b********n
发帖数: 16354 | 1 我好想好想吃你家的那个自制饭扫光～～～看起来好有食欲～～～
山鲜真是美味，我家炖鸡汤随便扔一把进去，都是满室飘香～～～越说越想家～～～ |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: Re: 【锐家菜】香辣烤排骨，农家麻辣山鲜，老干妈豆豉炒青口
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 13:40:30 2012, 美东) |
|
J******h
发帖数: 6102 | 3 我们是六月二十一日上午九点出发的，为了预防万一，我们还是雇了一个挑夫。前16公
里几乎是平路，然而这是海拔4700米高处的平路，我们只能慢慢而行，稍一走快便气喘
不已。
转山之行，始于神山的西侧，顺时针方向绕行。据说苯教朝圣是逆时针转山，而印度教
、佛教徒则是走顺时针。也许是这起源于西藏当地的苯教式微吧，我们没有看到一个逆
行的朝圣者。
六公里平路之后，从这个山口穿出。此时一个队友已经轻装上阵了，我们的挑夫终于派
上了用场。
在这里没有树，甚至没有低矮的灌木；只有在靠近流水的地方，可以见到稀稀疏疏的杂
草。山就是赤裸裸的石头山，不曾一点点隐瞒；雪水从山顶无拘无束的流淌下来。在这
原始的环境中，每个人都赤裸着心情，带着真诚的微笑：“扎西得勒”，是对每一个擦
肩而过的人的祝福。
我已经进入忘我的境界，越走越快。这条朝圣的故道上，不知有多少朝圣者走过，不知
有多少故事发生。或许真的有神，或许在这空旷的峡谷中，真的飘荡着无数朝圣者的灵
魂。
到达第二驿站时，还不到下午两点钟，大大超出了我们的预计。到此我们已经走完了18
公里，距离今天的宿营地只有3公里。
其实后面的这3公里，似乎比前面的18公... 阅读全帖 |
|
w***r
发帖数: 7173 | 4 天山景物记
作者：碧 野
朋友，你到过天山吗?天山是我们祖国西北边疆的一条大山脉，连绵几千里，横亘
准噶尔盆地和塔里木盆地之间，把广阔的新疆分为南北两半。远望天山，美丽多姿，那
长年积雪高插云霄的群峰，象集体起舞时的维吾尔族少女的珠冠，银光闪闪；那富于色
彩的不断的山峦，象孔雀正在开屏，艳丽迷人。
天山不仅给人一种稀有美丽的感觉，而且更给人一种无限温柔的感情。它有丰饶的
水草，有绿发似的森林。当它披着薄薄云纱的时候，它象少女似的含羞，当它被阳光照
耀得非常明朗的时候，又象年轻母亲饱满的胸膛。人们会同时用两种甜蜜的感情交织着
去爱它，既象婴儿喜爱母亲的怀抱，又象男子依偎自己的恋人。
如果你愿意，我陪你进天山去看一看。
雪峰·溪流·森林
七月间新疆的戈壁滩炎暑逼人，这时最理想是骑马上天山。
新疆北部的伊犁和南部的焉耆都出产良马，不论伊犁的哈萨克马或者焉耆的蒙古马
，骑上它爬山就象走平川，又快又稳。
进入天山，戈壁滩上的炎暑就远远地被撇在后边，迎面送来的雪山寒气，立刻会使
你感到象秋天似的凉爽。蓝天衬着高矗的巨大的雪峰，在太阳下，几块白云在雪峰间投
下云影，就象白缎上绣上了几朵银灰的暗花。... 阅读全帖 |
|
s******n
发帖数: 518 | 5 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: 全景式回顾抗美援朝战争（一二六）丁字山之战, 战损1：7
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 20 22:56:28 2020, 美东)
摘要: 美国军事历史学家这样描绘了克拉克和范佛里特炮制的这次节目的演出效果：共
投掷了224000磅炸弹、8箱凝固汽油弹，支援的大炮、坦克、重迫击炮和机枪、步枪还
发射了1500000发炮弹和子弹。中国军队的损失不到65人，美方宣布美军3个排共伤亡77
人。而中方宣布自己伤亡11人。
关注公众号：泼墨梧桐
关注公众号：雪菜肉丝面加蛋
上甘岭战役之后，美军深刻认识到志愿军坑道防御工事的难以攻克，放弃了对志愿军连
以上阵地的一切攻击企图——之所以说连以上，是他们认为，如果上甘岭这种连级防御
阵地打不下来，我总能打几十人一个排防御的小型前哨阵地吧？于是就有了美军的最后
一次进攻作战——丁字山之战，也是“范弗里特弹药量”司令在被总统先生赶回老家养
老之前，试图给自己挣点脸面的收官之作。准备的非常充分，只有一个小小的问题，志
... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 6 【多维新闻】近日有军方人士披露，军中“土豪”谷俊山最终被绳之以法，出自前中共
总书记胡锦涛的拍板决定。胡锦涛还怒言“这样的人调到什么地方都是祸害”。短短数
语描画出低调温和、不苟言笑的胡锦涛鲜为外界所知的强势果敢的一面。其实，虽然习
近平等中共新领导集体上任逾年以来取得了可圈可点的反腐声势和成果，但是其间真正
结案定论的重量级人物如薄熙来、刘志军，再加上现今正被公诉的谷俊山，都是在胡锦
涛任期内已被拿下。
这体现了从胡锦涛到习近平中共高层反腐努力的延续性，其实，胡锦涛时期的诸多治国
思路对于习近平来说都存在较为鲜明的可继承性。外界许多声音认为，胡锦涛执政十年
是中国“失去的十年”，但是至少从其不可谓不坚决的反腐行动来看，胡锦涛的反腐努
力或许值得重新评价。
胡锦涛反腐余震延续至今
之前的舆论普遍认为，2011年出任解放军总后勤部政委的“红二代”刘源在扳倒谷俊山
的过程中功不可没。近日，解放军军事科学院军队建设研究部副主任公方彬大校透露，
总后领导向时任中央军委主席胡锦涛汇报谷俊山贪腐情况时间长达两个多小时，“原来
向胡主席建议把谷俊山调离总后，态度不同意，认为这样的人调到什么地方都是祸... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 7 多维新闻
自解放军信息工程大学副政委、纪委书记女少将高小燕被带走调查后，关于其落马的原
因也引来多方猜测。多维新闻此前报道称，外界舆论认为高小燕将军头衔实为“贿买”
，是搭的徐才厚末班车，其落马主要原因是牵扯谷俊山案。日前，有陆媒证实，高小燕
落马另有隐情，其疑为谷俊山的多名情妇之一，高小燕落马背后信息量巨大，令人震惊。
11月27日，军方发布消息，高小燕因涉嫌受贿被军队检察部门带走。她也是十八大以来
首个落马的女将军。据《环球人物》杂志表示，有知情者透露，高小燕落马的直接原因
，是因为一位退休副院长带领几名退休老干部对其进行了长时间的实名举报，因为高小
燕负责修建的医院北二期宿舍楼质量不过关。“先是房间的窗户有问题，反映到院领导
那里，后来更换了所有住户的窗户；但不久，住在楼顶层的住户就发现，自己的房子居
然漏雨。住在这里的几位退休老干部实在忍不下去了，就开始实名举报高小燕。这一告
，就是两三年，但始终也没有结果。”知情者感慨地说：“后来高小燕调走了，新来的
领导可能查出了工程中偷工减料的问题和其他腐败问题，这才扳倒了她。”
高小燕（左）
但也有309医院的其他人士给出了另一个说法，... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 网友调侃：建议把珠峰顶平了修机场，人人可以登珠峰了
神农架的原始森林对于很多旅游的人来说，就像一块世外桃源，从未被人们污染。不过就在这片处女地上，正在修建号称华中最高的机场。
根据媒体报道，正在修建的将军寨-神农架机场海拔高达2580米。为了兴建这个机场，当地挖平了60多米高的山头，然后再填平山峰之间的洼地。地处喀斯特地貌的神农架，为了建这个机场，还要填平为数众多的溶洞。费了好大力气建成的华中最高机场，未来可能面临的却是每年有150天滴水成冰的寒冷日子。
削平5个山峰
填掉数百溶洞
据当地媒体报道，机场海拔2580米，遍布溶沟和溶洞；持续150天的冰冻期，“滴水成冰”。艰苦的自然条件下，数百名工人凿山填石，夜以继日。两年时间，这个华中第一高的神农架机场，已初具雏形。
神农架机场，是湖北省建设鄂西生态旅游圈的重大项目。2011年4月，神农架机场正式开工。历经两年多时间，机场建设接近尾声。
2800米长的机场跑道、棱角分明的航站楼、综合楼及机场配套的公路，基本已经建成。大型挖机和数百工人正在加紧平整场地，装饰。
神农架是个典型的喀斯特地貌，机场坐落在陡峭的山顶。5处耸立的山峰被削平，变成了... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 9 安妮宝贝改名“庆山”
日前，鲜少在公共场合露面的作家安妮宝贝现身其新书《得未曾有》首发式，这是她改名“庆山”后推出的首部作品。自6月16日安妮宝贝在新浪微博上宣布改名“庆山”后引起很多读者关注。首发式上，安妮宝贝首次解释改笔名一事，她表示，改名“说复杂可以非常复杂，但是说简单也非常简单，无非就是选两个自己喜欢的字”。
“这个名字没有什么需要解释的。”安妮宝贝说，“庆”是有一种欢喜赞颂的意思，自己现在比较喜欢这样一种基调，对事物对周围的世界对每一个人，“庆”有一种赞美敬仰的方式，而不是消极的、灰暗的态度；至于“山”，安妮宝贝说是因为旅行中她爬过非常多的高山，“它看起来很结实，好像是大地上特别稳定的东西，事实上它是有神性的，它跟天地都是联结在一起的，它是一个中间的过度部分。”
但这个老僧气质的笔名并不意味着与昨日彻底告别。安妮宝贝告诉记者，“庆山”这个名字刚刚开始用，预计需要两年左右时间的过渡，“在这两年之内我自己还会继续写散文、写小说，不会改了一个名字就开始只写像《得未曾有》这样的书，不是这样的。”
“安妮宝贝永远是我的一部分，我所有的写作都是建立在安妮宝贝这个基础上的，而且它不会消失，... 阅读全帖 |
|
t*******a
发帖数: 4055 | 10 宁南山：中美贸易战--超越美国路上的插曲
当前位置：主页 > 百家争鸣 > 宁南山 · 2018-03-24 · 来源： 宁南山 · 浏览数
：7976次
字体： 大 / 中 / 小
今天，舆论的焦点绝对是中美贸易战了，当然这个价值600亿美元的战还没开打，双方
媒体的预热还是做的不错，感觉好像要打世界大战一样。
北京时间2018年3月23日凌晨，美国总统特朗普签署了备忘录，依据“301调查”结果，
将对从中国进口的1300种商品大规模征收关税，税率为25%左右，并限制中国企业对美
投资并购，涉及征税的中国商品规模可达600亿美元。
美国贸易代表处（USTR）将在15天内公布对华征收关税的清单，然后再公示30天，
面对贸易战，我们大可保持淡定，
实际上，今天的中国和美国，可以说越来越像了，
美国经济增长的主要动力是内需，
中国经济增长的主要动力现在也是内需，2017年国内消费对经济增长的贡献为58.8%，
而货物和服务净出口贡献率仅仅为9.1%。
换句话说，2017年净出口对我国经济增长的贡献为6.9%*0.091=0.623个百分点。
也就是出口对我国经济增长率的贡献已经非常低了。
... 阅读全帖 |
|
v**e
发帖数: 8422 | 11 火神山医院接收首批重症患者
2020年02月09日18:04 来源：人民网-人民日报
分享到：
9日下午2时许，从武汉市定点收治医院转诊而来的重症患者，陆续抵达火神山医院。
据了解，为了能够保证重症患者转运安全，医院在救护车上配备转运呼吸机、心电监护
仪等设备，医护人员随车护航，随时处理转运过程中患者可能发生的问题，确保安全转
移。同时，还成立了远程医疗专家组，随时准备远程会诊指导，医院也专门成立医疗和
感控专家组，为提高诊断治疗质量提供技术支撑。
在重症医学科二科病房外的转诊交接区域，救护车刚刚停稳，医护人员立即将患者接进
病房，平稳放置在监护床上，护士迅速建立静脉通路，连接心电监护，密切观察患者的
生命体征，顺利采集静脉血、动脉血、鼻咽试子、痰标本。管床医生详细询问患者病情
，认真交接相关医疗护理文书，确保对每一位重症患者做精准治疗。
据重症医学科二科主任李维勤介绍，新冠肺炎重症患者入住后，首先要进行合理分诊，
然后要适时进行抗病毒药物治疗，提高患者自身免疫力。下一步还要遵循医学救治次序
，对重症患者进行精心治疗、细心护理。（鲜敢 汪学潮） |
|
S*********4
发帖数: 5125 | 12 说说朝鲜战场上的两个神枪手——王近山与张桃芳 123
应各位要求,给挪到这儿来,做了点修改和补充.
兄弟是学军事的，在部队时，从18到42岁都在作战部门,瞎参谋一个.
这几天总在网站上看到有关朝鲜战争的帖子,有的连概率论都用上了,由此想起了朝
鲜战场上的两个神枪手.谈谈这两个人,也许对这场战争双方成败的因果能有一个直观的
感觉.
第一个神枪手是兵团司令王近山.
抗美援朝战争,打了半年以后,也就是四次战役之后,中美双方都看出了门道.
美方得出的结论是:中国人是"星期攻势".也就是说,由于美方飞机大炮的封锁,志愿
军后方根本供不上物资弹药,不得已,只能由部队随身携带.而随身携带的物资弹药,最多
只能打7天,就消耗殆尽了.这时,志愿军就只能后撤.根据这个规律,美国人选择了"共军"
解放战争时期的战法---"大踏步地后退,不在乎一城一地的得失".7天后,待到志愿军弹
尽粮绝时,突然反攻,穿插包围.运用这个战法,当志愿军发起第五次战役时,美军利用其
高速的机动能力,快速后撤,引诱志愿军深入.到第8天,大举反攻,而且以其装甲部队向志
愿军纵深快速穿插.造成五 |
|
v**e
发帖数: 8422 | 13 火神山医院接收首批重症患者
2020年02月09日18:04 来源：人民网-人民日报
分享到：
9日下午2时许，从武汉市定点收治医院转诊而来的重症患者，陆续抵达火神山医院。
据了解，为了能够保证重症患者转运安全，医院在救护车上配备转运呼吸机、心电监护
仪等设备，医护人员随车护航，随时处理转运过程中患者可能发生的问题，确保安全转
移。同时，还成立了远程医疗专家组，随时准备远程会诊指导，医院也专门成立医疗和
感控专家组，为提高诊断治疗质量提供技术支撑。
在重症医学科二科病房外的转诊交接区域，救护车刚刚停稳，医护人员立即将患者接进
病房，平稳放置在监护床上，护士迅速建立静脉通路，连接心电监护，密切观察患者的
生命体征，顺利采集静脉血、动脉血、鼻咽试子、痰标本。管床医生详细询问患者病情
，认真交接相关医疗护理文书，确保对每一位重症患者做精准治疗。
据重症医学科二科主任李维勤介绍，新冠肺炎重症患者入住后，首先要进行合理分诊，
然后要适时进行抗病毒药物治疗，提高患者自身免疫力。下一步还要遵循医学救治次序
，对重症患者进行精心治疗、细心护理。（鲜敢 汪学潮） |
|
m******u
发帖数: 12400 | 14 发信人: rainbowfairy (第二道彩虹), 信区: Midlife
标 题: [初恋]山有木兮木有枝，心悦君兮君不知
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 15 21:39:24 2013, 美东)
她和他再次见面，是六年后她趁着回国出差的机会，偷闲回了一趟离出差地只有两小时
车程，她从小长大的城市。从前的一班旧同事立刻消息灵通的聚集在了当晚的饭桌前。
聚会散的时候，他主动请缨说可以顺路送她回她父母的住处。车子开过灯红酒绿的都市
街道，争奇斗艳的霓虹灯把这个城市的夜晚变成了耀眼的不夜之城。她正要感慨这个多
年未见的城市依然光怪陆离，喧哗不退。只见他伸手扭开车上的音响，童安格有些郁闷
落寞的声音立刻流淌了出来：“其实你不懂我的心~~”。她忽然想起了什么，笑着对他
说：“你好像很喜欢这首歌啊，记得当年我快离开公司准备出国的那段时间，你的办公
桌就在我背后，每天都听你在我身后哼这首歌。。。当年你进公司的时候还是个乳臭未
干呢，现在也出息了，车子房子老婆孩子都有了！” 他笑了笑，却没有答话。
车子很快到了她父母亲所在的小区门口，他熄了引擎。忽然开口说：“知道吗，你曾经
是... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 15 秋冬来临，雾霾持续肆虐给国人健康带来严重隐患，近日，内地首个防治PM2.5伤害研究项目成果在广州公布。研究证实，通过药物可有效降低PM2.5对大鼠肺部的侵蚀伤害，这一成果使通过药物防治PM2.5引发的人体肺部疾病成为可能。
时下，雾霾横扫中国北方地区，中央持续加大整治政策力度。随着国务院颁布“史上最严”大气污染治理的“大气国十条”，中央财政安排50亿元资金用于大气污染治理等政策相继出台，相关媒体预测中国将用10年时间，逐步消除重污染天气。
雾霾治理可以等十年，但国民健康受到严重威胁，已无法坐以待病再等十年。日前，由上海复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室与广药集团旗下企业白云山潘高寿共同合作完成的防治PM2.5伤害研究项目成果公众于世，该成果提供的药效学实验依据直接推进了我国防治PM2.5人体伤害的研究进展。
项目组历时5个月，使用大流量采样器在上海徐汇区非工业区采用玻璃纤维滤纸采集大气细颗粒物PM2.5制成颗粒物悬浊液，对实验大鼠气管滴注PM2.5悬浊液，建立肺损伤模型并观测不同对照组的体征、肺重比、各项关键生化指标以及鼠肺损伤程度。
PM2.5可致肺癌
研究发现，PM2.5进入肺组织... 阅读全帖 |
|
c*****r
发帖数: 418 | 16 川菜的功夫就是如何配一大堆调味，如花椒，麻油，海椒，味精，鸡精... 食物的本味
反倒吃不出来了。
所以川菜只适合于大陆货，如猪，牛，鸡和几种土腥味较大的淡水鱼。真正的时鲜蔬菜
，海产，湖鲜，山鲜，包括羊肉，都不适合用川菜的作法。
现在食品品质问题这么多，川菜还是能躲就躲吧。 |
|
f********n
发帖数: 38 | 17 牧野之后无华夏，山顶洞后无中国。我大商煌煌六百载，不割地不赔款不和亲。天子守
国门，君王死社稷。体现了华夏民圌族真正的骨气。 大商天子帝辛，天资聪颖，
力拔山河，一时人杰，若不是当年子辛大帝东征同属华夏的东夷，兄弟阋墙，又怎会被
雅利安野狼周戎篡夺了天下。而牧野之战当时就是以周鞑为首的西戎势力联合诸蛮族共
同菊爆大商的不义战争，连通古斯野猪皮肃慎和南蛮长虫蜀国都为了入主中原分杯羹而
出兵了。
周酋姬发为了摧毁我华夏的骨气，在大汉圌奸姜子牙的指使下，诱骗一些汉圌奸临阵倒
戈，然后让他们对我华夏的健儿们实行了惨无人道的牧野大屠圌杀。史书记载，当时的
惨状那是“流圌血漂杵”。每一个华夏儿女都应为之哭泣。但是周鞑的奴才文人孟轲为
了掩饰鞑圌子的罪行，竟然恬不知耻地提出了“尽信书不如无书”反智反圌动口号。如
今还变成了成语到处引用。
周鞑为了压制我大商儿女的反抗，还一把火将有东方之都美誉的朝歌城付之一炬，事后
还把罪名安插在子辛大帝的头上。大商人民为之痛心，唱出了彼黍离离的哀歌。华夏儿
女从此变成了鞑圌子们的奴圌隶，被骂成是如同当年蚩尤战败后的奴圌隶——九黎一般
，这就是黎民的由来。
在入主... 阅读全帖 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 18 越鲜的东西，调味应该越少
醋增鲜，姜去腥，跟大闸蟹一个道理 |
|
z****e
发帖数: 2024 | 19 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: zaoxie (gg), 信区: Movie
标 题: 浙版《西游记》抢鲜观后感
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 6 16:18:36 2010, 美东)
浙版《西游记》看了两集。就目前来看：
PK仰视拍的86年老版，比较心得如下，
1。投资：
浙版=0.2×老版 （换算回去）
2。特效：
浙版=10×老版=1E-6×AVATAR
3。表演：
浙版=1/2×老版
4。情节：
浙版=雷人×老版
5。室内布景：（天宫，龙宫等）
浙版=5（特效）×0.1（山寨感）×老版=0.5×老版
6。洞穴和室外布景：（灵台山，水帘洞，天河等）
浙版=5×老版
7。打斗动作：
浙版=3（动作设计）×0.5（滥用特效）×老版=1.5×老版
8。美女帅哥：
浙版=1（美女）×0.8（帅哥）×老版=0.8×老版
9。教育意义：
浙版=做作说教×老版
10。综合：
浙版=0.6×老版 |
|
z****e
发帖数: 2024 | 20 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: zaoxie (gg), 信区: Movie
标 题: 浙版《西游记》抢鲜观后感
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 6 16:18:36 2010, 美东)
浙版《西游记》看了两集。就目前来看：
PK仰视拍的86年老版，比较心得如下，
1。投资：
浙版=0.2×老版 （换算回去）
2。特效：
浙版=10×老版=1E-6×AVATAR
3。表演：
浙版=1/2×老版
4。情节：
浙版=雷人×老版
5。室内布景：（天宫，龙宫等）
浙版=5（特效）×0.1（山寨感）×老版=0.5×老版
6。洞穴和室外布景：（灵台山，水帘洞，天河等）
浙版=5×老版
7。打斗动作：
浙版=3（动作设计）×0.5（滥用特效）×老版=1.5×老版
8。美女帅哥：
浙版=1（美女）×0.8（帅哥）×老版=0.8×老版
9。教育意义：
浙版=做作说教×老版
10。综合：
浙版=0.6×老版
补充：
11。人物化妆：
浙版=0.8（悟空）×1.25（其他平均）×老版=老版 |
|
d*s
发帖数: 3016 | 21
万宝山事件发生在1931年（民国二十年）年7月，发生事件的中心地，在当时长春
县三区界内的马家哨口，距今长春市区约30公里左右。当时三区区公所驻万宝山
村（有93户，1100余人）。“万宝山事件”之称，出自于当中日外交文书。万宝
山事件是1931年“九·一八”事变前，由日本策划导演，事件发生后，日本又肆
意歪曲事实真相，捏造“新闻”，挑起日本国内和朝鲜半岛上的大规模反华、。
排华浪潮，为发动日本侵占东北三省的战争，制造舆论准备。
1931年3月，日本驻长春领事馆怂恿住在南满铁路附属地的中国人郝永德，成立长
农稻田公司。4月，郝永德万宝山村附近12户农民的生荒和熟地500垧租到手，草
签契约，租期10年，契约内的第13条写着：“此契于县政批准日发生效力。”郝
永德在未经长春县政府批准的情况下，将500垧土
地转给了李升薰等188名朝鲜人耕种水稻在此之前，吉林省政府曾明令规定：“凡
雇佣朝鲜人10人上未满20人者，须经县政府批准；超过20人以上者，须经省政府
批准。”显见郝永德的契约是无效的，转租给朝鲜人是违法的。
1931年4月9日至13日，188名朝鲜人分三批进... 阅读全帖 |
|
c*****n
发帖数: 1347 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nhe261 (MIT第二才子), 信区: Food
标 题: 拜山贴：教你怎么炖出奶白鱼汤
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 5 02:52:19 2011, 美东)
首先声明俺是老爷们儿，喜欢DIY，也喜欢做饭。以前一直在车版混，最近因为DIY被人
BScheap，伤自尊了，准备来美食版混了。
扫了一下帖子，发现这里能人很多，有些饭菜做的很精致，比俺强很多，俺做的才很好
吃，卖相差点，希望各位多多指教。
咱先来一个小窍门，很简单，但估计很多人不知道。
熬鱼汤怎么才能熬白。如果直接炖，鱼都烂成泥了汤还是清的。有人往里加牛奶，那是糊弄八路的做法。俺的窍
门是加油，注意是水里加油，油炸的不行，味
道不一样，破坏了鱼的鲜味。
鲜鱼一条，要选肉较细腻的，如鲫鱼，鲢鱼，鲈鱼，sea bass, breamer(鲂鱼），
snapper（鲷），croaker（黄鱼）等，去鳞，内脏，洗净。锅内放冷水，鱼放入，水超
过鱼身两倍。放人姜片，葱段，花椒，大料，白酒几滴。不放盐。大火烧开，撇去浮沫
，改小火炖10分钟，加入一勺花生油（没... 阅读全帖 |
|
r**********y
发帖数: 1632 | 23 她和他再次见面，是六年后她趁着回国出差的机会，偷闲回了一趟离出差地只有两小时
车程，她从小长大的城市。从前的一班旧同事立刻消息灵通的聚集在了当晚的饭桌前。
聚会散的时候，他主动请缨说可以顺路送她回她父母的住处。车子开过灯红酒绿的都市
街道，争奇斗艳的霓虹灯把这个城市的夜晚变成了耀眼的不夜之城。她正要感慨这个多
年未见的城市依然光怪陆离，喧哗不退。只见他伸手扭开车上的音响，童安格有些郁闷
落寞的声音立刻流淌了出来：“其实你不懂我的心~~”。她忽然想起了什么，笑着对他
说：“你好像很喜欢这首歌啊，记得当年我快离开公司准备出国的那段时间，你的办公
桌就在我背后，每天都听你在我身后哼这首歌。。。当年你进公司的时候还是个乳臭未
干呢，现在也出息了，车子房子老婆孩子都有了！” 他笑了笑，却没有答话。
车子很快到了她父母亲所在的小区门口，他熄了引擎。忽然开口说：“知道吗，你曾经
是第一个让我心动的女孩。”
她很错愕，这话太超出她预计的谈话范围，她一时不知该如何回应。他仍然把手搭在方
向盘上，并没有侧过头来看她的反应，只接着说：“你大概不记得当年我毕业第一次来
公司面试，你是我的初试监考官。其中一项考... 阅读全帖 |
|
a**y
发帖数: 6501 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
rainbowfairy (第二道彩虹) 于 (Tue Oct 15 21:39:24 2013, 美东) 提到:
她和他再次见面，是六年后她趁着回国出差的机会，偷闲回了一趟离出差地只有两小时
车程，她从小长大的城市。从前的一班旧同事立刻消息灵通的聚集在了当晚的饭桌前。
聚会散的时候，他主动请缨说可以顺路送她回她父母的住处。车子开过灯红酒绿的都市
街道，争奇斗艳的霓虹灯把这个城市的夜晚变成了耀眼的不夜之城。她正要感慨这个多
年未见的城市依然光怪陆离，喧哗不退。只见他伸手扭开车上的音响，童安格有些郁闷
落寞的声音立刻流淌了出来：“其实你不懂我的心~~”。她忽然想起了什么，笑着对他
说：“你好像很喜欢这首歌啊，记得当年我快离开公司准备出国的那段时间，你的办公
桌就在我背后，每天都听你在我身后哼这首歌。。。当年你进公司的时候还是个乳臭未
干呢，现在也出息了，车子房子老婆孩子都有了！” 他笑了笑，却没有答话。
车子很快到了她父母亲所在的小区门口，他熄了引擎。忽然开口说：“知道吗，你曾经
是第一个让我心动的... 阅读全帖 |
|
T*R
发帖数: 36302 | 25 你这个贴写得真不错。
电影作品也都被奉为经典，但是今村却对小津非常不以为然。因为今村觉得小津的电影
在当时日本刚刚战后一片废墟的社会背景下，完全脱离现实，表现的故事情节都是一团
和气安静祥和的家庭琐事，里面的人物都吃着白米鱼虾，衣着光鲜，举止优雅，让今村
很看不惯。而小津的意思其实是越在一片废墟中，他就越是要表现日本文化最简单优雅
的部分。当今村拿着他自己觉得不错的本子给小津看时，小津极为不屑，说你怎么就喜
欢这些阴暗的内容，呵呵。其实小津不知道的是，? 飧龈钡佳萁翊澹钥床还咚
鲜Φ牡缬埃且蛭约捍拥缬俺掳啵砩暇腿ズ谑凶霭谔母币底饪旌冢
敌〗虻缬袄锩婺切┌酌子阆焊呒兑路谧约旱纳罾锏笔蓖耆坏健?: 后来今
村自己出师后，拍的电影和小津的安静祥和题材就完全不同，不知道是否和曾经在黑市
练摊的经历和底层社会关系有关。今村的很多电影后来也成为了大师级的作品，比如《
黑雨》。我在YOUTUBE上看过很多日本老电影，那个“黑雨”的整版我就是在YOUTUBE上
看的。那个电影说的是广岛几十年后，一个村子里的人包括其中的一个女孩，纷纷死去
的情节。里面有一个战争时当过兵后来疯了的疯子，村里一过汽车，他... 阅读全帖 |
|
v****o
发帖数: 978 | 26 末代明军战胜最强日本武士（原创）[版主已阅] 文章提交者：防风草 加贴在 中国历
史 铁血论坛 http://bbs.tiexue.net/bbs73-0-1.html 日本战国时期，是日本人还有许多历史学家认为是古代日本最能作战阶段。安土时代的日本，丰臣秀吉在统一日本后，急需解决武士分封问题，然而日本就那么丁点地方，全国捡地也不过600多万石。虽然秀吉实现了统一，但日本的军队还称不上国家军队。武士还是掌握在各大名，守护等手里。因此对外扩张才能吸引各大名，大部分武士阶层的愿望。一下就是秀吉凑起来的军队，叫我们大一统惯了的中国人怎么看都像是摊派。
为了侵略朝鲜，丰臣秀吉早在1591年（日本后阳成天皇天正19年、明神宗万历19年、朝
鲜宣祖24年）开始进行准备，正月时就已经对各大名下达水军部队兵员的征召动员令：
东起常陆，经南海至四国、九州，北起秋田、坂田至中国，临海各国诸大名领地
，每十万石准备大船两艘。 各海港每百户出水手十人，乘各国诸大名所建之大船；若
有多余，则集中至大阪。 秀吉本军所用船只，各国大名每十万石建大船三艘、中船五
艘。所需建造费用，由秀吉拨给；各国大名将所需建造费用，... 阅读全帖 |
|
a*******t
发帖数: 10093 | 27 到哪里
就是打土豪、分田地一招鲜
你有什么问题？淮海战役就是分了地的农民小推车推出来的 |
|
d**********r
发帖数: 24123 | 28 江夏建成华中最大竹鼠养殖基地 年产值上千万
在江夏区官堤洲 竹鼠养殖基地，记者看到一个个水泥池子，总共约50个。水比较浅的
池子里，清晰可见一只只淡青色的竹鼠挥舞着蓝色的螯爪向人示威。“这些都是种虾，
它们在这里繁育虾苗，虾苗在外面的1000亩养殖池长大，估计十一期间就能上市了。”
华农水产养殖专业毕业的缪羽，是该基地的技术总监。他告诉记者，自己所在的武汉亚
龙水产生物工程有限公司，是武汉最早一批养殖 竹鼠的企业，三年前该公司与湖北省
水产科学研究所合作，试养了200亩，产虾6万多斤，销往广州、汕头等地供不应求。今
年，公司养殖规模扩大到1000亩，预计可产20万斤成品虾。 武汉市水产科技推广培
训中心主任况开和介绍， 竹鼠跟小竹鼠在种苗价格、生长周期、养殖技术上差别不大
，但卖价较高。今年， 竹鼠个头在1两左右的，卖到35元一斤；1.5两以上的，卖到40
元一斤。“按35元的均价计算，江夏养殖基地的成品虾产值可达700万元。”虾苗1000
万尾，产值可达600万元。 “个大肉多”是卖点 专家：难续小竹鼠辉煌 竹
鼠到底有何卖点呢？缪羽介绍， 竹鼠属亚热带品种，肉嫩、味鲜，在... 阅读全帖 |
|
n****1
发帖数: 2895 | 29 首先声明俺是老爷们儿，喜欢DIY，也喜欢做饭。以前一直在车版混，最近因为DIY被人
BScheap，伤自尊了，准备来美食版混了。
扫了一下帖子，发现这里能人很多，有些饭菜做的很精致，比俺强很多，俺做的才很好
吃，卖相差点，希望各位多多指教。
咱先来一个小窍门，很简单，但估计很多人不知道。
熬鱼汤怎么才能熬白。如果直接炖，鱼都烂成泥了汤还是清的。有人往里加牛奶，那是糊弄八路的做法。俺的窍
门是加油，注意是水里加油，油炸的不行，味
道不一样，破坏了鱼的鲜味。
鲜鱼一条，要选肉较细腻的，如鲫鱼，鲢鱼，鲈鱼，sea bass, breamer(鲂鱼），
snapper（鲷），croaker（黄鱼）等，去鳞，内脏，洗净。锅内放冷水，鱼放入，水超
过鱼身两倍。放人姜片，葱段，花椒，大料，白酒几滴。不放盐。大火烧开，撇去浮沫
，改小火炖10分钟，加入一勺花生油（没试过其他油，大伙可以试一下，估计应该都可
以）。再大火炖，这时汤就会慢慢变白，如果嫌不够白不够浓，就再加油，再炖，最后
就成了奶汤，加入盐跟香油，香菜，葱花，注意不能加醋，就可以上桌了，鲜掉舌头。
这可是下奶的好东西。
感兴趣的可以试试，成... 阅读全帖 |
|
|
|
f*********s
发帖数: 639 | 32 真漂亮！同样拿玻璃碗盒子装菜，俺永远都照不出来这样的效果啊！:) |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 33 用玻璃容器装菜是不好照，因为会穿透。所以背景最好不要是浅色，然后菜和背景要有
对比度。 |
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 36 睿大，横着拍照除了放两个盘子还有什么比较容易些的构图吗？ |
|
|
s****m
发帖数: 5375 | 38 居然有泡椒鸡杂吃！！！！！！！
我的最爱～～～～～～～～ |
|
|
|
|
|
a*******e
发帖数: 12169 | 43 她吃好了，才能高产，娃才有得吃啊 。。。食物链 |
|
l******6
发帖数: 2695 | 44 你娃以后肯定像你们一样也能吃辣
看着真香，我都几天没吃正经饭了，来了这儿口水都出来了
走~~~ |
|
|
h*****g
发帖数: 123 | 46 学习。。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28 |
|
t*****9
发帖数: 1203 | 47 偶像的菜
总是那么的诱人
偶像的照片
总是那么的精致 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 48
这就是 技术啊、、、
伤不起啊、、、
伤不起----- |
|
c*******7
发帖数: 3763 | 49 泡椒鸡杂是生鸡杂直接爆炒，还是用卤制好了的熟鸡杂回锅炒？
另外，泡椒是在哪儿买的，如果是自己做的泡椒，制作过程和方子。
谢谢了。 |
|
|
