a*******e
发帖数: 12169 | 1 先上照片，把宝宝哄睡了再写菜谱哈
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
您是否厌倦了可乐鸡翅的单调？您是否觉得麻辣干锅鸡翅辣得一去不复返？没有关系，“锐家菜”郑重推出原创【回锅鸡翅】。此鸡翅综合前两者的优点，让你吃的时候现有麻辣的刺激，但又有可乐的回甜，让你在麻辣和回甜之间辗转反复，回味无穷，转眼间消灭掉一盘鸡翅。此菜也是宴客、下酒必备之佳品。 （画外音：你是不是忽悠得太夸张了点哦？）
材料：鸡翅2斤，可口可乐1罐，姜3-4片，葱2根，老抽1-1.5汤匙，盐，料酒2汤匙，八角2个，牛角辣椒1根，红洋葱1个（约150克），干红辣椒10-20个，蒜3-4瓣，花椒20-30颗，老干妈风味豆豉2汤匙
制作过程：
鸡翅分成中翅和翅小腿，洗净滤干。
炒锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片和鸡翅，将鸡翅稍微煎出金黄时，加入老抽、约1茶匙盐、料酒、可乐、八角和一根葱打结。添入适量水盖过鸡翅，大火烧开，然后中火烧约30分钟至鸡翅熟了后取出沥干。
牛角辣椒和剩下那根葱斜切马耳状，洋葱切小片，蒜切... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 薯条家的早餐，大多是薯条娘自己做的，刚开始爱上烘焙的时候，各种面包，蛋糕，饼
干等等西点配一杯牛奶是最常见的。好吃是很好吃，但是仔细想想，虽然比外面卖的西
点少了很多糖和油，但是含量仍然不低，也不是非常好的选择。身体经过了一夜的饥饿
，早起血糖含量是很低的。这些主要由精白面再加糖做成的点心，升糖指数（GI值）低
不了。血糖升高得很快，刺激胰岛分泌胰岛素来消耗这些糖分，然后血糖又比较快地下
降，这个时候，人反而会觉得比之前更加疲劳，并且因为精白米面的东西纤维含量低，
消化快，也容易出现饥饿感，就是我们通常所谓的“不顶饿”。疲劳加饥饿，于是又去
找东西吃，可是很可能找的还是类似的食物，对缓解疲劳和饥饿帮助不大。这个是薯条
娘最近才学到的知识，很好地解释了一个困扰我很久的问题 - 就是白天常常觉得疲劳
，没有精神。开始时候以为是有了孩子才容易疲倦，后来读到不少有关升糖指数和粗粮
饮食的文章才明白过来。所以，调整饮食是薯条家最近的一大动向。虽然不是很大的改
变，也没有太长的时间，薯条爸妈已经能感觉到变化了-食量变小，人变精神，疲劳感
大大下降。如果你也有类似的困扰，不妨也尝试一下！
现在就先给... 阅读全帖 |
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p*****Y
发帖数: 38 | 3 今天的晚餐侧重少油低脂和高纤维。
小笋干肉片：小笋干是爸妈年初来看望的时候带来的，去年春天亲手拔的小竹笋，剥皮
、晒干，按照刚好做一次的量用细绳捆好。今天用了一小捆。做之前小锅中加冷水放入
笋干大火烧开，小火煮5分钟至笋干变软。猪里脊肉（pork tenderloin）在水下冲洗，
水分用纸吸干后切片（本想切丝的，与笋干丝比较搭，无奈我刀工一般加上里脊肉难切
…）。肉片中加入少量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和生粉（或corn starch），抓匀待
用。青椒洗净、对剖、去籽、切段。炒的时候先用大火将腌好的肉片炒熟（油锅里爆香
姜丝、蒜片和青椒）盛出。再将泡软的笋干丝在锅中（少油）翻炒几下，加盐、糖和生
抽入味，倒入之前炒好的肉片，翻炒几下出锅。
卤牛肉：LD轻轻松松拿下。牛腱肉（beef shank）卤好（时间不宜太长，否则不好切，
而且口感差）泡在卤汁中过夜。第二天一早放进冰箱冷藏，吃之前切片装盘。中火上起
油锅（少油），加入葱丝、蒜末、姜末、芝麻、花椒粉、辣椒粉爆香，再加入适量盐、
糖和少许水调成汁，淋在切好的牛肉上。
炒黄豆芽：做的时候喜欢加点老抽，觉得豆香味更足。
清炒苋菜：大的蒜... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 又是周末晚餐，又是一周新始，又是时间飞逝，日复一日,过得真快啊...
园子里的茼蒿该收割了，趁着新鲜，做了老醋凉拌味道的。
茼蒿只要尖头的细嫩部分，清洗干净，用蒜泥，老醋，香油，糖，蘑菇精调成酱汁，调
拌均匀即可。
买了一条大龙利鱼，去头去尾，切成大条状，用盐，白胡椒，料酒腌了半小时。
然后用甜不辣粉煎熟。
调料：盐，黑胡椒，白胡椒，辣椒碎，蘑菇精调均，撒在鱼上就好。
不得不说篱蒿，又是长得很高......腊肉还剩下小块儿，就它了！
篱蒿只取尖头的茎部，不要叶子，清洗干净，一切为二。
红甜椒去头，起尾巴，抠出籽，切成条状。
腊肉，切成条，在滚水里小煮，空干，厨房纸巾藏干。
热锅，上油，把腊肉炒到晶莹状，放入生抽，甜椒，篱蒿，断生就好。
昨天剩下几只螃蟹，去皮，和腮，一切为二，用重庆火锅调料，蒜，葱姜，半锅水，做
成了麻辣蟹，大热天的，吃的非常给力！
中午包的饺子，晚上做了煎饺，一种饺子两种吃法，也很好哈～
开吃喽～
20分钟过后... 嘿嘿～ 大家新的一周顺利！ |
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a********a
发帖数: 3176 | 5 据说这是老北京的一个小吃.我是听一个北京的朋友描述的,就自己试着做,孩子很爱吃,
于是经常做.
西葫芦(green squash)切丝,放小盆里,撒盐,等上半个到一个小时,西葫芦被杀出水,变
软的时候,加鸡蛋
,葱末,少量面粉(我喜欢用韩国煎饼粉),拌成糊状.铸铁锅加油烧热,拿勺子舀糊糊摊到
锅里,两面焦黄即好.
关键是不需加水,全靠西葫芦出水和鸡蛋汁和面. 加盐腌丝后,过后不需再加盐.
外焦里嫩,香味诱人,小孩子很喜欢吃,可以让他们吃下很多蔬菜. 还可以加虾仁和亚麻
籽粉之类的健康添加物.曾带去和公司老外们POTLUCK,也很受欢迎. |
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s**n
发帖数: 6126 | 6 以前住的地方，附近有一个非常大的农贸市场。每年春夏交替，秋葵大量上市的时节，
我们几乎每周去都会买一袋回来。当时还只有2岁多的薯条，最喜欢用手抓着吃了，一
根接一根，每次都可以吃掉小半盘，吃完了舔舔手指，念念不忘地说“妈妈下次~再买
秋葵好不好~”，真是“吮指回味”的最好写照~
购买秋葵的时候，要选个头较小的，比较嫩，长度介于小拇指和中指之间的最理想。个
头太大的秋葵就太老了--纤维过多，里面的籽也变硬发涩，口感较差。如果是散装出售
的，尽量挑选个头大小较一致的，有利于烹饪。轻捏秋葵，应该是不发硬，稍有韧性才
好，较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志。最常见的秋葵是绿秋葵，新鲜的时候颜
色翠绿，更嫩的可能会微带黄色，表皮看起来应该是鲜亮饱满，整体颜色较为一致的，
如果看起来发干发硬很可能是老了的象征，如果不均匀，那就是不太新鲜啦，带有暗色
瘀斑的更是要避免。买回来之后，要尽快食用，如果在冰箱里面存放，要避免挤压到引
起擦伤发黑。在气候比较温暖的地方，秋葵可能一年四季都可以见到，但是薯条妈的经
验是，春末夏初是食用秋葵最好的时节，之后的秋葵个头普遍偏大（长老了）口感也大
打折扣，不建议购... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 7 结束主妇生活前捕捉了把巅峰时间。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的妇女日。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的偶又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
辣椒色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的
却非难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选
择去留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。 |
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l****2
发帖数: 688 | 8 夏天的时候最喜欢吃苦瓜了，小时候还觉得苦，但吃多就习惯了。苦瓜除了做汤外，炒
也是美味哈，简单说一下我的作法。
1、苦瓜洗干净，切开，把籽啊之类的那些都清除干净。
2、切成片，我喜欢斜着切，感觉样子好看点，最后切薄些。
3、冷水浸泡苦瓜片大概五到十分钟，可以去掉一些苦味。
4、打鸡蛋，放盐，搅拌均匀。
5、炒鸡蛋，打散，乘到碟子里。
6、炒苦瓜，放盐。
7、苦瓜炒到半熟之后，放入鸡蛋一起炒。
8、加味精等配料。
最后就出锅啦。记得别把苦瓜炒太久太熟，刚刚好就行。
有些朋友可能还是吃不惯苦瓜的苦味，百度一下，有几种处理的方法：
1、苦瓜剖开、去子后，紧贴瓜肉的一层白色内膜要去除干净；
2、切好的苦瓜可以用冷水反复漂洗；
3、切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿；
4、切好的苦瓜还可以提前用热水焯一下。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 去韩国超市的时候买了这种japanese shishito pepper，皮薄，籽少， 不是特别
辣（偶尔几个辣的），很下饭。
从youtube上学的recepi。
过程：
1、辣椒洗干净后把蒂摘掉，用面粉裹上， 一般每100g用1tbsp面粉；
2、蒸锅烧开水后将裹了面粉的辣椒放上蒸 5分钟，到时关火开盖，备用；
3、炒锅加热， 加一点油，炒香蒜末和几条小鱼干；
4、加1/4 cup水， 3tbsp酱油，1tsp糖，3tsp韩式辣椒粉，拌匀；
5、将辣椒加入，拌匀，关火，最后加2根切碎的葱和一点麻油；
6、盛入盘子， 上面撒上芝麻。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 10 前一阵子发现好些朋友已经把餐桌上的白面换成了全麦，白米换成了糙米。在追求健康
饮食上面，咱们不能甘居人后啊！中国人说药食同源，咱吃东西的时候可不能只顾口味
！可是，全麦的东西普遍来说是没有精面口感好的。我在北美一个美食论坛看过一篇好
文章介绍说，普通的市售全麦面粉是普通白面加上麦麸粉这么勾兑出来的（wiki的说法
），不仅营养流失不少而且口感很糙，也没有麦香，真正的全麦面粉是整粒小麦包含了
麸皮与胚芽全部磨成粉。但是带胚乳的全麦颗粒打碎后营养成分会很快酶解掉，面粉会
发酸发涩，所以磨好后不能久放。市售的全麦面粉是去掉胚芽麦麸以后磨粉然后再兑麦
麸粉，这样才会没有酸涩味，而且麦麸粉味道就是不太好啊。
最近在家已经试过好几次自己准备全麦面粉做面点了，的确不错，就是拿全粒小麦（
whole grain wheat或者wheat berry）用磨咖啡机或者其他种类的粉碎机打碎！磨1cup
的面粉大概就两三分钟吧。相传欧洲最好吃的面包是修道士们现磨的全麦面粉现烤的面
包啊！不用去欧洲啦～～自己在家也可以轻松做！简单一步，留住营养，留住麦香和好
口感！这种现磨的麦粉很适合做吐司类面包！当然也可以做... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
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b********s
发帖数: 1115 | 12 肿么办，越来越佩服自己了（吐舌头）
特意做给小朋友们的肠仔卷，用的是低脂火鸡肠，餐包表面扫鸡蛋液，撒罂粟籽，快出
炉前再扫一层枫蜜，烤的金黄金黄的
不过正如我所料的，baby们对妈咪辛辛苦苦烤出来的面包没啥兴趣，直奔主题只要肠仔
这是我第一次做这种小面包，发现原来比欧包容易做多了，因为会放较高比例的酵母和
糖，不过口感和风味就相对逊色一点（个人小小体会，勿拍）~~~\(^o^)/~ |
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c*******r
发帖数: 334 | 13 自家地里的大葱，好多呀，闺女看了之后说，吃葱油饼啦。好吧，葱油饼。
葱，切碎；几个鸡蛋，炒好切碎；再加入适量的盐、胡椒粉、亚麻籽碎，还有食用油、
香油；搅拌匀了。
揉面，放一小勺的yeast，发面饼更好吃些。
大小合适的面团，擀平，铺上拌好的葱料，再薄薄地撒上一点儿面粉，卷起，捏紧了，
盘成罗圈，按平，擀开擀薄。
平底不粘锅，少放点儿油，放入饼......
再配上点儿粥，或是蔬菜汤，再来点儿小菜，嗯..............香！ |
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c********n
发帖数: 651 | 14 用妈妈的话来说，那就是耗子留不得隔夜食！前两天做好的蒸肉米粉，怎么能就让
它在冰箱里安心地睡大觉呢？必须让它高质量地满足我这只meat eater的胃口呀，也算
是对这两周“废人模式”的犒劳了。
==========================HLL的分割线=============================
川味粉蒸排骨：
材料：
1.小排 一磅 2.芋头 半磅 3.自制蒸肉米粉 2大勺 4.腌肉粉一小包 5.生抽 适量
6. 料酒 少许 7.香油 少许 8. 郫县豆瓣 一勺 9.姜末 少许
作法：
1.刚好我有一盒庙口小吃的蒸肉粉没有用，这次算是把它打扫了，其实这个粉里面主要
是白胡椒粉，盐什么的，自己调味更可靠。
2.小排洗净切块，加入腌肉粉，生抽，料酒，郫县豆瓣拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱让
其入味，约6小时。
3.小碗里铺上洗净切好的芋头块，我是在亚洲超市冷冻柜买的真空包装的芋头，比那种
大个的带皮的芋头要好清理100倍。
4.在腌好的排骨中加入姜末，香油，以及蒸肉米粉，拌匀，将排骨码在垫菜上。
5.锅中放足量凉水，将蒸碗放在蒸架上，盖上... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 15 带骨羊腿肉过水洗干净后，加姜片，葱，香叶滚煮一小时。取出羊肉放凉，汤加少许盐
，过滤。
羊肉切片备用。
粉丝泡软。
普粉加水，少许盐做成馍，用锅小火盖烤直到全熟。
香菜洗干净备用。
新鲜辣椒直接剁碎，葱切碎。
吃的时候先掰馍，然后馍和羊肉汤一起煮软后放肉片，粉丝略煮起锅。撒上香菜。
吃的时候按自己喜欢放剁碎辣椒，葱，以及油泼辣椒。
油泼辣椒做法，辣椒炒香，干锅。接着放凉后碾碎块，不要上搅拌器。辣椒放入瓶子，
放白芝麻，锅里烧葡萄籽油，烧热后浇热油，即刻搅拌，马上放冷油降温，以保证辣椒
油的色泽洪亮。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 16 带骨羊腿肉过水洗干净后，加姜片，葱，香叶滚煮一小时。取出羊肉放凉，汤加少许盐
，过滤。
羊肉切片备用。
粉丝泡软。
普粉加水，少许盐做成馍，用锅小火盖烤直到全熟。
香菜洗干净备用。
新鲜辣椒直接剁碎，葱切碎。
吃的时候先掰馍，然后馍和羊肉汤一起煮软后放肉片，粉丝略煮起锅。撒上香菜。
吃的时候按自己喜欢放剁碎辣椒，葱，以及油泼辣椒。
油泼辣椒做法，辣椒炒香，干锅。接着放凉后碾碎块，不要上搅拌器。辣椒放入瓶子，
放白芝麻，锅里烧葡萄籽油，烧热后浇热油，即刻搅拌，马上放冷油降温，以保证辣椒
油的色泽洪亮。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 17 前段电台里里天天嚷着:要想身体好,多吃素食和海藻.
我跟风.
妞说她听我的.
素麻婆豆腐: 盐卤豆腐(盐卤淘宝买)切块备用.面筋切小颗粒洗干净,挤压出水分备用.
先大火炒香姜末蒜末,接着转小火炒香郫县豆瓣(娟城牌),看到亮油后下面筋
颗粒,再喷料酒,加豆腐,高汤,少许老抽提色,转中火盖着盖子焖煮,中途用勺背推动一次
防止粘锅.水要干的时候勾芡(风车牌),等亮油后下葱花起锅.(不需要盐和味精,鸡粉)最
后撒少许花椒粉上桌.
汗蒸茄子:紫茄选嫩气的,直接洗干净,放入蒸锅大火蒸软.用筷子就能撕成长条装盘.
调料:有机原蔗糖,醋,生抽,蒜末,葱花,芝麻油 (辣椒油是必须的,可惜妞这天
说不要辣,要体现酸甜味,于是就变成这个版本)
素炒河粉:先炒鸡蛋,面筋,豆筋,各种蔬菜,包菜,豆芽,苦瓜等等你喜欢的蔬菜,再放河粉
煸炒,河粉我会先用老抽上色才炒,这样颜色均匀,蔬菜也不会变色.调味只有少许盐.这
里用葡萄籽油会比橄榄油味道好.
迷你菠萝包:做法不写了,万能的狗狗一搜.我想说说铁皮和加黄油的问题,黄油一定要用
有机动物黄油,菠萝皮的糖分要减少到网络配方的一半比较... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 18 这次有点高大上啊~哈哈
材料：
A腌制料：羊肉腿 2个； 辣椒 3个；蒜头 3个；孜然(Cumin Seed) 1茶勺；香片(
Bay Leave) 3片；茴香(Cinnamon stick) 1根；牛至叶(Oregano) 1 茶勺；辣椒粉
（Paprika) 1茶勺； 豆蔻籽(Cardamom Seed) 3粒；橄榄油(Olive Oil) 1勺，盐
少许；黑胡椒 少许；
B烧菜料：洋葱 1个；胡萝卜1根；洋葱 1个；红酒 350毫升；鸡汤块 1个；薄荷叶 1少
许；橄榄油 2勺子
做法：
1）洗干净羊腿，用厨房纸擦干放一个盆中；辣椒，蒜头切小片扔进盆中，然后将剩下
腌料A中剩下的所有材料一起放盆中搅拌后，并用手抹匀所有材料在羊腿上，盖上保鲜
膜入冰箱冷藏腌制过夜。
2）羊腿提前30分钟从冰箱中拿出让它回温到室内温度；
3）烤箱预热到160度。
4）将胡萝卜切厚片，洋葱切厚丝；鸡汤块用250毫升热水花开备用。
5）锅内放油加热到7成热，放入腌制后的羊腿煎到外层变色 每个面都要煎透，并将腌
制料一起倒入锅内翻炒，并将羊腿拿出放一边。
6）将洋葱和胡萝... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 19 看你做什么食物了，我是用植物油做的。（亚麻籽油）
油皮：普粉+油+水 （各种食物不同会+盐，糖，奶）
油酥：低粉+油
先用油皮包着油酥，压一次，接着松弛最少10-20分钟。
撒少许面粉在砧板上，擀面杖从中间压，接着网上推，往下推，用手卷起一个果丹皮样
式的筒，松弛最少10分钟。
结合的口朝上把卷筒竖着放，压一下，再从中间压，上推，下推，不要来回推。越长越
好。皮就层次越多。
再次卷起，就成了酥皮的皮。
横着压做上海月饼，酥饼，纹路压是包潮州月饼。
当然有的用猪油，有的是黄油做出来口感会更好，但只要你操作细心，慢慢尝试，一定
可以用植物油做出好酥皮的效果：） |
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C****1
发帖数: 63 | 20 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 21 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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l****e
发帖数: 228 | 22 冬季吃腻了大鱼大肉感到食欲不振?但是不吃饭又觉得身体暖不起来?或者你需要一道打
开食欲的下饭菜!今天博主为您推荐的是一道清爽美味的酸辣藕丁，不妨来一起大快朵
颐吧!
主题：酸辣藕丁
食材：藕2节，朝天椒3根，泡红椒适量，大蒜3瓣，生姜2片，香葱适量，花椒、食
盐、食用油、陈醋、白砂、生抽适量
做法：
1、新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡(可在清水中加入一勺白醋，可
保持藕丁的颜色洁白)，将朝天椒切成小段，泡椒切小段，大蒜切蒜末，生姜切姜末，
香葱切葱花备用;
2、准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮3
-5分钟左右捞出过冷水后控干水分;
3、锅中放入适量食用油，油热后转小火，下姜末蒜末和花椒籽爆香后转大火，再
下入朝天椒段、泡椒段快速翻炒，倒入藕丁后快速翻炒，再加少许生抽、白砂糖和香醋
快速翻炒至均匀后即可关火装盘，最后撒上香葱末后即可食用。
冬季吃点藕开胃清热滋补养性
冬季很容易因为进食过多燥热食物而出现各种各样的上火症状，当然，想要降火并
不是只有喝凉茶这一条途径，在平时进食的过程中也可以多选择一些在中医中性味平性
微凉的食物来中和平时的“... 阅读全帖 |
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S*******g
发帖数: 843 | 23 何必这样无休无止呢？我是IT出身可能不懂摄影和美食。但是亲眼看见他们拍片，有时
一把坚果，有时几粒石榴籽，几颗巧克力，就像你说的按下快门这么简单。可他们就要
搞反光板，柔光罩，自然光弄几十张，底下垫白布还是黑布？盘子配色好不好？构图别
致吗？坚果大小，纹路都要选过。还把坚果刻意撒开，装作自然的样子，窗帘挡住光又
百来张，几个人爬上爬下，斜入，垂直，零度，光圈，曝光，搞个几小时，然后有几百
张片，最后总算取两张。
搞得老子肚子也饿了，脾气也大了，果子也蔫了。 |
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发帖数: 1 | 24 都知道燕麦片是健康食品，可以预防心血管病。我是去听了营养师的一堂课，才搞明白
到底是怎么一回事。原来燕麦片里含有一成分叫Soluble fiber：可溶性纤维。相对粗
纤维可清肠道，这个可溶性纤维就是血管的清道夫。之后，每次买食品时，都会习惯地
看一眼营养成分表。后来听说有燕麦麸卖，更是取了其精华部分，就特别留意了。那天
，让我在附近的店里发现了这燕麦麸，可溶性纤维素的含量真的比普通燕麦片高出一半
，而且非常快手好煮。有了它，家领导有班上的早上，就用这个来打发。
普通煮法：
燕麦麸 : 凉水，体积比1比3，搅匀后开火，煮开后再搅搅，滚上几滚就好了。
我通常是加上两样小菜（多半是剩菜），再配一份面包，鸡蛋，酸奶，或是水果什么的。
各种玩法：
燕麦麸里混上亚麻籽粉，或玉米粉：杂粮粥
凉水换上鸡汤，骨汤：高汤粥
快煮好的粥里加上几块熟南瓜，或地瓜：南瓜粥，地瓜粥
加上枸杞，红枣，桂圆干，葡萄干之类的同煮：枸杞粥，红枣粥…
切个咸蛋或皮蛋进去同煮：咸蛋粥，皮蛋粥
煮好的粥里撒上烤过的瓜子，核桃等：坚果粥
搅点鸡蛋液进去：蛋花粥
和切碎的青菜同煮：青菜粥
混进肉丝，鸡丝：肉丝粥，鸡丝粥
和干贝，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 25 发信人： Yemena(希伯来), 信区： Food
标题： 粉蒸肉怎么做好吃？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 23 13:32:08 2017,GMT)
方法一：
制作食材：
主料:带皮花肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5
两)
制作流程:
1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2.放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
方法二：
制作食材：
主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)
辅料:稻米(75克)
调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)
丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)
制作流程：
1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中
2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀
，腌渍5分钟
3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅
4.炒好的稻米磨成鱼籽大... 阅读全帖 |
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S*A
发帖数: 7142 | 26 这两个草如果你的好草足够密的话都不会成问题。
成问题是因为你的好草没有把坑位占住。
crabgrass 和 蒲公英都可以在春天以前撒禁止
种子发芽的药。如果已经发芽了就等明年把，
crabgrass 一般是不过冬天的。
蒲公英经常翻覆割就活不了的，接籽都太高了。
正常维护蒲公英完全不应该是问题。
control |
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发帖数: 1 | 28 不要在春天种新草，新草根浅，很容易被热死。crabgrass生命力极强并抢夺地盘，新
草很快就消失了。建议有效的方法是在9月份时用roundup杀死所有的草，然后重新撒草
籽，这样新草有足够长的时间使根长深。然后每年在3，4月份时施crabgrass
preventer, 其余的按照精华区的帖子施肥和杀杂草。你会拥有beautiful grass. |
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u***************r
发帖数: 11227 | 29 发信人： bubbling(泡泡), 信区： Living
标题： 50个聪明的生活小窍门，省钱又省心
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 26 10:24:24 2017,GMT)
家居生活中，如果懂得一些实用的小窍门会让生活变得更加美好。
1 、买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
2、爱吃香蕉的朋友，最担心的就是囤的香蕉放不久，很快就变色坏掉了，不过可以试
试用保鲜膜包住香蕉的根部，这样可以延长它的保鲜时间哦！
3、扫地的时候在扫把上套一个塑料袋，能有效吸住地上的头发。
4、切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。
5、只要在新房间内放一碗醋，两三天后，新房的油漆味就会很快消失。
6、毛衣袖口或领口失去了弹性，可将袖口或衣领在热水中浸泡20分钟，晾干后即可恢
复弹。
7、金首饰表面发旧，蘸少许牙膏轻轻擦拭，既可光亮如新。
8、新做好的头发只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，就可以防止头发变型。
9、瓶中插的鲜花不防在清水中加几滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鲜艳如初。
10、当衣裤的拉练卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以乾布擦拭，就能轻松... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 30 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可促进血
液循环，软化角质；
10、香水物语：体温高的部位，抹香水的效果比较好，香气向上升，香水涂在
下半身更能获得理想的效果；... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 31 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： NextGeneration
标题： 秋天喝吃这些食物，孩子长高又少生病
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 09:49:31 2017,GMT)
孩子拥有一个健康的身体，对于父母来说就是最开心的一件事情了。但是日常生活中我
们会遇到很多孩子挑食比爱吃饭经常生病这些问题。很多家长盲目的给孩子吃补品，其
实这样是不正确的。我们通过平时食疗其实更好。
一、泥鳅汤
1、功效：1、改善贫血 2、补肾温阳，恢复元气 3、滋阴止渴、清热祛湿 4、辅助治疗
急、慢性肝炎 5、预防动脉粥样硬化。
2、配料：泥鳅、茨实、淮山、薏米
3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就
会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，放四碗水，滚一下，然后
转落个细锅，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
二、大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨、茨实、淮山、薏米
3、猪骨除水，放入锅里加适量水，（除水后的）猪骨、茨实、淮山、薏米。水烧开后
转入小火煮六十分钟左右，... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 32 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
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彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
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19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
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20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
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g********a
发帖数: 13 | 33 今天的主题：厨房里有趣的科学实验（插图完整版详见微信号：growupinla）
袋子里的冰淇淋
材料：2个sanwich-sized 食品袋｜2个2 gallon-sized 食品袋｜1/2杯 half & half (
牛奶也可)｜1 tbsp 糖｜1/2 tsp 香草精｜冰块｜1/2 杯矿盐（rock salt)｜防寒手套
步骤：
1. 把 half & half 或牛奶倒入1个sanwich-sized 食品袋，加入糖和香草精后密封袋
子（挤出空气）。
2. 把这个袋子放入另一个sanwich-sized 食品袋里，密封。
3. 把这两层的袋子放入一个 2 gallon-sized 食品袋，加入冰和矿盐，然后再把这个
大袋子装入另一个2 gallon-sized 食品袋，密封。
4. 让小朋友带上防寒手套摇袋子，大家一起轮流摇袋子15-20分钟就好了。
5. 打开一层一层的袋子，看到冰淇淋了吗？开吃吧～
原理：盐会让冰融化并且降低其结冰温度。例如，10%的盐会使凝点从0℃降到零下6℃
，20%的盐会使凝点降到零下16℃，所以把盐撒在结冰的道路上就可以让冰融化。盐和
冰创造的环境使... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
mimimi (fluid) 于 (Wed Apr 25 19:46:53 2012, 美东) 提到:
这个活动还没结束吧， 照片在3月活动开始的时候就拍了，想到快4月底了，不发此贴
包子就没有了，还是已经没有了？
韭菜是6年前就种下的， 一直是小草一样的细，直到去年LD投资买了水泵和定时器，所
以暑假回国时它才有水（连着3周110F啊）长得粗点，每2周割下合着肉， 虾，蛋，做
混沌或饺子，孩子很爱吃，是个懒庄稼。
菊花劳是老乡去年给的根， 今年已经吃了4，5 次菊花劳扑蛋汤了（每次很少啊），强
力推荐它， 懒庄稼，浇水就行了，发芽很早，还清火，全家爱吃。
今年LD很有干一番菜地的势头，种下了豇豆， 丝瓜，黄瓜，香菜（已死），瓠瓜（已
死），但俺觉得还是弄CVS轻松， 收益也比菜地好。特别这里今天就39摄氏度了，水费
还及其贵， 整个夏天还少雨。但看到那个paypal得郁郁症的文章里有人提到可以玩钓
鱼， 玩摄影减轻压力， 那俺们就玩菜地好了。 一会儿上照片。
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 35 国军老兵冲水喝下故乡土：没有深夜痛哭过 不足以谈人生
1
“我是踩着尸体上船的”高秉涵说。
十多万人在金门的海滩上等船，来了两艘，每艘最多一艘能装一万人。他13岁，拖
着一根棍子，瘸着腿站在人群里，他不知道这是哪儿，也不知道要去哪儿，他离开山东
老家逃难6个月了，他妈妈说，跟着人流走，要活下去。
天亮的时候登陆艇靠岸，人像海水一样往上冲，刚开始没有一个能进去，全都卡在
门口，“挤不进去就往下踩呀，就这么踩着人上满了”
他肩膀一沉，身后有个兵拿枪托往下拼命压小孩子的肩膀，准备踩着他上船，一个
军官一枪把士兵从他肩上打下来，救了他，“我上了船两只脚都没有鞋子了，鞋子老早
就掉了，踩的都是人，都没有走路，是被推上去了。你不走都不行。”
船要关门，门还卡着很多人，关的时候，有的人从颈部一下切掉了，有的人是切断
一条腿，比起那个场面，孩子更害怕的是声音-----船刚刚离开岸，没有上船的人喊的
声音，“那就是鬼叫一样，大声叫。听不清楚，都在叫。”
有些没上船的兵，拿着枪就对着船上的人打，机枪打过来，甲板上的人死了一大片
，都是血。一个炮弹落到船上，又死了一大群人，如果是大炮弹，船就会沉了。
他躲在... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 90 | 36 夏天最需要注意的就是消暑，出去吃饭凉菜总是少不了的，自己在家中做凉菜也相对比较简单，不像银耳莲子羹之类的，熬起来特费时，估计还没熬好我就已经中暑倒下了。从网上扒来的食谱，我自己做的相对简单就不介绍了（我喜欢拍黄瓜，截成两三段，用刀背拍下，注意力道，不能太烂了，也不能太温柔，然后浇上醋，撒上盐，拌上蒜泥，不喜欢蒜的可以拌点辣酱）。
材料：
小黄瓜1条、
辣椒半条、
油10c.c.、盐1小匙、糖少许
做法：
1?小黄瓜切片，
抹上一点盐静置
10分钟，让小黄瓜
入味。
2?用矿泉水冲洗
小黄瓜，把多余盐粒去除。
3?准备一个大碗，把切丝的辣椒、油、糖倒入，再放小黄瓜片，食材要全部拌匀。放冰箱冰镇20分钟即可享用。
TIPS：
1?辣椒丝最大的用途是增色装饰，怕辣的人记得将辣椒籽去除再切丝 。
2?如果不排斥辣味，调些芥末酱沾凉拌黄瓜吃，滋味呛凉独特。
●今日达人／赖庭基
原味有机便当主厨，善用简单的烹调手法，将当令新鲜蔬果、食材，变成一道道
可口又清爽的家常菜，色香味俱全。
（元气周报记者徐世经、陈立凯／摄影） |
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H********k
发帖数: 3950 | 37 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (happy), 信区: Stock
标 题: 没有深夜痛哭过 不足以谈人生(zt)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 17:29:01 2012, 美东)
国军老兵冲水喝下故乡土：没有深夜痛哭过 不足以谈人生
1
“我是踩着尸体上船的”高秉涵说。
十多万人在金门的海滩上等船，来了两艘，每艘最多一艘能装一万人。他13岁，拖
着一根棍子，瘸着腿站在人群里，他不知道这是哪儿，也不知道要去哪儿，他离开山东
老家逃难6个月了，他妈妈说，跟着人流走，要活下去。
天亮的时候登陆艇靠岸，人像海水一样往上冲，刚开始没有一个能进去，全都卡在
门口，“挤不进去就往下踩呀，就这么踩着人上满了”
他肩膀一沉，身后有个兵拿枪托往下拼命压小孩子的肩膀，准备踩着他上船，一个
军官一枪把士兵从他肩上打下来，救了他，“我上了船两只脚都没有鞋子了，鞋子老早
就掉了，踩的都是人，都没有走路，是被推上去了。你不走都不行。”
船要关门，门还卡着很多人，关的时候，有的人从颈部一下切掉了，有的人是切断
一条腿，比起那个场面，孩子更害... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 39 参见boston版以前的木地板帖子。这种Mechanic lien 是 contractor一贯喜欢玩的伎
俩。 千万不能跟他们签所谓的合同，我以前跟人签过这种合同上过大当的。 所有要跟
你签这种合同的contractor 都可能有问题的。
我家里的装修工在 Craiglist上找的，砍树的也是在Craiglist上找的，迄今没有受骗
过。砍树的让我们很感动，来得很快，2天干完，干净利索，后来老公主动给了100的小
费---嫌我压价太低，干完活才给钱。不要给所谓的1/3， 2/3之类。
1． 原来constructor给过我一个合同，当然对他比较有利，我都是按合同
分3次给他付钱的。只是最后一次hold了1000，然后签了新合同。我想
去court告他，因为按新合同他没有按时完成工作。是不是我应该能赢？ ---- 可能！
2． 整个工程近1万美元。新合同说8/12不来给我补偿2000美元。我去court
的话，需要cliam多少钱？是要2000，还是多些，比如4000之类的？觉得是不是
可以要精神补偿之类的？这几个月搞得我很疲惫，电话老打，上班不能集中
精力，跟LD闹别扭... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 40 你的荠菜都长出来了？我撒了一瓶籽了，一颗都没有长出来啊。。
发酵粉用温水调和也很关键。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 41 古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
＝＝＝＝＝＝
冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的
耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳
米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬
菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、... 阅读全帖 |
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H********k
发帖数: 3950 | 42 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: HudsonHank (芸芸众生), 信区: Taiwan
标 题: 没有深夜痛哭过 不足以谈人生(zt) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 26 10:08:59 2012, 美东)
发信人: lovefreedom (happy), 信区: Stock
标 题: 没有深夜痛哭过 不足以谈人生(zt)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 17:29:01 2012, 美东)
国军老兵冲水喝下故乡土：没有深夜痛哭过 不足以谈人生
1
“我是踩着尸体上船的”高秉涵说。
十多万人在金门的海滩上等船，来了两艘，每艘最多一艘能装一万人。他13岁，拖
着一根棍子，瘸着腿站在人群里，他不知道这是哪儿，也不知道要去哪儿，他离开山东
老家逃难6个月了，他妈妈说，跟着人流走，要活下去。
天亮的时候登陆艇靠岸，人像海水一样往上冲，刚开始没有一个能进去，全都卡在
门口，“挤不进去就往下踩呀，就这么踩着人上满了”
他肩膀一沉，身后有个兵拿枪托往下拼命压小孩子的肩膀，准备踩着他上船，一个
军官一枪把士兵从他肩上... 阅读全帖 |
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R*C
发帖数: 5511 | 43 你家荠菜已经长出来了？我今年荠菜籽撒的晚，不知道来得及长出来不。。。 |
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x**8
发帖数: 1165 | 44 同赞一下姜狗。也是关于韭菜的。本来俺想去拿的，昨天下雨就没去。
另外的发展，俺三周前在花盆里撒的韭菜籽，竟然发芽了, 现在已经一两寸了。
但是还是要谢谢好人姜狗。 |
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H********k
发帖数: 3950 | 45 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: HudsonHank (芸芸众生), 信区: Taiwan
标 题: 没有深夜痛哭过 不足以谈人生(zt) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 26 10:08:59 2012, 美东)
发信人: lovefreedom (happy), 信区: Stock
标 题: 没有深夜痛哭过 不足以谈人生(zt)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 17:29:01 2012, 美东)
国军老兵冲水喝下故乡土：没有深夜痛哭过 不足以谈人生
1
“我是踩着尸体上船的”高秉涵说。
十多万人在金门的海滩上等船，来了两艘，每艘最多一艘能装一万人。他13岁，拖
着一根棍子，瘸着腿站在人群里，他不知道这是哪儿，也不知道要去哪儿，他离开山东
老家逃难6个月了，他妈妈说，跟着人流走，要活下去。
天亮的时候登陆艇靠岸，人像海水一样往上冲，刚开始没有一个能进去，全都卡在
门口，“挤不进去就往下踩呀，就这么踩着人上满了”
他肩膀一沉，身后有个兵拿枪托往下拼命压小孩子的肩膀，准备踩着他上船，一个
军官一枪把士兵从他肩上... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 47 小妹的冬天（未完圣诞版）
秋风已萧瑟地吹过林梢 小妹 快披上我身上的外套
黑夜已笼罩这城市的苦恼 小妹 让我将你轻轻地拥抱
双手要握紧抗拒那流言的困扰 那命运无情的怒潮
小妹 小妹 我们有温暖的过去 我们有迷惑的现在与未知的将来
小妹 小妹 该去的会去 该来的会来 命运不能更改
--- 罗大佑
南加州绵延的雨季宣告了这里冬季的来临。
淅沥的雨点让枯萎的树叶撒遍路边，令到这个城市即便在举家欢庆的节日里亦沾染了感
伤清冷的阴霾。
其实，并不是每一个城市的冬季都是这样枯萎的。
譬如曾经生活过的省城就有着多姿的冬天。
北方的大雁在秋高气爽的蓝天中掠过这个中原重镇向南方飞去的时候，空气里便逐渐有
了清冽的味道。于是泛红的枫叶开始飘落，藕塘里的荷叶早已销声匿迹，而水蛇在暮霭
沉沉的塘面则像战船一样昂首破雾而来，去寻找寒夜的避难所。
那时正在读幼儿园的小妹，面黄肌瘦，扎着枯黄的小辫，经历着各式疾病的困扰，正千
方百计地找茬向爸爸妈妈告我的状，以便获得更多的宠爱。
冬天大约是她最喜欢的日子，因为她不必再在爸爸的强迫下去生吞那些蠕动在苍耳树叶
上的毛虫来治疗她的哮喘，... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 48 以前food channel上看到的，最贵的冰激淋。
上面有鱼籽啊还有用金箔敷着，金屑撒好多，好像还用的银勺子，不知道吃完是不是可
以带走。 |
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D**0
发帖数: 2048 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
afei (阿飞) 于 (Thu Dec 9 21:31:39 2010, 美东) 提到:
因发表后争议剧烈，特做如下声明。
本文因当时报道刘晓波邀请疆独领袖热比亚作为嘉宾参加诺贝尔颁奖仪式，从而引起首发版面对于与藏独疆独合作是否为叛国争论这一事件产生。我对刘晓波抨击政府，发表08宪章，获得诺贝尔等其他事迹立场完全中性，并无抨击。
不吵架，说点历史故事。
这次被多次使用来嘲笑土共的1935年诺贝尔和平奖获得者，Carl von Ossietzky，因为
当年被Nazi政府禁止领奖，基本都是用来类比这次的刘小波，当然含义就是，土共是
Nazi
于是有了点兴趣，看了看这位Carl von Ossietzky的生平。他是因为向外国媒体泄露德
国违背凡尔赛条约，重新装备空军并在苏联训练飞行员的事件，而被德国当时的魏玛
共和国（原文发表时为纳粹，后经指正改为事实上的当时民主国家魏玛共和国）
以间谍罪和叛国罪起诉并定罪的。他的获奖造成了巨大的争议，甚至有评奖委员会成
员辞职，认为将奖金颁给他是不应该的。“他... 阅读全帖 |
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l*****O
发帖数: 402 | 50 其他不敢说，40年后一百万一个面包是不可能的。美国是个农业大国，你不到农村看看
是不会相信的。 一是，搞大农业，生产力/率都很高。二，是地很多很多，都是可用地
，就算到很冷的州，也能种很多作物，比如葡萄，还有他们的玉米，理论上是较热的地
方的作物，美国的玉米都在较冷的中西部，所以如果经济不好，不搞大农业，美国人民
自给自足绝对没有问题。根本不会去店里买100万一只面包，而是会为了一百万卖一只
面包给你。三，美国的地真得很肥，撒一把籽下去，疯长，虫害是个问题。 但如果各
家各户自给自足，那是小农业+间作，虫害就不是问题了。 我作梦都想你说的100万一
个面包都成现实，因为我从种麦子，磨粉到作面包都会。到那个时候，卖几个面包就几
百万，现在存401K或不存401K都没有差别了，存点高质量，易保存的小麦种子更好。也
可以每年都种一点留种。 |
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