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全部话题 - 话题: 杭菜
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l*******r
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1
来自主题: Zhejiang版 - 杭帮菜很腻啊
没有忽悠啊,我们都是旅行社安排的
吃了大鱼头汤,那个碗也太大了,比脸盆都大
觉得味道比较一般,也可能是本来就比较饱了,而且鱼太大了,我也没怎么吃到鱼肉。
据说里面有好多食材,我都没注意,就是有点懒得吃那个菜,碗太大就是不好!
X******2
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2
来自主题: Zhejiang版 - 杭帮菜很腻啊
除了龙井虾仁和西湖醋鱼外,下面这些菜如何?
手扒羊排,蕨菜冬笋,香菜松茸,香椿头煎蛋,炸响铃,宋嫂鱼羹
s*******1
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3
你下次可以去试试杭州的清汤鱼圆,和广东鱼圆,福州鱼圆都不一样,不是弹牙型的。
舀到勺里,象豆腐一样,变得略平,却又不破,嫩得象可以流动。含在嘴里,有豆腐的
嫩,却满嘴的鲜,是我吃过的鱼圆中最美味的了。
后来在上海的杭帮饭店再试,质感就比杭州吃到的差多了。
杭州作为南宋的京都,吃上面的精致讲究又别是一番心肠,和粤菜一样,都有从天然中
见功夫的特点。
f******t
发帖数: 2664
4
请不要把什么江西、湖南、广东、四川叫做江南,谢谢。江南指的是以金陵苏杭为中心
的一片地区。
s*******1
发帖数: 16479
5
嗯,淮扬的,我很喜欢淮扬、杭帮和粤菜

发帖数: 1
6
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
叫花鸡?
腌笃鲜是上海菜
x******h
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7
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
臭鱼?

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8
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
糟扣肉, 哈利腌肉豆腐汤,刀鱼 ...
太多了, 你的钱包鼓不鼓?
f******t
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9
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
在西湖边上吃过一味宋嫂鱼羹非常美味。以后又试过很多鱼羹,都差之甚远。

发帖数: 1
10
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
我在西湖边上吃的就那些不上台面的小菜挺好吃的


: 在西湖边上吃过一味宋嫂鱼羹非常美味。以后又试过很多鱼羹,都差之甚
远。


发帖数: 1
11
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
龙井虾仁
f******t
发帖数: 19544
12
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
臭苋菜杆我在咸亨酒店吃过。
x******i
发帖数: 59
13
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
松鼠桂鱼,响油鳝糊
秃黄油
t******e
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14
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
刀鱼和秋刀鱼是2码事。

发帖数: 1
15
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
松鼠鳜鱼,东波肘子,莼菜汤。不过要预定的,还得正经厨子作。

发帖数: 1
16
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
妈的鸭子阁的烤鸭三吃这么贵,比起波士顿的那家也是粗鄙不堪
西部真是文化荒漠
l******r
发帖数: 18699
17
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
大便面

发帖数: 1
18
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
现在就是吃刀鱼的时候


: 刀鱼和秋刀鱼是2码事。


发帖数: 1
19
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
秃黄油是什么
是黄鱼吗


: 松鼠桂鱼,响油鳝糊

: 秃黄油

o****p
发帖数: 9785
20
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
秋刀鱼都是拿来钓大鱼用的
n***9
发帖数: 564
21
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
四大,八大菜系大家可以查,俺懒得解释了。
不过俺个人觉得那里有一种菜其他地方没有:莼菜,塘里长的,烧鱼汤鲜美至极
x******i
发帖数: 59
22
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
蟹膏蟹黄加肥膘末,可以用来做秃黄油捞饭,秃黄油拌面,秃黄油豆腐等, 最近开播
的风味人间有讲到。
C***3
发帖数: 1719
23
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
东坡肉?
N*******e
发帖数: 580
24
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
还“腌笃鲜是上海菜”,操,上海算个鸡吧,我们从小吃,跟傻逼棒子说春节是韩国的
一样无耻了
N*******e
发帖数: 580
N*******e
发帖数: 580
N*******e
发帖数: 580
N*******e
发帖数: 580
28
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
苏东坡:“天下酒宴之盛,未有如杭城也”
q******s
发帖数: 7469
29
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
莼菜其实一般般。有一种野菜叫菊花脑,烧汤超好吃。就吃过一趟,现在还忘不了

发帖数: 1
30
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
放屁。是因为苏东坡下放到鸟不拉屎的地方没得吃才发明的东坡肉
你个Sb轮子,把那个老实没脾气的清华男都要逼的骂你祖宗八代三天。你丫又找抽是吧


: 苏东坡:“天下酒宴之盛,未有如杭城也”

q******s
发帖数: 7469
31
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
美国没有新鲜的马兰和香椿。好想吃。

发帖数: 1
32
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
偶们那里用槐花作各种吃的。 很香很香。杭州桂花有名


: 莼菜其实一般般。有一种野菜叫菊花脑,烧汤超好吃。就吃过一趟,现在还忘不了


发帖数: 1
33
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
你个sb 要是上海菜你吃屎怎样


: 还“腌笃鲜是上海菜”,操,上海算个鸡吧,我们从小吃,跟傻逼棒子说春节是
韩国的

: 一样无耻了

N*******e
发帖数: 580
34
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
没文化的,五胡乱华在唐朝之后
你个没文化的,没听过“三无读会,东南形胜,钱塘自古繁华”?鸟不拉屎尼玛啊
[在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:放屁。是因为苏东坡下放到鸟不拉屎的地方没得吃才发明的东坡肉
:你个Sb轮子,把那个老实没脾气的清华男都要逼的骂你祖宗八代三天。你丫又找抽是吧
:
: 苏东坡:“天下酒宴之盛,未有如杭城也”
:
N*******e
发帖数: 580
35
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
蠢货去舔你们上海吧
[在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:你个sb 要是上海菜你吃屎怎样
:<br>: 还“腌笃鲜是上海菜”,操,上海算个鸡吧,我们从小吃,跟傻逼棒
子说春节是韩国的
:<br>: 一样无耻了
:<br>
q******s
发帖数: 7469
36
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
湖北九头鸟还是河南中原刁民?我就在那里吃过槐花包子,稍微有点甜,但像生豆芽一
样怪怪的。


: 偶们那里用槐花作各种吃的。 很香很香。杭州桂花有名


发帖数: 1
37
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
你是哪个妓女操出来的杂种金庸写个韦小宝刺激的你跳脚骂了一天?还他妈煽动这个煽
动那个的
我说过的你他妈祖宗八代都是被狗操出来的杂种呢.你咋不提?避重就轻?
你个Sb轮子
假装什么文化。你他妈连性文化都没有
还他妈白牛
你他妈自己贱货生出来的畜生舔这个舔那个的,鸡脑子以为他妈以为别人也舔。自己煽
动这个煽动那个的以为金庸煽动。真尼玛Sb轮子的野鸡逻辑


: 没文化的,五胡乱华在唐朝之后

: 你个没文化的,没听过“三无读会,东南形胜,钱塘自古繁华

发帖数: 1
38
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
你祖宗孔孟之乡。你跪安吧
你吃的大概是屎吧
没吃过槐花还没闻过吗?都他妈神马玩意儿


: 湖北九头鸟还是河南中原刁民?我就在那里吃过槐花包子,稍微有点甜,
但像生
豆芽一

: 样怪怪的。

N*******e
发帖数: 580
39
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
你这么悲愤,论证一下“腌笃鲜是上海菜”
[在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:你是哪个妓女操出来的杂种金庸写个韦小宝刺激的你跳脚骂了一天?还他妈煽动这个
煽动那个的
:我说过的你他妈祖宗八代都是被狗操出来的杂种呢.你咋不提?避重就轻?
:你个Sb轮子
:假装什么文化。你他妈连性文化都没有
:还他妈白牛
:你他妈自己贱货生出来的畜生舔这个舔那个的,鸡脑子以为他妈以为别人也舔。自己
煽动这个煽动那个的以为金庸煽动。真尼玛Sb轮子的野鸡逻辑
:
: 没文化的,五胡乱华在唐朝之后
:
: 你个没文化的,没听过“三无读会,东南形胜,钱塘自古繁华
n***9
发帖数: 564
40
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
菊花脑只有南京人吃,南京人还吃芦蒿。

发帖数: 1
41
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
自己种啊, 香干马兰头, 咱常吃!


: 美国没有新鲜的马兰和香椿。好想吃。


发帖数: 1
42
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
荀干炖肉, 咱口水来了!


: 笋炒肉,笋和黄豆一起煮,都很好吃。


发帖数: 1
43
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
你也配背粪?我拉个屎你天天拿出来嚼, 的确无聊,再拉个长篇的给你换个口味。别
他妈成天转轮子没点新意。到处找抽
的吃屎贱鸡


: 你这么悲愤,论证一下“腌笃鲜是上海菜”

: [在 lvda (lvda) 的大作中提到:]

: :你是哪个妓女操出来的杂种金庸写个韦小宝刺激的你跳脚骂了一天?还
他妈煽
动这个

: 煽动那个的

: :我说过的你他妈祖宗八代都是被狗操出来的杂种呢.你咋不提?避重就轻?

: :你个Sb轮子

: :假装什么文化。你他妈连性文化都没有

: :还他妈白牛

: :你他妈自己贱货生出来的畜生舔这个舔那个的,鸡脑子以为他妈以为别
人也舔
。自己

: 煽动这个煽动那个的以为金庸煽动。真尼玛Sb轮子的野鸡逻辑

N*******e
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44
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
日,耍泼打滚无赖了
[在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:你也配背粪?我拉个屎你天天拿出来嚼, 的确无聊,再拉个长篇的给你换个口味。别
:他妈成天转轮子没点新意。到处找抽
:的吃屎贱鸡
:
: 你这么悲愤,论证一下“腌笃鲜是上海菜”
:
: [在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:
: :你是哪个妓女操出来的杂种金庸写个韦小宝刺激的你跳脚骂了一天?还
:他妈煽
:动这个
:
: 煽动那个的
:
: :我说过的你他妈祖宗八代都是被狗操出来的杂种呢.你咋不提?避重就
轻?
:..........

发帖数: 1
45
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
你个sb 轮子谁也滚不过你啊
见你抽你个贱货
还尼玛论你个证


: 日,耍泼打滚无赖了

: [在 lvda (lvda) 的大作中提到:]

: :你也配背粪?我拉个屎你天天拿出来嚼, 的确无聊,再拉个长篇的给你
换个口
味。别

: :他妈成天转轮子没点新意。到处找抽

: :的吃屎贱鸡

: :
N*******e
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46
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
lol
[在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:你个sb 轮子谁也滚不过你啊
:见你抽你个贱货
:
: 日,耍泼打滚无赖了
:
: [在 lvda (lvda) 的大作中提到:]
:
: :你也配背粪?我拉个屎你天天拿出来嚼, 的确无聊,再拉个长篇的给
你换个口
:味。别
:
: :他妈成天转轮子没点新意。到处找抽
:
: :的吃屎贱鸡
:
: :
q******s
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47
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
南京好像吃很多奇怪的野菜。


: 菊花脑只有南京人吃,南京人还吃芦蒿。

n***9
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48
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
南京人吃很多鸭子,板鸭,盐水鸭,鸭四件,鸭内脏,鸭血汤,不过俺不喜欢吃。
据说北京烤鸭也是南京过去的

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49
来自主题: Military版 - 苏杭菜有什么有名的?
“有研究分析了四种淡水鱼(黑鱼、包头鱼、鲫鱼、鲑鱼)和六种海水鱼(鳓鱼、秋刀
鱼、虹鳟鱼、刺鲳、鳕鱼、小带鱼)的脂肪酸成分及含量。结果发现,在这些鱼中,无
论是多不饱和脂肪酸,还是n-3多不饱和脂肪酸的含量,淡水鱼都要普遍高于海水鱼。
这可能与鱼的品种,所选的季节都有关。”
这是2017年的报道.
咱并不认为全因不饱和脂肪酸, 还有其他尚未认识的东东!


: 河鱼没什么欧米茄3吧

: 鲜.

: , 咱悲

b**********1
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50
来自主题: Food版 - 苏杭小馆
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我们点了三个菜
盐水鸭
东坡肉
海鲜煲
本来想去吃点清淡的,结果又吃了一堆肉
穷人啊,总觉得出去吃,吃蔬菜不那么合算。
没点饮料,喝的免费的茶和冰水。
最后加小费,好像40多点,具体多少忘记了。
总体感觉,盐水鸭中规中矩,东坡肉口感软烂,肥而不腻。海鲜煲材料丰富,分量也很
实惠,海鲜有鱼片,鱿鱼,元贝等。
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