由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 口菜
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p********o
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1
美国代表团以后只需要增加男色即可,呵呵。
以前以为只是空心菜,现在发现变成吃口菜了,呆湾加油!
n*****a
发帖数: 2802
2
来自主题: Parenting版 - 有没有光吃菜不吃饭的娃
俺家老二,三岁,每天只吃菜不吃饭,我都愁死了。每天吃饭的时候
跟打仗似的,敌对双方是娃跟娃爹。娃嚷着要吃菜,爹说吃口饭再给
口菜,一来二去,娃直接说我不吃了,然后娃爹说不吃就下桌。娃就
真走了。然后人家也可以一直不吃了。如果喂的话,他能把一晚饭都
吃完,但是我们不主张喂饭,所以就一直这样僵着,大家有啥法子可
以让娃多吃点饭?
F*******t
发帖数: 9113
3
来自主题: Food版 - 求大油重盐的菜解决方法
要说放碗水在边上涮也是不现实的, 老人也会有想法
那就放杯水把, 吃口菜喝口水吧

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4
来自主题: Military版 - 我最喜欢的三个菜是
我就喜欢甜口菜,难怪肚子一直涨。。。


: 鱼香肉丝,鱼香茄子,清蒸全鱼

f******g
发帖数: 20
5
可得装回民才能吃口菜,
隔壁的综合也不错呀?
t******n
发帖数: 2939
6
来自主题: WaterWorld版 - [合集] 会买菜的孩子,才是好孩子
☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;
... 阅读全帖
j********b
发帖数: 565
7
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - “瓜菜代”岁月● 苍生
作者按:这是我在上世纪八十年代写得东西,当时不敢拿出来,却保留至今,但都是过
去所见、当时所想,当然有很多不合时宜,今斗胆发出,请参考。

在我对往昔的回忆里,最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上,乃至中华民族的历史上,不平凡的三年
,也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”,凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新,刻骨铭心,难以忘怀。
“瓜菜代”,“瓜菜代”,就是没有粮食,以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
,反映“瓜菜代”时期的文字,不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破,航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中,对三年困难时期,做了较为客观的评述:“由于我们主观上的
错误,加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同,我国国民经济,在1959年到1961
年,发生了严重的困难。’又说:“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误,加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同,1959年到1961年,我
国国民经济发生了严重的困难,国家和... 阅读全帖
j*****e
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8
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子,才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
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t*d
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9
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标 题: 会买菜的孩子,才是好孩子
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1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
... 阅读全帖
f*********r
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10
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发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子,才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
... 阅读全帖
r***u
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11
来自主题: WaterWorld版 - 会买菜的孩子,才是好孩子
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;
二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 、
三摸:即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面
有光泽,并有一种固有的香味,指压... 阅读全帖
K******i
发帖数: 530
12
来自主题: WaterWorld版 - 会买菜的孩子,才是好孩子
学习了。

1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;
二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 、
三摸:即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面
有光泽,并有一种固有... 阅读全帖
t******n
发帖数: 2939
13
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜,几年前一个狮子头是800元。
家产菜,一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣,4季分明,物产丰富,又是衣冠南渡后中华文化精华所在,
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜,其饮食文化积淀之深厚,
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒,就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的,居然里面还放糖?

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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头,不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖
B*****e
发帖数: 2220
14
几个都说,再不下手,她就成别人的了,大一的时候,大家都把家里的感情剪断了,都
想开启新的一段生活,一个个都是一群饥渴的狼,我就用一句话来搪塞他们,我的女人
永远会等待着我,我坚信,其实是自己没那个勇气,确切的说,是没准备好
有天中午,那个女同学告诉我,她中暑了,中午要去校医院打针,我干了一件很2的事
,从来没为任何女生做过的事,我去校医院了,就她自己一个人,抱着枕头,打针,我
当时很牛X的跟医生说,大夫,我打针,医生看看我,说,你怎么了,我说我不想军训
,想打针,他说这样不行,我说我抵抗力弱,打葡萄糖总可以吧,医生也无语了,我坐
她旁边,她看看我,很好奇的问我:你就这么不想军训啊,我嘿嘿一笑,我知道,我们
开始了
互相的交谈知道,我们家都是一起的,都是东北的,不远万里跑海南来上学,从中国最
北端,跑到中国最南端,都是叛逆,当初报志愿的时候,心里想的只有一条,离家越远
越好,恨不得能去非洲上学去!
一个吊瓶的时间,就嘻嘻哈哈的过了,跟她 要手机号,不给,反问我句,你这么随便
啊,刚认识就跟别人要手机号,当时这个无语啊,其实有她的手机号,就想试试对我有
没有好感
后来,我鼓起勇气给她发信息... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
15
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
r***u
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16
跟L是大一的时候认识的,军训的时候,远远的看去,她穿军装显的很精神,很有英气
那种感觉,第一眼就看上她了,也许是从家不远万里来到一个陌生的城市,D疼的吧!
正好有个同学是跟她一个排的,就让她帮我打听一下她的行踪,军训的日子,哥们几个
呼哈的也就过了,手里一直有她的手机号,一直不敢发信息,看她也只是远远的看着,
不敢上前打招呼,哥们几个都说,再不下手,她就成别人的了,大一的时候,大家都把
家里的感情剪断了,都想开启新的一段生活,一个个都是一群饥渴的狼,我就用一句话
来搪塞他们,我的女人永远会等待着我,我坚信,其实是自己没那个勇气,确切的说,
是没准备好
有天中午,那个女同学告诉我,她中暑了,中午要去校医院打针,我干了一件很2的事
,从来没为任何女生做过的事,我去校医院了,就她自己一个人,抱着枕头,打针,我
当时很牛X的跟医生说,大夫,我打针,医生看看我,说,你怎么了,我说我不想军训
,想打针,他说这样不行,我说我抵抗力弱,打葡萄糖总可以吧,医生也无语了,我坐
她旁边,她看看我,很好奇的问我:你就这么不想军训啊,我嘿嘿一笑,我知道,我们
开始了
互相的交谈知道,我们家都是一起的,都是东北的... 阅读全帖
D**********s
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17
看过《血色浪漫》和《阳光灿烂的日子》的朋友都知道威震北京的“小混蛋”,以及在
王山先生的天伤、天际、天爵、天罡里的周奉天,其实都是一个人:周长利。看过“天
”字系列书的朋友都会记得一个人,没错,这就是边亚军。当然边亚军只是笔名,真名
叫做:边作君。下面就是边爷在2007年一直写的红八月回忆。这只是一部分,我会陆续
更新。边爷的故事是文革时代那些人不会忘记的。什么叫义气?现在的孩子们真应该好
好看看。我看了一宿才看到这里。希望现在的人还能换回你的“义气”。看看边爷诉说
他眼中的周爷,看看他们在文革期间是怎么闯荡的!注明一点,以下为边爷的原发稿,
因为边爷今年60左右了,所以对电脑不是特懂,这篇文章开始一部分是由人代发的,后
面是边爷自己学电脑后,用手写板写的,熟悉边爷的都知道,边爷只有初一的文化水平
,短短的几百字,字典都翻烂了。所以错别字很多,为了“还原真实”,我没做一个字
的改动。如果有不知道的请留言询问。目前边爷开了个棋牌室,我也给边爷发消息了,
希望咱这小辈的有幸能见上一面吧,也算了却我初中的心愿吧!边爷身体安康!(当回
粉丝,哈哈)
看了<红八月--滴血的回忆>章先生的文章感触... 阅读全帖
P****D
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18
http://www.guokr.com/question/438401/
“少油、少盐、少味精”的情况下怎么能把菜做好吃?有何技巧?
呆头鹅 发表于 2013-01-31 10:27
平时做饭,油放少了,菜就容易焦;盐和味精放少了不入味。
特想知道那些只用很少的油、盐,不放味精的大厨们是怎么做饭的。
Racoon 科幻控,漫画翻译爱好者
2013-01-31 17:06
我就是一个这样的厨师,自认做出来的饭菜还算是受欢迎的……
先说少油:
- 用锅底较厚、质量较好(其实就是价格稍微高一点售价200-300的就可以了…)的不
粘锅。(不过这样的锅不适合爆炒…)
- 有一些所谓的“吃油”的菜,是可以通过预处理在尽量不影响口味的情况下大大减少
油的用量的,比如“茄子”,我一般是切好后,先用微波炉中高火加热6分钟,放凉稍
微压一下水,再进行烹饪,容易熟、好入味,也不再是“吸油专业户”了。
- 尽量不做“油炸”的菜,有的“油炸”可用“煎”来代替,用油量少,但需花费更多
的时间和精力。比如“熊掌豆腐”。
- 利用肉类本身的油脂。做口味花菜的时候,我几乎不放油,靠五花肉片中煸出的油脂
,就足够了... 阅读全帖
a***s
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19
2月23日消息,针对春节期间海南省特别是海口市出现的“天价菜”事件,海南省工商局对涉嫌哄抬物价的海口市南北蔬菜批发市场进行调查。
22日,海南省工商局长陈楷接受记者采访时透露,该市场存在滥收费、经营混乱、欺行霸市和涉嫌商业贿赂等问题。
滥收费。海口市南北蔬菜批发市场以经营外省蔬菜为主,主要来源为云南、广西、广东等地。蔬菜从菜地装车出来,到达海南的一级批发市场,除了装车费、运输过海等必要费用,还有蔬菜进场吨位费、外部车辆进场费、空闲档口转借使用费、卸货场地垃圾清理费……林林总总项目繁多而且混乱。
经营管理混乱。南北蔬菜批发市场自2001年易地建设投入使用以来,市场开办者和各级批发商一直没有建立标准台账。批发商之间、批发商与市场开办者之间所有的资金往来,都以现金方式直接打包支付,没有入账。针对市场内各个档口所发放的国家补贴及上述种种收费项目也没有入账。涉案的33家批发商均为个人或家庭经营,未建账或记账不全的现象普遍。
欺行霸市。南北蔬菜批发市场在海南蔬菜市场一家独大,全岛绝大多数蔬菜都从这里批发。除了上述涉嫌利用市场支配地位滥收费用之外,还涉嫌以签订垄断协议的方式控制市场。据调查,市场开办... 阅读全帖
l******n
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20
来自主题: Boston版 - 说到川菜
這貼裏面很多四川重慶人比如樓主都已經表示過外地的川菜不咋地了,就是爲了迎合你
們這些人。你非要拿這些四川人都不待見的外地偽川菜館來代表你吃的是正宗川菜,并
以此批判川菜,還有什麽好證偽的呢。
一個東西一宗口味,總有人喜歡有人不喜歡,川菜代表的是一種大眾更容易接受的多數
派口味,這本身是個事實,其原因樓上很多人已經強調過了:
1.不少菜式口味重。吃慣了重口人很難倒回去,這是上癮這點你說的沒錯。
但是你認為口味重是爲了掩蓋不新鮮,這我在前面已經用了現殺的活魚做的麻辣魚來反
駁了你。
2.菜式豐富多種,可以說是集各家所長。正如前面有朋友說過,不要以為川菜就是麻辣
,很多菜,比如很家常的魚香肉絲,番茄炒雞蛋,並不麻辣,比如酸蘿蔔老鴨湯。沒有
什麽菜被打上標籤“這個可以是川菜""這個不可以是川菜”,四川人都是吃貨,什麽好
吃就引進什麽,每一兩年四川的各個地方都會流行吃一種新菜,比如某一年是烤魚,某
一年是豆花魚,某一年是嫩牛肉,某一年是泡椒鵝掌。這些你吃過幾個?就連湘菜裏面
的剁椒魚頭,臘味合蒸,小炒肉什麽的,在四川一樣能吃到。
不過你說的對,多數川菜是味道比較重,我自己做就會多放鹽或者豉油。這... 阅读全帖
m***e
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21
来自主题: paladin版 - 梦幻泡影 40
首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——无限暧昧
【第二章】—第五个成员
【第三章】——借势 借力
【第四章】——决胜
【第五章】——变局
【第一章】无限暧昧
这边牡丹、芍药、蔷薇、月季在阳光下争奇斗艳,互争短长,那边幽兰、雏
菊在阴暗中傲然而生,一角还有几丛秀竹聚簇而立,沿着墙边是一排葡萄架,上
面藤蔓缠绕,绿叶莹莹,遮天蔽日。
葡萄架下放着一张香妃榻,阑郡主慵懒地斜靠在榻上。
很少有人知道郡主府后面有这样一座花园,这是一片重迭的空间,没有阑郡
主的允许根本不可能进来,以前,除了阑郡主之外,只有青玉和服侍阑郡主一家
好几千年的老乌龟有这个资格,不过老乌龟也只进来过几次。
此刻,花园里除了阑郡主之外,还站着一个人。
「因为你,我失去一个丫鬟。」阑郡主没好气地瞪了谢小玉一眼,有些幽怨
地说道:「我突然觉得你是把扫把星,走到哪里,哪里就不太平。」
「我情愿把那个丫头还给妳。」谢小玉立刻说道,他求之不得。
「送出去的东西再收回来,你是想打我的脸?」阑郡主白... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 旌旗 作者: 骠骑
第六章 今晚赏月
一脸焦虑表情,显得有些坐立不安的关东军高级参谋板垣征四郎,手拿一份电报在一间
布置得十分简单的办公室内来回踱步。  最后板垣征四郎站立在办公桌前,凝神注目
,将手中的电报放在桌子上,电报上赫然出现参谋部本部、桥本等字样,板垣征四郎的
目光投向了墙壁上的满州地图。  这已经是桥本大佐的第五封电报了!看来军部方面
一定已经有所察觉了,随着一阵敲门声,板垣征四郎回到自己的座位上将电报收了起来
,从容的喊了一声进来!  一身戎装的花谷正少佐与河本末守中尉进入办公室立正敬
礼,板垣征四郎看了一眼墙上的挂钟满意的点了点道:“花谷君还是这样守时,很好!
请坐吧!”  花谷正与河本末守脚跟靠拢立正点头致谢!  坐稳后花谷正摘下军帽
放在自己的右腿之上,随即道:“守时与服从皆为军人之美德,下官时刻不敢忘记,这
位就是精通工兵爆破的河本末守中尉!”  板垣征四郎急不可待的询问道:“现在部
队准备得怎么样了?”  河本末守看了一眼身旁的花谷正,犹豫了一下道:“大致上
已经准备得差不多了,已经收集到了十几套东北军半旧的军服,24日之前一定可以全部
准备妥当!”  板垣征四郎看了一眼花谷正,站... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 旌旗 作者: 骠骑
第六章 今晚赏月
一脸焦虑表情,显得有些坐立不安的关东军高级参谋板垣征四郎,手拿一份电报在一间
布置得十分简单的办公室内来回踱步。  最后板垣征四郎站立在办公桌前,凝神注目
,将手中的电报放在桌子上,电报上赫然出现参谋部本部、桥本等字样,板垣征四郎的
目光投向了墙壁上的满州地图。  这已经是桥本大佐的第五封电报了!看来军部方面
一定已经有所察觉了,随着一阵敲门声,板垣征四郎回到自己的座位上将电报收了起来
,从容的喊了一声进来!  一身戎装的花谷正少佐与河本末守中尉进入办公室立正敬
礼,板垣征四郎看了一眼墙上的挂钟满意的点了点道:“花谷君还是这样守时,很好!
请坐吧!”  花谷正与河本末守脚跟靠拢立正点头致谢!  坐稳后花谷正摘下军帽
放在自己的右腿之上,随即道:“守时与服从皆为军人之美德,下官时刻不敢忘记,这
位就是精通工兵爆破的河本末守中尉!”  板垣征四郎急不可待的询问道:“现在部
队准备得怎么样了?”  河本末守看了一眼身旁的花谷正,犹豫了一下道:“大致上
已经准备得差不多了,已经收集到了十几套东北军半旧的军服,24日之前一定可以全部
准备妥当!”  板垣征四郎看了一眼花谷正,站... 阅读全帖
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赵本山师徒组合已经成为春晚毫无悬念的阵容
喧嚣数月,央视兔年春晚终于落下帷幕。
年三十晚上,合家团圆的温馨气氛中,亿万观众同看一台戏,有人叫好,必有人诟病。
一成不变的节目套路、年年都见的主持人面孔、越来越长的企业贺电、必将出现的赵本山小品、永恒的 《难忘今宵》……春晚已经形成了一套固定模式,如同一顿吃了近30年的年夜饭,总有几个“保留菜”。您饿了,这些“菜”能吃饱;您不饿,看着也许就没胃口。
我们今天就来聊聊这些 “保留菜”,听听“食客”的点评,想想到底要怎么做,才能满足春晚观众那越来越挑剔的胃口。
保留菜?第1道
开场歌舞 锣鼓喧天很单一
在春晚的几大俗套形式中,开场节目可以说是备受观众诟病。
有网友如此形容历年春晚的开场:“每年开场数百歌舞演员,身着盛装从舞台四面八方涌出来,直到台上站不下人为止。然后出现几个面容熟悉到不能再熟悉的主持人,用激动的颤音说:‘观众朋友们,过年好。’”
开场为春晚的重头戏自然是观众最先关注到的,虽然该网友的形容不免有些夸张,不过也确实反映出形式单一的问题。
不少网友纷纷在网上留言称,年年都一样,咱这开场能不能换个方式,如此雷同的开场方式已经让观众审美疲... 阅读全帖
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来自主题: HongKong版 - 地方菜入餡 糉有新口味
地方菜入餡 糉有新口味
【明報專訊】飲食專題——緊貼城中潮流,介紹飲食界新鮮話題。
年年端午節,「糉」要搞新意思,餡料理所當然成為各品牌爭艷之地,而今年不少新口
味概念源自各地菜式,上海菜、台灣菜和本地菜式通通用來做餡,為五月加,記者
率先起筷試食。
註:評分以5★為最高
文﹕黎雪
上海菜化身
【明報專訊】本地的上海多以傳統口味掛帥,首次推出子的小南國,
將數道經典上海本幫菜化身為子口味,豐富上海的舞台,並一改修長
形,裹成迷你三角,原來夥拍江南老字號五芳齋研發而成,
以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海,口感配搭有
鹹、有鮮、有甜,還有辣:
(1)鴻運豆沙
簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜
美味度:★★★★
創新度:不適用
試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選
(2)蜜汁糖藕
簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州... 阅读全帖
t******n
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☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东) 提到:
上次去苏州一带玩儿,菜偏甜,吃起来还不错,就是量太小,不知道是不是物资贫乏的
原因啊?
哈哈,纯挖坑
其实我就想说一句,就是个吃饭习惯,口味的问题,不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人,哪里都有富人
ps, lz是最没有地域偏见的人了,如此逻辑不通的观点就是为了类证隔壁一位同学所谓
"北方人不吃肉粽是因为穷"的逻辑也是不通的罢了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
weever (鲈鱼油跃) 于 (Wed Jun 12 14:46:20 2013, 美东) 提到:
南方讲究精致,浅尝而止,小家碧玉的吃法
你如果端个脸盆上来,太粗俗了
这个和北方有很大的区别
☆─────────────────────────────────────☆
Kingpin (大亨) 于 (Wed Jun 12 14:51:33 20... 阅读全帖
r*****2
发帖数: 3513
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武松打虎 (山东快书)
当哩个当,当哩个当,
当哩个当哩个当哩个当!
闲言碎语不要讲,表一表好汉武二郎。
那武松学拳到过少林寺,功夫练到八年上。
回家去时大闹了东岳庙,李家的五个恶霸被他伤。
在家打死李家五虎那恶霸,
好汉武松难打官司奔了外乡。
在外流浪一年整,一心想回家去探望。
手里拿着一条哨棒,包袱背到肩膀上。
顺着大道往前走,眼前来到一村庄。
嚯,村头上有一个小酒馆,风刮酒幌乱晃荡。
这边写着三家醉,那边写着拆坛香。
这边看立着个大牌子,
上写着:“三碗不过冈”!
“啊?!什么叫“三碗不过冈”
噢,小小的酒家说话狂。
我武松生来爱喝酒,
我到里边把这好酒尝。”
好汉武松往里走,
照着里边一打量:
有张桌子窗前放,
两把椅子列两旁。
照着那边留神看,
一拉溜的净酒缸。
这武松,把包袱放到桌子上,
又把哨棒立靠墙:
“酒家,拿酒来。酒家,拿酒来。酒家,拿酒来。”
连喊三声没人来搭腔。
这个时候买卖少哇,
掌柜的就在后边忙。
有一个小伙计还不在,
肚子疼拉稀上了茅房啦。
这武松连喊三声没人来搭话,
把桌子一拍开了腔:
“酒家!拿酒来”
呦,大喊一声不要紧,
我的娘!直震得房子乱晃荡!
... 阅读全帖
j***a
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来自主题: WashingtonDC版 - 切,又Down了
俺也喜欢,俺给你说一遍。。。:)
××××××××
武松打虎
(山东快书)
当哩个当,当哩个当,
当哩个当哩个当哩个当!
闲言碎语不要讲,表一表好汉武二郎。
那武松学拳到过少林寺,功夫练到八年上。
回家去时大闹了东岳庙,李家的五个恶霸被他伤。
在家打死李家五虎那恶霸,
好汉武松难打官司奔了外乡。
在外流浪一年整,一心想回家去探望。
手里拿着一条哨棒,包袱背到肩膀上。
顺着大道往前走,眼前来到一村庄。
嚯,村头上有一个小酒馆,风刮酒幌乱晃荡。
这边写着三家醉,那边写着拆坛香。
这边看立着个大牌子,
上写着:“三碗不过冈”!
“啊?!什么叫“三碗不过冈”
噢,小小的酒家说话狂。
我武松生来爱喝酒,
我到里边把这好酒尝。”
好汉武松往里走,
照着里边一打量:
有张桌子窗前放,
两把椅子列两旁。
照着那边留神看,
一拉溜的净酒缸。
这武松,把包袱放到桌子上,
又把哨棒立靠墙:
“酒家,拿酒来。酒家,拿酒来。酒家,拿酒来。”
连喊三声没人来搭腔。
这个时候买卖少哇,
掌柜的就在后边忙。
有一个小伙计还不在,
肚子疼拉稀上了茅房啦。
这武松连喊三声没人来搭话,
把桌子一拍开了腔:
“酒家!拿酒来”... 阅读全帖

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发信人: root002 (root), 信区: Military
标 题: Re: 从武松打虎看山东人挺能吹牛逼的
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 13:34:05 2016, 美东)
武松打虎 (山东快书)
当哩个当,当哩个当,
当哩个当哩个当哩个当!
闲言碎语不要讲,表一表好汉武二郎。
那武松学拳到过少林寺,功夫练到八年上。
回家去时大闹了东岳庙,李家的五个恶霸被他伤。
在家打死李家五虎那恶霸,
好汉武松难打官司奔了外乡。
在外流浪一年整,一心想回家去探望。
手里拿着一条哨棒,包袱背到肩膀上。
顺着大道往前走,眼前来到一村庄。
嚯,村头上有一个小酒馆,风刮酒幌乱晃荡。
这边写着三家醉,那边写着拆坛香。
这边看立着个大牌子,
上写着:“三碗不过冈”!
“啊?!什么叫“三碗不过冈”
噢,小小的酒家说话狂。
我武松生来爱喝酒,
我到里边把这好酒尝。”
好汉武松往里走,
照着里边一打量:
有张桌子窗前放,
两把椅子列两旁。
照着那边留神看,
一拉溜的净酒缸。
这武松,把包袱放到桌子上,
又把哨棒立靠墙:
“酒家,拿... 阅读全帖
h***2
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30
风鸡,什锦如意菜和红烧蹄膀汤
我老家的过年是从小年夜的期盼中开始的。从小年夜,我妈就开始问我们年夜饭有什么
要求,我大姐会说随便,二姐会说皮蛋。小男孩爱吃肉,口味重,我会说糖醋排骨,实
际上每年都这样。
大年夜中午,我老家习惯吃馄饨。这一天馄饨皮子特难买,一般要一大早出门,排上一
二个小时才能买上。我小的时候由我爸出马,再大点就成为我的专职了。通常是菜肉馅
的馄饨,馄饨泡在肉汤里,里面还有几块肉骨头。吃口馄饨,喝口汤,特幸福。
到晚上年夜饭大餐开始了。先是几道冷菜,油爆鱼,皮蛋,烧鸡或自己做的风鸡,海蜇
皮,还有我家的特色菜—什锦如意菜。小时候在乡下自己家里养鸡,这鸡白天再外面散
养,晚上自己会回来,有时需要去找一下,一般就在家附近,去招呼一声鸡就会乖乖地
跟回家。过年前一个月就把鸡用盐和黄酒密封泡上三天,挂起来风干,过年时蒸一下,
这自己家做的风鸡特别有味道,我老家的说法是很硬香。这什锦如意菜起源于我妈老家
—南京。这菜包括豆芽(如意菜),芹菜,香菇,木耳,胡萝卜,豆腐干等十样蔬菜(
我记不全),除木耳外都切成丝,用开水烫熟,用麻油,盐和味精等拌匀。这道什锦如
意菜是我家最受欢迎,非... 阅读全帖
y***u
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缓解运输压力,绕过乱收费, 缓解菜价贱伤农。
萝卜和白菜都耐放,多领点回去,可以吃到过年。
数万郑州市民排1公里长队领免费菜
http://news.sohu.com/20111216/n329232153.shtml
中新网郑州12月15日电(贾真真)郑州市150吨蔬菜免费发放的消息一发出,今日凌
晨4时许,来自四面八方的市民便开始聚集在郑州市农副产品交易中心门前。上午10时
许,队伍已经持续绵延一公里,场面壮观。据工作人员估计,全天约有2万到3万人前来
领免费菜。
当日上午,记者在交易中心看到,1公里左右的队伍在缓缓向入口处挪动。排队领
取免费菜的市民有的手拎购物袋,有的拖着简易行李箱。入口处1次放行10人,每次放
行市民都小跑着往市场深处进。来领菜的市民大多是有空余时间的老年人,或搭公交或
骑三轮车,从郑州市的各个方向赶来。
郑州市农副产品交易中心是郑州市政府为缓解民众买菜难、买菜贵,今年年初兴建
的3个蔬菜交易市场之一。据其工作人员解释,中心此次免费送菜是想为缓解“菜贱伤
农、菜贵伤民”出一份力。所发放的萝卜白菜均按照目前市场价格采购,平均每公斤约
0.3元,加上雇工、运费等,... 阅读全帖
t******n
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32
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Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 20:11:41 2011, 美东) 提到:
全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜,尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗?试想一下
,在大家去过的日本店里,抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子,还有什么东西?没了!
真的基本就没了!但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味,能让
自己的饭店贵上天,甚至成为“最高档”的饭店,不可谓不成功!中餐种类不下千种的
,那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局,不可谓不可悲。仔细想想,这几
乎就是神话,就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜,要如何的刀工,要如何的温度等名堂经,我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片,有几个人能说出那个里面新鲜,那个师傅刀工好的,都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。
☆─────────────────────────────────────☆
Zep... 阅读全帖
f**********r
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33
来自主题: paladin版 - 六朝28
书名:《六朝清羽记》28
作者:弄玉X龙璇
出版:河图文化有限公司
手打:红领巾手打团
注:本书由台湾网友芒兄拍图,特此鸣谢。
百度新妖刀吧首发:http://tieba.baidu.com/f?kw=%D0%C2%D1%FD%B5%B6#
第一章宴无好宴。
建康,乌衣巷。
晋国丞相王茂弘慢吞吞地看着文书,良久才交给谢太传,然后闭上眼睛,手掌摩挲
着膝盖,似乎要昏睡过去。
坐在下首的王文度却没有他那么好耐性,作揖道:「王丞相!宋军入境,视我大晋
朝廷如无物,岂可听之任之?」
坐在他旁边的是仆射周伯仁。今日朝中重臣在相府议事,周伯仁却一坐下来就连呼
上酒,还未开始议事已连饮数杯,这时拿着酒樽,醉醺醺睁开眼睛,讶然道:「我大晋
朝廷如今可有物吗?」
王文度为之气结。这位周仆射少有令名,身居高位,却终日沉缅于酒,好作惊人之
语。当日在舟中就是他第一个说「风景虽佳,奈何不得其主」;如果不是大晋真的不得
其主,就他这张大嘴巴,少不得要下狱问罪。
桓大司马满不在乎地说道:「宋军不过是借道而已,王侍中何必惊扰?」
「宋军在江州立下营寨,重重围困,十日前已经开始攻城,哪里是借道!」
王... 阅读全帖
u*****a
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我在这个论坛上多次说过四菜一汤,但由于现在的网民多数都是同性恋者和傻叉,基本
上不知道我说的是什么。 这个论坛上自吹有博士学历,年薪几十万美元的,每顿饭
连最基本的四菜一汤都吃不上。 就连中国最偏僻的客家农村,农民每顿饭都能吃上
四菜一汤。 我去年回粤北山区农村老家探亲的时候,我表妹半个小时就能杀好一只
鸡,给全家人做好四菜一汤,这种生活水平,海外自吹年薪多少万的网民一辈子也达不
到。
我以前的帖子里说过,中国的四菜一汤传统源于阴阳五行。 四个菜一个汤,正好是
五个。 现在的网民不仅饮食水平低,性生活水平也低。 按照中国传统的阴阳
五行,对应四菜一汤的是一个老婆加四个炮友。 这个网上的网民,日常饮食能达
到四菜一汤水平的,据我观察不超过5%。 性生活水平能达到四加一水平的,据我观
察连1%都不到。
四菜一汤符合人的饮食生理规律。 如果只吃一个菜,一顿可能只吃一碗饭就饱了。
如果一顿四菜一汤,这个菜吃几口,那个菜再吃几口,一顿饭一连吃三碗饭,还觉
得没吃饱,还想就着菜再多吃点。 多个炮友也符合人的性生活规律。 ... 阅读全帖
z*m
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发布时间:03-08 17:51 环球时报官方帐号
“在武汉快50天了,4间房每天400,房费就接近2万,再加上自己吃呢?出差费早花完
了,剩下的就得我自己垫,但我卡里也没钱了!”王波跟记者计算着花销。禁止外出以
来,他们在社区群里只买到过一次10元一袋的“爱心菜”,平时的菜都是30元和50元及
以上的套餐。最近买的一个30元的套餐,有2只茄子、1棵大头菜、一棵西芹。“不值。
”王波叹息道。
海河传媒中心记者 陈庆璞
武汉体育中心不远处,有一个综合商业街区。在这里,记者见到了56岁的王波(化名)
,他戴着N95口罩,瘦削的脸上多了几分憔悴。他和同伴,已经滞留武汉47天。
王波是天津一家焊接装备企业的项目经理。1月20日,他们抵达武汉,准备执行公司和
武汉一家汽车生产企业的设备安装项目。21日,从天津发来的两车设备抵达,王波等人
接车、卸货。22日,车企为他们进行安全培训。23日,正要开工,武汉封城,项目还未
正式开始就无奈停工。
王波等人只好在入住的宾馆继续住下来,一直到现在……
还未开始就停工
1月20日,王波和3名同伴到达天津机场,准备乘飞机赴武汉。本来他们打算乘高铁前往
,但项目... 阅读全帖
c***s
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36
103岁的李友珍老人正在吃茶水泡的饭。
贵州普定县张家村的李友珍老人今年整整103岁了。90多年前,老人逃荒从纳雍来到张家村,从此与茶结下不解之缘“染”上了喝茶吃茶的习惯。到了后来,老人甚至开始用茶当菜泡饭吃,只要缺少了茶,老人就觉得没胃口。老人说,只要一天不喝茶,她就感到胸口热乎乎的难受,而且,要是没有茶,她就吃不下饭。当地人说,老人长寿,这和茶有极大的关系。昨日(3日),记者专程赶到张家村,找到了李友珍老人,以求解开老人的长寿秘诀。
见到茶,百岁老人消了气
李友珍老人一直与63岁的小儿子张应标生活在一起。小儿子一直没有结婚,属于村里的五保户。由于没有经济收入,仅靠政府每月发放的低保金生活,母子俩的日子过得很清贫。
几天前,李友珍与小儿子张应标搬到了一栋新房里。这栋新房是化处镇实施的危房改造项目。
记者见到老人时,她的小儿子张应标不在家中,到村子外闲逛去了,她一人正独坐在新房里,像有什么心事,显得闷闷不乐。老人的视力很好,思路清晰,只是耳朵有些不好使,说话时要提高声音才能听见。
李友珍老人的娘家在纳雍县。大约10岁那年,她逃荒来到了普定县化处镇的张家村,几年后,嫁给了一户姓张的人家,... 阅读全帖
b*******8
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【 以下文字转载自 Sex2 讨论区 】
发信人: huniucute (huniucute), 信区: Sex2
标 题: 边切菜边被美女前同事口,她床技一流
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 2 19:20:36 2019, 美东)
这是一个哥们最近的艳遇,大过年的,他也没有回家,约了个妹纸,也是个不回家的,
俩人就抱团取暖,一起过年。
约的这个妹纸不是陌生人,以前跟哥们就认识,是哥们的前同事,算是比较聊得来,所
以一直有联系,俩人就在哥们的住处过年,买了一些年货,哥们挺会做饭的,于是乎就
说哥们做饭,妹纸负责切水果。
结果这个妹纸倒是猴急了,在哥们切菜的时候,就忍不住了,过来就开始上下其手,脱
了哥们的裤子,抚摸一会,竟然开始口了,哥们当时也很吃惊,没想到妹纸会这么热情
,哥们本来是正在切菜的,这一激动,差点切到手,哥们是一边忍着巨大的快感,一边
切菜,这感觉,难以形容,总之就是性福的不行了。
后来好不容易炒完了几个菜,跟妹纸开了瓶酒,俩人边吃边喝边聊,结果饭还没有吃完
,就都忍不住了,因为前戏太足了,在厨房里都已经那样了,所以就直接去卧室啪啪了。
妹纸的床上功夫... 阅读全帖
p***y
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38
正港台菜在紐約 格外耐人尋味
作者: 王良芬╱紐約廿二日電 | 中時電子報 – 2012年1月23日 上午9:35
中國時報【王良芬╱紐約廿二日電】
廿歲出頭的非裔大男孩,用筷子扒光一碗滷肉飯,舔舔厚大的的雙唇,語出驚人地用台
語說:「就是這一味!我阿嬤的味道,讚!」
來自台灣的阿嬤嫁給紐約黑人,一手料理的絕活也跟著帶入黑人家族,大男孩有四分之
一的華人血統,從小吃慣阿嬤的家常台菜,當其他非裔小孩吃炸雞、漢堡時,大男孩吃
的是滷肉飯、筍片湯。
碰到非裔大男孩這樣的客人,紐約「一○一台灣料理」的老闆莊振輝頗有成就感,因為
不論粵、湘、蜀、滬、台等各地菜,老美總是以中國菜一以概之,台菜在他多年來的辛
勤打拼下,老美逐漸嘗出箇中獨特滋味。
莊振輝的家族早在一九七五年,搶先在廣東人聚集的華埠開了紐約史上第一家台菜餐廳
「第一好吃店」,大廚是來自台中「魚平食堂」的阿田師,食材、調料大多數從台灣進
口,光是肉圓和肉粽就讓留學生紛相走告,不辭千里開車來解饞。台式炸排骨、炸雞腿
、炒米粉等,廣東人也相當接受。
莊振輝家族可說是紐約台菜的推動者,起初純是滿足鄉親的腸胃,兄弟一起衝刺餐飲事
業。家族開了一... 阅读全帖
o***s
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39
服务员介绍,很多顾客看过这些标语后,都会议论纷纷
如果你穿西装打领带还长得比这家饭馆的CEO帅,进了店可要小心了,有可能结账时会多收你50%的服务费;如果你吃饭时不给女生夹菜,小心会遭到同样的待遇。前日,社区论坛上《重庆某饭馆内墙上的标语》引得网友围观及讨论。
真的是这样的吗?是娱乐还是恶搞?重庆晚报记者进行了调查。
饭馆挂出雷人标语
网友“酒的回忆”在社区论坛上发帖《重庆某饭馆内墙上的标语》称,某日中午和教练在重庆某饭馆吃饭,店内墙上的标语有点意思。
“酒的回忆”贴图展示这个标语:“到本店就餐的人员以下将加收50%的服务费:一、吃饭谈工作的;二、买了新车不借给朋友的;三、不给女士夹菜的;四、打麻将专糊(胡)老丈人的;五、穿西装打领带长得比本店CEO帅的。”
网帖一发出,不少网友惊呼,“很有个性”、“很豪迈”,有的网友调侃“领导有想法”、“字写得不错”,更有网友“揭秘”称,这家店位于沙坪坝磁器口。
饭馆真有这样的规定?店主为何定下这样的规定?顾客买账吗?带着种种疑问,重庆晚报记者实地进行走访。
这个“店规”从未执行
根据网友的指引,重庆晚报记者在磁器口找到了网友“酒的回忆”提到的这家饭... 阅读全帖
q****n
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来自主题: Military版 - 从习总的四菜一汤 想到 惜福
我国还比较穷,1.2亿没有脱贫。国家领导人提倡节俭,是对的,是必要的,这也是我
国的传统美德. 国家需要大力提倡节俭、惜福、布施利益他人等等。
惜福,中国传统文化中,常有教导。一个对联:
上联: “惜食,惜衣,非为惜财缘惜福”
征下联。
------------------------
ZT 四位高僧惜福事迹
修行的人,环境愈是艰苦,道心愈是坚固。老和尚常说:“不经一番寒彻骨,焉得梅花
扑鼻香。”
1 上虚下云老和尚的惜福事迹
当时,已是一百一十七岁高龄的老和尚,每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看,并亲
自指导,还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示,八点以后,开始翻阅来
自各地的信件,信件有时一天多达百多封,他老人家都要一一过目。若是重要的函件,
他便亲笔回复;若是一般书信,他说明意思,就由我们代覆。平常都要深夜十二点左右
才休息,翌日凌晨两点又起床打坐,直至打四板,即大约三点半,才起床洗脸。
他不用牙刷牙膏,只用温水漱一口水,然后吐在毛巾上,先洗双眼,再洗整个面部
。他说这样洗,可防止眼疾,且能增加视力。洗过脸后,就到佛前礼拜,之后又回到床
上打坐。那时,我们就开始上... 阅读全帖
b*****r
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41
党兴我荣,党衰我耻!
2014年04月13日 14:37 来源:法制晚报
磺厂的老职工王家云和唐纯秀一家七口人全部砷中毒,3个儿子和2个女儿连同他们自己
相继辞世,女婿朱春然手捧亲人的照片向记者讲述这个家庭的悲剧 摄/法制晚报记者
吴海浪
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墙上的“厂兴我荣,厂衰我耻”仍然醒目,但自从工厂破产、矿井被封闭以后,周
围已经不复当初的繁荣,倒是居民们的安全感正逐渐回升 摄/法制晚报记者 吴海浪
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患皮肤癌的鹤山村村民龚兆元身上长出砷斑,裤子只能用皮带吊在肩上 摄/法制晚
报记者 吴海浪
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原雄黄矿矿长杨振凯向记者感慨当初缺乏环保意识,想不到竟然要如此大的代价
摄/法制晚报记者 吴海浪
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朱春然回到岳父家房子里,他不愿动任何东西,包括像这个家庭一样破碎多年的镜
子 本版摄/法制晚报记者 吴海浪
2014年3月26日,湖南石门,68岁的磺厂社区居民朱春然正守着空荡荡的房子出神
。他岳母一家七口人全部患癌先后死亡,其中5人证实因砷中毒引起,年龄最小的只有
37岁。如今,只剩他独自一人生活。
除了他们,周围的邻居几乎都有不同程度砷中毒的情况。... 阅读全帖
V*****8
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【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: MO2007 (Now we are one!), 信区: Missouri
标 题: 看北京最贵的餐厅都吃什么菜?只有想不到的(组图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 1 10:59:03 2013, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 看北京最贵的餐厅都吃什么菜?只有想不到的(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 21:48:02 2013, 美东)
北京最贵的餐厅都吃什么菜?或许在这里,只有想不到,没有吃不到。主席台,典型粤菜,出品精良。图为红烧龙俐鱼。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为招牌富贵鸡。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为茉莉花茶熏鱼
主席台,典型粤菜,出品精良。图为五粮液叉烧
厉家菜,四合院,精致可口。图为鹿肉。
厉家菜,四合院,精致可口。图为海参
Naoki,法餐和日餐的Fusion。图为拌章鱼裙带菜和熏鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为吞拿鱼
... 阅读全帖
h****n
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43
第五章 目标是美国
杨小静一跟郑卫好上,她父母马上就知道了。她也不瞒他们,因为她知道她父母就是想
让她找一个综大的正规生,而且他们也都见过郑卫,对他相当满意。她爸高兴地说,姑
娘这么大了,谈恋爱很正常。她心里嘀咕,那怎么我跟张前谈就不正常呢?她妈因为强
行拆散她和张前,毁了她的初恋,一直心中有愧,这次大放手,不多干涉,只是有时对
她进行一点“传统”教育,暗示她一些要注意的“成人”问题。结果弄得她又羞又气,
直喊:“别说了,知道啦!”心想这都是什么年代了,她妈还跟老古董似的,把她也当
成出土文物。她与郑卫感情火热,有些亲密举动在所难免。男孩子嘛,当然有冲动,不
过郑卫爱她如天使,她完全可以控制住局面。只要她俏眼一瞪,郑卫再有什么想法,都
只能老老实实。
两个人情深意浓粘在一起闲聊时,自然东拉西扯无所不包。郑卫说起刘娟出国呀,老七
考研呀,月半回乡呀,还有谁一心留北京,谁定要去深圳,谁只愿回上海等等等等。杨
小静问他怎么办,郑卫笑说:“以前想回家,照顾老爹老娘。现在有领导啦,领导叫我
去哪儿,我就去哪儿。”杨小静当然明白他所说的领导是谁,娇嗔着说:“你爱去哪去
哪,我才不管哩。”郑卫... 阅读全帖
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【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 看北京最贵的餐厅都吃什么菜?只有想不到的(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 21:48:02 2013, 美东)
北京最贵的餐厅都吃什么菜?或许在这里,只有想不到,没有吃不到。主席台,典型粤菜,出品精良。图为红烧龙俐鱼。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为招牌富贵鸡。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为茉莉花茶熏鱼
主席台,典型粤菜,出品精良。图为五粮液叉烧
厉家菜,四合院,精致可口。图为鹿肉。
厉家菜,四合院,精致可口。图为海参
Naoki,法餐和日餐的Fusion。图为拌章鱼裙带菜和熏鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为吞拿鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为Seafood platter
北湖九号主题餐厅,拥有19套主题餐厅包房,风格不同。其中10个是高尔夫景观型主题餐厅。图为鱼子酱
钓鱼台山庄国际会所,主打法式铁板烧,台湾... 阅读全帖
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【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 看北京最贵的餐厅都吃什么菜?只有想不到的(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 21:48:02 2013, 美东)
北京最贵的餐厅都吃什么菜?或许在这里,只有想不到,没有吃不到。主席台,典型粤菜,出品精良。图为红烧龙俐鱼。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为招牌富贵鸡。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为茉莉花茶熏鱼
主席台,典型粤菜,出品精良。图为五粮液叉烧
厉家菜,四合院,精致可口。图为鹿肉。
厉家菜,四合院,精致可口。图为海参
Naoki,法餐和日餐的Fusion。图为拌章鱼裙带菜和熏鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为吞拿鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为Seafood platter
北湖九号主题餐厅,拥有19套主题餐厅包房,风格不同。其中10个是高尔夫景观型主题餐厅。图为鱼子酱
钓鱼台山庄国际会所,主打法式铁板烧,台湾... 阅读全帖
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GUSU (唐寅) 于 (Wed Sep 8 01:56:24 2010, 美东) 提到:
“三件子”,苏州人的私家菜
某日,友人来电相请,约定隔天晚上去太监弄新聚丰饭店酒宴。天也热了的,去馆子里
吃这些
高油量、高脂肪的菜?真的不想去。犹豫之间,朋友讲“那店里有‘三件子’吃,现点
不供应
的,还必须隔日预定呢。”
“三件子”?苏州人的私家菜,好象有三十年没有吃到过了,倒也非常地诱人呢。
也许,如今许多人不知道什么叫“三件子”了,那是老苏州人家的私家菜。在过去,苏
州人结
婚办喜宴大多在自己家里操办。宴席当中,有所谓“四**”之说,即四个冷盆,六个热
炒,最
后有四个大菜——整鸡、整鸭、整鱼、再加酱方或蹄膀。那些讲究点的人家除了上鱼、
肉和蟹
粉肉圆等这些大菜外,还会再上个“三件子”。把原本独立的三个大菜,合而一锅,仅
作为一
味大菜上桌,实在太过铺张了,一般人家是不舍得采取这样的大手笔的。
“三件子”是将整鸡、整鸭与蹄膀用开水焯过,洗去油皮,用一个特大号砂锅装起,放
葱结、
老姜,大火烧开后,... 阅读全帖
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北京最贵的餐厅都吃什么菜?或许在这里,只有想不到,没有吃不到。主席台,典型粤菜,出品精良。图为红烧龙俐鱼。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为招牌富贵鸡。
主席台,典型粤菜,出品精良。图为茉莉花茶熏鱼
主席台,典型粤菜,出品精良。图为五粮液叉烧
厉家菜,四合院,精致可口。图为鹿肉。
厉家菜,四合院,精致可口。图为海参
Naoki,法餐和日餐的Fusion。图为拌章鱼裙带菜和熏鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为吞拿鱼
布鲁宫法餐厅,占用民国国时期的美国大使馆旧址,内部重新装修,传统欧式风格建筑。图为Seafood platter
北湖九号主题餐厅,拥有19套主题餐厅包房,风格不同。其中10个是高尔夫景观型主题餐厅。图为鱼子酱
钓鱼台山庄国际会所,主打法式铁板烧,台湾厨师在你面前一边聊天一边做菜。图为鱼子鹅肝蒸蛋
北京饭店谭家菜,由历史悠久的北京饭店独家经营的谭家菜,拥有“食界无口不夸谭”的美称,堪称饮食界一绝
北京饭店谭家菜,由历史悠久的北京饭店独家经营的谭家菜,拥有“食界无口不夸谭”的美称,堪称饮食界一绝
t*d
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清拌萝卜丝,清拌萝卜块,清拌萝卜片,清拌萝卜皮,爆腌萝卜丝,爆腌萝卜块,爆腌
萝卜片,爆腌萝卜皮,爽口萝卜丝,爽口萝卜块,爽口萝卜片,爽口萝卜皮,淡口萝卜
丝,淡口萝卜块,淡口萝卜片,淡口萝卜皮,清脆萝卜丝,清脆萝卜块,清脆萝卜片,
清脆萝卜皮,鲜味萝卜丝,鲜味萝卜块,鲜味萝卜片,鲜味萝卜皮,宫廷萝卜丝,宫廷
萝卜块,宫廷萝卜片,宫廷萝卜皮,家常拌萝卜丝,家常拌萝卜块,家常拌萝卜片,家
常拌萝卜皮,私房拌萝卜丝,私房拌萝卜块,私房拌萝卜片,私房拌萝卜皮,特色拌萝
卜丝,特色拌萝卜块,特色拌萝卜片,特色拌萝卜皮…
一把盐,几十棵萝卜,哥给你带来天子的感受!
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到:]
:在中国的工厂打过工的人都知道厂里的伙食是按级别区分的,典型的比如员工是一荤
一素,干部餐是四五个菜,经理餐是七八个菜。

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我小时候很多假期在小姨家度过,她和姨父喜欢孩子,可惜那时候只能要一个,所以他
俩对我视如己出。
我喜欢带表弟玩教他功课,也喜欢小姨家里的闭路电视,可以看到凤凰卫视。九十年代
初,资讯不发达,凤凰卫视是我认识外界的一个极好窗口。能看到港台的节目,看到国
外的好电影,对小朋友的吸引力是巨大的。
小姨家的好饭食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜,到如今每次我回国,他都必来
我家做上一大桌美味让我解馋。另外,小姨家附近有几个外地人开的小摊子,我最喜欢
的就是黄桥烧饼和一家在自行车棚里卖的口水鸡。。。。 各种调料摆满长桌子,油黄
皮的鸡光泽诱人。要半只。老板刀起鸡落,砍成漂亮的鸡块,皮黄肉白骨头里还带着血
。 鸡肉倒入一个大不锈钢盆,然后拿炒勺飞快地从每个调料碗里舀出一些调料。接着
,一手拿盆一手拿勺,一边转盆一边上下翻簸。须臾之间,一份口水鸡就拌好了。红亮
亮的油上面飘着绿香菜碎和白芝麻。。。衬着鸡肉越发诱人。。。。小姨经常打发我跑
腿去买口水鸡,回来的路上忍不住会先偷吃一块。那滋味加上偷吃的心情简直登峰造极
啦。小时候在外面吃的好东西少,这些亮点很容易记住。现在吃的好东西太多了,味觉
记忆... 阅读全帖
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