c***s
发帖数: 70028 | 1 奥体公园湖面上漂浮着不少死鱼
近日，市民发现奥林匹克森林公园湖面西侧漂浮着数十条死鱼，岸边弥漫着浓重的腥臭味。园方表示，鱼儿集体死亡与游人投食不当有关，呼吁广大市民不要随意喂食湖中的鱼。
发现鱼儿死亡肚子鼓鼓
昨天下午，记者来到奥林匹克森林公园，刚走进大门就闻到了一股刺鼻的腥臭味。公园湖面西侧岸边漂浮着数十条死鱼，大的足有30厘米长，小的只有几厘米长，肚子都鼓鼓的。
由于天气炎热，死鱼大部分已经开始腐烂，身上落满苍蝇。不少游人经过都会用手捂住鼻子。
“从昨天开始突然死了好多，也不知道是天太热了还是怎么回事。”市民陈先生惋惜地说。
园方游人不听劝拿八宝粥喂鱼
有市民怀疑是水质问题导致鱼死亡，但记者发现，湖水大部分还是比较清澈的,只有部分地方有一些白色垃圾。
昨天下午，公园管理处的管理人员高女士表示，园方在7月9日就已发现了鱼儿集体死亡的情况，这些都是园区同意放养的鱼。
园方分析，鱼儿集体死亡的原因是湖面西侧岸边总有游人给鱼儿乱投食。“除了面包，一些游人连八宝粥、瓜子都喂，我们也管不过来。”高女士无奈地说。
但记者在昨天下午3点到4点的探访时间内，并未看到有人向湖中投食。对此，园方解释称，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 昨日，查干湖第十四届冰雪渔猎文化旅游节正式开幕，被人们广泛关注的“头鱼”价格也于昨日中午被公布出来。记者了解到，“头鱼”为重39斤大鳙鱼，成交价为788888元。
12月28日天还没有亮，查干湖冰面上陆续出现了一些人与马的身影，渔民们拿着捕鱼的工具，眼前仿佛已经看见了跳跃的鱼群。也许，对于从全国各地赶赴查干湖的游人而言，冬捕是个节日，目睹“头鱼”之争，看的就是个场面，而对于冰面上这4支冬捕队的每个成员和所有的渔民而言，冬捕，是未来一年全家的口粮，是儿子上学时书包里的文具……
7时30分，天已经亮起来，虽然朝晖微弱，但被冰面反射后还是有些刺眼。冬捕现场，已经有了一些人和摊贩。开往查干湖冬捕现场的公路上，也是一片繁忙的景象。而路上的民警们，也已经坚守了很长时间。这一切都在预示着，一场捕鱼“盛宴”即将上演。
10时15分，冰面上出现了一位身着蒙古族传统服饰的鱼把头，对着蓝天，从他口中传来了一段段充满韵律又让人莫名心生敬畏的声响，那是从很久之前流传至今的蒙语祭词，祭湖醒网，在查干湖冬捕上是不可取少的部分。
随着一系列传统活动的结束，冬捕也迎来了重头戏——“头鱼”之争。记者了解到，今年的查干湖“... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 3 本报讯(记者王琪鹏)昨天一早，什刹海前海水面上出现了一片翻了白的死鱼。这些鱼个
头不小，长着长长的“胡子”，但又不像是鲤鱼。附近居民称，这是鲶鱼，前一天早上
，有人在此放生了上千斤这种鱼。
“死鱼在水面铺了一层，远远看去白花花一片。”居民朱先生说，早上六点多钟他
来到湖边晨练，发现水面上漂浮的大量死鱼。他说，一早上湖边净是捞鱼的人，而据游
泳的人称，水底下还有不少死鱼尚未浮上来。
昨天下午，水面上的死鱼仍有不少。在前海东北侧的游船码头附近，就有一片翻白
的死鱼。这些死鱼大约30厘米长，估计有两三斤重。记者粗略数了数，靠近岸边的死鱼
就有五十多条。翻白的死鱼和绿色水华夹杂在一起，使空气中散发着一股鱼腥味。多位
居民称，这批鲶鱼是前一天上午放生的。据了解，这批放生的鲶鱼数量非常大，大约有
上千斤。
记者看到，除了个别地方有游客扔的饮料杯、烟头等杂物，什刹海并没有遭受什么
污染。就在死鱼群不远处，一群小鱼迅速游过，马上消失的无影无踪。多位居民介绍，
出现这么多死鱼并不是什刹海的水质出了问题，问题出在这些鱼身上。
据捞水草的工人称，这些鲶鱼是人工养殖的，不是什刹海“原住民”，根本不适应
这里的... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mitbbs2715 (好吃不懒做), 信区: WaterWorld
标 题: 北京什刹海漂浮上千斤死鱼 放生成“杀生”
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 03:30:11 2012, 美东)
昨天一早，什刹海前海水面上出现了一片翻了白的死鱼。这些鱼个头不小，长着长长的
“胡子”，但又不像是鲤鱼。附近居民称，这是鲶鱼，前一天早上，有人在此放生了上
千斤这种鱼。
“死鱼在水面铺了一层，远远看去白花花一片。”居民朱先生说，早上六点多钟他来到
湖边晨练，发现水面上漂浮的大量死鱼。他说，一早上湖边净是捞鱼的人，而据游泳的
人称，水底下还有不少死鱼尚未浮上来。
昨天下午，水面上的死鱼仍有不少。在前海东北侧的游船码头附近，就有一片翻白的死
鱼。这些死鱼大约30厘米长，估计有两三斤重。记者粗略数了数，靠近岸边的死鱼就有
五十多条。翻白的死鱼和绿色水华夹杂在一起，使空气中散发着一股鱼腥味。多位居民
称，这批鲶鱼是前一天上午放生的。据了解，这批放生的鲶鱼数量非常大，大约有上千
斤。
记者看到，除了个别地方有游客扔的饮料... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 5 我是广东的，两周前和一个黑人讨论吃的，我问他认为什么最好吃，他说他钓的
Walleye和Bass最好吃，说加入牛油等佐料用油炸。
他又说在超市买的某种鱼也很好吃。 我说我们中国人认为所有的死鱼都不好吃，鱼要
活杀才好吃，超市的鱼都是冷冻的肉块，不可能好吃。
他很惊讶，问我中国人怎么做鱼，我说鱼必须是活的，去肠之后仍然活着，然后蒸。
他问我放什么佐料，我说什么佐料都不放， 他很惊讶。
粤菜认为，鱼和海鲜的最好做法，是清蒸。 清蒸的活鱼，鱼肉会像爆米花一样爆开，
如果蒸后鱼皮没爆，就一定是死鱼， 清蒸死鱼上桌，在广东是个严重的忌讳。
论坛里的中国人，如果忘记了中国人吃鱼特别强调是活鱼，就是脱离中国老百姓生活太
久了， 中国农贸市场里，活鱼死了，价格折半。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 上海泗泾塘死鱼清理完毕 河道中未检出有毒物质
2013年04月07日07:11 解放日报 我有话说(6人参与)
对死鱼产生原因，先前有不少居民猜测是附近河道疏浚导致的，但水务部门经过调
查否认了这一说法。还有人士表示，也可能是何处过量施用农药导致的，或者是某处增
殖放流的鱼儿成活率较低的缘故。但这些说法都没有得到相关部门的认可。
本报讯 (记者 黄勇娣 通讯员 张小小) 连日来，松江泗泾老街旁的泗泾塘泛起大
量死鱼，引起市民和相关部门的关注。记者昨天了解到，松江区环保部门的水样监测分
析结果显示，未在泗泾塘水体中检测出有毒物质，各项水质指标均达标。目前，松江水
务部门已派专人打捞死鱼，河面上的死鱼已基本清理完毕。
泗泾塘是紧挨着泗泾老街的一条景观河道，但最近一周，泗泾塘里出现了大量死鱼
。这些漂浮的死鱼以五六厘米长的小毛鱼为主，也有几条体形稍大些的，体长接近20厘
米。大大小小数百条死鱼浮在岸边水草中，不仅影响了河道的景观效果，也让水面泛起
了腥臭。
获知这一情况后，松江区环保局、水务局前天上午到现场进行了勘查、排摸。经调
查，泗泾塘附近以老式住宅和沿街商铺为主，排除了企业违规向河中... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 7 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 鱼版的色叔叔
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 09:49:20 2011, 美东)
可爱的鱼版，竟有一群色叔叔。
鱼版的色叔叔，明明是人家老爸钓的13”的不露鸡，非得说是人老爸的不露鸡，还又黑
又大。。。。
鱼版的色叔叔，人家MM明明秀的是螃蟹，你却专注人家前挺后翘。还有那谁，硬说没有
细看！那要细看，那还不。。。。。。我都不好意思说了。
鱼版的色叔叔，明明赞可爱的鱼版，非得扯上二奶。
鱼版的色叔叔，MM带着面罩秀渔获，你非得把人面罩摘了。还有那谁，说没见人MM湿身
。。。。。
鱼版的色叔叔，你秀鱼就秀鱼，还露个三点。还有那谁，还给整个比基尼。。。。。
鱼版的色叔叔，你钓鱼就钓鱼，你还把尿临风，晒得那么黑。。。。
鱼版的色叔叔，赶紧摘下你的有色眼镜吧，你让鱼版侄女情何以堪。
鱼版的色叔叔，学学做闷骚吧，让MM们放心大胆的秀霸！
http://74.53.4.74/article_t/Fishing/31483607.html |
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l****z
发帖数: 29846 | 8 2011-11-25
在一个叫“独立评论”的网站上，我看到了一个帖子，是一位叫“老蝎”的网友写的，
不是“螃蟹”的“蟹”，是“蝎子”的“蝎”，题目叫《没治，中国的鱼都叛逃到俄罗
斯去了》，这个帖子介绍了老蝎网友到漠河一游的见闻。
漠河这个地方在中国很有名，因为那里是中国的极北处，也叫做中国的北极村。我也去
过漠河，那还是在上世纪80年代初期的事情了，是去采访大兴安岭林业。
漠河与俄罗斯一江之隔，黑龙江对岸就是俄国，那个时候叫苏联。在这个极北之处，我
们这位网友去拜访了居住在最北边的一家农户，人们称他是“中国最北第一人”，就住
在黑龙江边上，再往北就是国际线黑龙江了。
那位中国最北的老人就住在江边一间小土屋里，风景优美，屋前、屋后都是松林、灌木
和草丛。出了木屋的后门，就是一个不大的后院，摆着一些破旧的木桌、木椅，再抬眼
一望，就是静静的黑龙江。
老人靠打鱼为生，而他打鱼是无须走出家门的。一条小小的船，就停在他家后院里。走
几步，就可以划着他的小船去撒网捕鱼了。运气好，一天可以打几十斤鱼。定时有鱼贩
子骑着摩托车来交易，以物换物，带来米和面，偶尔还有肉。
黑龙江的中心线是国境，老人打鱼也... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 4787 | 9 只摘抄了几个，嘿嘿
EBIZ ID:
aladdin
-大半年前这里有贴子描述雪夜机场助人的事,也根本跟钓鱼无关,怎么就能上十大,根本
不删贴
nancylem
-你们真的都不介意在这个版上混的人都是什么人品吗？
FISH ID:
redrivermoon (红河月), boss no 1
- 请问 mm， 我们能做什么呢？ 到鱼版上发牢骚？ 骂大街？ 给他施加压力让他还钱
鱼版不是解决私人恩怨的正确途径。 我们都喜欢来鱼版秀鱼， 秀鱼照， 秀鱼获。 这
是大家共同的爱好。 但我们多数都是网上的鱼友， 每个人对自己的行为负责，彼此之
间没有任何约束力。 你们发的那些贴子， 本意是好的， 可效果呢？
鱼版版规早已经订在那里了， 这类贴是不允许发得， 不管事情牵不牵连到某一位鱼友
你们违反版规转发这类帖子， 被删除是在情在理的。
(这还是改口后的态度，之前说是还不知道是否是同一个人，不理不管，just don't f*
*king care)
小鸡, boss no 2
-在鱼板官腔很浓的说，“鱼板只讨论鱼是，有什么问题”（原贴删了，大
致意思）
跑到EBIZ板，照吃benyang1984... 阅读全帖 |
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f****s
发帖数: 5631 | 10 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: massfish (Fishing In Mass), 信区: Fishing
标 题: 鱼版也有鱼版的版规!
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 17 06:45:40 2011, 美东)
坚决支持鱼版版主处理版面的权利， 鱼版也有鱼版的版规!
二手版的事情拿到鱼版解决， 拿包子奖励炸版， 本身就不对， 发贴不合鱼版版规，
封了没什么不对。
mitbbs 408个版面， 各司其职， 不适合鱼版的话题， 版主有权处理， 鱼版也有鱼版
的版规!
骗子可恨，应该想法抓骗子， 投诉版没见对骗子如何， 反而到鱼版这么各小版围攻，
鱼版版主在明处， 受mitbbs 规则所限， 所以一帮ID 顶着良心的招牌来对一个负责专业
版面的版主群殴， 让人不服。
鱼版版主最初同意挂一天， 应该是公道的做法， 毕竟鱼版没有义务，也没有能力解决
这类纠纷， 可是几个ID 不依不饶，导致被封， 也是为了版面， 解释过去也可以揭封
，但是拿包子奖励炸版， 这么多人为了各包子来个Re，算咋回事？ 咋没人投诉？
有几个人对骗子的事真正着急？ 群殴... 阅读全帖 |
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c*******l
发帖数: 549 | 11 材料：新鲜龙利鱼一条
做法：龙利洗干净后，在鱼身两面撒上盐和糖腌一下，如果鱼肉较厚可以在鱼身上切花
刀，更好地入味。至少腌半个小时。
葱、姜、胡萝卜切丝备用。锅里放油（油可以稍微多一点点），油热后，入三丝和几粒
花椒炒香。
放入鱼，倒入一勺料酒和少量米醋，尽量让鱼贴着锅的一面都沾到油。鱼也会自己出水
，加一点儿水，不想要太多汤汁的活不要加水。
过一会儿，将鱼翻身，翻身的时候小心，龙利鱼肉嫩，很容易翻散掉。一共加热10分钟
左右，鱼就好了。
小贴士：本来偶不知道龙利是啥鱼，后来发现其实跟偶家乡的偏口鱼（牙扁鱼）是一种
，可能只是不同海域出产的品种略有不同。这里的龙利体形更长，鱼肉也不如偏口鱼厚
实。
龙利一般都有鱼子，判断鱼熟没熟的一个方法就是看鱼子是不是变硬实了。
什么是清炖？偶家（乡）做鱼的方法之一就是炖。偶后来觉得，炖的鱼一般都是要加水
的，但是水不多，因为不是为了喝汤，但是这样出来的汤汁更浓，可以拌饭吃。
清炖的关键是不加酱油，或者只加一点儿生抽，不怎么放老抽（有的鱼本身不怎么好看
，为了上色也加一点儿老抽），但跟红烧做法不同。
清炖强调鱼本身味道的鲜美、颜色的清爽，放的佐料（如 |
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C********g
发帖数: 9656 | 12 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 活鱼值班死鱼下锅:“掉包计”成饭馆潜规则
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 29 22:41:58 2010, 美东)
“掉包计”俨然成了一些见利忘义饭馆卖鱼的潜规则。记者 李继辉摄
28日，北京日报六版以《活鱼“值班”死鱼下锅》为题曝光了“九头鸟”世纪金源店顾客所点活鱼被死鱼掉包的情况，并在随后对这一现象进行了追踪调查。记者发现，经曝光后九头鸟的“值班鱼”已经下岗，而其他不少商家依然在沿用活鱼换死鱼的伎俩。“掉包计”俨然成了一些见利忘义饭馆卖鱼的潜规则。
“九头鸟”世纪金源店
“值班鱼”已下岗
昨天，记者杀了一个回马枪，再次到“九头鸟”海淀世纪金源店进行暗访。看到该店水族箱内的“值班鱼” 已经下岗，活鱼让顾客验明正身后，进了后厨没再回来。
中午12点，记者走进“九头鸟”世纪金源店，里面已坐了七八桌客人。“来条清蒸鲈鱼，小个儿的。”记者点菜后，还是上次报道中的那个胖小伙抄起鱼网，往水族箱里一捞，一条活蹦乱跳的鲈鱼出水了。放进黑塑料袋里，往 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 13 非原创，老妈电话指导。
做这道菜之前，先学习了2个版本的做法。
其中一种是将鱼块腌制24小时，另外一种是腌制7天。
用老妈的说法，如果说做糍粑鱼的鱼块要腌7天，那是做腊鱼。我的经验来说，腌24小
时都很咸……我错了……，老妈说了腌4-12小时，如果赶时间至少4小时，我没听。
闲话不说，上步骤，大家对号入座。
1.腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱
腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我这样腌24小时，否则一定很咸）。
2.炕鱼之前，先将鱼块表面擦干。
3.加大约1cm的油，到达鱼块一半高度的位置。大火烧油，爆姜丝。
4.将姜丝捞起，以免姜丝炸黑粘在鱼块上。放入腌好的鱼块，小火炕（武汉话炕是说这
种半炸半煎的方式）。
5.炕至两面略微呈金黄色。不要把鱼炸成鱼干或很硬的程度。这时候可以尝尝鱼的咸淡。
6.炒锅中放入少许油，葱白、姜末、蒜茸煸炒，喜欢吃辣的，可以放些辣椒。把鱼块整
齐摆放入炒锅，厚块放中间，便于上色。加入水、老抽、糖、醋调味，调味汁的位置以
刚刚没过鱼块最好，如果鱼在步骤5的时候尝起来有点咸，就要多放一点水和糖，而且
最后不能汁收太... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 14 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 我是广东的，两周前和一个黑人讨论吃的，我问他认为什么最好吃，他说他钓的
Walleye和Bass最好吃，说加入牛油等佐料用油炸。
他又说在超市买的某种鱼也很好吃。 我说我们中国人认为所有的死鱼都不好吃，鱼要
活杀才好吃，超市的鱼都是冷冻的肉块，不可能好吃。
他很惊讶，问我中国人怎么做鱼，我说鱼必须是活的，去肠之后仍然活着，然后蒸。
他问我放什么佐料，我说什么佐料都不放， 他很惊讶。
粤菜认为，鱼和海鲜的最好做法，是清蒸。 清蒸的活鱼，鱼肉会像爆米花一样爆开，
如果蒸后鱼皮没爆，就一定是死鱼， 清蒸死鱼上桌，在广东是个严重的忌讳。
论坛里的中国人，如果忘记了中国人吃鱼特别强调是活鱼，就是脱离中国老百姓生活太
久了， 中国农贸市场里，活鱼死了，价格折半。 |
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h******i
发帖数: 26 | 17 第一条是海洋深处的大马哈鱼。母马哈鱼产完卵后，就守在一边，孵化出来的小鱼还不
能觅食，只能靠吃母亲的肉长大。母马哈鱼忍着剧痛，任凭撕咬。小鱼长大了，母鱼却
只剩下一堆骸骨，无声地诠释着这个世界上最伟大的母爱。大马哈鱼是一条母爱之鱼。
第二条是微山湖的乌鳢，据说此鱼产子后便双目失明，无法觅食而只能忍饥挨饿，孵化
出来的千百条小鱼天生灵性，不忍母亲饿死，便一条一条地主动游到母鱼的嘴里供母鱼
充饥。母鱼活过来了，子女的存活量却不到总数的十分之一，它们大多为了母亲献出了
自己年幼的生命。乌鳢是一条孝子之鱼。
第三条是鲑鱼。每年产卵季节，鲑鱼都要千方百计地从海洋洄游到位于陆地上的出生地
——那条陆地上的河流。央视动物世界曾经播放了鲑鱼的回家之路，极其惨烈和悲壮。
回家的路上要飞跃大瀑布，瀑布旁边还守着成群的灰熊，不能跃过大瀑布的鱼多半进入
了灰熊的肚中；跃过大瀑布的鱼已经筋疲力尽，却还得面对数以万计的鱼雕的猎食。只
有不多的幸运者才可以躲过追捕。耗尽所有的能量和储备的脂肪后，鲑鱼游回了自己的
出生地，完成它们生命中最重要的事情。谈恋爱，结婚产卵，最后安详地死在自己的出
生地。来年的春天，新的鲑鱼... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
sdzrx (睡到自然醒) 于 (Fri Jun 8 21:56:23 2012, 美东) 提到:
costco卖的啥鱼，包括冻的袋装鱼块，中间小摊子上现切得，哪种鱼做水煮鱼比较嫩？
谢了！
准备试试简易水煮鱼的作法。
http://bbs.wenxuecity.com/chilifishfilet/1146451.html
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GoTouch (够她吃) 于 (Fri Jun 8 23:02:15 2012, 美东) 提到:
没皮的裸鱼
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yearsofnor (yearsofnor) 于 (Sat Jun 9 10:58:37 2012, 美东) 提到:
冰冻的 tilapia lions 即可。鱼块要完全解冻，然后用淀粉和胡椒粉腌个半小时。
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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BG
发帖数: 515 | 19 许多钓友钓到鱼后看看鱼的鳞片便可知鱼的年龄，这里到底有什么秘密呢？从鱼的生长
规律中我们可以知道，大多数的鱼在生命开始的第一年，全身就长满了细小的鳞片。鳞
片由许多大小不同的薄片构成，好像一个截去了尖顶的圆锥一样，中间厚，边上薄，最
上面一层最小，但是最老；最下面一层最大，但是最年轻。
鳞片生长时，在它表层上就有新的薄片面性生成，随着鱼的年龄的增加，薄片的数目也
不断增加。一年四季中，鱼的生长速度不同。通常春夏生长快，秋季生长慢，冬天则停
止生长，第二年春天又重新恢复生长。鳞片也是这样，春夏生成的部分较宽阔，秋季生
成的部分较狭窄，冬天则停止生长。宽窄不同的薄片有次序地叠在一起，围绕着中心，
一个接一个，形成许多环带，叫做“生长年带”。生长年带的数目，正好和鱼所经历的
年数相符合。春夏生成的宽阔薄片排列稀 ，秋季生成的狭窄薄片排列紧密，两者之间
有个明显界限，是第一年生长带和第二年生长带的分界线，叫做“年轮”。年轮多的鱼
年龄大，年轮少的鱼年龄小。所以，看鱼鳞，根据年轮的多少，就能够推算出鱼的准确
年龄来。当你钓到鱼后不妨也试着看看它的年龄。利用鱼的鳞片测定鱼的年龄已被众钓
友普遍采用 |
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m******h
发帖数: 5753 | 20 －－KV／Thor 杯－烹鱼乐－－
KV 本站的技术支柱之一，CSAA 创始人，钓鱼的足迹踏遍东南亚，太平洋。吃的鱼多，
见得鱼广。海钓（KV）淡钓（shimano）技术创新典范，被无数鱼坛 ID PM过, 为鱼版
的今天做出了不可磨灭的贡献。
Thor 本站食神，鱼坛第一匪，CSAA 之军师。招牌菜松鼠鱼大家应该不会忘记，世
界更为 Thor 的完美粉嫩的肉体所倾倒，令各位大饱眼福。Thor 是鱼坛吸引广大渔民
的广告牌，为鱼版的今天做出了不可磨灭的贡献.
本版副继续受 Mayo 大当家的委托，Xifang 兄弟的大力协助，发起鱼版第二次活动---
KV／Thor 杯－烹鱼乐. 自即日起持续大约一周。
1。活动宗旨: 享受钓鱼的乐趣，更品尝咸鱼的美味. 品尝亲手钓上来的鱼天经地义
。也是争取LD支持的妙招。
2。鱼不分种类大小黑白海淡，菜不分大江南北东西中美。
3。要求必须是自己钓上来的鱼，做鱼的最好ID本人, 可以放宽到大LD小LD大老婆小老婆
GG MM姐夫舅子小姨子大妹子二奶小蜜, 要求至少一张下锅前的肖像照和出锅后就着
小酒下肚前盘中pose照（pp 做法多多益善）， |
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w*****m
发帖数: 414 | 21 最近天气不好，鱼情不佳，可是鱼版还是一样热闹，可见大家还是很喜欢鱼版的。
曾经以为，
来鱼版是为了学钓鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了学做鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了灌点水，
曾经以为，
来鱼版是为了发牢骚，
曾经以为，
来鱼版是为了混包子，
曾经以为，
来鱼版是为了showoff，
曾经以为，
来鱼版是为了找人拍，
曾经以为，
来鱼版是为了被人拍，
结果都不是，
来鱼版是为了治头疼！！！
最近个把月被Comp, paper, 会议，换工作，租房子，整签证，买车，卖车... 烤焦了。
下午实在是累的头疼，在鱼版上晃荡了半小时，竟然发现可以治头疼，尤其是各位大虾
的帖子，要文
采有文采，要美图有美图，要酸有酸，要辣有辣，无论你是偏头痛，还是后脑勺疼，估
计都可以治
疗。
好了，不说了，不疼了，继续干活。下周一dead line。可怜我的杆啊，闲了快3星期了。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
wilhelm (荷马) 于 (Fri Oct 16 16:22:56 2009, 美东) 提到:
最近天气不好，鱼情不佳，可是鱼版还是一样热闹，可见大家还是很喜欢鱼版的。
曾经以为，
来鱼版是为了学钓鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了学做鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了灌点水，
曾经以为，
来鱼版是为了发牢骚，
曾经以为，
来鱼版是为了混包子，
曾经以为，
来鱼版是为了showoff，
曾经以为，
来鱼版是为了找人拍，
曾经以为，
来鱼版是为了被人拍，
结果都不是，
来鱼版是为了治头疼！！！
最近个把月被Comp, paper, 会议，换工作，租房子，整签证，买车，卖车... 烤焦了。
下午实在是累的头疼，在鱼版上晃荡了半小时，竟然发现可以治头疼，尤其是各位大虾
的帖子，要文
采有文采，要美图有美图，要酸有酸，要辣有辣，无论你是偏头痛，还是后脑勺疼，估
计都可以治
疗。
好了，不说了，不疼了，继续干活。下周一dead line。可怜我的杆啊，闲了快3星期了。
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f**********0
发帖数: 576 | 23 废话不多说.
鱼窝基本是固定的.(最起码短期内是固定的,要通过物理上的日积月累才能形成鱼窝)
鱼窝上的鱼就算被钓光了,过一断时间也会自动补上,鱼哪来的?
难度是你放下去的??????
一英里的一段路,或者只有10个鱼窝,(10个某种意义上说,或者说多了不少了)如果一英
里的路段只有10条鱼,我们可以直接回家睡觉了
不需要再去钓鱼了,如果这种情况的话,是绝对钓不到鱼的...............
其实我不需要说什么东西,基本上正常是个人都知道,鱼肯定多于鱼窝的.
有常识的人都知道的道理.
请不要在死鸡撑XX可以嘛?????????
这么简单的事情,你还要狡辩什么?你错就肯定是错了.
如果你平时不是到处惹事,其实你这种明显错误,一般别人都不会说出来的.....
只是因为你平时不尊重他人,所以别人也不需要尊重你.....
我相信鱼窝多,还是鱼多,在座的所有人,估计大多数都心中有数,只是不想说出来让你难
堪而已
记住,你敬别人一尺,别人敬你一丈,要不然,当然也是反之的.....
在内， 意指在某一时刻，
迹能到的地方，甚至更小（１
光。
很快新鱼窝的鱼也没了，要
〉鱼（群）数。 |
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r********n
发帖数: 6979 | 24 A:
鱼品:因为上次爆发降为0,缓慢恢复中.
上鱼量:很少,就算上两条,不是catfish就是carp.
精神:因为多次空军,精神受到打击,偶尔怀疑自己钓鱼方法有问题,经常观察周围渔民用
的技巧及鱼饵.
B:
鱼品:经过一段时间的恢复,鱼品进入稳定恢复阶段.
上鱼量:每次都有比较稳定的收获,偶尔还能上两条不错尺寸,分量的鱼.
精神:开始慢慢从打击中走出来,加上有比较稳定的鱼获,开始慢慢恢复信心.
C:
鱼品:经过较长时间的积攒,鱼品已经接近峰值,但恢复速度同时下降.期待一些偶然事件
(水温, 流量, 鱼群, 人品)激发鱼品再次爆发.
上鱼量:接近与B的收获,偶尔有两次空军而回也是再为下次爆发做准备.
精神:精神进入平静阶段,对于大多数的渔获已经做到不骄不躁的水平.
D:
鱼品:爆发,大爆发!!!
上鱼量:轻松钓到本州game fish上限/钓到超过个人记录的大鱼!
精神:急度亢奋,误认为自己已经将钓鱼水品提高到一个新的台阶,希望天天窝在河边.
T:
鱼品爆发周期:视钓鱼次数,水平,地区,人品等因素,从数天到数月,甚至数年不等.
PS,多次接近空军而回之后有感. |
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a*****e
发帖数: 4577 | 25 其实美国的鱼和国内的鱼口感上没有太大区别
觉得美国的鱼不好吃的，主要是因为不会做。
不信你们可以把鱼拿到中餐馆去做，保证做的好吃。
再说说腥味的问题。其实鱼的腥味就是鲜味的来源，这个是初中化学老师说的，学化学
的兄弟们可以证实一下。花鲢和草鱼确实腥，但是做的好可以非常美味。bass/
crappie不怎么腥，但是刺少而且肉嫩。Salmon/trout没啥腥味，但是真不好吃，估计
只能fillet了之后烤着吃。
很赞同KV的话，鱼做出来，哪怕只是细节有一丝不同，味道就可能相差甚远。我老爸烧
鱼烧的好吃，所以来美国之前特地和他学了几手。但是我做出来的鱼和他做出来的鱼味
道就差太多。一开始以为是鱼的问题，后来他老人家来美国亲自下了几次厨，我才知道
真的是做法的差距。
还有本版的骰子同学，也是烹鱼高手。
放了几天的鲢鱼头，他清蒸起来，居然让我这种对腥味很敏感的人都觉察不出腥味来。
班门弄斧一下，再讲讲去腥的方法。
1. 处理鱼一定要处理干净，内脏一定要趁新鲜的时候去掉。内腔的膜应该去干净，不
要留一点残渣。鳞应该刮干净。腮一定要去掉。
2. 姜丝和酒腌鱼。
3. 烧鱼/蒸鱼之前把鱼下油锅煎一下... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 19:22:07 2010, 美东) 提到:
我想那些认为美国鱼没有中国鱼好吃的朋友一定现在居住在美国北方（不是靠海），中
部，或其他不靠海地方，而且，这些朋友的籍贯乃是国内非沿海地区（向江南鱼米之乡
，四川什么的），而且也没有在沿海地区生活过。
这也难怪，你想，成吉思汗的金刀驸马会说河鲜比骆驼肉好吃吗？呵呵。
顺便说一下，兄弟也是江南人氏。
欢迎拍砖
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bass (Solo Archer) 于 (Wed Oct 20 19:44:54 2010, 美东) 提到:
wow, 还单独挖坑，把斗争扩大化了，哈哈
而且，我还佩服你竟然还能得出结论？！我觉得能有个summary就不错了。
俺来自中国东北的最北部，那时海水鱼的印象就是带鱼。以前在国内酷爱吃鱼，主要就
是淡水鱼了。在北京读书时，师弟们有句话，食堂要是卖鱼，大师兄肯定是去排队了。
来到美... 阅读全帖 |
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r********n
发帖数: 6979 | 27 鱼仙上个星期给我发email
说他这个周末准备杀往Lake Mille Lacs
趁full moon
夜钓walleye
问我想不想一起去
我当然是乐意之至了
于是我们周五下午出发
大约6点多到达Lake Mille Lacs
先到cabin里放下东西
我们就杀往湖面上了
7点多开钓
方法很简单
按照鱼仙的经验
顺着岸边大约7feet左右的地方
沿着水草边缘Trolling
1.5mph左右的速度
加上Rapala Clown HJ12或者14
剩下来的事情就是等鱼上钩了
Full moon真不是吹的
我们刚开始Trolling10分钟不到
我当天的第一条walleye就上钩了
拉上来一看
是条21"的大家伙
为了防止当晚收获不佳
于是两个人都先抱着这条鱼拍了两张照
然后送回水里 (因为这个湖里20"-28"之间的walleye不能keep)
接下来我和鱼仙就一人一条的上
半个小时的时间就一人上了两条
就在我们惊呼今天walleye怎么这么容易上的时候
接下来的近一个小时的时间里
我们两个人几乎都没有bite
只能看着周围船上的人不时的停下来收线的样子眼馋
大鱼都是这么悄悄的进村的
... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 28 可爱的鱼版，竟有一群色叔叔。
鱼版的色叔叔，明明是人家老爸钓的13”的不露鸡，非得说是人老爸的不露鸡，还又黑
又大。。。。
鱼版的色叔叔，人家MM明明秀的是螃蟹，你却专注人家前挺后翘。还有那谁，硬说没有
细看！那要细看，那还不。。。。。。我都不好意思说了。
鱼版的色叔叔，明明赞可爱的鱼版，非得扯上二奶。
鱼版的色叔叔，MM带着面罩秀渔获，你非得把人面罩摘了。还有那谁，说没见人MM湿身
。。。。。
鱼版的色叔叔，你秀鱼就秀鱼，还露个三点。还有那谁，还给整个比基尼。。。。。
鱼版的色叔叔，你钓鱼就钓鱼，你还把尿临风，晒得那么黑。。。。
鱼版的色叔叔，赶紧摘下你的有色眼镜吧，你让鱼版侄女情何以堪。
鱼版的色叔叔，学学做闷骚吧，让MM们放心大胆的秀霸！
鱼网太小，一定漏了不少色叔叔。有请火眼金睛，把鱼版的色叔叔都一个个纠出来晒晒。 |
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s*******n
发帖数: 4748 | 29 下午去公园hiking。我知道那个公园有两个pond和一条河，就带上断杆旧线山寨饵，
hiking的同时顺路甩几杆。
到大的pond一看，围了一圈钓鱼的人。得，咱还是hiking吧。到小的pond一看，水面上
都是水草和睡莲。只有一角有些开阔水面（图22）。走过路过不要错过，甩几杆试试。
在挂草，挂树之余，上了两条大嘴（图22，33）。就像lyrock说的那样，鱼不在小，有
钓就好。Hiking到河边，甩几杆，没有鱼咬，只有蚊子咬，我闪。Hiking到大pond，还是
一堆人，找个角落甩几杆，上俩green sunfish。我再闪。
傍晚的时候，我想去试试山寨的大popper了。上次用的是weedsless，咬了十多口，
landing了5条，我怀疑这个weedsless的绑法还是影响landing率。这次就试试没有那两
根鱼线会不会改善landing成功率。出门前，摸了一下leader，有小伤。犹豫了一下，
想起mayo说的懒人跑大鱼。得，我还是换根leader吧，几毛钱的事，跑大鱼就亏了。
到pond边，看见有大鱼从浅水往深水逃，sigh。我只求拍张你们的照片玩玩，又不吃你
们，怕... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 568 | 30 鱼版现在掐架挺频繁哈，干脆大家各立山头建帮立派，杆来轮挡，口诛笔伐，不亦乐乎
。看得我等唯恐天线不乱的闲人手舞足蹈，眉开眼笑。为了更有组织有效率的掐架，我
提议可以建立以下各派，大家推掌门人，自主拜山入派，投入到鱼版的掐架洪流中：
掐架最频繁的：拿鱼派 Vs. 放鱼派
拿鱼派教义，钓鱼就为吃的，你不吃钓什么鱼，还自我感觉良好，虚伪加残忍；放鱼派
教义，钓鱼也是很有前途的运动，光为了吃，俗！掐个地老天荒，掐到一些拿鱼派倒戈
加入放鱼派，再转过头来掐拿鱼派新入门的小师弟。
差距最大的：污衣派 Vs. 净衣派
表现在污衣派的一套兵器，尽管有可能上鱼四位数，还顶不上净衣派半spool鱼线的价
钱, 还是每半个月要换一套的鱼线。
最无可奈何的：淡水派 Vs. 咸水派
淡水派BSO, 仰天大笑说NND, 我今天又破了个人纪录，16"+, 2 lb+，24"+, 10 lb+,
斜睨四下，自以为天下无敌也。咸水派说，Kao，老子的饵都不止这么大。上次上的
100lb+的，被人叫到，那个谁，尺寸不够，丢回去！
还有什么门派可以对掐的，大家来补充。
其实各个派就算做到掌门人也都有可能没事换换门派，拿鱼派... 阅读全帖 |
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s******t
发帖数: 117 | 31 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: WillyBass (WillyBass), 信区: Complain
标 题: 我来给鱼版版三的马甲把把脉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 16:53:44 2011, 美东)
各位鱼版XDJM，我微粒鲈来莫名鱼版2个多月，我的性格脾气大家都有了解，我也同不
少网上鱼友见过面。我难以置信，一个号称莫名网著名的和谐鱼版竟然有版副搞马甲对
鱼友网友做卑劣的小动作，续而封杀之。你们要问我有没有证据，马甲这事很难有真凭
实据捉现行的。我来说件事，大家分析分析。
我以前回了帖子，说Pickeral这种鱼是杂鱼，对我钓鲈鱼的来说，其它鱼基本是杂鱼。
稍后，突然有个Tautug的ID出现写了篇挺有文笔，图文并茂的文章：潜在意思是驳斥我
的杂鱼说法。
http://www.mitbbs.com/article_t/Fishing/31509221.html
各位看看这帖子，我笨，到现在我还没有琢磨到如何把图插在文中有连冠性，我发多图
文章还要分开写，自顶加图。如果普通人不能像这样发帖，那啥人可以有这个功能这样
排版上... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 32 鱼版宗旨:
交流钓鱼经验,分享钓鱼成果
提高对钓鱼法律法规的正确认识
协助新人练成老手,鼓励老手示范新人
为了更好的办好鱼版,向大家传递正面健康向上的信息,请注意鱼版发帖规则:
1. 钓鱼一定要守法.必须熟悉当地的fishing regulation,有关资料最好随身携带.不认识
的鱼,不够尺寸的鱼,坚决不往回拿.欢迎拍照后放回之后再来版面询问相关知识.须知
有些鱼可能是濒危物种,有些鱼是严禁捕捞,有些鱼只能在特定时段带走.万一被抓,轻
则罚款,重则坐牢.
2. 鱼版反对在版面上公开钓点.如需了解钓点详情,请大家在私下联系.如恶意公开钓点,
视情节严重程度予以最高14天的封禁.
3. 鼓励catch&picture&release.
4. 不欢迎将不认识的鱼带回家后来问"这是什么鱼","怎么做好吃"之类的帖子.
5. 发帖请注意措词.涉及谩骂和人身攻击的帖子会在没有任何通知的情况下予以删除.另
外鱼版本着不诉不究的原则,即版务在没有收到被攻击的ID的投诉的情况下,不主动对
发起攻击的ID予以处罚.如需投诉,请在版面公开发帖,指出需要投诉的ID和相关帖... 阅读全帖 |
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I******a
发帖数: 132 | 33 不瞒大家说，俺还有那位喜欢钓鱼的朋友，都说就是不让拿鱼，甚至不让吃鱼都行，那
也得钓。当然，俺家里都是鱼米，不据普遍性。
好了，咱也别卖关子了，实际上俺早就知道两项大样本的调查结果。咱们都在95%这个
大多数钓鱼人行为群体内。据一项由FishingOnly.com主持的，有3700位钓鱼人参加的
随机抽样调查发现，在美国从事钓鱼活动的＂渔民＂中，只有不到百分之五的人从来都
不把钓到的鱼自愿地放生。有大约57%的钓鱼人时常自觉地将钓到的鱼放生，还有将近
42%的美国钓鱼人从来不把钓到的鱼拿回去，他们只从事钓和放的娱乐活动。这项调查
结果还表明，绝大多数的美国＂渔民＂都有不同程度的自然保护意识。就这一点来说，
是件好事。
很显然，我们不能只根据身边的老韩，老墨，老嘿，老中们的行为取向来做出绝大部分
钓鱼人都是为了吃这样的结论。请别误解我的本意。我并不认为中国人，韩国认，老墨
，老黑们就天生的贪吃。这种表面现象有它各种各样的原因。但是民以食为天，这是天
经地义的事，不管谁都一样，是个活人就必须得吃，而且绝大多数人还都尽想吃好的。
可话又说回来了，想吃鲜鱼并不一定非得自己去钓呀。众所周知，朋友... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 34 九月26日 高手的堕落
今天是在多瑙河三角洲的最后一天，早上天气晴好，看样子又是一个气温很高的
天气。边吃早餐边和厚民讨论今天到底应该怎么玩，等鲁季到来的时候，我们已经作出
决定，还是去昨天钓狮鲈的那个地方，看看我们有没有运气在最后一天钓到狮鲈。另外
我们将所有的钓具全部带上，虽然有点穷凶极恶，但到时候可以随机应变，有什么鱼就
钓什么鱼。鲁季说照这样的气温，三角洲的最后一批莲花一定会开的，他建议我们去的
时候可以绕道过去看看莲花。
我们从弯弯曲曲的水道里转出来，绕到一个小湖里，这个小湖里长满了睡莲，可
以想见在夏天的时候莲花一起开放，景象是何等绚丽壮观。可眼下却是一片萧条，经过
寒流的摧残，大部分的莲叶都已枯焦，只有为数不多的莲花还在展示着最后的美丽。据
鲁季说夏天的时候，可以看到粉红，紫红，嫩黄和白色的四种莲花，但现在唯有白色的
莲花稀稀落落寂寞地开放，使人想到"夏天最后一朵玫瑰"那首苏格兰民歌，这就是生命
最后的繁华，年华逝去的无奈和哀伤。
到达钓点的时候，河口的堤岸上已经有十几个人在垂钓，除了本地人之外，还有
两个从德国和奥地利来的游客，大多... 阅读全帖 |
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s****0
发帖数: 2532 | 35 小时候在国内洞庭湖区长大。爷爷是真正的渔民。那时的洞庭湖区渔业资源比较丰富，
但钓鱼条件却极差。好的是不差热情。
粗略算算，钓过的鱼有超过25种。没有照片。不为包子，只为唤起我们这帮老家伙的童
年记忆。
1.黄鳝
2.鳡鱼
3.乌鳢
4.草鱼
5.鲢鱼
6.鳙鱼
7.鳊鱼（武昌鱼）
8.鲫鱼
9.鲤鱼
10.扁口鲶鱼
11.胡子鲶鱼
12.鳑鲏
13.泥鳅
14.沙泥鳅 (刀鳅)
15.野草鱼 (红眼鱼)
16．刁子鱼（白条）
17．翘嘴刁
18．麻条鱼
19．毛花鱼 (毛叶花)
20．火烧鳊 (烧火佬)
21．湘鲫
22．镜鲤 (德国镜鲤)
23．黄麻嫩
24．木奶奶
25．鳜鱼
26. 花鳜鱼(斑鳜)
27. 黄骨鱼（黄蜡丁）
28. 红鲤鱼
小时候最开心的是钓鳡鱼。其实算是鳡鱼苗，也就半斤不到。鳡鱼可以长到2米多长，
是湖里的霸王。
生产队的鱼苗孵化池中经常有小鳡鱼专吃鱼苗，于是队长就发动小朋友清早去钓鳡鱼。
有专人指导还带替你准备钩竿线和活小鱼饵。这是我们最开心的事，因为玩着就把工分
挣了。
小时候钓鱼最要技巧的是钓乌鳢
初夏，湖里河塘中经常可以看到一窝窝一团团的乌鳢鱼苗，每一... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 2995 | 36 我给自己设定的目标鱼向来是bass和trout (冬天)。这两天冬闲瞎翻了一下去年钓季的
照片，发现在钓bass时候瞎撞上的外道鱼给了我和巴蒂很多有趣的回忆。给它们也写写
列传，省得它们心里不平衡。
2012 第一条外道鱼是3月的墙眼，在Juniata岸钓的时候，天色已晚，还是不甘心，
tube一竿，前面的小嘴窝里狠命一口，一刺，发现不对，果然出水一个尖脑袋。河流墙
眼一枚，Bronzeback 竿钓墙眼，它表示很无奈。上来之后赶紧照相丢回去，省得被一
旁陪同人员看见吵着要拿回去吃。后来秋天又遇到过一小群，拿grub连口拉了4条都是
18-20寸的，搞得巴士大湿口水嗒嗒滴，想从马里兰冲到我山里来，但是每次他总是赶
不上这一拨。
第二种是秋鱼，这种鱼我们在Susqy上一条当做0.1条算比分滴，但因为春天上秋鱼还是
比较少见的，所以让这个欢喜冤家占这里一席之地。
第三种是洛克巴斯石鲈，照片这条是没啥特别，但是后来有n次（n>2）拿popper钓小嘴
的时候洛克巴斯也来炸水，尼玛还正口中了的，照片找不到了；秋天的时候密歇根回来
那次冷空气，天擦黑那会儿气温只有32度，石鲈疯了一样，40分钟拉... 阅读全帖 |
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b********h
发帖数: 7210 | 37 第一条是海洋深处的大马哈鱼。母马哈鱼产完卵后，就守在一边，孵化出来的小鱼
还不能觅食，只能靠吃母亲的肉长大。母马哈鱼忍着剧痛，任凭撕咬。小鱼长大了，母
鱼却只剩下一堆骸骨，无声地诠释着这个世界上最伟大的母爱。大马哈鱼是一条母爱之
鱼。
第二条是微山湖的乌鳢，据说此鱼产子后便双目失明，无法觅食而只能忍饥挨饿，
孵化出来的千百条小鱼天生灵性，不忍母亲饿死，便一条一条地主动游到母鱼的嘴里供
母鱼充饥。母鱼活过来了，子女的存活量却不到总数的十分之一，它们大多为了母亲献
出了自己年幼的生命。乌鳢是一条孝子之鱼。
第三条是鲑鱼。每年产卵季节，鲑鱼都要千方百计地从海洋洄游到位于陆地上的出
生地——那条陆地上的河流。央视动物世界曾经播放了鲑鱼的回家之路，极其惨烈和悲
壮。回家的路上要飞跃大瀑布，瀑布旁边还守着成群的灰熊，不能跃过大瀑布的鱼多半
进入了灰熊的肚中；跃过大瀑布的鱼已经筋疲力尽，却还得面对数以万计的鱼雕的猎食
。只有不多的幸运者才可以躲过追捕。耗尽所有的能量和储备的脂肪后，鲑鱼游回了自
己的出生地，完成它们生命中最重要的事情。谈恋爱，结婚产卵，最后安详地死在自己
的出生地。来年的春天，新的鲑... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
oceana4 (aw) 于 提到:
钓鱼的人都有人性阴暗面。
比如我，
一、爱吃鱼，图口上快活
二、拿活鱼作饵，爆舔天物，茶毒生灵。
三、一钓鱼就忘乎所以，浪费生命冷落家人。
四、湖泊均远，驱车废油，产污产热，破坏环境。
决心痛改前非，戒除钓鱼一天！
明天全天在线bbs以示清白.
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WillyBass (微粒鲈) 于 (Wed Jul 10 00:48:19 2013, 美东) 提到:
就是，BBS害人，尼玛我钓了这么多年鱼连照片都没有，来了鱼坛，一条小鱼还要来一
张，太猥琐了！自抽一个大嘴巴子。
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mayo (千万别笑) 于 (Wed Jul 10 00:49:17 2013, 美东) 提到:
来来来，我帮你抽。
我不怕我手疼。
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... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 39 看了麻油大侠的新帖：[肉粽理论基础来了---鱼+豆腐+味增→癌细胞不易于体内存活]
， 心里特高兴， 自己喜欢的一种吃鱼法有了理论根据。 我这种吃鱼法纯粹是由于自
己懒， 图方便， 不想多留鱼， 多清鱼， 可以少花很多时间用一条鱼做两道菜。 现
在贴上来与朋友们分享。
1. 全鱼豆腐汤 + 四川豆瓣酱鱼
新鲜皮皮一条， 冻过的鱼我是不会用的。 冻过的鱼不鲜。
清理的干干净净
放锅里煎到两面黄。 煎鱼要想不粘锅， 有两个tricks：a. 鱼清好后在两边抹上盐，
等15分钟或半小时。 盐的作用是把皮和肉之间的水分吸收， 让皮和肉贴的紧， 不容
易分离。 下锅前用干净纸把多余的水分吸干。 b. 热锅冷油， 冷锅热油。 理论上是
这么说的。 做起来不一定是那么回事。 锅分“熟”锅， “生”锅。 熟锅不容易粘锅
， 生锅油烧的再热也会粘锅。 什么是熟锅？ 什么是生锅呢？ 不管熟锅生锅， 咱有
法子解决这个问题： 先把锅开火热了， 浇些油， 打个鸡蛋， 拌好， 倒进锅里做个
煎鸡蛋。 鸡蛋煎好了， 锅就是熟锅， 煎鱼就不会粘锅了（煎好鸡蛋后， 千万别洗锅
）。 简单吧。
鱼煎好后加上水和豆腐，... 阅读全帖 |
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z******7
发帖数: 3459 | 40 经常对于同一地方，同一种鱼，有人说好吃，有人说不好吃，腥，除了南北方人的口味
差别的原因外，就是处理鱼和作鱼的方式不同罢了。
1。首先谈鱼的处理。钓上来的鱼如果用绳子拴在水中还能活的话，一律放水中，否则
要放冰。一般钓鱼都是几个小时，这个处理还是很重要的。
2。回家后，马上杀鱼，去鳞，腮/内脏一定要拿掉。如果计划吃几个月的话，头也要拿
掉。然后粗洗一下分包冰冻。对于在未来3到5天内吃掉的鱼要洗干净后冷藏（不要冷冻
！）。我曾这样处理过百鲈，5天后味道（只能红烧， 不能清蒸了）基本没有变化。如
果冷冻的话，味道会略差一些。
3。洗鱼。一定要仔细，完全去除内脏和血。如有可能，可用牙刷完全刷掉腹腔内骨头
上附着的鱼血。此外，腹腔内的一层膜（特别是黑膜）一定要去掉。
有一些淡水鱼，比如白鲈和TILLAPIA， 在腹腔最里面还有一个小的腔，一定要用刀捅
破（超市杀鱼的不会给你弄的），然后用手掏干净里面的脂肪，血，和粘液。
4。做鱼。
作红烧/糖醋/豆瓣鱼前都要炸一下，我估计这里90%的人都回抱怨鱼肉粘锅。诀窍就是
鱼要擦干，最好做之前两/3小时就把鱼挂到室外晾干（南方夏天不行）。然后热油下锅。
... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 41 清蒸Crappie
这个是我每次钓到十寸往上crappie，太太必作的：鱼清理干净，两边撒上盐和香醋，
抹匀。15-30分钟后，凉水冲一下，篮子里沥干五分钟，放大碗里备用。锅里水烧开，
把碗放进去，蒸12到15分钟，由鱼大小决定。蒸的同时，姜葱切细丝备用，烧热两勺油
。等蒸好，姜葱丝撒鱼上，加一勺生抽酱油，再把烧热的油浇到姜葱丝上。即可上桌。
吃的时候，盐味不够，可粘鱼身下面的酱油。这种做法保持crappie的鲜嫩，算美味一
道。
湖南辣椒鱼
鱼洗干净，盐腌过夜。第二天水冲一下，让水顺水池流走沥干（我一般是当天不用的鱼
，全按每次需要的量装袋。-20度保存）。起一个油锅（推荐Presto 的deep fryer,耐
用。买大一点的好。deep fryer,可以在房子外面煎炸，房子里没有油烟）。把鱼放进
去煎，两面要煎焦发黄，放碗里备用。鱼不多，锅里的油可以直接用（太多的话，要倒
出来一些）：切细的干辣椒，蒜头，香葱放油锅里爆出香味，加一小碗水进去，煮开
。尝一下上面的鱼，咸淡如何，这个汤里可以调节好：鱼淡就在汤里加盐。把上面的鱼
放进汤里煮，中间可以翻几次，保证入味，至水差不多干了，装... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 42 水乡的孩子，捕鱼也是一种基本的surviving skill。从小就跟老爹学钓鱼，至今老家
对俺和老爹钓鱼的本事还津津乐道。小时候，条件当然简陋了--老娘作千层底鞋用的大
号针，在煤油灯上烧红了，用菜刀背压着，就弯成了钓鱼钩。去城里瞎子算命先生那里
买来细细的尼龙绳，从鸭子的翅膀上拔几根粗毛，要中间的芯，剪成米粒大小，穿在尼
龙绳上，每十公分一颗的距离。绑好钩，再在竹园里找一根粗细相当的竹杆，就有了钓
鱼工具。那时农闲季节或农忙午休的时候，俺出手，常常是三两斤的，改善了不少生活。
离开了家乡，就一直没有机会显身手了。一直辗转到了美国中西部，这鸟不生蛋的地方
，才发现这里还有另一种城里没有的乐趣。工具呢，当然是鸟枪换炮了。夏天和朋友每
个周末都出去甩上几杆，摸清了周围的钓鱼点，规则，季节和鱼种。这些年夏天也就难
得有闲着的周末了。长长的夏天，站在水边，收获着，享乐着，不知不觉间带大了儿女
，培养了儿女在大自然中享受生活的乐趣和口福。这不，谈起钓鱼吃鱼，儿女都是津津
乐道。而儿子去年十多斤一条的猫鱼记录，也是小人儿自豪的理由呢。
钓鱼其实也是手艺活。地点时间水流鱼饵等等，都是有讲究的。下面... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 45 今天收到实习站务“Board”的信件，大体意思是担心我上任之后封杀异己，要考虑延
迟我的鱼版版主申请。为了对八十几个支持的ID负责，我有必要跟大家坦白这个信息。
我一贯认为鱼版要用鱼嘴说话，偶然弄点花边新闻文明撕逼炒作人气也无妨。任何ID只
要你用鱼嘴说话，我就没有任何理由封禁。帖子是给大家看的，我没有权利剥夺大众的
阅帖权利。所以，不管谁对我有什么看法有什么成见，你发鱼帖分享经验技术，都是为
我主持的版块添柴加火，我不会愚蠢到阻扰鱼版流量的地步。
我现实中在本地钓任何鱼种都能自给自足，不伦老中老美，鱼友圈子都足够了，我不需
要这个网站鱼版来给我在现实中添加什么东西。我来买卖题鱼版五年多，阅人无数，网
上隔开个屏幕说话就没啥顾虑，基本上想什么就说什么，从来不隐藏自己的真实想法观
点。所以，不知不觉地得罪一些人，如果你没跟我计较过，我现在对你说声对不起，我
就这号人，心地不坏，你多包涵。
我来鱼版还有个目的就是要打碎老大垄断的鱼版版务。据我所知，每届版务都是这个圈
子里的人事先开会然后拱一个人出来所谓的竞选，大家会看到，老ID的投票时间行为方
式是如次的一致。我竞选过几次，都是特立独行的... 阅读全帖 |
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R******k
发帖数: 4756 | 46 第一条是海洋深处的。母马哈鱼产完卵后，就守在一边，孵化出来的小鱼还不能觅食
，只能靠吃母亲的肉长大。母马哈鱼忍着剧痛，任凭撕咬。小鱼长大了，母鱼却只剩下
一堆骸骨，无声地诠释着这个世界上最伟大的母爱。大马哈鱼是一条母爱之鱼。
第二条是微山湖的乌鳢，据说此鱼产子后便双目失明，无法觅食而只能忍饥挨饿
，孵化出来的千百条小鱼天生灵性，不忍母亲饿死，便一条一条地主动游到母鱼的嘴里
供母鱼充饥。母鱼活过来了，子女的存活量却不到总数的十分之一，它们大多为了母亲
献出了自己年幼的生命。乌鳢是一条孝子之鱼。
第三条是鲑鱼。每年产卵季节，鲑鱼都要千方百计地从海洋洄游到位于陆地上的出生地
——那条陆地上的河流。央视动物世界曾经播放了鲑鱼的回家之路，极其惨烈和悲壮。
回家的路上要飞跃大瀑布，瀑布旁边还守着成群的灰熊，不能跃过大瀑布的鱼多半进入
了灰熊的肚中；跃过大瀑布的鱼已经筋疲力尽，却还得面对数以万计的鱼雕的猎食。只
有不多的幸运者才可以躲过追捕。耗尽所有的能量和储备的脂肪后，鲑鱼游回了自己的
出生地，完成它们生命中最重要的事情。谈恋爱，结婚产卵，最后安详地死在自己的出
生地。来年的春天，新... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 47 昨天一早，什刹海前海水面上出现了一片翻了白的死鱼。这些鱼个头不小，长着长长的
“胡子”，但又不像是鲤鱼。附近居民称，这是鲶鱼，前一天早上，有人在此放生了上
千斤这种鱼。
“死鱼在水面铺了一层，远远看去白花花一片。”居民朱先生说，早上六点多钟他来到
湖边晨练，发现水面上漂浮的大量死鱼。他说，一早上湖边净是捞鱼的人，而据游泳的
人称，水底下还有不少死鱼尚未浮上来。
昨天下午，水面上的死鱼仍有不少。在前海东北侧的游船码头附近，就有一片翻白的死
鱼。这些死鱼大约30厘米长，估计有两三斤重。记者粗略数了数，靠近岸边的死鱼就有
五十多条。翻白的死鱼和绿色水华夹杂在一起，使空气中散发着一股鱼腥味。多位居民
称，这批鲶鱼是前一天上午放生的。据了解，这批放生的鲶鱼数量非常大，大约有上千
斤。
记者看到，除了个别地方有游客扔的饮料杯、烟头等杂物，什刹海并没有遭受什么污染
。就在死鱼群不远处，一群小鱼迅速游过，马上消失的无影无踪。多位居民介绍，出现
这么多死鱼并不是什刹海的水质出了问题，问题出在这些鱼身上。
据捞水草的工人称，这些鲶鱼是人工养殖的，不是什刹海“原住民”，根本不适应这里
的水体环境，所以被放生... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bingya (bing), 信区: Military
标 题: 南沙群岛“爱国鱼”大丰收
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 20 13:27:08 2014, 美东)
(海峡都市报记者 张志宏) 新春将至，去年这个时候，本报的特别策划“海都记者新年
走基层”，两名记者远赴南沙群岛的美济礁，探访守礁的福建平潭渔民，体验屯海戍边
的艰辛，还把7000多斤的“爱国鱼”带回福州，让福州市民品尝到了来自纯净海域美济
礁的鲜美海鱼。
一年过去了，今年南海美济礁迎来双丰收：去年投入的东星斑、老鼠斑、老虎斑、龙胆
鱼及珍珠龙胆鱼等石斑鱼都成熟了，收成达70吨;开发美济礁的领头人林载亮教授不仅
当选三沙市南沙区美济社区党支部书记，还被选为三沙市人大代表。林载亮说，将再与
本报合作，举办一场“海都渔家乐”活动，让福州市民春节品尝到美济礁的鲜美海鱼。
前日上午，美济礁风和日丽，一年的辛劳将在这一天迎来丰收。
据了解，去年美济礁的渔民们根据市场情况，改变了养殖海鱼的种类，主要养殖东星斑
、老虎斑、龙胆鱼及珍珠龙胆鱼等石斑鱼。一年来，... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 49 山西女子在重庆吃鱼香肉丝以"菜里无鱼"拒付款
2015-07-18 00:59:00 来源: 《重庆晚报》(重庆)
重庆晚报讯 多亮那首《愤怒的老鸟》有了现实版——“老板，你这个鱼香肉丝里面没
有鱼呢？”前日，鱼香肉丝这道川菜，让来重庆旅游的山西余小姐想也想不明白，为何
没有鱼，还以为碰见黑商家拒绝付款。前天，这一幕发生在九龙坡区谢家湾祥瑞新城。
昨晚，重庆晚报记者联系到九龙坡区公安分局谢家湾派出所，出警民警汪警官回忆了事
情经过。几天前，余小姐独自到重庆旅游，16日晚6时左右，她路经谢家湾祥瑞新城门
外的无名饭馆，看着菜单，在厨师推荐一页中，点了鱼香肉丝。
上菜时，余小姐懵了，厨师做的鱼香肉丝不仅没有“鱼”，连丁点鱼味也没有，里面是
肉丝和木耳丝，还有一股怪怪的味道，咸味酸味甜味混合，她觉得被骗，立马把老板叫
来质问：“你这是鱼香肉丝？”
民警说，老板被叫来后一听就笑了，忙给余小姐解释，哪晓得余小姐不依不饶，以为这
是商家欺骗消费者，还越说越激动，当时是吃饭高峰期，店里很是热闹，喧哗声让老板
很是尴尬，“老板说做餐饮生意十几年，从来没遇到过这种情况。”“估计桌上的菜有
好几十吧，她不... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 362 | 50 今日早回，饭后难得小猪想出门，提议去超市买东西，肥鱼问开车还是走路，犹豫
了下，想想最近上下班都是肥鱼接送，突然很想走走，便说我们就当饭后散步吧。于是
，两个人拎着超市小拉杆包包开始溜达，到了路口，突然又想去看看新房子，下了两个
礼拜的雨，要是会渗水的话也该看得出来了，最近原房东不在，也不会做什么掩饰。便
转弯去了莲花山路，晚上的风真舒服呀，吹得心要飞起来了，到了新房子那看看意料之
中的灯都黑着，车位也空着。不到两年的房子，外墙貌似还不错。我和肥鱼商量着以后
露台改成玻璃房，小猪要养花养草，肥鱼就说要在旁边摆个动感单车摆个跑步机，边吸
氧边运动，做个天然氧吧。小猪就说还可以摆个瑜伽垫子瑜伽球球，放着音乐健身。冬
天就把地暖打开，躺在地板上瑜伽，想想真美啊，俩人像孩子似的傻笑。
手牵手经过香逸湾的会所，好多老大妈在跳舞，小孩子一群在玩球。小风吹着，
心情真好。超市里采购好多小杯的泡面，这样周末吃夜宵就可以自力更生了。肥鱼买了
喜欢的饼干要去公司吃的，我买了好吃水果和早餐的野鸡蛋，临走肥鱼又拎了瓶啤儿茶
爽。出门要了两串烤肉，喝着啤儿茶爽，好像又回到了大学“哈啤酒，吃烤又... 阅读全帖 |
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