H*******4
发帖数: 1025 | 1 我自己还没吃过，不过想起来一上海老太太把卖切糕的给气出内伤的事。我同事等车时
候看到的。
老太太看起来七十多了，看切糕挺好看，跟卖切糕的说要买两块钱的。卖切糕的说两块
钱的切不出来，让她买那种糖块样的小块。老太太不干，因为小块的那种看着没有大切
糕好看，还是说上面核桃少，没听明白，反正一定要切大块的。两人连说带比划半天。
后来老太太说让卖切糕的在角斜边薄的那给切一小块，卖切糕说不行不能那么切，就给
老太太比划可以切一块带边的。老太太同意了。卖切糕的手艺真好，真就给切了一小条
，一称好像十来块钱。老太太不干了，说她就要两块钱的，太贵。卖切糕的说切的时候
都问你了，你说行，老太太说两块钱行。后来卖切糕的同伴过来了，一看老太太也不敢
吓唬啥的。两人一起跟老太太说。说也说不明白，反正老太太就要两块钱的，最好就是
切下来那块两块钱给她。后来卖切糕的受不了不卖给老太太推车子走，老太太在后面骂。
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c*****y
发帖数: 1028 | 2 着阿里巴巴集团旗下旅行品牌“阿里旅行”更名“飞猪”，对于其中字眼是否冒犯穆斯
林的讨论成为今天（10月28日）的网络热点。因创业在淘宝卖切糕并为鲁甸地震捐赠切
糕走红的穆斯林青年阿迪力也在微博公开表示，原本支持“阿里旅行”的他已卸载软件
，同时称全球穆斯林都忌讳“猪”这个词，希望阿里考虑这部分用户的感受。此微博旋
即引发争议，有人认为阿迪力“玻璃心”，也有网友称并不是所有穆斯林都像他这样想。
《海峡午报》穆斯林儿童增多 德国学校禁吃猪肉引争议
切糕王子：“可否考虑一下穆斯林的忌讳？”
大V用户@五岳散人 等微博网友提出疑问：“阿里旅游叫做飞猪？！这是放弃某教
市场的意思么？”
午间，因创业在淘宝卖切糕并为鲁甸地震捐赠切糕走红的维族青年阿迪力也开始发
声，他在微博中说，作为创业者，他支持阿里，自己也是“阿里旅行”的使用者，但因
为更名“飞猪”，他卸载了软件。“可能所有的穆斯林朋友都会卸载，因为全球穆斯林
都非常忌讳猪这个词”，阿迪力表示，“阿里巴巴是国际化企业，在全球开展业务，可
否考虑一下穆斯林的忌讳？希望大家多多转发扩散，我想看看马老师对此事的态度。”
这则微博旋即引发更大争议。一些... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 3 好，那就卸载啊
着阿里巴巴集团旗下旅行品牌“阿里旅行”更名“飞猪”，对于其中字眼是否冒犯穆斯
林的讨论成为今天（10月28日）的网络热点。因创业在淘宝卖切糕并为鲁甸地震捐赠切
糕走红的穆斯林青年阿迪力也在微博公开表示，原本支持“阿里旅行”的他已卸载软件
，同时称全球穆斯林都忌讳“猪”这个词，希望阿里考虑这部分用户的感受。此微博旋
即引发争议，有人认为阿迪力“玻璃心”，也有网友称并不是所有穆斯林都像他这样想。
《海峡午报》穆斯林儿童增多 德国学校禁吃猪肉引争议
切糕王子：“可否考虑一下穆斯林的忌讳？”
大V用户@五岳散人 等微博网友提出疑问：“阿里旅游叫做飞猪？！这是放弃某教
市场的意思么？”
午间，因创业在淘宝卖切糕并为鲁甸地震捐赠切糕走红的维族青年阿迪力也开始发
声，他在微博中说，作为创业者，他支持阿里，自己也是“阿里旅行”的使用者，但因
为更名“飞猪”，他卸载了软件。“可能所有的穆斯林朋友都会卸载，因为全球穆斯林
都非常忌讳猪这个词”，阿迪力表示，“阿里巴巴是国际化企业，在全球开展业务，可
否考虑一下穆斯林的忌讳？希望大家多多转发扩散，我想看看马老师对此事的态度。”
这则微博旋即... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 步骤 /steps
■鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉酱；
■玉米淀粉、清水、食盐按比例放入。加入葱姜等佐料；
■倒在荷叶铺满底隔的蒸笼内，用刀刮平，制成圆形或方形；
■猛火蒸15分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面。再蒸一分钟；
■出笼后切成长条，装盘上席，可熟食，可冷藏。
过年为啥要吃肉糕
■吃肉糕是有说法的，寓意着步步高升，五谷丰登，人丁兴旺，财源滚滚。所以呢
！在民间有句话叫“无糕不成席”。
■每逢过年，为了图个好兆头，少不得要大鱼大肉。肠胃就要跟着遭殃了。肉糕呢
，就能综合两者。一来味道胜过烹、炸、煎、烤的肉类。二来易于消化、营养丰富，老
少没有不爱的。
自己做肉糕麻烦吗？
制作肉糕的工艺并不难，只是环节多，有点繁琐而己。而且很讲究。
肉糕的讲究首要在于选料
■选料之首要在鱼。一般用鲢鱼做肉糕，味道好，也有用青鱼、草鱼做的；
■猪肉最好是用五花肉，太肥了会油腻。太瘦了口感不嫩滑；
■苕粉要细，不能有太大的颗粒，更不能有沙粒和灰尘；
■配料时，去掉肉里的骨头，把鱼皮、鱼刺去光，然后按一定比例把净肉和鱼混在
一起剁，一直剁成肉泥，越细越好，再用一定数量的苕粉... 阅读全帖 |
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h*****e
发帖数: 3619 | 5 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: swanpuff (爱恨无忧), 信区: Shaanxi
标 题: 曾金两块钱的切糕和一毛钱的芦荟
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 4 21:53:02 2012, 美东)
那个时候我刚上大一
还穿着格子背带裤
曾经没课的时候骑车去校外，有个四十多的北京叔叔问我怎么没有上学，我说这个时候
我没课，我大一，他说我以为你初一，小丫头不上课在外面瞎晃荡。
就在那个年纪，我看上了切糕
想买点吃，是因为实在好看，油光光的核桃铺了满满一层
买切糕的告诉我两块钱
我想两块钱我是吃的起的
就说我要一斤
卖切糕的问我，你要哪里，我就比划了一下
卖切糕的看起来有点不忍心，本来很黑的脸还脸红了，看起来满脸愧疚
他又连着问了好几次，说我切下来，你就得要啊！你看准了，你就得要啊！
我还很奇怪，你罗嗦什么，本大小姐还和你赖账不成？
再他问了好几遍以后，我还是不改初衷
卖切糕的终于一咬牙给我切了下来
拿秤称了称，说 16块！
我说啊？16块？你给我切了8斤？
我狐疑地看着他秤盘上薄薄的一片切糕，悲愤地提高声音问他：这有8斤？
卖切糕的说... 阅读全帖 |
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h*******3
发帖数: 95 | 6 新疆网友建议：单价低于150元每公斤的就不要去买了，便宜的肯定是偷工减料的。
名词解释：
切糕，真正的名字叫“玛仁糖”，切糕是玛仁糖的俗称，平时也被称作麻仁。这是一种
新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝
麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的名族特色食品。因出售时一般用特制切刀从
大块玛仁糖切下小块，因此在内地又被称作“切糕”。也就是湖南岳阳警方说的“核桃
仁糖果”。
玛仁糖，制作工序复杂，汇集各色干果，价格不菲。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度
，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，是地道的纯天然无公害食品
。在和田地区已有几百年的历史。这是新疆版本的「压缩饼干」，是古代丝绸之路上的
商旅途中的最佳补给品。
切糕的历史：
自中国西北丝绸之路开通以来，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是最重要的
食物、水和粮草的补给站。商旅长途旅行，所带食物必须便于长久保存和丰富营养。玛
仁糖，富含人体所必需的各种氨基酸、微量元素和维他命，比如维生素C，否则人在长
途跋涉中会得坏血病而死，就像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手一样死去。这样的制
作... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 7 美味臘味蘿蔔糕
年近歲晚﹐又到做糕的時候。年糕款式眾多﹐上一輩總喜歡做些家庭式的馬蹄糕、芋
頭糕、蘿蔔糕等送贈親友﹔不過隨時代發展﹐貪方便的年輕一輩多會到超級市場選購
喜愛糕點。
蘿蔔糕其實是眾多年糕中較易做的一款﹐而且自家出品可因應個人口味而作出調校﹐
例如將鹽分減低﹐有助健康﹐同時亦保證不含防腐劑。就趁今個農曆新年﹐親自動手做
簡單美味的臘味蘿蔔糕吧﹗
材料﹕
蘿蔔 1斤
粘米粉 4兩
臘腸 2條(切粒)
臘肉 1條(切粒)
瑤柱 1兩(切絲)
蝦米 1兩
冬菇粒 1兩
步驟一
先把蘿蔔切片﹐然後再切絲。
步驟二
留起少許瑤柱﹑臘腸﹑臘肉﹑蝦米﹑冬菇粒等備用﹐把剩餘的材料全部汆水﹐撈起備
用。
步驟三
蘿蔔絲同樣汆水備用。
步驟四
用凍水把粘米粉稀成粉漿﹐加入鹽1茶匙﹐胡椒粉少許。
步驟五
把瑤柱、臘腸等材料及蘿蔔絲重新下鑊﹐再把粉漿慢慢倒入鍋中﹐邊倒邊攪成糊狀。
步驟六
把糊狀物倒入錫紙盆。
步驟七
把「步驟二」留起的少量材料鋪面﹐蒸45分鐘，即成簡單美味的臘味蘿蔔糕。?
大廚心得
喜歡軟綿糕身的朋友可於開粉漿時加多些水﹐喜歡硬身口感則可加多些粘米粉。一
般食譜會建議把蘿蔔刨成絲 |
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w***s
发帖数: 7132 | 8 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: pricket (puppy), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 肉糕 （好吃，好吃，好吃！）
关键字: '美食，吃，肉糕，过年，家乡'
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 13:10:42 2009, 美东)
我也来参加征文活动：肉糕
在我的家乡，大凡吃宴席都叫做“吃肉糕席”，为什么呢？因为“肉糕”是我们当地宴
席上必不可少的一道主菜，“肉糕”在平时是吃不到的，只有在过年的时候每家每户才
大张旗鼓的做起来，过了正月，肉糕就吃完了，一年中其他时候只能在人家红白喜事上
才能吃到。在我们那里，人人都爱吃肉糕，大人哄不听话的小孩时，也往往用“再哭就
不带你去吃某某家的肉糕席了”来恫吓他们。
我们小时候是最盼望过年的，过年的一个重要环节，就是“吃热肉糕”。过年忙啊，还
在腊月里，大人就忙起来了，采办年货，买来平时吃不到的牛肉、羊肉、兔肉、野猪肉
等等，用盐抹了，铁钩穿了，挂在屋檐下。瓜子、花生都要大量的买来，在大铁锅里用
盐和沙子炒熟，装进口袋封好。还要“打糍粑”（其实就是别处的年糕），就 |
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s******f
发帖数: 338 | 9 那个时候我刚上大一
还穿着格子背带裤
曾经没课的时候骑车去校外，有个四十多的北京叔叔问我怎么没有上学，我说这个时候
我没课，我大一，他说我以为你初一，小丫头不上课在外面瞎晃荡。
就在那个年纪，我看上了切糕
想买点吃，是因为实在好看，油光光的核桃铺了满满一层
买切糕的告诉我两块钱
我想两块钱我是吃的起的
就说我要一斤
卖切糕的问我，你要哪里，我就比划了一下
卖切糕的看起来有点不忍心，本来很黑的脸还脸红了，看起来满脸愧疚
他又连着问了好几次，说我切下来，你就得要啊！你看准了，你就得要啊！
我还很奇怪，你罗嗦什么，本大小姐还和你赖账不成？
再他问了好几遍以后，我还是不改初衷
卖切糕的终于一咬牙给我切了下来
拿秤称了称，说 16块！
我说啊？16块？你给我切了8斤？
我狐疑地看着他秤盘上薄薄的一片切糕，悲愤地提高声音问他：这有8斤？
卖切糕的说：我说的是两块钱一两，我看你，这么小，也吃不多，就只给你切了8两，
换了别人，我都是给他们切8斤的！
16块钱，当时我可以在学校食堂吃5份排骨，晚上可以在卖煎饼老太太那里买10个煎饼
，可现在就这么薄薄的一片切糕，我10口就可以把它吃完
我的眼泪呼之欲... 阅读全帖 |
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s******f
发帖数: 338 | 10 那个时候我刚上大一
还穿着格子背带裤
曾经没课的时候骑车去校外，有个四十多的北京叔叔问我怎么没有上学，我说这个时候
我没课，我大一，他说我以为你初一，小丫头不上课在外面瞎晃荡。
就在那个年纪，我看上了切糕
想买点吃，是因为实在好看，油光光的核桃铺了满满一层
买切糕的告诉我两块钱
我想两块钱我是吃的起的
就说我要一斤
卖切糕的问我，你要哪里，我就比划了一下
卖切糕的看起来有点不忍心，本来很黑的脸还脸红了，看起来满脸愧疚
他又连着问了好几次，说我切下来，你就得要啊！你看准了，你就得要啊！
我还很奇怪，你罗嗦什么，本大小姐还和你赖账不成？
再他问了好几遍以后，我还是不改初衷
卖切糕的终于一咬牙给我切了下来
拿秤称了称，说 16块！
我说啊？16块？你给我切了8斤？
我狐疑地看着他秤盘上薄薄的一片切糕，悲愤地提高声音问他：这有8斤？
卖切糕的说：我说的是两块钱一两，我看你，这么小，也吃不多，就只给你切了8两，
换了别人，我都是给他们切8斤的！
16块钱，当时我可以在学校食堂吃5份排骨，晚上可以在卖煎饼老太太那里买10个煎饼
，可现在就这么薄薄的一片切糕，我10口就可以把它吃完
我的眼泪呼之欲... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 11 胡赛萌
前段时间，中共重庆市委书记薄熙来在市委三届九次全委会上表示，重庆缩小差距、促
进共同富裕不是在搞平均主义、吃“大锅饭”、走“回头路”，不但要把 “蛋糕”做
大，更要把“蛋糕”分好。
据《重庆日报》报导，20至21日，中共重庆市委召开三届九次全委会，市委书记薄熙来
以“缩小三个差距，走共同富裕道路”为题，向大会作了主题报告。在报告中，薄熙来
说，做大“蛋糕”和分好“蛋糕”不仅可以兼得，而且越是把“蛋糕”分得好，就越能
把“蛋糕”做得大、做得快。
薄熙来的这种“先分好蛋糕再做大蛋糕”的论点一出，在国内外舆论中引发强烈反响，
备受媒体好评，之前由于唱红打黑而备受诟病的薄熙来似乎又有了一张不错的王牌可以
打。近年来，薄熙来主政重庆，开创了“重庆模式”，但大陆政界学界对其存在很大争
议：以乌有之乡为代表的中国新左派们对薄熙来给予巨大的支持和高度的赞扬，并派代
表团高调地赴渝调研，认为薄熙来开创的“重庆模式”强调了民生是硬道理、公正是生
产力，体现了中共内部的自我更新能力；而信奉自由主义的知识份子则谨慎以对，认为
“重庆模式”是中共遗留的政治遗产及革命文化的资源来强化政府力量，必须对“文革... 阅读全帖 |
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I******a
发帖数: 3812 | 12 http://finance.21cn.com/news/cjyw/2012/12/05/13902843.shtml
行内人曝切糕利润可达40倍 大肠杆菌超标300多倍
几位了解切糕的人士透露，切糕之所以又硬又重，是因为掺了大量的糖、花生和面粉，
而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。其中，糖可以起到防腐作用。
思明城管行政执法局的工作人员介绍，按照市场价，切糕的价格是一两20元，一整
块切糕200-300斤重，可以卖到4000-6000元，但成本才100元，获利达40倍以上。照此
计算，51块切糕或可以卖到20万-30万元。
但是，正是这些切糕，思明区相关部门送了三份样本到疾控单位检测，三份检品中
，菌落总数根据国家《糕点、面包卫生标准》，分别超标17倍、1.6倍、10倍，大肠菌
群分别超标152倍、366倍、366倍。
一位城管执法人员告诉导报记者，这些切糕卖的时间很长，有的是冬天卖不完，夏
天存起来，下一个冬天再卖，“脏了以后擦干净还可以卖”。 |
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G***s
发帖数: 10030 | 13 来说说切糕，图上这种切糕我倒光看街上推车卖但没吃过。中学的时候，也有新疆人推车
卖另一种切糕，我爱吃糯的东西，凑上去看看，新疆小哥就很热情的用生硬的汉语说，
切糕，哈密瓜粉做的，好吃！好吃！问多钱，说一块钱一两。还以为一两能买很多，让
他给来一块。
实际上，10块钱以内的一块简直小的吓人，我倒没想过他的称有木有猫腻。但是一般情
况下，他问你切多大，他从你比划的地方下刀，但是往下切就越来越大，一般一块得小
20RMB吧。2000年左右物价还不贵（我们那里一家“糯米香”黄年糕一块2块5，绝对比
这一块重），20对中学生买零食还不算小数，当你听到这个数目瞪口呆的时候，小哥就开
始装可怜好像你欺负他了一样，我买过1次后来就不买了。我们班同学也有过相似经历
，倒没人拿刀逼。这个哈密瓜切糕吃起来有点糯，有点哈密瓜味儿，如果跟年糕一个价
儿，我倒会经常光顾的。
到大学之后，学校油条小吃一条街，都是私人小贩开的小铺，卖快餐和零食点心什么，
学生吃腻了食堂后就开始经常光顾这条小街。后来就来了些新疆孩子，在后面拉女生书
包，拿钱包和手机。我们班有女生说看到之后跟小孩要，小孩也还了，也有跑了的，但
是不远处... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 14 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100719/8/29iga.html
臭豆腐和豬血糕誰才是台灣小吃界的第一名，新聞局進行票選，讓8種台灣小吃來個PK
賽，第一回合賽事，就是臭豆腐對上曾經名列國際怪怪食物榜單的豬血糕，要讓國內外
網友來票選，有網友頭豬血糕一票，還強力拉票說，就是因為豬血糕這樣不尋常，所以
才好吃，不過截至目前為止，臭豆腐的得票數還是遠超過豬血高1千多票。
起鍋，配上一大份量泡菜，精典台式小吃臭豆腐，這回槓上怪怪美食豬血糕，小吃大對
決首輪PK賽。民眾：「一定要加香菜跟花生粉，感覺吃起來，在口裡面是最融合的。」
沾點花生粉，配上香菜，即使曾經名列國際十大怪怪食物的榜單，仍舊受到不少民眾喜
愛，只不過得票數卻還是落後臭豆腐1千多票。記者：「臭豆腐喜歡嗎？」民眾：「不
喜歡。」記者：「為什麼不喜歡？」民眾：「好臭，我比較喜歡吃小籠包。」
蒸籠冒著白白水蒸氣，一顆顆圓鼓鼓的小籠包這回也參加比賽了，新聞局在網路上票選
台灣小吃，花樣真不少，蚵仔煎和肉圓是第二輪PK賽，滷肉飯和小籠包是第三回合賽事
，第四場對決則是芒果冰和珍珠奶茶 |
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n******g
发帖数: 17225 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nengneng (熊熊), 信区: Military
标 题: 04年那阵我就买过那个新疆切糕！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 14:02:34 2012, 美东)
在北京上学的时候，那时候刚大一，什么都不懂，五道口附近。
买的时候告诉我两块钱，而且还说不能想要多大要多大，而是切下多少就必须都要了。
最后切下来了不大一块儿，一算账，50块钱。我和我同学当时就有点儿傻。结果一看，
说的是2块钱一两！！！不是2块钱一斤！而且这切糕密度非常大。
刚有点儿表示不想要了，马上周围的同样蹬三轮卖切糕的都围过来了。。。结果只能就
范。
不过说实话这切糕虽然卫生状况堪忧(吃起来有些牙碜，有沙土感)，但是还确实挺好吃
的。
主料是花生，也叫花生糕，很甜。外面的核桃只是点缀，并不是核桃为主的。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: v5:警察劝阻无证卖切糕男子被打
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 2 19:43:44 2013, 美东)
警察劝阻无证卖切糕男子被打
2013年03月03日01:19 北京晨报 我有话说(914人参与)
晨报讯(首席记者 王彬 通讯员 黄伟凌)切糕坑人，卖切糕的更是嚣张，连警察都
敢打。近日，海淀检察院依法批捕了涉嫌妨害公务的男子麦某，并扣押了其装有切糕的
电动三轮车。
麦某和老乡长期骑着电动三轮车在西客站附近人流量大的地段无证向他人出售切糕
。去年12月17日13时许，麦某和老乡骑着电动三轮车来到海淀区世纪坛附近叫卖切糕。
不久，派出所民警巡逻至此，上前询问麦某及其老乡是否有许可证。在得知麦某等人无
证经营后，民警对麦某等人进行劝阻，让其停止叫卖行为。虽然老乡们纷纷离开，但麦
某留下对民警进行辱骂，当民警要把他带回派出所接受调查时，麦某驾驶电动三轮车冲
向民警，撞在一名民警的腿上，随即对民警进行了辱骂、推搡和厮打，造成民警轻微伤... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: v5:警察劝阻无证卖切糕男子被打
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 2 19:43:44 2013, 美东)
警察劝阻无证卖切糕男子被打
2013年03月03日01:19 北京晨报 我有话说(914人参与)
晨报讯(首席记者 王彬 通讯员 黄伟凌)切糕坑人，卖切糕的更是嚣张，连警察都
敢打。近日，海淀检察院依法批捕了涉嫌妨害公务的男子麦某，并扣押了其装有切糕的
电动三轮车。
麦某和老乡长期骑着电动三轮车在西客站附近人流量大的地段无证向他人出售切糕
。去年12月17日13时许，麦某和老乡骑着电动三轮车来到海淀区世纪坛附近叫卖切糕。
不久，派出所民警巡逻至此，上前询问麦某及其老乡是否有许可证。在得知麦某等人无
证经营后，民警对麦某等人进行劝阻，让其停止叫卖行为。虽然老乡们纷纷离开，但麦
某留下对民警进行辱骂，当民警要把他带回派出所接受调查时，麦某驾驶电动三轮车冲
向民警，撞在一名民警的腿上，随即对民警进行了辱骂、推搡和厮打，造成民警轻微伤... 阅读全帖 |
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b**k
发帖数: 3563 | 19 http://news.163.com/12/1205/15/8HVIS2OT00011229.html
最后几段：
几位了解切糕的人士透露，切糕之所以又硬又重，是因为掺了大量的糖、花生和面粉，
而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。其中，糖可以起到防腐作用。
思明城管行政执法局的工作人员介绍，按照市场价，切糕的价格是一两20元，一整块切
糕200-300斤重，可以卖到4000-6000元，但成本才100元，获利达40倍以上。照此计算
，51块切糕或可以卖到20万-30万元。
但是，正是这些切糕，思明区相关部门送了三份样本到疾控单位检测，三份检品中，菌
落总数根据国家《糕点、面包卫生标准》，分别超标17倍、1.6倍、10倍，大肠菌群分
别超标152倍、366倍、366倍。
一位城管执法人员告诉导报记者，这些切糕卖的时间很长，有的是冬天卖不完，夏天存
起来，下一个冬天再卖，“脏了以后擦干净还可以卖”。
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这个记者有点哗众取宠了。两三百斤成本... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 20 警察劝阻无证卖切糕男子被打
2013年03月03日01:19 北京晨报 我有话说(914人参与)
晨报讯(首席记者 王彬 通讯员 黄伟凌)切糕坑人，卖切糕的更是嚣张，连警察都
敢打。近日，海淀检察院依法批捕了涉嫌妨害公务的男子麦某，并扣押了其装有切糕的
电动三轮车。
麦某和老乡长期骑着电动三轮车在西客站附近人流量大的地段无证向他人出售切糕
。去年12月17日13时许，麦某和老乡骑着电动三轮车来到海淀区世纪坛附近叫卖切糕。
不久，派出所民警巡逻至此，上前询问麦某及其老乡是否有许可证。在得知麦某等人无
证经营后，民警对麦某等人进行劝阻，让其停止叫卖行为。虽然老乡们纷纷离开，但麦
某留下对民警进行辱骂，当民警要把他带回派出所接受调查时，麦某驾驶电动三轮车冲
向民警，撞在一名民警的腿上，随即对民警进行了辱骂、推搡和厮打，造成民警轻微伤
。最后，在支援民警的帮助下，民警将麦某抓获，并将其三轮电动车及车上的切糕扣押
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r******g
发帖数: 4002 | 21 据山东省莱芜市物价局消息，2015年3月10日，莱芜市价格认证中心接到市交警大队的
委托，一辆莱芜本地车与一辆新疆维族车发生了交通事故，事故造成维族车辆及车上所
载的“切糕”损失。
接到委托后，中心高度重视，立即向局领导作了汇报。局领导指示，一定要从维稳的大
局考虑，公平、公正、合理的尽快处理好这起交通纠纷。中心在第一时间抽调两名经验
丰富的工作人员与双方当事人赶赴现场进行现场勘验。
经现场勘验，无牌摩托车损失较轻，受到污染的“切糕”堆放在办公室，从现场看，“
切糕”的成分主要是葡萄干、核桃、芝麻、大米等。由于“切糕”是一种食品，产地新
疆，价格极不透明，发生交通事故后，造成的污染也不好确定，当事双方不能达成一致
意见，特别是语言上的交流障碍，给价格认证工作带来极大的不便。
因为此案件涉及民族政策的复杂性，为稳妥起见，该中心立即招集委托方、保险公司、
双方当事人共同协商解决方案。一是要求委托方在委托材料中明确具体事项并出具过磅
单;二是要求保险公司尽快联系上级主管部门特事特办;三是中心价格认证工作人员从速
调查新疆市场、莱芜市场以及网上资料关于“切糕”的市场销售情况;四是积极沟通双
方... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 2318 | 22 听说最近切糕火了..想起儿时的切糕。我家乡卖的切糕不是黄黄的，也不是新疆人卖的
，就是当地的普通百姓。糯米做的一大块驼在自行车后座的大白铁盘上，中间有一层层
红枣或者豆沙，好点的有果仁。小时候很爱吃，价钱也就是两块钱一斤。卖切糕的小伙
子骑着自行车四处叫卖，一把锋利的大刀麻利切下一片，寒冷的冬日里切糕冒着热气，
性急的我们甚至连包切糕的保鲜膜都咬下来了...小伙子的叫卖声很是清脆嘹亮，我妈
管他叫男高音：）那嘹亮的声音至今想起来仍是甜甜的回忆...记得前年回家看他们已
经升级成摩托车+吹哨了:( ..不过切糕、山楂卷、糖瓜儿、酸枣面、江米条、糖葫芦等
等儿时的零食承载了许多记忆与快乐.. |
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w*********p
发帖数: 3305 | 23 从没吃过切糕，也从没买过切糕，关于切糕买卖，我有一个疑问
比如 A 买切糕， B 卖切糕，
A 说： 切糕多少钱一斤
B 说： 10元一两
A 思考了下，摸出20元，说 ： 来二两
....然后怎么办？ B 是不是会继续切个大的强买强卖？ |
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f***e
发帖数: 5443 | 24 据山东省莱芜市物价局消息，2015年3月10日，莱芜市价格认证中心接到市交警大队的
委托，一辆莱芜本地车与一辆新疆维族车发生了交通事故，事故造成维族车辆及车上所
载的“切糕”损失。
接到委托后，中心高度重视，立即向局领导作了汇报。局领导指示，一定要从维稳的大
局考虑，公平、公正、合理的尽快处理好这起交通纠纷。中心在第一时间抽调两名经验
丰富的工作人员与双方当事人赶赴现场进行现场勘验。
经现场勘验，无牌摩托车损失较轻，受到污染的“切糕”堆放在办公室，从现场看，“
切糕”的成分主要是葡萄干、核桃、芝麻、大米等。由于“切糕”是一种食品，产地新
疆，价格极不透明，发生交通事故后，造成的污染也不好确定，当事双方不能达成一致
意见，特别是语言上的交流障碍，给价格认证工作带来极大的不便。
因为此案件涉及民族政策的复杂性，为稳妥起见，该中心立即招集委托方、保险公司、
双方当事人共同协商解决方案。一是要求委托方在委托材料中明确具体事项并出具过磅
单;二是要求保险公司尽快联系上级主管部门特事特办;三是中心价格认证工作人员从速
调查新疆市场、莱芜市场以及网上资料关于“切糕”的市场销售情况;四是积极沟通双
方... 阅读全帖 |
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l*****4
发帖数: 188 | 25 儿时过年的心情从放寒假就开始了.放假三天内,鬼画符似的完成了寒假作业,立刻撒开
欢了玩.当然,我不会忘记帮爸妈干活,比如买糖,大糕,葵花子,南瓜子,花生...通常一路
走一路吃回去~酒心巧克力和大白兔是必买的~对了,还有鞭炮,买回来要晒晒,防止哑炮
不吉利. 年货办完后,就是打扫,我固然也是尽心尽力,有更好的事情在大扫除后,就是炸
坨子(肉圆)和鱼圆,这是年前最喜欢的节目了~屁颠颠地给爸妈做小工,炸出来的第一个
坨子就是我的~金灿灿香喷喷的想起来就流口水~年前还有让小朋友高兴的就是买新衣,
不过我倒是无所谓,吃的永远比穿的重要,这思想一直贯穿了我目前为止的人生~
正式的年从年三十就启动了.下午贴好春联,好好洗个澡,就忙年夜饭了.其实很简单,三
菜一汤,事事如意.记得有羹,一年到头,做事有头有尾(根);青菜豆腐,保平安;鱼,年年有
余.吃完,放鞭炮(送旧),就看春晚了,这是我一直保留的习惯,即使不盯着看做事情,电视
也开着,就是一种情结,虽然会被身边一些朋友笑老土.
初一早上,被爸妈叫起,朦胧中嘴里被塞了片糕,手里多了红包,耳边爸妈就说吉利的话,
我也抱着他们送上我的祝福.说起这意味着步... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 26 说到上海小吃和点心，正所谓数不胜数了，生煎、小笼、条头糕、青团、葱油拌面等等
，多到不行。上海那些老字号的小吃 点心店也很多，像绿波廊、王家沙、小杨生煎等
都是非常出名的，几乎在上海，是每个人都知道的。下面就来介绍一下，几家在上海很
有地位的老字号点心小吃店。
NO1:“最大牌”的上海老字号：绿波廊
个人觉得绿波廊已经能算得上是上海的一块招牌了，有很多国外的领导人到上海来，都
会去绿波廊。那里的地段也非常好，只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。里面
的点心更是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真
的是“三不沾”。
NO2:“团糕最出名”的上海老字号：沈大成
虽然沈大成里面不止有团糕，还有小笼啊、月饼啊等等，但是最让人熟知的还是各种各
样的团糕，条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、金团、赤豆糕等等，非常的糯，软软的，
价格也很公道。
NO3:“品种最多”的上海老字号：乔家栅小吃世界
乔家栅的品种很多，有锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜等，味道都还不错，也挺便宜
的。是上海滩非常老字号的一家小吃店。里面我最喜欢的还是青团。
NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 27 在北京上学的时候，那时候刚大一，什么都不懂，五道口附近。
买的时候告诉我两块钱，而且还说不能想要多大要多大，而是切下多少就必须都要了。
最后切下来了不大一块儿，一算账，50块钱。我和我同学当时就有点儿傻。结果一看，
说的是2块钱一两！！！不是2块钱一斤！而且这切糕密度非常大。
刚有点儿表示不想要了，马上周围的同样蹬三轮卖切糕的都围过来了。。。结果只能就
范。
不过说实话这切糕虽然卫生状况堪忧(吃起来有些牙碜，有沙土感)，但是还确实挺好吃
的。
主料是花生，也叫花生糕，很甜。外面的核桃只是点缀，并不是核桃为主的。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 漫画/杨仕成
沙拉果酱蛋烘糕好了，要趁热吃才脆！你快来呀！”奇迹终于发生，吃货醒来第一句话：“我要吃han（咸）的。”
离奇“新闻”
“蛋烘糕唤醒成都吃货”
昨日，一则附带有新闻节目视频的微博在网络火热传递。此事是真是假？本报记者进行了求证
昨日，一则“成都吃货遇车祸成植物人，家人坚持不懈，最终用蛋烘糕将其唤醒”的消息在微博上广为流传，经某卫视新闻栏目报道后，这条消息被全国各地媒体争相转载，网友转发评论过万。
但记者搜索发现，这条消息在去年末今年初就已在网络上流传。是当时火热的“唤醒体”段子之一。
电视报道
成都一吃货被蛋烘糕唤醒
昨日，许多网友都在转发某卫视一档早间新闻栏目的视频。视频中，男性主持人以“口播+图片”的形式播报了如下新闻：前几天，成都某吃货遭遇车祸成为植物人……他的朋友和亲人没放弃，每天都在他身边念：“××，沙拉果酱蛋烘糕好了，要趁热吃才脆！你快来呀！”奇迹终于发生，吃货醒来第一句话：“我要吃han（咸）的。”
这条消息一播出，就引起了无数网友的关注。这段视频被多家网站转载，上海、广州、山西等数十家媒体的官方微博也都转发了这条信息。截至昨日下午5点，这一消息仍在网络不断... 阅读全帖 |
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n****n
发帖数: 5804 | 29 我决定了。。。周末姐自己做。。做一块迷你切糕出来。
网上好多人都说单闻切糕你就可以感应到天地元气，吃了切糕腰不酸了腿不疼了。夫妻
和睦了，婆媳不吵了，胸部变大了，不爱自己的男孩回来了，不用看老板脸色了，小麦
亩产18万发。
好多最先发掘切糕商机的人都买到船票了，头等舱带海景阳台，剩余的钱都给祖国捐航
母了。切糕一号切糕二号。。。。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 哈姆立克急救法 使横隔膜突然向上,压迫肺部,以使阻塞气管的异物喷出。
昨天上午,在广州珠江医院住院部,叶先生满脸愁容。他9岁的儿子因吃钵仔糕不慎卡在喉咙,险些送命。经过抢救,目前生命体征虽然已经平稳,但因大脑长时间缺氧造成脑损伤,仍处于昏迷状态。叶先生说,巨额医药费已让他一家不堪重负,但只要有一点希望,他们就决不会放弃。
喉咙被卡心跳呼吸暂停
叶先生夫妇来自广西,目前在中山古镇镇打工。儿子小成(化名)今年9岁,读小学三年级,成绩在班上名列前茅。
上个月14日上午,小成在家吃过早餐后,就由姑丈送去学校。但他刚到学校不久,叶先生就接到了学校老师打来的电话:“老师说小成在去教室时,突然昏倒了,已经被送往医院抢救。”叶先生一听慌了神,急忙和妻子李女士赶去医院。
叶先生说,小成昏倒后,老师发现他喉咙鼓鼓的。经询问同学,原来在姑丈离开后,小成在校门口花了一块钱买了一个钵仔糕。“他边走边吃,不小心噎到了,昏倒在教学楼一楼往二楼的楼梯上。”叶先生说。
“送到医院时孩子都没有了心跳和呼吸。”叶先生说,医生从小成的喉咙中吸出一块红色的钵仔糕,像果冻一样的胶状物,再给他做心肺复苏等急救措施,小成才逐渐恢复了... 阅读全帖 |
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d*********t
发帖数: 697 | 31 【菜名】:广式萝卜糕
【主料】:
粘米粉半斤（半袋）、白萝卜4斤
【辅料】:
腊肠一根，虾米、香菇适量，虾皮适量
【调料】:
盐、油
【制作过程】:
1、白萝卜洗净去皮，刨成丝 待用 （如果会选白萝卜，尽量挑水分多的，少点苦涩味
的）
2、虾米、香菇温水泡发，切碎
3、腊肠汆烫过后切碎
4、将2，3，放到油锅里炒香，加盐等佐料调和口味，备用。因为怀孕，已经不用味精
和鸡粉了，感觉味道还不错，不会影响。
5、将1放到干净无油的锅里炒熟，这时候萝卜会出汁，炒至萝卜丝成半透明状，在加入
4，还有虾皮。放凉备用。
6、用一杯水将粘米粉调成浆，因为5有萝卜汁了，所以这时候粉浆稠一些就好。
7、最后将5，6拌匀，装到器皿了。蒸锅烧开水，大火蒸1小时左右。看你的器皿的厚度
，适当作调整。
【补充说明】:
家乡的萝卜糕是用竹编的ou （潮州发音，这字我真得不知道怎么写，形状像比较扁的
大汤碗，没碗糕，却比盘高）蒸的。我只拿了烤盘代替。比较薄一些。
蒸好的萝卜糕可以直接吃，也可以煎着吃，或者炒着吃。广东人一般早茶时，煎着吃。
【上菜时间】:
1个 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 32 我家那里叫敬糕，基本都是回回做的，也是小的时候经常吃的，跟切糕还是区别蛮大的
，印象中切糕吃了挺沉的，敬糕也沉但没那么沉。。。。
嘿嘿嘿，一车切糕几百万啊几百万 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 33 广式红豆马蹄糕
广式红豆马蹄糕
番薯马蹄粉糖水
番薯马蹄粉糖水
椰汁马蹄糕
椰汁马蹄糕
香滑马蹄糕
香滑马蹄糕
马蹄沙沙鲜果爽
马蹄沙沙鲜果爽——
马蹄竹蔗羊腿汤
马蹄竹蔗羊腿汤
马蹄鲜虾饼
马蹄鲜虾饼
马蹄银耳木瓜糖水
马蹄银耳木瓜糖水
马蹄雪梨胡萝卜糖水
马蹄雪梨胡萝卜糖水
梨汁马蹄饮
梨汁马蹄饮
广式马蹄羊肉煲
广式马蹄羊肉煲
胡萝卜甘蔗马蹄水
胡萝卜甘蔗马蹄水
椰浆马蹄西米露
椰浆马蹄西米露
冰镇马蹄银耳羹
冰镇马蹄银耳羹
马蹄椰奶汤圆
马蹄椰奶汤圆
马蹄鲜肉雪花烧麦
马蹄鲜肉雪花烧麦
咖喱马蹄烧滑菇
咖喱马蹄烧滑菇
薄荷茅根马蹄水
薄荷茅根马蹄水
咸菜马蹄肉饼煲仔饭
咸菜马蹄肉饼煲仔饭 |
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d*********n
发帖数: 439 | 34 快过年了，先给版上的老乡们拜个早年！
在家里的时候每年过年都有鱼糕吃，不过都是从超市买的，到这边村里来什么都得自己
动手了。还好鱼糕不是很复杂，做出来也好看，想吃鱼糕的同学可以试试哦。
山寨版鱼糕做法：
1.龙利鱼2.5 lb，洗净擦干，food processor绞成鱼茸（不怕麻烦的也可以手工剁，越
碎越好），放盆里
2.加3个蛋清，盐，料酒（大概3大匙，也可以少放一些），胡椒（最好用白胡椒），味
精，葱白末（葱绿也行就是不如葱白好看），姜水（姜末（尽量切细碎）加5/4 cups
水），分几次倒盆里，用mixer搅拌均匀（不怕麻烦也可以手搅）
3.加淀粉1/2 cup，mixer搅拌上劲，加肥猪肉末（大概50%肥肉，村里买不到纯肥肉末
）1/4 lb，mixer搅匀
4.倒入蒸笼，手上沾水把表面抹平，大火上汽蒸20 min
5.关火，用纸巾沾干鱼糕表面的水汽（小心烫手），刷一层蛋黄液，蒸3 min，再关火
，沾干水汽刷一层蛋黄液，蒸3 min，关火
6.放凉，切片，开吃
Reference：
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201006/83... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 439 | 35 快过年了，先给版上的老乡们拜个早年！
在家里的时候每年过年都有鱼糕吃，不过都是从超市买的，到这边村里来什么都得自己
动手了。还好鱼糕不是很复杂，做出来也好看，想吃鱼糕的同学可以试试哦。
山寨版鱼糕做法：
1.龙利鱼2.5 lb，洗净擦干，food processor绞成鱼茸（不怕麻烦的也可以手工剁，越
碎越好），放盆里
2.加3个蛋清，盐，料酒（大概3大匙，也可以少放一些），胡椒（最好用白胡椒），味
精，葱白末（葱绿也行就是不如葱白好看），姜水（姜末（尽量切细碎）加5/4 cups
水），分几次倒盆里，用mixer搅拌均匀（不怕麻烦也可以手搅）
3.加淀粉1/2 cup，mixer搅拌上劲，加肥猪肉末（大概50%肥肉，村里买不到纯肥肉末
）1/4 lb，mixer搅匀
4.倒入蒸笼，手上沾水把表面抹平，大火上汽蒸20 min
5.关火，用纸巾沾干鱼糕表面的水汽（小心烫手），刷一层蛋黄液，蒸3 min，再关火
，沾干水汽刷一层蛋黄液，蒸3 min，关火
6.放凉，切片，开吃
Reference：
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201006/83... 阅读全帖 |
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m********y
发帖数: 21909 | 36 这16万买的不是切糕， 买的是免做替罪羊。 如果维族闹大了， 惊动了党中央， 党中
央肯定为了维护民族团结， 罢几个替罪羊来平息， 这种事情不是一次两次了。
所以，地方官深知此事， 花大价钱买个免死牌。
话又说回来了， 钱与其给了地方官的N奶， 我看给了维族， 也不算大事， 也算为西
部发展做了贡献， 属于对口支援。所以，大家不要喊着切糕贵了， 其实比起N奶来，
切糕很便宜。 |
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D*V
发帖数: 3096 | 37 这16万买的不是切糕， 买的是免做替罪羊。 如果维族闹大了， 惊动了党中央， 党中
央肯定为了维护民族团结， 罢几个替罪羊来平息， 这种事情不是一次两次了。
所以，地方官深知此事， 花大价钱买个免死牌。
话又说回来了， 钱与其给了地方官的N奶， 我看给了维族， 也不算大事， 也算为西
部发展做了贡献， 属于对口支援。所以，大家不要喊着切糕贵了， 其实比起N奶来，
切糕很便宜。 |
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j*****x
发帖数: 18139 | 38 噫吁戏危乎高哉，是那个意思么，bs你
噫是薏米，
这句的意思是薏米岂能游戏做成糕呢
不尊重历史的你思密达
李白是高丽人的思密达
他不卖切糕思密达
卖粽子思密达
粽子是米做的斯米大
切糕是面没有米没法儿似米大
.. |
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m*f
发帖数: 8162 | 39 俺对于版大说的 “我们版务工作量不小” 很不忿有意见啊。
糕妹大半个月就贡献350多帖子，比版大这辈子在本版灌过的水还多。
版大若觉得辛苦，先发足350个帖子试试。。。。
版大
acer(孔雀翎)个人资料
伪币： 17456.63
表现值： [35](还不错)
排名 版面 帖数
1 Living 226
2 Investment 43
3 StartUp 33
4 Boston 27
5 Money 25
- 总计 463
糕妹
CrabCake(CC)个人资料
伪币： 1520.92
表现值： [91](太优秀了)
排名 版面 帖数
1 Living 5616
2 PennySaver 371
3 pets 135
4 gardening 94
5 Food 79
总计 6486 |
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f*********y
发帖数: 127 | 40 回国看父母，聊天的时候我妹说她前段时间被一个卖切糕的讹了100多块，试图理论，
被人揪着领子威胁。而且这些人在本地欺行霸市，臭名远扬。我一听就气不大一处来，
正好闲的发慌，就决定去整整他，第二天，穿上球鞋运动服，跟我妹一起去了卖切糕的
地方，她远远地给我指认了那个人。我上前去，假装傻傻的外地人，左看看，右看看。
问多少钱？故意没问一斤还是一两，他说，三块，我在上面一比划，说切这么大，话音
没落，他就咔嚓切下一块，正准备称，我说别急别急，我是国外回来的，看这个不错，
想多带两块给别人尝尝，你能不能多切两块，给我分别包起来？卖切糕的一听我这么说
，以为碰上了冤大头，满脸带笑，找了半天找到几张脏兮兮的报纸，先把前面那块包起
来。又切了两块，都包好了。一称，300多块。我不动声色，假装傻乎乎地算一下说，
才40多美元，不贵不贵，拿起一块切糕，一把砸到他脸上，他一下就傻了，我趁他发呆
，拿起另一块又砸他脸上。这时候他反应过来了，周围的几个同伙也反应过来了，拿起
砍刀就跑过来，我顾不上拿第三块砸他，撒丫子就跑。我那天是有备而去，对地形又熟
，没用两分钟就甩掉他们回家了。不过从此以后不敢从那儿路过了... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 41 人家把FLG当宗教，TG怎么都占不住脚。切糕不符合卫生标准，你们就没有什么可抱怨
的了吧，油条，包子，是食品都得满足卫生标准。老百姓这下麻烦了。
当然，TG也会面临更大的反击。老百姓不会批评不合卫生的切糕，也不会谴责用切糕来
诈钱的商贩，而是用切糕来嘲笑TG。 |
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s******x
发帖数: 15232 | 42
总共快三吨了！
这个切糕是什么东西做的？水银吗？
就算完全平均分在16辆摩托车上，一辆车就是345斤
途中车轮按照26英寸算（只大不小），直径66厘米
切糕长度1米撑死了
根据图形，应该是3：2的尺寸，宽度66厘米撑死了
每个带花的正方形旁边差不多10个核桃仁，每个核桃仁直径3.3厘米，合理
切糕厚度4层核桃仁，算15厘米撑死了
算下来体积是0.1立方米撑死了
现在质量是172.5公斤
相当于密度至少是1725 kg/m3
至少是水的1.725倍
如果按照切糕长度0.8米算，密度翻倍，3370 kg/m3
这个是什么概念？与正常人吃的食物没法比了
咱们和常见的建材比吧
http://939645250.blog.163.com/blog/static/101385712200909350411
常用建筑材料密度、容重查询
石灰岩 容重
kg/m3
1000~2600
花岗岩 容重
kg/m3
2500~2700
（石灰岩）碎石 容重
kg/m3
1400~1700
砂 容重
kg/... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 43 童鞋们，现在是萝卜上市的季节，萝卜是个好东西啊，俗话说“多吃萝卜少
患癌”，“十月萝卜小人参”。所以，为了各位的身体健康，大家多多吃萝卜吧。
萝卜的做法很多，这次我是把萝卜做成点心——萝卜糕。这是个有人欢喜有
人厌的小点心。
萝卜糕在华人超市有现成的卖，但我很怀疑那种萝卜糕的成分，有多少的萝
卜？多少腊肠和虾米呢？所以，尽管麻烦了一点点，还是自己做得最实在和料足。
这个萝卜糕的方子是参考了爱厨JJ的，我也不知道正宗不正宗，不过网上查
下来好像差不多。
材料：萝卜 净重750克 擦成丝
广式腊肠 2根 切小丁
虾皮 2tbsp 泡软 切碎
米粉 2cups
菱粉 1/2cup
水 2cups
盐 适量
白胡椒粉 1tsp
步骤：1，先用少量的油炒香腊... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 44 http://opinion.huanqiu.com/opinion_china/2012-12/3354118.html
2012-12-07 08:41 中国网
12月3日湖南岳阳警方在微博上发布了一条警情快报：“村民凌某在购买新疆人核
桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事
件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万元。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。该
微博发布后引发网友热议。随后警方出面辟谣，此时切糕已经成为街头巷尾讨论的话题。
核桃仁糖果的通俗说法是“新疆切糕”，但无论是按制作的食材和方式，还是按维
吾尔族的称谓，都不应叫切糕，而应遵从维吾尔族的指称，叫玛仁糖(麻仁)。在这个16
万元玛仁糖的案例中，按每两4元算，每公斤价格则为80元。换句话说，村民凌某赔了2
吨玛仁糖的钱。玛仁糖是否有如此之贵，或其价值是否与价格相符要从其食材的选用、
制作方式和技术以及制作者付出的劳动来解读。
玛仁糖是一种新疆南疆维吾尔族的经典小吃，正如满族的萨琪玛一样。今天的玛仁
糖虽然不像萨琪玛一样那么普及于全国，但也深得各地人们的欢迎，因为除了如同其他
著名小... 阅读全帖 |
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x********o
发帖数: 1442 | 45 想当年我们学校门口也有一伙新疆人买切糕，每人推一个车，大概7，8个人扎堆卖这个
东东。
话说2001年5月，我和宿舍同学去学校对门的新文化市场去买东西，等着过马路的功夫
被一个卖切糕的新疆人拦住，特别热情的让我买点切糕尝尝，说里面全是果仁特别好吃
，并且告诉我”单价才2块钱“。那时候我刚上大学不到一年，面子薄不会拒绝人，就
说那帮我切一小块吧，结果他比划了好大一块。我赶紧说吃不完那么多，最后在我的坚
持下买了大概三厘米厚的一块。他称了一下说是120块钱，我猛地吃惊了一下，问他不
是单价2块钱么，他说那是按两算的，我这块这么重，120块已经算便宜了。他手里拿着
一把很长的刀，旁边几个新疆人也拿着刀笑嘻嘻的看着我，我就赶紧交了钱走了。回宿
舍发现水果刀完全切不动这个东东，还是让食堂卖西瓜的师傅给剁成了十几块，我每个
宿舍都分了几块，告诉大家我的悲惨遭遇，防止别人上当。说实话很难吃，根本咬不动
啊，而且里面也没有多少果仁。
后来这些新疆人骗了好多我们学校的学生，搞得bbs的十大上天天有这种事。开始大家
抱怨警察不管，后来据说警察也有苦衷，不敢得罪新疆人云云。
没想到十几年过去了，买切糕的新疆... 阅读全帖 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 46 是啊，版大真心有钱啊。糕妹累死累活的才不到版大十分之一。版大接济一下糕妹吧。 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 47 赞镜糕，求做法
$40 再推一把我的沙发。我特别喜欢吃枣，从小就爱吃回民的镜糕（一层大枣儿，一层
腰豆儿，一层糯米。回民每天半夜开始蒸，早上就是大大一锅子的镜糕推到街上卖了）
。家里人也经常蒸枣子........ |
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f****i
发帖数: 9419 | 48 主要是看你的容器开口面积和深度，开口的面积过大，米浆在容器里面的厚度太厚，你
家的温度上不去，肯定歇菜。白糕的最后蒸制就靠三点，一，旺火大汽，温度够高的时
候放入。二，单位白糕容器的开口面积也就是接触水蒸气的面积要不太大。三，容器内
的米浆厚度不要太厚。这三点照顾到了，基本肯定能发起来。 |
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w*****s
发帖数: 387 | 49 在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，实在出人意料。
膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书，书中很大一部分家菜也膳祖所创。
梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘，可谓色、形、意具备。
刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后，成为御厨。按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。
宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆，最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年三月十五，赵构乘御舟游西湖，时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船烹制，吃后大赞鲜美。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
董小宛:董小宛位列明末清初“秦淮八艳”之一，她在美食上也是很有造诣，做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美，引得无数文人愈加仰慕。
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w***h
发帖数: 3343 | 50 敬请辟谣，否则，严重怀疑：
要么，岳阳公安勾结切糕党，坑害百姓；
要么，岳阳公安有法不依，破坏中国法制，破坏社会秩序。
岳阳公安警事:
#警情快报#村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角
导致肢体冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏
的摩托车和受伤人员共计20万。目前@平江公安 天岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新
疆人员财物得到赔偿并被遣返回疆。
槽点1：一车切糕16万，这尼玛是按克拉算的吧
槽点2：损坏摩托车，轻伤两人，20w，这货是哈雷吗！！
槽点3:1比16。。。壮哉我大湖南汉子！！ |
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