b*******y
发帖数: 2048 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
newuser (丫头) 于 (Wed Nov 19 20:42:57 2008) 提到:
突然好想吃油茶面，所以自己做了些解解馋。对于好多年没吃到的人来说，感觉还是那
么回事 ：）
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uptownpisces (uptownpisces) 于 (Wed Nov 19 21:01:42 2008) 提到:
哪来的油茶面啊？
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julianzhong (julian) 于 (Wed Nov 19 21:07:34 2008) 提到:
炒麦粉知道不？以前家家都自己做的。
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newuser (丫头) 于 (Wed Nov 19 21:38:56 2008) 提到:
自己用烤箱烤的 ：）
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m****r
发帖数: 484 | 3 油炸糕我见有的店做的类似的，不过不好买
油茶面可真没地方弄去 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 4 油茶面很好做吧,以前见我婶做过,,就是炒面粉嘛,加一些干果 |
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b*****e
发帖数: 5476 | 5 油茶面就是用油炒面，很简单，俺小时候爷爷常给俺做，真怀念啊 |
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c****t
发帖数: 19049 | 7 第一百零三章 血染山河（五）
张学良承认自己在沈阳事变的时候判断出现了重大失误，这是个让他懊恼不已的重大失
误，那个时候他无条件的相信自己的盟兄，认为对自己推心置腹的盟兄是不会害自己，
结果他与几十万东北军将士成为了无根之萍，他则背负上了国人滔天的骂名。
眼下何应钦、宋子文等人在北平，加上刚到的黄郛，这些人来北平是干什么来了？
尤其那个黄郛据说身负北平整理委员会委员长的职务，北平有什么需要他整理的？其意
可谓明显至极，那就给他张某人来逼宫收拾残局来了。
所以张学良眼下只能有一条路可走，那就是与日寇血战到底，夺回热河！否则他只
有黯然下野一途。
到底还是自己的亲人啊！关键时刻什么人都靠不住，只有自己的这个堂弟顶了上去
，回想起来张学武的每一个要求和行动，张学良甚至以为张学武能够先知先觉？仔细一
想哪里可能有什么先知先觉？如果有又怎么可能毫无建议又将自己置身于死地绝境的道
理？
张学良不知道，沈克第一百零六师全体官兵的牺牲也仅仅给张学武争取到了一天的
时间而已。
训练有素的日军甲种师团的平战转换体制补充兵力开赴征途不过区区二到三天事情
，同等一个中*... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 8 第一百零三章 血染山河（五）
张学良承认自己在沈阳事变的时候判断出现了重大失误，这是个让他懊恼不已的重大失
误，那个时候他无条件的相信自己的盟兄，认为对自己推心置腹的盟兄是不会害自己，
结果他与几十万东北军将士成为了无根之萍，他则背负上了国人滔天的骂名。
眼下何应钦、宋子文等人在北平，加上刚到的黄郛，这些人来北平是干什么来了？
尤其那个黄郛据说身负北平整理委员会委员长的职务，北平有什么需要他整理的？其意
可谓明显至极，那就给他张某人来逼宫收拾残局来了。
所以张学良眼下只能有一条路可走，那就是与日寇血战到底，夺回热河！否则他只
有黯然下野一途。
到底还是自己的亲人啊！关键时刻什么人都靠不住，只有自己的这个堂弟顶了上去
，回想起来张学武的每一个要求和行动，张学良甚至以为张学武能够先知先觉？仔细一
想哪里可能有什么先知先觉？如果有又怎么可能毫无建议又将自己置身于死地绝境的道
理？
张学良不知道，沈克第一百零六师全体官兵的牺牲也仅仅给张学武争取到了一天的
时间而已。
训练有素的日军甲种师团的平战转换体制补充兵力开赴征途不过区区二到三天事情
，同等一个中*... 阅读全帖 |
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I***e
发帖数: 1136 | 9 姥姥走了，
姥姥是四天前走的，她无声无息，她的灵走在空中，子孙们静静地流泪了。
姥姥平静地走了，经过一个星期的昏迷，她终于放下这个没有给她太多快乐，但是却给她
太多痛苦的世界了。她终于可以再见她的亲密的爱人了。尽管他们已经分隔两个世界太久
，太久。终于他们可以再牵手了。逝去的岂止是记忆？记忆中的又何曾逝去？
姥姥是我有知之初最先认知的人。从小我跟姥姥长大，到上学年龄的我竟然不愿回到我的
父母身边。临别的那一晚，姥姥梦里还在说“XX，别忘了桌上还有二斤油茶面呢”。一生
节俭的姥姥，以为油茶面是最好的美味了。最疼我的姥姥走了，在我生命中一下子缺失了
一块。
姥姥和姥爷相亲相爱，可是命运是没人能够预测的。姥爷是个文弱的人，文革中不堪造反
派的迫害自尽了。姥姥这三十四年是怎么过来的？七个孩子，最小的只有五岁。她拼命的
做工，就是为了挣一毛钱一个的工分。顾不上身体，终于落下病根。东北的冷冬非常不饶
人，她的肺病就再也没好过。
姥姥对儿女很好，可是儿女对她并不孝顺。有个舅舅故意借钱不还，姥姥每次问问，不还
，姥姥也不以为意。每次我回国，大都看到姥姥。每次都一样，姥姥用布擦干净一个苹果
，或者甩给我 |
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l*r
发帖数: 79569 | 10 席颖篇
关键词之一 - 油茶面
陪董包子回国见家长当然算不上什么美差，但是坐头等舱回国顺便开会就算得上了。十
几个小时的长途飞行，两次转机，到达这个北方省的时候正是祖国时间的凌晨五点。虽
然我很享受头等舱的舒适，却实在欣赏不了飞机餐。在机场拖着董明进了看到的第一家
餐馆，要了一大碗油茶面，核桃碎是新碾的，葡萄干的梗子都摘干净了，黑芝麻密密地
撒了一层，热气腾腾地喝了一大口，从食道到胃里都被烫得热乎乎的，这才觉得真的落
地了。
董明点了一份酸菜白肉，正盯着碗尖上的一片酸菜发呆。我拍拍他：“别相面了，赶紧
吃吧！”
他抬头看了我一眼：“我不吃。这酸菜切的方向不对。你吃吧。”顺手推给我。
富二代果然有些怪癖。我看看那几片晶莹剔透的白肉，努力克制了一下口水：“我饱了
……” |
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r*****2
发帖数: 2682 | 11 当时生活水平确实不高（南方也一样），但过年还是要狠吃一阵的。
杀猪，杀鸡，鸭鹅，鱼，牛羊肉，干嘛非吃鸡毛菜。少数民族地区牛羊肉很多，南蛮子
农村吃腊肉就很幸福了。
就算当年俺们东北，随便一弄就十几个菜，凉拌菜N种，皮冻，猪耳朵切丝，白肉血肠
，炒肥肠，焖肘子，溜肉段，锅包肉，汆白肉，酸菜粉，丸子汤，猪肉炖粉条，炒豆芽
，醋溜土豆丝，拔丝白果，猪头肉，小鸡炖蘑菇，白菜炒木耳，黄花菜及各种干菜，咸
腊肉，炖胖头鱼，红烧带鱼，明泰鱼，马面鱼，要在大连营口丹东，海味更多了去了。
别忘了，单是豆腐就有无数种，干豆腐和大豆腐可以做多少样菜，素鸡豆腐，麻辣豆腐
，豆腐串，多了去了，还有鸡蛋，鸭蛋都能弄出各种吃法。
整的好像除了饺子就没吃的了，俺们也会做面条，面片，糖饼，花卷，包子，馒头，韭
菜盒子，再不济，还会做旮瘩汤，甩袖汤呢。
至于粘豆包，撒年糕，滚元宵，都不缺吧，实在不行，俺们喝点油茶面也算打尖了。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 13 把油炒到面里携带比较方便。只要带一小袋加了糖的油茶面，有热水就可以冲了，不用
随身带着奶油。 |
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T****i
发帖数: 15191 | 14 我觉得牛油更好吃。
小时候，我家都用牛油做炒面（油茶面，不是面条），做成面糊老好吃了。当然，更好
吃的是直接用黄油，不过中国当时很少。有次我爸弄了一大块黄油，放在冰箱里，我天
天早晨切一小块，放在国内那种兑了水的鲜奶里面，热了后，在卧一个鸡蛋，那种香味
，对于我一个穷人的孩子真是非常的享受。后来来了美国，发现黄油那么便宜那么多，
连续吃了好一阵。早餐吃面包夹一大片，有时炒菜也用。后来发现自己开始有脑满肠肥
状，才吃的少了。毕业后，狠狠地做了几年千老，人才瘦下来。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 17 天津人整体上讲究河海两鲜，重油，重口，重酱汁，重咸，受鲁菜的影响颇深，毕竟山
东菜是八大菜系之一。天津人吃海货有风俗，爱吃 皮皮虾 (东北叫虾爬子，南方人叫
濑尿虾) 麻葛(别的地方管这个叫葛丽貌似) 海虹 河旁开(河螃蟹) 海旁开(海蟹) 本地
带鱼 仙贝 扇贝 等等等等，海旁开最受欢迎，但是也贵，分长崎(公的，没黄)与圆琦(
有黄，倍儿香),直接上锅蒸，一般十月份左右 八月节前后最受欢迎，有钱没钱的都得
想法吃一顿，亲戚里道儿的凑一块，一顿磕旁开,哈哈哈 蘸着三盒油(粗 蒜末 酱油 姜
末 调制而成)，每年开春后的4、5月份是吃皮皮虾 麻葛的最好时机，当然10月份吃皮
皮虾也还有不错的。大麻葛拿你妈解放车拉到菜市场卖，都是拿大铁掀给顾客铲的 哈
哈哈 倍儿你妈过瘾
天津菜系主要是河海两鲜 八大碗儿 清真菜 外加早点及小吃构成
八大碗儿是宫里传下来的，流落到民间加以改良，八种热菜与八种凉菜，毕竟是大肉菜
居多，我不是很了解你们可以百度
早点得着重说说，嘎巴菜天津独有，羊汤鸡汤勾得卤子(团粉勾芡),嘎巴提前拿绿豆面
儿制好，一张一张的，拿剪子再绞碎，就成嘎巴(锅巴)了，很薄，下到热的卤... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 18 是真的。
判记者刑，是为了避免社会动荡。
不过，宋代是不泡茶叶的，都是茶末，搞得跟油茶面一样，是糊状。
现在日本还是如此。
明朝朱元璋下诏严禁，因为他自己是大老粗，不会搞。 |
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h***n
发帖数: 1275 | 19 是把陈茶染成新茶的颜色
和怎么喝没关系
: 是真的。
: 判记者刑，是为了避免社会动荡。
: 不过，宋代是不泡茶叶的，都是茶末，搞得跟油茶面一样，是糊状。
: 现在日本还是如此。
: 明朝朱元璋下诏严禁，因为他自己是大老粗，不会搞。
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发帖数: 1 | 20 我你妈妈十几年都吃不到煎饼果子羊汤卷圈儿老豆腐嘎巴菜油茶面儿和烧饼牛肉大饼鸡
蛋棒槌果子荷包蛋油条浆子稀饭韭菜包子拉面羊肉泡馍等等等等早餐美味了
曹他妈的 |
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T****i
发帖数: 15191 | 21 小时候家里做油茶面，用猪油就不好喝，牛油就好喝，最好的是用黄油。 |
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J*V
发帖数: 3150 | 22 当时生活水平确实不高（南方也一样），但过年还是要狠吃一阵的。
杀猪，杀鸡，鸭鹅，鱼，牛羊肉，干嘛非吃鸡毛菜。少数民族地区牛羊肉很多，南蛮子
农村吃腊肉就很幸福了。
就算当年俺们东北，随便一弄就十几个菜，凉拌菜N种，皮冻，猪耳朵切丝，白肉血肠
，炒肥肠，焖肘子，溜肉段，锅包肉，汆白肉，酸菜粉，丸子汤，猪肉炖粉条，炒豆芽
，醋溜土豆丝，拔丝白果，猪头肉，小鸡炖蘑菇，白菜炒木耳，黄花菜及各种干菜，咸
腊肉，炖胖头鱼，红烧带鱼，明泰鱼，马面鱼，要在大连营口丹东，海味更多了去了。
别忘了，单是豆腐就有无数种，干豆腐和大豆腐可以做多少样菜，素鸡豆腐，麻辣豆腐
，豆腐串，多了去了，还有鸡蛋，鸭蛋都能弄出各种吃法。
整的好像除了饺子就没吃的了，俺们也会做面条，面片，糖饼，花卷，包子，馒头，韭
菜盒子，再不济，还会做旮瘩汤，甩袖汤呢。
至于粘豆包，撒年糕，滚元宵，都不缺吧，实在不行，俺们喝点油茶面也算打尖了。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 23 是生的
要自己抄下哈
吃不了的可以做油茶面！！！
好吃好吃~~HOHO |
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k**y
发帖数: 1379 | 25 大油面粉加干果粉炒，大约中火20分钟左右，记忆中的，错误不负责。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 26 我们家那里是牛油加杏仁或者核桃炒干面粉，我妈以前每个冬天都做 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 27 这东西好象西北地区吃得多，我们那里羊油炒得多。冬天热热冲一碗，很香很养人。：） |
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f*****r
发帖数: 508 | 31 我试过用butter，味道跟牛油还是不一样， 吃起来怪怪的。 还是牛油做的吃着香。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 32 嗯嗯嗯， 我就是西域人氏，我家那里早上路边卖早餐的回回都有卖油茶的，我小学的
时候一碗才一毛钱，一碗油茶一个油饼，觉得自己上了天堂。。。。后来离开家上学，
看到豆浆油条总觉得怎么都吃不饱
：） |
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q*******7
发帖数: 38 | 35 晚上睡觉前在肚脐里面放一些姜末，用胶布封上。
再多吃一些黑芝麻和油茶面，我妈用这个办法很管用。
当然还有：多吃含纤维素的蔬菜了，早上起床后喝大杯水，蜂蜜，晚上睡前揉肚子。。。 |
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b****u
发帖数: 1654 | 36
面茶，是老北京的一种小吃，在东北叫油茶面，用黄油炒的面粉，里面加核桃碎、腰果
、花生碎、葡萄干、黑白芝麻、山楂碎。很香滴~ 呵呵~ 我又饿了。 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 37 俺们东北叫做“油茶面”，白面，芝麻和花生碎一起炒成棕色，用热水冲之前放点糖。
你家LD一定知道，再加上两块咸萝卜，让他给你弄个忆苦思甜lunch吧。 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 38 你真是万事通呀。这个我都不知道，居然还有大豆粉，高粱粉呢。咱虽然不会做罐头，
但是老美也不会
做油茶面，哈哈。
0. |
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b*****t
发帖数: 3928 | 41 网上搜 油茶面。
以前就是面粉炒一下，放糖。现在生活水平高了，有放芝麻，花生什么的。水烧开了，
冲着吃。 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 43 油茶面挺好吃的，尤其晚上打完球回家后冲一碗。。。
我自己做，网上有教程 |
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l******m
发帖数: 31446 | 44 倒是应该叫油茶面还是面油茶啊？北京简称面茶吧？ |
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n*****s
发帖数: 10232 | 47 这回回去在家乐福买了点袋装的油茶面，齁甜，还不够稠 |
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u***l
发帖数: 2997 | 48 炒面，北京是不是叫油茶面？把面粉在锅里加点儿油炒，炒到焦香变色，加些糖，高级
的加碎花生之类的果仁，吃的时候用热水调成糊状。可以寄，以前还有包起来卖的。 |
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f*l
发帖数: 742 | 49 苦行僧，是指早期印度一些宗教中以“苦行”为修行手段的僧人，在印度已有数千年的历史。尼泊尔是世界上唯一以印度教为国教的国家，因此在旅途中会经常见到苦行僧的身影，其中有些还是从印度过来的修行者。
在印度和尼泊尔的大街上、寺庙旁，总有一道特殊的景观——一些人衣衫褴褛，或席地而坐，或专著地在自己脸上细细描绘代表教派的彩色条纹。
他们有着自己专属的名字：苦行僧。这些人是印度教徒中的独特群体，被视作来凡尘普度众生的 “神的使者”，当地人尊称他们为“Baba”，意思是“圣人”。
每年在印度教的重要节日期间，都会有大批苦行僧聚到尼泊尔首都加德满都，最多时可达1 万余人。
他们在巴格马蒂河两岸搭起临时帐篷。白天祈祷和庆祝，晚上在河边燃起篝火。他们中多数人年龄都在40岁以上，赤身裸体，身上涂抹着木炭灰甚至死人的骨灰，只在腰上裹一块破布。
每人除了一个碗之外几乎一无所有。头发不剪不洗，胡乱盘在头顶。长长的胡子打着卷、沾满灰尘。睡觉枕着硬邦邦的砖头，身下只铺一块布或干脆什么都不铺。平时很少喝水，一日三餐只吃一种像油茶面做成的半生不熟的面团。
尽管他们表情神态各异，甚至有些狰狞，但他们的心态是温顺平和的。 |
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