s******l
发帖数: 6898 | 1 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: Returnee
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了... (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 01:26:33 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不... 阅读全帖 |
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y******r
发帖数: 108 | 2 我们刚从德国过来，在德国住了四年。你可以做煎饺，炸鱿鱼圈，可以做水煮肉，炸奶
球，回锅肉也不错，炒饭也成，弄点酸甜的汤，或者古老肉。德国人挺爱吃肉的。这点
没错。还有一个，没想到的是，德国人很喜欢吃中国的凉粉的。是川北凉粉的那种，绿
豆粉做的那种。就拌成中国口味的，不要太辣就好，算作中式沙拉，他们很喜欢吃。至
于甜品方面，你要是不嫌麻烦，做那种椰奶风味的，他们也都很喜欢。比如椰奶西米露
。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 3 胡椒大伤脾胃肺气的。我也是被月嫂下了很多胡椒。后来宝宝内热很严重导致湿疹。我
都气了一年多了。最近中医版版主帮忙，我家宝的状况才好起来。
给你建议一些食物把奶追回来。
小米（健脾）粥，椰汁西米（大补脾胃肺气的）露，南瓜（补脾气的），四神汤（薏米
茯苓莲子芡实淮山，后面３样少放点），蒲公英，新鲜椰汁。还有些催奶养胃的西药，
脾胃好，吸收好，奶水就会好。不要生气，生气就会有肝火烧了肾水就会缺水。奶就是
营养＋水。还有白扁豆乌鸡汤（肉很老，少吃），面条等都是养胃的。还有，多吃蔬菜
。绿叶的，什么juicy吃什么也很补水。
建议你赶紧把胡椒瓶子给扔了，我当初就是太包子，只说了说，结果给我放到最后一天。 |
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D*****5
发帖数: 148 | 4 谢谢各位回复。
孩妈是Mitbbs的常客，应该会看到此帖。
真心希望她看到后，在以后自己照顾小孩的时候能否做到：
不求每天，但大体上能够照顾到小孩的营养充分。可以看看人家孩妈是如何做的，不要
自以为是认为自己很懂(前一段时间，小孩喜欢喝椰奶，把它替代牛奶，我说话了， 回
复说椰奶也是奶。虽然没有去查证，但我的第一感觉就觉的它们是不一样的）。
能否不求每天，但至少坚持每周2-3天，能让小孩吃到水果？
能否吃晚饭前，不让小孩吃大量零食？小孩饿的话，少量给一些。 |
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n*****a
发帖数: 2802 | 5 我们家一个月这些远超一百了。LD只能喝有机lactose free的，我也跟着喝，贵得一塌
糊涂。
俩儿子对牛奶过敏，但是不喝豆奶，不喝椰奶，只吃椰奶跟豆奶的酸奶，那玩意一起
trade
joes有卖，是我能找到最便宜的，现在人不卖了。我们附近还有家new season卖，也是
四五个盎司就要1.99的节奏，一天两人一人一小罐就将近4刀，我觉得营养价值跟真正的
酸奶还没法比，但是娃要吃啊，只能忍痛买，每次去new season都肉痛。现在发现
whole
food有稍微便宜一两毛的卖，但还是贵得离谱啊，感觉商人太黑心，知道这种没奶喝，
就算再贵，也得买他们的。 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 6 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
从 FeedzShare
来自:
发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 7 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 8 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
从 FeedzShare
来自:
发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什... 阅读全帖 |
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h*******0
发帖数: 153 | 10 作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也
没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好
会导致这病那病， 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂
得
更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 320 | 11 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: hte (小步舞曲), 信区: Returnee
标 题: 半海归探路进行时~~地点上海 (ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 23 11:24:52 2016, 美东)
攒RP~~半海归探路进行时~~地点上海。
平时也挺忙的，顶锅盖继续写，写博客不如贴这里方便点。先说个结论吧，说穿了还是
得有权或者有钱。大家海归慎重慎重慎重啊！如果一定要海归大城市，切记要放低低低
低低心态，低到不能再低了，您就OK啦。
今日文章有重要内容：A。子女教育B。房价C。交通，间或话语权（仍然在涨。）ABC这
3项其实是交织在一起的。天老爷啊，俺前后花了快半年左右的时间大致搞通了，准备
长期丁克的，恭喜您，大胆的海归吧。有小孩的，GOOD LUCK，决定了就往前走，不要
后悔啦。
(24)先说小孩教育体系：
由于大城市太大，小朋友太多，大家都挟家带口往里涌，今非昔比，人人都往上累小孩
，现在教育系统很复杂。这个课题复杂，分三项说明吧：WHY，HOW，AND DIFFICULTY。
A.WHY？为什么非得把小朋友培养成名牌大学？... 阅读全帖 |
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p**f
发帖数: 3549 | 12 经济好不好已经不重要了，椰奶也在赌。。
床铺上位，第一个被免职的就是椰奶。。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 13 可以那样做。很嫩很好吃。
还可以用椰奶加泰curry煮熟了吃，加点肉片。不要放油，因为椰奶里面有油，再放会
后死 |
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w*********a
发帖数: 193 | 14 呵呵 就是为了好看啊 不过早上大家应该都没啥功夫整那么花哨啦 温饱为主哈
最近发现鸡蛋羹真的是万能的 和朋友potluck有人带了椰奶鸡蛋羹，味道不错，做法也
很简单，就是有椰奶代替了水，放在烤盘里低温烤十分就好了，冰镇后当甜品吃，有兴趣可以尝试一下。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 15 泰国店里的也只有sweet basil，和thai basil一样吗？
柠檬汁，我是在椰奶之前放的。椰奶似乎也不能煮太久，而且不能用大火煮。
谢谢友情提示。 |
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p********i
发帖数: 719 | 16 今天无意间看到一个菜谱-葡国鸡，正好也想吃鸡肉了，就按照菜谱做了一下，家里人
非常喜欢，把盘子都清了，还说以后还让做。下面我就把制作方法跟大家分享一下。
主料：鸡、土豆、黄洋葱、大蒜、鸡蛋
辅料：黄姜粉、咖喱粉、椰奶、鲜奶、盐、植物油
步骤：
1. 将鸡剁成小块，土豆切成和鸡块一样大小，并煮成七成熟。洋葱切成条，将蒜剁成
茸备用。
2. 用盐腌一下鸡块，约10分钟。
3. 锅至旺火，倒入油，倒入洋葱、蒜茸炒出香味，再下黄姜粉和咖喱粉爆炒，直到出
香味，下鸡块爆炒，不停搅动鸡块。烧到鸡肉五成熟时，倒入椰奶、牛奶。再将烤箱预
热到200度。
4. 最后加入七成熟的土豆块，炒到土豆入味，关火。把鸡块等装入烤箱盘，入烤箱烤
20分钟。最后烤熟的鸡块及汁倒入容器中，再将已成片的鸡蛋片做装饰即成。
大家可以试试哦，味道超级棒！ |
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a****3
发帖数: 11741 | 17 求做法。还有哪儿去买椰奶呀？
：椰奶烤鳕鱼
： |
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V*****8
发帖数: 33122 | 18 那么早就断椰奶啦，我隐隐约约记得这家伙椰奶喝到一岁。不过好像半岁以后就只要喝
一次了，等于睡整觉了。
现在想想那段时候，真是累啊。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 19 冻酸奶里面糖太多。喜欢清爽推荐菠萝+椰奶smoothie。把切好冻硬的菠萝混着椰奶用
搅拌机打碎即可。 |
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m*******e
发帖数: 157 | 20 (26)仍然是房价:
其实最近挺不开心的，好几次下班坐班车都头晕，有次甚至还坐过了，到了田林才发现
。其实说实话，我跟LG比上不足,比下有余,有那么120多万RMB的存款首付，2个人现在
薪水加起来还凑合，但是在上海还是压力很大的。上海的物价，除了极低端，基本上是
跟美国持平的，很多甚至更贵。比如外面10块钱以下，就很难吃到普通饭了。当然，包
子还是1块多，如果你经常吃包子的话。超市的东西也持续上涨，一小包橄榄10块多我
想想都算了。昨天买了盒装牛奶，1小盒牛奶的价格，跟大家在中国超市买一听椰奶差
不多吧。以前在美国觉得中国超市椰奶贵，现在俺赚RMB还得喝一样价格的东西呢，呵
呵。
大致再说说买房，今天主要说2点：（1）除非铁腕政策，与虎谋皮，拿利益阶层开刀，
否则目前大城市市区买房的人，远远大于可供卖的房子的数量。（2）旧房子质量相当
的差，新房子的明天就是旧房子的今天，俺都不敢下手啊。
先说第一点吧。谁是利益阶层，为什么是与虎谋皮就不多扯了。小民说话没发言权啊，
我看电视还在叫呢，“就他们天天说啊说，快来采访我们呀，怎么没人采访我们啊！！
！”各类新闻上天天房子降啦，开发商撑不住啦 |
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h*e
发帖数: 10233 | 21 攒RP~~半海归探路进行时~~地点上海。
平时也挺忙的，顶锅盖继续写，写博客不如贴这里方便点。先说个结论吧，说穿了还是
得有权或者有钱。大家海归慎重慎重慎重啊！如果一定要海归大城市，切记要放低低低
低低心态，低到不能再低了，您就OK啦。
今日文章有重要内容：A。子女教育B。房价C。交通，间或话语权（仍然在涨。）ABC这
3项其实是交织在一起的。天老爷啊，俺前后花了快半年左右的时间大致搞通了，准备
长期丁克的，恭喜您，大胆的海归吧。有小孩的，GOOD LUCK，决定了就往前走，不要
后悔啦。
(24)先说小孩教育体系：
由于大城市太大，小朋友太多，大家都挟家带口往里涌，今非昔比，人人都往上累小孩
，现在教育系统很复杂。这个课题复杂，分三项说明吧：WHY，HOW，AND DIFFICULTY。
A.WHY？为什么非得把小朋友培养成名牌大学？海归搞不好将来甚至还得搞小朋友出去
镀金？咱们假设前30名的中国大学都算名牌大学好了。
君不知，现在中国大学生泛滥，今年高考人数继续出现下降，大城市有20%的高中生都
自费出国了，因为搞不好读了也是浪费。其他省份报考也下降，大学扩招比例仍然上升
，CCT... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 10345 | 22 里面最dovish的明显是椰奶，椰奶是鳌八提名的，明显有政治任务，就是怎么都要撑到
大选让西癞痢上台。 |
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发帖数: 1 | 23 本来是要四月底加息的，但奥巴马为了民主党的选情，会面椰奶，强逼椰奶要保证行情
到年底，搞不好Fed 还会继续宽松，这是最大的黑天鹅。公司二季度ER 普遍大幅下降
，可是美股却要再创新高，钱从哪里来？不是很明显的选举牌提前开打了吗？ |
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n*******s
发帖数: 17267 | 24 椰奶还有啥牌？
这里，椰奶说啥不都得被熊们利用？
总不至于开始新一轮QE吧
连调低的ER都搞不定还能去230？ |
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s**t
发帖数: 17016 | 25 椰奶的威慑力还是很大的。椰奶的话音没落，大熊就不敢出手。这种局面下，大牛想拉
就拉起了，因为对手不敢乱动。 |
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p*****s
发帖数: 4393 | 27 椰奶好， 还是椰奶靠谱，在任的时候故事天天涨涨涨 |
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s****0
发帖数: 894 | 28 其实网络上好多东西大家可以了解到，fed的架构和职责我不说自己查资料。
我想说的是2018年fomc票委
fomc一共有12名成员：7位fed理事+纽约联储主席+4个地方联储主席
其中纽约联储主席也是fomc的副主席，是fomc永久票委
7位理事现在是空缺4个，缺了1个fed副主席，上一任是fischer,由于椰奶走了，他老人
家待着也无聊所以也跑了。现在市场传闻要去pimco找人；还有3个理事现在还没找到人。
现任纽约联储主席dudley今年也要走，ucb的经济学博士，也是我的校友，很可惜。替
代他的是三番的主席威廉哥，椰奶的助手
剩下的地方联储每年轮换。所以你们能猜到今年fomc开会的情况了 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 30 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 31 学做咖喱鸡，是跟我以前的室友。那个时候年轻，也穷，几个人合租一个公寓。
室友是马来西亚华人。他们做过几次咖喱鸡，我也尝过，很香。他们还会用面
包蘸着汤汁吃，可以想象一下汤汁的浓香。
后来根据看来的步骤和基本配料，自己也尝试着做咖喱鸡。基本的材料是这些：
洋葱一个，土豆两个，鸡嘛，年轻的时候可以随便乱吃也不怕太肥，于是就买
一大包装的鸡大腿连大腿根的肉，还连着白花花的鸡皮，便宜的时候八毛九一
磅，逆天的时候四毛九一磅，或者可以买九毛九的鸡棒槌腿，其实我个人还是
更偏好鸡翅膀一些——鸡皮面积与体积比大一些，载味表面多一些，吃到嘴里的
味道就强烈一些。还有一个提味的东西是椰奶，中国店里就有，泰国产的，记
得有一种浓一些。土豆和鸡的比例嘛，其实是比较灵活的，反正最后都是咖喱
的味道，土豆多放一个也可以。鸡肉我是不推荐用鸡乳房肉或者说所谓的白肉
的，更有甚者会买去皮的白肉。贵且不说，吃到嘴里如败絮，没啥味道。这道
菜压根就不是健康的菜，所以千万不要为了健康不肥的原因买白肉。
当然最重要的配料就是咖喱了。维基百科上说咖喱是许多种香料的混合物。东
方店里卖的咖喱也有好几种。有红的有黄的。有辣的有偏不... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【我的2014】Maui游之Luau盛宴（上）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 24 19:32:51 2014, 美东)
Luau是夏威夷传统的极为隆重的宴会。在酒席上人们可以饱餐当地的特有美食，如芋头
泥(poi), 烤全猪(kalua pig)，金枪鱼蔬菜Salad（poke） ，生三文鱼番茄Salad
(lomi salmon)和椰奶布丁（haupia）等等。芋头（taro）是夏威夷土著的主食，传统
的夏威夷人甚至相信他们是芋头秧的后代。
秀色可餐的芋头秧
早年的宴会上总有一道主打菜，菜名Luau，是把鸡肉浸入椰奶中烘烤，最后再加上芋头
烹制而成，Luau盛宴由此得名。夕阳西下，当地人在海边的草地上喝着啤酒和鸡尾酒，
弹奏着夏威夷音乐，表演着歌舞，也就是闻名遐迩的草裙舞（hula），尽情享受大自然
的美妙和丰盛。
注：网图
每次去夏威夷都会享受一次当地的Luau盛宴，这次的Maui之行也不例外。虽然Luau只是一
个... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 33 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: Doha2006 (花猫), 信区: Memory
标 题: 出门前的几个想法。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 18 18:56:36 2010, 美东)
要在出门前把冰箱和橱柜里的食物都吃完了。最近总在外面吃，家里积累了不少吃的。
几个菜式有点奇特。。。为了凑合材料。。。
意大利肉丸炖日本粉丝（丸子是速冻的，粉丝已经打开包很久了）
榨菜粉丝黑木耳溜鱼片 （鱼片是速冻的，买来快一个月了）
寿司把牛油果和烧鳗鱼给卷了（烧鳗鱼是速冻的，买来好几周了）
凉拌胡萝卜丝粉皮白木耳金针菇（干粉皮是去年从家里带来的；金针菇是罐头的）
豌豆玉米粒炒胡萝卜丁（豌豆和玉米粒都是速冻的）
栗子鸡丁（中国店买的速冻栗子，也不知道好吃不）
豆腐酸辣汤(豆腐是周末做鱼头豆腐汤剩下的，酸辣汤是很久以前在中国店买的现成的汤料）
芒果椰奶（这瓶椰奶也很久了）
还有，每顿饭做得辣点，这样饭后就想吃冰淇淋了。。。已经买了很久了，因为屋子凉
快，冰淇淋愣是吃不动。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 34 Luau是夏威夷传统的极为隆重的宴会。在酒席上人们可以饱餐当地的特有美食，如芋头
泥(poi), 烤全猪(kalua pig)，金枪鱼蔬菜Salad（poke） ，生三文鱼番茄Salad
(lomi salmon)和椰奶布丁（haupia）等等。芋头（taro）是夏威夷土著的主食，传统
的夏威夷人甚至相信他们是芋头秧的后代。
秀色可餐的芋头秧
早年的宴会上总有一道主打菜，菜名Luau，是把鸡肉浸入椰奶中烘烤，最后再加上芋头
烹制而成，Luau盛宴由此得名。夕阳西下，当地人在海边的草地上喝着啤酒和鸡尾酒，
弹奏着夏威夷音乐，表演着歌舞，也就是闻名遐迩的草裙舞（hula），尽情享受大自然
的美妙和丰盛。
注：网图
每次去夏威夷都会享受一次当地的Luau盛宴，这次的Maui之行也不例外。虽然Luau只是一
个短短几个小时的宴会，可总是觉得它凝聚着夏威夷的漫长历史，娱乐，饮食和风土人
情的精髓。既然有了这么一个高大上的原因，就更可以心安理得地吃喝玩乐了。
TripAdviser 上游客们都赞不绝口地极力推荐Old Lahaina Luau，可是据说需要提前一
个月预订。一到Maui就试着打了个... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 35 要在出门前把冰箱和橱柜里的食物都吃完了。最近总在外面吃，家里积累了不少吃的。
几个菜式有点奇特。。。为了凑合材料。。。
意大利肉丸炖日本粉丝（丸子是速冻的，粉丝已经打开包很久了）
榨菜粉丝黑木耳溜鱼片 （鱼片是速冻的，买来快一个月了）
寿司把牛油果和烧鳗鱼给卷了（烧鳗鱼是速冻的，买来好几周了）
凉拌胡萝卜丝粉皮白木耳金针菇（干粉皮是去年从家里带来的；金针菇是罐头的）
豌豆玉米粒炒胡萝卜丁（豌豆和玉米粒都是速冻的）
栗子鸡丁（中国店买的速冻栗子，也不知道好吃不）
豆腐酸辣汤(豆腐是周末做鱼头豆腐汤剩下的，酸辣汤是很久以前在中国店买的现成的汤料）
芒果椰奶（这瓶椰奶也很久了）
还有，每顿饭做得辣点，这样饭后就想吃冰淇淋了。。。已经买了很久了，因为屋子凉
快，冰淇淋愣是吃不动。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 36 问题：人为什么只有两条腿？
小朋友A：因为我们不是动物。（鸭子难道是四条腿？）
小朋友B：人长不出四条腿。（这是上天的安排，最大）
小朋友C：（自己大笑）长四条腿就要打架了。
追问：可是狗狗长得四条腿跑得很快啊？
小朋友C：（发呆）……（众小朋友纷纷大叫：我比狗跑得快！）
问题：怎么分辨男女？
小朋友A：看头发，长头发的是女孩，短头发的是男孩。（旁边一个短头发女孩泪
奔……）
小朋友B：偷看他（她）小便，站着的是男生，蹲着的是女生。（这点年纪就好色
……）
小朋友C：看他（她）穿什么袜子，红的是女生，蓝的是男生。（好纯情……）
小朋友D：看眼神。（好飘忽……）
问题：有个老爷爷丢了一匹马，你认为马还会回来吗？
小朋友A：不会，因为马在路上玩呢。（贪玩的马……）
小朋友B：不会，马它不会看年轮。（没见过马走路还要看年轮的……）
小朋友C：不会，马去和别的马结婚了。（还真是个浪漫的小孩……）
小朋友D：不会，老爷爷对那马不好，马去找新主人了。（现实很残酷，马也需要... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 978 | 37 我也同意第一周要吃清淡些. 吃得油了会堵奶啊堵奶啊堵奶啊堵奶啊堵奶啊堵奶啊.....
月子里自己做饭.....这个,站久了不怕内脏下垂吗?
建议买个冰柜, 肉类的可以事先炖好冻了, 吃的时候拿出来热一下. 炖汤的材料飞好血
水冻上(别跟我说飞水不麻烦,这个不麻烦,那个不麻烦,加在一起就麻烦了), 到时候往
锅里一扔就不管了. 有的肉类可以拌上调料腌好再冻, 吃的时候可炖可蒸.
快生的时候做好酒酿.准备点小汤圆,做早餐的酒酿圆子吃.
多买点各色米, 血糯米, 小米, 红小豆,红枣, 薏米,白糯米, 还有桂圆肉,蜜枣,枸杞.
买个好一点的电饭煲煲粥喝.粥里加点山药, 椰奶, 橙皮也很好喝.
中国超市有现成的汤料, 八珍汤,十全大补汤. 炖肉汤的时候扔进去就好. |
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f****2
发帖数: 311 | 38 是呀。好多问题。我们一起来讨论，探索嘛。：-）
末学看到一篇文章，也很有感触。
牛妈妈说“别杀我的孩子!”
“别杀我的孩子!”——用牛的语言怎么说？
……为何母亲会需要说这句话！
每年，有九百万个母亲被迫承受最痛苦的失去。
所有乳品业的母牛，生下小牛后不久，就要被迫与孩子分离。
有的母牛会试着击退带走小牛的人；有的会以肉身保护小牛；有的会疯狂追逐运走小牛
的车辆；有的会痛哭；有的会退缩到安静的绝望。有的，则是跟着他们所信赖的饲养者
，回到小牛已被带走、空荡荡的牛栏里。
她们全都会哀求讨回自己的孩子，用的是一种不需要翻译就可听懂的语言：她们呣叫、
悲鸣、呻吟。许多母牛会连续好几天日夜呼喊；有的母牛会停止饮食。她们会疯狂地找
寻；许多母牛不肯放弃、反复回到小牛被带走、现已空荡荡的地方。有的会退缩到安静
的悲伤。
直到死前，她们都会记得自己生过的每个孩子的脸庞、味道、声音、脚步，那些她们怀
胎九月、呣叫交谈、辛苦生产、舔澡、深爱的孩子，也是那些她们没有机会认识、养育
、保护、看其长大的孩子。
强迫受孕、痛苦生产、无情取乳、以及使她们崩溃的分离…如此反复的循环... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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r*d
发帖数: 277 | 40 光影了一下
以弥补照得虚
一直怀念国内10块钱左右的快餐红烩（番茄）牛肉饭，自己瞎做了一个也没查网上的菜谱。大家参考吧，反正味道好象差不多，还不错
洋葱，胡萝卜，土豆，番茄酱（paste）,
可有可无的：西红柿一个，奶
买的是beef stew的牛肉块，也不用切了省事，牛肉烧熟了会缩，所以也不嫌块大，洗净，下锅稍微过油炒一下捞出，为的是把血弄出。
烧热油洋葱抢锅出香味，我喜欢放很多洋葱。（西红柿切成小块放锅里炒至碎了成酱，这步可有可无，我比较自虐不嫌麻烦）放胡萝卜土豆块过油炒，放牛肉，放适量番茄酱（paste）炒一炒，然后放适量水一点点酱油，盐，盖锅盖中火把牛肉煮熟土豆等煮软，放点点糖，大火收汁就行了，收汁的时候还可以放点奶/椰奶有一点奶香味也不错。米饭另备。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后来出国求
学工作，果真时常有饥肠辘辘但手无下面之力的同胞来家蹭饭，也因此收获不少友谊。
一向自己动手，大使官邸请厨师怎会关鄙人的事？这要说到初识外子时的情景。
那时，一群高谈阔论的年轻人在一起看一部黑金政治片。大家都觉得精彩... 阅读全帖 |
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e****n
发帖数: 649 | 42 基本相同，除了不买奶粉和不在Costco买肉外。去年在costco买了盒20多刀的猪肉，回
来就放冰箱，而且非夏天，第二天打开就一股臊味，明显臭了，算是恶心坏我了。要开
十几迈去C，也懒得再去退了，但从此不再那里买肉。后来和朋友聊天说起这事，她说
也买过Costco坏肉，她也不再买C家的，所以看来不是个别现象，所以每次去都不会看
肉，鸡猪羊牛鱼都不会买，看到就想起那次臭肉的开袋味道。
也不买C家有机牛奶和有机鸡蛋，看着质量评比后对C家自产的太失望。
就买坚果饼干菠菜和水果，例如芒果橙猕猴桃之类，还有些懒得找deal需要用的日用品
营养药一次性手套。
和你相同也只在中国店买美国店买不到的蔬菜香干调料这些，不买生肉。因为不卫生，
相关行业的人告诉我的。以前还买鱼，听人说不好，也不敢给孩子买了，但孩子喜欢吃
带着鱼眼睛的整鱼，不爱吃纯鱼肉，就去美国店买，有的连锁里规模大店的店就有整鱼
卖。
鸡羊牛肉大多数都在whole food解决，味道真的不错，小包装肉，每周吃新鲜的。有时
还在trade joes买有机鸡腿。
有机鸡蛋牛奶都在一家本地超市解决，有卖本地有机鸡蛋，有卖oganic valu... 阅读全帖 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 43 是，代替水，如果喜欢的话，也可以用coconut water做成冰，或者各种奶（我不喝牛
奶，就用杏仁奶，或者coconut milk，不是小茶说的那种椰奶，那个太甜了，我家少爷
们喜欢）制成冰，那样味道更浓，更好喝。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
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黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 45 （Rated R）
有两个金发美女乘坐的飞机失事了，万幸的是她们落入了海中随海浪飘到了一个岛上。
这是个位於南太平洋上的小岛, 人迹罕至, 岛上仅有少数土著人居住, 从未接触
过外面的世界.
两个美女幸免於难, 漂流到小岛南端的沙滩上, 两个当地土人在昏迷不醒的美女
身边研究了一下午, 因为从没见过这么白的人, 不知是什麽东东.
天色渐暗, 突然两个美女女慢慢苏醒了, 两个土人吓的赶紧爬到椰子树上去, 把
头埋在椰子树叶当中. 两个美女醒来後饥肠辘辘,四下一看, 仅有椰子树, 於是两人
走到椰树下, 但椰子树又太高, 两个美女只得望椰兴叹!
突然其中一个美女发现新大陆似的大喊,你看, 这棵椰子树边上有个洞耶! 另一
个美女也说: 咦! 这棵也有! 两人研究了半天, 哦! 可能是自动售货机! 第一个美女
拿出一个硬币往洞里塞, 第一棵树上的土人觉得屁股一阵刺痛, 忍不住用力摇晃, 一
个椰子掉了下来. "真的是自动售货机耶!" 第二个美女马上也拿出一个硬币往面前
那棵树的洞里塞, 不料这棵树上的土人是个胆小鬼, 吓得连动都不敢动. 第二个美女
等了半天... 阅读全帖 |
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l**********g
发帖数: 133 | 46 肉夹馍
脆皮糯米小排
椰丝饼干
杏仁饼干
黄油饼干
辣酱牛肉
酒酿
椰奶草莓布丁 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 47 呵呵，赶紧抓住活动的尾巴。除夕是和很多朋友一起potluck party，很多想做的年菜都没有来得及做。上周末才补做了一些。
金银蛋饺
珍珠虾丸
啤酒陈皮烧鸭
莞爆鱿鱼
虾皮紫菜豆腐
响油芦笋
南乳藕片
藕片用南乳来炒，味道咸香，很赞
荷塘小炒
放了马蹄，玉米笋，藕片，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳
韭菜炒香干
干贝鸡汤豆腐羹
干贝洗净，用温水泡发，水留着，干贝加料酒上火蒸熟，搓成细丝
青豆，嫩豆腐，干贝，冬笋（切小片），鱼丸（切小丁），加鸡汤，大火烧开，小火30
分钟，转大火，加clam，撒鸡精、白胡椒、水淀粉，出锅前滴几滴香油
干贝已经有咸味，可不加盐
皮蛋瘦肉粥
熬了2个多小时，完全水米相溶
虾肉三鲜水饺
和面的时候加了鸡蛋，面特别筋斗
馅用了多半的虾肉，少半的猪肉，盐，糖，鸡精，葱末，姜粉，蒜粉，白胡椒，鸡蛋，
生粉，生抽，料酒，蚝油，香油，花椒油，虾米，香菇，木耳，马蹄
椰奶红豆年糕
这个味道很赞，很软很香且不甜
用料:
1：糯米粉150克，糖1/4杯，泡打粉（Baking Powder）1/2茶匙。
2：鸡蛋1只，玉米油3大勺，椰浆coconut cream 160ml。
3：红豆 |
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h******e
发帖数: 116 | 48 哈哈，新人第一次来food版报道啦
今年春节一个人办了十几号人的饭，辛苦了一整天，但也颇有成就感
之前制定了一个啥啥8凉10热2汤4甜品的菜单，结果好多都没能完成
家里厨房太小了，锅碗瓢盆也完全不够用T_T
幸好大家都说好，这样我也就心满意足了^_^V
图片只掐了一张，还有甜品和一些小菜没有照进去，桌上放不下
总结一下：爱心牌红烧肉果然得到最多的爱，平时不容易做的更受欢迎
【开胃小菜】
记忆里的夏天之盐水毛豆
【凉菜】
欢欢喜喜之四喜烤麸
金玉满堂之金沙玉米
甜甜蜜蜜之红枣南瓜百合蒸
黑白绝配之皮蛋豆腐
远方牵挂之酸辣萝卜（可是坐飞机来的朋友哦）
我要我们在一起之卤菜双拼
鱼和熊掌的传说之寿司拼盘
一清二白之菠菜粉丝（未完成）
大拌菜（未完成）
【热菜】
团团圆圆之珍珠丸子
年年有余之活鱼清蒸
鸿运当头之鹌鹑蛋红烧肉
五彩缤纷之彩椒烤明虾
条理清晰之金针培根卷
池塘故事之荷香什锦
思密达的小秘密之-韩式烤肉
红红火火之麻辣鲜香锅（未完成）
缠缠绕绕之茄子肉末卷（未完成）
最是那一低头的温柔之糖醋排骨（未完成）
【汤品】（全部未完成，大家都太饱了，哇哇哇）
生活的滋味之冬荫汤
简单的诱惑... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 49 没试出不同牌子有什么区别 只要不是当饮料掺过水的就行了
感觉这类东西蛮难失败的 |
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o*****g
发帖数: 3936 | 50 这里的椰汁的味道都比不上国内椰奶的味道，豆奶也一样。 |
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