b*****o
发帖数: 2407 | 1 搅拌不用手，用spatula搅拌，塑形的时候，手沾面粉弄，就不会沾了。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 2 2 tsp yeast
1/3 cup plus 2 tbsp water
3 1/2 cups unbleached flour
1 tsp salt
2 tbsp chopped fresh dill
5 oz cream cheese, at room temperature
2 onions, roughly chopped(I used only half of an onion)
2 tbsp unsalted butter, softened
plus extra to grease pan
1 egg,beaten
将酵母溶入水中，放五分钟，然后放入其它原料。搅拌成面团。
揉面10分钟（根据自己揉面情况，如果面团光滑有韧劲了就可以了）。
盖上塑料膜发酵到两倍大。
拍打面团，排气，放置10分钟。
然后给烤盘（土司烤盘）抹油。
塑形，继续发酵到面团顶高于烤盘1厘米
45分钟-1小时 350F
你有什么herb?不同herb，不同配方。 |
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a*********x
发帖数: 7174 | 3 突然发现居然还有这么一个好版，以前咋没注意到捏？
以后会经常来光顾学习滴～～
做法：
就煎蛋，不过蛋清蛋黄分开煎，然后用铲推推推塑形～
不够我光顾着做形状了，忘记加盐，无比杯具～囧 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 4 家里有一些黑布林干，希望早点用掉，于是做了这款面包。这款面包的方子来自一本书
：Dough。这本书也是那位美国大叔借给我的，我每天睡觉前翻一翻，觉得这本书有很
多我没有见过的面包。
方子：10.5 ounces whole-wheat flour
7 ounces bread flour
1 1/2 teaspoons yeast
2 teaspoons salt
12.5 ounces water
1/4 cup rum
4 ounces pitted prunes
1/4 teaspoon cardamom
先将黑布林干浸入朗姆酒一个小时，你也可以放一夜。这样，黑布林干吸收了朗姆酒的
香味。
干的先搅拌在一起，水慢慢加。菜谱上没有切碎黑布林，我自己决定切碎，因为黑布林
干太大了。
黑布林干在揉好面团后加进去。
我用的发酵方法还是用Reinhart的发酵方法：基础发酵两倍大，然后塑形，进行第二次
发酵，发酵到将近两倍大的时候，开始预热烤箱475F。
烤制方法和Reinhart的喷水法类似，我还是沿用Reinhart的烤制法式面包的方法。喷了
三次水后，将烤箱温度降到425F.烘烤25... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 5 还没有试过在室温放很久，肯定会软些的，不过，你自己做过了就知道，还没有捏成团
子塑形的时候，也是很香很好吃的，我给我女儿“试吃”的就是半成品，呵呵
应该没有关系了，顶多带个小勺子喽 :))
倒是要注意 美国学校里 对于 nuts 的禁忌限制 :( |
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b*****o
发帖数: 2407 | 6 此款面包和上次做的玉米面包不一样：上次做的没有发酵过程，放的是baking soda。
这次做的面包放了酵母。
此款的面包的原名是Broa,也许是葡萄牙语吧。
方子来自“ultimate bread”。
原料：2 tsp yeast
125ml lukewarm milk
200ml water
200g yellow cornmeal
300g unbleached flour, sifted
1 1/2 tsp salt
1tbsp olive oil（家里没有橄榄油，我用植物油代替了）
将酵母溶入温牛奶中。静置５分钟。
将酵母水倒入水中，混合。
在面盆中放入盐、面粉、玉米粉，然后倒入酵母水和水的混合物，以及油。
揉成面团，发酵至两倍大。
拍倒发酵中的面团，放置１０分钟。
塑形成圆形面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
预热烤箱４００Ｆ。烤的方法为蒸汽法，可参见前面的法式面包烤制方式。
烤之前，在面团上撒上玉米粉。
烤４５分钟。
冷却。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 7 方子还是紫色透明的那个方子。
抄录如下：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017tw9.html
内馅：中筋面粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，盐10克，花椒粉10克，蛋清2个。
水皮：中筋面粉200克，白油40克，白糖35克，清水120毫升。
油酥：中筋面粉150克，白油80克 。
馅料做法：
1、用到的原料比较零散，建议分别称重好备用。
2、中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上。
3、用擀面杖擀碎蒸熟的面粉，蒸熟的面粉会有结块颗粒现象。
4、熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的，也可以混搭。
5、拌好的干馅料中放入蛋清，揉成团。
6、把揉好团的馅料塑形，方便切成小块。
水皮和油皮的做法：
7、先做水皮：水皮的原料备好。
8、中筋面粉+白油+白糖+清水。
9、混合均匀无干粉即可，盖上保鲜膜或者湿布放在一旁备用。
10、下面做油酥皮，油酥面团只需要白油和面粉。
11、面粉与白油混合。
12、揉成团备用即可。如果没有白油也可以用色拉油，等量替换即可。
组合成酥皮的做法：
13、水皮面... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 8 薯条前三年的生日都是以一家三口短途出游一天，外加妈妈制作的爱心蛋糕一只来庆祝
的。今年的生日，因为薯条很喜欢玩充气式蹦床，原本打算请一些她的同学和好朋友到
公园聚餐，然后租一只蹦床让孩子们一起玩。可是查询的结果发现到我们所居城市的公
园都不允许安放充气蹦床，而那些提供蹦床的室内公园又价格不菲:(好在薯条同学蛮好
说话的，愿意改成在公园里面办一个爬梯。
拟定邀请名单上的家庭全部回复能来参加，粗略估算下共有30人。前几年制作的那种6-
8寸的小蛋糕肯定不行啦，需要一个大蛋糕。因为定了爬梯的主题是薯条很喜欢的Hello
Kitty，蛋糕的主题就很自然了。最初的想法是做一个鲜奶油蛋糕，表面先用巧克力勾
画出Kitty猫的大头轮廓，然后用星形奶油花或者果胶填色。现在大夏天的，做好的鲜
奶油蛋糕如何保存是个大问题--白天室外摄氏三十多度，室内二十好几的天气，鲜奶油
很快就会融化的，而大尺寸的蛋糕，我们家的小冰箱也放不下。在问了特别友善耐心的
博友CakeTalker一大堆蛋糕制作的技术和细节问题之后，她建议我考虑一下常温保存2-
3天都不会坏的翻糖蛋糕。在斟酌了几天，并且搜索学习了大量关于翻糖蛋糕... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 401 | 9 用的是毛毛妈的方子，省却了涂蛋液的工序，面包壳发硬。用Panasonic面包机烤出来
的面包也是外壳硬，这个是按照面包机自带的方子做的。375度预热，考了20-24分钟。
第2次发酵是不是要蒙保鲜膜？第一次发酵后，我拿出来塑形又加了些面粉，否则太沾
手了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 11 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 12 我用的楼主的比例（不是君之的），stand mixer 2档大概35min左右脱壁成团。
直接在mixer大盆里面发酵的，然后塑形时候稍微加了些扑粉。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 13 我用的楼主的比例（不是君之的），stand mixer 2档大概35min左右脱壁成团。
直接在mixer大盆里面发酵的，然后塑形时候稍微加了些扑粉。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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p********s
发帖数: 267 | 14 天啊，太美貌了啊
都不用发酵的过程吗？就混合好直接塑形开烤？ |
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l*******g
发帖数: 53 | 15 帮亲戚问的。我表姐的小孩，还上小学呢，就近视眼了，据说度数长的还挺快，让我帮
着打听角膜塑性镜，她说在美国这边是很成熟的技术了。不知道是听国内医生忽悠的，
还是真有这么个东西，不知道发在哪个版，好心人知道的麻烦告诉一声了。
谢谢 |
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y******n
发帖数: 8667 | 16 听说过有这种的。晚上戴，白天就不用眼镜的。但美国医生都不推荐。说实话，关于眼
科，美国医生只认为手术有可能，别的都是不可靠的。我们孩子的眼科医生就告诉我们
，任何的关于小孩矫正都是假的，骗钱的。他们也不把戴眼镜当作大事。 |
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y******n
发帖数: 8667 | 17 象国内给小孩验光什么的要好几天，美国这里和大人没任何区别。 |
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y******n
发帖数: 8667 | 19 听说过有这种的。晚上戴，白天就不用眼镜的。但美国医生都不推荐。说实话，关于眼
科，美国医生只认为手术有可能，别的都是不可靠的。我们孩子的眼科医生就告诉我们
，任何的关于小孩矫正都是假的，骗钱的。他们也不把戴眼镜当作大事。 |
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y******n
发帖数: 8667 | 20 象国内给小孩验光什么的要好几天，美国这里和大人没任何区别。 |
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M**********1
发帖数: 153 | 22 我在美国,女儿不到10岁,近视350度,已经决定去配戴这种眼镜了,我们这边许多华人的
近视小孩有一半都去配这种眼镜了,很贵,保险基本不包.但是为了孩子方便一点,也管不
了那么多了. |
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l*h
发帖数: 4124 | 25 非手术矫正近视，3天摘掉近视镜 is fraudulent. there are two approved products
of this kind in the US but efficacy is very doubtful and some
ophthalmologists also question its safety (long term safety data is also
lacking).
到0 |
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b****n
发帖数: 3343 | 27 CRT(Corneal Refractive Therapy) 好像是小孩刚开始近视就开始每晚用，还是有效的。
到0 |
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l****n
发帖数: 102 | 28 今天接到姐姐的电话说侄女的视力在最近半年下降很快。去年视力还正常，今年四月视
力就降到0.5, 最近刚检查又降到0.1 和0.2. 现在姐一家都很着急。小孩的视力下降是
因为这一年迷上手机游戏导致的。目前医生推荐一种角膜塑形术：就是晚上睡觉前放入
眼睛类似隐形眼镜的东西矫正，然后早上取出。医生说国外这种用得很多，想问问是这
样么?这有什么副作用么?除此之外，美国这里有没有什么更好的办法针对这种小孩视力
下降矫正的办法，设备什么的。事情很急，求大家帮帮忙!感激不尽! |
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T**9
发帖数: 1528 | 29 国内小侄女12岁，左眼350度，右眼400度。医生推荐了美国易安易（E&E Optics）角膜
塑形镜来矫正视力，对度数小于400度的，一副眼镜5800元，400到600度之间的，一副
眼镜6800元。
想问问有听说过这个眼镜的吗？到底对矫正视力有没有用？有没有副作用？
谢谢。 |
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c*******e
发帖数: 9475 | 32 我在家里不穿的，实在不喜欢那个束缚，垂了就垂了吧，反正穿上塑形胸罩就看不出来了
在家里漏奶就换衣服呗。以前我听说为防垂奶睡觉也要戴胸罩，结果天天做恶梦。不带了
就好了。睡觉时候我把一条厚毛巾放在睡衣里面吸奶。
啊。 |
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m*****r
发帖数: 470 | 33 对腰疼的孕妇特别有用，枕头要用好多个太麻烦，大棉被也不错，可以任意塑形。 |
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c**e
发帖数: 537 | 34 姐姐家的孩子有先天的近视，本来想在18岁的时候，做激光手术。
妈妈在我这儿住 看到美国有个新的疗法 叫什么塑形术！好像是新出来的 比激光要好！
请问哪位知道更多的信息！？
还有上哪儿去问比较合适？？？
谢谢！ |
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w****m
发帖数: 1245 | 35 这段时间VS内衣大折，sale的全都$15.99,准备屯几件。
选择全罩杯和肩带宽都可以理解，
如果柔软透气，是不是不需要纯棉的？觉得纯棉的太容易变形，而且塑形比较差。
我还听说要选没有钢丝的，有些建议又说要选有钢丝的。
总觉得没有钢丝的，支持力度不够，肯定会外扩下垂
美妈们觉得前开扣很有帮助吗？ 还是直接买国内的两层的哺乳内衣，
顺便转载两篇网上的选择内衣文章，
大家给点建议吧，谢谢！ |
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h*********4
发帖数: 12966 | 36
这个厉害，生了之后稍微塑形一下就跟生之前一样了 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 37
没那么容易练出来，不过绝对有助于塑形和收缩肌肉。 |
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h****n
发帖数: 2250 | 38 过虑了吧？
我还真没见过有父母听几句旁言不作研究就给孩子睡眠训练的。因为睡眠训练，无论何
种方法，对父母的心理承受力和体力精力都是极大的挑战，不研究没决心，是坚持不下
来的。
至于训练好不好。我家的情况，可以给睡眠训练投一张赞成票。11个月训的，受益到现
在，2岁半了。益处不光体现在睡眠上，还表现在生长发育和性格塑形上。他的T2不很
terrible，过渡平稳。因果关系就不赘述了。 |
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c*******y
发帖数: 1657 | 39 mm后来近视回复到什么程度呢？是没带塑形镜之前的度数呢，还是只是稍稍的回复？
used them. We started to use because a girl in our neighboring dorm used
them and her father is a famous eye doctor. The lens were very convenient
during our use. They were less than 2000RMB at that time. My roommates and I
stopped using them after we came to USA. We slowly became near-sighted
again. It has been nearly 10 years since I stopped using the lens. I get my
eyes checked pretty often in recent years because I h: ave insurance
coverage for eye. M... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 2114 | 40 呵呵，蹲点等照片，我最爱高跟鞋了，以前在国内天天都是高跟鞋都不觉得累，现在可
好，走十来分钟都痛死了，但是高跟鞋很塑形啊，不穿不行，最爱那种显得脚大一些的
高跟鞋，因为偶脚小，才穿36码。 |
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A**k
发帖数: 4253 | 41 要小腹平坦，第一要练肌肉，第二要减肥肉
针对第一点，我推荐Jilian的six weeks six packs，每天跟着做，小腹变硬变紧实
针对第二点，就是有氧运动加控制饮食
生娃之后最难塑形的就是小腹，其他胳膊，大腿甚至屁股都慢慢恢复了，小肚子还是不
够平，且稍微吃肥点就出了肉了
非辣妈，坚持减肥的飘过 |
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W***e
发帖数: 5422 | 42 我也来贡献一个吧，说实话以前没好意思贴上来。用旧的的塑形胸罩。剪开正好是一对
护膝，而且直接是圆的，能包住膝盖。好处是比其他东西都软，而且耐用，能洗。后面
绑个带子或者缝个松紧带就行了，宝宝穿着也不热。
俺家是男宝宝，绑着一对胸罩在腿上有点怪怪的，哈哈，不过真的很好用哦。 |
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L**********0
发帖数: 549 | 43 娃9个月了,我还有8磅左右的赘肉.因为肚子还很大，以前的牛仔裤没有一条能穿进去的
。现在一周去游泳2次。感觉肩膀和手臂越来越粗壮，影响美观。以前在学校练过几次
瑜伽。有在家练瑜伽的妈妈吗？求推荐Video。中等强度的减肥塑形的就行。提前谢谢
了 |
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y***2
发帖数: 862 | 44 玉珠铉瑜伽有两套，其中广为流传配有中文发音和字幕的是一套，以塑形为主，第二套
没中文字幕和发音的强度要大一些，以减重为主，优酷上都有。 |
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J*****i
发帖数: 2622 | 45 faint, 搞这些乱七八糟的还不如运动健身呢。 坚持有氧运动， 减脂塑形还强健身体
， 加强心肺功能。 |
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J*****i
发帖数: 2622 | 46 说是小肚子没了， 但坐着还是能捏一把肥肉的， 皮也比以前松些。 ：（
母乳促进子宫收缩，真的收肚子。 另外我月子里除了早餐基本没吃米面主食这种长膘
的食物。一顿一大碗荤汤外加蔬菜水果， 肚子不饿还产奶， 油花花的。
等有了医生的clearance， 得开始健身塑形了。 |
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s****1
发帖数: 1519 | 47 我买了sleep nursing bra，Target买的，我觉得要试。
孕前34A，末期买了全棉的42C穿上，罩杯有点大，没办法，42没有B的了，以为哺乳期
也可以穿了。结果穿是可以穿，但是胸喂不方便，那时候娃吃胸不容易，再穿个麻烦的
bra就雪上加霜了。还是nursing bra可以打开的方便。sleep bra很薄，没有塑形的东
西，不过反正要放nursing pad的。
另外还有个东西叫Lilypaz，硅胶膜贴在乳头上的，奶水没多到要喷的可以用，就不用
bra了。
哺乳期感觉罩杯大了很多。 |
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z*********4
发帖数: 846 | 48 就是那种内裤上面带一块能过紧肚子的。小肚子松松的都不能穿紧点的衣服！
JMS知道哪有卖吗？最好网上有链接的！
谢谢！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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