u*****a
发帖数: 9489 | 1 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
都是常年碗里见不到油星的日子。
在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
，比如猪头，五花肉，猪蹄这些都不喜欢吃，说吃起来腻得慌。炒菜也喜欢用植物油不
喜欢吃猪油，同样是因为猪油腻得慌。但在营养缺乏的漫长的古代，人们最喜欢的就是
“腻得慌”的这种感觉带来的生理满足感，也只有猪肉最能带来这种感觉。 |
m**********e
发帖数: 12525 | 2 瓶子佬以为中国以前也很穷似的,
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
u*****a
发帖数: 9489 | 3 你悲愤也没有用
毛时代的时候，人民群众最喜闻乐见的也是肥肉。谁去供销社买肉，如果给的全是肥肉
，做梦都要笑醒了。要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘
人民群众都巴不得猪只长肥肉不长瘦肉才好。那个年代谁要是开发研究什么瘦肉精，绝
对被人当成脑子被驴踢了
【在 m**********e 的大作中提到】
: 瓶子佬以为中国以前也很穷似的,
|
k**********4
发帖数: 16092 | 4 难以解释为什么德国人也喜欢吃猪肉
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
c*****g
发帖数: 21627 | 5 邱选主编，赞title
我当邱选小编好了，哈哈哈
【在 u*****a 的大作中提到】
: 你悲愤也没有用
: 毛时代的时候，人民群众最喜闻乐见的也是肥肉。谁去供销社买肉，如果给的全是肥肉
: ，做梦都要笑醒了。要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘
: 人民群众都巴不得猪只长肥肉不长瘦肉才好。那个年代谁要是开发研究什么瘦肉精，绝
: 对被人当成脑子被驴踢了
|
u*****a
发帖数: 9489 | 6 欧洲古代也是苦逼民族，也就近代工业化以后发达起来了而已
欧洲那地方不适合农业，物产贫乏
吃过德国菜的都知道，用水浒传里的话讲，嘴里都淡出鸟味来了。你想嘛，他们那地方
，自古产的东西翻过来倒过去就那么几种，能弄出什么花样来
【在 k**********4 的大作中提到】
: 难以解释为什么德国人也喜欢吃猪肉
|
f****e
发帖数: 24964 | 7 说明德国人以前是欧洲的苦逼民族吧，还有吃泡菜
美国是英国人开辟的殖民地，结果到现在德国饥民后代是白人里面最多的，都在中西部鸟
不拉屎
【在 k**********4 的大作中提到】
: 难以解释为什么德国人也喜欢吃猪肉
|
a**1
发帖数: 338 | 8 你没有50岁，也快50了
你悲愤也没有用毛时代的时候，人民群众最喜闻乐见的也是肥肉。谁去供销社买肉，如
果给的全是肥肉，做梦都要笑醒了。要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘人民群众
都巴不得猪只长肥肉不长瘦........
【在 u*****a 的大作中提到】
: 欧洲古代也是苦逼民族，也就近代工业化以后发达起来了而已
: 欧洲那地方不适合农业，物产贫乏
: 吃过德国菜的都知道，用水浒传里的话讲，嘴里都淡出鸟味来了。你想嘛，他们那地方
: ，自古产的东西翻过来倒过去就那么几种，能弄出什么花样来
|
B******n
发帖数: 1920 | |
u*****a
发帖数: 9489 | 10 属实，有新鲜蔬菜吃，谁不喜欢吃新鲜的，谁吃饱了撑的把蔬菜放罐子里捂酸了才拿出
来吃
中国流行酸菜的地方，比如东北，也是实在没办法，大半年都是大冷天，蔬菜不长，只
能把夏天的蔬菜腌了留着冬天吃。朝鲜喜欢吃泡菜大概也是这么回事
部鸟
【在 f****e 的大作中提到】
: 说明德国人以前是欧洲的苦逼民族吧，还有吃泡菜
: 美国是英国人开辟的殖民地，结果到现在德国饥民后代是白人里面最多的，都在中西部鸟
: 不拉屎
|
|
|
f****e
发帖数: 24964 | 11 说明朝鲜古代确实苦逼，以泡菜为主食，还不如日本人吃白米饭没菜，日本起码还能吃
海鲜
【在 u*****a 的大作中提到】
: 属实，有新鲜蔬菜吃，谁不喜欢吃新鲜的，谁吃饱了撑的把蔬菜放罐子里捂酸了才拿出
: 来吃
: 中国流行酸菜的地方，比如东北，也是实在没办法，大半年都是大冷天，蔬菜不长，只
: 能把夏天的蔬菜腌了留着冬天吃。朝鲜喜欢吃泡菜大概也是这么回事
:
: 部鸟
|
t**8
发帖数: 4527 | 12 中国人吃猪肉多， 是口味原因
牛马驴是农耕主力， 不是吃肉的
羊可以产奶
狗是看家护院的
猪只能用来吃肉
时间一长， 大家就只吃猪肉了
不需要高深的分析
城里的娃不知道， 农村的都懂， 猪吃人的大便就可以活， 利于家庭饲养
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
k**********4
发帖数: 16092 | 13 印度,西亚也都是苦逼之地，为什么不吃猪肉
【在 u*****a 的大作中提到】
: 欧洲古代也是苦逼民族，也就近代工业化以后发达起来了而已
: 欧洲那地方不适合农业，物产贫乏
: 吃过德国菜的都知道，用水浒传里的话讲，嘴里都淡出鸟味来了。你想嘛，他们那地方
: ，自古产的东西翻过来倒过去就那么几种，能弄出什么花样来
|
t**8
发帖数: 4527 | 14 猪神马都吃， 有的人嫌脏， 就不吃猪肉了
【在 k**********4 的大作中提到】
: 印度,西亚也都是苦逼之地，为什么不吃猪肉
|
t**x
发帖数: 20965 | 15 狗改不了吃屎？！
【在 t**8 的大作中提到】
: 中国人吃猪肉多， 是口味原因
: 牛马驴是农耕主力， 不是吃肉的
: 羊可以产奶
: 狗是看家护院的
: 猪只能用来吃肉
: 时间一长， 大家就只吃猪肉了
: 不需要高深的分析
: 城里的娃不知道， 农村的都懂， 猪吃人的大便就可以活， 利于家庭饲养
|
t**8
发帖数: 4527 | 16 外加中国人什么都敢吃， 都能吃
猪的饲养环境非常恶劣， 猪什么都吃， 有些“讲究” 的民族就不吃猪肉了
【在 t**x 的大作中提到】
: 狗改不了吃屎？！
|
s*********y
发帖数: 6151 | |
P********t
发帖数: 1244 | 18 你所说的“讲究”民族有哪些？
【在 t**8 的大作中提到】
: 外加中国人什么都敢吃， 都能吃
: 猪的饲养环境非常恶劣， 猪什么都吃， 有些“讲究” 的民族就不吃猪肉了
|
n*****s
发帖数: 6495 | 19 猪好养，什么都吃，长肉快
你要是猪肉跟牛肉都不要钱让别人任选一个，我相信还是选牛肉的人多 |
u*****a
发帖数: 9489 | 20 中国人估计还是选猪肉的多
国人吃不惯牛肉的不少，但吃不惯猪肉的很少，回民除外
【在 n*****s 的大作中提到】
: 猪好养，什么都吃，长肉快
: 你要是猪肉跟牛肉都不要钱让别人任选一个，我相信还是选牛肉的人多
|
|
|
a******a
发帖数: 2646 | 21 真是扯蛋，在古代哪个民族营养过剩？
楼主祖宗古代史富的流油吃人过来的？
先扯中国人缺油喜欢猪肉，又扯现代人反感猪肉。
这个时间空间的圈子，楼主就是没转个明白
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
T****i
发帖数: 15191 | 22 我觉得牛油更好吃。
小时候，我家都用牛油做炒面（油茶面，不是面条），做成面糊老好吃了。当然，更好
吃的是直接用黄油，不过中国当时很少。有次我爸弄了一大块黄油，放在冰箱里，我天
天早晨切一小块，放在国内那种兑了水的鲜奶里面，热了后，在卧一个鸡蛋，那种香味
，对于我一个穷人的孩子真是非常的享受。后来来了美国，发现黄油那么便宜那么多，
连续吃了好一阵。早餐吃面包夹一大片，有时炒菜也用。后来发现自己开始有脑满肠肥
状，才吃的少了。毕业后，狠狠地做了几年千老，人才瘦下来。
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
G****r
发帖数: 5579 | 23 "要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘" ---- 这话就纯胡扯蛋， 不用瘦肉精，
哪来纯瘦的？ 你想要瘦不要肥， 多半是骨头， 骂的就是那骨头， 而不是瘦肉。
【在 u*****a 的大作中提到】
: 你悲愤也没有用
: 毛时代的时候，人民群众最喜闻乐见的也是肥肉。谁去供销社买肉，如果给的全是肥肉
: ，做梦都要笑醒了。要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘
: 人民群众都巴不得猪只长肥肉不长瘦肉才好。那个年代谁要是开发研究什么瘦肉精，绝
: 对被人当成脑子被驴踢了
|
T****i
发帖数: 15191 | 24 我是纯正汉人，最喜欢的就是羊肉，然后是牛肉，猪肉我只爱吃排骨。小时候最痛恨的
就是炒菜里有五花肉。后来知道，华夏祖先是爱吃羊肉牛肉的，不喜欢猪肉。
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国人估计还是选猪肉的多
: 国人吃不惯牛肉的不少，但吃不惯猪肉的很少，回民除外
|
D***r
发帖数: 7511 | 25 美国的猪肉真的不好吃
我现在平均一个月吃两三次 |
m***n
发帖数: 12188 | 26 记得80年代初，单位发大块羊腿。
吃不了，都扔了。 |
P**C
发帖数: 4333 | 27 以前的汉人的主要肉类是羊肉，猪肉很便宜。猪肉的普及一部分要归功于苏东坡。由于
乌台诗案，苏东坡到黄州没钱买羊肉，就变着法子吃猪肉...只能说苏东坡太嘴馋了。 |
m***a
发帖数: 282 | |
v**o
发帖数: 244 | 29 不是没钱买，是作为流放犯的品级低，不能吃羊肉，所以只能吃猪肉。苏东坡还会捡官
府人家不要的羊骨头煮骨头汤喝。所以吃苏东坡吃猪肉实属无奈。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 P**C 的大作中提到】
: 以前的汉人的主要肉类是羊肉，猪肉很便宜。猪肉的普及一部分要归功于苏东坡。由于
: 乌台诗案，苏东坡到黄州没钱买羊肉，就变着法子吃猪肉...只能说苏东坡太嘴馋了。
|
v**o
发帖数: 244 | 30 楼主看样子对古代中国人饮食不太清楚。中国人自商朝以来就以牛肉为主尊，羊肉次之
，猪肉是上不了台的。牛肉很多时候不太好买，因为是生产资料，老百姓大部分时间只
能吃官府核准的自然死亡过病死牛，所以吃牛肉是权贵阶层的特征。而羊肉没有此禁忌
。从商代汉人主要调味料就是花椒，就是用来除羊肉腥气的。其实宋代以前，汉人饮食
习惯跟西方人差不太多，只要有条件就是以肉食为主，菜为辅，主食是面食，所以宋之
前的中国人体格高大，比如秦兵马俑以真人为蓝本，身高都高达一米八，而当时比较矮
的齐国人，出土的万人坑，男子身高平均也达到174。只是到了宋明之后，汉人人口激
增，经济重心南移，饮食结构才发生改变，变成菜为主，肉为辅，营养差的米饭变主食
，成为汉人体质下降的一个原因。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
|
|
p*********r
发帖数: 7944 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 32 西班牙也大量养猪。 西班牙的火腿肉非常好吃。 高速公路的休息站的饭馆里，天花板
上挂满了火腿。
【在 u*****a 的大作中提到】
: 中国作为农耕民族，食谱以粮食和蔬菜为主，食谱中淀粉，纤维素，维生素充足，但非
: 常缺乏脂肪。尤其是古代，别说动物脂肪，植物脂肪也非常缺乏。如果我没记错，榨取
: 植物油的技术直到宋朝才普及。北方很多地区最重要的油料作物，花生，则是明朝后期
: 才从美洲传入的。可以想象，中国几千年文明史里，脂肪是多么珍贵，很多老百姓过的
: 都是常年碗里见不到油星的日子。
: 在这种条件下，评价肉类好吃与否的最重要依据，就是脂肪含量。常见的牲畜当中，猪
: 这种动物是脂肪含量最高的，通俗的说就是最胖最肥的。因为猪肉最肥，所以在长期缺
: 乏脂肪的人群当中，必然是最好吃的。而且猪肉的脂肪别有一番风味，味道滑滑的腻腻
: 的，而且猪油味道温和，不像牛油羊油那样有腥臊味。
: 现代人营养充足，脂肪摄入过量，所以有的人不喜欢吃猪肉尤其是比较肥的部位的猪肉
|
