M********t
发帖数: 5032 | 1 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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b***s
发帖数: 49 | 2 春节过后，春的脚步一天天的临近，做个香糯润口，老少皆宜，低脂养颜的汤品，让我
们的肠胃从节日的饮食中恢复一下吧！
桃胶，又称桃树胶、桃花泪，是夏季桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而成
的浅黄色粘稠透明液体，经采集、水浸、去杂质、晒干而成。是南方常见的中药材，现
在多用于美容养颜；皂角米，又称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，富含氨基
酸、胶元蛋白和各种维生素，高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪，具有养心通脉
、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，是调和人
体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，
煮好的皂角米桃胶银耳羹，汤汁粘稠，食材软糯，富含营养，美味可口。
原料：银耳、桃胶、皂角米、鲜百合、大枣、枸杞、冰糖、清水适量
做法：
1.桃胶、皂角米分别提前6小时、12小时泡发（也可以头天晚上泡，第二天早上直接制
作）；
2.银耳提前1个小时左右泡发，去掉根部，撕成小朵备用；
3.桃胶泡发后，用小镊子挑去黑色的杂质，细心清洗干净；
4.银耳去除黄心，剪成小朵，鲜百合洗净备用；
5.银耳、桃胶、大枣和皂角米全部放入电压力锅，加适量清水，定时... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 女王范儿媳妇VS女强人婆婆。大S素来强势，张兰也非弱质，怎么煲好这锅龙虎凤汤，就看大S了。
交际花媳妇VS冷面婆婆。梁朝伟的妈妈爱低调，偏生嘉玲爱热闹，长时间磨合是必定的。
重点推荐汤例。拉姑原本对张柏芝的态度多有保留，但柏芝连生两子，让婆婆不开心都不行。
小S嘴甜能逗，婆婆难免心花怒放，常夸她孝顺。
有道是，得婆婆者，得天下。自古婆媳之事，最难将息。当今娱乐圈，明星媳妇与婆婆之间的点滴纷争，是媒体爱做的文章，也是大众剔牙之余的谈资。大S与汪小菲的20天闪婚事件，准婆婆张兰是两位主角之外最重要的发言人，对她如何评价大S、大S如何卖乖讨巧博取欢心，媒体及坊间多有盛传。而汪小菲前女友张雨绮最终也输在不招张兰待见这一点之上。只是大S爱自称为女王，女王对上商界女强人，网友戏称：“这是两个女超人之间的智慧角力。”还没正式过门的婆媳就需这般如履薄冰，过了门的、每天抬头不见低头见的呢？且看我们的娱乐圈巧媳妇们，如何煲出一锅婆媳关系的靓汤，以滋人滋己滋天下，各位立志打赢这场婆媳战争的英雌，可千万看好了！
特约品汤专家：
柯云路（作家，情感专家，著有婚恋研究专著《婚姻诊所》、《交换爱情》等）
婆媳靓汤 ... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 4 ----小妤子
（一）.冰糖银耳雪梨羹
原料：银耳、梨、冰糖
做法：
1、准备好两个梨。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改
成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。
★功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，
不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰
，清热降火，润肺去燥的功效。
★适合人群：一般人都可食用。
★提示：冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感
风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
（二）.绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许
做法：
1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用
清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜
入锅，盖上锅盖。
3、用文火煮沸约30... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 780 | 8 经内部调查，李男涉嫌将个人尿液排放到钢碗后加入热汤，或倒入餐桶内，另外还曾以老鼠屎混入猪排内，甚至穿着鞋子将脚伸入汤品桶内搅拌再吐口水，有一次还被目击将烟灰、槟榔汁、尿液加入面条及圆白菜内。
台军一名李姓下士班长3年前在203兵工厂担任伙食委员时，与警卫连大门排结怨，涉嫌利用职务之便，连续9次将尿、老鼠屎、槟榔渣掺入饭菜内。据台湾《中时电子报》报道，军事法院依公共危险等罪函送，但由于没人吃坏肚子，高雄地检署竟不起诉。
27岁李男在2012年担任现已并入台军205兵工厂的203兵工厂警卫勤务连下士班长，后来奉连长指示担任伙食委员，负责每周菜单、网络投单、计算主副食帐、便当结款等业务，同年6月他因细故与大门排发生争执，因此怀恨在心。
同年10月，黄姓1等兵向南部军法院告发，指李男以秽物替弟兄“加料”，李姓证人证称曾看到李男在伙房前拿着装有一半黄色液体的600cc的矿泉水瓶加到煮好的甜汤内，吕姓证人也说亲眼看到李男在消毒柜旁直接尿尿到瓶内。
经内部调查，李男涉嫌将个人尿液排放到钢碗后加入热汤，或倒入餐桶内，另外还曾以老鼠屎混入猪排内，甚至穿着鞋子将脚伸入汤品桶内搅拌再吐口水，有一次还被目击将... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 9 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到
排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，
盐５克，酒５克，味精２克 ?高汤400克
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量
：780大卡
制作方法：１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大
片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待
用；
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 10 天气越来越冷， 一碗热腾腾的汤既能暖身暖心， 而且还能帮助我们冬日进补，要知道
汤羹来调养滋补身体是最简单实惠的，今天这道“蹄花莲藕汤”，滋阴润肺、美容润肤
，是冬季滋补的最好汤羹。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰
老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类
似于熊掌的美味佳肴”。
莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“
凉”变“温”，可滋阴、养血。藕很容易入味，浓郁的汤汁浸入藕中，炖煮后莲藕非常
粉糯，口感绵软；而含有丰富的胶原蛋白的猪手，味道非常香浓，内外滋养。
其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇， 所以不要太惧怕它；如果不喜油
腻的话可以把上面的一层油撇掉，拿喝起来就就一点负担也没有了， 所以这么润肤美
颜汤也赶紧来上一碗吧。
【蹄花莲藕汤】
原料： 蹄花 莲藕 姜片 小葱 花椒 胡椒粉 油盐
制作： 1. 准备好原材料； 2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3. 烧热锅，放少许
油， 下入姜片和花椒翻炒； 4. 微微翻... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的简单煲汤【萝卜羊骨汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:56:19 2011, 美东)
之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的简单煲汤【萝卜羊骨汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:56:19 2011, 美东)
之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在芝加哥的华人超市看到有新鲜羊骨卖，而且很便宜，就买了回来分包冻着，每次拿一
包出来煲汤。很多人一定都和我一样有这个困惑，每次煲肉汤，汤汁浓稠鲜美了，但肉
就不好吃了。用我们家乡的话说，就是“被鬼津过一道了”哈哈哈~~~ 所以我一般都是
用骨头煲汤，既能汤浓味美，又... 阅读全帖 |
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s******k
发帖数: 82 | 14 放假回到炎热的广州，妈妈最喜欢煲冬瓜汤消暑解渴。但是这种汤不宜常喝，免得
祛湿太多令身体变虚，大概1-2个星期一次就好了。
平常大家可能都会有煮过冬瓜汤，却不一定了解它的功效。这次为了让大家更了解
它的功效，我特地查了资料，如果感觉太理论化，可以直接pass掉~~
功效：
1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补
品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢
漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
下面进入菜谱环节咯！
一、材料：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
二、做法：
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改
小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。
三、营养贴士：
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y*****e
发帖数: 216 | 15 腌笃鲜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、
咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；笃”，就是用小火焖的意思；“鲜”，
就是新鲜的意思。每年的3月左右，家里就会开始烧腌笃鲜，那个滋味啊，真是回味无
穷。
记得有一次到了吃腌笃鲜的时候，刚好那时候我得了过敏性皮炎，老妈说笋是发的，不
可以吃。那一次，我一共就吃了一碗，就觉得那次的腌笃鲜特别特别的好吃，后来再也
没有那次那么的鲜了，可能这就是物以稀为贵的道理吧。腌笃鲜每年只有到了这个时候
才有的吃，而且只有一阵子，过了那段时间，笋就会慢慢开始变老，就不好吃了。绝对
是一道过时不候得美味佳肴，如果你没赶上最佳时节可能真要等到来年了。
1. 春笋是春天中常吃的菜肴，但其中含有难溶性草酸，做菜前要先用淡盐水将春笋煮
开几分钟，做出来的菜不仅无涩感，而且味道更鲜美。
2. 咸肉有盐了，所以不需要再加盐了，更不需要再添加味精画蛇添足，我一般会把整
块的咸肉放入锅中一起慢炖，在中途将咸肉取出将鲜肉放入，防止咸肉煮的过久吃起来
淡而无味，再最后要完工时，将咸肉切小块再煮一会最好。
3. 这道菜做起来不难，小火慢炖是关键... 阅读全帖 |
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A***i
发帖数: 45 | 16 炎炎夏日送给大家一道清热解暑的汤品
【木瓜枸杞银耳汤】做法：木瓜切成小块。将银耳用水泡开，加水炖30分钟。把木瓜、
枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。这道汤热食、冷饮皆可。木瓜能消食健胃
，对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用，滋润皮肤。枸杞子则是滋补肝
肾的佳品。这道汤非常适合夏季食用. |
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k*****a
发帖数: 1518 | 17 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区,原文如下 】
发信人: pattern (狼狼来唬他扯眉毛 ), 信区: Taiwan
标 题: 耶诞大餐》Bisque龙虾汤
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Dec 12 10:02:26 2004), 转信
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2398355.shtml
耶诞大餐》Bisque龙虾汤
食材：橄榄油、龙虾壳、龙虾肉、番茄酱汁、面粉、高汤作
法：以虾壳、番茄酱汁与适量白酒调匀后，再置入洋葱、橄
榄油、面粉及高汤，用小火慢慢熬煮2~3个小时，煮至浓稠
状，再以滤网滤过即可。特色：真材实料的龙虾浓汤，每一
口都喝得到难得的鲜美，汤中再以肥美的龙虾肉作佐饰，味
蕾宛如徜洋在阳光灿烂的南法蔚蓝海岸，是道费时费力的经
典汤品。
【2004/12/12 星报】 |
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g**1
发帖数: 10330 | 18 台军炊事班长在饭菜中掺屎尿将脚伸入汤桶并吐口水(转载)
台军一名李姓下士班长3年前在203兵工厂担任伙食委员时，与警卫连大门排结怨，
涉嫌利用职务之便，连续9次将尿、老鼠屎、槟榔渣掺入饭菜内。据台湾《中时电子报
》报道，军事法院依公共危险等罪函送，但由于没人吃坏肚子，高雄地检署竟不起诉。
27岁李男在2012年担任现已并入台军205兵工厂的203兵工厂警卫勤务连下士班长，
后来奉连长指示担任伙食委员，负责每周菜单、网络投单、计算主副食帐、便当结款等
业务，同年6月他因细故与大门排发生争执，因此怀恨在心。
同年10月，黄姓1等兵向南部军法院告发，指李男以秽物替弟兄“加料”，李姓证
人证称曾看到李男在伙房前拿着装有一半黄色液体的600cc的矿泉水瓶加到煮好的甜汤
内，吕姓证人也说亲眼看到李男在消毒柜旁直接尿尿到瓶内。
经内部调查，李男涉嫌将个人尿液排放到钢碗后加入热汤，或倒入餐桶内，另外还
曾以老鼠屎混入猪排内，甚至穿着鞋子将脚伸入汤品桶内搅拌再吐口水，有一次还被目
击将烟灰、槟榔汁、尿液加入面条及圆白菜内。
据报道，李男在2012年6至10月间，至少9次以秽物替弟兄“加料”，涉嫌... 阅读全帖 |
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d********k
发帖数: 723 | 19 材料：蛤蜊 豆腐 料酒 姜 香菜
做法：
水加入料酒和姜片煮蛤蜊 4分钟左右可捞出蛤蜊
余下的汤加入豆腐中火煮
沸腾后加入蛤蜊 也可以加一点牛奶 如果喜欢的话
然后水再开的时候 加入香菜即可
功效：蛤蜊对身体很好，对女人更加有滋养和丰胸的功效：）
这个寒假我会加紧做许多对女人有益的健康汤品和甜品，希望各位喜欢~：） |
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t******n
发帖数: 2939 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 19:54:39 2011, 美东) 提到:
最骗人的就是鱼翅、燕窝和鲍鱼这三样。
很多人会马上去找网上的数据证明这些里面有高蛋白一类的，问题是，你要蛋白质去吃
蛋白粉，要维生素去吃多元维生素，要补钙去吃钙片好了，饮食不是为了把这些东西吃
全，而且鱼翅、燕窝和鲍鱼的蛋白也不见得就比价格是它1/10的东西多到哪里去。说味
道，比如我用个清水煮碗鱼翅给你吃你大概要恶心死，还不是都靠鸡汤，我放粉丝在鸡
汤里味道一样鲜美。
燕窝就不谈了，居然还有白痴女人觉得吃燕窝“皮肤好”，真跟文盲一样。
还有广东的那煲汤文化更是基本等同于愚昧无知。首先煮了很久的汤很多营养其实已经
破坏了，还不如随便烧烧；其次很多药材一类的东西根本不适合乱七八糟的防着炖了吃
。大多数煲的汤还不如吃个宫保鸡丁有营养，喝一堆水下去还自我感觉良好。
没事乱炖汤，难怪广东人无论是长相还是身高都基本是全国垫底的。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 21 上品女人
如香茶的味道
体现在典雅与精致之上。可以不倾城，但丰姿绰约，赏心悦目。她会非常注意自己
的行为举止，不修边幅、拖沓无序，永远都是她的敌人。
上品女人、中品女人、下品女人
没有丑女人，只有懒女人，上品女人完全明白这个道理，她每日三省其身。无论眼
大眼小，说话必笑，平视对方。她永远不会随便打断对方的话语，即使对方在唠叨，她
也是得体地找个回避的理由。
她是众多朋友心中的最爱，被他们奉为红颜知己，可是，她只爱一个。她永远都会
为自己的爱人，固守那份处女般的纯洁，无论是身体，还是灵魂。她是一个最好的倾听
者，时时用关切的眼神，倾听你的痛苦或者甜蜜的心事，然后，保守你的秘密。
她不一定是琴棋书画样样精通，但是，当你谈起高山流水时，她必定知道钟子期的
断琴谢知音。当你列兵楚河汉界时，她也能知道马走日、相行田、炮打十字的走兵布阵
规律。她是一个女能人，能够胜任一定的工作，当她遇到困难时，总是在娇羞中寻求帮
助，但绝非一个女强人，不会存在世人皆醉，唯她万能的心理，让人感到畏惧。
如果她结婚了，会是一个好母亲、好妻子，用心装扮自己的家，温馨甜蜜，让爱她
的人永远离不开她，找不到离开片刻的理由。... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 22 向阳剧组这几天根据目击说是在某公园附近的公寓楼拍摄室内场面。
16日官推更新：
诶？踢破？到底是有什么样的场面啊？by宣传K （木板上写有踢破，测试用）
助理制片（不知是否经常更新官推的那位），利用拍摄间隙整理积累的收据，进行向阳
的精算~
今天的拍摄终于在稍早前结束。从周五开始的这5天里是很关键的拍摄。在寒冷之中，
staff全员一同期待角田厨师的特供汤品。今天的汤品如下：（晚餐菜单：肉：烤肉；
鱼：烤三文鱼；今日特供：角田厨师的西风（？这个字手写的看不懂）法式浓汤。）
为何南瓜法式浓汤里加入了cracker？
17日官推更新：
早上好！今天也顺利地进行着拍摄！那么，Brian在哪儿呢？by 助理制片 （这个没明
白什么典故……难道是原作里有条叫Brian的鱼？）
那么，拍摄也正来到了最高潮！by 小川P （估计是有悬疑的那部分，松小润加油啊，
这部分很关键~）
staff正要开始吃晚饭，还是报告一下午餐时角田厨师的特供汤品。午餐虽然由于拍摄
行程紧张吃的是便饭，厨师的汤品仍然不能少。今天是clam chowder（还是New
England style的：P）。由于过分好吃以至于出... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 23 向阳剧组这几天根据目击说是在某公园附近的公寓楼拍摄室内场面。
16日官推更新：
诶？踢破？到底是有什么样的场面啊？by宣传K （木板上写有踢破，测试用）
助理制片（不知是否经常更新官推的那位），利用拍摄间隙整理积累的收据，进行向阳
的精算~
今天的拍摄终于在稍早前结束。从周五开始的这5天里是很关键的拍摄。在寒冷之中，
staff全员一同期待角田厨师的特供汤品。今天的汤品如下：（晚餐菜单：肉：烤肉；
鱼：烤三文鱼；今日特供：角田厨师的西风（？这个字手写的看不懂）法式浓汤。）
为何南瓜法式浓汤里加入了cracker？
17日官推更新：
早上好！今天也顺利地进行着拍摄！那么，Brian在哪儿呢？by 助理制片 （这个没明
白什么典故……难道是原作里有条叫Brian的鱼？）
那么，拍摄也正来到了最高潮！by 小川P （估计是有悬疑的那部分，松小润加油啊，
这部分很关键~）
staff正要开始吃晚饭，还是报告一下午餐时角田厨师的特供汤品。午餐虽然由于拍摄
行程紧张吃的是便饭，厨师的汤品仍然不能少。今天是clam chowder（还是New
England style的：P）。由于过分好吃以至于出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 民主党难受得要哭，加拿大老企业都开始撤了，迁往美国
老牌汤品制造商金宝汤（Campbell， 又称汤厨）公司表示，在未来18个月内将关闭设
在多伦多长达87年的工厂，影响380个工作岗位。作为食品供应公司，Campbell已经做
好准备，加拿大的总部将重新选址。
金宝汤公司称，关闭多伦多厂是为了提高运营效率，北美地区的罐头汤品零售市场环境
严峻，销量下跌。金宝汤称，几个因素共同导致公司北美供应链网络产能过剩：一是市
场变化快，竞争加剧，二是原工厂规模大历史久，尾大不掉、难以创新。
多伦多厂生产汤品的设备将在未来18个月里逐渐转移到美国的三个工厂，分别位于北卡
罗来纳、俄亥俄和德克萨斯。
将保留200份工作
金宝汤称，目前的加拿大总部和多伦多的商业运营部将搬迁到位于大多地区的新址，那
里有新的食品研发中心。
多伦多厂原有的600个工作岗位中有近200个将在新总部得以保留 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 25 根据几份月子餐整理的，大家随便看看吧，不一定都是最好的。取材都是常见的，中药
系列不好买，我基本都删了。
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品；忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿，竹笋，南瓜等凉性食物，枸杞，味噌汤，腌萝卜，辣白菜，酸梅，醋，柠檬，
葡萄柚，绿茶，韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
第一周-排水排血排毒
注意
每天两种汤，一种粥
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭（红豆，薏米用水浸泡过夜，用电饭煲煮饭）和五谷饭。
肉蛋副食
猪肝，鸡肝... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 25 | 28 秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。这时候喝一些滋补的汤，不但能够起
到强身健体的作用，还能滋润你的身心。
以下三道汤品都是用沙锅微火熬出来的，汤浓味厚而不腻。多以猪骨和猪肉以及多种药
材为原料，有很好的温补功效。
沙锅煲
澳门猪骨煲
原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用
微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功
效。
老火煲汤
原料：猪肘、无花果以及一些滋补药材
制作过程：将无花果与猪肘按大致1∶1的比例放入沙锅内，先用大火煮开再用微火慢熬
，一共煲10个钟头左右。原料的味道与营养在煲制过程中已完全融入汤里，煮好后将汤
盛出即可，食之无味的汤渣则可丢弃。老火煲汤制作方法比较简单，但要煲得够味，主
要在于时间的把握和火候的掌握上。火太大或时间太长，汤容易干，营养成分也易流失
；熬制时间过短，则不够入味。
汤品特点：无花果有降血压、利肠胃的功效，汤品口感微微鲜甜，味浓而不腻。
雪梨银耳南北杏煲筒骨
原料：雪梨、银耳、 |
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r********1
发帖数: 7345 | 29 近日，一则《十大街边小吃惊天内幕，真相令人胆寒!》的信息在微信上流传甚广，麻
辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜，不少网友惊呼“中枪”。连日来，记者从芙蓉
街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了米线、烤鱿鱼
、面筋等多种小吃，送至食品快检单位进行检测，为您揭开济南部分街边小吃的真面目。
一个推车、几口不锈钢盆、一个液化气罐，再加上调料和各式串好的涮品就是一个麻辣
串小吃摊的全部家当。这样的摊位在济南街头随处可见，食者云集。然而，市民在尽享
“美味”的同时，殊不知这样的食品对身体有啥危害?制作的背后有多少秘密?
实验结果
4份麻辣烫汤底均含亚硝酸盐
记者从济南不同地点随机购买了4份麻辣烫的汤底送至食品检测机构。
工作人员从每份汤底中取5ml溶液，然后加入脱色剂使汤底颜色变清，并放入离心机。
离心机可使汤底中的固体与液体分离，减少数据误差。汤底经以上操作后，工作人员取
清液加入检测管中，滴入亚硝酸盐检测试剂并摇溶，10分钟内与标准色板对比，样品呈
现出紫红色的即为含有亚硝酸盐，颜色越深表示含量越高。实验结果显示，4份汤底均
含亚硝酸盐，分别为：1.0mg/L、0.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 旧金山,哪里最成都？看变脸,品功夫茶,吃正宗川菜！
都说因为一首歌会爱上一座城，但也许是因为一座城才爱上这首歌。虽然歌名是《成都
》，可唱出了我们对曾经驻足但又离开了的所有城市的回忆和眷恋。
成都，带不走的到底是什么？是乡愁，是小酒馆，是川菜，是麻将桌，是清茶一杯，是
前任，还是妈妈的一个吻？可能每个人都有不同的答案。
我不知道成都带不走的是什么？但我知道，成都，被带到走的是什么？在旧金山湾区，
哪里最成都？
旧金山的成都，就在御食园和川流不息。
这里有川剧的变脸，这里有青城山的功夫茶，当然还有地道的成都美食。
不管你是不是成都人，都来品品这正宗的川菜和地道的四川文化！
青城山的功夫茶
青城山，成都以西68公里，中国道教发源地。青城山贡茶是成都人的最爱，而青城长嘴
壶功夫茶也是成都茶馆的品茗必备。
它是中国最古老的茶艺之一，铜壶壶嘴长一米，在茶艺师的手中上下飞舞，一招一式均
源自武术招数。
在旧金山的御食园和川流不息两家餐厅，四川青城山长嘴铜壶功夫茶现场表演，不可错
过！
别小看这把铜壶，壶嘴一米长，空壶就重2斤3两，装满水后得有7斤重。在国家级茶艺
大师的手中，铜壶时而在头顶飞舞，时... 阅读全帖 |
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h********5
发帖数: 115 | 31 金品好。我去年九月份生的老二，生之前试吃了金品和杜仲两个牌子，杜仲是给的冷冻
试吃品，里面还有一根头发，山药是发黑的，果断弃之。金品是提前预约他们的试吃会
，准妈妈们一起试吃新做好的汤品，很清谈，不油腻，就选了，他们还有药膳，我也定
了，不确定效果如何，我恢复得还是挺好的。
我生老大是用的广合，太油腻，每次喝汤之前我都要撇半天油，所以第二次就不考虑了。
对了，我在sgv附近住，金品保证每天上午送新做好的热的饭到家，剩下的两顿可以放
冰箱里，下午和晚上微波炉热了吃；广合的只能送冷冻的，不管你在哪里住，所以我不
知道他们的饭是否是当天新鲜做的。这也是我选金品的原因之一。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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l****u
发帖数: 8729 | 32 第一招：餐前选择一种水果
冬天适合吃什么水果？
冬天空调间里空气干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润
喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳
嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。
此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等，苹果可生津止渴，和脾止泻
；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可护张血管、降低血脂
、增强和调解心肌，有防治冠状动脉感化的作用。
第二招：先喝一点淡汤
通常在就餐前都会有一种汤品，即便是没有也可以点一种少油高纤的蔬菜汤，也可以先
将胃部填充一下，提前补充一点蔬菜，同时可以养胃，尤其是喝酒的人士，减少酒精对
胃粘膜的刺激与伤害，当然更要少饮酒，最多一瓶啤酒，可以适当选择一点红酒为比较
好的选择。
第三招：选择一种少油或凉拌的蔬菜负责主攻
如果我告诉大家如何搭配菜式，选择菜式，也许你们会很迷惑，或者感觉很麻烦。那么
就简单一点，选择一种少油的蔬菜，或者是凉拌焯拌的菜式负责主攻，比如白灼菜式，
蒜蓉，或者是凉拌菜。
这样一来热量会减少一大半，... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 33 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 肥蚬黄花鱼蒸蛋配乌梅番茄和菠萝酸奶坚果、酸樱桃脆皮煎鸭胸配跳跳水果沙拉和椰子香蕉果昔、荠菜金钩水饺加豇豆鲜肉包子配嫩草莓……如果每天都吃到这样的早餐，是不是觉得这一天都充满了力量呢？
在锦江区东升社区经营一家餐饮店的李平，近日悄然成了朋友圈大红人，还有人把他的微信当成教科书，每日学习……这其实都缘于李平在微信里每天晒的私家“爱她早餐”。从女儿今年2月出生到现在，李平已为太太已制作了273天早餐，共600种单品美食。早餐从中式到西式，从做水饺、包子到煎鸭肝、墨西哥牛肉饼，没有做不到只有想不到，光看图片都让人垂涎三尺！因为美食
与她相遇成就一段美好情缘
8年前，因为工作，李平从北京来到了成都，适宜的天气，美丽的风土人情让这个地道的北方人一下就被吸引并留了下来，还在成都开起了餐饮店。“我喜欢吃，也喜欢做吃的，粤菜、鲁菜、淮扬菜、韩国菜、法国菜等，我都没问题，”李平说，也正是因为开这家餐饮店，让他和太太叶娜结下了情缘。
一年多前，李平的店想招聘一位兼职，当时朋友推荐了叶娜。叶娜在店里做了2个多月。“她在店里时，我俩其实没啥，就是工作关系。”李平说，不过叶娜没在店里上班后，他们仍然保持着微信联系... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 36 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 37 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 4017 | 38 说到广州的吃的，就不能不提老火汤，老火汤在广州食物中，占有不可取代的地位。几
乎每个广州人，如果有时间，每星期至少都会炖一次老火汤。
记得小时候，我最爱喝的就是妈妈煲的老火汤了，但是我总是不爱吃渣，父母总是默默
地把汤都让给我多喝，而自己啃渣。每当我问他们的时候，他们总说，渣营养更丰富更
好吃。值得慢慢长大，才知道父母的一片苦心，父母总是把好吃的留给自己子女，出国
后，更少地陪伴在父母身边了，但总是会怀念起老火汤的味道和父母的爱。
老火汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，
火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美
食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为
广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以
粤语为母语的族群）。
老火汤来历
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会
随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州
凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 39 http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年冬季奥林匹克运动会也将於温哥华举行，热闹登场！
当然，说到温哥华，所有老饕们一定不会忘记她的“吃”。除了拥有优美闲适的环境，
温哥华的“美食”也是闻名遐迩。每每出国旅遊，认识的新朋友一听到我住温哥华，第
一句就是说，“哇，温哥华的东西很好吃、很道地，据説一些很厉害的香... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 40 抗疫成功九旬奶奶： 靠着家传马铃薯汤让身体好起来
记者颜伶如／综合报导 2020年04月01日 13:40
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人气
小 中 大
住在华盛顿州柯克兰(Kirkland)的90岁妇人吉妮娃‧伍德(Geneva Wood)，今年3
月初因为新冠肺炎住院，院方一度致电家属说，最好赶快来医院跟伍德见最后一面。但
伍德后来却渐渐康复，她说，感谢上帝眷顾，也感谢从小喝到老的家传马铃薯汤。
“内幕消息”(INSIDER)网站报导，伍德认为自己能够成功战胜新冠病毒，要感谢上帝
，以及以马铃薯(potato，又称洋芋、土豆)烹煮的家传汤品。
西雅图地区老人院爆发病毒大流行之后，死亡案例不断增加。中风之后便住在“生命照
护中心”(Life Care Center)的伍德，住院后得以康复的消息，成为当地媒体报导焦点。
伍德表示，孩童时期就跟着母亲学会家传马铃薯汤的作法，从小到大只要身体不舒适，
母亲一定会为她准备这道汤，让她恢复健康。
她说，这次住院期间，也是靠着家传马铃薯汤让身体逐渐恢复健康，
伍德外孙女凯特‧尼迪格(Kate Neidigh)在Instagram分享了这道马铃... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 41 第二周
注意
如果恶露排净，则不吃生化汤, 红糖和山楂解渴茶。添加酒酿类汤品。
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭和五谷饭。
肉蛋副食
猪腰，牛肉，鸡翅，鸡蛋，三文鱼，排骨，乌鸡，猪蹄，鸡脚，豆制品
1.饮料
桔子银耳羹
银耳
1. 银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净
2. 锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂
3. 加冰糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成
黑芝麻茶
黑芝麻
1. 黑芝麻研碎，加适量水煮汁
2. 加入糖搅匀即可
花生奶露
花生，米
1. 花生洗净，用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 食堂经济套餐窗口
3元经济套餐
本报见习记者姚传龙 本报记者杨少昆 摄
想被认定为贫困生，获得助学金，食堂消费水平成为助学金评定参考依据。近日，华中农业大学的这则消息引发了讨论。难道贫困生就不能吃得好点吗？吃饭开销大的学生被取消贫困生资格，这样的规定合理吗？昨天，武汉晚报记者来到华中农业大学，对此事进行了解求证。
新规定有通知无文件
这两天，华中农业大学贴吧里有学生发帖称：贫困生认定要查询过去某一段时间内校园卡食堂中餐、晚餐的消费记录，据学生推算，想要获得参评国家励志奖学金或者助学金的学生，女生中晚餐的消费要低于6.2元，男生要低于7.2元，否则就会被取消已经认定的贫困生资格，相应的助学金也将被取消。
昨天上午，记者来到华中农业大学，多名学生证实，学校发布了过去15天校园卡食堂中餐、晚餐的消费记录，餐费平均值在年级前10％的同学，将取消贫困生资格。这是为助学金评定作准备。
根据一位学生提供的《文法学院2015年国家助学金评选办法（定稿）》，记者看到资助金额共分3个等级：一等4000元/人/年；二等3000元/人/年；三等2000元/人/年。在该评选办法中，享受助学金的基本条件与停止发放... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 199 | 43 冬天来啦，开始养膘膘啦！很多人不喜欢冬季的严寒，可是正是这寒冷的气候，使得人们户外活动时间缩短，更多的人选择享受家庭生活，为家人做上一顿美美的饭，一家人热腾腾的围坐一团，不但吃的可口，也是享受家庭温暖的好契机!那么冬季如何进补呢？首先力推的就是汤品！羊肉丸子汤，冬天是吃牛羊肉的好季节，牛羊们养了一夏天的肥膘，就是为了冬天成为我们的美食，哈 把羊肉剁成馅，打个鸡蛋，放上点葱碎，一个方向搅拌，拌出来的丸子口感润滑鲜嫩，再配上冬瓜或是你自己青睐的各种菜品，放上粉丝，暖暖的一锅滋补汤品就做好了，不但营养，而且美味，老少皆宜，人人爱吃！贤妻良母们赶紧学起来，冬天正是你秀手艺的好时机，把一家人养的白白胖胖吧！其次，我力推一些特色焖饭，在焖制白米饭时，可以参考手抓饭的做饭，配以羊肉、胡萝卜、土豆等辅料，既能给人视觉美感，又能刺激味觉神经，一碗饭上来，主食、菜品、肉类蛋白全活了，真是美味又滋补，冬天的煮妇们，有没有想要跃跃欲试的感觉？哈 那就赶快行动起来，为家人做上几个滋补美食吧！ |
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c******n
发帖数: 16403 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dxd (我是地下党。), 信区: Military
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 28 17:41:52 2010, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过... 阅读全帖 |
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d*******t
发帖数: 68 | 45 谈了半天琴，原来来了两头牛。我就多费点口舌教你们怎么品味女人吧。
五官之美和人美是两个不同概念，很多时候外貌只是一个表象，和风姿不相干。
美女分三种：五官美风姿欠缺，此为下品，代表人物刘亦菲；五官欠缺但风姿美，此为中品，
代表人物汤唯；五官风姿皆美，此为上品，代表人物许晴、陈数、张雨绮。下品就犹如大师
作品的赝品，外表虽华丽但骨子里透出来的是平庸；中品虽无上好的五官，但举止、眼神、
风貌之间却处处有精彩；上品就无需再说了吧。
许晴的风姿是刘亦菲这辈子估计赤着脚都赶不上的，而喜欢刘亦菲类型的男人90%为气场弱
甚至无气场之人，还有10%是只要是美女就喜欢的男人。
。。。还在争论是这个啊，这个问题我可以抛开意识形态支持一下你，哈哈哈哈
管他神马"气质" "呆不呆"，刘亦菲长得比汤唯标志和漂亮是绝对的。
其实女生呆一点笨一点也是一种可爱的气质，至少能激发点男性的怜爱之心，才能找到
小鸟依人的感觉。不然男生也不会老帮她们修电脑重装系统了，这时候女生就是要装得
呆一点。哈哈哈
不是所有男人都喜欢那些看起来很精明或者很有杀气的女人的。 |
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S**U
发帖数: 7025 | 46 不能领悟佛法的痴人（法句经故事集 - 第五品 愚品）
真正的痴人虽然终身与智者为伍，仍然无法领悟佛法，
就像汤匙不知汤的滋味。(偈64)
优达夷比丘喜欢坐在讲经说法的讲台上。有一次，一群来访的比丘误认他也是学养丰富的比丘，就向他请教五蕴，但优达夷却无法作答。因为他对佛法一无所知，来访的比丘们讶异于居然有人与佛陀共住，却对心、五蕴与六根如此无知。
佛陀向他们说∶「真正的痴人虽然终身与智者为伍，仍然无法领悟佛法，就像汤匙不知汤的滋味。」 |
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S**U
发帖数: 7025 | 47 不能领悟佛法的痴人（法句经故事集 - 第五品 愚品）
真正的痴人虽然终身与智者为伍，仍然无法领悟佛法，
就像汤匙不知汤的滋味。(偈64)
优达夷比丘喜欢坐在讲经说法的讲台上。有一次，一群来访的比丘误认他也是学养丰富的比丘，就向他请教五蕴，但优达夷却无法作答。因为他对佛法一无所知，来访的比丘们讶异于居然有人与佛陀共住，却对心、五蕴与六根如此无知。
佛陀向他们说∶「真正的痴人虽然终身与智者为伍，仍然无法领悟佛法，就像汤匙不知汤的滋味。」 |
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d*d
发帖数: 686 | 48 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓... 阅读全帖 |
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b******9
发帖数: 29 | 49 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一... 阅读全帖 |
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w****g
发帖数: 634 | 50 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一... 阅读全帖 |
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