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B********e
发帖数: 19317 | 2
好像木有特别方子吧。。。
1/2tsb干酵母，3/8杯巧克力奶，1/2杯中粉，1/2杯低粉。
1/2tsb干酵母，3/8杯草莓奶，1/2杯中粉，1/2杯低粉。
发面团的过程，你懂的。。。
面团各分一半，擀成长方形，每色各取一张，卷起来，刀切。
冷水下锅蒸。
开吃。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 4
发音。。。然后幻想一下哪个英语单词有类似的发音，而且用在这里合理。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 自己蒸也可以，白糯米也可以；混在一起也可以，分别蒸了握成双色的也可以
不行了我真饿了。。。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 11 双色馒头是白面和菠菜加水打碎和的菠菜面。芝麻馒头是面团里面加芝麻粒然后铺上芝
麻粉。
刀切馒头大家都会做啦，方子应该不需要了吧？
不锈钢锅蒸东西锅盖滴水很厉害，有个小tip。见第三张图。两张paper towel，轻松搞
定~ |
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j******r
发帖数: 69 | 13 有时候太忙，没功夫提前做饭，大家个忙个的，也没功夫一起出去吃饭，等晚上回来，
发现他还饿着，赶紧去翻冰箱，火速整个东西出来：（
周末炒一份肉丝，泡在酱汁中密封保存在冰箱里。手忙脚乱的时候这些“酱牛肉”“酱
猪肉”便是女人最好的朋友，比什么香水/高跟鞋管用多了：）。热锅凉油，抓几颗花
椒，放点葱姜蒜末炝出香味，放入提前做好的肉丝，稍微拌炒，加入煮好的米饭或者意
大利面，拌炒的同时加入常用调味品，速战速决:)
LD不爱吃粗粮，只好蒸米饭的时候在大米中掺入少量糙米，偷梁换柱骗他吃点粗粮。用
这“双色米”炒出来的米饭也是透着一股糙米的“健康色”：） |
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s**n
发帖数: 6126 | 14 消耗多余鲜奶油，最快速的方法大概就是做慕斯了~
热量很吓人，那就每次少吃一点点~~
从小就对巧克力有着疯狂的热爱，怎么吃也吃不够，吃不厌，另外一个执着热爱的就是
花生酱~又碰到了同样热爱巧克力的某人。于是。。。养了个对巧克力有超高热情的闺
女也就不是啥奇怪的事儿了~
这个蛋糕，底层是双重巧克力蛋糕，然后是黑巧克力慕斯，最上面是白巧克力慕斯。多
重层次和口味，还带着馥郁的巧克力芳香，真是一大享受呀！慢慢品尝，回味无穷。吃
一小块就很满足！
8寸圆模一个
双重巧克力蛋糕：
1.半杯沸水冲入1/4杯可可粉中，whisk至无粉粒。
2.半条黄油，软化后加70克糖打发，加入一个鸡蛋，半小勺香精充分搅匀。
3.微波炉融化1oz的巧克力，稍稍凉之后加入上述的黄油蛋液中搅拌均匀。
4.95克中筋粉加半小勺小苏打，1/8小勺泡打粉，1/8小勺盐拌匀。加三分之一入蛋糊拌
匀。然后加一半的可可糊拌匀，如此交替拌入剩余的1/3粉类，一半可可糊，还有1/3粉
类。
5.入模，350F烤20-25分钟，至牙签测试不带出面糊即可。
说明：1. 微波炉融化巧克力的时候，容器中一定不能有水，会影响巧克力的质地。热
的时... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 看你做那么多次提拉米苏，就知道你肯定也好巧克力这口:))) |
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F*******t
发帖数: 9113 | 23 做的真心好
不过, 我就看看算了, 嗯, 喝水去 |
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l********1
发帖数: 1397 | 24
慕斯 总感觉有点腻啊，，
想吃又不敢吃，，
所以看到一个朋友，，一次吃完一整个的时候，，我差点吐了，，哈哈，，
好大啊，，哈哈，， |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 所以每次就吃一丁点儿~哈哈
或者聚会的时候带去，大家分着吃，就还好
这个慕斯还行，不很甜，巧克力回味还有点苦，不太腻 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 33 好赞！！！我也超爱黑巧克力。
我们这里trader joe's还没开业，其他还有什么好的可可粉推荐吗？试了超市里的一些
牌子，都不太满意，网上也买过一些，也不好。 |
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g********9
发帖数: 560 | 35 君之的方子，周末实践了一下，味道不错，我按照方子里的量放糖，感觉有点甜，大家
可以酌情减量。很漂亮的一款饼干，小朋友应该会喜欢。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100fzow.html
超级详细的制作步骤---【双色小棋格饼干】（参考分量：90块）
配料：
香草味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，杏仁香
精0.5克
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
如需制作包裹面皮(步骤图16-19步)，则将香草味面团的配料按比例增加50%
烘焙：烤箱中层，上下火华氏375度，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋
和黄油完全融合再加下一次）。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入香草精，搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 36 我用你介绍（转发）的方法做了南瓜泥，试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷，效果挺好的
。：）
这个玫瑰造型我以前也试验过，蒸之前还能看，蒸完就胖得看不出花型了：p
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 37 我用你介绍（转发）的方法做了南瓜泥，试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷，效果挺好的
。：）
这个玫瑰造型我以前也试验过，蒸之前还能看，蒸完就胖得看不出花型了：p
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y*******a
发帖数: 303 | 38 哈哈，我是君之的忠实粉丝呢！第一个图片的心形双色饼干也是他的方子，还有蛋挞，
蛋挞超好吃，和肯德基的葡式蛋挞一个味道！蓝莓蛋糕其实有点失败，蛋糕坯子没发起
来，其实蛋糕很小的～ |
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i***r
发帖数: 1885 | 39 哇赛，我也要改天尝试双色饼干，我开始还以为是巧克力呢
既然蛋挞好吃我要尝试下。。。
听说戚风容易失败还是真的呢。。。看来我要先易后难
欢迎美眉经常来发帖啊，看了你的帖子我长草了噢 |
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l**s
发帖数: 20567 | 41 双色锅是新货，实体店就已经清仓了？这价格真合适
高瘦型，红白mix |
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发帖数: 1 | 42 过了十五，年就算过完了，新的一年再忙，也别忘了吃喝玩乐和发呆.
这是今天朋友圈里我最认同的一句话，
希望在今年自己能将美食做得更好一些，拍照水平进步一些，
努力、努力、再努力！
这个模具原来用过，做的双色吐司，这次做8个小餐包，也是超级给力，
面包夹了培根，挤了蕃茄酱和沙拉酱，
咬上一口，心里满满的幸福，嘴里大大的满足。
今天整理了一些之前做的面包，烘焙了好多年，摔出的面包其实并不多，真是惭愧，
而且做的以甜面包居多，下周开始挑战欧包，不知道啥时候才能割出完美欧包，
自己很是期待！
原料：
（8个小餐包，每个大小约5.5CM*8CM）
高筋面粉270克，细砂糖45克，全蛋液44克，盐2克，酵母3.5克，牛奶120克，黄油28克
配料：
沙拉酱，蕃茄酱，培根火腿适量
刷表面用蛋液适量，刷内部用黄油适量（此黄油需要融化成黄油液使用）
做法：
牛奶、鸡蛋液放在面包机桶内最下面，
对角线位置加入盐和糖，倒入高筋面粉，
面粉上面用手指挖个小坑倒入酵母，面包机活面功能活面15分钟左右成光滑面团，
加入黄油继续揉面20分钟左右将面团揉至扩展阶段，如图，手套膜，
面包桶内发酵功能发酵1个小时零20分钟... 阅读全帖 |
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M*******A
发帖数: 14451 | 43 先上图
手机不方便，上了两次图，重复了。结果删又都删了... 后面补上贴一下图 |
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M*******A
发帖数: 14451 | 45 证明一下是我做的，跟中午一样的碗，出现了～ 另外下面垫的布也一样。
看看手电筒～ 打光用 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 48 有点花哨，换白盘试试。
[在 MorphineA (66) 的大作中提到：]
：先上图 |
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