f********g
发帖数: 1634 | 1 我养鱼也养了半年多了，换水方法和lz一样，鱼很鲜活
只是我每次换水后会滴上一滴专用药水，买鱼时买的那种。 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 2 才鱼就是不同 :-)
不copy班长滴湿猫改湿鱼，叫你才鱼没意见吧，比才郎好 :-p |
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l*******e
发帖数: 6436 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
yy2010 (大饼) 于 (Mon Mar 11 22:29:32 2013, 美东) 提到:
经坛上高人指点 这几周试了2个无线fishfinder 现在总结一下方便版友选购
摘要： 买rf25 回来抹上胶。
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1. Humminbird RF25
2. Humminbird RF35
先简单介绍一下原理， 绿色的小潜艇绑在线上甩出去 是探测器加无线发射器 可以实
时报告水温 水深 鱼
接收器接到信号以后 显示在一个十分简陋的屏幕上，比20年前的电子宠物强不了多少
但稍微发挥下想象力还是可以用的
rf35的接收器就是一个手表 rf25的接收器是卡在鱼竿上的没有表带的手表....
还有rf15， 接收器是一个闹钟，也就是一个大号的手表， 这个不便携 我没试。
rf35 优点是方便 就是一个表 带在手腕上就行了 缺点是没有天线，标称接收半径
75feet（... 阅读全帖 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 4 来自肉宗的报道。不对，说错了，应该是怒宗。
3个人上了10条striper，后来抄网被风刮走了，所以有4条大的没有landing。25mile的
风真遭罪。我一个striper都没上，靠。搞肉搞成这样，看来我使真饵钓的水平还要多
练。真饵也
不是很容易。我一看这情况不行啊，赶紧在离开前1个小时趁着风小点扫了扫大小嘴，
扫到6条，挽回点颜面。
刚到lake powell我测了水温，58度。
这个水温jerkbait没有低温好用了，我用的lucky craft Bevy shad比jerkbait好使多
了。bevy shad处于jerkbait和crankbait之间。带了一盒饵，大都试了试谁，就bevy
shad上鱼了。
http://www.tacklewarehouse.com/Lucky_Craft_Bevy_Shad_75/descpag
五月初我准备再去。目标鱼还是striper，另外再试试玉米钓carp。
发一部分鱼照，随便看看吧。
顺便说说，lake powell离任何一个大城市至少车程5个小时，鱼压很小，鱼多到小嘴
limit20条，walleye和striper没有限... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 5 Update 方子~
熘的做法是鲁菜中很有特色的一种，有熘虾仁、熘肉片、熘鱼片、熘鱼条。基本的做法
就是食材先过油，或过水，在用高汤调汁，回锅掂勺很快出锅的做法。熘菜有咸鲜香嫩
滑等特点，深受俺的喜欢。由于俺受家里的影响，经常喜欢尝试这类菜，D同学也很接
受，每次的很高兴的等待着我的每个试验品，我呢则等着他的评价，大多数情况都得到
赞许，粉开心！
-----------------------------------上菜分割线-------------------------------
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焦熘鱼条和熘鱼片不太一样，熘鱼片的鱼片一定不能炸大，基本上过完油还是白色的，
其实也可以用沸水汆的办法，主要是为了让鱼肉不散；而焦熘鱼条，重点是焦熘，就是
炸鱼条的时候要大火炸至金黄才好。
材料：新鲜鱼片两条（我这次用的是米国这边的tilapia罗非鱼，用鳕鱼也是很好滴）
、葱、蒜、尖椒，木耳
腌料：蛋清、面粉、盐、料酒
佐料：生抽4小勺、盐少许、料酒1小勺、白胡椒粉少量、高汤或水、水淀粉、味精
材料处理：
1. 鱼片切成长条形，截面大概是边长1cm左右的正方形，放入腌料中上浆30分钟，浆要... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 22025 | 6 孩子回了国，也学会了钓鱼。从最初用12个minor才钓上一条小嘴，到最后可以和胖头
鱼fighting。和大鱼fighting很过瘾，但是还是需要一些知识的。不然鱼没上来，鱼线
就断了。
记得那时以为挂地球了，可是鱼线不是在一点固定的。虽然挪动的距离很小，但是还是
能细微感觉得到（那时水坝在放水）。当大家都知道我上条拉不动的鱼后，大家都收杆
给我让路，我就随着鱼从上游拖到下游，不断的收放线。我知道下游是个浅滩，于是开
始小心收线。朋友们也很激动，想看看我钓的是多大的。到了浅滩鱼也累了，稍有搁浅
我就尽量收线。
开始露出鱼鳍了，大家都哇哦的感叹，其实我很镇定，可是LD按奈不住了，拿着网跳入
了浅滩，鱼是被他捞上来了，可是200美金的手表从手腕消失了，虽然后来找到了，但
部分零件被砸坏了，最主要的是LD的左手无名筋受了伤，再加上后来没好好休息（乘我
不在，天天钓鱼），到现在手指头还是有些不直。
发张鱼照，让大家感觉感觉这用代价换来的鱼值么？ |
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b********n
发帖数: 54 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔), 信区: Food
标 题: 【新春征文】懒人sweetmilk不能算年夜饭滴二人年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 14 08:37:51 2010, 美东)
嗯。。这个。。。因为俺平常就喜欢折腾吃滴。。所以额= = 。。。年饭就不是很上心
滴样子 = =（呜呜。。我知道这个样子素不对滴。。呜呜）以至于~~~都当天了。。还
是么想好要吃虾米。。可是某人不干。。。说期待我得年夜饭大餐。。额。。心里暗暗
打鼓。。这大餐到底咋的“大”捏、、。么办法。还是得硬着头皮上阵。。。呼噜呼噜
滴去了超市~~~~嗯。。得来个鱼。。。年年有余么。。得来个其他肉菜~~要不真成普通
晚餐了= =。。鸭腿不错~~HOHO~~~买了两只~~~差不多了·。。。家里还有啥素的就对
付对付吧 = =。。
于是。。。 于是。。。
在本人这种及其懒惰的状态下。。。
勉为其难做出了“大餐” = =。。。。。
这“大餐”虽然有负“大餐”的名号。。
但是哈~~~味道丝毫不逊色~~~HOHO~~~~~~~~
嗯。。。。写下菜 |
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y****i
发帖数: 17878 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (荒神) 于 (Tue May 7 02:34:51 2013, 美东) 提到:
先煎再煮
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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DarkMatterER (晴耕雨读) 于 (Tue May 7 02:41:05 2013, 美东) 提到:
赞懂得享受生活的男人～～～：））））
ps：还好今晚吃得饱。
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sandiego (秋去冬来) 于 (Tue May 7 02:41:33 2013, 美东) 提到:
又咽一口口水
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DarkMatterER (晴耕雨读) 于 (Tue May 7 02:47:16 2013, 美东) 提到:
又震惊一次！
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 9 我是天蝎座， 我的情人是双鱼座
这对简直是天造地设的一对。作为水象星座，你与同为水象星的鱼有着本质的想通之处
。这种关系会让你的心和灵魂得到深深的满足——你的鱼鱼甜心可以深入的理解你，这
一点是很少有人能做到的。
你们两个人都很敏感，同时又相当浪漫。有时候，你可以与诗人一般的鱼直接用心交流
。鱼儿是如此敏锐，以至于他（她）可以发现连你自己都米有察觉到的藏在你心里的感
受。鱼儿知道什么时候该让你自己呆着，什么时候又可以带你走出自己的世界。即使你
不开心或者不舒服，鱼儿也会支持你、理解你。双鱼是减轻他人痛苦的代表。鱼永远不
会伤害你，他（她）只会用自己无微不至的感情照顾你、安慰你。
双鱼是多变的，所以他们也很灵活，适应能力强，而你在面对变化时会变得更加刻板。
你的鱼儿会温柔的给予你鼓励，并且给你提一些有想象力的建议以面对困境。相对来说
，你“固定”的本质，会为需要结构支撑其想法的鱼儿，提供一个牢固的基础。你的鱼
儿不会想控制你，大多数时候是很愿意遵循你的方式来处事的。既然天蝎很喜欢掌控的
感觉，鱼儿对于你来说再好不过了。
sex对于你们两个来说，应该是一种超脱于身体之上、并能达到精神高度的... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 518 | 10 有人说鱼的记忆有七秒。如果这个说法成立，那就意味着对鱼来说，投食者上一次的喂
食可能在下一次就化为崭新体验，导致鱼会永无止境的吃下去，直至撑死。也难怪人们
常说，养鱼最大的忌讳不是各种疾病的困扰，而是家里有没有有熊孩子不停的喂食。
作为万物之灵，人当然要比鱼进化很多。嘲笑其他物种的浅薄无知不懂汲取教训成了人
类的标配，似乎站在食物链的顶端和上帝谈笑风生也是恰当的—除了人类，万物不过如
此嘛。
事实真是这样吗？胡秋林觉得非也。
相对于鱼短暂的一生来说，人的百年一定够长？又或鱼的七秒就一定很短？
作为万物之灵，人之所以自我感觉良好，很重要的一个因素就是脱离动物基因记忆的本
能，掌握了用符号来作为记忆的方法。简言之，就是以符号、图案和由此发展而来的文
字组成，用来记录人类新旧更替和世界沧海桑田的工具。
尽管多少年来无数文化精英和精神巨匠为这个世界留下丰富的记忆遗产，可胡秋林觉得
，这真没什么好得瑟的，在浩瀚的历史长河中，整个人类的文字也就三千年的历史而已。
而且，尽管人生百年，尽管“有书为证”，人能记得的事情又能有多少？
大多数人翻开自己的记忆库，除了财富风月八卦，就是柴米油盐酱醋茶。... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 11 如果杀鱼这么简单，就更不要让店员杀了，自己把整条鱼拎回家，至少没有血会滴出来
。 我的意思就是不要让店员杀，自己回家杀，这样就可以降低鱼的售价了。
在美国，只有华人商店给顾客免费杀鱼，而这显然是商店的负担。 本贴就是建议华人
商店去掉这项服务。 如果顾客让店员杀鱼，则收费，杀一条鱼的手工费不会低于擦一
双皮鞋。 |
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J****e
发帖数: 157 | 12
正理
不知道干烧鱼跟我们那的松鼠鱼是不是一个道理，就是起大油锅把整条鱼（鱼肉切开）
炸过，出锅滴油（这样鱼就是干的），然后另外起锅烧汁（如果用还点有鱼香的油就更
好哇），用番茄酱，酱油，盐，糖，醋，松籽，洋葱粒等等，做成凝稠的汁再淋在鱼上
，味道超赞～～不过这菜在家不好做，又要大锅又要很多油，很浪费的说。。。 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 13 简单材料：
黄豆250G，鱼肉1公斤，盐10G
1 黄豆前一晚泡好
2 打出500ML的浓浆，要浓哈！
3 鱼肉加盐10G再加500ML的豆浆入鱼肉搅拌
4 取8寸蛋糕活底模，铺层纱布，倒入浆
5 盖上纱布
6 把活底再盖在纱布上
7 装一壶水压在上面一夜
8 第二天就是这样滴啦！很简单！
附：用自制鱼豆腐做咕咾鱼豆腐：
炸的部分-----自发粉、蛋、
1.把鱼豆腐切成正方形状
2.放入蛋糊中粘匀
3.入油锅炸透
4.炸好了的鱼豆腐
咕咾鱼豆腐配料：
罐头菠萝、西红柿、洋葱、青葱、西红柿酱、柠檬汁、糖、生粉少许。（没有写份量，凭自己的酸咸甜喜好加减佐料）
油锅入所以的菜稍翻炒，加入调好的西红柿汁（糖、柠檬汁）略略烧开，放进炸好的鱼豆腐，煮入味，最后倒入用水稀释的生粉勾芡 |
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b*******e
发帖数: 554 | 14 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 15 总结了三个礼拜的经验教训以后,看好潮水,坚持使用活饵沉底钓,终于上了条可以打牙
祭的鱼了
19"的ladyfish,传说中的tarpon的近亲
今天运气不错,似乎赶上了一群ladyfish,我率先钓上来一条,随后不久ld也有条咬钩,可
惜拉到水面上的时候被it一个jump脱钩而去
之后水位渐高,只收获了两条鸡肋一般的猫鱼,弃之
倒是那对每周必出现的越南夫妇,非常职业的渔民,收获不错,似乎上了两条mackerel?听
一旁的老美大概是这么叫的,二十来寸,还有一条blue fish. 比较逗的是两人上鱼还都
是一起上,成双成对的.后来他们又收了条sucker fish,以及两条猫鱼.
另一边的一群美国人基本上没什么收获,都是跑鱼,就是一黑大哥,人猛,钓的鱼也猛,在
跑了两次大鱼以后,拉上来一条alligator gar,足有40寸左右,额滴神,头一次见这么大
的鱼,不过他无心keep,还没来得及拉出水面瞧个仔细就脱钩了.
钓了这么多次鱼,今天总算爽到了. |
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J**********7
发帖数: 2619 | 16 顺便说说，lake powell离任何一个大城市至少车程5个小时，鱼压很小，鱼多到小嘴
limit20条，
walleye和striper没有限制。striper可以chumming。stiper把其他鱼都快吃光了，自
己的小鱼也吃，每个都很瘦。后来鼓励大家带鱼，现在都长胖很多。lake powell的鱼
都挺大，估计小鱼还没长大就被大鱼吃了。
这又是渔猎局利用吃货们改善资源的一个例子，吃货们也是有贡献滴。
如果一个湖的鱼被拿多了，渔猎局自然会给这个湖定特别的限制。"吃货有理，拿鱼无
罪"。来，肉宗们跟我连喊三遍。呵呵。 |
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z****e
发帖数: 54598 | 17 生抽 平时蘸的
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得 多。
老抽 煮时上色的
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经
沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
酱油
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于
促进食欲。是中国的传统调味品。
发展简况 酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是
在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此
外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油
、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后，酱油生产技术随
鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。因著色
力不同，酱油亦有生抽... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 18 鱼圆子我当然是吃的，非常爱吃，我爹爹和舅舅自己做的比外面的好吃多了，可惜俺娘
不会搞，她搅不动。。。
对于鱼，我比较挑，味道大的不喜欢。最喜欢清蒸鳊鱼、干煸翘嘴白、还有鳝鱼，胖头
鱼也不错，其他的给我吃也吃。不过你想啊，从小到大，天天桌子上面一盘鱼,我又被
我爸爸这个北方人改了改品种，不太喜欢腥味。但是我妈妈家一家人都狂嗜好吃鱼，无
腥不欢，可怜我从小跟我娘家吃饭。。。冒得办法，基因的力量还是很强大滴~ |
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m***y
发帖数: 125 | 19 吃过晚饭，和LD来到fishing Dock. 因为周末连丢两条大鱼，今天把鱼网带上了。昨天
晚上下过雨，但是天气还是比较闷，水草也有点乱糟糟的感觉，很容易挂钩。长话短说
，钓了半小时，只有一次咬钩。y由于挂水草还丢了一个jig. 这时候人来的也多了，没
身法换位置了。就在LD周末上鱼的位置甩了几下都没咬钩，觉得今天肯能钓不到了。准
备去掉可爱皮，可是看到来的渔民们基本都上不到鱼，只好在原位置继续，突然杆头一
沉，嘿嘿，上鱼了，力量还算不错。 今天做了万全的准备，调好了drag，还带了渔网
。当然还花了一个半小时准备了自制“血滴子”，保准跑不了鱼。 简单遛了一会，LD
拿来了网子，轻松拉上来，结果大失所望， 是条drum(说好听点叫silver bass),
20inch左右，头真是够大的. 不少小朋友来围观，因为不好吃，也没人要，就release
了。之后有人上了一条小可爱皮。
不过其间有的大家伙大摇大摆爬到岸边吃草。起先LD以为是大乌龟，指给我看。我发现
这家伙身上还有毛啊，仔细一看还真是稀罕物，一个老渔民说怎么也有20lb吧。等下附
照片，大家自己看吧，估计鱼都被它吓跑了 |
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b******a
发帖数: 12216 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
cityhawk (我是一只小老鹰，我试着飞啊飞) 于 (Sun Nov 7 23:50:31 2010, 美东) 提到:
最近几条鱼相继沉底气喘，去PetSmart测过水质，说是含氨过多，马上换了2/3的水，
清除了沙子里的垃圾等，估计是喂食过多导致氨增加。但是那几条鱼还是喘，看样子，
估计过不去了，如何拯救啊？谢谢
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Zeeeero (一把A杖走天涯) 于 (Mon Nov 8 10:50:51 2010, 美东) 提到:
过滤里面放生化棉，放底砂，能培养硝化细菌。
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cityhawk (我是一只小老鹰，我试着飞啊飞) 于 (Mon Nov 8 12:36:52 2010, 美东) 提到:
请问底砂是什么，就是那种挺便宜的像小手指盖大小的沙子吗？
这种沙子放多厚好些？以前放两个多厘米厚，嫌藏污纳垢，现在就减少到只有... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 21 节日消费高峰来临，一位知情人向记者爆料，在河南新乡市的封丘、延津、卫辉、
辉县等地，制假售假糖酒黑作坊肆无忌惮，辐射豫北多地农村市场。记者暗访发现，这
些黑作坊生产条件落后，卫生无从谈起，“奶糖根本不含奶，葡萄酒没有一滴葡萄汁。
”由于市场监管缺失，制假售假已形成产销链条。
河南新乡市政府2日零时抽调公安、工商、质检、商务和县市区相应部门600余人，
对全市所辖县市区糖酒黑作坊进行拉网式排查。截至目前，共查处假酒400件，假饮料
24件，端掉四个制假窝点，300件酒待检，6名嫌疑人被公安机关依法控制。
假糖果：“想要啥包装都有”
1月24日，记者走进封丘县王村乡东王村西头，一户农家小院门前竖立着“糖果批
发”招牌十分醒目。
记者以糖果经营商身份进入小院看到，脏乱的窝棚下，几口大锅中盛着半透明的胶
状物。另一个房间中，十余名女工正围坐在由几块木板搭成的桌子边，徒手包装着糖果
。老板略带自得地说：“全村能做这种‘饴糖’的就我们一家，最低价3元5角一斤。”
当记者问及配料都有哪些东西时，老板说，“你想加啥就加啥，吃不死人，保证没事。
”老板还告诉记者，快到“年根儿”了，货源紧，一天只能生产1... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 不想骂人，只是谈吃；八蛋，八种蛋的做法也。
最基本的，有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八，就
是混蛋了。唉，又像在骂人。
以卵击石，早就有这种俗语，可见得蛋是那么脆弱的，也代表了我们这群人民。最低微
，价钱最贱的蛋，是那么千变万化，我口口声声大喊：「蛋，万岁！」
没有一种食材那么容易做，那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个，永不下厨，也会把蛋
做好。
慢点，这句话说得太早，我见过一个，油没热，就打蛋下去煮。当然，做出来的蛋白死
硬，毫无香味，咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋，也要等油生烟，才能下蛋的。用滚油和不热的油，再用植物油
和动物油比较一下，你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒，也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋，只含七
十八卡路里，吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡，已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴，天天吃，餐餐吃，那才有毛病。其实什么东西都一样，过量了，像整
天吃生菜的女人，也会变成兔子。
偶而八八蛋，乐趣无穷。我自己下厨，也会做多种变化的蛋，但是一个人的知识有限，
有什么好过从诸位大厨学习呢？
凡遇到高手，必向他们说：「你替我做一个蛋吧！... 阅读全帖 |
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x****l
发帖数: 7895 | 24 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: xlincl (老桥), 信区: Fujian
标 题: 哈哈，林氏私房水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 20:31:37 2011, 美东)
吃得好撑
心情好，给大伙讲讲攻略
原料：
1.TILAPIA两条活的，每条一磅多，要求超市开肚去鳞
2.葱，姜
3.红椒，花椒
4.大白菜
5.盐，鸡精，芝麻油
步骤
1.将鱼洗净，切成片，骨头砍段，鱼头对半砍
2.把大白菜切了，炒之，出锅前放些水，把大白菜给煮烂，水可以多放点，然后把大白
菜带水全倒到大锅里
3.在大白菜上浇上盐，味精，花椒，再把红椒煎断或者掰断，扔少许
4.把葱切成段，5CM这样子，切四五片姜片
5.拿个小锅，把水烧开
6.弄个碗，盛些地瓜粉
7.把鱼片在地瓜粉里抹一下，放入烧开水的锅中，一片一片的
8.煮一分钟左右，把鱼片盛出，不要带水，然后把鱼片放到大碗里
9.烧油，烧得滚烫滚烫的
10.在大锅里鱼片的上面，放上葱断，姜，再烧些盐和鸡精，再放些花椒红椒，烧几滴
麻油
11.将锅放到地上（避免被油浇到;如果放在桌上浇油，锅滑了或者手软了，... 阅读全帖 |
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h*******l
发帖数: 306 | 25 大嘴鲈鱼一条~
54cm (21.25inch)
重量不详~
在chapel hill 附近的小池塘钓到滴~哇哈哈哈哈 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 26 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: athome (习近干), 信区: NorthEast
标 题: 【童年往事】棒打狍子瓢舀鱼 野鸡飞进饭锅里
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 25 02:20:01 2013, 美东)
都说上年纪的人总爱回忆以往，看着一年一年长大的孩子，我却宁愿忘却从前。
这可能也是【童年往事】征文活动门可罗雀的原因之一吧。老黄牛的《过年》读的磕磕
绊绊的，像是结巴在朗诵，总给我一种为赋新诗强说愁的赶脚。
奶茶大侄女的傻狍子，让我似乎恢复了些许记忆，恍惚间仿佛回到了“棒打狍子瓢舀鱼
野鸡飞进饭锅里”的年代。那时候的天还是蓝的，水还是清的，河里还是有鱼的，猪
肉还是可以放心吃的，老鼠还是怕猫的，欠债是要还钱的，结婚是先谈恋爱的，孩子他
爸是明确的，药是可以治病的，医生是救死扶伤的，法庭是讲理的，照相是要穿衣服的
……
大概很多小朋友曾经都被迫写过一篇题目类似《我最喜欢的季节》的命题作文，很多同
学喜欢春天，说什么红旗招展春暖花开呀，可他们不明白为什么春天猫最喜欢挠墙；还
有很多同学喜欢秋天，秋天是丰收的季节，却总也整不... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 27 所谓的“眼见为实”哟
热量不太高的说
正在码瑞色癖
请等待更新
智利鳕鱼（在百佳买的，17刀/磅）
野生松仁（Wholefoods，大概24刀/磅）
豆豉（中国城）
葱，姜，料酒（俺用Sake）酱油，香菜，哈拉潘鸟墨西哥辣椒等
黄冰糖，少许白胡椒粉（自己磨）
先腌的说
鱼肉略微清洗，纸巾拍干
海盐，白胡椒粉，糖（少少）料酒，淀粉
1/2小时到1小时都行，在冰箱（保险膜蒙住）
起油锅（平底），油温3-4成（老话，看你家的炉子了）
下姜片，葱段和扯碎的香菜以及切成细丝的哈拉潘鸟，豆豉
炒香
入鱼，把锅里那些料拨开，表垫在鱼下面
煎至两面微黄成型
下酱油，料酒，几滴鱼露（三蟹）和极少的五香粉
5分钟翻面
两面完成，下松仁和黄冰糖
此时要掌跟推锅，不住地推动和晃动
汁收到4成时，先摆盘，将鱼装盘
锅内继续收汁到2成，淋上少许香油，浇在鱼上，洒点葱丝，搞掂了 |
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w********u
发帖数: 5457 | 28 pleco并不是一种鱼，而是一类鱼的统称。有数不清的各色品种。宠物店里面买的是最
普通的pleco，几刀一条。
但是，原产于哥伦比亚或者其它一些南美地区的blue－eyed pleco，非常稀少，只是那
2－3个亚种，目前全世界基本都是有价无市。2000－3000刀或者欧元属于比较mornal的
price。有兴趣的同鞋可以自己google一下。
北美除了FL等少数南方的州外，基本很少有野生的pleco存在，更不会有blue－eyed。
但是who knows，有谣传说70－80年代曾有放生的imported blue－eyed pleco。如果真
的存活下来并且繁殖开来，那也许真能捞到一条呢？呵呵。
当然，抓住的鱼拿来买肯定是不好滴。只不过告诉lz和这里的大多数人，不要小看了所
谓的“吃屎的鱼”哦。呵呵。 |
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t*******y
发帖数: 10477 | 29 已属超龄服役, 更有恋栈之虞。。。
做版斧这近一年里，有欢笑（通常是大笑），有泪水（就是掩面小碎步跑开时掉的那几滴）；板斧常舞得呼呼的，不过通常是虚作声势; 在众人头发上一寸划过，为的是引起阵阵惊呼，为此常觉快意：）当然也骨碌碌掉下过几个脑袋。平时一日不上鱼版，如隔三秋；一小时不上鱼版，如隔一日。我的红脖知己Ｓｔｒａｔｉｆｉｎ问我：为何你眼里常浸满鳄鱼的泪水？ 我说，那因为我对鱼版爱得深沉。。。
千山外，水常流；就此别过，洒家去也。
老渔民是不会收杆的，他只是隐去，改用手杆蚯蚓钓sunfish了。。。
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发信人: techsavvy (海阔天空), 信区: board
标 题: 请辞鱼版板斧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 9 10:32:42 2010, 美东)
已属超龄服役。。。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 30 谢谢你了.没有了你, 鱼版会少不少欢乐.
几滴）；板斧常舞得呼呼的，不过通常是虚作声势; 在众人头发上一寸划过，为的是引
起阵阵惊呼，为此常觉快意：）当然也骨碌碌掉下过几个脑袋。平时一日不上鱼版，如
隔三秋；一小时不上鱼版，如隔一日。我的红脖知己Ｓｔｒａｔｉｆｉｎ问我：为何你
眼里常浸满鳄鱼的泪水？ 我说，那因为我对鱼版爱得深沉。。。 |
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p**5
发帖数: 273 | 31 前两天风狂雨暴，气温猛降，据牛人说，乃是绝佳钓鱼的日子。发现湖水暴涨至少2尺
。风那个大
啊，惊涛拍浪，我是不会走滴。
没啥说的PM先上，悲剧的是第一杆下去就挂了地球。一个PM接近5毛钱啊。没了。
再来一个PM吧，慢慢快收到脚边时，看见水里一个黄绿色的影子一闪，靠，大鱼啊，接
着蹦的一下
手里的杆子就拉弯了，心里那个激动啊，听大牛的没错啊。没激动2秒，蹦，线断了，
连面都没见着
啊。真悲剧，刚才和地球拔河把drag上紧忘了松了。靠，又是5毛，没了。
再来一个PM吧，搜索了一会，啪，一个大嘴，水上芭蕾了一会儿，没有悬念， 15，CR
。又PM了一
会，没什么动静。
换地方，继续PM， 没动静，换Crane Bait， 没甩几下，吱吱的开始出线，靠，大家伙
啊。这家
伙在水里冲右突，不露头，难道是Carp，不可能把，Crane Bait哎。Fight了一会，拉
到浅
水，我靠，我靠，好一条巨大的yellow Perch啊。超级大啊。拉到岸边再仔细一瞅，干
，感情是
WALLEYE啊。在这个湖钓鱼两年多，WALLEYE只是个传说啊。捞上岸一拉尺子，18寸，少
一点。
这可是第一次上WALLE... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 22025 | 32 我也约了那个叫long×&%￥#什么滴
他也愿意一起去
那你就不会怕啦
BTW：我有那么可怕吗？嗯，肯定是我怕抢你们的鱼，哇咔咔。表担心，我很仁慈滴。 |
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s****u
发帖数: 483 | 33 话说菜鸟我自从去小溪钓了几次鳟鱼之后，看版上的大牛们晒各种大嘴小嘴可爱皮，心
猿意马，欲火焚身，决定发掘新的钓点，当然作为一名屌丝，船是没有的，只能岸钓。
上周五在google上发现一个local小湖去踩了一下点， 小湖基本上是一个长方形 （见
附图）， 只能在南岸或者东岸抛竿（红色圆圈处）。周五5点到的，用popper, diving
minnow, 大黄虫，大黑虫扫了几遍：南岸抛出，俺是菜鸟最远也就能达到20米左右，
然后慢慢往回收。远处没有咬口，到了近岸处偶尔震两下，仔细一看是一群sunfish。
搞了一个小时都是一样的情况，一气之下换上钓trout的10号钩加salmon egg扫近岸，
好家伙只要一下杆，立马就是一阵疯咬，上来10多条sunfish。坑爹啊，最大的三条留
下吃了，还都有鱼籽，居然鱼还是那么小，真是鱼中的侏儒啊。
今天再战，专门去walmart搞了一个rapala 7号 floating minnow，7点半开始先从东岸
甩杆，又是popper, diving minnow，和新买rapala一通甩，又是一个咬口都没有。换
南岸，一样没有动静。湖里到时时不时能看... 阅读全帖 |
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M******I
发帖数: 44 | 35 买鱼的地方有专门清楚自来水里的漂白粉的东西，换水的时候滴上几滴就可以了，一小
瓶能用一年多，大概就5块。 |
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y**u
发帖数: 7459 | 36 有鱼刺。。。我家猫就被卡过，后来我爸就提出了该理论，认为给猫吃鱼是危险滴，再
后来我们就尽量买大鱼替猫挑鱼刺了。。。。
鱼比较腥，可能更“香”些，蛋白也很重要。以前给猫大片的鱼肚子的时候，他每次都
会把边上肥的剩下，所以估计猫更喜欢蛋白而不是脂肪。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 37 LZ人品真是杠杠滴，技术也是过硬滴
楼上两位大哥更没什么好争滴，反正LZ的LMB对我来说都是灰常长灰常重灰常大滴，而
且还有两条！ |
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B****N
发帖数: 440 | 38 这个木姜子油我曾经买来试过。味道很浓，比我从国内带过来的浓得多。
滴两三滴在锅里就行了；如果弄在蘸水碗里，根本着不住。国内带的就可以直接滴两滴
在碗里了。
如果嫌辣的话，就只能用发酵的西红柿了。如果大家有需求，我就去试着做一次，成功
了，就上来通知大家。
好。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 39 海鲜的比较多 但是你说的鲈鱼我不知道是什么样子滴 没吃过没见过 不爱吃鱼的飘过
但是那里有蛤蜊 珊瑚虾和红英什么的鱼。。都是长的很丑的鱼 |
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a***g
发帖数: 2931 | 40 你这一走，留下的是无尽的寂寞，恐鱼版无神，恐渔民无乐，今后的日子可怎么过啊。
几滴）；板斧常舞得呼呼的，不过通常是虚作声势; 在众人头发上一寸划过，为的是引
起阵阵惊呼，为此常觉快意：）当然也骨碌碌掉下过几个脑袋。平时一日不上鱼版，如
隔三秋；一小时不上鱼版， |
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d**********u
发帖数: 1135 | 41 感谢骚哥～～为渔民服务～～～ ：）
几滴）；板斧常
舞得呼呼的，不过通常是虚作声势; 在众人头发上一寸划过，为的是引起阵阵惊呼，为
此常觉快意：）
当然也骨碌碌掉下过几个脑袋。平时一日不上鱼版，如隔三秋；一小时不上鱼版，如隔
一日。我的红脖
知己Ｓｔｒａｔｉｆｉｎ问我：为何你眼里常浸满鳄鱼的泪水？ 我说，那因为我对鱼
版爱得深沉。。
。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 42 啊哟，一个个排队滴血表忠心呢，誓死捍卫党中央。。。LMAO。我说一个人有点小小的
权力，其实也就是个鼠标可以多点几个圈，别真把鸡毛真当令箭了。太嚣张了是要犯众
怒的。要是后来不弄个专帖，这事能这么平息吗？封的了几个人？全来了，挡不住。建
议马上解放被封的ID，息事宁人。其他鱼版ID，别口口声声说还鱼版清静，还要开这种
帖子，烦！！！ |
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s*******i
发帖数: 12823 | 43 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: sweetiefish (@甜小鱼@), 信区: board
标 题: 申请鱼版版主
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 17:23:46 2011, 美东)
申请鱼版版主
本人热爱钓鱼酷爱钓鱼，虽然水平不足，但有潜力学习和大大滴上升空间。（不谦虚了
啊）
在生活工作之余希望能够为版面做些贡献，维持版面秩序，使鱼版继续保持MIT最和谐
版面之一。
谢谢大家支持。1 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 44 Trout无所谓的，同Crappie一样。钓来就是吃的。老婆说下次一条就够了。上次我
Fillet油炸，不爱吃鱼的大儿子也闷吃了。这次拿了Limit，多炸烤点给小猴子吃。
Bass，我是C-R，豪不含糊。拿的Bass都是重伤的。
我一个人钓的。照片是LiveBait鱼客帮我拍的。他们没动静就走了。我以后也不会非拿
不可了。就图个新鲜。Limit是3条，穿5条鱼可能不合适，只为在这里上一张集体照。
规矩我不清楚，我看那里的老鱼民是Culling，小鱼换大鱼。要是不妥，集体照可以
Delete。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 45 一鱼激起千层浪，party boat搞blue竟一夜之间成了海钓人的favorite，成了sport
fishing。我out了。。。
surf fishing在没有striper可玩的情况下，钓blue的确是一个不错的选择，很好的替
代。夏季striper没有run，比较分散，岸钓不理想。我偶尔也会去岸边玩blue，顺便钓
钓别的鱼。我记得当年我刚开始钓鱼时在罗德岛见过一群古铜色的老渔民，车上放着长
杆，lure上无数的牙印。老头们一边闲聊，一边用望远镜看着远处的海面，只有那翻腾
的鱼群接近的时候，他们才拿起长杆cast。那是我第一次见到现实版的老人与海。船钓
也碰到过blue，像子弹出膛一样的第一个run确实手感不错。或者像Jay当年那样，开船
追着鸟群cast，也是超级爽的少年与海。
blue这鱼分别很广的，从缅因一直到FL都有。一直延伸到南美洲北部。亚洲和非洲也有
分布。但在哪个地区好像也没被称为美食吧，到处流传的是如何才能把bluefish作好的
秘方。我自己就试过好几个方法，还作过双盲试验。一块blue，一块flounder，让我岳
母尝尝哪个好吃，结果还是flounder... 阅读全帖 |
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h******1
发帖数: 1930 | 46 引子
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我：咱们去A湖钓一会儿吧！！
秋秋：不去。 去扎脚湖。（扎脚湖是我俩给旁边一个特别扎脚的湖起的名儿）
我：我靠去A湖钓应该有很多皮皮，这样咱俩晚饭就有的吃了。
秋秋：我只对钓大嘴感兴趣。
我： 错过春天这次，以后可能都没机会钓A湖的皮皮了！据说那儿那几棵倒木特别好！
一个老头根我说春天一下午能钓几十条。
秋秋： 你怎么回事儿？ 逼我一个bass fisherman跟你去钓皮皮。 以前是你死气白赖
说除了鲈什么都不钓的。
我：去了那儿你也能钓鲈，我钓皮皮你钓鲈行吧，没准有大鱼！
秋秋：我靠你要是在那傻逼地方能钓到一条5磅的鱼，我给你一万刀！
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快到了，转了最后一个弯。
秋秋：这是咱俩第一次见面的地方。
我： 是啊，当时你一直喊叫，我就想知道鱼咬一下这种饵会是什么感觉。当时我还夸
你来着，说你第一次玩拟饵抛投就不... 阅读全帖 |
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Z***Y
发帖数: 61 | 47 发信人: vanfossil (色鱼), 信区: Fishing
标 题: Re: W真的是大鱼泛滥呀
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 3 01:06:42 2013, 美东)
这事还有前传。。。lol
某哥帖子“大步溜fishing”，鱼情一般；
微粒说现在大步溜空军是常态；
大猫说可能没找对地方，现在大鱼泛滥；
微粒不服，“来点真滴行不？PROVE IT!”
....
小芳帖子 (正传)，普儒伊特勒；
......
本场大辩论，无关开吃瑞丽丝，无关肉宗意宗，甚至无关大步溜鱼情，而是事关总湿权
威性的原则性问题，争论激烈也就在所难免！挖了无数坟，好在尚无械斗发生。。。 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 48 李察一怔，此刻他刚刚打开一个密封口袋，里面装了一些从达克索达斯人身上采集回来
的珍贵材料和祭品。而劳伦斯盯着的是一块不起眼的木块一样的东西。
老头不等李察反应过来，直接扑了上来，一把把那颗深色木块一样的东西抓在手里
，翻来覆去地看着。李察自己都需要想上一想，才想起这是什么东西。这是他从那头大
头怪鱼一样的怪兽身上切下来的，是它皮层中的一块组织。后来李察被一路追杀，大多
数收集的材料都被迫抛掉逃命，只留下了最珍贵的几件东西。这块怪兽皮层因为不大，
又足够轻韧，居然不知不觉间就杂在口袋底部，被李察给带了回来。
“这是从某种怪兽身上切下来的，好象没什么价值……”
“怪兽？仔细说说，是什么样的怪兽？所有的达克索达斯人我都切开研究过，可是
却从来没有看到过这种结构。”劳伦斯收起了浮滑，变得罕见严肃。
李察于是把遇到怪兽并与之战斗的经过仔仔细细地说了一遍。劳伦斯越听越是严肃
，时不是插口询问几句。等李察说完，他拿着那块皮层组织的样本，到实验台上动手切
下了薄如蝉翼的几片，拿出十几种不同的药剂滴在上面，反复实验，仔细研究了半天，
这才凝重地说：“看来就是了，这种特殊的结构对已知的魔法力量有着超强的抵... 阅读全帖 |
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z**r
发帖数: 17771 | 49 主料 草鱼1条（1000克左右）不过，俺用的是catfish，要去皮
辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒
15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。
制作过程
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层
蛋浆。
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入
料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、
胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬
上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤
似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据 |
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x****l
发帖数: 7895 | 50 吃得好撑
心情好，给大伙讲讲攻略
原料：
1.TILAPIA两条活的，每条一磅多，要求超市开肚去鳞
2.葱，姜
3.红椒，花椒
4.大白菜
5.盐，鸡精，芝麻油
6.炒菜用的油
步骤
1.将鱼洗净，切成片，骨头砍段，鱼头对半砍
2.把大白菜切了，炒之，出锅前放些水，把大白菜给煮烂，水可以多放点，然后把大白
菜带水全倒到大锅里
3.在大白菜上浇上盐，味精，花椒，再把红椒煎断或者掰断，扔少许
4.把葱切成段，5CM这样子，切四五片姜片
5.拿个小锅，把水烧开
6.弄个碗，盛些地瓜粉
7.把鱼片在地瓜粉里抹一下，放入烧开水的锅中，一片一片的
8.煮一分钟左右，把鱼片盛出，不要带水，然后把鱼片放到大碗里
9.烧油，烧得滚烫滚烫的
10.在大锅里鱼片的上面，放上葱断，姜，再烧些盐和鸡精，再放些花椒红椒，烧几滴
麻油
11.将锅放到地上（避免被油浇到;如果放在桌上浇油，锅滑了或者手软了，后果可想而
知）
12.往大锅里慢慢浇入滚烫的油，小心小心再小心（被烫到了我不负责），可以看到鱼
在欢乐地沸腾，香味扯鼻而来。
13.把大锅凉那半分钟，拿到桌上，用筷子轻轻动动，让味道均匀些，不要太用力
14.可以... 阅读全帖 |
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