。从斯巴达到长角再到宇宙队，一个比一个Sexual
，一个比一个Toit。直到老板Ford忍无可忍终于发飙，“我了个去，你到底在搞虾米行
为艺术？我们的防守像个漏勺，你知道吗？像个漏勺！每年你选个被吹上天的WR，我还
要花大价钱签合同，这不是坑爹么？这两年车不好卖，地主家也没余粮，有木有！！”
这段话当然是... 阅读全帖 |
|
a****d
发帖数: 282 | 2 【 以下文字转载自 Football 讨论区 】
发信人: arnold (快乐的阿诺), 信区: Football
标 题: 咆哮吧,狮子们! (7)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 23:43:19 2011, 美东)
Millen上任不过五年，教练已经换了两茬儿，Franchise QB噼里啪啦一扑腾给扑腾没了
，烂摊子还是那个烂摊子，漏勺还是那个漏勺。
新教练请谁呢？有名气的哪个也不敢来，怕毁了一世英明。Millen这次做得更绝，不是
说我不重视防守吗？看我不请个专职防守的过来。神马劳什子的WCO，不要哪壶不开提
哪壶！新教练Rod Marinelli之前别说HC，连DC的经历都没有，只是TB的防守线教练。
QB是34岁在Bengals失业的老将Jon Kitna-估计Millen对自己彻底没了信心，连再抓个
新秀QB来试验的勇气都没了...
这次Millen学了乖，知道Marinelli没有进攻方面的经验，特地找来刚刚丢掉饭碗的
Rams主教练，以“The Greatest Show on Turf"成名的Mike Martz当OC来辅佐。第一年
是磨... 阅读全帖 |
|
s******r
发帖数: 600 | 3 帮你google了下，记得老爸也是炒牛肉前有用小苏打粉弄了下，吃起来比较滑。
http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=43c027c1a7533112
青椒炒牛肉丝做法：
1.青椒去籽切成丝；
2.牛肉拌上酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量的调料，腌味10分钟；
3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
芹菜炒牛肉丝做法:
1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段
，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉
待用。
2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥
净油，待用。
3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤
，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。
爆炒牛肉丝做法:
1.烧热1.5杯油，放入牛肉丝大火炸1-2分钟，沥干油分，再烧热1杯新油，将牛油再炸
至干身，沥去油分；
2.烧热2汤匙油，加豆板酱1/2汤匙，葱花1汤匙，姜茸1茶... 阅读全帖 |
|
y*e
发帖数: 9799 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pandamalone (0000~史前圣灵猫熊), 信区: Food
标 题: 土豆丝,葱油海螺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 22:13:52 2011, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:) |
|
O***n
发帖数: 13127 | 5 我cooking school的老师提到一种漏勺名字叫chinacap的咚咚都要事先声明不是对任何
race嘲笑的意思。
那漏勺形状想清朝人的发型。
如果他想玩幽默，那太stupid 了。
不过他可以这里来学学怎么辩解。 那么多人替他在辩解呢。 |
|
c***p
发帖数: 2554 | 6 strawberry reservior
一到湖边，经过一个看似工厂的大建筑后，靠路右有个入口，fee area,进去岔路左转
，一直开到头
装备：生鸡腿（买大的那种），细绳（最好能漂浮的），大漏勺或者网兜，任何带小眼的容器
用长细绳绑鸡腿，多下几个到水里，可以穿大裤衩往水里走些下鸡腿，钓到的龙虾干净些
过2-3分钟，慢慢把绳拎起来（最好垂直），快出水时，用漏勺一抄
bingo |
|
l*******1
发帖数: 128 | 7 让他打也没有什么前途。tmac不是两年前的那个人了。他基本没有什么防守，虽然前面
机场他很积极防守，但是显然很慢，漏勺一个。你应该知道，打篮球有一个漏勺很让人
泄气的。chemistry很难保持。
火箭这个阵容没有想拿冠军，但是想进季后赛。 |
|
m**o
发帖数: 9805 | 8 不怕哈哈
鞭冰箱啊
一听到说上TJ，就算防内线也轮不到他个漏勺
...冰箱脑袋里真不知道想啥
最后时刻尽上些漏勺 |
|
h*****w
发帖数: 8561 | 9 这三场有运气问题,热和塞子都是明星大中锋主打搭配射手的配置,骑士打这种队最吃力
,乐福伤了,TT顶不住,福来更是漏勺,内线被爆,如果外线三分投不开就完了,本来签博古
特也是为了对付大中锋的
另外骑士教练放欧文和德隆同时在场上就是自杀性的,攻不进(两个都打不了无球),守也
守不住(两个都是防守漏勺),不知道为什么连普通球迷都能看出来这两个搭不了还这么
搭配,德隆只能和LBJ一起留在场上算是给LBJ带替补时省点体力,欧文只能和香波特或者
SMITH搭,有人帮他防守才行.
这也是为了磨合的代价,当初科沃刚来也是几连败. |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 10 发信人： awarrior(勇士), 信区： Basketball
标题： 浅略分析骑士及东部形式
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 09:31:23 2017,GMT)
今年夏天，骑士走了二当家欧文。但是来了小托马斯，韦德，罗斯。这些响当当的名字
，让公园里有人说骑士可以与勇士一战了。
首先我再次表明一下我的立场，我是勇士迷，但是我对詹姆斯的实力是非常认可的，对
每个球员都很尊重
但是我得说现在勇士实力依然高于联盟其他球队一个档次，连接近的都没有
韦德我在我之前的帖子里就已经说过，他早泯然众人了，早就没了全明星的实力了。那
韦德能不能在骑士做一个合格的角色球员？
韦德从热火三巨头开始，就看出来，其打法和詹姆斯是不兼容的，第二年韦德做了重大
的妥协，降了大量球权。具体怎么做的？持球降低，增加了大量空切的打法。但是现在
韦德的空切，质量也已经大不如前。韦德的射术糟糕，和詹姆斯同场时，不能拉开空间
同时不能弥补对空间的负影响，那真的不如配jr。
韦德的防守能力还有几成功力？实话实说韦德去年在场是拖累公牛的。
罗斯也是一个道理，自主进攻能力退化严重的同时防守能力也退化殆尽。没有... 阅读全帖 |
|
M****l
发帖数: 1954 | 11 Stark这个费柴，三个赛季两个在injury reserve上，没伤的时候也是漏勺。早该裁了
Randle El没速度了只有trick play顺序应该在sanders后面了，据说裁了给Burress腾
地。可别签他，33的高龄一年半没打球还能有状态么，何况也是大脑短路的主
搞不懂4年29M签 Collon这个费柴干什么，上个赛季伤了一赛季，之前打OT也是个漏勺
，改打G也不值这个钱 |
|
a****d
发帖数: 282 | 12 在接下来的三年里，Millen小小地创造了一个历史：连续三个第一轮而且是TOP10的选
秀权被他用在了同一个位置（WR）上。2003年，Millen在第二位选中Charles Rogers（
No.3的Andre Johnson和No.16的马鹿表示情绪稳定），翌年，第七位选中Roy Williams
（11位的大本和24位的Steven Jackson分别发来贺电），再下一年则用第十位选中Mike
Williams（24位的龙哥异常蛋定）。从斯巴达到长角再到宇宙队，一个比一个Sexual
，一个比一个Toit。直到老板Ford忍无可忍终于发飙，“我了个去，你到底在搞虾米行
为艺术？我们的防守像个漏勺，你知道吗？像个漏勺！每年你选个被吹上天的WR，我还
要花大价钱签合同，这不是坑爹么？这两年车不好卖，地主家也没余粮，有木有！！”
这段话当然是我编的了，呵呵，但当年很多本地的体育电台都这么骂他倒是真的。事实
上，Ford不仅公开对Millen表示支持，还在2005赛季前给他的大合同又延了5年，尽管
在Millen的头四年里Lions只赢了四分之一的比赛。
言归正传，这三个性感的WR不幸都... 阅读全帖 |
|
a****d
发帖数: 282 | 13 Millen上任不过五年，教练已经换了两茬儿，Franchise QB噼里啪啦一扑腾给扑腾没了
，烂摊子还是那个烂摊子，漏勺还是那个漏勺。
新教练请谁呢？有名气的哪个也不敢来，怕毁了一世英明。Millen这次做得更绝，不是
说我不重视防守吗？看我不请个专职防守的过来。神马劳什子的WCO，不要哪壶不开提
哪壶！新教练Rod Marinelli之前别说HC，连DC的经历都没有，只是TB的防守线教练。
QB是34岁在Bengals失业的老将Jon Kitna-估计Millen对自己彻底没了信心，连再抓个
新秀QB来试验的勇气都没了...
这次Millen学了乖，知道Marinelli没有进攻方面的经验，特地找来刚刚丢掉饭碗的
Rams主教练，以“The Greatest Show on Turf"成名的Mike Martz当OC来辅佐。第一年
是磨合期，球迷们并没有太多的期望，Lions也不出所料地以3-13惨淡地结束了06赛季。
到了2007年，Marinelli的军事化管理似乎初见成效，Martz的进攻套路也开始显示威力
，赛季前半程居然取得6-2的战绩，其中尤以第八场大胜Broncos... 阅读全帖 |
|
l*x
发帖数: 14021 | 14 武松有极敏锐的脚球嗅觉和判断，加上很好的身体素质，使他成为场上playmaker。但
是随着身体的下降，他的判断需要变得更aggressive一点，jump route也要更冒险一点
。所以结果往往是要么make play 要么大漏勺一把。很多broke coverage是他的责任。
这些在你说的数据是反映不出来。
以前在绿湾时，他后面有个pro bowl safety Nick Colins把关，可以把武松的强项发
挥到极致。就像海鹰现在的LOB里有ET一样。夺冠第二年Colins受伤退役之后，对绿湾
的防守影响非常大。武松一下子就成了漏勺了。前年季后赛被靠谱奶跑的那个大号踏旗
，就是武松站错了位，漏出了大空档。那场之后，绿湾就决定move on了。后来另一个
主力safety Morgan Burnett也伤了一赛季。两个乳剂保安，就有了下一年三藩保定和
戴维斯的爆发，西雅图的Fail Mary。今年Burnett对跑防是个关键。对圣人那场的缺阵
我就很担心。结果果然被Ingram跑死了。才迫使之后马修内移打ILB。
武松要是来海鹰跟ET，蛇人，钱瑟勒一起打，我估计他的数据还要更好... 阅读全帖 |
|
b*****l
发帖数: 8603 | 15 诸葛亮才貌双全是口好锅，老婆黄氏相貌丑陋堪称漏勺，典型的好锅配漏勺，但人家夫
妻恩爱比蜜甜。。。你眼里就只有钱和劈腿。。 |
|
s**a
发帖数: 141 | 16 欧文（当时还有哈登，最近有所改观但实际情况还有待今年季后赛检验）这种防守漏勺
作为核心球星，自古以来就只能刷刷数据而不可能夺冠。所以当时交易完就对骑士前景
并不乐观，当然我都没料到欧文烂队刷子属性这么强，本来估计和去年火箭似的季后赛
。。。。
当然NBA不是玩2k，就算都知道威金斯更适合留下那时候也不可能拿球队前几年的当家
球星拿去交易的。所以这也就说说，没啥办法。
勒夫防守其实不算筛子（和司机情况差不多），但绝对不是那种可以给别人擦屁股或者
强大护框能力的内线支柱（邓呆加内特甚至姚明）。战术风格上还是很搭的，再怎么也
比波什强不是？而且西部那情况进不了季后赛还不算太大的污点。但没有防守支柱，基
本上外线有漏勺哪怕教练再强也藏不住的，这个不能怪教练。
莫兹科夫是有力的补充，终于有个能护框的了，这在季后赛至关重要，拖累点进攻没什
么的。
总归欧文以我的智商看上去是个无解问题。。。换也不可能的，等待他心智成熟？他和
哈登一样还年轻，正是刷数据的好时节，现在又不是领袖，真有刺激能让他开始好好打
球防守？ |
|
d********g
发帖数: 11948 | 17
again 我们的pass D今年正式惨不忍睹 没人了啊！要是那个banett不伤估计还有看头
再有就是Torrence这个大漏勺，我真是想冲进去拉他下场算了
wisky的game下半场D防守还是可以的 对方好几个rush都没成功 最后崩盘的是pass D（
sry 又得提Torrence和Chekwa这两个大漏勺）。但是O没打起来是最关键的还有就是开
场的kick TD return 上半场被打懵掉了 |
|
发帖数: 1 | 18 门森的OL在bama的D面前跟漏勺似的，看Kelly被追得满场跑就知道不行了。
想起鳌拜去门森那场，鳌拜的OL在门森D面前也是漏勺，输球不意外。 |
|
u*****y
发帖数: 979 | 19 主要是从国米买了个边后位，真是一大漏勺。
貌似买他也是为了取悦大一步的经济人吧，国米在巴萨后场放一漏勺，前场还有大一步
打酱油。 |
|
p*****e
发帖数: 5165 | 20 老漏勺换下了小漏勺。。。谁首发，james吗，如果是哈特还比较受群众欢迎。 |
|
S******A
发帖数: 1002 | 21 武僧，卡西，龙哥留下，其余一律滚蛋
引进大玻璃双肾 + 大车巴西大漏勺
大漏勺绝对是实力最被低估的球员之一。。 |
|
d*********2
发帖数: 48111 | 22 多特蒙德这个大漏勺的比赛很有喜感， 进攻很犀利， 中场有想象， 后方很漏勺。
作为娱乐很不错。
多特和毒草的比赛一定要看。 |
|
|
B*G
发帖数: 13438 | 24 李玮峰跟孙继海完全不同类型，俩人都比现在中后卫强。继海年纪大了，精力不集中，
身体控制下降，红牌还有漏勺都是这么来的，不过现在郑智打中后卫也漏勺。李玮峰曾
经重返过国家队，也漏，杜威现在还在国家队不？这俩人不对付。继海现在上去的最大
贡献会是后场的长传球和前场定位球，看贵州比赛就知道，他这两项的水准不亚于高水
平外援，无助跑的定位球感觉比郑智好多了。 |
|
w***w
发帖数: 6301 | 25 3.我同意中国人最喜欢的说法，“聂卫平走一步臭棋我还不能说了？”。真的，我誓死
捍卫你说话的权利。不过如果常昊说聂卫平走了步臭棋，那我回去研究下到底谁有道理
。业余十段如我么，我觉得聂卫平每一步棋都是乱走，快点四个子一围吃了不就得了。
不过心底里，我知道，那是由于我不懂。套在这里的话，参见1.我最喜欢的是，你觉得
聂卫平走臭棋，be a man，拿的冠军比他多了，然后告诉他。
这个就是典型的理解力不够。
我说的是如果聂卫平走出大漏勺。就是说假设聂卫平走出大漏勺是个事实。假设它是经
过专业棋手界定和他本人承认的事实。
这xsiner 的回复体现他理解力和逻辑都在正常水平之下。
4. 我不是pro，只是喜欢打牌，业余玩了很多年，也认识了不少朋友，所以对他们有些
了解。视频里有个我认识的是每天至少ps同时6桌的小职业牌手。所以我说这里很多读
死书的根本不理解人家那么多手牌的积累，一不是指我，二不是指纯线下。线上手数多
主要是由于多桌，不单纯是发牌循环快，业余选手开一桌的就不要谈了。
你凭什么认定这里的人是读死书的？凭什么认定这里没有同时6桌的牌手？
5. 还在纠结2.5bb raise的，去... 阅读全帖 |
|
x******n
发帖数: 8550 | 26 个人菜谱：
先前不喜欢吃南瓜，所以一拍脑袋自创了煎南瓜饼做法（参考了土豆饼）。
基本是半个南瓜煮3－5分钟，放凉用汤勺压成小快，放面粉（或不放也行），调味，放
油，压成小饼，煎饼。
总结一下：很多时候南瓜如果太大，一次吃不完。应该将未煎压成饼的先冻起来。
家里第一个收获的南瓜是1个月前。第2个是昨天。这个间隔太长了。
下面再贴网上看来的菜谱－我看上那个豆沙南瓜饼了：
健康南瓜饼：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸
熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继
续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分
就成了馅儿。将馅包入一小块面团，压成饼状，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一
层油）。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金
黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！
豆沙南瓜饼：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 27 配方是改良过且经过实践比较精准的了，不需再做调整
1 cup warm milk(我用了whole milk)
4.5 cup all purpose flour
5 TBSP sugar
2 big eggs
2 TBSP vegetable oil
1/2 TBSP yeast
1/2 TBSP salt
步骤：
1、 在一个干净的不锈钢盆里，加入yeast, 再加入热好的milk, 拌匀，再依次加入
sugar, oil, salt, egg拌匀后，加入面粉，搅拌，用手揉匀面团，盖上盖子放在温暖
的地方。 北方地区如果比较寒冷，可以把面团放在烤箱中，把烤箱门夹个纸条露一些
缝隙，里面的灯自然就亮了，这个温度比较适合喘面。大约40mins to 1 Hour, 自行把
握时间吧，没有硬性规定。
2、 下面开始做麻花了，先把DOUGH切开成两半，再把其中一半再切半（也就是原来面
团1/4的量了） .在手上和案板上抹上一些vege oil， 把取出的面团用手按压成半个手
掌宽度的长带子，厚度大约是half inch, 然后切成长条状小剂子，，放在不粘托盘上
待用， 如下图：
3、取其... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 2261 | 28 来到昆明，总要品尝一下过桥米线。进到店来，见顾客一人揽着那一大海碗米粉条，就
觉得不那么开胃。
那里是米线，就像白色的北方那种粗的土豆粉条。甚至像新买的跳绳。一大碗白开水，
用来过桥。还米线呢，就是米绳子。
酒店里的自助餐，也有米线。也堪称米线，像北方的绿豆粉丝。一说到粉丝，就想到网
络用语，就想到连粉丝都不配做，被人称为屌丝的。就想到仿膳里的一道菜，蚂蚁上树
，可怜的屌粉丝们。
这自助餐的米线由一位小师傅掌火，因为没有炒勺，所以不能叫掌勺，也不是掌厨，因
为属于简单劳动。小师傅从一盆煮好的米线，用筷子挑出半小碗，再将这半小碗半生的
米线放入一只深网状的小漏勺里，然后再正好容下这只漏勺的一锅沸水里煮几分钟。煮
好的米粉，在盛到原来的小瓷碗里，浇上一勺鸡汤，一羹匙超好的肉末，或者鸡蛋西红
柿，或者香菇鸡丁什么的卤子，清亮亮的，递还有给客人。喜欢蔬菜的还可以加豆芽，
生菜一起煮。台子上，还有几碗自己添加的佐料，辣油，酱油，香油，米醋，香葱，芫
荽，什么别的不知名的调料。
我倒觉得，比起那米粉面条，或者粉丝，那肉末鸡汤确实更好喝些。清淡淡的鸡汤，漂
着几片香葱的绿野。今天我就想一边看，一边等... 阅读全帖 |
|
p******e
发帖数: 5174 | 29 这个做起来有点麻烦，不过也就是麻烦在炒两次，不停地用纸巾吸油吸水而已。。。
做法：
鸡肉切丁，用盐和料酒腌大概半小时左右。
将鸡肉丁先放入热油锅里炸，炸个八成熟左右，用漏勺盛出放在铺了纸巾的盘子里，这
样会更加脆。。。
锅洗干净后，放油，爆香花生米，加入鸡肉丁，老干妈辣椒酱，花椒油，干辣椒。。。
好了以后，用漏勺盛出放在铺了纸巾的盘子里，吸干水分，快上桌时把纸巾拿掉。。。。 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 30 发信人： Heleen(海伦), 信区： Thoughts
标题： 海底捞，最应该捞回的是“责任心”
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 29 08:17:35 2017,GMT)
昨日，媒体曝光海底捞太阳宫店及劲松店后厨脏乱，工作人员漏勺清理下水道、洗碗池
里洗簸箕。素来以“服务好”被人称道的海底捞被曝光后引起了广泛的关注。
昨日下午，走访涉事门店，两门店均已暂停营业。海底捞官方称，经调查媒体报道内容
属实，已布置海底捞所有门店进行整改。市食药监局表示，将对海底捞开展专项检查。
“老鼠在后厨地上乱窜爬进装食物的柜子里，工作人员还把打扫用的簸箕和抹布直接放
入洗碗池内清洗；而在太阳宫店，后厨工作人员在清洁下水道时用的竟然是漏勺”，见
到这样的报道，真让人恶心，接下来。当然是“整顿”，说得形象一点，还是要“捞回
”；这次，对于海底捞来说，，我觉得，最应该捞回的是“责任心”。
民以食为天，食以安为大。对于消费者来说，去海底捞，不外乎就是想去“捞来美味佳
肴”，“捞来好心情”，“捞来身体健康”，而饮食行业，对于投资者来说，当然要“
捞钱”，而你凭什么来“捞钱”，当然要讲“物美价廉”，... 阅读全帖 |
|
l*****u
发帖数: 28 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
粉鱼 名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑
者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。
秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉
糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木
勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。
漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。
漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易
饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嘈松裤带，吸一支烟，站起来
又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。
冬吃则讲究炒粉，平底锅烧热，淋少许清油，将葱花稍炒后，倒粉鱼
炒，加糖色、调料，以瓷碗捂住，一二分钟后，色黄香喷即成。卖主见妇
人牵小孩路过，大声吆喝，小孩便受诱不走，妇人多边喂小孩，边斥责小
孩嘴馋，却总要喂小孩两勺，便倒一勺入自己口中 |
|
a*****g
发帖数: 336 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: atugong (阿土), 信区: Food
标 题: 热干面的方子
关键字: 热干面,菜谱,武汉,湖北
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 20:20:13 2011, 美东)
估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发现的。做出来的面粗细正好。pasta
machine本身带的那个头子压出来的面太细，做凉面还行，热干面就差了点。
Step 2) 和面... 阅读全帖 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
atugong (阿土) 于 (Sun Nov 13 20:22:16 2011, 美东) 提到:
发信人: atugong (阿土), 信区: Food
标 题: 热干面的方子
关键字: 热干面,菜谱,武汉,湖北
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 20:20:13 2011, 美东)
估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发... 阅读全帖 |
|
K****N
发帖数: 10783 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pandamalone (0000~史前圣灵猫熊), 信区: Food
标 题: 土豆丝,葱油海螺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 22:13:52 2011, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:) |
|
h*h
发帖数: 27852 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: threeheart (氷), 信区: Military
标 题: 电工科普：张汤姆素数对证明原理
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 1 23:37:08 2015, 美东)
昨天贴了个关于张汤姆证明的帖子，引来几个装逼傻叉的质疑，怀疑老子装逼看不懂，
所以现在我觉得有必要科普一下张汤姆的证明原理。这里强调是原理，不是详细过程，
但这并非是因为我没看懂过程，而是因为张汤姆的文章有56页，要解释清楚每个证明大
概需要两倍的56页。而且，这是个需要大量函数和公式的证明，没有公式将极其难以说
清楚，而本版帖子是没法打公式的。所以，你要是看懂了没有公式的本贴，就知道叔是
如何的牛逼且又是如何的低调，而且也会发现你是多么的牛逼，能看懂张汤姆的素数对
是咋回事。
本贴分两部分，第一部分是给我一样的数论钓丝门外汉看的，第二部分是张汤姆文章导
读。重点是第一部分，如果你看懂了第一部分，那么看第二部分应该象上厕所一样的容
易。而如果你看懂了第二部分，自然会去读张汤姆的原文，那时也就没我什么事了。
不过还是有几个前提条件，一，你... 阅读全帖 |
|
f*********n
发帖数: 11154 | 36 【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: friediceman (Bing), 信区: GunsAndGears
标 题: [合集] 那里有复合弓的弓弦的材料卖？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 28 17:53:47 2012, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
lastar (lastar) 于 (Tue Sep 20 21:12:05 2011, 美东) 提到:
80磅复合弓用 弓弦拉断了～
☆─────────────────────────────────────☆
marsdog (/ \) 于 (Tue Sep 20 23:11:23 2011, 美东) 提到:
找local archery shop吧
有弓弦卖，反正也要找他们检查有没有其他损坏和装弦
☆─────────────────────────────────────☆
lastar (lastar) 于 (Tue Sep 20 23:34:56 2011, 美东) 提到:
好的我... 阅读全帖 |
|
l*******r
发帖数: 39279 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arcam (arcam), 信区: Military
标 题: 其实和海底捞一样恶心的餐馆多的是吧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 25 09:38:11 2017, 美东)
看到海底捞被曝老鼠钻进食品柜、火锅漏勺掏下水道的新闻时，我赶紧放下了正在吃的
饼干，太倒胃口了。
记者四个月的暗访，给我们呈现了一个不一样的海底捞：除了老鼠钻食品柜、火锅
漏勺掏下水道，记者还发现员工将扫帚、簸箕、抹布与餐具一池清洗，洗碗机内部积累
一层厚厚的油污，而后厨每个人都仿佛对此习以为常。
“海底捞服务有毒”是一个流传已久的梗，说的是海底捞的服务极尽体贴周到，真
正让人有宾至如归的感觉。
知乎上甚至有个专帖，“海底捞有哪些让人难忘的服务细节”，跟帖者甚众，比如
下雨了帮忙打车，给用餐的孩子送礼物，听说顾客要回老家也会送一个“一路顺风”的
果盘……不同城市的顾客“花样”赞美着海底捞的服务。
海底捞周到的服务值得赞许，但如果周到服务的背后还掩盖着污浊不堪的卫生环境
与违规的操作流程，这样的服务就是典型的表里不一，既欺骗消费者，也伤... 阅读全帖 |
|
t****n
发帖数: 2601 | 38 上次胡扯啥路牌是铁皮做的，上面刷油漆。你个赛车手，连这点常识都没有，还要装B
这次显然他不知道啥时农村宅基地，别说新西兰公民，就是中国公民迁出了也没有所有权
这个白痴就是没有文化，没上过大学。还要装B，
结果象个大漏勺，笑话百出 |
|
t***o
发帖数: 19256 | 39 中国就是一艘破船之漏洞篇
经济问题：
贫富分化：裂缝越来越大，变成整只船队差不多最大的了
民营企业：被压榨的很厉害，但是能力还是很强悍的，相对其他船只来说
股市：大裂缝，吸血赌场，几十年了也没什么改进。不过美帝号也很厉害，但吸本船血的本身还是略逊一筹
房市：本来不是漏洞，自打新任船长和大副上台后就变成了目前最大的裂缝了
银行：每10年补一次，周而复始。不过现在整个船队都出了这个问题，相对来说天朝号算好的
贪污腐化：这个太厉害了，不得不服
污染：一边补漏洞，一边凿漏洞；补漏的花费比凿的大得多
食品卫生：几十年了没有一点长进，反而越演越烈，也是一绝
医保：据说开始补了，效果怎样不知道
养老：大漏勺啊，比美帝号的都大
自然资源：
森林草原，这个据说补得还不错
水：越来越不够用了，而且还被污染了。不过据说可以提高使用效率，还有回旋余地
渔业：也是越来越少了，未来要从其他船队进更多才行
矿产（煤炭，铁，有色金属，稀土等）：消耗得太快了，不过还有家底。省这点用据说还可以用个30年到几百年
能源：也就30来年吧，以后都得进口了
人力资源：
船上出生的小孩快不够用了。付的低工资越来越不被接受，据说也就 |
|
M*****n
发帖数: 16729 | 40 你说话象漏勺，漏洞太多，我这不是给你打补丁呢。 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 41 呵呵，真是个白痴，撒谎跟个漏勺似的
开直升机从加州飞阿拉斯加？你脑子进水了
估计全世界除了你这个吹牛皮的蠢猪，没第二人干过
自己给自己一个耳光吧
你能分清啥是直升机，啥是私人喷气机么？
你以为你是海岸救援队，还是EMS啊，
真是个猪脑
不住了。
我自己买了飞机， |
|
S*********r
发帖数: 5693 | 42 在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇
事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好？重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他
们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时
，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳
女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股？阳女士觉得好奇，将这个鸡
屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。
这时，阳女士才觉得不对劲。
“一只鸡不可能有4个屁股，即便是厨师不小心将别人点杀的鸡的屁股放错了，最
多也就多一两个。”阳女士说，她们怀疑餐馆将剩菜端给他们吃，于是决定看看锅里到
底有多少鸡屁股。他们用漏勺在锅里挑选，竟然又捞出了7个完整的鸡屁股。
“一只鸡吃出11个鸡屁股？真是又生气又好笑。”阳女士说，她当即叫来服... 阅读全帖 |
|
l*******n
发帖数: 1972 | 43 都被瓜瓜爹买到重庆了
http://www.hengtongbus.com/news/html/2011-9/1134.htm
《“像坦克一样”的重庆造校车诞生了》
钉板将四个车胎全扎成漏勺，校车速度不减，呼啸而过；对满载汽油箱进行焊接点火，
不仅不爆炸，火苗微如烛光；壮汉砸不开的钢化车窗，校车遇险后砰地一声碎成一地…
…9月8日，市安监局举办的破玻逃生装置及安全校车现场演示会上一幕幕令人咋舌的演
示，让参观者惊呼：“这是校车中的坦克车！”
演示：校车“滚钉板”
结果：车速不减 呼啸而过
9月8日，市公安消防总队培训基地操场上，一辆酷似欧美校车外形的黄色校车，碾
向路面上两块满是特大号钢钉的钉板。
“校车‘滚钉板’？不怕爆胎？”现场参观者惊讶万分，有人甚至捂起耳朵。
由于钢钉过长且醒目，钉子挤压轮胎产生形变，由浅及深扎入轮胎橡胶的过程极为
清晰。许多有车一族甚至不忍地闭上了双眼。
“砰！”有人以为轮胎将爆，用嘴模拟出爆胎声。然而，直到车轮碾过，钢钉从轮
后由深至浅地拔出轮胎时，不仅没有爆胎声，连轻微泄气的嘶嘶声也没有。此后该车呼
啸而过，... 阅读全帖 |
|
b*********f
发帖数: 1585 | 44 重庆侦破西南首例制售“地沟油”大案 7角钱餐厨垃圾当每公斤9.2元正品油卖
两个粮油铺子开在同一条街上,中间隔着8个门面店,一边的油罐存着食用油,一边的
油罐存着“地沟油”。只要打开阀门,依靠秘密深埋在地下的一根特殊管道,两种油就会
按照事先设置好的比例勾兑在一起,神不知鬼不觉地卖给老百姓,然后堂而皇之地上了餐
桌。
这是重庆警方近日在公安部的协调指挥下,全环节侦破的一起制售“地沟油”大案
所摧毁的一个销售窝点。
“‘地沟油’犯罪又现新情况。”公安部治安局副局长闫正斌今天表示,由重庆市
公安局侦办的这起“地沟油”专案暴露出,在利益驱动下,多家正规食用油生产经销企业
开始染指“地沟油”黑色产业,犯罪的隐蔽性更强、危害更大。
举报臭味引出惊天大案
今年4月中旬,重庆市九龙坡公安分局走马派出所社区民警接到举报,有人往废弃猪
圈里拉潲水,臭气熏天。
“我们展开外围调查后发现,该窝点对外宣称收购潲水从事猪、鸡饲料生产,实则收
购餐厨垃圾加工‘地沟油’。”九龙坡区走马派出所所长窦伟杰告诉记者,警方随后果
断采取行动,一举抓获了曹先合等犯罪嫌疑人。
曹先合交代,自己“掏捞”出的“毛油”卖给了璧山县徐... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 45 发信人： jack1985(SAYHELLO), 信区： ChinaNews
标题： 卧底四个月，竟敌不过一份道歉信？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 29 08:58:07 2017,GMT)
海底捞的危机公关转败为胜，也是令人开眼了。
如果同样的事情发生在国外，诚恳道歉当然是必选，但即便如此也不可能躲过舆论
的声讨，伟大的企业都是骂出来的，不是惯出来的。国内的消费者实在是太好糊弄了。
这实际是在比烂大赛中，稍微不烂的那一个，就让大家感动涕零。因为见惯了餐饮
界各种无底线乱象，老鼠已并非无法容忍，因为见惯了撒谎抵赖的无耻嘴脸，偶尔出现
一个正常的，立马半月板坍塌双膝跪倒。
过度的宽容只会换来负向的结果，近日已经出现不少粉丝甚至大V开始为海底捞洗
地。
然而那些老鼠、漏勺、洗碗机的证据是无法赖账的，于是目标转向了卧底爆料的媒
体——今晨某大V声称，海底捞几年前曾遭遇一次媒体暗访敲诈，这次不知道什么情况
，但单一事件不可能摧毁一个本质良好的企业……
媒体敲诈这种事，当然是存在的，但不能把所有的暗访都无根据地暗示为敲诈，这
显然不... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 46 近日传的最火的就是“海底捞事件”，一记者暗访曝光了其在海底捞位于北京劲松店和
太阳宫店暗访近4个月后，记录的后厨老鼠爬进装食品柜子、扫帚簸箕抹布与餐具一同
清洗、洗碗机内部一层油污、火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具等现象，引起了很多人
的关注。
但随着事件的发生，海底捞危机公关可为是做的相当漂亮，勇于承认错误和事件积极的
处理态度，马上得到了好多人的谅解，不愧是餐饮界标杆，可是危机公关做的再好，就
能将发生的事不存在了吗，那些在网上由愤怒转为谅解的民众，究竟是真的谅解了还是
被人收买了，假如真的是自己在海底捞吃过饭，在看到这个事件你真的能原谅吗？
其实餐饮业的卫生问题不是一天两天，“海底捞事件”不是个例而是存在普遍事件，只
不过这次是被记者给曝光出来了，把藏在阴暗的小老鼠给朴陋的阳光下，我们不禁要问
这一次有这个暗访记者在下一次呢，而最应该管这件事件的食品监管部门每天都在干吗
，为什么都是等到事情发生了才出来发表声明，国家养着这些人都是干吗的，难道非要
等到有人有事了才能得到重视吗？为什么不能得到提前监管？ |
|
i***s
发帖数: 39120 | 47 一只鸡多出了十个鸡屁股，阳女士希望餐馆给个合理的解释。
碰上这种事，你生气不生气
点杀1只鸡 吃出11个鸡屁股
在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好?重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股?阳女士觉得好奇，将这个鸡屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。这时，阳女士才觉得不对劲。
“一只鸡不可能有4个屁股，即便是厨师不小心将别人点杀的鸡的屁股放错了，最多也就多一两个。”阳女士说，她们怀疑餐馆将剩菜端给他们吃，于是决定看看锅里到底有多少鸡屁股。他们用漏勺在锅里挑选，竟然... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 48 证据一，弹孔。从照片上看，本拉登头部中的两弹间距仅两三厘米，由于自动步枪的后坐力作用，连发射击时子弹会形成一定范围的散布，如此密集的散布，只能在“极近极近”的距离射击形成。在紧张的枪战条件下(枪战持续了一段时间，拉登应已有准备)，美军特种部队一是很难靠近到这样近的距离，二是即使碰巧靠近到这样的距离，美国特种兵假使秉承一贯重视人权珍惜人命(自己的)的传统而放弃“生俘”，显然不可能不专业地为了一个让美国民众欢呼的“爆头”，而罔顾本拉登那支上镜率很高的AK74U小口径短突，从容的对准其头部开火，一照面肯定是向其命中概率高的躯干胸腹招呼，搞不好还能抓到一个有口气的拉登，可以象对老萨那般对着全球观众“体贴”地检查一番牙齿，让其信徒们牙颤。那么击毙和杀俘的可能性都不大，最大的可能就是拉登实现了自己的誓言——自杀身亡，以免落入敌手;另一种可能就是美军在击毙拉登后的“鞭尸”行为，但可能性相对小，以美国大兵的脾性，那拉登的脑袋早成漏勺啦!
证据二，脑左侧上方的血迹。血迹相对于弹孔而言靠上靠左，这意味着子弹是由下向上射入拉登的头部，而这在枪战中形成的概率更低，倒是更符合自杀的手法。
不管是不是自杀，未能在... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 49 去年年底曾引起广泛关注的阳春市八甲镇投毒杀人案12日在广东阳春市人民法院开庭审理。
案件中的被害人龙利源生前是广东省人大代表，身家超过2亿元的高州籍企业家，而被告人黄光是阳春市八甲镇政府农办副主任，因此，该案备受社会关注。
公诉机关的指控书中写到，2009年9月至2011年12月间，被告人黄光虚构事实，以可以帮助受害人龙利源承包阳春市八甲镇抽水蓄能电站周边林木、向抽水蓄能电站供应沙石和办理建筑企业资质证书为由，先后多次以支付承包款、办事费、押金等名义骗取龙利源254.28万元，诈骗钱财后，黄光在2011年12月21日产生了毒死龙利源的念头。
同月23日11时许，龙利源与朋友黄文一起到八甲镇的一家火锅城，叫老板预煮一锅猫肉汤。之后龙利源、黄文约上黄光一起到八甲镇合路村委会看山林。当日13时许，看完山林后，三人一起到火锅城准备吃午饭，此时黄光借故离开包房，到其小汽车上取出一包大茶药(又名断肠草，含有钩吻毒素)又回到火锅城。黄光找借口支开店老板夫妇，进入火锅城厨房内，从取来的那包大茶药内取出部分用漏勺放进正在烹煮的猫肉汤内浸泡几分钟后，再捞起倒掉。
猫肉汤烹煮好后被端到201包房供龙利源、黄... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 50 吃自助餐的市民都晓得，店家不限量供应食品，吃得越多越划算。
8月29日晚，巴南区鱼洞财福火锅城来了8名食客，让服务员开了眼：他们先后点了近百份菜，喝了几十瓶啤酒，临走时，服务员在锅里捞起未吃完的菜品至少6斤。最后，此事还惊动了巴南区警方。
自助火锅城
来了一群好胃口
8月29日晚7时许，8名中年男女走进巴南区鱼洞财福火锅城，坐了两张桌子。该火锅馆是自助式，每人收费43元，客人除向服务员点餐，还可以去自助吧台取菜。
服务员回忆，几人点餐以荤菜为主，鸭肠、毛肚一次就点了好几份，菜品一上来，几人吆喝着将菜往锅里倒，锅一直都比较满。“煮鸭肠就像下面条，丢进去煮烂了才有人夹起来，点菜近百份，还不包括他们去自助区取的点心小吃。”服务员回忆。
火锅馆所有酒水也免费，饭席间，几人不停让服务员上酒，国宾、扎啤，一直没停过，“具体多少瓶不记得，随便也有好几十瓶。”服务员说，这些食客喝了1个多小时，有些醉意，他们还多次上前提醒。
剩菜没吃完
店家要额外收费
晚上8时过，这两桌客人依然在战斗，桌上空盘换了一轮又一轮，点菜拿菜的频率一点没减。
吃到后来，一旁的服务员看见，几人将端上来的菜品倒进锅里后，也很少动筷... 阅读全帖 |
|
