a*****c
发帖数: 3525 | 1 幸亏在福建版还有备份（这是我写了东西，喜欢到处转载的原因，免得到时候找不到了）
http://www.mitbbs.cn/article/Fujian/31138013_0.html
十三香牛肉冷盘（见图）
小肘子花（见图）
没有菜谱，自己瞎做的办法而已。说说我的经验：
冷盘夏天吃饭/potluck非常polular，而做法其实很简单，如果没有调料包，可以自己
搭配：大料，花椒，辣椒（能吃辣的），蒜，葱，姜，酱油，糖，等等或者在国货店有
卖各种调料包（炖肉的或者一些别的药材，比如当归，白术，等等各种香料）。如果想
要什么味道，可以自己琢磨添加，比如你想要橙子味或者别的水果味，出锅前，把水果
片或者汁液加进去混合稍微再小火一下，味道就挂住了。
牛肉和小肘子（我用13香调料包，具体哪十三香，我不晓得，酱油，姜，蒜
，）分别卤好（牛肉用高压锅40分钟，小肘子普通锅2.5小时（小火）），放到冰箱冷
藏（冷藏让肉收缩，利于切片，我没有好的刀，切的比较厚）。
调汁由生抽，醋，香油，香菜末，少许蒜末混合。
肉事先要把血水煮掉（放进水里，烧开即可，然后用清水再洗干净）
小肘子是在猪蹄上面的那一段，一般 |
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r***o
发帖数: 140 | 2 看到超市冰箱里有卖，看了看配料，自己也搞个小热狗出来。
原料：
1。面包坯：4cup面粉，1cup牛奶（稍加热），2tsp糖，3个鸡蛋，1tbsp盐，2tbsp酵母
，2tsp奶油。
2。普通香肠一袋（8根）
步骤：
1。将原料1放入面包机，dough挡，和面兼发酵。（大概1。5～2小时）
2。发好面后，将面团分成八块，擀成5mm厚面饼。
3。面饼上涂菜油，放上一根香肠卷成圆柱状。
4。用刀将圆柱切成小块，小热狗成形。
5。小热狗表面刷油或鸡蛋，放入温暖处继续发酵。
（我是放到电暖气上快速发酵。40分钟就差不多了）
6。烤箱350F，烤20分钟。 |
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i****g
发帖数: 215 | 3 切的有薄有厚最难受,薄的都快碎了,厚的还不熟,很烦.好吧,这就是我切土豆的水平...
.切到最后剩那么一块就不知道咋办了
油菜生菜的过下水,再随便炒炒,也不用担心不熟
荤的直接丢块牛排,或者叉烧酱腌过的肉进烤箱
不过带饭的确是个问题.总觉得土豆不是绿色的,得搞点绿色的蔬菜才叫蔬菜 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 自从上次在杨老师家吃了她做的番茄牛肉烩面片以后，这几个礼拜一直日思夜想，天天
怀念她的好手艺！她做的这个揪片儿汤，汤浓味鲜，面片爽滑劲道，连汤带片儿的喝下
一口，全身都暖洋洋的，秋冬天里尝上一碗，再酣畅不过了。
那天她一边做，我就在旁边十万个为什么的一直问做法，等她揪片子的时候，我也尝试
着揪了两条，但没成功哈哈。所以今天和好面，熬好汤，一直到要开始揪面片之前，我
的心情都很忐忑。心想着到时候就先揪两片试试，要不行了就换hairui教我的抻面，这
个万无一失！哈哈~ 结果没想到，我一个人独立揪片子还真成功了，虽然没有杨老师手
法娴熟，不过好歹确实揪了一大锅面片儿出来！味道也和杨老师做的有那么几份似了~
哈哈~ 杨老师，收了我这样好学又有悟性的学生，您高兴不？哈哈
这也是我第一次自己揪面片，以前也只吃过一两次面片，面食达人们看到请轻拍~ 我深
知自己道行尚浅啊~ 哈哈
原料（两人份）：
面片：高筋面粉（bread flour）1.5cup，盐1/4小匙（tsp），清水、植物油适量。
汤底：牛肉1块，大番茄1个，鲜蘑菇3个，青椒（jalapeno）1个，姜2片，香菜1小把；
盐、料酒、草菇... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 5 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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c****d
发帖数: 681 | 6 房子离高速有点近，面向高速的房间rush hour的时候有点噪音。装厚一点的窗帘对减
小噪音有帮助吗？ 谢谢 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 7 那种很厚的挡风的透明的塑料门帘， 以前国内小饭店里经常看到。。。 |
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a***w
发帖数: 168 | 8 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: aircw (Blue2White), 信区: gardening
标 题: 请问花园里面的小碎石除了HomeDepot，Lowes之外哪里还有的卖？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 24 22:15:16 2012, 美东)
家里院子一边是用小石子铺的，因为铺的不够厚，长了些杂草出来。 我去
homedepot 和lowes看，都没有发现和家里形状类似的小石子。
请问大侠哪家店还有卖小石头的？谢谢 |
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L**P
发帖数: 3792 | 9 没那么恐怖,看你的墙纸质量,听起来你运气好,墙纸厚质量好,不然旧墙纸刮起来很麻烦
我买了Wagner Wallpaper Steamer,2个人操作,一个steam,记得一定要放足时间搞透,然
后一个人撕,尽量整张撕,因为刮很费劲,2个周末弄完.
然后用tsp溶液拖把清洗墙面尽量去掉胶水
墙面基本没什么大伤,小补点钉子洞而已
然后contractor上texture刷漆,完工 |
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n*****g
发帖数: 1199 | 10 以前买了一双鞋，当时怕鞋越穿越松，就买了双小的，没几天，就把大姆脚指甲挤坏了
。后来长得又厚又歪，不知道有没有办法治。
怎么和医生说呀？ |
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M***y
发帖数: 1591 | 11 妈妈准备了很多夏天的衣服，只要我自己准备冬天的了．我们冬天不是很冷，１０－２
０度吧，那时候宝宝四五个月，出门穿什么？我看了一下，那么小的外套好像不多，很
多还是连体衣什么的，太单薄了
大家都給那么大的宝宝穿什么厚衣服啊？ |
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T*R
发帖数: 25894 | 12 四、五个月的小外套也不少，现在正是这些较厚的衣服现在应该都在sale,MM可以去看
看，应该有很多不错的deal。10-20度的话一件外套足够了，只要不是长期在室外活动
。我们大雪天出门也就一件外套。 |
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q**o
发帖数: 4111 | 13 你家宝宝个子真大呀，南瓜的号码我觉得还挺大的，我们现在穿12m就可以
3T的从来没看过呢，太长了，呵呵
厚裙子直接穿不打底会冷呀，我随便网上找了两个图，我有不少类似的dress jumper和
厚裙子 |
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l******n
发帖数: 217 | 14 我们就给宝宝带了一件棉的连体衣和一件厚外套
出院的时候，因为宝宝比较小，厚外套不能穿，护士让我们尽管拿医院的毯子给宝宝盖上
帽子医院也有，一出生医生就给戴上的。diaper医院也有，拆开没用完的护士让我们带回来，说是留在那儿也是扔掉
基本上医院什么都有 |
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d***e
发帖数: 4864 | 15 From baby book
1、柔韧的条形地瓜干
这是寻常可见的小食品，正好适合宝宝的小嘴巴咬，价格又便宜。买上一袋，任她咬咬
扔扔也不觉可惜。如果妈妈觉得宝宝特别小，地瓜干又太硬，怕伤害宝宝的牙床，你只
要在米饭煮熟后，把地瓜干撒在米饭上焖一焖，地瓜干就会变得又香又软。
2、水果条、蔬菜条
新鲜的苹果、黄瓜、胡萝卜或西芹切成手指粗细的小长条，清凉又脆甜，还能补充维生
素，可谓宝宝磨牙的上品。
3、磨牙饼干、手指饼干或其他长条形饼干
既可以满足宝宝咬的欲望，又可以让她练习自己拿着东西吃。有时，她还会很乐意拿着
往妈妈嘴里塞，表示一下亲昵。要注意的是，不要选择口味太重的饼干，以免破坏宝宝
的味觉培养。在宝宝吃完磨牙食品后，妈妈需要花点时间清理“残局”，通常宝宝都会
吃成“大花脸”。
4、妈妈的手
妈妈洗净自己的双手，用一根手指轻轻来回按摩宝宝的牙床，这对减轻宝宝的疼痛非常
有效。小宝宝似乎都有过抓住爸爸妈妈的手使劲咬的经历，而且许多父母也乐意把这当
一个小游戏。可等宝宝气力长足，牙也出来几颗，你就只敢偶尔让他咬一咬虎口或手掌
肉最厚的那个部位，因为这些部位既可以着力，又容易滑脱，万一宝 |
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t****i
发帖数: 538 | 16 床垫看来看去眼花了都
家里有很多蚕丝被想直接铺在木板上给bb睡算了
硬度好还透气
就是把握不准该铺多厚呢
有经验的jms给说说
谢谢啦
在医院参观产房的时候倒是觉得放bb的小框框铺得挺薄的
当时笨了一下
应该问问护士的 |
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S******1
发帖数: 1831 | 17 这个月出生，只买了棉的毯子，妈妈说太薄了，要买更厚的小被子，貌似跟bedding配
套的被子都很大，不适合newborn，大家都给小宝宝盖什么被子呢？ |
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V***a
发帖数: 11942 | 18 谢谢，那看来这个Deedee睡袋的确算是比较厚罗？类似一个小薄棉被吧？ |
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x*****3
发帖数: 3236 | 19 我家开在７３－７５，宝宝穿了比较厚的和尚服，穿了halo睡袋，还盖了一条小被子。
。。会不会太多阿,奶奶一直说娃身上没热气，要多盖。。。不过好像确实没出过汗 |
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t*******r
发帖数: 2293 | 20 我也是上班的妈妈， 家里小保姆带。 我是厚着脸皮， 强抱， 强亲， 我们还是奶粉
娃， 给奶瓶时， 就亲小脸蛋。 不过我是每天下班就接班， 小保姆下班， 所以哄睡
一直是我， 喂夜奶也是我。 宝宝就我接班时， 望着小保姆走， 哭叫两声， 妈妈给
个奶瓶， 换个尿布， 他就忘了， 还是和麻麻挺亲的， 喂夜奶时更是要陪睡。 觉得
小娃， 记忆短暂， 要脸皮后， 硬贴！ |
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T*******r
发帖数: 1246 | 21 High chair 很好用，但原配的轮子是硬塑料/尼龙的，很硬，而且因为没有轴承，转动
灵活性差点，在新铺的硬木地板上划来划去好心疼。上亚麻巡定了soft rubber的轮子
，回来发现轴的口径不对，插不进去。后来又在HD发现了口径对的，三块多一个，滚珠
轴承的，还是土豪金，装上以后，整个世界都清静了，而且转动也异常灵活，怎么推来
推去都再也不用担心地板了。
向所有有类似情况的家庭推荐。
唯一美中不足的是，这个轮子的支撑轴偏短，在硬木地板上没问题，但在厚地毯上会导
致chair的底盘和地毯摩擦严重，跟陷进去似的，下一步得想个在厚地毯上的解决方案
，初步打算把 chair的底盘的四个包脚改动一下，或者干脆卸掉。地毯毛短，够硬的
话，应该没问题。 |
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G***8
发帖数: 482 | 22 很喜欢paw in paw这个牌子，每次回去都买他们家的。有点小贵，不过质量很好，设计
也很好。都在商场买的。现在大部分的都不是开档了，他们家的没有开档的。厚的仔裤
和绒裤都很好。 |
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V***a
发帖数: 11942 | 23 fleece的其实很舒服暖和，楼主如果自己穿过fleece的睡衣就应该知道。另外，家居空
调不一定一样，我们以前住condo时，因为空间小，一样的温度，比如72，觉得挺热的
了.现在住single family，同样72度，但因为空间大，感觉冷很多。我家开72度，晚上
娃都是要穿厚的棉睡袍的。如果只穿一层薄薄的睡袍，第二天早上肯定会冻着，流鼻涕
。我是在淘宝上买的棉睡袍，不要太多选择哦。你现在如果没法到淘宝买，可以穿先穿
棉布的长袖长裤睡衣，然后再套fleece长袖长裤的睡衣，再穿睡袍。 |
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c******0
发帖数: 177 | 24 昨天在TJMAXX淘了两条，全棉和Fleece一样厚，因为价格标签不见了，小二就算了$5 |
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f****i
发帖数: 98 | 25 请问哪里可以买到厚一些的好看的连袜裤，逛了几个商店，卖的
那种tight都太薄了。看到一个小孩穿的连袜裤好像是针织的，上面
有小熊啊什么的很可爱，当时没来得及问。
谢谢！ |
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V***a
发帖数: 11942 | 26 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Viaaa (大V), 信区: NextGeneration
标 题: 大家冬天都给宝宝用什么厚的睡袋/连体睡衣？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 22:42:29 2011, 美东)
我家一岁半的闺女睡觉超级动态，完全没办法盖被子。晚上家里开70度，早上起来手还
是很暖和的，但是起床过一会儿后就会流清鼻涕，估计还是晚上穿少了？现在是一件
onesie，一件fleece连体睡衣，再套一件无袖的fleece睡袋。照理是够了，但是可能是
因为晚上，尤其是半夜4，5点，她的房间比较冷。因为空调调节器在主卧，主卧朝南，
她房间朝北，一般白天会比我们房间低2度。
我在amazon看了看，想买一个类似小被子的睡袋，似乎这个是的，但是也是无袖的。不
知道大家有没有什么更好的建议？
http://www.amazon.com/Deedee-Sleep-Sleeping-White-Zipper/dp/B00 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 27 【 以下文字转载自 LearnChinese 俱乐部 】
发信人: DarkMatterER (晴耕雨读), 信区: LearnChinese
标 题: ［小熊书架］7月1日首贴《汉字里的故事》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 02:43:25 2013, 美东)
今天看到yongqi问到这本书，回帖说会贴照片谈感想，索性起一个楼，把我家存的书陆
续拿来介绍点评一下。
第一个放这套书，不是因为最推荐，而是yongqi问到，所以以后也是想到哪本就来写哪
本，希望一周能写两三本／套。
从小看《读书时间》，终于轮到自己过把瘾了，哦耶～～
《汉字里的故事》
在当当上是强推的主打书了，我是四月底在当当107块，71折买的，这周末寄到的。
购买链接，
http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22499204&re
里面有书的介绍（记得选“显示全部图片”）和很多客户评价。
整套书是有玻璃纸包裹的，打开后，一道红色的书封（不知道学名是什么）套着一套书
，书都不厚，书封两端是对插上的。书皮和书封都是有一定厚度，摸上去... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 28 我发现越小的孩子越不怕冻，以前我娃睡觉都不肯盖被子的，现在大了就好了，4岁就
自己学会钻被窝，我觉得她没需求就不冷，给穿个厚袜子就行了。
脱了 |
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w*********7
发帖数: 1718 | 29 娃小的时候我在walmart给他买过，里面绒的，比较厚，我觉得现在应该还有卖吧。上
网上看看呗。 |
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y*****f
发帖数: 2932 | 30 忘了说脸皮还要厚，没搞多少被ld说：你脸皮真厚，我做不出来的。唉，这工作不是一
般人能干的 |
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s*******s
发帖数: 688 | 31 孩子脚丫大了，袜子渐不合适而且不够厚。姐妹们有什么适合2－3岁小男孩的袜子deal
介绍吗？或者哪里长期卖得比较便宜，质量过关的也行啊 |
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m*****l
发帖数: 289 | 32 版花家附近有Kmart吗。
Kmart家有厚底毛拖鞋，质量很好，我穿了一个冬还很新。
似乎一开始是男款的，但是有小码，灰色黑色我家Ld跟我各一。
鞋里面踩上去软软的。
Kmart就是点数，和胖子合用，常常有shoe多少off。。你懂的。。 |
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m**********n
发帖数: 79 | 33 唐骏绝对是个厚黑高手，是中国酱缸文化里最可怕最应该唾弃的劣根部分。把他和方鸿
渐比喻就是扯淡，是小骂大帮忙。方只是为了在家里蒙混过关，而唐绝对不会是用西太
平洋大学的博士学位求职到微软的。后来一路招摇撞骗，出书立说，谎言说的太多太久
，搞的可能连自己都认为说的是真的了。
这种人在一个稍微正常一点的，崇尚诚信守约的社会都会身败名裂的；但是在中国
社会还可能继续扬名立万，就是在骂那些相对踏实肯干的人都是大SB。 |
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m**********n
发帖数: 79 | 34 唐骏绝对是个厚黑高手，是中国酱缸文化里最可怕最应该唾弃的劣根部分。把他和方鸿
渐比喻就是扯淡，是小骂大帮忙。方只是为了在家里蒙混过关，而唐绝对不会是用西太
平洋大学的博士学位求职到微软的。后来一路招摇撞骗，出书立说，谎言说的太多太久
，可能搞的连自己都认为说的是真的了。
这种人在一个稍微有些良知的社会，一个崇尚诚信守约的社会都会身败名裂的。而在中
国则有可能还继续在社会上扬名立万，等于是大声的骂那些相对踏实肯干的人是SB。
Mad |
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x*********n
发帖数: 28013 | 36 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: THR (???), 信区: Chicago
标 题: Re: 小人，厚着脸皮再请教一下
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 15:21:03 2015, 美东)
无论如何还是谢师傅一回，按师傅指点，前天买了goog和amzn的put，今天小赚了。 |
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y******y
发帖数: 676 | 37 我的不知道多少页，装订起来不到1.5inch厚，用信封寄的。 我好像天生就憎恨特别复
杂的东西， 寄之前还在犹豫要不要把一个推荐人简历里的文章列表给撤下来。其他推
荐人有的给我详细的简历，但我都没有用，因为可以从网上打印出只有一页的简单介绍
。 自己的会议文章只提了那种特别大的国际会议的投稿。其他小的会议都没有提。 |
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s*****6
发帖数: 2379 | 38 同意LS的，标签少了说不清，多了很乱。
直接用页码比较好，放在页脚，IO很容易翻到。PL中需要引用的地方就写成 [Exhibit
A, p xxx-xxx]。
装订的时候分册装订，PL一本，每个 Exhibit 一本，这样每一本不会很厚，IO找起来
也方便。每个Exhibit 前放一个 contents，IO如果直接看 Exhibit 也可以很快找到想
要的内容。
单面打印，厚点没关系，七八百页也很正常。 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 39 牛叉
【北林晃治、阿部彰芳】難病の医療費助成の見直しを検討している厚生労働省の最終
案が１１日、分かった。重症者は最大で月２万円、重症以外の患者も最大で月３万円
と３分の２程度に引き下げる。継続して医療費がかかる患者や、特に重い患者は、さ
らに負担を軽減する仕組みを設ける。これまでの案に異論が出たため、負担増を縮小
した。
１０月に示した当初案の自己負担上限は月３千～４万４４００円で、患者団体や与
党から「負担が重い」と批判が出ていた。１３日の厚労省難病対策委員会で決め、法
案を提出。２０１５年１月から実施する方針。
新制度では、助成対象の病気を現在の５６から約３００に拡大する。最終案では、
新たに対象となる重症者は、障害者を対象にした医療の支援制度と同程度の自己負担
とする。外来と入院を合わせ、年収に応じた月２５００～２万円の５区分を上限額と
する。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 40 卖的很多东西质量有问题。上周去买火锅料，看到羊肉片切得邪厚邪厚的，蔬菜呢，因
为太冷好多都脱水拈了或者放时间长了烂了。肉类的东西还是没达到别的点的水准，看
着就是保鲜不行。 |
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f*********1
发帖数: 103 | 41 厚衣服都用不上的啦，弄几条receiving blanket
出门放carseat后，小毯子盖盖就好
小孩一穿多就出时针，人家根本不会冻着的
湿疹太痛苦了，痒啊，一不注意就抓的满脸横一条输一条 |
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a******t
发帖数: 1571 | 42 好朋友家在云南曲靖，曲靖下面有个宣威，盛产火腿。
大学时候，朋友家里每年都会寄来一箱云腿月饼，据说曲靖农校产的才最好吃。
第一次吃火腿月饼感觉好吃极了，第一次知道居然还有咸月饼
后来毕业了，同学依然会给我们寄月饼，今年更是寄到了美国
可惜现在还没收到呢，希望能够顺利收到
（BTW科普一下，肉类随身携带是不可以的，查到了还会被罚款；邮寄的话，要么查到
了没收，收到个空箱子；要么不查侥幸过关）
好了，来说下我做的这个火腿月饼，当然和云南的差远了
不过当个小点心吃吃还是挺赞的，且不需要磨具
肉馅用料：
costco售prosciutto火腿薄片一组2包净重340克（华人店的带骨火腿太咸了，而且有点
hao，读第一声）
3大勺蜂蜜、15克黄油、3.5大勺白糖，3.5大勺中筋面粉（1大勺＝15毫升）
饼皮用料：
440克中筋面粉、水85克、黄油165克、糖粉：2大勺、蜂蜜2大勺
个数：
50克重小月饼24个（其中每个饼皮30克，肉馅20克）
材料成本：
costco的火腿成本是固定的，大概是$14
其它材料取决于是否是有机的，但总的材料加起来最多不超过$20
耗时：约3小时
做法（来自文学城红帽... 阅读全帖 |
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D**********9
发帖数: 2 | 43 从一个略有姿色的清华小女生 一笔程序都不会写 到短期实现一步登天腰包满满的梦想
，这里面学问多了去了。我们要把她当作新东方红宝书蓝皮白皮圣典一样来学习。如此
保你每天喝茶聊天，调侃吹牛，保你速度爬升，保你还稳拿几百万上千万！
在下首先讲一下要点，同学们做好笔记。最最重要的就是要做到上面有大树，中间用能
人，下面有奴才，大饼不入外人田
接下来各位要学会如何灵活掌握和实施以上要点，以最终达成一步登天腰缠万贯之梦想
。这个不用记笔记，洗耳恭听，把这些已经被证明过的经验融入你的血液即可。
第一点，见面学会笑。平均做到每分钟笑四次，记住是每15秒笑一次。自己拿个秒表闹
钟什么的练。对，每次必须笑出声，表示爽朗，露出雪白牙齿
第二要表现出自己的亲和力。亲和力一定要强，不然你怎么做老板怎么混。见到老中要
握手，嘘寒问暖，投其所好，家长里短不可少。如果是老美，记住两次拥抱定率，见面
后和离开前，缺一不可，拥抱之时要尽力表现无间和诚意。
第三是大腿定率。能穿短裙绝对不穿裤子，甭管冬天有多湿冷。坚决要改掉自己怕冷的
恶习。不想晾腿就秀胸。没胸你必须秀大腿。如果连大腿都没有，在下也无能为力
第四是学会吹，学... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 44 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 607 | 45 多放盐不是中和，是覆盖，hiehie.
我昨天把馅儿跟皮儿分开吃的，发现其实馅儿不是很甜，但是包子皮太甜了，而且还老
厚老厚的，馅儿少得虽然还不到第一口没咬着，第二口咬过了的程度，但是也跟吃甜馒
头差不多个意思了。 |
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w*********r
发帖数: 488 | 46 上周末全家开车从外地到休斯顿玩，特意去吃了久闻的小熊川菜，有点失望，主要之前
名头打太响，期望值过高吧。点了个酸辣粉还是叫肥肠粉，酸得我觉得自己的舌头是被
啥腐蚀了吧，连陈醋味都不是，成都我也去过，小店铺，大馆子都吃过，自己也是西北
人，酸成那个地步还是伙呆了。本来想问问服务员能不能换一碗，看看那么多人，服务
员基本找不到，找来了万一很久才能换，没时间折腾，就算了。点了一个魔芋和牛肉的
菜，魔芋切太厚了，没入味，牛肉很重的碱味，基本没吃。狮子头是午餐肉味，肉泥状
，并非正宗的肉粒，当然，不难吃。个人认为，菜价非常便宜，我们点了6个菜，含税
不到50块，就算量小也对得起那个价格了。我自己在家做饭，知道菜价涨成什么样，饭
馆吃真不如在家吃的好，我室友爸爸做的川菜才是我吃过最好的。
小熊川菜真不如我们本地得川菜馆，结论。 |
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w*********r
发帖数: 488 | 47 上周末全家开车从外地到休斯顿玩，特意去吃了久闻的小熊川菜，有点失望，主要之前
名头打太响，期望值过高吧。点了个酸辣粉还是叫肥肠粉，酸得我觉得自己的舌头是被
啥腐蚀了吧，连陈醋味都不是，成都我也去过，小店铺，大馆子都吃过，自己也是西北
人，酸成那个地步还是伙呆了。本来想问问服务员能不能换一碗，看看那么多人，服务
员基本找不到，找来了万一很久才能换，没时间折腾，就算了。点了一个魔芋和牛肉的
菜，魔芋切太厚了，没入味，牛肉很重的碱味，基本没吃。狮子头是午餐肉味，肉泥状
，并非正宗的肉粒，当然，不难吃。个人认为，菜价非常便宜，我们点了6个菜，含税
不到50块，就算量小也对得起那个价格了。我自己在家做饭，知道菜价涨成什么样，饭
馆吃真不如在家吃的好，我室友爸爸做的川菜才是我吃过最好的。
小熊川菜真不如我们本地得川菜馆，结论。 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
logic98 (logic) 于 (Wed Oct 9 16:16:25 2013, 美东) 提到:
就是说第一第二或者第三第四集团的其他两毛五，用他们替换白菜，大家觉得会是什么
情况？
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xiaok1981 (VQGM2831,10baozi) 于 (Wed Oct 9 16:17:29 2013, 美东) 提到:
sb winner. not just regular season mvp
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HM2013 (不找借口找方法) 于 (Wed Oct 9 16:20:57 2013, 美东) 提到:
我觉得汤猪龙去都差不多吧，飙分有没有这么多不敢包，但是场场大热应该没啥问题。
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xiaoaiR2 (小艾) 于 (Wed Oct ... 阅读全帖 |
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