l*******r
发帖数: 39279 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
larvender (薰衣草) 于 (Sat Nov 13 02:25:42 2010, 美东) 提到:
我也问一下
昨天头让一个大妈去点菜，有客人来
该大妈拉我一起去，说实话我觉得我没必要去，如果让我帮点菜也就罢了。可是这个大
妈就是让我陪着，tnd, 自己在那里点菜，不让我点。我有点生气，你丫的要么让我点
菜，要么别让我来。简直浪费我时间。
丫点菜水平又差，点个剁椒鱼头和牛蛙，都没人吃，她自己想吃而已。这个大妈平常也
不讨厌，一到这种时候就显示出真面目了。不知道是啥心理。我心里很不爽，坚持点了
酒酿圆子。
你们说说这种情况我该怎么处理？反正是没有下次了。
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honde (天地有正气，杂然赋流形) 于 (Sat Nov 13 02:38:38 2010, 美东) 提到:
下次就说她点菜点的好，敷衍两句，坚决不去
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c***s
发帖数: 70028 | 2 如今，男明星在综艺节目上都爱秀厨艺。连一向爱酷帅的谢霆锋都推出了美食节目《十二道锋味》，引发一众网友感叹：“会做饭的男明星才是真正的男神！”近日，本报采访了佟大为、陆毅、王学兵、黄磊、林依轮，他们都称闯荡演艺圈不光要靠演技，厨艺也是非常必要的一门才艺。
佟大为
包地种菜为吃个健康
拿手菜：清蒸鱼、烧茄子
有了爱女之后，佟大为和关悦的生活重心也都转移到了女儿身上，佟大为有空时会给家人做一桌菜，清蒸鱼和烧茄子是他的拿手菜，佟大为说：“女儿的好评就是我做饭的动力。每次做完饭，看着一家人吃饭，我会发出一声感叹，这简直就是神仙过的日子啊！”
佟大为还有一项特技，就是做一些想象出的菜品，“我做饭的厉害之处就是，在饭馆吃了一道菜，回家后可以通过想象把那道菜做出来。”
俗话说穷人的孩子早当家，佟大为从5岁就开始做饭，“我爸爸是警察，我小时候，爸爸因为工作受了重伤，瘫痪了。作为家里的男人，我顿时感觉身上有了很重的责任，必须当起这个家，所以5岁开始就学着做饭，也是生活所迫吧。”
佟大为不仅做饭，还种菜，说起当菜农的心得，佟大为说：“我租了一块菜地，找人帮忙打理，让家人和身边的朋友能够吃得健康一些。我发现菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 古田大酒店老板，在店前的醒目地方贴上“红军饭”招牌
红薯和南瓜汤，是红军饭的标志
10月31日，习近平在古田同11位部队基层干部和英模代表共进午餐，红米饭、南瓜汤，这顿“红军饭”成了最近的热词。
近日，古田当地的饮食也悄然发生变化，兴起了吃红军饭之风。村民称，其实，红军饭都是平常百姓桌上的家常菜，因为习主席的到来，使它们成了“新宠”，也成为当地人招待客人的首选。
习大大共品尝了9道菜
土生土长的古田人邹德芳，在古田会议纪念馆附近开家“古田大酒店”，主要经营古田农家菜，已经十多年了。因为习大大的到来，红米饭、南瓜汤、红薯等组成的红军饭，成为了他酒店里的“招牌菜”。
前晚，记者将习主席和代表们共进午餐的照片、视频给邹德芳看，邹德芳一一为记者辨认桌上的菜肴。当时，餐桌上共9道菜，除了红米饭、南瓜汤、红薯这些容易辨认的外，还有梅菜肉、炒烟笋、观音菜、豆腐皮、上杭炒鱼粄，以及一份时蔬。
邹德芳说，所谓“红军饭”只是一个统称，并不是指某几道菜，除了南瓜、红薯，芋头、紫薯、花生及野菜等做成的饭菜，也叫红军饭。
红军饭成饭店“主打菜”
说起红军饭，41岁的廖桂清也特别来劲。她是古田镇五龙村村民，经营了... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 4 这是做一大桌菜时的基本原则嘛，对上菜时间要求不高的菜先烧，那些需要快速处理且
上桌要迅速吃完的菜留到最后随烧随上。
拼图提到的配菜，譬如各种卤味、凉拌菜、糯米藕、烤麸之类，都是冷热皆宜的，提前
一两个小时烧好了都没问题，不需要掐时间来做。所以可以最早开始。
所谓大蒸和烧，譬如红烧肉、瓦罐鸡这种，需要长时间煮，而且烧好之后稍微放放也不
会很快就凉，也可以早些开始。做好之后可以放桌上，也可以放烤箱保温。
在做头两样时，很多时间其实都是在等火；这段等待时间就应该拿来做其他菜的准备工
作了，需要炒的菜切好放好只等下锅，要蒸的鱼也洗干净打上花刀放上姜。
等到那些都做得差不多了，人也差不多到齐了，再做不经放的菜。譬如蒸鱼、铁板类、
锅巴类、还有各类小炒，这些东西烹调时间很短，而且做好之后必须马上吃掉，不经放
，所以必须留到最后，做好一盘就端上去一盘。 |
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c********e
发帖数: 6158 | 5 http://www.19lou.com/forum-15-thread-6871370575824041-1-1.html?
（出于无奈，只能小小声明一下。请转载我的博文或者将这篇文章发到其他网站的朋友
，能事先告知我一下，或者标明我的网络署名和博文地址，和本博客相连的我的微博是
泊小豆。另外，很多人联系我希望能够买下我这篇博文的版权，拍成电影。就此，首先
谢谢能看完我这篇冗长文章的朋友，谢谢提出合作的诚意。非常抱歉，我拒绝把博文的
故事拍成电影或者出书，同时谢绝纸媒转载。这只是我私人的情感，我只是通过网络表
达出来而已，我不想因为改编或者商业用途让这份最纯的亲情变质，我只想保持它在心
中最初的模样和我最真实的感觉，我仅仅记录了一小部分我愿意讲出的故事，也不想牵
扯到家人的真实信息。最后，谢谢每一个曾经温暖过支撑过我们生活的亲人。感念我最
亲的祖父。2013.05.17.）
爷爷和我 两年前微博很火的北京老爷子的孙子的内心独白
爷爷和我
两岁时，我的亲生父母离异，年长我五岁的姐姐被判给了父亲，而我则因年幼，判给了
母亲。遗憾的是，我的生母选择推脱，不愿意抚养我，74岁的爷爷说，我的亲... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 6 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 习近平在古田与官兵进餐 9道菜菜谱曝光
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 00:51:04 2014, 美东)
古田大酒店老板，在店前的醒目地方贴上“红军饭”招牌
红薯和南瓜汤，是红军饭的标志
10月31日，习近平在古田同11位部队基层干部和英模代表共进午餐，红米饭、南瓜汤，这顿“红军饭”成了最近的热词。
近日，古田当地的饮食也悄然发生变化，兴起了吃红军饭之风。村民称，其实，红军饭都是平常百姓桌上的家常菜，因为习主席的到来，使它们成了“新宠”，也成为当地人招待客人的首选。
习大大共品尝了9道菜
土生土长的古田人邹德芳，在古田会议纪念馆附近开家“古田大酒店”，主要经营古田农家菜，已经十多年了。因为习大大的到来，红米饭、南瓜汤、红薯等组成的红军饭，成为了他酒店里的“招牌菜”。
前晚，记者将习主席和代表们共进午餐的照片、视频给邹德芳看，邹德芳一一为记者辨认桌上的菜肴。当时，餐桌上共9道菜，除了红米饭、南瓜汤、红薯这些容易辨认的外，还有梅菜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 外孙孝顺了一台电脑，罗爹爹从此当起了宅男，好在女儿利用其“软肋”，想出一招逼他出家门。
73岁的罗爹爹家住东西湖翠堤春晓小区。去年圣诞节，外孙从英国回来给他买了一台笔记本电脑，为他申请了QQ号，教他上网看电视剧玩偷菜游戏。一个月的时间，罗爹爹学会了上网操作，从此宅在家里不出门，每天最少上网6小时，以前每天早晚他都出去散步，现在再也不出去了。
老伴梁婆婆介绍，以前罗爹爹跟她一起追剧时，就嫌每天只能看两三集，现在有了电脑，恨不得每部剧都一口气看完。前段时间看《大丈夫》，罗爹爹曾一整夜看了10多集，硬是看完了结局才睡觉。
不止看电视剧，罗爹爹对偷菜同样痴迷，到了菜成熟的时间，他会提前上好闹钟，就算是半夜也要爬起来收菜。梁婆婆说：“我睡眠本来就不好，现在常常整晚睡不好觉。”
一再劝说无用，3月中旬，梁婆婆搬来了大女儿罗女士当救兵。罗女士是小学教师，她约上六七个父亲的好友，让他们晚饭后到家里来喊罗爹爹出门，结果也不奏效。罗女士想到父亲一生节俭，舍不得花钱，心生一计。
3月24日，罗女士做了顿丰盛的晚餐，宴请父亲的好朋友。饭后，罗爹爹依然以要玩电脑为由，不愿出门。一连5天，罗女士每天早早下班回家，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 剩饭菜倒进河
垃圾扫进河
菜叶随水流进河
7月，通报要求9月底前取缔水源保护区渔家乐近日，记者发现这里依然剩饭菜倒进黄河
走访 取缔渔家乐？听说过，没人来
根据郑州市政府2009年1月6日发布的《郑州市城市集中式饮用水水源地环境保护规划》，花园口水源厂一级保护区总面积为3.59平方千米。具体范围是水源厂取水口上游黄河公路大桥至下游700米内的河道整个水面。
10月10日中午，记者从花园口黄河公路大桥向东走出不到1公里，在水源保护区范围内，记者看到十来艘渔家乐渔船一字排开在黄河岸边，船上花花绿绿的旗子迎风招展。因正值午饭时间，这里热闹非凡，店家招揽生意的喊声与河中汽艇的轰鸣声交织在一起。不断有游客上船吃饭，有食客询问鱼的价格，老板熟练地回答：“二十五一斤，还是老价钱。”
那么，这些本该在10多天前就被关停取缔的渔家乐，怎么还在照常营业？在一个渔船上，老板朱先生告诉记者：几个月来，从没有人来取缔过。
朱先生告诉记者，他家祖辈三代都在黄河上打鱼，他经营渔家乐也有四五年了。2011年，政府部门曾来清理过一次，当时他搬到黄河上另一个地方，生意一落千丈，无奈之下他去年搬了回来。对于此前发布的“今年... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 9 李晨在去年范冰冰36岁生日时，正式向女友求婚。当晚范冰冰和李晨的家人都在现场，气氛相当地感人。范冰冰还感动的留下了眼泪，当即答应了李晨的求婚。
出生于1978年的李晨，今年已经快40岁了，许多网友都很未李晨的婚姻大事操心。既然都求婚了，为何还拖着不结婚呢。
李晨求婚范冰冰后，两个人的感情甜蜜依旧。还一同以情侣的身份拍摄杂志大片，可以说爱得是相当地高调。既然两人和双方的家庭都对另一方如此的满意，那就不要犹豫，早日跨入围城吧。
2月14日李晨因为工作繁忙，不能飞往巴黎陪范冰冰过情人节。他主动发文向冰冰认错，还未女友送上浪漫的蛋糕和挚爱的娃娃，作为情人节礼物。有这样的男友，范冰冰真是好福气。
去年11月范冰冰在接受某杂志采访时，曾经说到2017年对自己来说很完美，让自己最骄傲的成就就是找到一个好老公，她还表示自己在2018年必须要抓紧时间生一个baby。
还没结婚的范爷都已经迫不及待的想为大黑牛李生孩子了，看来两个人的婚期应该是很快了。
2月16日农历的大年初一，李晨在微博晒出了年夜饭的照片。看照片中的菜式大多是以海鲜为主，看来李晨这是陪媳妇范冰冰回青岛老家过年了。
真是妥妥的好男人，菜式看... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 10
５月２７日，记者以食客身份走进广东多家餐馆暗访，发现部分广东人依然什么都
敢吃，譬如田间地头抓的大老鼠和未经任何烹调处理的生鱼片，都大受食客的欢迎。
广东省疾病研究控制中心公共卫生研究所戴所长接受记者采访时说，最近他正好做
了一个相关研究，结果表明生鱼片上面确实容易携带大肠杆菌等病菌或寄生虫，如果不
安全食用的话确实容易导致人染病。
记者暗访－－田鼠可做九道菜
时间：２７日下午２时３０分—３时３５分
地点：广州番禺区厦滘北路某餐厅
人人喊打的老鼠也可以做成餐桌上的美味？在番禺厦滘北路的这家餐厅的老板看来
，这毫无疑问，因为该店林林总总能做出九道鼠菜。
落座后，餐厅工作人员即问记者要点什么鼠菜，记者对鼠肉的新鲜度表示有疑问，
一名服务员马上把记者带进厨房，从冰箱里拿出一盘杀好的田鼠让记者看。只见２０多
只肤色发红的田鼠一个个被开膛破肚斩尾巴，死状相当惨。
记者提出最好还是吃新鲜田鼠。该服务员马上带记者到餐厅一个角落，指着一个铁
笼说，这些田鼠都是最近从清远山区运过来的。服务员随后热情地帮记者选了两只比较
肥硕的田鼠。... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 11 http://hx.cnd.org/?p=105042
继‘新文艺座谈会’后，接着是‘新古田会议’。人们对这些会的关注是自然地，因为
它们都是中国今后走向的指路牌。但是新华社对后者的图像报道祗发了一份照片，那就
是军委主席在餐桌上为下级夹菜。
热心的网友又翻出另外两位军委主席夹菜的记录，把三张照片放在一起，吸引了人们的
眼球。这三张照片摄取的场景相同，取景的角度一致，连餐桌上摆放的食物食具都大致
相似，仿佛是同一时间由同一摄影者拍摄的。但是时间间隔的确是以十年计，真是不可
思议！很难不让人将它和报载北韩领袖的照片联系起来。那些照片都是一式的领导在做
指示，跟随的掏出笔记本在写。也让我忆起1956年初到甘肃见到的场景。学校系总支书
记讲话，刚抽出一支烟，系秘书‘啪’的一声，一根点着的火柴就送到书记嘴边上了。
后来发现这位秘书不抽烟，但是火柴随身带。后来进一步发现，甘肃许多党政干部上衣
口袋里都有火柴，在上级面前都做同样的事。这种同一真叫人惊叹！
‘军委主席夹菜’是一件小事（你拿它做什么文章！你什么来路？这是还没有说出的话
）。我不同意是一件小事。新华社也不是这样认为的。新华社一向是严肃认... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 我和女友已经有两年没在一起了，她在国外留学，前段时间女友回国了，带我去她家见
她父母，我是一个不太讲究的人，平时大大咧咧惯了，但是这一次去女友家我还是精心
准备了一下，生怕自己出错！
我到她家的时候，她父母做了满满的一桌菜，这时我发现每一盘菜上面都放了一双筷子
，我当时还挺纳闷，不是每个人都有餐具吗？怎么还放筷子呢？
吃饭的时候我就没敢动，女友爸爸一直在边上说小伙子动筷子吧！
我就拿起手旁的筷子夹了一口菜，我赶紧拍马屁说好吃，非常好吃！
女友在边上踹了我一脚，说你怎么用自己的筷子夹菜呀，多不卫生？
我当时就愣了，我说那我该用什么筷子呢？
女友说你没看每一盘菜边上都放了一双筷子呀，要用公筷的，那样才卫生，要不然别人
都吃你口水了！
这个时候我看女友的爸爸妈妈夹菜全都是用公筷，我突然觉得好尴尬呀！
因为我平时都跟哥们一起吃饭，我们也不讲究用什么公筷，所以这方面的意识不是很强！
我给女友夹菜的时候，也用自己的筷子，没想到直接把菜给扔到桌子上了，说不卫生！
我当时就想问他，你和我接吻的时候怎么不嫌弃我？
后来在吃饭的时候，我的脑子里都在想该用哪双筷子，生怕再用错了！
整顿饭吃的我简直是太紧张了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 真人真事，我遇到过的，09年高中毕业，因为假期比较长，所以去中山找我姐，叫她帮
我找暑假工。然后在一家算是当地有名的餐厅做打杂，所谓的打杂也就是传菜，摘菜，
扫地，偶尔进厨房当小工，砧板。早市，晚市，宵夜都有做。那个地段呢晚上也是很旺
，晚上很多地痞无赖带什么小三，小姐们吃晚饭，宵夜的。记得有一次，一个男的带一
个很漂亮的女（正确来说是打扮得很艳）的过来吃饭，吃着吃着忽然间那个女的说那个
油麦菜不够咸，问题是这道菜都吃了一半了才说不够咸，刚好又是我在旁边，就过去应
了话，然后去柜台请示了老板娘，老板娘说重新炒一下，我就端进去厨房，厨房很忙，
有个助手就撒一把盐下去用手搅拌一下叫我端出去，端出去后又叫我，说都是盐还没熔
，又叫我端进去，那小师傅就来劲了，骂了一句“叫他吃屎去”。然后很不情愿地在锅
里炒了一下，端上来的时候往菜吐一口水，顺便骂一句“吃个够”。这件事就这样完了
。另外一件事也是让我很苦恼的，有一次有一桌子吃饭，点了个炭烧烤活鱼，那桌子有
四个人吧，也是晚市，比较忙。他们等了十分钟左右就一直催烤活鱼，还说再不上菜就
走了，我如实报告厨房，厨房大佬骂了一句“没见我忙啊”。随手把上... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 93 | 14 王了一散文 http://www.bookhome.net/sanwen/wly.html
中国有—件事最足以表示合作精神的，就是吃饭。十个或十二个人共一盘菜，共
一
碗汤。酒席上讲究同时起筷子，同时把菜夹到嘴里去，只差不曾嚼出同一的节奏来。相传
有
一个笑话。一个外国人问一个中国人说：“听说你们中国有二十四个人共吃一桌
酒席的事，是真的吗？”那中国人说：“是真的。”那外国人说：“菜太远了，筷子怎么
夹得
着呢？”那中国人说：“我们有一种三尺来长的筷子。”那外国人说：“用那三尺来长的
筷子，
夹得着是不成问题了，怎么弯得转来把菜送到嘴里去呢？”那中国人说：“我们是互相帮
忙，
你夹给我吃，我夹给你吃的啊！”
中国人的吃饭，除了表示合作的精神之外，还合于经济的原则。两洋每人一盘菜
，
吃剩下来就是暴殄天物；咱们中国人，十人一盘莱，你不爱吃的却正是我所喜欢的，互相
调
剂，各得其所。因此，中国人的酒席，往往没有剩菜；即使有剩，它的总量也不像西餐剩
菜
那样多，假使中西酒席的菜本来相-等的话。
有了这两个优点，中国人应该踌躇满志，觉得圣人制礼作乐，关 |
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c****t
发帖数: 19049 | 15 郭十二緊張地問道：“師傅，要不要緊？我怎麼感覺到了火鳥的痛苦……”那只火鳥猛
地扇動翅膀，大片
大片的火焰浮現出來，隨著翅膀的扇動撒落下去。幸好下方也是火焰區，落下的火焰迅
速融入一道道
噴射而出的符火中。
四周火焰高漲，加上火鳥的聲勢，給人一種驚天動地的感覺。
枯木歎道：“難得！”
朱涓說道：“十二的運氣還真是不錯，這只古老的火鳥精魂更是好運，連我
都沒有想到會
有這個結果。”
莫妮兒笑道：“寶貝兒，是誰讓你放出火鳥的？”
郭十二說道：“是胖師叔，他提醒我放出火鳥，呵呵，沒有想到火鳥會吸收
這裡的符火火
焰，竟然還能晉級變異。”
枯木說道：“你這枚符裡的火鳥……原本已經快不行了，要不是有這符火，
過不了百十年，
其精魂就要消散了……經過這次變異，它的精魂可以壯大起來，這枚符的品質也會變得
更高。”
火鳥發出長長的鳴叫，周圍的火焰突然升起，飛速投入到火鳥的身體上，開
始劇烈燃燒。
“浴火變異！”
枯木的神情明顯流露出一絲激動。... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 16 http://www.zj.xinhuanet.com/hztravel/2011-04/25/content_2260926
外地客人的味蕾神经，经过这几年“迷宗菜”五味杂陈的训练之后变得尤其强大，
杭州本地菜馆也清楚，若还是翻出西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉这些旧账来，恐怕外地
客人已经不再乐意买账。今天，杭州已经打出了“品质之城”的旗号，这品质当然最先
要在“民以食为天”的行为准则下落地。既然杭州城守得一方好山水，在哪里吃就变得
尤其重要；早有聪明商家觅出了“风景入菜”的窍门，一时间，西湖西岸的龙井、虎跑
、灵隐、双峰、鸡笼山、茅家埠开出不少看得见风景的餐厅，开店的速度比起地产商圈
地来毫不怠慢。至于餐厅的品质也义无反顾地向普罗旺斯的田园小资风格靠拢，早已跳
脱了早几年梅家坞农家菜的农家水准。最早的杭帮菜，就有“船上”和“城厢”的分别
。西湖画舫里的菜，口味大概是没有人去苛求的，图的是循波微摆之间的小情调。相比
起来，那些隐逸在湖畔山溪里的精细菜馆们就更专注些，门前一样有荷塘月色、阵阵桂
花香，以及延伸到山坡上如海的茶林，先不说菜品，就是那份下班之后逃离城区的逍遥
姿态，就绝... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 17 2012年多谢浙江版众老乡，Arizona版朋友和菜版刚刚等众农友，还有Mesa老弟的友谊。
答应JOJ的，等到我从加州回来写点啥。随便写点，祝大家春节快乐。
版主也不用发10伪币奖励了。哪位能以南京菊花脑种子作为奖励，倒是求之不得的。
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《过年，那吃一年的鱼》
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过年，鱼必须要的，不仅是为菜，也为人人尽乐的口彩。
人人生而平等是美好的。然而人的出生和成长，在中国，有户口，在美国，有学区，你
如何平等呢？老爸没有钱，住不起学区房，也没钱送你去私立学校，就只好去排名低些
的学区。所以人人平等是应该追求的理想，但如果你当真，就有可能把你自己给骗了。
如此说来，貌似人有所谓的“贵”“贱”之分。就如人一样，鱼也是有贵贱之分的。
在我们沿海老家，贵的鱼如大黄鱼，大昌扁鱼，对虾等。那个年代还不时兴养殖业，所
以都是野生的。贱的鱼如胖头鱼，小鲫鱼，带鱼等。平时能吃到的就是这贱些的鱼了。
村里除了极少数实在需要生产队救济的家庭，再穷的人家，年还... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 18 科级和普通民警的酒席桌数还分级别?
挺象周礼呀,
菜的盘数是不是也有规定,
普通百姓五桌?
局长30桌? |
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P***y
发帖数: 2885 | 19 很多年前我去安徽长江边某村办事，刚好赶上他们办河豚宴，摆了好几桌的菜。因为河
豚可能有毒，当时只能用大粪汤来催吐。所以大粪汤就上桌了，每人一根麦秆需要的时
候可以随意吸。村支书说现在条件好多了，以前宴席都是在村口的大粪坑旁边开。
老汉今年56了，后来有去安徽，却再也吃不到旧时的美味，因为河豚已经全部是养殖的
了。
怀念大安徽，怀念那一桌飘着大粪香的美味 |
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J*******s
发帖数: 2708 | 20 Chins Miramar的菜做的没问题，就是服务员太tmd墨迹，11个人非让你挤10个人的桌，
本来吨位就都大，你要没有空桌也就罢了，也没人，这还用客人要求？说了4，5遍才勉
强给换，废话太多，我本来就没耐性，要我自己我转身就走了，绝对不惯毛病。哈哈，
还自己填了18%小费，要我填就给你10%，让你墨迹。 |
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l**********y
发帖数: 2050 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
littleshelly (littleshelly) 于 (Sun Jan 22 09:34:52 2012, 美东) 提到:
过年了，大家贴下年夜饭吧，前20个有包子。
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magic0 (hi) 于 (Sun Jan 22 09:40:45 2012, 美东) 提到:
那不是要等到晚上
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rmta (人面桃花) 于 (Sun Jan 22 09:47:42 2012, 美东) 提到:
过会去吃广式早茶，呵呵。。
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chqt (chqt) 于 (Sun Jan 22 09:47:54 2012, 美东) 提到:
木有啥啊，不贴图是不是包子都木有啊。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 22 湖南省
父老提来烟花爆竹庆贺一番。但近年来，“贺新”习俗逐渐扭曲，只要谁家有添置新物
，大到房车，小到袜子内裤，都会前来庆贺一番。主人家只能无奈“笑纳”，大办几桌
招待乡亲。
了双新皮鞋”……在岳阳市君山区钱粮湖镇，这样的“贺新”事件每天都在发生。
家摆上几桌，一“闹”就是一整天。
什么时候兴起的习俗，随便添置点什么都得‘闹’上这么一天。”肖婶说，她买了双新
皮鞋还算得上“贺新”的大件了。隔壁村老周在地摊上买了条内裤，被同村人瞧见了，
回来就被村民截住“贺”了br />
，买菜就花了好几百。” |
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z**********e
发帖数: 22064 | 23 2014-07-29 12:55
作者：铁流
一个新创刋不足一年半的市级机关报，竟抓了12名右派，占全报社50名采编人员百分之
二十以上。说话是右派，不说话也是右派；拥护运动是右派，不拥护运动也是右派，反
正你就是右派。在那个疯狂的年代，要想不当右派闭嘴也不行，只能去当咬人的狗。
在劫难逃
“黄巢杀人八百万，在劫难逃。”
中国民间有這样一个传說：唐末，皇帝昏庸无道，贪官污吏横行，诸候拥兵自重，天下
大乱。落榜状元黄巢，得仙人指点，说他面相极贵，有九五之尊，将来定是南面称孤之
人。赐天剑一把，叫他日夜演习，到功夫成就，须把天下作恶的八百万人杀绝。黄巢来
到一座深山寺庙，日夜苦练本领，所有吃住全由寺庙主持老和尚惮空负责。大约苦练三
年后，己完成神仙剑术九九八十一功，能百步斩敌首级如探囊取物。按照仙人规定日期
，立马准备举事。在举事前一夜他向主持老和尚惮空说：“师父，三年来感谢你对我的
关照，明天我就要替天行道，兴兵举事开刀杀人。你和庙里僧众，都得去躲一躲。你是
知道的，开刀日，我会见人就杀，不分好坏亲疏。今夜我先告知，也是我对你的报答。
”惮空立即将黄巢话告诉僧众，第二天一早，大家便跑到远... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 (资料图)
微博@方雨淋：今天妈妈生日，我亲自下厨做了一大桌菜，晒几张图还不错吧，小伙伴想吃吗？
记者微访 博主方雨淋是武昌理工学院会计1303班学生，昨天她专门赶回家，为妈妈做了顿“生日大餐”，用实际行动表达孝心。
记者了解到，小方是95后，湖北仙桃人，虽然年纪轻轻，却练就了一手好厨艺。“我初中就开始下厨，什么青椒肉丝、水煮鱼片、番茄鸡蛋等都不在话下。”谈起自己的厨艺，小方自信满满。凭借多年的自学厨艺，小方很快成了家里的“得力小厨师”，懂事孝顺的她，每年寒假、暑假家里的饮食都由她一手操办。
“爸妈工作很忙，放假了就尽可能多的帮忙做家务，为父母减轻负担。到大学之后，回家次数少，除了去年过年回家帮忙做年夜饭外，好久没下厨了。”小方告诉记者，“妈妈过生日，想着买礼物还不如回家亲自做些拿手的也是妈妈爱吃的菜更有意义，便回家了。”昨天，在妈妈的生日当天，小方回家买了菜，很快便做出了11个菜，让妈妈高兴不已，直夸她能干。
小方亲自下厨为母亲庆生的事情也得到了同学们的盛赞，同班的一位同学表示，同样作为95后，她一个菜也不会做。 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: califox (愤怒的狐狸), 信区: Military
标 题: 胡锦涛“四菜一汤”款待奥巴马
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 17 11:52:09 2009, 美东)
中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
一行。
根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候，正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐
后甜品也是一道点心和一道水果冰 |
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o***s
发帖数: 335 | 26 湖北没有围着火锅蘸料吃的习惯，但是却喜欢在炒了一大桌菜后，做个小火锅摆在中间
炖着，北京人吃火锅把香菜捻成末了当调料了，湖北好像把香菜直接叫芫荽菜，洗净了
不切，当青菜直接放到小火锅里烫一下就吃的。怀念。。 本来我以为我口味已经完全
北方化了， 一说起湖北菜记忆一下又全回来了。。 还是最爱吃家乡菜，可惜我现在做
的全是外地菜！！ |
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m***y
发帖数: 245 | 27 -中餐-
Chins： miramar, vonvoy, oceanside都有，一桌菜上来感觉都不错，但是回头又说不
上哪个特别好。
过桥园：实惠，味道好，可能味精多，吃完口里甜兮兮腻兮兮的。
小肥羊：到最后只想吃她家的肥羊和青菜，很多item可以只点半份。
品塘轩：其实她家以前做的菜还不错的，现在只做火锅和水饺，火锅不如小肥羊但是有
很多种调料，沙茶酱豆腐乳啥的。
dim sum: Emerald, Jasmine, Pearl都差不多。感觉china max的花样多点， Pearl的
atmosphere好些，靠窗可以看外面池塘啥的。富临的晚餐也不错，有小盅煲的汤，
Pearl晚餐的珊瑚虾，Emerald 的螃蟹，较贵。
天厨： 早餐的煎饼夹牛肉还可以。晚餐就只点个羊肉小火锅加碟凉菜两人也够了。担
心质量不稳定，一般观察邻座上的菜参考点菜。年轻的女服务员态度是爱理不理的。
老正兴： 不大想去了，只记得最后次去的红烧海参很大盘。
巴人：一般，就是辣。
重庆川味： 几年前一度把她家当食堂的，吃腻了觉得就那样。据说换老板了。
三和： 便宜，淀粉多，卫生值得怀疑，上来的青椒块上居然还贴着... 阅读全帖 |
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h*******u
发帖数: 554 | 28 对啊，5,6个菜而已，有很多吗？记得有个id说一顿就要搞个几十个菜~~
要说北方人也是这样的阿，我们叫四菜一汤，都是大碗大碟子，怎么看出来北方人穷？
一家人吃一锅炖菜的？
北方人出去吃饭没人点菜，都是包桌的，哪用得着操心点几个菜。。。 |
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N******e
发帖数: 81 | 29 那时菜包班里有位女孩和他前后桌和我关系很好。从她那里我了解到分手后菜包并不好
过，人很颓，并且有一天发起了高烧，没去上课。心理还是记挂着他，我趁下午课外活
动的时候，让女孩带着我，去菜包的宿舍看望他。
刚好菜包宿舍里就他一个人，躺在床上，见到我，他有点吃惊，我让他躺着别动，看着
他，不知说什么好，只说了句“我没事，你好好的吧。”用手试了试他的额头，尽在不
言中。怕被他的宿舍同学回来撞见，赶紧走了。
自那之后，再见时，已然路人。我把自己的一头长发剪短。在理发店里剪发的时候，一
任泪水无声地流，理发店的那个大姐还诧异地取笑我，头发又不是不长了，有什么好难
过的。
是啊，头发是可以再长的。我不知道算不算的上初恋的恋情却永远回不来了… 爱情的
滋味原来会是这么苦这么涩。三年中虽没见过他和任何女孩再交往过，可每次见到他我
都是说不出的无言的怨恨，无奈，还有隐隐的牵挂，我始终不懂他当初冷漠的原因，始
终认定他始乱终弃。
出国前最后一次看到菜包是高考结束后去学校取成绩的那天。他远远地站在那里，可能
在等同学。那时距离分手已经两年多，两年中基本没有再说过一句话。我突然意识到也
许那会是我们之间的最后一... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 30 下午10:09（3 小时前）中国青年报：除了工资，还有什么不涨从 Oh My Media!!! 作
者：Chiquitita 2010-11-10 付雁南
一些随处可见的变化，正在改变着人们的生活。它几乎遍布社会各个层级，并
延展到许多民生的细微角落。
你可以在时常光顾的超市里看见它。在上海，降价6元钱的卫生纸、便宜两角钱
的鸡蛋常常被一抢而空。家庭主妇们忙着在购物车里堆满花生油，餐馆老板则成箱地抱
走食盐和白糖：“能囤就赶快囤点货吧，反正什么都在涨价。”菜市场上的大蒜10元一
斤，饺子馆儿里的免费蒜泥已经不见踪影。
人们已经很久没有这样清晰地感受到物价飞涨。尤其是，这次它影响的不再是钢
铁、化工，而是与老百姓的寻常日子息息相关的日用品。
“豆油涨价，粮食涨价，蔬菜涨价，糖涨价，燃气涨价，”一位黑龙江的老人在
市场前连声叹气，“再这么涨下去真是什么都买不起了。”形势不妙，连一辈子都在种
菜的农民也在一本正经地分析，化肥涨价跟“房地产资金的进入有很大关系”，因为“
政府打压房价，股市不景气，这些资金可去的地方不多，就进入了流通领域”。... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 31 古墓遗尸 第八十九章 马所长突然来电 神秘人呼之欲出
“队长，这个门淑芳很可能就是门向阳的母亲。”韩玲玲道。
冯局长接过欧阳平手的大哥大：“请你转告一下马所长，请他明天早晨到刑侦队来一
趟，来的时候，把西康路168号的户籍资料带过来。”
“请问您是……”
冯局长已经把大哥大递给了欧阳平。
“刚才跟你讲话的是冯局长。”欧阳平道。
对方愕然：“哦……”
欧阳平挂断了电话。
“门淑芳不可能是神秘人物。”左向东说得非常肯定。
严建华道：“神秘人物一定是曾经在我们视线出现过的人物。”
“老严和左向东说得对，可是，神秘人物会是谁呢？他不用自己的身份证登记，这只
狡猾的狐狸。厉害啊！一切都算计得好好的。”陈杰一副若有所思的样，“能用门淑芳
身份证的人，极有可能是辜家人。”
“他为什么不用别人的身份证呢？这样不是容易暴露吗？”左向东道。
“他没有想到我们查得这么细。”
“真所谓‘百密一疏’啊！”
“门向阳‘丢卒保车’，这个‘车’绝不会是一般的人物。门向阳交给我们的四件随
葬品已非俗物，他手的东西一定不在少数，其物价值一定超出我们的想象。”
“对，这个人和门向阳的关系一定不寻常。”
“门向阳除了要保住这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 网友微博称此桌菜花费1300元
春节大假结束了，微博上也晒出了最“天价”的假期：网友“罗迪微博”称，朋友一家三口在三亚吃了三个普通的菜，被宰近4000元。此微博一出，引来网友广泛关注，一场轰轰烈烈的“反宰客”大战，在微博上持续“发酵”。天府早报记者试图通过微博与罗迪取得联系，但一直没有回复。随后三亚市政府新闻办发微博，称已经联系上罗迪，记者试图通过这个途径联系，但也遭到拒绝。
讲述：3个菜4000元
【@罗迪微博：朋友一家三口前天在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰近4000元。他说是被出租车推荐的。邻座一哥们指池里一大鱼刚问价，店家手脚麻利将鱼捞出摔晕，一称11斤，每斤580元共6000多。那哥们刚想说理，出来几个东北大汉，只好收声认栽。别说服务水平了，连最基本的诚信都做不到，遑论囯际旅游岛。】
“罗迪微博”的这条微博发出后，转发超4万次，评论也达近万次，很多网友表示有相似经历。博主“罗迪”随后也评论说，朋友在三亚被宰的经历，引起的反响之大“出乎意料”。“作为海南人，我是恨其不争，愧对这个美丽海岛。”
网友“打死不嫁凤凰男”也在同一天发微博称：“昨天在南山附近一农家乐吃了一顿天价午餐，一条... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 朱军
凤凰卫视4月18日《鲁豫有约》，以下为文字实录：
解说：央视名嘴朱军携爱妻谭梅，做客现场倾情献唱。
朱军、谭梅《因为爱情》：因为爱情怎么会有沧桑，所以我们还是年轻的模样。
解说：二十年前记忆重现，他们有怎样的婚礼故事。
张保和：现在我正式宣布朱军先生、谭梅小姐结婚典礼现在开始，音响师起乐。
朱军：到真正结婚去这个迎娶她的时候，一看那个大铁门上头挂满了锁啊。好家伙新婚之夜，我都没上床呢，你就睡着了。
解说：丈母娘挑女婿，朱军现场传授妙招。
朱军：你女婿怎么样啊？好，不叫妈、不说话。
谭梅：嘴甜。
朱军：所以小伙子们要想追姑娘，先把丈母娘拿下。
解说：大秀手艺活儿，名嘴现场化身裁缝。
解说：新婚燕尔分离在即，他们曾有怎样的牵绊不舍？
朱军：我没走出那个，没有走到那个地下通道的时候，火车就开了。
谭梅：当时在车上就是嚎啕大哭，就那天的分离我感觉到心是就是最疼的。
解说：鲁豫有约说出你的故事，朱军谭梅瓷婚纪念，二十年风雨情精采即将呈现。
陈鲁豫：结婚二十年叫瓷婚，今天的嘉宾呢是一对夫妇，不过这过去的十七年吧，他们俩没能在一起过过一个除夕，因为每年的除夕之夜作为老公的那个人朱军要去央视主持... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 35 农民发明家谈北戴河休假:吃的菜都叫不上名字
http://www.sina.com.cn 2012年08月09日05:19 中国青年报
这是农民工发明家赵正义15年来唯一的一次休假，也是他所经历的一次非同寻常的
北戴河之旅。
8月4日早上8点，赵正义和其他61位来自全国各领域的专家和基层一线人才及其家
属，从万寿庄宾馆出发，乘车驶往北京火车站。在经过长安街时，望着车窗外快速向后
退去的街景，赵正义的心里无法平静。一路上畅通无阻的绿灯，几乎每200米处都可见
到的警察，如此便利的交通和严密的安保，让赵正义感觉到，“这是一次规格相当高的
活动”。
今年，62位专家和基层一线人才受到党中央和国务院的邀请，要在北戴河过一周的
“暑假”。1987年7月，党中央邀请全国科技界各领域14位中年科技专家到北戴河休假
，开创了休假制度先河。从2001年开始，专家一年一次的夏季休假作为制度被确定下来
，地点就在北戴河。
国家行政学院教授汪玉凯认为，北戴河是国内最具政治含义的避暑胜地，北戴河办
公制度使之一度成为政府的决策中心。2003年，北戴河办公制度一度暂停，专家休假制
度却延续下来，可以视为中央重... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 36 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 我因为是单身汉，才吃的简单，如果家里有四五口人，我每天上班四个小时，其余时间
没事做，给中餐晚餐各做十个菜并不难。 事实上，我这几年在中国旅行目睹大多数小
户人家，一般餐桌上都有五六个菜。 一桌十个菜，是节日版，或待客版，一些家庭已
经能平时天天做到， 没什么难的。 |
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h***n
发帖数: 1275 | 38 我上大学前几乎没吃过米饭，我们那里米比较贵somehow，过年时候吃酒席，一桌菜也
没有就着米饭吃。
到北京上大学，第一次吃晚餐，惊讶的发现食堂里大多数都是吃米饭。
我出于见世面接受新鲜事物的心理，打了一份米饭和菜，结果菜很咸没法单吃，单吃米
饭，味同嚼蜡，这才明白了为啥会边吃米饭边吃菜，甚者要混一起吃。
后来知道，实际大米比面便宜的多，所以食堂里大部分是米饭，而食堂的面又极其难吃
，所以留下了很不好的回忆 |
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q********1
发帖数: 1480 | 39 过春节了，最诱人的是“年”味儿。最不喜欢烦说什么“现在条件好了，天天都是过节
，过年不用弄那么多菜”。过年弄个一桌菜，大家热热闹闹坐下来，其实不是为了吃，
还是图的那个年味儿。
今年春节，妹妹妹夫飞来和我们一起过。 多做了几个菜，大家吃个团圆宴。
春节菜单：八菜一汤两道点心
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1、 杏鲍菇双味肉圆
2、 全家福
3、 八宝鸭子
4、 红烧全鱼
5、 火爆腰核
6、 五彩鲜贝
7、 蒜米甘蓝
8、 上汤茼蒿
9、 酸甜萝卜
10、八宝饭
11、鲜肉酥饼
自己家人吃饭，也没有分冷盘热炒，但有三道菜花了功夫：
一是杏鲍菇双味肉圆。螃蟹肉的馅心，外包猪肉末和荸荠混成的肉泥，抟成桔子大小的
肉圆， 抟园子时手掌里要沾点湿淀粉，这样圆子外表上多少沾上些，不容易散。把肉
圆微微压扁后温油煎至微黄。冬笋切成寸许长小棍，和了鲜香菇和杏鲍菇在温油中略煸
，喷入绍兴酒、酱油、糖，放入肉圆后烧至汤汁粘稠入味。
二是全家福。 主要原料有鱼圆、肉圆、蛋饺（取金元宝之意，全家福中不可缺）、冬
笋、山药和冻豆腐。先做高汤：整鸡和猪肉合炖四个小时，只取汤， 肉则撇在一... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 580 | 40 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/institutional/2009/09/090924_taiwan_cooking_vic.shtml
更新时间 2009年 9月 25日, 格林尼治标准时间12:56
两岸分隔一甲子 菜肴传乡情
949年，很多人跟着国民党军队撤退到台湾，想方设法地在餐桌上表现出了那股对家乡
的怀念，这种情绪60年过去依旧不变。
撤退到台湾之后，服役单位向有眷属的人配发简陋住房，大江南北的各路人马住在一起
，形成了台湾独特的“眷村”。
眷村的家常菜就被叫做是军中菜或者是家常菜。因为彼此互通有无，所以眷村的家常菜
也是时常南北共聚一桌。
其结果就是餐桌上会出现南京板鸭配山东馒头、油豆腐细粉配饺子锅贴等等的“特异组
合”。
甚至开餐馆也充分展现“忠党爱国”的精神，例如一家叫做忠南的馆子，就是因为当年
的老板纪念以前跟随的长官-胡宗南将军。
虽然因为有狮子头也有鲤鱼汤，所以在菜单上看不出来到底属于什么菜系，但是那种思
乡之情却表露无遗。
家乡味道
黄立平是一家“军中菜”餐馆的老板，到他已经是第三代经营了。据他介绍，所谓军中
菜，就是以 |
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w********g
发帖数: 805 | 41 中国人离不开饭局，点菜的好坏，可以看出点菜人的水准和品味
尤其当饭局中有新加入的朋友，你不知道他喜欢吃什么，有什么忌口的情况下，点
菜就是一门艺术
那么，菜应该怎么点？
以一桌子10人为例子
一般是冷菜八单一托，四荤四素，加一托，这个可以让饭店配，自己略作调整，考
虑禽肉荤素搭配即可
热菜一般要上十二例，点心一道，主食一道
点热菜的诀窍在于搭配
首先点虾一道，各种做法看口味，可变化
鱼一道，肉食类一道，禽类一道，这个要跟冷菜有所区别，不能重复
然后是辣菜一道、铁板类一道，砂锅类一道，豆制品一道，明炉类一道，爽口炒菜
一道
最后是素菜一道，汤一道
这样一桌菜就点好了，是不是很简单？ |
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n*****a
发帖数: 2802 | 42 俺家老二，三岁，每天只吃菜不吃饭，我都愁死了。每天吃饭的时候
跟打仗似的，敌对双方是娃跟娃爹。娃嚷着要吃菜，爹说吃口饭再给
口菜，一来二去，娃直接说我不吃了，然后娃爹说不吃就下桌。娃就
真走了。然后人家也可以一直不吃了。如果喂的话，他能把一晚饭都
吃完，但是我们不主张喂饭，所以就一直这样僵着，大家有啥法子可
以让娃多吃点饭？ |
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I*6
发帖数: 300 | 43 价格：从量和价格来说，它这里偏贵。随便给个例子，同样价格，别的地方6个或8个饺
子一盘，它这里只有4个。
菜：那天点了几个菜，没一个好吃的。夫妻肺片就是酱油加辣椒粉拌，简直是我们在美
国吃过的最差劲的。其他的是据那里的人推荐说是江浙菜。呵呵，我们中有浙江人，反
馈是根本不是。
服务：最不让我们满意的是服务。那女的爱理不理，一张死脸，回答问题不耐烦。旁边
的一桌人嘀咕这了好一会儿。
不会再去了。 |
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h*****d
发帖数: 259 | 44 首页上链进来，这个完全是广告吧，哈哈。我和同事出差的时候路过这个地方，当时想
找的地方吃饭就进了这家。反正是没有留下任何深刻印象，感觉整个餐馆挺旧的，一些
地方就拿花边儿什么的遮盖一下。点的菜就的就是中不中，洋不洋，味道挺怪。 当时
我们一共6个人，我和另外一个中国人，3个老美，还有一个瑞典人。老外们点了几道菜
，我和另一个老中点了几道我们觉得可能会好吃的菜，另外还让老板推荐了几个他们的
特色菜。反正一大桌菜，我一点儿没觉的好吃，做得挺粗糙的，尤其菜切的很糙。我是
浙江人，另外一个中国人是地道广州人。之所以有印象是因为我们吃完之后有一段long
drive，大家坐车里没什么事就聊起刚吃过的饭馆，老外们也没觉得好吃，说完全不是
西餐的味道，跟他们想象的中餐也不一样。不过非要跟全是味精中餐快餐店比的话，那
还强那么一点吧。 |
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l***x
发帖数: 684 | 45 天津是有点…… 怎么说呢，不如以前。
尤其是服务~ 以前有个瘦瘦高高的东北姐姐，那时候天津的服务还是相当赞的。
有段时间忙的时候天津都当食堂了… 后来有次累成狗了，晚上去天津吃饭，真的是第
一次见天津那么多人（平常天津是挺冷清的）… 我现在记不起那天做了啥，真的是快
累抽筋的样子，然后进来时候本来也快饿疯了…… 点好了菜，服务员时不时的来表示
一下不好意思，今天太忙，菜都切好了，马上下锅之类的。
这本来也没啥，我也看着天津头一次那么多人，也理解，只是我们真的是饥困交加。然
后，离点菜一个小时了，我们终于忍不住了，叫住服务生说如果还没有做就不用做了，
我们去隔壁吃PIZZA。
服务生跑进去又回来说哪哪个菜准备下锅了，如果你们执意要走那也没办法。我们问那
准备好的菜怎么办，她苦笑了一下，说算他们头上，我们也没追问是服务生头上还是餐
馆头上。因为也是熟客，不好意思，我们就说那我们就等这几道好了，还没切的就不要
准备了，已经没有心情吃了。服务生又跑回后厨了。 我们继续等。
这会儿，目测是老板娘的人走过来，上来就一通做人的道理，什么今天这么多人，要按
顺序做，你们不能插队之类的…… 我艹，我又没... 阅读全帖 |
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e******u
发帖数: 6296 | 46 昨天在xiu家放纵的幸福了一把，回家秤体重发现立马重了快2lb，到现在胃里还鼓鼓的
不想吃饭。
有明知道很占肚子还是忍不住多吃的改良版翠花排骨，非常嫩而多汁，带点甜带点辣，
口感丰富。
有我吃过的最喜欢的改良版水煮鱼。我不太能吃辣所以不是很爱吃餐馆卖的那种水煮鱼
，而且油汪汪的看起来也比较恶心。但xiu的水煮鱼不那么辣不那么油，辣中带点甜，
很美味。
有超级正宗的夫妻肺片，因为好吃的菜太多没吃完，xiu还打包给我带回来了，今天晚
上也能很幸福了。
有荠菜炒腊肉，经典的湖北菜。
有青椒土豆丝，据说也是经典的湖北做法。
有麻婆豆腐，我不吃豆腐所以没有发言权，看起来还是很正宗的。
有耗油生菜。
有排骨海带汤，吃不下了都没有喝汤。
甜点有泡芙。
水果有菠萝和葡萄，都很甜。葡萄是在food lion买的，比sam's 的葡萄好吃多了。
最最神奇的事，xiu准备这么一大桌菜只用了2个小时！如果是我的话，至少要2个下午
，一个下午做准备一个下午烧菜。xiu简直是光速做饭仙女。
再次向此间同学表示羡慕，居然能霸占如此美丽能干的仙女。 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 47 三和大酒家-隆重推出-湖南菜！
周日12月5日晚餐开始供应
第一批菜谱：
虎皮扣肉
加辣红烧肉（毛主席最爱！）
青椒油渣
红椒猪耳
卤味回锅
腊味合蒸（功夫菜）
老姜云耳肉片汤
湖南腊肉
剁椒鱼头
料炒丫白
手撕包菜
我准备在周日晚上召开品尝会，只要每人$10。
我准备开2桌，名额有限，要报名的从速啊！
三和大酒家位于中国城中心地段，在顶好商场（现名“好又多”大商场）广场的最西端
，紧邻百里大道，地址是：9398 百利大道（9398 Bellaire Blvd. Houston, TX 77036
）。订餐电话是：713-988-9908
如果大家报名踊跃 |
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H*******e
发帖数: 726 | 48 你真是够可以的，居然还付了一半。不知道你是怎么把这个菜吃下去的？
应该马上拍照，给卫生局报告！你不会得罪人。店家做错事，是他们的事，你为什么担
心？担心的应该是他们。居然态度恶劣还要charge你一半，也够极品的。如果换我是老
板，给你马上换新的，你的账单我全付，第二天马上整顿厨房.
你是典型的国人，容易被人欺负，怕惹事，胆小。（不好意思，直言了。）换我的话，
拒付账单，把说话声提高了，看他们敢那你怎么办。还好我不是你的朋友。不然我会觉
得你很懦。
做的更绝的是说你吃了肚子疼，第二天给律师楼打电话，那个店会倒霉。所以开餐馆都
是有潜在的风险。
几年前我在Dallas乔冠旁边某个叫xx华的一个广东餐馆和岳父母吃饭。听说是个不错的
粤菜馆。点了一个贵妃鸡和其它几个经典粤菜。贵妃鸡里居然有根短发或鼻毛。马上把
经理叫来。他说换一盘，我说不行，要换菜。估计他们把那盆鸡给另一桌了。这家菜不
敢恭维。有朋友说好吃的，我不接下话，估计她没吃过真正好吃的粤菜。我从此就没去
过那家餐馆。 |
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发帖数: 14 | 49 上个周末去Milwaukee见老同学，根据版上的推荐去了牡丹楼，菜很好啊，味道又好量
又足。我们点了烤鸭三吃，羊肉煲，炒芥兰，椒盐虾，还有蜜汁排骨。我同学直说这儿
一个菜的量相当于北京两个菜的量了。这么好的馆子怎么人这么少，周日晚上就我们一
桌，可惜了。 |
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