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x******i
发帖数: 14369 | 2 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Girl
标 题: 聊聊儿时最爱的零嘴吧～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 00:23:59 2011, 美东)
看到花妹妹提到大白兔奶糖，真是一下子把我这个半老不衰，但依然年轻的GIRL拉到了
美好的童年。
回忆回忆～～偶小时候最喜欢的零嘴是：
酸梅粉肯定是一个，那一包倒到嘴里，一笑，又呛得喷出来的滋味好过瘾呀。
学校门口一个老太婆用塑料盆装的麻辣豆腐丝，每次一放学，口水都掉到地上了。
串串，串串，从小吃到大，各种各样的，比较偏爱油豆泡，炸年糕和炸花菜。
马蹄糕，用高压锅喷气的那个孔，搁个模子，蒸出来的，模样像马的蹄，红糖馅。
糯米饭团，里面夹酸菜和豆蓉
还有水糍粑，用荷叶垫底，蒸出来的，上面还撒了细细的糯米粉
盐水花生，泡在淡盐水玻璃瓶里的马蹄串，菠萝串
街边一个貌似外地的男的用一个三轮车装着一个大大的黑炉子，里面烤着香香的红薯
还有，碰地一声巨响，然后摊得一地都是的爆米花～～
呵呵，差不多了。
请继续补充：） |
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h******g
发帖数: 1521 | 3 这个是烤麸，面筋应该是没蒸之前的那个，但是又黄了些。以前我奶奶会自己做面筋，
也有买的，但是感觉不是纯的gluten，白一些。我就记得有洗的那一步，我们那边是面
筋包肉，和油面筋油豆腐包肉合称三大包肉，我都不喜欢吃，油面筋相对好一些，油豆
腐最讨厌。那个从面粉开始做，可能会省点钱，但是费事。 |
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n********p
发帖数: 708 | 4 看了一下菜谱，不太一样，我们那边是用姜片跟糯米煮粥，然后放红糖，吃的时候撕油
条~~~~~~~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 5 猫猫，好巧~我今天也烤饼干了，不过是咸的~
你可以试试看这么做
面团擀开，刷薄薄一层油，然后像做千层酥那样叠被子
四折，叠两次，再擀开做成想要的形状
我的饼干很酥脆
剩下的边角料我又重新捏了捏，做出来的就只是脆，不酥 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 那你少放点糖和油？和面多加点奶？
不过口感怎样就不知道了。。。 |
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l*****e
发帖数: 3522 | 7 不难看啊！！！！很好吃的样子！！！！蛋糕是红豆口味嘛～为什么是深色？？？？好
喜欢吃鲜奶油！ |
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w********r
发帖数: 113 | 9 是的。 用的是嫩豆腐。
请仔细看一楼的介绍： 我再粘贴一次好了
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
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w********r
发帖数: 113 | 10 是的。 用的是嫩豆腐。
请仔细看一楼的介绍： 我再粘贴一次好了
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
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p******e
发帖数: 3689 | 11 我酱和调料是放冰箱的，只有四川豆瓣酱没放冰箱，上层有油覆盖，冰柜我用来放干货
和药材了。豆豉买的是干的，里面放两片干蘑菇扎住封口装盒子，阴凉保存的。
咖喱狠好吃：） |
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m****0
发帖数: 118 | 12 摊饼皮所食材:
红豆、绿豆、小米。
绿豆和红豆的比例可按照个人喜好放置，小米和绿豆的比例为1:4，4勺绿豆配1勺小米
就够了。
绿豆及红豆提前用水浸泡十小时后放到石磨中。
制作煎饼果子：
Step 1磨面糊
磨面糊时要缓慢加水均匀搅拌。石磨磨出的面糊质感较粗，能够看到红豆和绿豆的颗粒
。如果是放白面制作的煎饼果子口感就会比较绵软，但没有绿豆面酥脆。
Step 2加热摊饼锅 在锅上均匀涂油
在摊饼锅上涂油可以防止面糊加热过程中与锅粘连，但通常第一个做出来的煎饼效果不
会很好。
刷完油后用水试一下温度。
面糊的黏稠度视个人口味而定。
Step 3摊饼皮
在锅中放入一勺面糊后用刮板将面糊摊匀摊圆，面糊摊匀后在饼皮上打两个鸡蛋，用刮
板将鸡蛋摊开，再在鸡蛋上撒葱花及黑芝麻。
第一次制作建议使用小火摊饼皮。
用铲子铲动饼皮时饼皮发软代表饼皮还没熟。用铲子分离饼皮和锅时速度不要太快，全
部分离后将饼皮翻到反面。
Step 4加果子
建议使用刚刚炸好的油条口感更佳松软。
Step 5刷酱
一般选用甜面酱，可根据个人口味是否加糖。
可再加入葱花和香菜，也根据个人口味来添加。
可再加入葱花和香菜，也根据... 阅读全帖 |
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q********r
发帖数: 101 | 13 买豆腐时注意买organic的，另外有些盒子上也会写没有转基因的。 买硬的豆腐， 回
来从中间切成两份， 上面放个重的东西压水15-30 分钟。 水出来后擦干，切块， 抹
盐， 和其他你喜欢的调味品， 酱油， 胡椒，五香粉之类的。 腌一会拌点油就进烤箱
烤， 烤到有点黄可以出炉了。我老公还喜欢加点蒜茸烤。 很方便的的。 希望你家宝
贝们都喜欢。 |
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k**i
发帖数: 10191 | 14 配合油卡得买够$30。。。 需要多少胖子啊。。。 T_T |
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m****o
发帖数: 3762 | 15 4台电脑，打8个，然后再去office depot，用三台电脑打6个，14个不知道够不够？
可惜blue diamond杏仁没有coupon
如果有的话，很不错的deal
5.99x6-6-10=20买6大袋
配合油卡得买够$30。。。 需要多少胖子啊。。。 T_T |
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z******r
发帖数: 955 | 16 油卡拿mars bite凑单不错，2袋$5,用$3 off 2打印胖子。 |
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w*****u
发帖数: 4768 | 18 玉米，小麦，油豆都-5%左右
MOS，POT都在52week low晃，MON也跌不少 |
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a*******t
发帖数: 1886 | 21 不记得了，就记得阿豆大牛说的，六月份会有第二脚，现在时间上稍微晚了几天。 |
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a****o
发帖数: 6612 | 23 先看能不能到47吧。明年一月二月不定还有一大跌 。
：阿豆，你看这轮油价能探到45吗？
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M***n
发帖数: 5815 | 24 阿豆，美国现在出口石油占整个国际市场的原油的比例是多少，这个数据你有没有？ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 26 我们南方人吃这些讲究就是配料多，但每种配料又要少，不要以量取胜。你看，老干妈
油辣椒里的花生米，就那么几粒，吃起来多香啊!要是整瓶都是花生，反尔就没有味道了
。
还记得小时候吃凉粉的时候，里面要放进十样的小料，炸黄豆，炸花生米，酸萝卜，大
头菜什么的，每样东西嚼在嘴里都是回味无穷，等你还想再吃的话，已经找不到了，那
种味道却永远地印在了心里。如果多了，反而就滥了，把味道给败了。 |
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n****u
发帖数: 1200 | 27 地三鲜，烧茄子，土豆炖牛肉，猪肉炖粉条，汆白肉，炸三丝儿，锅包肉，小鸡炖蘑菇
，酸菜粉儿，溜肉片，土豆丝，烤蚕蛹（这个最好吃，别的地儿人敢吃的不多），油豆
角。
以上家常菜。。。
还有飞龙，和各种做法的鹿肉狍子肉，大马哈鱼鳕鱼倒是各处都能吃到。 |
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V**D
发帖数: 2869 | 28 其实每家超市都有自己的特点，你要想在一家超市你很难买全你想要的东西。
大华是所有超市里资历最老，大华档次总的来说应该比其他超市要高一点点，东西普遍
要贵一点点。但并不是说大华就买不到便宜东西，每周大华都有些特价品，比其他超市
要便宜很多。特价品有时完全是促销，或着是用来吸引顾客，价廉物美，有些则是快坏
了，超市想赶紧处理掉。
有些蔬菜可能只有某些超市才会有，到大华不见得买得到。譬如有一种比较宽扁的油豆
角，味道远比四季豆好很多，只有光华超市才能买得到，其他超市就没看到过。 |
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l****6
发帖数: 2325 | 30 第一次吃，超喜欢。
以前爱吃的醉鸡，烤麸等等都是浮云了。
咋做的？不知道，老婆按网上的方子在厨房里鼓捣，只知道是油豆皮裹着organic的鸡
腿肉。至于味道怎么调出来的我也懒得知道，吃就是了。
俺是一个没啥理想的人，吃好，喝好，玩好，看着孩子们慢慢长大，就足够了。 |
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z****0
发帖数: 363 | 31 友情提示：
找老婆要了方子再进行推广！
油豆皮是啥？自己做的? |
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s****m
发帖数: 5375 | 33 有人做过实验，只吃土豆，不吃其他食物，一年时间，瘦了很多，其他身体指数还算正常
但是，那是只——吃——土——豆 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 34 纯种北方人，呵呵， 还有更宽的，我们叫油豆，也是豆角的一种 |
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p*****u
发帖数: 711 | 38 发球 费德勒强
网前/小球/球感 费德勒强
正手 旗鼓相当
反手 单反双反都有比他们俩强的
移动 旗鼓相当
身体素质/体能 纳达尔强
注意力集中 纳达尔强
求胜欲望 纳达尔略强（年轻费德勒也不错，后来油了） |
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b**********s
发帖数: 9531 | 40 早说过了，豆子现在油尽灯枯，除非能再练枯荣大法，这次法网估计没戏了。 |
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t****7
发帖数: 11132 | 41 清奈那是豆子没油了，半决赛和莫亚干了创时间纪录的三盘，哥俩真玩儿命。 |
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n*********e
发帖数: 25274 | 42 对，还好今年老德提前淘汰，不然又要熬许多夜。。。
不过如果纳豆进决赛，还是要起来看看的。 |
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D*******e
发帖数: 12862 | 43 纳豆你为啥就要看看？你真的支持他么，还是支持他输? |
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l********e
发帖数: 3999 | 44 他过去主要是费黑，指望不上纳豆超17以后，希望都寄托到小德了，没想到小德连14都
没到 |
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A*D
发帖数: 397 | 46 擦，就跳了个最弱的，你咋不把鬼和四蛋拿出来的？油头打的什么玩意，那状态能和鬼
与四蛋那个比？就算不提鸟人，但人家也是top 10... |
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M*******p
发帖数: 5626 | 47 所以法国人要给你豆立雕像，让后世永远记住他的丰功伟绩。 :)
不过这个立雕像是怎么定的？ 老费温网7冠能不能也立一座？ 德子澳网是不是也有机
会？ |
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l********e
发帖数: 3999 | 49 老费过油头没有任何问题，能不能挡住老费就看小德了 |
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D*******e
发帖数: 12862 | 50 除了输老费之外
前面也就是布里斯班1/4输给过油头
墨西哥输给傀儡但那个已经是决赛
罗马输给多米但那个是1/4而且那场确实已经是累了
这几场都正常。。。所以不会令人很生气
但温网和昨晚这场真是令人不能原谅。。。:( |
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