z***t
发帖数: 2261 | 1 今天要去货行买食品，列了个单子，女儿说，你能不能买那种小笋。什么小笋？她形容
了一会儿。莴笋？竹笋？山药？芦笋？莲藕？她说你上电脑查一查，就是那种很细，咬
起来咯吱咯吱的笋。我发挥联想，找到了蒜苗。很细的，咬起来咯吱咯吱的。今天在货
行买了豆腐，油菜，芦笋，蒜苗，韭菜，豆芽，本想买两只红烧猪蹄。女儿说今天晚上
要和同学出去聚餐，原打算今天晚上自己吃猪蹄，大快朵颐。可惜没有。
炖了一盘淡菜豆腐，炒了一盘鸡蛋蒜苗豆芽菜。烙一张饼给我自己吃加375毫升葡萄酒
。煮一小锅带麸子皮的米饭给女儿吃。 |
|
h*****n
发帖数: 2688 | 2 每年的4月中旬，我家后院小竹林的笋就拔地而起了。去年稍晚些，将近月底才拔得痛
快。今年的小笋头早早的就冒出了地面。去年妈妈在美国的时候，我们还晒笋干，烧肉
那个香啊。
竹笋伤胃，因为竹笋中含有大量草酸，所以胃弱者、肝代谢不佳者，以及有肾臟疾病者不
宜。小孩尽量不吃。这不，每天都贪嘴，吃上了就停不了嘴，害得偶滴胃又开始阴影作
痛。但是竹笋营养价值很高，对于帮助消除体内堆积的脂肪与刺激肠胃蠕动、预防便秘
及肠道疾病很有帮助。更是保持窈窕身材的最佳菜餚。
竹笋还有很多的吃法，在这儿就不一一介绍了。我家就烧个简单的油闷笋。简单又好吃。
可惜，竹笋和蚕豆一样都是时令菜肴，最多也就吃1个半月。以前都是妈妈烧给我吃，现在都得自食其力
啦。怀念..... |
|
q***u
发帖数: 2683 | 3 是笋丝？
我在惠康买酱菜豆干那的，$1.99/lb, 白的小笋。 |
|
A*******G
发帖数: 47 | 4 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
|
g********n
发帖数: 2314 | 5 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
|
j****e
发帖数: 12067 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 7 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
|
a**y
发帖数: 6501 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 10817 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
G*S
发帖数: 831 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
j******o
发帖数: 910 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 7492 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
t******i
发帖数: 6123 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
|
f*r
发帖数: 3968 | 15 来自主题: ChineseClassics版 - 小菜单 小菜单
小菜佐食，如府史前徒佐六官也。醒脾解浊，全在于斯。作词、菜单》。
笋脯
笋脯出处最多，以家园所烘为第一。取鲜笋加盐煮熟，上篮烘之。须昼夜环看，稍火
不
旺则按矣。用清酱者，色微黑。春笋、冬笋皆可为之。
天目笋
天目笋多在苏州发卖。其篓中盖面者最佳，下二寸便搀入老根硬节矣。须出重价，专
买
其盖面者数十条，如集狐成腋之义。
玉兰片
以冬笋烘片，撩动蜜焉。苏州列宕杨家有盐、甜二种，以盐者为佳。
素火腿
处州笋脯，号“素火腿”，即处片也。久之太硬，不如买毛笋自烘之为妙。
宣城笋脯
宣城笋尖，色黑而肥，与天目笋大同小异，极佳。
人参笋
制细笋如人参形，微加蜜水。扬州人重之，故价颇贵。
笋油
笋十斤，蒸一日一夜，穿通其节，铺板上，如作豆腐法，上加一板压而榨之，使计水
流
出，加炒盐一两，便是笋油。其笋晒干仍可作脯。天台僧制以送人。
糟油
糟油出太仓州，愈陈愈佳。
虾油
买虾子数斤，同秋油火锅熬之，起锅用布沥出秋油，乃将布包虾子，同放罐中盛油。
喇虎酱
秦椒捣烂，和甜酱蒸之，可用虾米搀入。
熏鱼子
熏鱼子色如琉璃，以油重为贵。出苏州孙春杨家，愈新愈妙，陈 |
|
a***a
发帖数: 1258 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Tue Jun 21 17:54:23 2011, 美东) 提到:
去年回国的时候回了趟南昌，偶姑姑， 姑爷他们住南昌郊区， 有自己的鱼塘和菜地，
养鱼卖鱼，种菜自给。听说我到米国后改行做农民了， 姑爷很诧异，但也很支持，
终于明白了读书人终于有一天也是要回归生活。 拿出了自己经过多年比较后留下的好
菜种与我分享。其中一样他非常推荐的， 就是南瓜。 个体小， 容易成熟，口感好。
今年后院特别种上了这个品种， 除了那些甜瓜外， 就属它让我感到自豪了。为了和其
它品种的南瓜区分开来， 给它取名＂姑呀南瓜＂存放于我的种子库中。说它口感特别
， 有如下原因：粉，甜， 有种板栗，咸蛋黄，蟹黄三合一的味道， 大人小孩都很喜
欢，因为SIZE适中， 一般一个有４，５斤重。最多两餐可以吃掉， 不用为存储问题伤
脑筋。 数了下， 今年目前有７个瓜。看图解谗吧。
隆重推荐, 墙裂推广！!!!
☆─────────────────────────────────────☆
gg... 阅读全帖 |
|
S*****s
发帖数: 7520 | 17 后人是很难再有了。
1970年五月
毛：对，是持久战。你们要准备打持久战，但是如果打短一些不是更好吗?
究竟谁怕谁呢？是你们越南人、柬埔寨人以及东南亚人怕美帝国主义，还是美帝国
主义怕你们呢？这是个问题，值得考虑，值得研究。还是大国怕小国，风吹草动他都惊
慌失措。1964年北部湾事件你们是整了他一下，但也不是有意想打美国海军。实际上，
你们并不是真的打他（美国海军军舰），但他们自己紧张起来了，说越南的鱼雷艇来了
，开炮就打。[6]后来美国人自己也讲不出来究竟是真的(越南人的鱼雷攻击)还是假的。
美国各地的新闻记者肯定那是假的，是场虚惊。既然打起来了，那就只好打了。对军火
商是有利的。(从那时起)美国的总统每天晚上睡觉很少。尼克松自己讲，他的主要的精
力是对付越南。
现在还有另外一个人，西哈努克亲王，他也不好惹，你惹他，他就要跳出来骂娘。
我们有些大使馆，我看要整顿一下。我们中国一些大使馆有大国沙文主义，尽是把
人家的缺点看得多，不顾大局。(中国)驻越南的上任大使是谁?
周：朱其文。
毛：朱其文跟你们搞得很僵。事实上朱其文是个国民党，他要跑到外国去... 阅读全帖 |
|
b*******a
发帖数: 294 | 18 铁线莲笋芽与叶芽的区别估计不少花友都不能很明白的理解，笋芽顾名思义 就是像竹笋一样的芽，也就是从土里冒出来的芽，这种芽的好处就是给人一种惊心动魄的感觉，伺候好了就是一中坚力量，伺候不好，烂给你看。
叶芽，花芽，就是准备形成叶子或者花的芽点，这种芽的好处就是告诉花友它还活着，尤其是扦插苗子(生根发芽算成活)这两者有着巨大而且并不让人察觉的差别。
笋芽是不见太阳的，白而胖，在没有见到太阳之前是没有叶片的形成的，有节或者有N个节点，可以和土壤完全接，就像是根尖那种白一样，土下有节点的苗子及其容易形成。
叶芽，花芽是在有太阳的情况下形成的只要萌动展腰，先出来的就是一对叶片，无论叶片的大小，它就是没有叶片，也会有叶梗，之后从中间抽枝在一定的长度之后孕育花苞之后便是开花。
知道笋芽和叶芽，花芽的大概了，那么买到手的苗子出现笋芽 或者叶芽 花芽怎么继续种下去呢?
一、笋芽
一般出现在大苗上，根系最上面会有老枝条，这个不要问，都知道，在根系的中间部分(大部分出现在这里)尤其是在深秋或者早春，会有笋芽出现，出现的原因就是枝条被重剪 根系被深埋(本人的苗子就是这样)或者说就是被憋出来的，种植的时候记住一定... 阅读全帖 |
|
w******i
发帖数: 1476 | 19 只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都有把它列为厦门第一风味
小吃。虽然泉州、漳州等沿海一带都把“土笋冻”列为当地的特色小吃，但要说正宗就还
要数厦门海沧的“土笋冻”了，海沧有三宝，其中一宝就是“土笋冻”了。 “土笋冻”
是个什么东西，竟让闽南人如此酷爱？这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩
涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋
，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火
柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“ 土笋冻”就是用它加工而成的冻品。土笋被从沙子里逮
出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋
白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗
“土笋冻”了。个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上
好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就
成了色香味俱佳的风味小吃。 土笋主要生长在淡咸两水的交汇处，沿海的滩涂泥沙各半
土质较松软的地方。这样野生的"土笋"也才 |
|
l**a
发帖数: 6415 | 20 不同季节不同种类的笋有不同的做法。
冬笋味道最好。可与很多肉类烹调，尤其是五花肉。切成片状，让五花肉的油浸入笋内，油而不腻；也可以与腊肉同炒，加上蒜苗，别有风味；切成丝条，与肉丝或者雪菜同炒都可以；冬笋做汤很不错，而且不需要很多就可以使汤很鲜美。冬笋不是很容易挖到，需要很强的分辨能力。在我们当地，所谓的“黄泥拱”味道最好。
早春的（毛竹）春笋味道稍次，“槽”味稍大。做法和冬笋类似，但是做汤味道差一些。不过，河边的小沙笋，黄壳竹，红壳竹笋（拇指粗细）和猪肉或鸡肉一起烹调味道更好。我们当地用这些笋做油焖笋比较多，尤其是用它的顶部。其尖端就是所谓的扁尖。这时候的毛笋比较容易挖到。小小的褐色笋尖会拱出地面。但有时也容易和地鼠拱出来的混淆起来。
再迟以后的春笋（长成膝盖高）味道最差，但也可以撕成条状做成油焖笋。这是很早以前我们中学食堂的常见做法。
用笋丝和鲜肉做馅的团子是记忆中最好吃的团子。
在我们当地，除了冬笋，其它的笋都可以晒制成笋干。笋干可以做汤，也可以和雪菜辣椒各种肉类（不太建议与牛羊肉）同炒，做法更加多样。
在各种笋中，做汤最鲜美的是黄壳竹或者红壳竹的笋鞭（也许有其它的称呼）。笋鞭... 阅读全帖 |
|
f*****n
发帖数: 53 | 21 看到大家手臂粗的莴笋，我也等不及了，于是收了一颗看看
叶子很大，中间的笋不大，最粗的地方直径也就3cm的样子
只有差不多10cm长，55555～～～
不过，再小的笋也是笋，是吧
上次发图大家说像油麦菜，这下倒是放心了，不是油麦菜
叶子选中间的嫩的做了salad，yummy
小笋就和菜苔一起炒了，实在太少，成不了一道菜
看看切面
可怜的小笋
再来bso一张菜地 |
|
m*********n
发帖数: 11525 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
Orchardpen (kk) 于 (Mon Oct 11 15:33:10 2010, 美东) 提到:
算好了扫完胖子后应付4.96,我刚好有一张4.99的ECB,但拿出来的时候带出了一张10刀
的ECB,我就一起拿在手上了.
付完胖子付ECB竟然给错成这个10刀的,小二啥也不跟我说,手动按4.96结了.
收据还没出来呢,我就发现手上的才是4.99的,马上跟小二讲说用错了,他竟然说他知道,
我说你知道为什么不告诉我呢,他竟然说他以为我就想用10刀的付!
气死了!谁会没事用10刀去付4.96的单啊,白白损失了5刀!
这个小二太坏了!
☆─────────────────────────────────────☆
AnnieAnita (Anita) 于 (Mon Oct 11 15:37:56 2010, 美东) 提到:
patpat
可怜的
☆─────────────────────────────────────☆
dmso21101 (NeoPower) 于 (Mon O... 阅读全帖 |
|
p********a
发帖数: 5352 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
LVHuan (.......) 于 (Sun Aug 14 02:11:43 2011, 美东) 提到:
一直忙，周末写点东西回馈本版。
************************************************
找工作面试是一个饱受折磨，身心俱疲的过程，让人骂爹咒娘坑祖宗的过程，更是磨练
钢铁般意志，体现谁是真汉子谁是杜蕾斯的过程。
本人统计小硕，准名校，有过两段INTERN经历，其中一段与统计无关。
今年年初开始陆续投简历。5月份考完试，PROJECT，答辩都结束后开始全职投简历，找
工作，面试。
战果：
email发简历陶瓷无数（保守估计800+），电面50-60， ONSITE： 6， OFFER： 2。
总体感觉今年形势还不错，可以从职位的POST，猎头联系的积极性，别人的信息等等看
出来。
个人认为：信息来源/network + Communication >> 专业背景。可能PHD会有不同。职
位搜索，尽量用ANALYST,PROGRAMMER等做关键字。
S... 阅读全帖 |
|
k****g
发帖数: 35 | 24 第十三样小吃：上海烧卖
烧卖起源于包子，元朝的时候就有，北方亦叫“烧麦”，最著名是京城的“都一处”，
匾是乾隆爷给题的。乾隆爷雅，到处题字，一生题字无数，合一起也抵不上王羲之的一
个字。话说回来，乾隆爷的生活情致高到极点，想来“都一处”定是天下美味。据说“
馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。”
中华美食天下第一，无有异意。一个“烧卖”，在各地可以“烧”出不同的味来“卖”
，可谓“劳动人民聪明才智”之体现。如河南有切馅烧卖，安微有鸭油烧卖，杭州有牛
肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，苏州有三鲜烧卖，湖南有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾
烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖，四川更不得了，仅清朝年间傅崇矩
《成都通览－成都之食品类及菜谱》中就有“大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧
卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦……
”整个一烧卖大合集。据说，尤其北地的猪肉大葱、羊肉大葱烧卖，特香。
上海人秉承一贯的精打细算（说小气也可以），烧卖里的馅比较输与全国，外面一张烧
卖皮，里面是可怜巴巴的一团米饭，所以在上海的烧卖只能称之为“上海烧卖”。但就
... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 50 | 25 虾爆鳝面
烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆
，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清
炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入
鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用
瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜
笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
知味小笼
杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或
鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好
后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、
鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
猫耳朵
猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900
多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成
。该小吃面瓣形如"猫耳朵"，十分精巧，火腿丁像玛瑙，鸡丁似琥珀
，汤鲜味美，十分可口。
南方迷宗大包
选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙
或用麻心或用青菜）等作馅包成后上大笼 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 26 2014年08月27日10:56
1981年，越南两名飞行员和其他8人，在河内夺取越军总政治部唯一一架UH-1H直升机，
驾机投奔中国。
此次惊天出逃行动中，越南空军上尉乔清陆是个关键人物。他1969年开始在越南人民军
服役，起先受的教育是“赶走美帝，迎接解放”，可是到1975年黎笋集团攫取越南的最
高权力后，战争仍未离去。乔清陆不得不驾驶直升机继续在老挝、柬埔寨和柬泰、越中
边界奔波。
乔清陆在柬埔寨，亲眼看到侵柬越军烧杀抢掠的暴行和越南士兵死无葬身之地的惨状。
大量血的事实让他感到越南正走在一条“黑暗的末路”上，使他内心下定了与黎笋集团
决裂的决心。
1981年4月的一天，乔清陆把外逃的打算告诉密友、空军准尉、地勤机械师黄春团。黄
春团早有外逃的想法。越南为防止军人外逃，规定飞机停飞后，必须将指示方向的磁罗
经和启动用的电瓶拆下来集中保管。
要想驾机外逃，首先得设法弄到磁罗经和电瓶，而这两样东西只有在黑市上才能买到。
可是越南国内物价猛涨，薪俸微薄的小军官怎能筹到这一大笔钱呢？正当他们发愁时，
偶然得知家境较好的建筑工程师杨文利也有外逃的打算。
49岁的杨文利来自西贡，1975年南... 阅读全帖 |
|
k*****u
发帖数: 14053 | 27 哇
男生 这么会烧
我羞愧。。
笋内，油而不腻；也可以与腊肉同炒，
加上蒜苗，别有风味；切成丝条，与肉丝或者雪菜同炒都可以；冬笋做汤很不错，而且
不需要很多就可以使汤很鲜美。冬笋
不是很容易挖到，需要很强的分辨能力。在我们当地，所谓的“黄泥拱”味道最好。
一些。不过，河边的小沙笋，黄壳竹，红
壳竹笋（拇指粗细）和猪肉或鸡肉一起烹调味道更好。我们当地用这些笋做油焖笋比较
多，尤其是用它的顶部。其尖端就是
所谓的扁尖。这时候的毛笋比较容易挖到。小小的褐色笋尖会拱出地面。但有时也容易
和地鼠拱出来的混淆起来。
早以前我们中学食堂的常见做法。
菜辣椒各种肉类（不太建议与牛羊肉）
同炒，做法更加多样。
鞭一般在暑假左右最多。 切成薄薄的
片状，加上一点盐，让你在闷热潮湿的江南夏日不再“苦夏”（我这是知音体吗？）。 |
|
m*********n
发帖数: 11525 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
evolution (Happy Bear) 于 (Sat Oct 23 21:35:56 2010, 美东) 提到:
以前CVS真是太爽了，coupon漫天飞，不跟卡，而且漏洞非常多，乌龙也很多。
☆─────────────────────────────────────☆
marsmission (偶系良民) 于 (Sat Oct 23 21:38:35 2010, 美东) 提到:
沙发
☆─────────────────────────────────────☆
blister (连爷爷您终于回来了) 于 (Sat Oct 23 21:38:40 2010, 美东) 提到:
没了？
☆─────────────────────────────────────☆
luqiya (江晓鸥) 于 (Sat Oct 23 21:41:48 2010, 美东) 提到:
没赶上好时候啊
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
|
j******u
发帖数: 41683 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
evolution (Happy Bear) 于 (Sat Oct 23 21:35:56 2010, 美东) 提到:
以前CVS真是太爽了，coupon漫天飞，不跟卡，而且漏洞非常多，乌龙也很多。
☆─────────────────────────────────────☆
marsmission (偶系良民) 于 (Sat Oct 23 21:38:35 2010, 美东) 提到:
沙发
☆─────────────────────────────────────☆
blister (连爷爷您终于回来了) 于 (Sat Oct 23 21:38:40 2010, 美东) 提到:
没了？
☆─────────────────────────────────────☆
luqiya (江晓鸥) 于 (Sat Oct 23 21:41:48 2010, 美东) 提到:
没赶上好时候啊
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
|
d*****d
发帖数: 57 | 30 為了讓深具歷史意義及在地教育需求的拯民國小能夠延續下去，2日，雲林縣虎尾鎮北
溪里五十多位阿公阿嬤帶著孫子孫女北上，在立委張嘉郡的協助下向教育部當面陳情。
在教育部大門口的陳情現場中，長期為了拯民國小而奔走的虎尾阿嬤李王笋向國教司司
長黃子騰泣述，先前向雲林縣政府都得不到回應，取代拯民國小的新藝術學校還將於八
月初動工，因此期盼教育部能協助保留拯民國小，讓虎尾後代子孫有良好的教育環境。
而在稍後的陳情會裡，聽完「虎尾阿嬤顧孫護樹自救會」的陳情訴求後，張嘉郡強調
，日據時期因黑蝙蝠中隊而設立的拯民國小是所很有歷史的學校，校園環境優美，讓「
人間四月天」劇組也前往拍攝取景，對於民眾的陳情，希望教育部能夠積極、主動、強
勢去處理。對此，司長黃子騰回應，雖然國中小的裁併及設立完全中學等屬於地方事務
，但是中央仍有監督、指導權責。因此教育部近期將與雲林縣政府擇日進一步溝通瞭解
此事。
同時，黃子騰也指出，自救會的陳情顯示拯民國小的裁併仍有民眾疑慮，教育部將發
文給雲林縣政府要求謹慎處理，尤其在自救會的陳情資料中，新設立的完全中學「麥寮
高中虎尾拯民藝術高中分班暨國中分校」似乎與宗教有所關連，這在... 阅读全帖 |
|
j******u
发帖数: 41683 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 32 5月24日，小S在微博晒出全家福。全家福中，小S面带微笑，三个女儿靠着她面对镜头嘟嘴卖萌，老公也俯身靠近她，一家五口十分幸福快乐。
小S全家福
小S做的菜被吃完
小S做的筊白笋炒肉丝
5月24日，小S在微博晒出自己做的菜和一张全家福。并发文：“今天的新菜，筊白笋炒肉丝，10分钟后，全盘皆空，开心喔！”全家福中，小S面带微笑，三个女儿靠着她面对镜头嘟嘴卖萌，老公也俯身靠近她，一家五口十分幸福快乐。
网友纷纷评论：“啊，最有幸福感的一张合照”“幸福感爆棚，贤惠的S最美丽！”“女儿们都越来越漂亮了”。
新闻链接
大S儿子挺鼻翘唇帅翻 小S：我看到都会害羞
小S18日出席珠宝开幕剪彩活动，谈到刚生产完的姐姐大S，说她已经好多了。小S说，大S的儿子非常的帅，“帅到我看到都会害羞，鼻子很挺，嘴唇翘翘的，眼睛一睁开就炯炯有神。”
5月18日，据台湾媒体《东森新闻云》报道，小S18日出席珠宝开幕剪彩活动，谈到刚生产完的姐姐大S，说她已经好多了，已经可以下床，但一下床就哀嚎“好痛好痛，快来帮我按膏肓穴。”小S说，大S的儿子非常的帅，“帅到我看到都会害羞，鼻子很挺，嘴唇翘翘的，眼睛一睁开就炯炯有神。”
小... 阅读全帖 |
|
p*****c
发帖数: 20445 | 33 星岛环球网 www.stnn.cc 2007-02-16 [ 打印 ] [ 大 中 小 ] [ 关闭 ]
中国与越南1979年2月至3月间爆发了一场战争，在此背景下，当时的越共总书记黎
笋就越中关系发表了一番讲话，涉及越共和中共、以及两国之间的多个重大历史事件。
黎笋的这个讲话中指责中国在1952年的日内瓦会议逼迫越南签署南北分治的和约，此后
又阻挠越南统一。
日内瓦事件的历史背景是，中国、苏联、美国、英国、法国五大国，以及越共领导
下的越南民主共和国（北越）、法国支持下的越南共和国（南越）、老挝和柬埔寨1954
年4月在瑞士日内瓦召开停战和会。会议决定，南北越以北纬17度分治。中国出席日内
瓦会议的代表团团长是周恩来。
越共政权1959年决定武装统一越南。据中国方面称，总共至少提供了两百亿人民币
的援助。而美国也于1961年介入，支持南越。此次战争打到1973年时，南北双方签订停
火协议，美国撤军。越共军队1975年击败南方军队，1976年统一越南，成立越南社会主
义共和国。
以下是黎笋谈日内瓦会议，以及此后中国阻挠越共统一越南的内容，括号中的内容
是编者注，或者衔接性的补充。胡伯伯... 阅读全帖 |
|
u*****a
发帖数: 9489 | 34 老邱和小飞象都是军版名人，共同点是有一个爱好，喜欢喋喋不休地自言自语，不厌其
烦地发帖叙述各种鸡毛蒜皮的生活琐事，尤其喜欢记账，这个东西多少钱，那个东西多
少钱
老邱一般是这样：我今天又卖了一车瓶子，每个5美分，卖了100个，得5.00美元。回家
的路上又买了一盒猪腰子，XX美元，一个西瓜，XX美元，两个茄子，XX美元，一袋大米
，XX美元，一共XX美元
小飞象一般是这样：在俺们天津那疙瘩，街上好吃的东西可多了，包子一毛钱一个，油
条两毛钱一根，麻花三毛钱一根，羊杂五毛钱一斤。。。。
翻开毛选，看看老毛那篇牛文《寻乌调查》，尼玛这就是老邱和小飞象啊，大段的内容
都是不厌其烦的罗列各种商品几毛钱一斤
都说精神病患者必有过人之处，像老邱、小飞象、老毛这种类型的患者，共同点就是，
对什么东西几毛钱一斤这种琐碎细节的记忆惊人地清晰，而且一条一条的罗列，写得不
厌其烦
时代造英雄，老毛生对了时代，所以能成为领袖，“XXX几毛钱一斤”能被编成选集全
国人手一套
老邱、小飞象没生在那个时代，泯然索南矣。老毛如果不幸和老邱小飞象一起生在现在
这个时代，肯定比索南还猥琐，寻乌调查里的“几毛钱一斤”的段子... 阅读全帖 |
|
x*********u
发帖数: 744 | 35 潜水好久，出来冒泡。去年家附近的小湖的竹林被HOA的人砍了一半，今春下了雨后，
冒出了好多笋，昨天晚饭后遛弯，都心痒难耐。碰见HOA的人，问之，她说最好都挖走
，哈哈。眼看着竹笋已经把柏油路都透了，这是什么样的革命精神。有了这肯定的答复
，还不赶紧动手。呵呵。新笋
炒着吃，真是美味啊。挖完竹笋，征得老婆大人同意，拿出版上的CM的神器，小钓了一
下，第一下就有咬口，擒获排长Crappie一条。。呵呵。第二下擒获12 寸bass一条。CM
在我这里早春的时候，钓bass还挺好用，神饵一枚。。。。
真是个愉快的傍晚！
传一张恶俗案板照及鱼照。 |
|
c*****r
发帖数: 2608 | 36 这个怎么说，家家都有自己的菜谱
我就随便说几个吧
有烟笋烧肉， 泡菜水煮酸笋, 甜酸小笋，焦头笋, 红烧笋干 etc |
|
H********g
发帖数: 43926 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: umutata (土著人，老邱弟子，邱选主编), 信区: Military
标 题: 时势造英雄，换个年代，老毛也不过就是老邱、小飞象
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 22 17:55:20 2017, 美东)
老邱和小飞象都是军版名人，共同点是有一个爱好，喜欢喋喋不休地自言自语，不厌其
烦地发帖叙述各种鸡毛蒜皮的生活琐事，尤其喜欢记账，这个东西多少钱，那个东西多
少钱
老邱一般是这样：我今天又卖了一车瓶子，每个5美分，卖了100个，得5.00美元。回家
的路上又买了一盒猪腰子，XX美元，一个西瓜，XX美元，两个茄子，XX美元，一袋大米
，XX美元，一共XX美元
小飞象一般是这样：在俺们天津那疙瘩，街上好吃的东西可多了，包子一毛钱一个，油
条两毛钱一根，麻花三毛钱一根，羊杂五毛钱一斤。。。。
翻开毛选，看看老毛那篇牛文《寻乌调查》，尼玛这就是老邱和小飞象啊，大段的内容
都是不厌其烦的罗列各种商品几毛钱一斤
都说精神病患者必有过人之处，像老邱、小飞象、老毛这种类型的患者，共同点就是，
对什么东西几毛钱一斤这种琐... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 38 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
材料：
馄饨皮——面、水
馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
做法：
1、面加水揉匀，饧半小时。面的软硬差不多就是面条面的软硬（好拗口~哈哈），也就
是比饺子面要硬点。
2、用压面机由厚至薄一档一档的把面片压到最薄（我的压面机最薄是第七档，压出来
半透明了），然后切成馄饨皮大小的小四方块，多撒点干面。
3、调馅：鸡腿肉、虾仁和笋都剁成泥，加盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉朝一个
方向搅打上劲儿。
4、包馄饨。
5、备好汤底，煮馄饨，码上酸菜，开吃！ |
|
k******u
发帖数: 3416 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 41 最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦
笋，用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小贴士：
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意... 阅读全帖 |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 42 好久都没做新菜了, 都快懒死了.
1. 凉拌秋葵: 秋葵切片焯水, 蒜蓉 辣椒面 小米椒一个 生抽和耗油少许 盐 糖 放在
一起, 浇烧热的油, 盖在秋葵上拌匀.
之前薯条妈做的看着喜欢, 前几次去看都不新鲜就没买, 昨天终于有绿绿的没有伤痕的
了, 赶紧捡了几个. 第一次吃, 怕不习惯味道, 所以做了重口味的调料. 没想到还挺清
爽的, 就是这个粘液太多了, 以后不能切片了.
2. 香菇豆腐: 豆腐用水烫一下, 切片摆盘. 香菇切小丁, 和肉糜爆一下, 放点儿耗油
和水熬稠汁, 撒葱花
3. 辣爆鸡胗: 鸡胗用盐搓洗干净, 切片, 加料酒1tb, 淀粉1tb, 糖和花椒粉各1/2te,
白胡椒粉1/3te, 一点儿盐和老抽 腌10分钟以上. 油热爆香花椒,辣椒,2个蒜的片, 几
片姜, 鸡胗炒变色, 加辣椒粒. 炒熟点点儿老抽, 味精, 葱段, 出锅.
以前家里邻居是湖南人, 蹭饭的时候吃过他家做的鸡胗, 真是美味. 昨天看到一黑人mm
冲到鸡胗那里抱了一盒走, 怀着"作为中国人, 吃内脏怎么能逊色于你"的心态, 抱了最
小盒的. 因为不能吃很辣, 没放特别多辣椒. 做出来干净辣的不... 阅读全帖 |
|
N*D
发帖数: 3641 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
acai1981 (acai) 于 (Sun Feb 27 19:42:13 2011, 美东) 提到:
带着朋友一起去十里香（little garden）,叫了白椒萝卜丁辣猪肉，上上来完全不敢相
信自己的
眼睛。100%全是亮闪闪的肥肉，没有一片里面有一丁点瘦的腊肉，超级恶心，萝卜丁也
看不见，
只看得见绿葱和透明肥肉。它如果取本名叫青蒜炒腊肥肉我们100%不会点阿。
小笋肉丝，肉完全是切成精精瘦得"肉排",最后大家把笋挑光剩下一盘肉，看来也不缺
肉嘛，不知
道为啥不匀一点给腊肉。
还有酸菜猪肉粉条，粉条变成了粉丝。
唯一可以吃的就是鱼汤。
感觉这个店的东西太粗糙了，简直就是给国内民工朋友或者大一新生小朋友吃的。朋友
吃得面露
难色，我也超级不好意思，不推荐。
☆─────────────────────────────────────☆
shizi5113 (狮子) 于 (Mon Feb 28 01:22:06 2011, 美东) 提到:
它是去年夏天易主的，原来是枫林小馆。话说枫林... 阅读全帖 |
|
m********n
发帖数: 55 | 44 Update:
6. Hong Kong King Buffet (Super King Buffet)
推荐！去吃了Saturday Lunch, $9.95/person，热菜，点心和凉菜的种类挺多的，算是价有所值了。其中螃蟹和椒盐虾不错，有人提到Steam fish最棒，可能抢光了，因为Lunch3：00pm结束，我去的时候已经1：50pm了。总体来说做的是又入味又清淡，不像其他Buffet吃的时候咸得狂喝水，吃完之后又因为味精而狂喝水。
5. MAMA Wok
周末去了不少人都推荐的MAMA Wok，真得很不错，是正宗的中餐，比来来要正宗，麻辣牛筋是薄薄的透明的有筋道的，其他凉菜的味道也都不错，不像来来的麻辣牛筋是5毫米的甜甜的小块状厚片，MAMA Wok的其他热菜也都很不错，尤其现在有新鲜的笋片炒肉，喜欢吃新鲜笋的一定要尝试。终于在Richmond找到一家可以经常光顾的中餐馆了，我很欣慰呀，呵呵。也多谢楼下很多人的推荐。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
呕吐No.1... 阅读全帖 |
|
g***e
发帖数: 14217 | 45 如果山农家里的是绿竹，笋不好吃的最大可能是采的方法不对。据台湾的朋友说，绿竹
笋要出土前采才不会苦涩。出土后的笋要处理一下去苦味。 |
|
p*******n
发帖数: 137 | 46 我每年都把窜出来的小笋挖了，是不是就没事了啊。
笋大小没关系，只要能有冒出笋来就好了。 |
|
M*********w
发帖数: 167 | 47 味道咋样啊？我前几天跑到老老四川吃了一次中午饭，可惜大厨不在，点的包炒腰花，
小笋肉丝，还有土豆丝。腰花很一般，小笋肉丝和土豆丝都不错。下次挑个晚上去，尝
尝大厨的手艺。
听说蜀山园的大厨变成了洛杉矶云南过桥园的大厨了。不知是真是假。上周五又去吃了
一次，因为带了孩子，就点了芙蓉鱼片，麻辣肚丝，夫妻肺片，孜然羊肉，土豆丝（呵
呵），冬瓜排骨汤，还有萝卜干腊肉。估计waitor是新手，萝卜干腊肉忘记记了，麻辣
肚丝给我们上了麻辣三丝，后来给换了，不过很咸，味道还好。夫妻肺片很正宗，又麻
又辣。强烈推荐孜然羊肉，很好吃。汤和鱼都还可以。土豆丝比上次严重退步，刀工惨
不忍睹。 |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 48 我从底部剪过好多次叶子吃的，看不见笋，可能是吃叶太狠了就不结笋了。 |
|
|
k****i
发帖数: 1504 | 50 想要柔美身材？走，到云南吃酸笋去 2
4月13日18:00:09 文章来源：精品购物指南
无人不爱香茅草烤鱼
去过云南的人，几乎无人会忘记香茅草烤鱼的美味，这是傣家招待宾客必备的一道佳
肴。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的
功效。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，用木炭小
火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。
与香茅草烤鱼齐名的还有“牛粑烀”，比南方的烧牛腩更具特色，它用的是云南山区
黄牛胁条肉，洗净切成方寸大小，用大沙锅加大料、草果、香叶、黄秋葵等十几种香料小
火慢炖，牛肉炖成粑后盛入汤碗，撒一把缅芜荽、香樟叶、胡辣椒等佐料，扑鼻的香味让
人直流口水。
蜂蛹、炸牛皮和豪甩
少数民族的异域风情在傣家菜肴中有充分的体现，比如傣味蜂蛹就是云南昆虫席里的
一道名吃，是把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、
香根等调料凉拌，不仅酸辣爽口，更兼平衡荷尔蒙之功效。而辣子牛皮则是一道下酒的好
菜，制作时将小黄牛皮中间皮层切成条，在食用油中用小火焖煮，至牛皮呈透亮时捞出控
油，晒干收存。食时再将其 |
|
