F*******t
发帖数: 9113 | 1 我一直直接用电饭锅象烧饭一样的烧, 只是水要比烧米饭的少, 要烧出比较硬的糯米饭
来, 做的一点问题也没有, 不放烤箱什么的保暖, 直接放在橱柜里, 室温(我们这里15
度), 一个星期, 非常的甜 |
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m******i
发帖数: 9479 | 3 只是学个做法而已。。。这么做比蒸和烤都快，味道也不错哦你可以试试。
你不要把他看成敌人一样嘛，他人挺好的~ |
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s*******2
发帖数: 791 | 4 我用微波炉打的，比蒸好。者的容器里都是水。怎么避免呢？ |
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m*****8
发帖数: 4059 | 5 真的么？高筋？
我婆婆北方人，用中筋还嫌筋度大，不喧
我开始给买的是king arthur中筋，不喜欢
后来换了target自有品牌的中筋，她觉得比前者好，筋度低
ps婆婆总抱怨美国面粉黑，不白，我本来是从不买bleached的，现在只好满世界给找
bleached
囧囧囧
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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b********e
发帖数: 757 | 6 谢谢丝拉大厨的祝福！：）
我觉得这种方法出来的鸡肉真的比蒸的煮的都强好多好多，最重要的还是大家多拿筷子
戳几次，用美国鸡的时候时间加长一些，我估计就问题不大了。 |
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f**********h
发帖数: 1593 | 7 simmer 好像比high pressure 火力要弱吧。。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 我试过一次，孔挺大的，那天我发了很长时间，比平时长，所谓的2倍大小压根不够 |
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n***p
发帖数: 191 | 9 为什么我买的高筋面粉自带咸味呢。做过一次面包放了很多糖，结果也不甜，味道有点
怪。蒸过一次馒头，没放盐，结果都不用就菜吃，自身就挺咸。还用剩面烙过一个饼，
也是没放盐，老公吃了说很好吃，咸咸的。
我就不懂高筋面粉里都自带盐的吗？导致我几次做面包都失败。。。。。 |
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n***p
发帖数: 191 | 10 为什么我买的高筋面粉自带咸味呢。做过一次面包放了很多糖，结果也不甜，味道有点
怪。蒸过一次馒头，没放盐，结果都不用就菜吃，自身就挺咸。还用剩面烙过一个饼，
也是没放盐，老公吃了说很好吃，咸咸的。
我就不懂高筋面粉里都自带盐的吗？导致我几次做面包都失败。。。。。 |
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H**J
发帖数: 690 | 11 有一类人是既没钱又没时间滴
其实，这一碗的成本绝对比蛋糕什么的便宜，
只有$5。。。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 12 牛肉比猪肉瘦，所以馅干是正常的。我家无论包饺子还是包子，从来不用胡萝卜，因为
胡萝卜水分少，不提味儿。俺一直觉得用胡萝卜是因为它便宜出数，呵呵。 |
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S*A
发帖数: 7142 | 13 应该是成本和维护的问题。电压力锅有很多自动机制应该比
普通压力锅安全多了。电压力锅的消费对象一般是家庭
懒人，偷懒是最主要的，对压力大小没有那么讲究。
味道应该是 15 PSI 的好些。很多传统的压力锅的菜谱是按照
15 PSI 设计的。 15 PSI 其实也没有多高压力。汽车轮胎就 30
PSI 了。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 14 洋薊去尖，镉水蒸25分钟。
吃的时候酱汁随意，我用的生抽，水，糖，油煮开。
这样比酱汁煮的洋薊好吃多了，更多的清香扑鼻。
花瓣吃完后，用小刀小心去掉花蕊，最后吃精华的底蕾，
于是，洋薊残片盛开在盘子里。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 15 洋薊去尖，镉水蒸25分钟。
吃的时候酱汁随意，我用的生抽，水，糖，油煮开。
这样比酱汁煮的洋薊好吃多了，更多的清香扑鼻。
花瓣吃完后，用小刀小心去掉花蕊，最后吃精华的底蕾，
于是，洋薊残片盛开在盘子里。 |
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p******y
发帖数: 873 | 16 也在找这个，找到几乎打算要妈妈寄过来了
我看过朋友中国店买的，够大够多层，但质量实在不行，好薄又好难洗，稍微靠到我的
厨房台面就凹一个洞！我这粗手粗脚的，实在用不起，H MART的质量好一点但也还是不行
西式的蒸笼是我想要的厚度，但是实在太小了，还不能多买几层
竹制的听说维护起来也是很麻烦，也没有比西式的大到哪里去又贵
有谁有好的产品可以介绍或替代品？ |
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l*****i
发帖数: 20533 | 17 这就扯了。不粘锅一般200摄氏度以内没问题。而做这种鸡蛋这温度已经足够了。再往
上温度就算正常油也要冒烟变致癌了，拿其他锅有什么用？实际上特氟隆分解温度是
350 °C，比食用油在高温下分解致癌的烟点高很多。
不粘锅就和传统高压锅一样，不会使用的确可能出问题，但是只要会使用自然没问题。
谈锅色变只能说明自己对厨房知识不够了解。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 18
高压锅估计把时间设久点骨头可以压软。
话说吃钙片比吃骨头省事多了。 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 19 电压力锅比传统压力锅需要时间长，粉蒸肉我们一般都５０分钟。它的好处不是快，而
是安全省事（不需要在边上看着） |
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y******e
发帖数: 5906 | 20 国内调料给的多，很入味，比美式烧烤加的这些sauce好吃多了。
烤鱼烤肉什么的，还会很多蔬菜一起烤，很好吃啊。 |
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A***X
发帖数: 160 | 21 真心好吃。。我父母来吃了都说比其他牌子的电磁电饭锅都好吃。。 |
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A***X
发帖数: 160 | 22 真心好吃。。我父母来吃了都说比其他牌子的电磁电饭锅都好吃。。 |
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l***n
发帖数: 251 | 24 有个铁胃倒是啥都不怕冷吃。我觉得这个东西属于寒凉，冷藏以后粘乎乎一团，比
frozen yogurt 密度大不少。吃到胃里不会很快化开，凉凉的一坨堆在那儿，不建议运
动前吃或晚上临睡前吃 |
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s******e
发帖数: 2181 | 25 蒸笼内壁凝结的水珠滴到馒头上面，把馒头烫死了。。。
嗯，馒头的心脏不跳了
BTW 水蒸汽的温度比液态水高多了，馒头的心脏反而是跳动的 |
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J**S
发帖数: 25790 | 26 你这个也是P锅不如啊啊， 10 CUP，比我的8 CUP也就贵那么一点。。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 30 藕粉。我家炒菜都用藕粉，比其他粉做出的肉更嫩。 |
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G***8
发帖数: 482 | 31 如果在加州1800，我在外州，2700一个月。所有的食物都是真空冷冻的。因为他们家的
食物都没有盐，所以蔬菜什么的也还好。我都是蒸了吃。这个价钱是够请个人了，不过
我妈看了食物说让她去做，每天做不出这么多花样和内容。还有就是都是药材的汤水，
我住小地方也买不到这些。我因为后期高血压，水肿，好像药材的汤水对我帮助很大，
很快销了水肿。最重要省事阿。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 32 Dr Brown的那些零件都可以放进蒸锅
MAM的零件有一个最好不要蒸，不要煮
零件也不比Dr Brown少 |
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b******i
发帖数: 4413 | 33 哪个部件不能蒸，不能煮啊？
刚买了MAM的奶瓶
昨天看说明书，好像没说啊 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 我现在是和阿姨说煮出来的水宁可扔掉也不能给宝宝吃因为我们宝宝本来消化能力就差
，这1碗水下去再来2碗稀糊糊（她打得很稀，因为稠了不好打）真是一肚子水。以前11
点40吃完午饭，我下午1点晃宝宝居然能听到水声。
换人我很犹豫，找好的阿姨不太好找。我们阿姨带宝宝玩还是很有耐心和爱心的，只是
我们宝宝因为湿疹的问题我对她要求太多把她给搞烦了。她也的确有很多不好的习惯比
如饭前喂汤饭后喂水，以前还把我要求的顺序搞反，我要求她喂的顺序是奶－早饭－水
果补足身体水份－午饭。她为了方便把我的顺序改了，因为早上出去玩之前时间匆忙，
水果更简单，7点多奶－－9点水果－出去玩－10点多早饭－11点多午饭。
我们以前怕阿姨带得不好，2人中午都回家吃饭，所以阿姨压力很大，要10点多就回来
做午饭。现在宝宝身体不好，我让她不要给我们做饭，只管带好宝宝，等我回家我来做
。可她已经习惯了，都是在我回家前就开始做，丢宝宝一个人在那里玩。
而且我以前中午回家的确是有道理的，我经常回来发现尿布没有换或者是玩了冰箱漏出
来的水浑身湿了没有换衣服。最近倒没有这样的情况。因为宝宝身体不好，都没有力气
去玩水了。
（我让阿姨，【... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 35 其实这么小的娃吃多了水果不好，我们阿姨不可能抢娃的吃，因为我家水果充足，我和
ld几乎都不吃，只有她一个人吃。是啊，和暗地对宝宝不好的阿姨比，我们阿姨很好了
。有矛盾的原因是我太挑剔和我家宝宝的确身体不好有问题。喂养得不好，我们父母和
阿姨都有责任。饭前喂汤的事情我知道不对，我自己就是饭前只喝很少汤，饭后绝不喝
水来保养我自己的肠胃。阿姨她自己也是这样。但因为阿姨她给宝宝倒上了，我家宝宝
又好像总是吃不饱，所以我当时对给宝宝饭前喂汤也没有极力反对，直到现在宝宝湿疹
大爆发，我才开始反省。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 36 这么说吧。
比如，如果我有一个很宽厚的老板，那我可能工作开心，工作积极性也高，老板在和不
在都好好工作。
如果有一个很挑剔的老板，我做什么都提心吊胆，那我可能就会在ta不在的时候想办法
偷懒，因为ta在的时候压力太大。
洗碗要用软面，没什么错，我家月嫂比我还爱惜我家不粘锅，炒菜都用铲子，用筷子拨
。可能你之前横竖不满意，阿姨烦躁了，就不给你好好弄。
还有一条，我觉得过于讲究，反而对身体健康没什么好处。
锅。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 37 哎，这是个大错啊。我们从6个月就开始给橙子打出来的汁，因为那时候我观察她喝点
水果汁干性湿疹好点。那时候秋天我们买到质量很好的柑橘，给了很多。后来大概9个
月的时候我到版上讨论过，别的妈妈告诉我柑橘类不给那么早。但我不知道为什么，看
宝宝吃了没事就继续给了。现在才知道为什么，西医的理论是说容易过敏，中医的理论
是草莓和柑橘是湿气最重的2种水果。我们宝宝上次擦了含薏米的一些中药，发了好多
湿毒出来。可见身体内湿气很重。现在干性湿疹好很多了。我们宝宝1岁2个月，吃了差
不多半年的柑橘。
这也是阿姨不服气的一个原因，我也犯了很大的错，也许比她饭前给汤的错还大。 |
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p*******m
发帖数: 3059 | 38 西医是有科学依据的，西医的根据是看得见摸得着的。中医是才是经验医学，中医的理
论都是根据经验衍生出来的，说的通俗点就是根据治病的经验编出来的理论，就比如说
所谓中
医的肾，根本就是个抽象的概念，在解剖学上更对应于肾上腺。
我以前有个中医老师说过一句话，他家是世世代代的名中医，他说一知半解比无知更糟
糕。
google |
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l******0
发帖数: 2248 | 39 为什么要带回去？国内大闸蟹比这的好吃多了。。。 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 40 我家也一样，10个月大
我带出门，一大半时间要用被带托着
一会儿要吃，一会要水，一会要吃奶，困了就嚎哭
跟他爹出门，一路小车坐着
啥也不要，眼睛滴溜溜的到处看，困了倒头就睡小车里
喂饭也容易的很，给啥吃啥
上次爷俩吃牛排
一直吃菜泥的儿子居然吃了一小块牛排，俩蒸的西兰花
虽说从拉出来的看一点都没消化
可是人家就是没意见！
我觉得儿子可以去childcare了 |
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b****y
发帖数: 887 | 41 觉得是不是母乳会比水好那？如果是，那可以换母乳了，又怕高温会让母乳的性质变化
，反而对娃娃不好哦。
我是奶牛，捐过奶后，家里还是有两个冰柜都冻得满满的，主要是现在7个月了，奶还
是很多，天天还有大量剩余。买奶袋都花了100多刀了。 |
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c********a
发帖数: 82 | 42 都这么大娃了，还这么频繁的加喂，要考虑娃的吸收能力吧
我们家这么大的时候早上起来直接一瓶奶，上午基本吃点点心，中午都吃一碗蒸鸡蛋了
午睡起来可以吃点果泥，晚上五六点一碗稀饭，9点睡觉前一杯奶之类的
这样娃一天基本营养也够了
另外就是夜奶可以断了 |
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w********t
发帖数: 18315 | 43 1岁3个月，没必要这么精细了
要么给牛奶馒头（千万别加cheese，我几次都做悲剧了）
要么西红柿炒鸡蛋煮浓稠一点，然后直接跟面条混一起
面条我一根掰成4段，有点长度他喜欢自己唆上去，吃着玩，但太长又唆不进去
如果你要做粑粑给她吃，还是试着煎吧，比蒸的好吃多了
可以用楼上说的spray oil，油不多的 |
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h***y
发帖数: 10334 | 44 言归正传。。小笼包是可以煮着吃的。。效果比蒸出来的还好。
当然。我是指嘉嘉牌的。。别的品牌还没有试验过。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 45 安安妈，对你的家略有了解，说了解也不对，也就是关注你的帖多了
我个人看法如下，如果有错误的地方，请别介意，我只是关心你
小孩子真的有猛吃，不饿就不吃，真的不爱吃3种类型
我儿子属于第二种，最开始我也纠结，看着他越来越瘦
后来真的是想通了，你就算能把食物塞进他嘴里，他能一口饭含5分钟，最后还是吐出来
你说做妈妈的能怎么办？算了，淡定吧
你家我有2个建议，你考虑一下
1，送孩子去幼儿园，不说对孩子的好处什么的，就谈谈对你的好处吧
你因为老公和婆婆的原因，一直也是有些郁闷的，你心情不好就会更加放大孩子不吃饭
这个问题
送孩子去幼儿园，你也有时间打理自己，或者做一些其他你想做的事情，转移你的注意力
如果因为其他原因不能送 孩子去幼儿园，既然婆婆现在在，那你就放手让婆婆每天单
独带带孩子
你可以去上课，或者学开车，或者出去购物，或者找份PART TIME JOB
我个人感觉，自从每天跟孩子分开几个小时不见，再见到孩子的时候我的耐心会好很多
2，吃饭问题，还是要不断尝试新鲜食物
从米饭到饺子到馒头面包，稀饭，红薯，包子，PASTA。。。。等等
食物发放也试试不同的，我儿子现在饭菜混一块就不吃，要分... 阅读全帖 |
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r*f
发帖数: 39119 | 46 嗯，是这样，越没熟的最后就越老。
我最近统一切成宽度1寸的，大火上锅蒸3分钟后打开拿筷子戳。。。 |
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az
发帖数: 16686 | 47 别哭了，月月也是的，心情好面条米饭还是吃的，但是鱼，蔬菜，肉是万万不能主动吃
的，除非隐藏的很深很深
有次我给蒸鸡蛋糕里放了黄油，月月吃了就呕了。。。然后看到鸡蛋糕就说有黄油，我
怎么解释没有都不行，不相信，打死不吃鸡蛋糕了，本来强行喂还能吃几口的，我哭死
了。。。 |
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s***k
发帖数: 2117 | 48 功能是多,可关键是煮的饭好吃吗?和象印比.
以前用普通高压锅煮饭,煮出的米饭太软,没有韧劲.
好象要想饭煮的好吃,就要慢火长时间煮. |
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k******g
发帖数: 1540 | 49 为什么不能煮排骨？我都用了2年了，比传统高压锅完全好用多了。
这里好多人觉得日本的象印电饭锅好，但有几点要注意：1）象印电饭锅上盖不能拿下
来清洗（只有里边的铝片能拿下来），上盖出气口很难清洗。上盖里的铝片对健康有害
。2）内锅用Teflon........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.88 - iPad Lite |
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s*******1
发帖数: 1644 | 50 大家都在涨，丫在那里横着蒸蛋，fb跌了，明明爬上来了又一个猛子扎下来了，目前内
外形势一片大好，renn绝对的僵尸啊。 |
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