l*t
发帖数: 10829 | 1 现在正值春天whitebass run， 很容易碰上15-16"的大母鱼。
了 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 2 去年我弄得晚了，干冷的季节已经过去，开始多雨雪，晾出来的腊肉迟迟干不了，后来
有稍许哈喇味。 好腊肉对天气条件要求比较高。
你的icon是不是被迫不用了？ |
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l*t
发帖数: 10829 | 3 不是，是他事发前一周我主动撤了...现在偶真的有点迷信了...
发信人: lct (红砖头), 信区: GreenRidge
标 题: Re: 刀锋战士杀了人啦！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 15 07:50:43 2013, 美东)
昨天下午在车里的Radio上就听到了这个消息, 当时没在意. 今天消息就是满天飞了.
真是不可思议. 去年伦敦奥运会后,我还把他起跑的画面当我的头像,很佩服他顽强不息
的精神. 上周我很偶然地把头像清了,是不是老天当时就给我某种暗示,我竟然不知道... |
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l**********n
发帖数: 5272 | 4 呵呵,有意思. 冥冥之中自有安排.
那哥们一出来的时候被当场励志偶像, 忽然间就成了杀人嫌疑犯. 南非版的徐良.
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w*******9
发帖数: 1433 | 8 楼主这腊鱼看着和我老家的一样。很赞！而且你们那的鱼确实大，我去年一年就一条过
4lbs的。 |
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i*******g
发帖数: 245 | 9 强帖留名！
俺这旮沓春天来得早，最好钓的鱼就是白鲈了，对喜欢搞肉的吃货来说，这是最好不过
了。清蒸，煲汤，红烧，干烧等等轮着转，嘴巴快没啥感觉了，得换个更重的口味了，
这就想起了腊鱼。现在早晚........ |
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w********u
发帖数: 5457 | 10 这个腌鱼实在是太诱人了，俺最爱这个了。请问卖不卖啊？ |
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D****R
发帖数: 6053 | 12 红砖头还是种菜钓鱼专家啊！
咱疙瘩海鱼估计也能做鱼干吧， 不知SEABASS行不行。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 13 俺们湖北这会儿过年正是吃腌鱼腌肉腌香肠的时候啊。好久没有吃了，想念啊！
海鱼不知道，估计行吧，只要刺不太多就行。
我准备今年年底过冬前争取搞两条掉队的striper试试腌一下尝尝。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 15 过奖了
还是你跟专业，看你做的菜就知道你的刀工和厨艺之高了 |
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l*t
发帖数: 10829 | 18 偶绝对是冒牌的专家，哈哈。
海鱼做腊鱼应该没问题，肉最好不要太厚，否则要晾晒很久才干
我2年前用spanish mackerel 做过腊鱼，当时天气不太合适，就上了dehydrator. 真好
吃啊。 |
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d*******s
发帖数: 528 | 19 彩！！！！
偶也最近想做腊鱼，条件所限，只能用烤箱低温 嘿嘿
只可惜天气还不够 现在只能攒集小鱼以数量取胜 好了到时候也来凑个热闹哈哈
口水呀口水呀 楼主是南方人的把 |
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t******y
发帖数: 5040 | 21 请问LZ，这是在哪个湖里钓的啊？是那个大名鼎鼎的LAKE SOMERVILLE吗？ |
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t*******g
发帖数: 452 | 26 嗯，是不可以买鱼卖鱼的，不过你要是拿点腊肉出来卖卖肯定可以的啦。lol~~~~ |
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l*t
发帖数: 10829 | 32 腊鱼制作还是很简单的: 把清好的整鱼或者鱼片用盐，酱油和少量白酒腌制一个晚上。
第二天就可以挂出去晾晒了。
这几天又降温了，早晚凉，白天大太阳，又是做腊鱼腊肉的好日子。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 36 今年估计不行了，除非再来一次寒流...
等来年吧 |
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m***a
发帖数: 1407 | 37 How about late spring and fall this year? |
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l*t
发帖数: 10829 | 38 屯子估计够呛，气温太高，招苍蝇
腊月及前后是最好的，那时早晚气温低，白天大太阳 |
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KV
发帖数: 5728 | 39 昏倒，刚看到，你这收成什么包也装不了啊，最好的方式就是拖着带轮子的cooler，呵
呵。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 40 水边稀泥多，有坡，高低极不平，很难拖着带轮子的cooler
我那个猎包可以把25条白鲈勉强装下，背到车上往cooler里放的时候，再一条一条往外
掏，哈哈 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 42 这是河里钓的还是湖里？为啥湖里不结冰呢？
是不是green river到bear lake的大坝那里？ |
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J**********7
发帖数: 2619 | 43 这是河里钓的还是湖里？为啥湖里不结冰呢？
是不是green river到bear lake的大坝那里？ |
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L***s
发帖数: 290 | 45 是logan river的大坝附近，活水周围没结冰，静水部分结冰了。欢迎邦德兄周末来搞
：） |
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L***s
发帖数: 290 | 49 Jerry大神好眼力，是在utah。
Jerry大神新年好，欢迎大神有机会来utah搞搞：） |
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m********n
发帖数: 2995 | 50 我就觉着你家水池看着像是UT方向的LOL
Jerry就好，大神的本版没有，大湿老湿的一堆。 |
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