F*******t
发帖数: 9113 | 1 吃了一阵子的馒头，开始想念有馅的馒头了（哈哈，开个玩笑，曾经在读书的时候
被北方的同学嘲笑馒头包子不分），我一直把肉包子、菜包子、豆沙包子什么的叫成肉馒
头、菜馒头......
以前，妈妈从来不允许我买外面的做的菜包子，说菜洗不干净，但我特别的喜欢吃
她又不会发面做，所以只能忍。偶尔偷偷的买一个吃不让她知道。
现在到了这里，人人都被逼出一身的做菜手艺啊。
面是面包机揉和发的，揉面始终是我的弱项啊，汗~
补充发面：1cup温水，1tbsp油，3cups高筋粉，3tbsp糖，1/4tsp盐，1tspBP，
1tsp Yeast 依次放入面包机，避免yeast碰到盐和BP
启动dough程序，1个半小时后面揉好发好廖。
馅用的是青菜、豆干、香菇。 豆干香菇切成丁，青菜入滚水汆一下后捞出挤干切
碎，调味。
再补充：面发好后，要取出自己手工再揉揉，揉长条，切剂子，我一共分成12份
用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子，包好后下面垫parchment... 阅读全帖 |
|
x*******i
发帖数: 819 | 2 非常感谢。我以前是完全按照这个步骤来的，最后好像没他发的面团那么大，而且最后
进烤箱以后只发
起一点点，导致我的面包只有他的成品的一半大。不知道是哪里不对劲了。现在想干脆
回归原始，用
mixer揉吧，但是要用几档，揉多久，怎么看揉没揉好？我做馒头也一样，前面都挺顺
，一进锅里蒸就
死翘翘了。我自己做发面制品以前从来没见过烫死的缩成一团的面，也算张了见识了。
我都是冷水上
锅，让它们在锅里醒30-60分钟，再慢慢蒸的。发面制品好像跟我有仇，怎么都做不成
功。 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 3 呵呵，我还是包饺子吧，最近在学做面包，天天都发面，现在有点儿烦发面了。
饺子，饺子，我的最爱:) |
|
|
|
B******U
发帖数: 631 | 6 怀孕之后，在家彻底做起了家庭主妇。每天最开心的就是等老公下班回家后一起吃饭散
步做瑜伽。老公和我都是北方人，常常想念家里的包子馒头油条之类的面食。昨天周末
，气温比前几天又低了些，我俩窝在家里，就琢磨着捣鼓点馒头吃吃。于是，发面，揉
面，上锅蒸。两个小时左右，十几个白胖馒头小子就出锅了。
做法：
1.准备yeast。用稍高于体温的水溶解yeast 20min左右，水里加了点糖。
2.和面。用家里最大的盆盛了三碗左右的面，加入泡好的yeast，还需要再加点水，揉
至三光（面光，盆光，手光）。
3. 发面。把揉好的面用布盖上，放在oven里维持温度在warm的状态。一个小时后，面
已经发的快要溢出来了。
4.做馒头。把面整体的揉一下，揪成小剂子（不能太大，蒸的时候馒头还会发胀），使
劲揉啊揉，最后做成小馒头形状。
5上锅蒸。因为不知道到底该蒸多久，就尽量蒸久一点。大概见蒸汽之后持续25min左右
，之后再焖5min。出锅，大快朵颐吧。
感谢老公的大力揉面手，馒头又柔软又劲道，超好吃。
第一张图是我自己以前尝试做的，用的全麦面粉，面没有发够时间，有点硬。第二张图
是昨天做的，用的是all p... 阅读全帖 |
|
n**m
发帖数: 7872 | 7 如果你的面包机发出来的面做包子馒头没问题，做面包应该也没问题的呀。
我原来其实一直是拿面包机发面（直接dough功能，揉面发面一共一个小时多一点），
出来整形二次发
酵然后烤的。 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 8 我一般是这么发面：
2 杯面，3/4杯水（或者稍微多点，如果面吸水性强的话），1小勺发酵粉。面包机发面
程序。发好之后醒一会儿，揉揉，揪成小剂子，包。包好之后让包子们休息15分钟，冷
水上锅蒸20分钟左右，到时间关火，等3~5分钟再把包子拿出来。 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 9 你的目的是啥？ 做中式点心的话，包子馒头，都需要YEAST，不需要
BAKING SODA。 国内用面起子发面，用碱面（BAKING SODA）。美国这里
都是YEAST发面，不需要。
但是如果是做COOLIE，面包啥的，有的配方里需要BAKING SODA。
也有的需要BAKING POWER（泡打粉，发粉），有的俩都需要。看准了。 |
|
m****i
发帖数: 577 | 10 哈哈。同源是指一样的馅。。。
猪肉白萝卜香菇。
中午的包子，
发面要很久，所以晚上就改吃饺子了。
盘馅：
白萝卜搓丝，然后过热水，用手挤干水分（当然等凉了。。。否则，你就可以吃烫主小
猪蹄子了。。。）
新鲜香菇，剁碎
和碎肉缴在一起。朝一个方向缴，缴上劲，就成了。
放生抽，盐，葱等调味品。
包子用发面。
饺子用的是凉水的生面。
都是一样的馅。
包子专门有了对比物，哈哈，手掌那么大的包子～～～ |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 11 歪打正着的一个面包，本来是想做北海道吐司的，结果周末打开冰箱一看，牛奶就剩了
个瓶底儿了！heavy cream也没有，倒是上次做的酸奶还剩一小瓶，还有半袋奶粉，就
把这些东西攒巴攒巴做了这么个面包，结果味道还真是不错。
材料：
1. 普通面粉3 cup，全麦粉1 cup；
2. 蜂蜜 1/3 cup；
3. 酸奶 1/2 cup；
4. 奶粉30g+1 cup水兑开（完全可以用1 cup牛奶代替）；
5. butter 3 tbsp；
6. 盐 1 tsp；
7. yeast 3 tsp；
8. 鸡蛋一个，把蛋黄匀出来半个兑少许水调稀一点，留着刷表面。
做法：
模具：两个长方形的loaf盘
1. 把上述材料全部倒进面包机，发面程序——其实应该用后油法，把除了butter之外
的材料放进去揉20分钟，再放butter进去揉出薄膜状，我急着带儿子出去玩儿，懒得等
了，就直接用了发面程序；
2. 面团发好之后取出来，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；
3. 取一份面团擀成圆片，两端向中间折起，折成一个长条，再擀开，卷起来；
4. 每3份排在一个loaf盘里，放在温暖地方二次发酵；
5.... 阅读全帖 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 12 没做过，我只知道那个雪人牛角包发面会很厉害。
酥皮不需要发面的吧 |
|
er
发帖数: 4457 | 13 酒酿发面要干点。因为酒酿还能出水。 你再加点粉进去，醒一下。 本来酒酿发的2次
发酵就好更好点。可以不放酵母，但发面的时间比较长。我做过馒头，做出来会开花。
味道很好。做包子不知道会不会破开 |
|
c********r
发帖数: 6013 | 14 我原来做油条，就是按照发面蒸包子的配方来的，就是比发面配方稍微的多放了点牛奶
，发的时间稍微长了一点。每隔一个小时左右（看着面团发起来时）揉一揉，最后一次
的时候，不要揉的太狠了，差不多就下锅炸，油一定要高温开始冒烟的时候下锅，油条
发起来的才比较蓬松。 |
|
r*****n
发帖数: 3014 | 15 【 以下文字转载自 connie 俱乐部 】
发信人: renayin (Gordon～～), 信区: connie
标 题: 肉龙
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 21:24:47 2011, 美东)
今天做了肉龙，偶上中学的时候中午饭老有这个，很爱吃。其实这个跟包子吃起来差不
多，但是工作量比较小，尤其是做的多的时候，适合懒人。发个详细的步骤，会发面的
同学直接跳过前几步:
今天用的这种酵母，原来常用的没找着，都差不多，美国店的一串好几包那种，几毛钱
，效果是一样的。
一个碗里面，从右起顺时针放：面粉，酵母，白糖
温水搅开。水的量跟要用的面粉量大概相当。
放个十几分钟开始冒泡
盆里放面粉，加一pinch的盐（无所谓这个），然后倒进水去，和面
活好了以后拿出来揉揉，揉好了放回盆里
盖上湿布/paper towel，温暖处发酵大概25-30分钟至2倍大。偶过一会儿揪一点尝尝酸
没酸 =D
发面的时候搅馅儿，一般都是肉馅。偶今天是火鸡肉小葱馅的。做了一个才想起来照相
，这个是2/3的量，够做2个肉龙。
拿出来揉面，大概两个拳头大的面做一个，擀开成长方形，铺上肉馅，... 阅读全帖 |
|
k*****7
发帖数: 1298 | 16 【菜名】:
pizza
【主料】:
面粉、洋葱、香肠
【辅料】:
酵母、番茄酱、食用油
【调料】:
cheese、白糖
【制作过程】:
1、用热牛奶发面、酵母也用湿水发一下这样面醒得快
2、面发好后拉成圆型的面饼
3、把面饼放入考盘内（放入前先在烤盘底部刷上一层油，这样面饼不会贴在烤盤上。
）
4、在面饼上涂上一层番茄酱、然后放上cheese、再放洋葱、再放香肠、最后再放一层
cheese
5、放入烤箱，温度300度烤8分钟后关火，再放上5分钟。酸甜可口的pizza出炉了。
【补充说明】:
（发面时加放适当的食用油和糖这样会使面饼更美味）
图片如下： |
|
k*****7
发帖数: 1298 | 17 不硬的，面皮硬是因为发面的时候没发好。下次发面发好一点面皮就不硬了 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 18 如果不是汤包也不一定，俺其实爱吃发面做的。。。。
狗不理就是半发面。。。 |
|
C*********a
发帖数: 3743 | 19 今天在超市看到了很像发面的pizza dough，就买了回来做生煎。但是感觉皮太软
了，很容易破。可能是我的馅水太多了。
有没有人用过这个包过包子，做过馅饼，或者生煎什么的嘛？ 我还在实验阶段。
如果可以，就可以买现成的面团了。倒是省了发面。。。 |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 20 面发起来了，里面水打馅，水打的比较多，用的半发面。如果用全发面，水会被面皮吸收掉，做出来的包子就没那么多汤汁了 |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 21 我也是照本宣科，参看的颜金满写的《包出好味道》，里面细分了一下全发面半发面用
途还有各种失败的原因，实践了一下，揉面—松弛-分团包馅—二次醒发（我发了40分
钟），这种方法做出来的皮还是很软，里面汤水也很多，口感还是不错。如果加皮冻，
肯定可行，但是估计会麻烦不少了。 |
|
|
t********a
发帖数: 2402 | 23 再请教一下发面过程。 加水后慢慢搅拌，机器上说明dough用2档，你一般就用这个一
档吗？ 另外，搅拌多少时间算好呀？发面还需要再放置一段时间吗？
刚买回来，还没用过。 谢谢先。
多次 |
|
c*******n
发帖数: 1769 | 24 再重复一下，加水后慢慢搅拌和揉面团，用的是不同的头子噢
我那个manual上面写揉面不要超过4档，我那个是575瓦的，但一般我用3档，你如果揉
死面，那就是文学成上面说过的3光，就是一开始揉起来的时候看上去很rough的，揉到
后面看上去很白嫩，表面很光，就行了。我一般3，4分钟就行了，不过不一定，还是要
观察的。发面我一般放在刚关掉的烘干机上面，也有人放在没开的烤箱里面，开个灯，
有一点温热的地方就行，我一般发2个小时，面团看上去double就行
发面很关键，发过头或者没发到位，都有可能导致最后失败，想做成功的话，事先大量
考古吧，如果没有这方面的知识，不大量考古，肯定失败 |
|
p*******y
发帖数: 342 | 25 先不要被标题吓着了，此“随变”可不等于彼“随便”哈。而是说这饼坯实在万能，想
吃什么味道就有什么味道，想吃什么口感就有什么口感。
最关键的卖点还不是味美，而是简单方便！尤其适合和我一样对和面发面不对付的面食
“菜鸟”，还有不擅长“叠被子”做多层酥皮的主儿。哪天想吃香酥饼了，只要用我的
秘方，保证20分钟内就有的吃！
没有秘诀是不可能的！这个可以让人随心所欲发挥味蕾想象，还能够保证超级简单快捷
的秘诀全在它——印度抛饼（也有叫“印度甩饼”的）！
看成品吧，很诱人吧！
材料：
印度抛饼
配料：
《 麻酱甜饼 》：芝麻酱，红糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 葱香口味 》：葱花，黑胡椒，盐，拌匀即可。
《 芝麻口味 》：黑芝麻，糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 甜蜜椰蓉 》：椰丝，糖，室温软化黄油，搅拌均匀成膏状。
做法（以麻酱甜饼为例）：
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的
，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4.... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 2374 | 26 这么多胶东人。。。这个是发面的，我们那里（荣成）还有一种不发面的喜饼，我觉得
那种更好吃，很酥很香。就是不知到怎么做。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 27 如果是发面包子，包好之后放在一边待上个20分钟左右让包子再次发面，然后再装锅试
一下。 |
|
p*********o
发帖数: 892 | 28 你yeast发面后，用一点baken soda水再揉一次馒头，这样做出来的馒头不是那么酸，
其实就是用碱中和一下过量的酸。
要不你试试做点酒量，那个也可以用来发面，面会比较甜一些。 |
|
t*********d
发帖数: 1103 | 29 MM这是因为煎饺，所以才用的发面吧？ 我发面都是用面包机，一个半小时，开用。不
过饺子皮，太软不太好擀皮，但是俺喜欢软点儿的皮，好吃，嘿嘿。 |
|
f*******d
发帖数: 12693 | 30 非发面类的基本都只要一点点水，和出来也是比较硬的。先加一点点，使劲揉，揉不起
来的时候再加一点点水，就和上了。发面类的水要多一点。 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 31 我等它发酵了不到6个小时吧，没有酸味和其它怪味
发酵过头好像也不会吧，我家里发面，一般是早上和面，傍晚蒸，没有发酵过头一说。
发酵过头发酸什么的好像是过去用老面发面才有的现象，呵呵 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 32 我等它发酵了不到6个小时吧，没有酸味和其它怪味
发酵过头好像也不会吧，我家里发面，一般是早上和面，傍晚蒸，没有发酵过头一说。
发酵过头发酸什么的好像是过去用老面发面才有的现象，呵呵 |
|
d********1
发帖数: 115 | 33 最近爸妈过来帮忙带孩子，老爸负责全家人伙食，老妈负责宝宝的一切事宜。在无聊的
美国大农村，可怜了习惯热闹的爸妈了。
这是老爸改进后的煎饼，做法很简单
1）发面，和做馒头的发面工序一样，这样做出来的饼比较松软、好吃。
2）调馅料；肉末、咸菜、或是青菜什么的，根据家人口味，最简单就是走糖陷的，哈
哈，弄点白糖就可以了
3）将面团撮成一长条，之后揪成若干个小团，放陷包好，用擀面杖压成饼状就行了
4）用平底的煎锅，放一点点植物油，等油热后将饼胚入锅煎即可，记得要盖锅盖哦。 |
|
n*******e
发帖数: 3141 | 34 俺娘在时别人地方要来的一拖老面坏了, 如果用酵母发面,能不能留出一点面来做老面.
发面效果会不会不一样. 另外老面做的面比酵母口感好, 如果用酵母发的面当老面,
是不是发过几次以后口感也能变好一点? |
|
i****n
发帖数: 13151 | 35 哇，原来这个东东这么好，，，不知道声音大不大，耽误室友睡觉就不好了
点吵，和面的时候声音比较大，不过其他方面都还好。刚开始需要经验值来调整配方和
烘烤时间，不过，几次就完全熟练了。我们的sunbeam用了将近3年，一直都使用的很好
的，没有故障。不过，上个月月初给用坏了。当时不小心酵母加多了，也没注意。结果
，机器凌晨自动和面，然后按照原先预定的程序恒温发面，由于酵母多加了一倍，所以
发面发出来的体积过大，机器自动开始烘烤的时候，面体溢了出来，溢到了内胆之外和
外胆内壁之间，和发热丝直接接触了，开始碳烧了: Ｓ捎谑橇璩浚蠹叶疾恢溃
恢钡郊依锏膕moke alarm报警了，才把大家吵醒，跑到厨房一看，乖乖，都开始焖烧了
。没有明火，但是整个面包机都被焖烧黑了。。。
再给大家汇报使用心得。 |
|
m***j
发帖数: 9290 | 36 为什么我用面包机直接烤出来的面包，总象馒头？
里面没有面包的质感，而且比较硬？
点吵，和面的时候声音比较大，不过其他方面都还好。刚开始需要经验值来调整配方和
烘烤时间，不过，几次就完全熟练了。我们的sunbeam用了将近3年，一直都使用的很好
的，没有故障。不过，上个月月初给用坏了。当时不小心酵母加多了，也没注意。结果
，机器凌晨自动和面，然后按照原先预定的程序恒温发面，由于酵母多加了一倍，所以
发面发出来的体积过大，机器自动开始烘烤的时候，面体溢了出来，溢到了内胆之外和
外胆内壁之间，和发热丝直接接触了，开始碳烧了�: Ｓ捎谑橇璩浚蠹叶疾恢
溃恢钡郊依锏膕moke alarm报警了，才把大家吵醒，跑到厨房一看，乖乖，都开始
焖烧了。没有明火，但是整个面包机都被焖烧黑了。。。
再给大家汇报使用心得。 |
|
c*******7
发帖数: 3763 | 37 忘了说一下，俺的那个sunbeam面包机很耐用的。即便上个月月初焖烧事故后，里面的
面包全部都焦碳化了，整个机器都焖烧黑了。用刀把那些焦炭全部刮掉，清理清洗干净
后，接通电源，机器还是能够启动。
只不过，那个焦炭味焦油气味没办法去除，所以整个机器就没法做面包了，报废了。
所以，sunbeam面包机机器本身质量还是很好的。俺们那是操作不当引起的人为操作事
故。
点吵，和面的时候声音比较大，不过其他方面都还好。刚开始需要经验值来调整配方和
烘烤时间，不过，几次就完全熟练了。我们的sunbeam用了将近3年，一直都使用的很好
的，没有故障。不过，上个月月初给用坏了。当时不小心酵母加多了，也没注意。结果
，机器凌晨自动和面，然后按照原先预定的程序恒温发面，由于酵母多加了一倍，所以
发面发出来的体积过大，机器自动开始烘烤的时候，面体溢了出来，溢到了内胆之外和
外胆内壁之间，和发热丝直接接触了，开始碳烧了�: Ｓ捎谑橇璩浚蠹叶疾恢
溃恢钡郊依锏膕moke alarm报警了，才把大家吵醒，跑到厨房一看，乖乖，都开始
焖烧了。没有明火，但是整个面包机都被焖烧黑了。。。
再给大家汇报使用... 阅读全帖 |
|
a*****a
发帖数: 19262 | 38 你可以去Costco买那个大包装的，挺管用的。
instant dry yeast即可哦。我是从国内淘宝买的，一小袋一小袋的那种，也不错。
我用面包机发面，不好意思，南方人，不会自己发面
yeast |
|
f********h
发帖数: 628 | 39
小孩子要吃软软的东西，和发面烙，水的比例高一点，多到面软的粘手的地步。
这样稀稀的发面很松软适合小孩子。
比如山东等地有一种烧饼，软软的就是用很稀的面，要想摔泥巴一样，摔在烤炉里。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 40 朋友送来了一大包韭菜，是她自己种的喔～ 好心的她知道我不爱摘菜，竟然给清洗干
净拿过来了......心里好感动啊，嘴里却啥也说不出来，这种感动埋在心底了，真好！
馅： 炒好鸡蛋，木耳，韭菜，葱，盐，白胡椒，菜油，就这么简单。
面：发面。
前几天就想吃芋头面包了，今天先用蒸包试试，竟然也很好吃！
馅：蒸熟大芋头，砂糖，butter,椰丝，拌匀。
面： 发面。
配着一碗黑米红豆粥，开吃喽～
今天要特别注明一下哈，今天所有的包子皮都是我们家姑娘擀的哈～
姑娘在娘眼皮底下一天天的长大喽～ |
|
i**9
发帖数: 1277 | 41 发面的方子是epa的不败发面方子。为了健康，我用的有机红糖和全麦面粉。做馒头的
方法非常简单。网上学来的。效果很好。还做了刺猬馒头，被娃抢去吃了，没有留底。
这么好看的馒头，吃起来心情很好啊！与人玫瑰，手有余香啊。。。
做法在最后一张，网上借的，自己做的时候没顾上拍照。为了效果好看味道好吃，可以
加紫薯泥，南瓜泥，红薯泥，绿茶粉等等天然food color进去。另外为了味道可以加椰
子粉，奶粉等等。 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 42 发面的方子是epa的不败发面方子。为了健康，我用的有机红糖和全麦面粉。做馒头的
方法非常简单。网上学来的。效果很好。还做了刺猬馒头，被娃抢去吃了，没有留底。
这么好看的馒头，吃起来心情很好啊！与人玫瑰，手有余香啊。。。
做法在最后一张，网上借的，自己做的时候没顾上拍照。为了效果好看味道好吃，可以
加紫薯泥，南瓜泥，红薯泥，绿茶粉等等天然food color进去。另外为了味道可以加椰
子粉，奶粉等等。 |
|
t****7
发帖数: 176 | 43 是不是发面温度过低？可以尝试在oven里面发面，预热200-250F几分钟后关掉即可。 |
|
o*****m
发帖数: 950 | 44 我跟风买了sunbeam, 等了好几个月deal, 最后以最高价买下。 别人买$30, $50, 我买
$70， 悲催有木有。
照着随机的方子， 做了几次面包， 总是发不好。。。硬的都可以砸人了。 我是菜鸟
， 也不好怪面包机。。。
现在我随着老妖做花卷， 只用面包机发面， 又向薯条娘学了些称面的技巧。 全家人
感叹: “面发起来了。。。”。。于是安了， 安了。
我觉得若是只是发面， 什么面包机应该都行。就是这东西太大了， 放在台子上， 远
看还以为是17寸晶体管电视。 你看看产品尺寸， 挑个方方正正，不要太大的。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 45 发面包子，发面千层饼，只要带酵母的我几乎都用它了
做Pizza也是它 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 46 epa的发面方子打开了我面食新篇章啊。搜epa博客里发面方子。她博客就在mitbbs |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 47 还记得小时候满街的火烧铺吗？肉火烧，面包火烧，糖火烧，五香火烧... 那时候的早
晨坐着小马扎，在马路边，吃着刚出炉的火烧，很带劲！
事过多年，并没有太多的机会再像以前那样，尤其在海外，更是很难的了。
周末的早晨，煮上稀粥，开始做起中的一种，糖火烧～！
面，还是发面。
擀成饼，均匀的抹上油，撒上红糖，芝麻，卷起来，再擀成饼，电饼铛变色就好。
正好前几天有童鞋在问做法，那正好放在这里喽～
周末女儿刻了南瓜，边角料实在扔了可惜，煮熟，打碎，和成发面，包上莲蓉，抹上芝
麻，也是电饼铛。
这个莲蓉对我来说太甜了，把剩下的最后一块面做了南瓜千层（油，芝麻，盐，孜然粉
，花椒粉） |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 48 还记得小时候满街的火烧铺吗？肉火烧，面包火烧，糖火烧，五香火烧... 那时候的早
晨坐着小马扎，在马路边，吃着刚出炉的火烧，很带劲！
事过多年，并没有太多的机会再像以前那样，尤其在海外，更是很难的了。
周末的早晨，煮上稀粥，开始做起中的一种，糖火烧～！
面，还是发面。
擀成饼，均匀的抹上油，撒上红糖，芝麻，卷起来，再擀成饼，电饼铛变色就好。
正好前几天有童鞋在问做法，那正好放在这里喽～
周末女儿刻了南瓜，边角料实在扔了可惜，煮熟，打碎，和成发面，包上莲蓉，抹上芝
麻，也是电饼铛。
这个莲蓉对我来说太甜了，把剩下的最后一块面做了南瓜千层（油，芝麻，盐，孜然粉
，花椒粉） |
|
w****q
发帖数: 346 | 49 没想做面包，就想发面做馒头啥的，不知道发面效果咋样？不需要自己再手揉了
吧？ |
|
G***6
发帖数: 362 | 50 如果只是发面，一般的面包机都可以
现在amazon上有好deal,你输入bread machine就可以看看你喜欢那款了，我自己用的松
下的，现在99是个好deal除了发面还它烤面包，感觉还是不错；看4review
Janezz (象言象语) 的大作中提到: 】 |
|
