F*******t
发帖数: 9113 | 1 原本不想做什么菜了，就打算包点馄饨饺子什么的吃吃，但看到版上童鞋们的那些
热热闹闹的照片和菜式，总觉得如果就这么简单的糊弄过去太不象话了。
每逢佳节倍思亲呐，春节尤甚。就做几个从小吃到大的菜来解解思乡之情吧。
香干马兰头
凉拌海蜇丝
松仁玉米，还加了青豆和胡萝卜粒
罗汉上素，里面有香菇、木耳、草菇、玉米笋、胡萝卜、油面筋、荷兰豆
五香爆鱼，典型的浓油酱赤
〖买不到青鱼,我只能买条鲤鱼来做了.
整鱼,没有要店里清洗,自己回来刮鳞剖肚,把头和尾切下来留着烧汤。
把身体部分切成2cm的横段,用生抽和料酒腌1个小时。
腌好的鱼用paper towel拍干，入油锅炸或者煎到比较老，表面硬了取出。
锅里留少许油，加葱、姜、桂皮、茴香、老抽、料酒、红糖、水或高汤烧浓成
粘稠的五香卤汁，不需要很多，够浸一层鱼就可以了，把炸好的鱼放入这个五香
卤汁里2面浸几分钟吸好味道就可以了。〗
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d******m
发帖数: 2333 | 2 嗯，很亲切。
我家风俗是年夜饭必吃的蔬菜有豌豆苗，水芹菜。 |
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p*****2
发帖数: 1542 | 3 馋了。。。周围都北方人，平时口味都太重了T_T，还是怀念家乡的年夜饭啊 |
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o********l
发帖数: 12430 | 4 年夜饭有：节节高炒年糕，凉粉，糯米蜜汁莲藕，年年有鱼，虾，密制叉烧（哈哈哈，我自己的方子），饺子和锅贴，丸子汤（丸子没照出来，哈哈）两个小朋友不是很赏脸，没吃多少就开溜了。 |
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r****d
发帖数: 1473 | 5 先给大家拜个年， 祝大家兔年大吉。
说是年夜饭， 但因为忙， 所以是4号中午吃的（刚知道那天立春， 也不错， 难怪阳光明媚的）。 就我和LG两张嘴吃， 所以每个的分量不大， 因为想弄个好听的数字， 中国人嘛过年讲的就是吉利。
上菜：
凉菜：荤卤（猪蹄+牛键子）， 素卤（藕+毛豆）
热菜：清蒸鲈鱼， 粉蒸排骨， 烤生蚝， 清炒芥兰
主食：饺子， 红薯丸子
本来是有造型的， LG等不及， 猪蹄已经被夹了一块， 牛肉也一块进肚了。 |
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c*******t
发帖数: 168 | 6 往年都是和朋友们一起热热闹闹地过春节，今年年前两天刚刚搬家到新的地方，只剩我
和lg俩人，国内三十那天，lg可怜兮
兮地说年夜饭我们就只能吃炒白菜和leftover阿，所以虽然匆忙中搬家累得跟狗一样，
第二天北美的年三十，就着冰箱里仅
剩的材料，将就着弄出了六个菜来。刚搬家连个饭桌板凳都没有，我们坐着cooler伏着
茶几，还是吃了顿开心溜圆的年夜
饭。
照片照得匆忙，模式没调对，色彩有差，大家包含点看 :)
不会边发文边贴照片，所以单个的照片都合并一起了，地三鲜，鱿鱼萝卜，糖其肉，海
带柿子排骨汤，凉拌牛筋，水煮鱼。
饭后甜点是果冻冰激凌，没有照片。 |
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t*****n
发帖数: 1218 | 8 周末， 做了一桌子的菜， 请朋友们来吃年夜饭。
凉菜：
凉拌土豆丝
夫妻肺片
咸味拼盘
黄瓜腐竹
麻辣凉粉
热菜
蒜蓉粉丝虾
粉蒸排骨
水煮鱼
八宝饭
银耳莲子羹
点心
Chelsea 面包
cheesecake
小胡桃酥饼
芝麻酥饼
红豆年糕
还做了一些麻辣花生和琥珀核桃仁。
主食是饺子，猪肉白菜馅和猪肉韭菜馅两种。
没照全家福。cheesecake，银耳莲子羹 都忘照了。
贴照片太辛苦了，版主大人给奖励包子吧。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 9 两个人。都会做饭。
打算做一顿丰盛的，但是尽量一顿吃完。所以周日那天打算从起床就不吃东西一直憋到
吃晚饭= =
年夜饭嘛，要吉祥如意，但是不适合做之前没做过的东西，因为一旦失败了就会很麻烦
，吃也不是不吃也不是，闹心得很。
憋了半个月，菜单天天改动，昨天初步出来了个版本1.0 。大家看看还应该有啥改动？
凉菜：
口水鸡（2 thighs）
蓑衣黄瓜/什锦沙拉/东北大拌菜
热菜：
剁椒鱼头（半个salmon鱼头）
脆皮烧肉/红烧肉
芝士虾球/软炸里脊
雪菜冬笋
松仁玉米/八宝辣酱
海鲜粉丝煲
甜菜：
酒酿圆子（又算甜菜又算汤羹）
八宝饭
饺子另算 |
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A********0
发帖数: 3310 | 10 都在卯足了劲准备年夜饭呢。。。：）
版主不搞活动吗？ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 11 昨天刚知道原来这周末就过年了，这回站方也没有催着办活动，咱就自己办一个吧。
一年过得真快，俺先在这里给大厨们拜个早年，祝大厨们新的一年厨艺更上一层楼。
【活动办法】
从1月16号（这周一）到1月29号(下周日）做的年夜饭都算，请在标题上加上
【龙年大吉】的字样， 如果已经奔过年饭的，也可以修改一下标题，加上这个
【龙年大吉】，就可以参加活动了。 这回也不写什么要求了，就图个喜庆热闹
吧。不过至少得有个图，能写些文字，感悟啊，总结啊，期望啊，什么的就更
完美了。
【活动奖励】
每个参加的id的每份作品都会奖励50WB, 每人限制三份作品以内，活动结束后，
我会去站方申请资助。如果最后总奖励金额超过3000WB, 我再想办法。
再次祝大家新的一年万事如意，心想事成，阖家幸福。
Rodimus |
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k*****u
发帖数: 14053 | 13 龙年快乐
昨天刚知道原来这周末就过年了，这回站方也没有催着办活动，咱就自己办一个吧。
一年过得真快，俺先在这里给大厨们拜个早年，祝大厨们新的一年厨艺更上一层楼。
【活动办法】
从1月16号（这周一）到1月29号(下周日）做的年夜饭都算，请在标题上加上
【龙年大吉】的字样， 如果已经奔过年饭的，也可以修改一下标题，加上这个
【龙年大吉】，就可以参加活动了。 这回也不写什么要求了，就图个喜庆热闹
吧。不过至少得有个图，能写些文字，感悟啊，总结啊，期望啊，什么的就更
完美了。
【活动奖励】
每个参加的id的每份作品都会奖励50WB, 每人限制三份作品以内，活动结束后，
我会去站方申请资助。如果最后总奖励金额超过3000WB, 我再想办法。
再次祝大家新的一年万事如意，心想事成，阖家幸福。
Rodimus |
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y*****r
发帖数: 288 | 14 我来围观大家的厨艺，快要生了，没有力气准备丰盛年夜饭了。祝大家龙年大吉。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 15 今年我们一起过年，召集了几个要好的朋友，一起包饺子，让中国新年不感到孤单，在一起的那种热闹会让人记忆，回忆以前的点滴，当然希望多年之后，现在的我们也会成为将来某一天的追忆～
新的一年，顺利，平安，健康～
年夜饭：
餐前点心：
Brownie
凉菜：
海蜇皮白菜心
小葱拌豆腐
花生西芹
香肠拼盘
五香熏鱼
菠菜粉丝
紫甘蓝蜂蜜莲藕
黄瓜蒜拌五花肉
主食：
白菜猪肉水饺
甜品：
提拉米苏 |
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e**p
发帖数: 4259 | 16 秋水，拜年啦
谢谢你组织年夜饭！非常遗憾我没有吃上！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 19
嗯，我晚上得写paper....呜呜呜，所以把年夜饭改中午了。。。。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 20 年夜饭不是明天么？为啥大家今天都开始动手了啊？ |
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C****x
发帖数: 507 | 21 已经十年没回家过年了，今年父母都在这里，终于能够一家人团团圆圆，开心过年。妈
妈已经把年夜饭的菜单准备好了，今天先贴菜名，明天再放照片。 |
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y****m
发帖数: 1322 | 22 亲爱的宝，你拿你煮泡面和我花了大力气烧的年夜饭相提并论，。。。。。情何以堪？ |
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j******r
发帖数: 69 | 23 年夜饭，六种皮，三种馅，三种包法：）
韭菜、胡萝卜、玉米、菠菜挤汁之后调色，为了达到想要的颜色，有的稍微用了些蛋糕
的颜料：）
馅里有韭菜鸡蛋、玉米肉、胡萝卜牛肉；）
祝各位新年快乐！ |
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h***y
发帖数: 10334 | 24 抱住MM！！ 啃啃~~
本来就答应奔年夜饭的。可惜俱乐部进不了。只好这里奔了。。。。。很久没有好好做
菜了。菜的颜色都灰灰的不好看。不过味道还不错。。至少家里俩孩子和LD都非常满意
！！！
那个大吉大利很容易！！上面帖子我发菜谱了。。标准懒人做法呢.
对了。你的机车买了吗？ 去NM买吧。。现在有活动还不错。。我又买了一个。。。汗
颜。 |
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s*****y
发帖数: 245 | 25 你快回来吧！ 我们都等你奔年夜饭呢！
俱乐部的门永远是向你敞开的！ |
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x********6
发帖数: 986 | 26 上传个图真不容易啊,虽然卖相不怎么样，可也是我一个人大着肚子折腾了多半天搞出来的，今年是来美国第四个春节了，虽然习惯了在外漂泊，
可是看着春节晚会还是想家了，我知道此刻家里的父母肯定又在念叨我了，不知什么时
候才能回去跟他们一起吃年夜饭。今年应该是最后一次和老公两个人过春节了，今年爷
爷奶奶会带大宝回来，二宝6月也要出生了。明天要去做大B超，希望宝宝健健康康。
新的一年新的希望,希望全家人包括爸爸妈妈公公婆婆身体健康，老公工作顺利，我的功课都能得A,祝大家春节快乐！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 29 肉食动物的年夜饭！
超级羡慕你那个grill…… |
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k******g
发帖数: 659 | 31 又过年了，感觉一年一年过的好快。。 祝大家新年快乐，心想事成！
凑热闹也奔个年夜饭。。
凉菜：
酸辣海带丝
麻辣鸡丝
剁椒皮蛋
卤牛肉
香菜拌花生米
荤菜：
酸菜鱼
大盘鸡
豆豉炒虾仁
回锅肉
秘制红烧肉丸
素菜：
炒青菜
炒茼蒿
萝卜排骨汤
点心：
开口笑
都是家常菜，哈，俺就不写方子了。。如果有需要，俺再来补方子。。
祝大家新年快乐，龙年发财 哇哈哈！ |
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A******n
发帖数: 2976 | 32 简单的三口之家的年夜饭，明年继续提高。
1、清蒸龙虾
2、红烧金鲳鱼
3、清炒蒜苗
4、排骨萝卜汤
5、糖醋小排
6、凉菜：酱牛健子，凉拌猪耳，泡菜 |
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l********g
发帖数: 372 | 33 第一次在Food版发帖就参加活动，见谅~
年夜饭分为了两半，国内除夕中午的时间一群人每人带个菜的，于是带了最近很喜欢炒
的鸡腿菇摆了个造型，很受欢迎的第一个被吃干净了。第二天跟zt两人又包饺子做饽饽
的，最后又加上了zt最爱的crab cake！饽饽这次掺了太多的玉米面和燕麦面结果发酵
不够蒸出来不够蓬发，555555555，下次再来补一次！饺子我擀皮zt包的，不管样子如
何都要表扬的噢 :) |
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q*****l
发帖数: 278 | 34 汗，俺家的年夜饭相比他人的豪华大餐，真是显得简陋，不过也只好献丑了。传统的四
菜一汤：
1、粉丝蒸龙虾
2、孜然羊肉
3、银鱼炒蛋
4、蚝油干贝上海青
5、紫菜虾皮蛋羹汤
呵呵，虽然简陋点，LG已经很满意了 |
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S*******l
发帖数: 4186 | 35 我一个人全部搞定的，包了200个胶子，请了好朋友吃了年夜饭。。。
我烤的那个美国的Ham很好吃啊，美国也说很好吃。。。
太忙了。。没PP，上传。。。 |
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m********n
发帖数: 115 | 37 呵呵，吃了几天的年夜饭…其实无论吃什么，只要一家人团聚，吃什么都是快乐的。
PP按照菜单顺序贴的，先来一张全家福。我是第一次发贴，见谅…希望大家能喜欢。祝
大家龙年大吉，龙马精神。
凉菜：
卤牛健
皮蛋豆腐
卤猪舌 猪颈肉
杂拌
五香蛋
热菜：
清蒸海上鲜
木须蒜苔豆腐干
香炸萝卜丝肉丸
炒三色
香炸鱼
芹白菜猪肉水饺
汤：
牛肉胡萝卜海带汤 |
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D**S
发帖数: 24887 | 38 看着都似乎能感觉到那香味
这是给几口人准备的年夜饭啊?真丰盛! |
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b******M
发帖数: 1162 | 39 除夕年夜饭菜单
饺子
芹菜花生米
拌黄瓜
皮蛋
素拌西兰花
拌牛肉
红烧茄子
麻婆豆腐
香菇上海菜
排骨
可乐鸡翅
炖鸡块
大虾
黄花木耳
炒叁丝
四季豆
蒜苔炒肉
土豆炖豆角
不知道怎么把图片都弄到一起，细节图在三楼。 |
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o**4
发帖数: 35028 | 40 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: oct4 (hi), 信区: NewYork
标 题: 求推荐manhattan“年夜饭”餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 16:32:19 2013, 美东)
我们有13个人，老中老外都有，
什么菜系无所谓，菜品、服务要好，
人均消费在50元左右都可以；
最好在manhattan，subway方便的地方；
万分感谢 |
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p*********o
发帖数: 281 | 42 虽然下周N多考试,考虑到过年了,还是自己动手整治了一桌
鸡鸭鱼肉样样都有,水饺和年糕也是不能少的.
都上桌了才想起活动要拍照的事
赶紧拿了手机拍了几张
在美国这么几年都没能陪父母过年
希望赶紧毕业回国,在国内也给父母做上一桌年夜饭
祝爸爸妈妈身体健康，万事如意！
祝姐妹们新春快乐，吉祥快乐~~~ |
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Z********n
发帖数: 42 | 43 飘着的岁月里
那年心情很差
男友心情也很差
因为我们知道, 该分手了
可是内心又都有些舍不得
彼此深爱对方
快过年了
两个人心照不宣的留下来
一起过个年
算是最后的晚餐吧
我买了条鱼
他买了瓶酒
凑成一顿年夜饭
二十年后, 还是不能用文字来描述当时的心情
反正就一个字, 差
图片都在脑海里
斑竹, 有木有包子 |
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b******M
发帖数: 1162 | 45 新年好！！！
跟风奔孕妈的年夜饭。
马上孕7个月，早上睡了一个懒觉，下午1点多开始准备。
历时5个小时的成果。
恩，虽然有点累但也没耽误饭后三国杀。
菜单总结一下
北京特色菜肴：
茶树菇干锅鸡，
豉汁排骨，
烤羊排，
羊肝，
金针肥牛，
清炒鱿鱼条，
茶叶蛋，
香菇油菜心，
糯米藕片，
大拌菜，
黄瓜蕨根粉，
麻婆豆腐。
主食：米饭，饺子，豆包。
饭后甜点：奶酪蛋糕。
拍的效果不好，大家凑合看吧。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 46 先给大家拜年了！
蛇年大吉果盘:草莓+猕猴桃摆出蛇形,蛇头摆金桔。
生宝宝后就没啥空来版上晃了，今年的年夜饭也没功夫折腾那些大费周章的菜，三十头
天在列菜单，顺便上来瞅瞅准备偷几个菜式，就看见个泡芙摆的蛇，idea相当不错，果
断偷了，直接拿水果摆出来，在桌上亮眼得很呢。本来还要在蛇头前面放个金桔的，手
忙脚乱忘记了。朋友说这条蛇很萌。^_^ |
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s******6
发帖数: 578 | 47 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: sabw1866 (假如世界一瞬间结束), 信区: Shanghai
标 题: 年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 14:28:31 2013, 美东)
yummy.. |
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c********n
发帖数: 63 | 48 春节收到妹妹微博上发来的一张图，内容是我家桌头上摆着的一张合影。看着这张
老照片，顿时感觉浑身毛孔七窍八开，头脑中马上漂浮起那七大姑八大姨小叔小舅坐一
桌，欢欢喜喜过大年的场景。偶滴神呀，这个次曾相识的场景貌似是好多年以前了，一
晃我都来美国这么久了。。
晚上收到家里的视频电话，老爸在镜头那边举着新买的小相机得意洋洋的挑着眉。
本来我还不经意，“咋又买个小相机？不弄个单反了？” 老爸不懈的回答说：“你不
知道了呗，现在人家都不长枪短炮了，还是这个方便。。。” 老公在旁边禁不住一吼
：“这有啥不知道的，不就是个莱卡X2吗！！” 好吧，看来就我最土了。。。此时老
妈突然现身，晃着两个iphone跟我说：“啥时候咱们facetime一下？” 我翻遍了我的
iphone，很猥琐的回答：“貌似我这个还没有升级。。” 好吧，看来我又一次被奥特
曼了。。。
来美好几年，年是啥味儿似乎都淡忘了。可年年家里都有新气象，不得不感概，人
类越来越潇洒，连爹妈都这么关注与时俱进的时尚风。刺激之余立誓新年新气象，希望
蛇年不再做宅人屌丝女，隆重开启虽然不白不富也得美的后现代幸福生活！
... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 369 | 49 一直觉得在美国过年太冷清，没有“年”味。加上春节往往在工作日，大家上班就更没
气氛了。今年春节恰逢周末，我们决定出去找点过年的感觉。
星期六和表姐一家驱车来到南加近海边的Westminster Mall。这里正举办一年一度的兰
花展。一进商场大厅，大家顿时被熙攘人群和炫丽花摊交融一体的热闹气氛感染，兴致
勃勃地加入了赏花，买花的人潮，仿佛又回到在深圳过年时逛花市的场景。我们被五颜
六色，清香四溢的各种兰花深深吸引，每一盆珍稀美丽的都想买下。在与摊主们讨价还
价的乐趣中，又给自己增添了几盆新的兰花品种，乘兴而来，尽兴满载而归。
离开兰花展，我们顺路去了附近小有名气的LITTLE SAIGON。今天是除夕，对春节的热
忱程度不亚于华人的越南商家大多早早打烊回家过年去了。望着满地燃放过的鞭炮红纸
，听着不远处传来阵阵清脆的鞭炮声，我们还是感受到了浓浓的年味。
除夕的年夜饭一如既往的丰盛而充满了家乡的风味.....腊加辣。
蒜苗腊肉
香辣大虾
红烧石斑
星期天初一，我们前往西来寺烧头香祈福。寺院方考虑得很周到，安排了定点接送的交
通车，望着长长的候车队伍和同样长的车队，不禁感叹，哪里有华人，哪... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 50 阳历年年夜饭就这么隆重。阴历年年夜饭该怎么搞？ |
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