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x**8
发帖数: 1165 | 2 天津早点说天津早点第一，吃过的信服，没见过的撇嘴，说市侩啥地。
好吧，市侩就市侩吧。不过，其实俺同情撇嘴的。
满打满算，一辈子吃也就吃两三万次早点，快挂了的时候，突然想到还没吃过正宗绿豆
面煎饼果子，赶快差儿子去买。儿子多摊了个鸡蛋，热气腾腾捧回来，非市侩老人家已
经挂了，太亏了。
天津早点的精髓是果子。某哥们儿说北京油条跟刚射了的软趴趴，描述精准。
另一面呢，说明天津果子的第一之处，就是坚挺。 路边摊上，刚炸出来的果子，一般
都是站在小笼子里沥油。 像吃了伟哥的JB一样，不射，也不肯趴下。文明一点，像站
幼儿车里的亢奋坑爹小朋友一样，不睡觉 也不肯躺下。
其它地方的油条，都是一出锅就射了。
为啥天津油条这样呢，俺觉得首先是面醒的特别好，所以很少的面就能膨胀的很大，这
样油条就又薄又脆，
北京胡同懒大妈不好好醒面，揪一块面疙瘩就下油锅了。北京一个油条的分量大概比天
津高出50%. 好吃不好吃单说，反正量足了。
如果果子炸不好，煎饼果子就一棉花套子。法拉盛油酥烧饼虽然不错，但是煎饼果子就
是棉花套子。好果子和坏油条的区别，就是蚕丝被和烂棉花套子的差距。
有人说坚挺是用矾的原因，其实外地油... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 3 回到湛江当天晚上，立即召集老同学聚餐。可是点菜的是一个女同学，她点了鱼虾蟹蛤
蚌螺，青菜瓜果。老同学几年不见，大家都很开心，谈天说地回忆当年各种趣事。不过
一会有位同学发现问题了，问我为什么不吃菜呀？不好吃吗？我远来是客，不好说三道
四讲要求谈条件，说好吃呀，在吃呀。其实我也不知道自己为什么提不起筷子……湛江
位于中国大陆最南端，海滨城市，盛产海鲜。这里吃海鲜比深圳便宜三成，并且新鲜，
所以老同学招呼我的菜就以海鲜为主。蟹是膏蟹、虾是大虾、清蒸石斑、椒盐虾蛄、白
灼沙虫、生煎杂鱼、炒花蛤、炸血鳗，说不好吃有点矫情，说不合胃口更是虚伪。当别
人问我为什么不吃菜时，立即成了饭桌焦点，毕竟饭局是因为我回来而召集，但我吱吱
唔唔说不出一个所以然，于是只有拼命灌酒。我们喝的是啤酒，桶装燕京啤酒，一桶十
升二十斤，两桶啤酒四十斤，喝得不亦乐乎。桶装啤酒的确很好喝很新鲜很甜很香很容
易下口，只是一次三杯太涨肚。大家每喝完一次，都不得不说，等一等，等我打个隔就
跟你喝！哈哈。酒逢知已千杯少，酒逢敌手停不了，转下半场，继续K歌继续喝。
前几年，湛江卡拉OK点下酒的菜是点炭烧生蚝的，以前看着服务生端着一盆... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 4 整治穆斯林有希望了。
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中国邪教转化者：来一个转一个(组图)
文章来源: 《人物》杂志 于 2014-09-14 09:51:05 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内
容并不代表本网立场！
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招远“5·28”麦当劳杀人案让“全能神教”重新走入了公众视野，邪教人员行凶手段
之残忍让人发指。上兵伐谋，面对邪教“洗脑”，政府部门又是否有相对的预防反制措
施呢？《人物》杂志9月刊采访了南京鼓楼区防范办（全称是防范和处理邪教问题办公
室）的工作人员，他们笑称在经过了一系列摸索之后，如今已经能“来一个转一个”了。
他们同时也坦言，转化邪教徒是一份重建信仰的工作，在为他人塑造信仰的过程中，转
化者们也会遭遇精神危机：中国为什么会出现那么多邪教？如何快乐地活？死亡又是什
么？“我们也在修炼，做好人的一个过程。”
南京鼓楼区防范办的转化工作者：办公室主任程东晓（中）、副主任杜宏程（右）、钱
邵杰。
一场以“惨败”收场的真人试验
程东晓先生算得上中国最早从事反邪教工作的政府人员之一，将邪教思想从一个人大脑
清扫出去，... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 7 nothing_to_lose ：这带鱼是不是正在做中国梦呢？[疑问]
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@李昂杜父鱼 ：能在海洋馆里看到活着的带鱼是一件幸福的事情~ 日本人把带鱼类
叫做 "タチウオ", 汉字可以写成 "立魚" 。带鱼在水中不游动时通常是保持 "竖立"
的，所以叫 "立鱼" 还是很有道理的~ #葛西臨海水族園#
转发(991)|评论(148) 3月19日05:09 来自搜狗高速浏览器
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用户5317472253
用户5317472253 ：【巧洗带鱼】带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，
可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
赞| 转发| 收藏| 评论 今天19:18 来自微博 weibo.com
治愈五毛
治愈五毛 ：口吐莲花一带鱼----可惜出水就死了//@飚叔钢笔画47:梦兄佳作
◆◆
@梦晨伤 微博达人：青鳞岂是池中物！~
收起|查看大图|向左转|向右转
... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 8 烤鸭太好吃了，吃完了一定要回剩下的鸭子，或者换成椒盐鸭，千万不要鸭架汤！！！ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 我要是有很多钱，必先解决两个问题：
1，找个老婆，最好是一手的。
2，天天吃熊掌鱼翅天鹅毒蛇，最好是红烧或椒盐的。
不能转化为操逼美食的钱，都是没有用的钱。
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com] |
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b*w
发帖数: 14917 | 10 洽洽瓜子，应该与卡特访华无关的，在中国超市有好几种，什么水煮、椒盐、原味，每
个都花100万美元办了许可证？还有老干妈，也是好几种包装 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 11 “全羊席”菜色很多，先捡重点讲几个特色菜肴，读者即可一斑而见全身。
发菜山：将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片，用食盐、味精、花椒水，胡
椒粉抓煨好，发菜拣净泡软。摆盘时，把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样，把发菜
铺入盘底，每一层片肉夹一撮发菜，发菜上又扦入尖头肉块，要让发菜大部分露有外面
，尖头肉片象怪石一样悬插在发菜上。最后在发菜和羊肉片构成的发菜山上插现两根细
长的香菜，山边饰以红萝卜雕花。这道菜浇上清场可以热吃；浇三花油可凉吃。吃起来
肉烂、味香，清爽可口。
扣麒麟顶：扣麒麟顶为全羊席之首菜。将羊头烫毛刮净，下锅煮熟，捞出取骨取舌
，使羊脸和下颠肉保持完整，不变形。将羊脸肉用酱油上色入味，炸成金黄色，放入碗
内，将羊眼(挖去黑眼珠)放在眼窝内，将羊舌片按原形放在羊脸肉上面，再将下颏肉按
原形压在羊嘴周围，仍是完整的羊头形状。然后加入食盐、酱油、花椒水、葱段、蒜片
、姜末、八角一颗，上笼用旺火蒸烂取出，拣去调料，将羊头完整地翻扣在凹盘内，使
羊脸压在下颏上，羊嘴衔一根香菜，梢部露在嘴外，盘的四周放一些发菜，萝个刻的红
菊花和黄菊花。这道菜，色泽金黄，五彩缤纷，头形完整... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 12 本文最初出版于2013年2月24日的纽约时报杂志。
1999年4月8日傍晚，一长列豪华轿车和出租车停在了必百瑞(Pillsbury)明尼苏达总部
的大门前。11位掌控着美国最大型食品公司的男士走下车来——雀巢(Nestlé)、卡夫(
Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)、通用磨坊(General Mills)、宝洁(Procter & Gamble)、
可口可乐(Coca-Cola)和玛氏(Mars)的总裁全都来了。平常无时无刻不在明争暗斗的他
们是前来出席一个少见的关门会议的。会议安排只有一项：如何应对美国越来越严重的
流行性肥胖。尽管会议气氛真诚而热情，但是总裁们绝非彼此的朋友。他们的声望是由
争夺“胃容量占有率”——每个公司的产品所获得客户消化系统空间的能力来定义的。
55岁的必百瑞总裁詹姆斯·本克(James Behnke)迎接了每一位与会者。本克与
其他一些食品公司的高管共同计划了这次会议，请食品公司总裁来商议出解决美国人体
重问题的对策，本克对计划虽有些焦虑但仍抱有希望。“我们很担心，也确实应该担心
，肥胖成了大问题，”本克回忆道，“人们已... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 13
国宴变迁 江泽民喜牛扒胡总爱白菜
虽然说政治才是国宴的精髓，但美食仍是题中要义。
克里姆林宫老牌大厨尼金历经斯大林、赫鲁晓夫、戈尔巴乔夫和叶利钦四朝后，总结出
来一个心得：“想当官的人，都想吃得好。”所谓伟人，在面对美食的一刻，也都会瞬
间放松，回归凡人模样。让伟人变凡人的美食，在不同时代又经历怎样的变迁？
国宴“瘦身”，向西方标准看齐
1949年10月1日傍晚，北京饭店，中共中央设宴招待刚参加新中国开国大典的中外贵宾
。在头道菜燕菜汤后，又上热菜八道：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜
心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，史称“开国第一宴”。
这次“国宴”后，国务院总理周恩来定下规矩：以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后
半个世纪，如无例外，国宴基本维持这一标准。
时至2008年8月24日中午，在钓鱼台国宾馆芳菲苑，国家主席胡锦涛再设“奥运国宴”
，宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾，标准为“三菜一汤”：奶油芦笋汤，中式豉椒牛排
、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅。
从“四菜一汤”到“三菜一汤”，一道菜的删减，跨越了半个多世纪。不过，两个标准
的树立，在当时都是为了精减节约。
四菜一汤，相... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 16 我吃过，中国式的，蘸着椒盐还是什么佐料吃的，好有狗肉煲，北京大鸭梨就有，
仗义每从屠狗辈，负心多是读书人
读书人应该多吃狗肉，以培养英雄浩然之气，minimize 猥琐之气 |
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k******s
发帖数: 506 | 17 所谓文明的程度在于怎么把一个食物做细做得好吃，这才叫文明的程度。乡下的狗肉白
水一煮大块剁开蘸椒盐吃这叫野趣，城里文明吃法，就得按部位清蒸红烧各种精细做法
来。不吃狗肉的主要是北方游牧民族。中国从周开始就吃，以前还挖出过剩了半个狗骨
头架子的青铜鼎。至于不上酒席，查了查据说是宋徽宗属狗，才不让上席，仅此而已。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 18 美帝ＢＢＱ肉块又厚又大，烤起来费火费时间，哥每次等得不耐烦，调料简单，也就整
点ＢＢＱ酱，就算烤好了哥吃个一两块就够了。哪像天朝的烤串，名目繁多，调料也多
，椒盐孜然辣椒，一会儿就烤好，哥吃个３０串再喝两瓶啤酒表太爽。 |
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B******7
发帖数: 3220 | 19 对的，中国店儿就是陶点酱油 醋 花椒大料 老抽 蚝油 五香粉 椒盐什么的
另外还能陶点儿咸菜 酱菜 韭菜 香椿 荷兰豆 娃娃菜 大头儿菜 豆芽菜 菠菜什么的 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 20 小时候6岁吃的，至今忘不了，那个喷香椒盐饼边，两个鸡蛋鲜嫩爽滑，加上农民自制
黄酱辣椒酱，夹上里脊肉，冬天再配上麻辣羊杂汤+黄花菜卤韭花豆腐脑，简直绝了！ |
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w*********i
发帖数: 1969 | 21 上海菜太寒酸，我最喜欢的就是小馄饨，葱油拌面，葱油饼，椒盐排条，小杨生煎，青团
[在 nickmit (上海老姜) 的大作中提到：]
：上海：女生一碗鲜肉小馄饨，男生来个雪菜肉丝面。时间来不及的话，大饼油条、双
酿团、条头糕、糍饭、糍饭糕，生煎、锅贴也可以边走边吃。
：
：........... |
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l*******1
发帖数: 16217 | 22 在饭店点完烤鸭后,服务员会问你是做成鸭架汤,还是椒盐鸭架,一定要选后者,打包回来
还能再吃一顿 |
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d*********u
发帖数: 2952 | 23 太没没科学常识了。
酸儿辣女椒盐双，要想龙凤吃砒霜。
这都是科学常识了。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 24 我现在几乎天天水煮白肉牛肉，costco卖的无荷尔蒙无抗生素的一盒里两大坨的beef
loin 水煮后冰箱里放凉切片蘸胡椒盐非常美味。。。
当然煮也是有技巧的，和白切鸡一样绝对不能大火煮老 |
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T*R
发帖数: 36302 | 25 今晚在家吃饺子。
中午主菜是剁椒盲槽，椒盐游水虾。活虾虽然个头不大，但是味道还不错。 |
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d****o
发帖数: 32610 | 26 有道理
成都人喜欢取笑郊县口音
但是真的外地人来了就很包容
操着椒盐普通话跟别人交流
这个跟上海鄙视外地人喜欢外F异曲同工 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 27 国外一名蓝发华裔男子，竟将自己生吃活老鼠宝宝的影片上传到YouTube上，还对着镜
头吐舌「展示」被牠咬烂的老鼠尸体，举动令人反胃。
影片中，此名男子先将4隻老鼠宝宝拨弄了几下，随后夹起一隻，活生生将他丢到嘴裡
，嚼了数下，一边嚼一边竟还发出作呕的表情及声音，最后更对着影片吐出舌头，让大
家看牠咬烂的老鼠尸体。
其实中国广州就有一道菜叫「三叫鼠」，取刚出生眼睛还未睁开的活幼鼠，调料可以使
用蜜、酒、椒盐、海鲜酱、涮羊肉调料等，筷子夹住幼鼠的时候，幼鼠会唧的叫一声，
蘸调料之时，又会叫一声，放进嘴裡吃的时候还会叫一声，所以被称三叫鼠。
而看完这段影片，影片下留言的外国网友纷纷表示：「Welcome to China」、「hes
chinese so what do you expect」。 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 28 师妹有次和师弟argue，后来打了起来，纷纷跑到我家哭诉。哥先安顿好师弟，摆好酒
，沏好茶，拿出哥的5香牛肉和椒盐花生，师弟吃得是唉声叹气，拉着哥的手说你麻痹
她要是这样弟死也值了。哥就笑着叹息让他慢慢享受，然后溜到墙角偷听师妹和母老虎
的对话，就听到师妹哭诉说，你麻痹每次爱爱的时候他总是上面冲刺1分钟就死了似的
沉寂刚把我火拱起他就呼呼大睡，长此以往，谁能受的料？！哥心里1惊，立刻明白问
题的所在，赶紧又匍匐爬回屋里。师弟已经半醉了，说你麻痹干啥去了？哥就赶紧往这
个方面引导，本来是想晓之以理动之以情，没想到刚拉个国门，师弟立刻做个手势让哥
闭嘴，说你麻痹以你为我容易啊，每次在上面忙乎了半天筋疲力尽好不容易让她卸了没
想到她要爽的不是1次而是10此。 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 29 卧槽，以为你送的喷薄欲出的裸体波霸，太让哥失望了。师妹进lab当初切片的时候还
用的是工艺，哥手把手教她，结尾的时候尊尊教导说共浴善其事必先利其器，这个传统
工艺好比打手枪，哥这个好比拿着炮，你手枪吧唧吧唧打个没完，哥一炮就轰得你死去
活来！师妹本来有点崇拜地看着哥，一听这个，脸上的肉立刻抖了一下。她这一抖，说
实话，确实倍生椒盐，哥下面也很无耻地抖了一下 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 30 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小破), 信区: Joke
标 题: 破笑话 -- 我最佩服三种人
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 11:55:49 2016, 美东)
我最佩服三种人： 一种是看AV从来不撸的人，二种是看完2遍AV还没撸完的人，三种是
撸完还继续看的人 // 我最佩服的是看AV不快进的人
住家附近有个94岁的老爷爷，每天骑着自行车出门。问了一下，是去附近的养老院，“
为什么每天都去？有啥好玩的吗？”“嗯，七八十岁的年轻女生很多”
她认识那个男人不到一年，那天他带她出去，迷昏了她。 当她醒来的时候，发现肚子
上有一道大刀口，她的卵巢被拿走了。 今夜她潜入他的房中。他睡得像只死猪。 复仇
，她心里只有这个想法。 她压在他身上，撤了好大一泡尿 --《 永远不要得罪一只猫》
世道变了，以前网上能遇到好多单纯好骗的小女生，现在只要直接加好友的不是微商就
是鸡
现在不流行说“美国月亮比中国圆”，而是：我儿子和美国人一样，不会蹲哦
“这是种族歧视？种族隐喻？这家伙是古代中国人心目中的黑人吗？”我看了眼急忙解
释：“他叫包拯... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 31 哥在国内时久闻美帝BBQ大名，来美帝后迫不及待参加了两次湖边烧烤，
全是free的，不去白不去，可惜去了之后令哥灰常失望，后来即使是free的
哥基本都不参加了，尽管哥在美帝N年，总的BBQ 次数不超过8次。
哥的主要吐槽点
（1）BBQ 肉饼块大难熟
哥第一次比较傻X, 比活动要求的时间提前5分钟到达，
到了才发现，尼玛烤架前除了组织者就是哥了，哥只好打下手，
从铺炭，生火， 到刷BBQ酱，哥倒也学会了BBQ基本技能。
只是那些个肉饼也忒厚忒大了吧？把它们烤熟又费火又费时间，
哥兴冲冲饿着瘪肚子来，结果忙活30多分钟后才吃上第一口。
(2) 哥能否只吃肉饼烤肠，不要那些圆面包片条形热狗面包？
哥是来吃烤肉的，不是吃面包的！而且面包片比我们的烤馒头片
差好多！
(3)作料能否有点敬业精神？
神马起司片，黄色的芥末酱，在哥眼里都是ShXt！ 被天朝的
椒盐孜然辣椒面秒成渣渣！
(4) 除了肉饼，鸡翅，香肠，你们还会点别的不？！
白鬼子们听说过啥叫板筋，脆骨，大腰子，羊排，鱿鱼吗？
没文化真可怕！
综上所述，基本上谁要是请哥吃BBQ，哥就和谁绝交。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 32 我在餐馆工作过一年多，尝过一千多种菜。 我印象中最好吃的是红烧野果子狸，红烧
穿山甲。 其次是红烧野鸭，椒盐澳洲龙虾，白焯竹节虾，白果腐竹猪肚煲，豆豉蒸鲍
鱼。
其它好吃的，但不是我工作过的餐馆的出品: 麻辣炒小田螺，小串的新疆烤羊肉串，
沟帮子烧鸡，客家肥猪肉，烧猪肉，孜然炒面，擀面皮，肉夹馍，东江手撕鸡，鱼头汤
，广西的酸辣狗肉。 哨子面，兰州拉面，也可以被提名。 前提是这些东西必须做的
好，９９％的厨师都不行，只有个别精英厨师才做的好。
素菜类比较好吃的是各种野菜，南瓜藤，野蘑菇，某些炒瓜子，炒花生，也必须由个别
的高手做的好的才算。
各种酒类我印象中只有茅台不错，但我不喝酒。 |
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发帖数: 1 | 35 阿尔伯塔 卡尔加里斯坦，到处是椒盐卷饼哈喇尔烤肉！
多伦多小黄人共和国 温哥华大列治文小黄人共和国！
大家拿的穆三华最他妈多，穆三都在各种斯坦里聚集，小黄人们基本只去温哥华 多伦多 |
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发帖数: 1 | 36 阿尔伯塔 卡尔加里斯坦，到处是椒盐卷饼哈喇尔烤肉！
多伦多小黄人共和国 温哥华大列治文小黄人共和国！
大家拿的穆三中最他妈多，穆三都在各种斯坦里聚集，小黄人们基本只去温哥华 多伦多 |
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发帖数: 1 | 37 拼图姐都来了，难得啊
烤完之后，自己再配些孜然椒盐，蘸着吃，巨爽 |
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发帖数: 1 | 39 还是姜葱炒比较好吃。椒盐不行。奶酪也盖了海鲜原本的鲜味。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 40 同样是中餐馆的椒盐排骨，PFChang $7.99的无论是分量还是质量都比普通中餐馆 $6.
99的好很多！
还有那个很贵的sea bass，20几美元，我也很爱吃。 |
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c*****8
发帖数: 496 | 44 得看食材咋样，尊贵的野生大马哈就得烤着吃才香，普通小河鱼拿来做椒盐鱼仔已经香
得不行了，我经常做来当下酒菜。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 45 傻逼，广东餐馆都有椒盐濑尿虾这道菜，还要出来秀智商 |
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发帖数: 1 | 47 椒盐 里脊， 山东特色菜吧。 少数我这种懒人也会亲自动手做的菜。
你们吃过吗？ |
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m*****t
发帖数: 16663 | 48 对的，就是这样，特别香。我觉得现在各种椒盐类就跟那个差不多。 |
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发帖数: 1 | 49 胶东人最爱吃鱼/海鲜。
其次偶尔自己动手烧个山东特色菜--椒盐里脊。
对川菜类型，兴趣不大。 偶尔吃吃川菜外卖，但很少会自己/琢磨动手做川菜。 |
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