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d******m
发帖数: 2333 | 4 完全不一样好不好.生菱角脆脆的,甜甜的,多好吃啊. 玉米水玉米汁也是甜甜的.茨菇有
点苦的. |
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s***e
发帖数: 5242 | 9 我就两样不吃，茨菇其一。
不过在自然灾难那会救了很多人，地里挖了还有。 |
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w*m
发帖数: 1806 | 11 最近超市有得卖，要买的赶快
from Houston |
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y*****8
发帖数: 18140 | 13 生菱角和慈菇味道大相茎廷呀。
玉米水是甜的，味道也不像慈菇的。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 我一般是放荸荠，不放茨菇，
放荸荠后肉圆就会脆脆的，很好吃。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 16 今天吃生菱角，觉得味道很像茨菇。小时候有一次喝玉米水，觉得味道不像往常，想了
很久想不出像什么，后来忽然开窍了，原来是像茨菇，于是猛喝。 |
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D***D
发帖数: 5321 | 17 慈菇红烧肉，脸盆装。。。
再来一盆紫果叶子烧汤。。。
慈菇把子最好吃了。 |
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d******m
发帖数: 2333 | 22 完全不一样好不好.生菱角脆脆的,甜甜的,多好吃啊. 玉米水玉米汁也是甜甜的.茨菇有
点苦的. |
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s***e
发帖数: 5242 | 26 我就两样不吃，茨菇其一。
不过在自然灾难那会救了很多人，地里挖了还有。 |
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w*m
发帖数: 1806 | 28 最近超市有得卖，要买的赶快
from Houston |
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y*****8
发帖数: 18140 | 30 生菱角和慈菇味道大相茎廷呀。
玉米水是甜的，味道也不像慈菇的。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 31 我一般是放荸荠，不放茨菇，
放荸荠后肉圆就会脆脆的，很好吃。 |
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c***o
发帖数: 2297 | 37 别剥碎，就很好看，爽脆得象削了皮的荸荠一样。
慈姑小时候也吃，有种特别的味道。 |
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c***o
发帖数: 2297 | 38 啊?慈姑和荸荠是不一样的呀.
菱角确实和荸荠味道很象，不过菱角紧密一些，荸荠水多一些。 |
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c***o
发帖数: 2297 | 39 慈姑的味道比较特别，口感有点想煮熟的土豆，粉糊糊的，味道有些许涩，带点药味，
比较独特，找不到相同味道的东西。
网上有《纲目》：苦甘，微寒，无毒。 |
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y*******a
发帖数: 184 | 40 送龙迎蛇---------------年夜饭
蛇年的春节时间正好，初一在星期六，终于可以看一次现场版的春节晚会了。Nemo把公
司的人都吹回家了，中午的时候雪还不是很大，就到超市买了点海鲜，晚上做了个年夜
饭。虽然简单了点，一家三口也算是吃了一次美国的年夜饭，粉丝蒸蛤蜊，韭菜炒鸡蛋
，老婆还做了个卤豆腐干，可惜没来得及吃。想起小时候吃的年夜饭，那时候虽然穷，
到了过年大家也舍得买点好东西。
每次看春晚的时候，某某主持总喜欢说什么中国人过年最喜欢吃的就是饺子，我小时候
总觉得他们真的很可怜，大过年的还吃饺子，真的是没东西吃了。我老家算是扬州的，
所以过年基本上没见过饺子，平时吃的也少，饺子在我的脑海中也就和美国的汉堡一样
是属于快餐食品。我们那里的年夜饭基本是从入冬就开始准备了。大家最先准备的一般
是风鸡，风鸭之类的，还有火腿之类，基本上是把肉类的东西用盐腌，在挂在室外吹几
天，到了大年三十的晚就切成冷盘。我们家的冷盘里面一般还有皮蛋、鸭肫、和熏鱼。
三十那天，老爸的任务是炸熏鱼，一般是用青鱼或者草鱼，用油炸了之后再用酱油卤。
我们家的冷盘里面一般还有一个冷的蔬菜，江苏虽然在南方，但过去... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 41 刚来美国的那些年因为条件所限我们是不过春节的，只是在春节后找个周末去中
国城把春节晚会的录像带租回来，边包饺子边看春晚，享受那迟到的浓浓的年味。记得
有一年除夕已经睡下了，接到一个朋友的电话，问吃年夜饭了吗？我心里一阵酸楚，那
天的年夜饭是菜泡饭！这些年日子好了，过年就多了点年的味道。今年的年夜饭做了几
个家乡的菜：肉圆和蛋饺(这是小时候母亲每逢过年必做的菜)，做好的肉圆蛋饺可以在
吃的时候配任何蔬菜，很方便。只是做肉圆蛋饺时麻烦一点。芙蓉鱼片（其实就是打碎
的鱼蓉和蛋清做成的鱼泡），也是功夫菜，用来做汤或烩蔬菜用，剩下的就比较简单了
。看片片
肉圆烧慈姑
卤牛筋
卤牛键
山寨的盐水鸭
芝麻拌菠菜
水煮鱼（唯一的辣菜）
芥蓝虾
山药鸡丁
烧全鱼（2.7磅，居然没有烧破了）
烩菜（蛋饺、芙蓉鱼片、虾、冬笋、木耳、耗菇、白玉菇、白果、鹌鹑蛋、白菜芯加活
杀鸡的鸡汤）
桂花糯米藕（俺的拿手菜和最爱，不能漏掉！）
最后来个全家福（蒜泥豆苗忘记照了，中午吃的荠菜春卷忘记照了）
甜品:
银耳羹（红枣、山药、白果和枸杞）
西米芋头椰汁露
祝江苏版老乡蛇年大吉！心想事成！万事如意！身体健康... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 42 没什么技术含量的菜。慈姑、糯米藕、蛋饺。鱼圆都是家乡菜！ |
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c**********g
发帖数: 1607 | 43 以前都是散养的猪吧.外加吃的东西也少.小时候有一阵流行过电烤鸡.大概是10块钱一
只.感觉吃的很幸福.
后来有一段时间,淮海路的长春食品店有卖油炸慈姑片,感觉就类似薯片一样的东西.当
时也挺喜欢吃的.
其实现在想想,都是很普通的原料. |
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j*j
发帖数: 5564 | 49 就是慈姑，我们老家以前很多的。它的茎叶有点象芋艿，我小时候曾经搞错过 |
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