p********y
发帖数: 12 | 1 大家听说过大豆（或植物）异黄酮吗（phytoestrogens, isoflavones）？国内的朋友
说有人吃了爱巢素（主要成分是异黄酮）后２，３个月就怀孕了。自己做了一下
research，植物异黄酮对怀孕的作用好象很有争议，有好有坏。有人说是类clomid的作
用。有MM听说过吗？ |
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m********3
发帖数: 3280 | 2 男孩多吃豆制品生殖器官发育差
阴茎要维持正常的勃起，要有正常的平滑肌、内皮细胞和胶原，但喂食每公斤体重5毫
克以上大豆异黄酮的大白鼠，其阴茎组织结构发生了变化，大豆异黄酮使平滑肌减少，
胶原增生。
异黄酮是什么？
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理
活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养，大
豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌
激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降
低，异黄酮能起到替代作用。
【奇怪处方】
阳痿了
医生让他戒喝豆浆
年过半百的陈先生(化名)最近有了难言之隐，他发现每次和妻子过夫妻生活时总是
力不从心。陈先生一直是个很关注健康的人，他平时对饮食很注意，也经常锻炼身体，
自认为身体要比同龄人好很多，对于身体的这一信号，陈先生不敢怠慢，赶忙找了时间
到南京市妇幼保健院男科就诊，经过相关检查，陈先生被诊断为勃起功能障碍(简称ED)
，也就是俗称的阳痿。
“我没有高血压、糖尿病等慢性病，又不胖，年纪也不算大，怎么会有这个病呢？
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D******e
发帖数: 11265 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mialee2013 (mia), 信区: Military
标 题: 中国男人不能崛起的秘密找到了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 10:41:28 2013, 美东)
男孩多吃豆制品生殖器官发育差
阴茎要维持正常的勃起，要有正常的平滑肌、内皮细胞和胶原，但喂食每公斤体重5毫
克以上大豆异黄酮的大白鼠，其阴茎组织结构发生了变化，大豆异黄酮使平滑肌减少，
胶原增生。
异黄酮是什么？
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理
活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养，大
豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌
激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降
低，异黄酮能起到替代作用。
【奇怪处方】
阳痿了
医生让他戒喝豆浆
年过半百的陈先生(化名)最近有了难言之隐，他发现每次和妻子过夫妻生活时总是
力不从心。陈先生一直是个很关注健康的人，他平时对饮食很注意，也经常锻炼身体，
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o***s
发帖数: 42149 | 4 “豆浆打1桶，稀饭要打3桶。”昨天一早，记者连跑3家省级机关职工食堂，发现一个共同而有趣的现象男士吃早餐大多舍豆浆而选稀饭。何故？多位滋滋喝粥的男士笑着反问记者：男人多喝豆浆会女性化，网上消息你没看？的确，网上和民间都有“男人多喝豆浆会变‘娘’”“豆浆杀精”的传闻它们属实吗？
豆浆会削减男人雄性激素？
豆浆中的植物雌激素非人体内生雌激素，即使同受体结合也只产生微量的类似雌激素
“先要普及一个医学知识男女体内同时分泌雌雄两种激素。豆浆等豆制品及豆类中所含的是植物雌激素，并非人体内生的雌激素，两者不等同。而植物雌激素广泛分布于粮食、瓜果、天然作物之中，并非豆浆、豆类所独有。”中国科学院营养与代谢重点实验室主任林旭对本报记者说。
中华医学会内分泌学分会常委、省中医药研究院院长助理刘超告诉记者，豆浆、豆类中所含的植物雌激素有十几种之多，但主要是大豆异黄酮，其含量大小排序为：整粒大豆>豆浆>豆腐脑>干豆腐>豆腐皮。尽管豆浆中异黄酮含量较高，但摄入后要想转化成人体雌激素，也非易事。
豆浆、豆类中的异黄酮，同人体雌激素的分子结构，相似但不相同，这就增加了植物雌激素与人体雌激素受体结合的难度。刘超教授... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 5 这个属于胡扯了吧，看这个：
异黄酮是植物内的一种成分，豆类中含量较高。另外薯类、谷类、粮食、蔬菜中也
有。但是，豆类和亚麻籽含量最高。
由于异黄酮的结构与雌激素的结构相似，当异黄酮进入人体后，它可以占据雌激素
的受体，让身体感觉到已经有了雌激素，不缺乏雌激素了。所以，更年期的反应就减弱
了或是没有了。原因就是异黄酮以假冒雌激素的面目出现，欺骗了身体内的受体，起到
了雌激素的作用。于是人们就把异黄酮等植物因子叫作“植物雌激素”。
实际上，异黄酮只是和人类的雌激素相似，并不是人类的雌激素。所以，男性吃豆
制品根本不会雌性化，虽然，我们管它叫作植物雌激素，但它并不是雌激素，只是相似
而已。再者说，雌激素要和雌激素受体结合才会发挥作用，男性同胞身上雌激素受体并
不多，体内的雌激素大多随尿液排出体外了。
综上所述，归纳起来有如下几点：
1、异黄酮同雌激素结构上相似，并在体内可以欺骗雌激素受体，减轻更年期反应
。故人们把它叫作“植物雌激素”。
2、异黄酮并不是雌激素，它不具备雌激素的对身体的作用，也不能阻止女性绝经
期的到来，更不能促进卵子发育和输送。
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h*********n
发帖数: 11319 | 6 大豆中含有的，是一种名叫“大豆异黄酮”的植物雌性激素，所以它并不是我们一般认
为的人体雌性激素，只能称作“类”雌性激素。大豆异黄酮被称为“类雌性激素”，是
因为它对于人体的雌性激素水平有一个双向调节的作用，简单的讲，如果你的雌性激素
分泌过于旺盛，它会帮你降低分泌水平，而如果你的雌性激素分泌低于正常水平（一般
表现如女性进入更年期），它就会帮助提升你的雌性激素分泌水平。这就是为什么鼓励
更年期前后的女性可以多吃点豆制品的原因。
接下来分析一下关于大豆异黄酮影响睾丸酮分泌这个事情，其实这个问题的变形，就是
大豆异黄酮会影响男性雄性激素分泌水平吗？可以肯定的告诉你，不会。
狼主在这里引用文献（Dillingham, B. L. (2004).Effect of soy isoflavone
consumption on serum reproductive hormones in healthy young men(Order No
. MQ92946).）在这篇文章试验表明，大豆异黄酮的摄入量并不会对人体的双氢睾丸酮
分泌量产生明显的影响。而双氢睾丸酮的主要作用就是维持精子作用，刺激男性... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 7 腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青(臭腐乳)、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的喜爱，更因其丰富的营养、多样的滋味，被外国人称为“中国奶酪”。
一、腐乳比大豆好在哪里
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势：
1.不会胀气 许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2.蛋白质利用率提高 大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
3.B族维生素增加 由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 “啤酒会使男人女性化。”最近，这则信息在微博中转发达两万多次。微博中称，啤酒中含有植物雌激素，会抑制男性睾丸分泌睾丸酮。可能使男性肌肉力量减弱、体毛减少、胡须脱落、乳房和臀部发育等，这些变化将会使男人看上去越来越像女人。事实果真如此吗？
《重庆晚报》报道，记者在百度上搜索发现，关于喝啤酒使男人变娘的说法最早来源于一名俄罗斯泌尿生殖学家的发现，俄罗斯《真理报》此前对其做了报道，让这种观点流传开来。而微博引用的说法也多数来源于此。
虽然炎夏已过，但重庆人喝啤酒的喜好并未因季节而消退，这则微博引来了众多网友的关注。有网友对此很震惊，表示以后啤酒不敢喝了；有网友质疑说，喝了十几年啤酒了，没觉得变女性化；有的则认为，这是饮料商家在打击竞争对手。更有网友表示，如果此说法成立，“难道女的喝啤酒可以丰胸美臀？”
男性没有雌激素受体
第三军医大学大坪医院内分泌科副主任，闫振成教授在接受采访时明确表示：绝对不可能。
闫教授解释，酿造啤酒用的啤酒花确实可能带来植物雌激素，如异黄酮等，但在啤酒中的含量非常少，比如异黄酮在啤酒花中的含量也不过是0.1%-1%之间，啤酒中添加啤酒花的浓度只有0.06%左右，折合起... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 9 大豆中含有的，是一种名叫“大豆异黄酮”的植物雌性激素，所以它并不是我们一般认
为的人体雌性激素，只能称作“类”雌性激素。大豆异黄酮被称为“类雌性激素”，是
因为它对于人体的雌性激素水平有一个双向调节的作用，简单的讲，如果你的雌性激素
分泌过于旺盛，它会帮你降低分泌水平，而如果你的雌性激素分泌低于正常水平（一般
表现如女性进入更年期），它就会帮助提升你的雌性激素分泌水平。这就是为什么鼓励
更年期前后的女性可以多吃点豆制品的原因。
接下来分析一下关于大豆异黄酮影响睾丸酮分泌这个事情，其实这个问题的变形，就是
大豆异黄酮会影响男性雄性激素分泌水平吗？可以肯定的告诉你，不会。
狼主在这里引用文献（Dillingham, B. L. (2004).Effect of soy isoflavone
consumption on serum reproductive hormones in healthy young men(Order No
. MQ92946).）在这篇文章试验表明，大豆异黄酮的摄入量并不会对人体的双氢睾丸酮
分泌量产生明显的影响。而双氢睾丸酮的主要作用就是维持精子作用，刺激男性... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 10 大豆中含有的，是一种名叫“大豆异黄酮”的植物雌性激素，所以它并不是我们一般认
为的人体雌性激素，只能称作“类”雌性激素。大豆异黄酮被称为“类雌性激素”，是
因为它对于人体的雌性激素水平有一个双向调节的作用，简单的讲，如果你的雌性激素
分泌过于旺盛，它会帮你降低分泌水平，而如果你的雌性激素分泌低于正常水平（一般
表现如女性进入更年期），它就会帮助提升你的雌性激素分泌水平。这就是为什么鼓励
更年期前后的女性可以多吃点豆制品的原因。
接下来分析一下关于大豆异黄酮影响睾丸酮分泌这个事情，其实这个问题的变形，就是
大豆异黄酮会影响男性雄性激素分泌水平吗？可以肯定的告诉你，不会。
狼主在这里引用文献（Dillingham, B. L. (2004).Effect of soy isoflavone
consumption on serum reproductive hormones in healthy young men(Order No
. MQ92946).）在这篇文章试验表明，大豆异黄酮的摄入量并不会对人体的双氢睾丸酮
分泌量产生明显的影响。而双氢睾丸酮的主要作用就是维持精子作用，刺激男性... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 近日，一则消息在网上疯传，该消息称“某女士,三年来每天早上喝自磨豆浆,竟查出乳
腺癌。”喝豆浆真的会导致乳腺癌吗？北京协和医院内分泌科主任医师伍学焱表示，这
种说法没有科学依据。
据悉，网传“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”，其中提及的主要原因是豆制品中含
有植物雌激素（以大豆异黄酮为主），称“未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造
成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率”。
伍学焱介绍，没有任何证据显示豆类的植物雌激素会导致乳腺癌。豆浆等天然大豆
食物确实含有雌激素，但是其所含的雌激素是植物类雌激素大豆异黄酮，含量 也有限
。更重要的是，植物雌激素与人体内的雌激素是不同的。植物雌激素对女性体内雌激素
水平发挥的是双向调节作用：当人体内雌激素水平较低时，大豆异黄酮 表现为提高
体内雌激素水平的功效；而当体内雌激素水平偏高时，大豆异黄酮表现出降低体内
雌激素水平的作用。因此，大豆异黄酮可以起到调节人体内雌激素的作用。
不过伍学焱也提醒，如果是乳腺癌患者，就不要食用植物雌激素的食品，如豆制品
。因为这可能会进一步扰乱人体的雌激素平衡，加重病情。“如同握手一样，如果是健
康的人握手并不会造成伤害... 阅读全帖 |
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l*******s
发帖数: 547 | 12 转发的：从来没有听说过豆豉致癌，找到以下文章
现代药理学研究证实，豆豉有溶解血栓、预防动脉粥样硬化、降低血压的作用。这对有
心脑血管病风险的中老年人来说，无疑是最受欢迎的功能。豆豉中还富含大豆异黄酮。
在大豆中，异黄酮是以糖苷型的形式存在的，但是经过了发酵处理，便会转化为游离型
大豆异黄酮。所以发酵后的豆类不仅比黄豆的游离氨基酸、B族维生素含量明显增加，
而且抗氧化活性也大大增强。显然，这个消息是梦想着青春永驻的女士们非常乐于听到
的。对于她们，异黄酮还有一个福音似的功能，由于异黄酮可以阻断和抑制癌细胞的作
用，所以对乳腺癌、结肠癌、胃癌、卵巢癌、肺癌、皮肤癌及白血病等均有一定疗效。
不仅如此，豆豉中钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比大蒜、元葱这样的高硒食物还高
。钼和硒，都是癌症病人的福星……
豆豉，只是发酵豆类的一个例子。大豆的营养丰富，人尽皆知。但是很少人会注意到，
大豆含有很多抗营养因子：蛋白酶抑制因子，植物红细胞凝集素、抗维生素因子以及植
酸、大豆抗原等。他们抗拒着人体对营养成分的吸收并容易引起胃肠胀气。我们常说的
大豆不好消化，便多是它们在起作用。但是神奇的是，当经过发酵加... 阅读全帖 |
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n**m
发帖数: 7872 | 13 大豆里面含的是大豆异黄酮
它跟雌激素有类似的作用，但作用强度比雌激素低很多。
体内很多荷尔蒙的作用，需要荷尔蒙本身，还有荷尔蒙的receptor，两个条件才能发生。
大豆异黄酮对雌激素的双向调节作用也要用这个来讲。
如果身体本身雌激素不够，大豆异黄酮能补充雌激素的作用，这个比较简单好懂。
如果身体本身雌激素过了，大豆异黄酮能够跟雌激素竞争receptor。而由于大豆异黄酮
的作用比雌激素差很多，所以实际上逆向调节了雌激素的功能。 |
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C*********a
发帖数: 696 | 14 据说是双向调节, 多了给你调少, 少了给你调多, 总之是没坏处
"
现在社会上流行一种说法：“男士喝牛奶，女人饮豆浆”。这种说法有一定的科学性，
因为大豆含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊生理作用，如调节内分泌、使皮肤健美
、预防乳腺癌、预防绝经期潮热症等，但并不是说男性喝豆浆或女性喝牛奶就会有什么
害处。尤其男士看到大豆雌激素的宣传就产生抵触心理，这是很不必要的。 大豆是植
物性雌激素（异黄酮）的人体唯一有效来源。异黄酮对人体产生作用的机理是取代人体
内源性雌激素在体内的受体位置，调节荷尔蒙水平，减少患与荷尔蒙有关癌症的风险，
如乳腺癌。而男性体内也存在雌激素受体，异黄酮对男性同样能起有益的生理作用，包
括降低前列腺癌的发生。
" |
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n**m
发帖数: 7872 | 15 黄豆里有大豆异黄酮，作用比雌激素弱很多。
身体内如果缺少雌激素的时候，异黄酮能够补充雌激素的作用。
而身体内如果雌激素过多时候，异黄酮又能跟雌激素竞争雌激素的受体，从而达到减小
雌激素过强作用的效果。
所以，异黄酮能够达到双向调节雌激素作用的效果。大豆是好东西！
男性体内也有雌激素，对心脏骨骼大脑以及生殖系统都有调节功能。
同样，女性体内也是有雄激素的。
btw，从国内带一个，买个电压转换器是不是也可以呢？ |
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pa
发帖数: 82 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 22:32:02 2011, 美东)
那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
... 阅读全帖 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 17 各大新闻吹得天花乱坠，看得我鸡皮四起，频频恶心。。
Anyway，是个叫武斌的人花大钱搞的，有国内的专利，注意哦，有专利并不代表有效果
和没副作用。专利全文没有找到，有个摘要
其活性成分包括如下组分：
灵芝提取物：广告里主打的生物多肽吧，没有任何数据证明这个和美容的关系，其实所
任何生物物质里都有多肽，米饭里也有：）
香菇多糖：这个和美容关系不大，用来提高价格用的吧
葛根异黄酮：植物雌激素，
大豆异黄酮：植物雌激素
其组分原料的重量份为：灵芝5～12份、香菇多糖1～5份、葛根异黄酮1～8份和大豆异
黄酮2～8份
总结，有效成分应该就是两种植物雌激素，所以有立竿见影的效果，长期用副作用不明
哈。武斌很有钱，自己成立了个什么国际美容什么研究学院自己当院长，他却没有任何
生物美容知识背景，还有各种什么会的头衔，新闻里可以大吹特吹的。
引用一段新闻，恶心恶心大家，这个看了就没胃口吃饭啦
“作为获得国家发明专利的科技面膜品牌，“俏十岁”有着强烈的民族荣誉感。不但肩
负着时代的使命，更是承载着民族强国的梦想，与祖国同呼吸、共命运，为中国科技面
膜的崛起奋斗终身，用高科技实现民族的世界品牌梦！向世界... 阅读全帖 |
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x**b
发帖数: 290 | 18 肤如凝脂肌如雪”，这是中国女性自古以来的美丽梦想，无论欧美崇尚古铜色肌肤的风潮吹得再劲，大多中国女性的审美观依旧不改。但有一点是中西方共同的观点：完美的肌肤必须光滑细腻、健康红润，最重要的是，没有碍眼的“墨点”黑色素。
首先来介绍葛根，很多知道葛根，就是知道葛根具有丰胸，减肥，祛斑祛痘的作用
葛根粉的作用：
1、促使胸部丰满挺拔：
野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并对体内的脂肪进行导向，既将身上脂肪转移到胸部，丰胸美体。
2、恢复乳房部位皮肤的弹性：
野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后，由于体内雌激素分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。
3、葛根含有丰富的异黄酮：
此物质是一种天然的植物雌激素，它可对人体的内分泌进行调节，对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，更年期综合症，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低胆固醇含量，起到保护心血管的作用;而对雌激素水平偏高者，又表现为抗雌激... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸性体质
吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体质改造成碱性吧！
1. 酸性体质引发疾病？
流言： 研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理
论认为，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚
至是癌症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸
性体质吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体... 阅读全帖 |
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s********1
发帖数: 211 | 20 From Google translator, 将英语译成中文, 若有疑义，请参查原文。
最近，出现了新的兴趣在素食。今天有
无数的书籍，食谱，推广素食和杂志文章
饮食以及对那些谁愿意遵循素食饮食指导。一
简短的历史透视素食
在过去，许多人认为是奇怪的和赶时髦，但素食
计划不当素食已成为公认的，许多人，包括
美国饮食协会作为被营养充足，
提供健康福利的预防和治疗慢性乙型肝炎
疾病（1）。
选择nonvegetarian生活方式具有显着的保健和医疗费用
。总在美国的直接医疗费用占肉类
用量估计为30-60亿美元，经基础
发病率较高的高血压，心脏病，癌症，糖尿病，
胆结石，肥胖和杂食动物之间的食源性疾病与
素食者（2）。
一个科学的大量文献表明，对消费
饮食全谷物，豆类，蔬菜，坚果和水果，与
避免肉类和高脂肪的动物产品，以及定期
锻炼计划是始终与降低血液中的胆固醇
水平，降低血压，减少肥胖，因此少心
病，中风，糖尿病，癌症，死亡率（1,3，4）。在非洲，
美国人来说，坚果，水果和蔬菜沙拉频繁消费
与降低百分之35-44的总死亡率（5）的风险。
特色
素食是区别于杂食其内容
干豆和小扁豆。这... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 21 世界卫生组织最新发布的统计报告显示，全球每年有1,300万新发癌症病例，其中高达
四成原本可以在生活中预防。与罹患癌症后高昂的治疗费用相比，以下是12种堪称世界
上最“便宜”的防癌处方：
1、每天走路1小时
中国有句流行的谚语称“饭后百步走，活到九十九。”哈佛大学公共卫生学院针对7万
人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。因胰腺
癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。而运动后会出汗，使
得体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外起到防癌作用。
2、每天最少开窗半小时
装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、
水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就
会诱发肺癌。只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然
气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
3、每天喝6杯水
据《新英格兰医学杂志》报导称，每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减
少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 年轻男性也会得乳癌！据台湾媒体报道，屏东一名19岁男大学生半年前发现乳房肿块，切片化验确定罹患乳癌，可能是岛内最年轻的男性乳癌患者。医生说，这名病患超爱喝豆浆，每天几乎把豆浆当开水喝，怀疑因此导致雌激素过量，刺激生成乳癌。
这名男病患就读于台湾南部某大学，半年前发现左乳晕下方有硬块，至屏东地区医院检查，医生说追踪观察即可。但他越想越担心，日前主动要求做切片 ，化验后确定是三阴性乳癌，肿瘤大于二公分，临床分期为第二期。
随后他转至高雄长庚医院 ，开刀进行根治式全乳房切除，并以辅助性化疗预防乳癌复发，目前恢复良好。高雄外科医生吴世重说，病患并无乳癌家族病史，身材中瘦，也不爱吃油炸类食物，引发乳癌的原因令人费解。
医生怀疑，因病患很爱喝豆浆，从小以豆浆当早餐，而且买豆浆机自制豆浆，每天摄取量明显过多。吴世重指出，豆浆是黄豆制品，富含植物性雌激素，而荷尔蒙是乳癌发生原因之一，怀疑病患得乳癌很可能与豆浆喝太多有关。
但另一家医院的外科主任洪朝明认为，喝豆浆致癌的可能性不高，这几年文献甚至显示，东方女性摄取豆浆反而降低患乳癌几率，推论是因豆浆中大豆异黄酮与雌激素受体结合，有类似抗荷尔蒙药物效果而降... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 559 | 23 男人体内也有微量天然雌激素。
性激素的作用在于雌雄激素的比例，而不是单独的存在。
大豆异黄酮有雌激素的效果，吸收后，男性体内受到刺激会分泌更多地雄激素来平衡两
者的比例。
当然多分泌的能力有限，但是一般人也不是豆子当饭吃。当菜吃没多大问题。
壮阳效果其实就是受刺激多分泌的雄激素的效果。
娘化就是大豆异黄酮占上风的效果。
不过都不显著，大豆作为我国人民上千年历史的粮食作物，大家尽可放心食用。
PS：某些转基因的东西就不好说了啊 |
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d**e
发帖数: 2420 | 24 “ 多基因复合性状的转基因作物是未来发展的一个方向，可以拥有耐多种除草剂、多
种害虫以及其他胁迫环境的性状，这些材料的种植，将为农民提供更多选择，降低杂草
和害虫的抗药性风险。转基因作物生物技术除草、防虫、抗环境胁迫的终极目标是尽量
微弱地影响生态、和周围环境在和谐统一中不断发展。因此，发扬光大中华农耕文明的
精华，恰到好处地将转基因技术运用于现代农业之中，对于今人和来者，善莫大焉。”
说说转基因作物近期这点事 中国农业大学罗云波
http://blog.sina.com.cn/s/blog_98ed75b501019qzs.html?tj=1
偶尔上微博，执着的反转@扑面而来，我的反应一来就是生气这些先生女士们不仔细看
文献，抓住只言片语如获至宝，脱离上下文就迫不及待为反转所用，不遗余力广为宣传
；二来在佩服反转人士对反转事业执着和热诚的同时，检讨自己态度上的相形见绌，在
转基因安全问题的风险交流中没有足够的耐心，因为精力所限也没有全身心地投入；三
则倍感加强基础生物学的科普教育，增进公众了解基因工程为核心的现代生物技术势在
必行。
尽管那些热心反转的朋友存在着一则以喜，不那么冷清，... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 25 大豆里面的异黄酮和人体雌激素分子立体结构极其相似，能以假乱真和雌激素受体结合
，
异黄酮在植物里面它就不是激素，这就是纯属巧合 |
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c********i
发帖数: 695 | 26 豆腐有什么治疗功效？
豆腐的主要成分为黄豆，另含有少量石膏（为豆腐制作过程添加者）。中医认为，石膏性味辛、甘、大寒，具有清热泻火、止渴除烦之功效，对机体有保护、收敛、祛腐和生肌作用，主治热性疾病所致的高热、大汗、烦渴，以及中暑、牙痛、湿疹和疮疡溃疡不敛等病症。
豆腐的其它功效
1
更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2
预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3
降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4
抗血管疾病
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5
牛奶的替代品
豆腐的... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 17729 | 27 大豆异黄酮含量太高，说俗一点，这个大豆异黄酮其实也叫植物雌性激素。就不展开说
了。中老年妇女适合多吃 |
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D****R
发帖数: 6053 | 30 五样好东西是：
1.睡前喝豆浆
睡前喝豆浆：豆浆富含100%的优质胺基酸，可制造充分的生长激素，促进身体的新陈代
谢，消耗体内多余的醣份和脂肪，所以睡前喝豆浆，有减肥的的效果，这就是「胺基酸
减肥法」，又叫「懒人减肥法」。 此外，大豆富含异黄酮素（天然的雌激素），可降
低血液中的胆固醇，保护心脏，预防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的机率只有男生
的六分之一，异黄酮素并可抑制人体钙质的流失，还可预防与基因遗传有关的乳癌与肠
癌，因此睡前喝上一杯250cc的豆浆，冷热甜淡随意，可让您有一个好睡眠、好体质。
但是现在市面上的黄豆有80％是基因改造的，目前基因改造的食品对人体的影响如何
还未可知，如何购买非基因改造豆浆，建议购买统一、味全、光泉、黑松、义美等各品
牌，尤其义美豆浆便宜又无防腐剂喔，睡前喝比早上喝的效益更大。
2.吃水果比吃蔬菜好
吃水果比吃蔬菜好：当个「好色之徒」吧，吃水果要选香的，颜色鲜艳的，含有大量松
脂，多吃对身体有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗压，如芒果要选土芒果，葡
萄要吃紫葡萄，西瓜选无子大红西瓜，香瓜选绿色的，哈蜜瓜要选肉色的，水果中以榴
琏的松脂居 |
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G****a
发帖数: 10208 | 31 1、最少开窗半小时很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气
体———氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到
室内，通过唿吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。
其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气
燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
2、用干毛巾擦背：日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野
教授研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细
胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。
对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用
干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。
3、就着葱蒜来吃饭在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江
以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大
蒜。
王兴国指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。
有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分
结... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 2729 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: meili123 (菊花茶), 信区: WaterWorld
标 题: 生活中最简单的防癌处方
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 11 08:13:57 2013, 美东)
每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激，也许就会
被激活。而这种外因，往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称，全球每年
有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中防住。和得了癌症后高昂的治
疗费用相比，以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。
最少开窗半小时
很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。
它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入
人体，时间长了，就会诱发肺癌。
其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气
燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
用干毛巾擦背
日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出，这可
以起到防癌作用，因为摩擦... 阅读全帖 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 33 我也看过理论说异黄酮!=雌性激素。
说异黄酮=雌性激素的是已知半解得想当然。不知哪种说法对。
没办法，俺就是爱吃老豆腐。大不了，以后去花街炒股。 |
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G********1
发帖数: 1341 | 34 嗯，目前的研究表明，大豆异黄酮对防止乳腺癌确实有好处。
另外一些研究也指出，大豆异黄酮不会干扰雄性激素。我对这个结论有点保留，毕竟它
是雌激素，谁知道以后会有什么新的研究结论。反正可选择的食品很多，我是尽量不吃
黄豆制品，有得吃也不拒绝。 |
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G********1
发帖数: 1341 | 35 嗯，目前的研究表明，大豆异黄酮对防止乳腺癌确实有好处。
另外一些研究也指出，大豆异黄酮不会干扰雄性激素。我对这个结论有点保留，毕竟它
是雌激素，谁知道以后会有什么新的研究结论。反正可选择的食品很多，我是尽量不吃
黄豆制品，有得吃也不拒绝。 |
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h****3
发帖数: 339 | 36 很多妹子会去做光子嫩肤，其实民间也有祛斑美白秘方，分享省钱又实用的美白祛斑小
窍门，快来看看吧！
一、淘米水
淘米水洗脸能够亮肤保湿，因为大米中含有维生素A、B、E、氨基酸等营养成分，能够
高效提高细胞代谢能力，防止细胞老化，强化肌肤的抵抗力，这样一来就能更加顽强的
抵抗黑色素沉着了。
二、豆腐
豆腐能够润白肌肤，豆制品中含有大豆异黄酮，具有类雌激素的作用，大豆异黄酮能够
活化肌肤，恢复年轻状态。每次将一块白豆腐，揉成泥状均匀敷在脸上，在轻轻按摩十
五分钟，洗干净，每周两次，坚持一月，你会发现皮肤变白了。
三、胡萝卜汁
胡萝卜含有丰富的维生素A原，在体内能转换成维生素A，而维生素A具有润滑、强健皮
肤的作用，并能防治皮肤粗糙，改善雀斑。每次将胡萝卜弄碎，然后留下汁液，每天早
晚用胡萝卜汁拍脸，并饮用一杯胡萝卜汁，有祛斑的作用。 |
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m******3
发帖数: 121 | 38 每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激，也许就会
被激活。而这种外因，往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称，全球每年
有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中防住。和得了癌症后高昂的治
疗费用相比，以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。
最少开窗半小时
很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。
它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入
人体，时间长了，就会诱发肺癌。
其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气
燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
用干毛巾擦背
日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出，这可
以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破
坏癌细胞的作用。
对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用
干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。
就着葱蒜来吃饭
在我国，胃癌发病... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
meili123 (菊花茶) 于 (Mon Mar 11 08:13:57 2013, 美东) 提到:
每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激，也许就会
被激活。而这种外因，往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称，全球每年
有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中防住。和得了癌症后高昂的治
疗费用相比，以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。
最少开窗半小时
很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。
它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入
人体，时间长了，就会诱发肺癌。
其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气
燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。
用干毛巾擦背
日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出，这可
以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破
坏癌细... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 40 大豆里有异黄酮，是雌性激素的类似物。这东西花生鹰嘴豆也有。以前拿活人做的研究
已经说明持续吃几个月黄豆对男人根本没有可观察的影响。
这个新故事的起因是一个英国娘们做个了实验，往精子上浇异黄酮，发现精子的顶体不
行了，她就出来说“男的不能吃豆制品啊，杀精子啊。而且我猜，女的吃比男的吃还可
怕，因为精子要在女的肚子里游泳啊”。
http://www.nutraingredients.com/Research/Soy-isoflavone-may-dam
此外上头第一条就说反了。从营养角度讲，大豆里蛋氨酸是含量略低，而不是偏高。动
脉硬化什么的更加扯淡。喝牛奶摄入大量动物油脂才容易硬化。剩下234都是彻头彻尾
的扯淡。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： Heleen(海伦), 信区： Midlife
标题： 超过30岁的女人都该这样吃
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 25 13:28:38 2017,GMT)
三十而立，对女人来说意味着告别青春，成为了家庭的顶梁柱。凡事都要操心，衰老的
痕迹也慢慢爬上面庞。其实三十岁的女人是最美的，这个年龄刚好熬出了女人味，而又
不失年轻的外表，要想保持这样的效果，饮食的调理必不可少。
1、每天一斤菜，主食“白加黑”
天然绿叶蔬菜中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春
极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。
深绿色的叶菜每天最好食用200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多
酚类的蔬菜和水果。在调配主食的时候，用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫
米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等，它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类
保健成分。
2、摄取充足的钙
女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，牛奶、酸奶和奶酪、豆腐、芝麻酱，还有绿叶
蔬菜，都是膳食钙的好来源。奶类不仅含钙量丰富，而且吸收率高，特别是酸奶对预防
衰老最为有益。每... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 42 更年期来临，你“激素”了吗？
更年期也就是绝经的过渡期。女性在更年期会有月经不调，潮热，泌尿生殖道萎缩，骨
质疏松等症状发生。在六十年代初，兴起了雌激素替代疗法（Estrogen Replacement
Therapy，ERT），用于改善上述更年期症状，表面效果似乎很好，但随之而来的却是得
不偿失的严重疾病，如：乳腺癌、子宫内膜癌、血栓性疾病、糖尿病、高血压、胆石症
等。发现了雌激素的诸多副作用后，如今，把孕激素和雌激素一起使用，试图缓解雌激
素的不良后果。然而，这种混合型的激素疗法是否就完美呢？研究证实，合并雌激素与
孕激素疗法仍然会增加乳癌的发病率，而且还会增加女性患痴呆症的风险。研究结果表
明需要对激素替代疗法的利弊进行重新评估。
通常人们认为用雌激素会致癌而使用孕激素（黄体酮progestin）就安全，认为孕激素
可以对抗雌激素的副作用，还认为可以防癌， 但有关研究已显示出，长期使用黄体酮
造成体内激素紊乱，可诱发子宫颈癌。 不仅是雌激素，使用任何激素药物都要十分谨
慎。我的一个朋友就是长期使用黄体酮治疗妇科病而不幸得了癌症。姐妹们要小心了。
医生开药时一般会告知长期使用激素的... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 43 据《39健康网》报道，国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价
值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹
，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管
保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
豆浆和牛奶喝谁更好？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称
，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（
2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳
糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺
乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对
人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功
效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，医科大学营养研
究室廖教授对记者说，由于豆浆营 |
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p****y
发帖数: 23737 | 44 内容摘要 : 每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激
，也许就会被激活。而这种外因，往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称
，全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中防住。和得了癌症
后高昂的治疗费用相比，以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。
每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激，也许就
会被激活。而这种外因，往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称，全球每
年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中防住。和得了癌症后高昂的
治疗费用相比，以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。
喝豆浆可防“女性癌”。美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大
大降低。大连营养学会副秘书长、大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，这是因
为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗
癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子
宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。
不过，王兴国提醒，噎患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 6415 | 45 来自主题: _innervision版 - 相见欢 我们在河边挖了就直接嚼着吃。 也可以切成片晒干后再吃， 更有嚼头。
http://www.healthlonglife.com/food/642.html
葛根素有“江南人参”之美称，是一味集营养、药用、美食于一身的绿色食品。
葛根的药用价值
葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含
有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的
主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根
的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载： “葛，性甘、辛、
平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明
葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
葛根的食用价值极高，葛粉被称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常
食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现
代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤
其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。此外， |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 都说这“病从口入”，所以人们在面对“吃什么”或“怎么吃”这两个基本问题时，往往会参考一些“听说来”的致癌传言，但这些真的靠谱吗？
西安市民：“油炸的食物平常不要多吃。”
西安市民：“火腿和培根致癌，我听说过。”
西安市民：“剩菜泡菜之类的，有可能会致癌。”
说得头头是道，但这些所谓的“致癌”因素真的成立吗？来，听听专家怎么说。
“传言1：剩菜剩饭、隔夜菜致癌”
欺骗指数：★★
尽量少吃或不吃
陕西省健康管理师协会国家一级健康管理师张婳：“室温下存放的隔夜菜因为细菌的滋生，容易产生亚硝酸盐，在我们的肠道内与一些胺类物质形成世界上公认的致癌物亚硝胺，所以有一定的致癌风险。”
“传言2：微波食物可能致癌”
欺骗指数：★★★
安心用，但不要过度加热
微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物
陕西省健康管理师协会国家一级健康管理师张婳：“加热得过热已经产生焦糊物，像这种焦糊物里可能含有杂环胺一类的物质，这个是致癌物。”
“传言3：方便面致癌”
欺骗指数：★★★★
非健康食品 要搭配均衡
陕西省健康管理师协会国家一级健康管理师张婳：“单一使用方便面这种食品，很容易造成我... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 47 如果用转基因或者传统遗传育种降低大豆里异黄酮（即植物雌激素）含量，作为自然食
谱主义者，是该反对还是赞同？ |
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g***r
发帖数: 3498 | 48 我听生物专业人士说过
不同物种间的激素，不会交叉作用
他给我举的例子是，别说植物的激素了，即使对老鼠有很强作用的激素对人体也不会产
生什么影响
所以说，促进牛奶分泌的激素对人体不健康这些都是伪科学～～～～
至于大豆里异黄酮这个是老问题了，那么多soy based的baby formula一直在卖
你就可以知道在这个问题上FDA的权威说法应该是啥 |
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w***u
发帖数: 17713 | 49 你怎么听的？而且这个大豆异黄酮不是植物的雌性激素，是能作用于人的植物性天然物
质，就像阿片类物质一样，不是让罂粟爽，而是能作用于人的天然物质。鼓吹天然物质
无害才不会是生物专业人士的说法。 |
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g***r
发帖数: 3498 | 50 大豆异黄酮是类雌性激素
不是雌性激素啊，对人体只有微弱的作用
谁在鼓吹天然物质无害了？水银、镉、砒霜这些难道不是天然物质？ |
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