发帖数: 1 | 1 厨师长，在中国的大饭店，哪怕是中等饭店，都是牛逼的不行啊，简直就是黑社会老大
一般的人物，而且是有那个范儿的。
只要厨师长一进去后厨，那些小师傅们，都吓得激灵激灵的，不管正在忙什么，都吓得
赶紧打招呼，说，厨师长好。
因为大一些的饭店，厨师长一般是不会亲自掌勺的，除非是一些非常特殊的菜，饭店的
掌勺师父，实在是搞不定了，才会叫厨师长进来做，那厨师长可是牛逼大了，往哪里一
站，众小弟都围观，特别的毕恭毕敬的看着，因为难得观看厨师长做菜，这个机会可是
很难得的。
我看过厨师长做菜，就连做菜的样子和动作，都是装逼范儿的，矮油，人家可是大人物
，厨师长做好了之后，众小弟一起拍手点赞，这阵势，确实不小。
不过人家厨师长确实是有牛逼的资本，真的是会点绝活的，就连大掌勺和二掌勺的都不
会做的，厨师长就会做，没点绝活的话，也是不可能叫大家这么佩服的，不管是刀工，
还是菜色和做法，厨师长必须有过人之处。
中国的厨师长比西餐的那种要牛逼的多了，技术含量就不一样，所以西餐的厨师长就那
样吧。 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 2 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]少年做暑期工上错菜遭韩国厨师长掌掴
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 20 20:15:12 2007), 转信
16岁的学生工李政怎么也没想到，只因为上错了两盘菜，他就被韩国籍厨师长照着太阳穴打了两巴掌，并被推出三米多远。昨日，事发烧烤店的楼面主任称，当事厨师并没有打人，只是推人并造成李政受伤，目前料理店已经支付了医药费。
今年暑假，16岁的李政来到番禺“花开园韩国烧烤专门店广州第一分店”做暑期工。据李政回忆，8月9日中午，他根据看单负责人王某的吩咐，误将A2座点的绿豆饼送到了B7座，从而引起了韩国籍厨师长丁事长的不满，紧接着李政又误将B7座点的牛肉石锅拌饭送错。为此，丁事长大为光火，在传菜部质问李政事情原委，双方产生了争执。
李政回忆，当时厨师长拿了塑胶托盘想冲过来砸自己的头，但被其他员工拦住。“他又恶狠狠的过来抓住我胸口，朝太阳穴扇了三巴掌，其中一巴掌被我躲开，接着用力将我推出去三米多远。”
李政告诉记者，由于自己把第一 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 莫言
饺子馆
南锣鼓巷附近的南下洼子胡同有家新开的饺子馆格外引人注目，莫言端着一盘饺子的照片（如大图）让很多人以为莫言与其有关系，这让一些顾客慕名前来。饺子馆老板称他和厨师长与莫言都是山东高密人，厨师长自称是莫言的舅姥爷，使用莫言形象宣传获得默许。昨天，当北京晨报（微博）记者向莫言之女管笑笑求证时，她表示并不知情，饺子馆侵犯了父亲的权利。
饺子馆拿莫言当噱头
南下洼子胡同位于繁华的南锣鼓巷和什刹海之间，北京晨报记者来到现场时看到，在老莫饺子馆周边都是小摊点，环境比较差。这家名为老莫饺子的小门脸本来并不起眼，但是招牌上有一张莫言端着饺子的照片，让路人自然而然地把小店和莫言联系在一起。北京晨报记者比对莫言获得诺贝尔文学奖时新闻图片发现，这盘饺子的位置在原图里是诺贝尔奖章。
北京晨报记者到店里了解到，饺子馆开张约一个月，店里伙计都是山东人。老板贾先生称，小店和莫言有些关系，“他支持老乡创业，莫言对经济方面不是很看重，”老板贾先生称，“他觉得自己出名了，老乡用自己名字开家店也没啥。”
贾先生绘声绘色讲起开业那天莫言到店查看的情况：“他觉得只要干净卫生、为老百姓着想就行，但太忙没吃饭就走了。”贾... 阅读全帖 |
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h****o
发帖数: 2836 | 4 很多大一点的饭店厨房都是厨师长带一伙人承包的、所以厨师长就是这伙人的老板。 |
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H*********o
发帖数: 124 | 5 不报希望的在这发个消息，主要做中式料理，环境类似西餐厅。餐厅是开放厨房，工作
环境佳，奖金丰厚
厨师长招聘中，有意者站内消息我，谢谢！ |
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t*****o
发帖数: 4919 | 6 气人懂个屁的西餐厨师长。
国人最爱意淫的就是中餐如何牛逼好吃，
可惜中餐在国外就是二流甚至三流餐馆。
不说比不上日餐，韩国餐馆， 甚至不如墨西哥餐馆。 |
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c*****e
发帖数: 78 | 7 你一直渴望自己瘦成一道闪电，但你终于胖成了一声闷雷。你每天在和食物斗争。你
希望食管下面连接马桶而不是胃囊。钱钟书说：“辩味而不是充饥，变成了我们吃饭的
目的。舌头代替了肠胃，作为最后或最高的裁判”。最早显然不是这样。很久以前，祖
宗们发现吃完肉，相较于树皮草籽，更加志得意满，人生愉悦——尽管那时他们并不知
道是因为摄入高热量，确保了生存，大脑便中分泌了多巴胺这个快乐源泉作为奖赏和肯
定。今日的丰饶时代，食物对大多数移动在地球上的最高灵长类躯体，已经是无法抗拒
的负担。但大脑是守旧派，仍然关心他操控的这架肉机器的生存指数。当摄入高热量食
物时，它依旧制照样奉上巴多胺，鼓励再接再厉。所以人类在镜子面前，眼睁睁地看着
自己堕落至今。许多人纠结于洛夫的诗句“持螯而啖的我 / 未必就是爱秋成癖的我”
是表达一种什么哲思辩证时，我通常解读为：不能持螯而啖，秋又如何？再如郭沫若诗
云：“啊 / 有酒 / 你为何总怕提壶？”这都是你和餐饮的神奇关系。
你对餐饮的另一种认知来自电视上的美食节目。这类节目前半部分，大厨操作时，主持
人往往火星下凡，一派从未触及人间烟火的惊奇范儿，想起了郭德纲一句相声台词... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 8 (祝各位朋友新年快乐！)
玉箫师太本是豪爽的巾帼英雄，从不轻易流泪，此时眼泪竟也夺眶而出。立山圣母、周
云才和华克之等人齐声尖叫惊呼。正经和尚、正智和尚等人也不住太息。
便在此时，从窗外又飞进一个人来，黑布蒙面，只露双眼。他朝大胡子连发三掌，掌风
强劲。大胡子不敢大意，忙返身招架。那人却趁大胡子招架之机，抱起华得来朝门外冲
去。华克之一惊，此人的背影颇为熟悉！大胡子也大为吃惊地站在原地，并不追赶，似
乎来人救走华得来颇出他之意料。正经和尚等人也非常吃惊。从功力上来讲，大胡子远
胜来人。加之那人身负华得来，如果大胡子追赶的话，那人定然出不了大厅就该被他抓
住扬了灰。大胡子却怎地放他走了呢？
众人回过神来时，大胡子又朝华克之走来，边走边道：“原来你就是丐帮帮主？你也上
西天去吧！”随即伸手来抓华克之的右手。华克之不暇多想，本能地一掌拍出。“啪”
的一声巨响，正中大胡子的胸部。大胡子身形略微晃了一晃，华克之却被大胡子身体自
然而然产生的抗力震退了两步。
这一掌的威力大出大胡子、华克之和群雄之意料。一个时辰之前，华克之击他一掌还软
弱无力，此时怎地突然变得如此刚猛？
原来，湿儿跟大胡子僵持的一... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 9 (祝各位朋友新年快乐！)
玉箫师太本是豪爽的巾帼英雄，从不轻易流泪，此时眼泪竟也夺眶而出。立山圣母、周
云才和华克之等人齐声尖叫惊呼。正经和尚、正智和尚等人也不住太息。
便在此时，从窗外又飞进一个人来，黑布蒙面，只露双眼。他朝大胡子连发三掌，掌风
强劲。大胡子不敢大意，忙返身招架。那人却趁大胡子招架之机，抱起华得来朝门外冲
去。华克之一惊，此人的背影颇为熟悉！大胡子也大为吃惊地站在原地，并不追赶，似
乎来人救走华得来颇出他之意料。正经和尚等人也非常吃惊。从功力上来讲，大胡子远
胜来人。加之那人身负华得来，如果大胡子追赶的话，那人定然出不了大厅就该被他抓
住扬了灰。大胡子却怎地放他走了呢？
众人回过神来时，大胡子又朝华克之走来，边走边道：“原来你就是丐帮帮主？你也上
西天去吧！”随即伸手来抓华克之的右手。华克之不暇多想，本能地一掌拍出。“啪”
的一声巨响，正中大胡子的胸部。大胡子身形略微晃了一晃，华克之却被大胡子身体自
然而然产生的抗力震退了两步。
这一掌的威力大出大胡子、华克之和群雄之意料。一个时辰之前，华克之击他一掌还软
弱无力，此时怎地突然变得如此刚猛？
原来，湿儿跟大胡子僵持的一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 昨天，一陈姓男子因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被西湖区检察院依法提起公诉。
陈某27岁，广西人，2012年来到杭州，在满陇桂雨某星级酒店当厨师。
这家酒店的鲍翅间是外包的，陈跟酒店签订了承包协议：酒店一方提供场地，陈负责制作加工鲍鱼、鱼翅、辽参、鹅掌等系列菜肴。菜肴的主料、汤料、加工器具等均由陈某个人负责，此外，他还可以自主招收帮工。
出售菜肴获得的利润，陈拿55%，酒店收取45%。
陈并没有厨师资格证书，但一直对烹饪很感兴趣。
在老家时，他就常常站在厨房里看妈妈烧菜，边问边学；初中毕业后，又跟当地一家餐馆的师傅学了几招，做出来的菜香味浓郁、样式精致，总能得到家人、朋友的夸奖。
2012年，陈怀揣着当大厨的梦想，来到杭州求职。
一技在身，找工作也还算顺利。当年6月，他如愿进入杭州某知名星级酒店。
据酒店一位不愿透露姓名的工作人员说，陈初来时，态度认真、为人谦逊，还是蛮受领导赏识的。他自称擅做鲍翅类菜肴，酒店就专门分给他一块独立的工作台，便于各类工序的操作。
陈找了几个老乡做帮手，半年下来，生意不错，经济方面也比较宽裕。
然而，2013年初，酒店却陆续接到顾客反映，说觉得鹅掌颜色不大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种意义。
国宴现场
国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种意义。自1954年起，程汝明就一直是毛泽东的专职厨师长。后来，他作为中南海总厨师长还曾经为几代领导人服务。在这位“红墙御厨”眼里，共和国国宴60年的发展，也是国家发展与变化的一个侧面佐证。
毛泽东的宴请
“如果现在给你看当年毛主席宴请外宾的菜单，你可能会觉得算不上什么，但这些菜却反映了那个时代中国国宴的真实面貌”。程汝明的外孙刘建边说边为记者递过来一份菜单:四干果、四鲜果、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒鳜鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果拼盘、饮料。如此而已。同后来国宴主菜通常不少于三道的规格相比，这些菜都确实算不上什么。
这就是毛主席1961年9月24日在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅的菜单。那天，毛主席接见蒙哥马利，原计划会谈几十分钟，主要讨论军事问题。但是没想到，毛主席和蒙哥马利聊得非常尽兴，于是就临时决定留蒙哥马利共进午餐。
程汝明当时得到的通知是，“主席中午请外宾吃饭，规格要高”。
“我外公说他立即就想到了... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 12 成功是什么?是一份坚守，是一份执着！
孙秋苹正是在向成功不断攀爬的人，柔弱的外表、理性的思维下是对自己事业不断的向
往与追求，在“年龄有限，追求无限”这种信念的支持下，她不断诠释着自己对成功的
理解。
从一名幼师失业，到为谋生成为洗碗工，从负债20万起步到奋斗出百万资产，她依靠自
己的头脑和双手，开始一步步奔赴“一场成功的盛宴”。
失掉幼师“饭碗”干起洗碗工
孙秋苹出生于上世纪60年代，和那个时期的大多数人一样，她平凡而又普通。
高中毕业后，她就到了一家企业幼儿园做幼师工作。但是1996年年末，这家企业却忽然
通知她由于企业的经营状况不好，幼儿园解散了。
当时毫无准备的她“蒙了”，生活一下变得空虚起来。而在她失业不久之后，丈夫也下
岗了，家里顿时没有了经济来源，而孩子还在上学，为了生活，怎么办?只能另外找一
份工作。
她说，那个时候，感觉自己做了一场噩梦。但现在回想起过去她对那一段生活同样也心
存感激，正是在洗碗中，给自己今后的发展奠定了基础。
从1997年到2001年，孙秋苹在别人的帮助下在长春一家宾馆的日本料理店开始了她的打
工生涯，成了一名洗碗工，每个月只能拿到不到500元的收入... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 13 我5星级酒店成功发现火腿被二次加工销售zz
5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现
了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产
日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动
，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反
映到酒店采购部。
酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一
同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示
抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。
酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品
牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，
可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”
塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和
金属卡扣是如何进入火腿内部，并... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 14 http://news.ifeng.com/history/zhongguoxiandaishi/detail_2014_04
核心提示：据程汝明讲，当时北京机场每天都有飞机从法国运来上好的牛排原料，而接
机的只有两辆车，一辆是马克西姆的，另一辆是中南海的。“但是在邓小平这一批领导
人中，很多有在国外生活的经历，思想开放，对西餐的接受程度很高。比如邓小平，他
吃牛排就只要五成熟的。而且，当时我们对外开放，接待的外宾越来越多，所以也需要
引进更多的西餐。”
本文摘自人民网 作者：佚名 原题为：《中南海总厨师回忆：国宴吃什么？》
国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种
意义。自1954年起，程汝明就一直是毛泽东的专职厨师长。后来，他作为中南海总厨师
长还曾经为几代领导人服务。在这位“红墙御厨”眼里，共和国国宴60年的发展，也是
国家发展与变化的一个侧面佐证。
“如果现在给你看当年毛主席宴请外宾的菜单，你可能会觉得算不上什么，但这些菜却
反映了那个时代中国国宴的真实面貌”。程汝明的外孙刘建边说边为记者递过来一份菜
单：四干果、四鲜果、四凉菜、面包、奶... 阅读全帖 |
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p******9
发帖数: 7130 | 15 凤凰网这个编辑必定是毛轮，不过标题不够给力。
http://news.ifeng.com/history/zhongguoxiandaishi/detail_2014_04
核心提示：据程汝明讲，当时北京机场每天都有飞机从法国运来上好的牛排原料，而接
机的只有两辆车，一辆是马克西姆的，另一辆是中南海的。“但是在邓小平这一批领导
人中，很多有在国外生活的经历，思想开放，对西餐的接受程度很高。比如邓小平，他
吃牛排就只要五成熟的。而且，当时我们对外开放，接待的外宾越来越多，所以也需要
引进更多的西餐。”
本文摘自人民网 作者：佚名 原题为：《中南海总厨师回忆：国宴吃什么？》
国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种
意义。自1954年起，程汝明就一直是毛泽东的专职厨师长。后来，他作为中南海总厨师
长还曾经为几代领导人服务。在这位“红墙御厨”眼里，共和国国宴60年的发展，也是
国家发展与变化的一个侧面佐证。
“如果现在给你看当年毛主席宴请外宾的菜单，你可能会觉得算不上什么，但这些菜却
反映了那个时代中国国宴的真实面貌”。程汝明的外孙刘建边说边为记者递过... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 16 郑：也不是吃她的钱？
程：虽然不花她的钱，她也不让工作人员的伙食标准同她差不多。因为到外地她交的伙
食费比工作人员交得要多。
郑：她不愿意你们吃得好？
程：她要跟工作人员一样地交伙食费，坐一块吃她有可能愿意。怎么呢？她省钱了。但
她那时候交的伙食费多。我认为她多交伙食费是应该的，因为她的工资比工作人员高，
再说她吃的东西都是特做的，当然应该多交伙食费。
杨：那时候，开始地方上每天按4毛收工作人员的伙食费，收江青6毛，后来改收她8毛
，因为她干部级别高。
李：伙食标准不一样，菜和饭也不一样？
杨：当然工作人员吃的比她差远了。
程：吃的和喝的都不一样，她喝老母鸡汤，工作人员就没有。
李：实际上您这4毛钱吃到的伙食也比市面上同样价格的伙食好？
程：当地有补助啊！我们个人交4毛，还有出差费都交到地方了。
杨：在海南有一次去元帅府，我们是第一次到那儿去，人家管理员跟我说，你们是营以
下干部每天交6毛钱，江青是营以上干部每天交8毛钱。我说我们到哪儿也不说我们是营
以下的，我们是排级干部，6毛钱我们交不起。以后我们到哪儿去一般都交4毛钱，当然
个别的时候也有交5毛、6毛的，至于她交多少那我们就不管了... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 17 我5星级酒店成功发现火腿被二次加工销售zz
5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现
了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产
日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动
，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反
映到酒店采购部。
酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一
同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示
抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。
酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品
牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，
可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”
塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和
金属卡扣是如何进入火腿内部，并... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 18 我5星级酒店成功发现火腿被二次加工销售zz
5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现
了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产
日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动
，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反
映到酒店采购部。
酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一
同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示
抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。
酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品
牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，
可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”
塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和
金属卡扣是如何进入火腿内部，并... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，实验... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 16日晚上10点，公安新城分局东五路派出所接到报警，朝阳门附近发生一起打架斗殴事件，值班民警迅速赶到事发现场，将打架双方带回派出所了解情况。据查，导致双方打架互殴的原因是：某酒店4名员工下班后，在朝阳门外露天 KTV 唱歌时，与邻座两名陌生男子发生口角，激烈争吵中双方便有了过激行为。让民警意外的是，在正处理打架事件时，该酒店一名领班却突然来派出所报案称，她被其中一男子“强暴”。这到底是怎么回事呢?
半斤白酒下肚提议露天KTV
原来，16日晚上 8点多，西安某中档酒店当领班的35岁女子小丽(化名)，由于心情不好，便和三名同事在酒店喝酒解愁，不到两个小时，小丽就半斤白酒下肚，可能是受到酒精刺激作用，小丽显得异常兴奋，就提议再去朝阳门外露天 KTV 唱歌，为照顾小丽情绪，三名男同事就陪同小丽前往。
四人刚入座，就听见邻桌一个颇帅气的男子献唱《单身情歌》，浑厚且具磁性的嗓音，加上男子深情演绎，小丽被该男子歌声感染了，男子刚唱完走下台，便上前给男子一个深情拥抱。
跟随陌生人离开发生一夜情
随后，小丽主动邀请该男子和她合唱一首《广岛之恋》。
两人在台上合唱完后，男子在下台路上对小丽说：“晚上跟我走... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 6324 | 21 http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 22 加拿大版泰坦尼克：一千移民丧生大海
加国无忧 51.CA 2014年6月29日 17:11 来源：51周报 作者：牧涛 [ 加大字体 ｜ 缩
小字体 ]
经常看英语电视或收听英文广播的人可能注意到了，在进入了今年5月份以后，“皇家
邮轮爱尔兰皇后号”（RMS Empress of Ireland）一词在节目中出现的频率非常高。如
果仔细看（听）下去，便知道这是一艘100年前在加拿大魁北克省圣劳伦斯河入海口处
沉没的一艘船。这艘沉船为什么对加拿大那么重要？别说是移民了，就是很多本地人都
不知道。 51.CA
无忧 资讯 info.51.CA
長眠于圣勞倫斯河底的愛爾蘭皇后號 - 多伦多 51 网
51.CA
“爱尔兰皇后号”的故事要从二十世纪初期说起了。在1890年代至1900年代，加拿大迎
来了第三次经济大发展和电气化工业革命，劳动力的短缺令大量的欧洲人移居加拿大。
为了满足移民迁徙的需要，加拿大太平洋蒸汽船只公司于1905年从苏格兰法尔菲尔德造
船公司订购了排水量为1.4万吨的“爱尔兰皇后号”。
与其他同一时代的邮轮相比，“爱尔兰皇后号”算不上巨人，也称不上豪华大气上档次
。不过，这... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 23 据了解，本次APEC会议期间，国家会议中心预计开餐142场，接待就餐人数约7.3万人，
会议餐型包括茶歇、自助餐、酒会、中式桌餐和正规西餐。国家会议中心总经理刘海莹
介绍，会议安排茶歇和宴会共92场。
负责中餐餐饮的厨师长陈保明说，中餐将展现中国文化的水饺、春卷、小笼包等，
以烤鸭、糖葫芦、芸豆卷儿、驴打滚等北京特色小吃和菜品为主，全国各地的名菜也有
选择，但需要改良。“比方说川菜，忒辣了，口味就要降低。怕嘉宾接受不了，就把‘
麻’取消，外国人喜欢酸甜口味，一些菜也会将酸甜融入其中。”
“安排小吃主要考虑到参会嘉宾的节奏。”国家会议中心会议运营副总监春伯涛介
绍，开会间隙的用餐时间较短，会议餐以自助餐形式为主，尽可能考虑简单、快捷，让
嘉宾品尝更多食品，满足不同口味。同时所有菜单还将根据嘉宾来源地选择菜品。国际
嘉宾比较多的，在西餐上会偏重一些。
据了解，APEC会议期间，负责菜品研发的固定厨师近200名，用餐高峰期厨师将达
到600多名。在国家会议中心，每天承接的餐饮人数多、规格大，中式圆桌桌餐最多一
天接待6500人，对厨师长整体统筹和各种菜品安排要求非常严格。
此外在餐桌的摆台装... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 24 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清
楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更... 阅读全帖 |
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m******8
发帖数: 2153 | 25 http://www.wenxuecity.com/news/2011/09/06/1463773.html
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 26 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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p*e
发帖数: 6785 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 18:19:20 2015, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失... 阅读全帖 |
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b****z
发帖数: 4485 | 28 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 喜欢带饭去实验室的wsn穷B们注意了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 19:58:37 2011, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 29 请教一下这些说法对不对？
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bigjohn (盛世河蟹), 信区: Military
标 题: 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标 sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 16:42:16 2011, 美东)
http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: jewelry (珠宝狼), 信区: WaterWorld
标 题: 瓷器村有一家饭店zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 2 20:30:54 2011, 美东)
瓷器村有一家饭店，每顿饭只收1分钱的饭费。我在这家饭店工作多年，目睹了许多离
奇的故事，今天要讲给你听。你一定会感兴趣的。
(一)公益食堂
这家饭店始建于上世纪七十年代末，是生产队的食堂，主要靠生产队拨款维持运转。村
民们每顿饭只要交1分钱的饭费就可以随便吃。当然饭菜也很简单，就是萝卜白菜馒头。
生产队领导曾经教导我们：“食堂是公益机构，要体现公益性。食堂职工要履行‘救饥
扶饿’的神圣职责。”我们一直把这些教诲铭记在心。有的村民连1分钱的饭费都交不
起，我们就让他进来白吃;食堂门口经常有乞讨者，我们就从后厨给他们拿饭吃。反正
这些都会由生产队给买单。就这样，我们食堂的口碑一直很好。由于我们工作时都穿着
白大褂，甚至有人称我们为“白衣天使”。
到了八十年代，食堂归村委会管理。虽然每顿饭的成本已经涨到了5角，但村委会给食
堂足额补贴，所以村民们... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 29日威廉王子大婚有两个婚宴，其中一个是正式在白金汉宫由女王主持的宴会。威廉王子选择了颠覆传统、中产阶级意味十足的自助式午餐。据说开胃冷盘是“两口就能吃完的”夹鲑鱼肉的小面包。王室婚宴看上去简单，其实并不简单，这一切背后仍然弥漫着英国女王的优雅、尊贵和讲究。
正式的婚宴在中午称Breakfast，晚宴为私人聚餐和舞会
英国王室的婚礼，通常早上在教堂举行。礼成之后，再以婚宴款待一众贵宾，称之为wedding breakfast。尽管是午宴，但Breakfast在这里并非平常所说的早餐，而是特指婚礼仪式举行过后的婚宴，无论几点钟入席，一概称为Breakfast。
依传统，王室通常选择在午间以Wedding Breakfast来宴请近数百名包括各国使节在内的贵宾，属官式宴会；来宾中男性必须要着礼服或军装，女士也需盛装出席而且合体的礼帽是必不可少的。而晚上宴会，是私人性质的，宴请两家的至爱亲朋，婚宴之后是舞会，新郎新娘双方可邀请朋友出席，各100人。
婚宴餐具摆放要精确测量，依靠毫米刻度尺为每套餐具定位
像婚宴这样等级的国宴，重头戏落在王室雇佣的250名侍从身上。根据各自分工的不同，王室的侍从... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 我是今年四月左右来北京的，身上当时一共三百多块钱，找了一个房子之后就没钱了，所以想要挣钱只能先找一个包吃包住的，理所当然的，我就去应聘服务生了，于是，便有了以下发现。
1.餐具。现在大部分饭店都是一次性餐具，包括茶杯酒杯小碗小勺子等等，包在塑料袋里，你们真以为这是干净的?我亲眼见过一个没开封的餐具中碟子上有一片油渍，不知作何解释。如果你看到的不是带包装的餐具，那么恭喜你，你遇到最脏的了。这些餐具通通是由刷碗工洗的，包括盛菜用的盘子等等，我在我上班的地方每天都能看到洗餐具的水面上有好几只苍蝇小虫子飘着，他们就是用这样的水给你刷碗的。
还有筷子，如果你看到的筷子是两根分开的，不是需要你掰开的，而且包装没有封口的，那么恭喜你，这个筷子是刷过的，不是新的，我在一个口碑很好的连锁店上班的时候，每天的工作就有一项是装筷子，把筷子放在包装中，假装新筷子。
2.米饭，米饭算是饭店中最干净的东西了，蒸出来之后盛在碗里就可以了，碗是脏，米饭很干净，但是我们盛饭的时候被要求要把露在外面的饭弄圆，因此，大部分服务员就会用手去按。
3.菜品。就先说水煮鱼吧，大家应该都吃过吧，说是水煮，里面都是油，你们知道为什么... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 浙江嘉兴桐乡市，一家能源公司里的地沟油。该公司利用餐饮废油生产生物柴油。图/CFP
7月4日，在山东济南格林生物能源有限公司，个别车间及其里面存放的设备已经闲置了很长时间，设备上落有不少灰尘。格林公司后阶段的地沟油生产中已经用不上这些车间和设备。图/ 宁海县公安局
7月4日，在济南格林生物能源有限公司查获了大量的地沟油制售食用油的油桶。图/ 宁海县公安局
地沟里的餐桌
有关专家所言，在餐馆吃十次饭，就可能有一次会吃到地沟油。
果如是，地沟里倒影出来的是当代相当一部分中国人的道德肖像。
这显然不是某一个行业的悲剧。你站在地沟里蒙混别人，别人在牛奶里搞三聚氰胺。你让别人恶心，别人让你寒心。整个中国食物生态，已经被几乎所有食物制造者，搞得几近崩溃。
市场经济的原则是，有需求就会有供给。但若供给无良知，需求就无保障。人生而追求的不是一再比低的道德底线，而是在仓廪足之后相互砥砺的廉耻之心。
道德重建需假于长远，方今之计，只能指望政府各部门能守土有责，为自己也为别人，保护好餐桌
揭开“地沟油”黑色利益链
历时四个多月，行程三万多公里，共召开二十多次案情分析会，浙江宁海警方联合各地警方，涉及14个省... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 毛泽东的厨师程汝明
自从成了毛泽东的厨师，程汝明每天必做的事就是及时“处理”菜单。“每次做饭之前，我要写一份菜单上报，批准之后我再抄一份带到厨房，等饭做完了，我就得把手里的菜单解决掉。”程汝明对这个工作流程的印象很深。
红烧肉、豆豉腊肉、豆豉苦瓜、辣椒圈、鱼头豆腐、盐水鸡、扒双菜和一小盆三鲜馅饺子，加上中午的剩菜，年夜饭齐了。
“那天做完饭之后，我特别想接近他，想和他说说话”，程汝明说，“所以我情不自禁就凑到了他跟前。”
见程汝明站在身旁，毛泽东特意调整了一下坐姿，然后冲着程汝明乐了。
程汝明也乐了，他说他没问毛泽东为什么乐，但他乐是“因为主席乐了”。
如今85岁的程汝明已经记不准这是哪个年的菜单、哪个年的乐了。自1954年成为毛泽东的厨师，程汝明在“主席家”干满了22年。关于这22年的除夕，程汝明印象最深的是“每到过年那天，主席就一直在笑”，而毛泽东身边的工作人员也经常受邀与毛泽东一家共进晚餐。
作为“主席家”的掌灶人，程汝明反倒想不起他曾为自己与毛泽东一家共进的晚餐变出过哪些花样，因为虽是除夕，毛泽东却从没对厨房做过什么特别吩咐，除了绝不允许程汝明展示他的国宴手艺。于是，“多做几个... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 就餐的小男孩为习近平唱了一首《新年好》，习近平笑着问小男孩“几岁了”。
现在想吃庆丰包子？不排队一个小时没戏。自从习近平总书记在庆丰包子铺月坛店就餐之后，这家老字号的猪肉大葱包子、炒肝、芥菜成为京城最热门的“套餐”，供不应求。
庆丰包子铺现状如何？今后又打算怎样发展？市人大代表、庆丰包子铺所属的华天集团总经理朱玉岭接受北京青年报记者独家专访时称，现在找上门谈加盟的人非常多，甚至加拿大、美国、澳大利亚、西班牙的华商也想把包子铺开到海外。
以前是“包子等人”，现在是“人等包子”
北青报：习总书记来过以后，庆丰最近经营有什么变化？
朱玉岭：习总书记到庆丰后，北京的180家分店和河北燕郊的3家分店立刻火起来。各店每天的销售额基本上比习总书记来之前增长了35%到40%。
北青报：有具体的数据说明有多火吗？
朱玉岭：原来一般的店每天销售额8000元到1万元，现在已经增长到1.3万元到1.4万元，每个店平均一天多挣5000元。比如白塔寺店，原来每天1.5万元左右，现在2.4万元；鼓楼西大街店面积小，原来每天也就4000元，现在也能达到1万元。效益最好的当然还是月坛店，原来每天收入1.8万元到2万元，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 奥巴马和卡梅伦一起看球赛。
英女王为朴槿惠设国宴。
奥巴马和安倍晋三共食寿司。
奥巴马和梅德韦杰夫共食汉堡包。
纪录片《舌尖上的中国》正风靡中国。其实，各国元首们都很注意“舌尖上的外交”。如何宴请外国政要是一门学问，怎样才能让双方通过美食交流就许多问题达成一致，一直考验着各国外交机构。
近年来，首脑之间的私人饭局盛行。究其原因，是因为顶级私人饭局抛却正式场合的繁文缛节，吃的不是珍馐佳肴，而是寻常百姓的美味。外交无小事，饭局大学问。各国元首饭桌上的一举一动，必然成为媒体解读时局的风向标。
1.大风向：吃中解读时局
法国美食家布里耶·沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”外交无小事，“舌尖上的外交”必然成为媒体解读时局的风向标。
以美为例，按惯例，美国总统上任后的第一场国宴应该招待邻国加拿大或墨西哥的领导人，但奥巴马上台后，首次国宴招待的却是印度总理辛格，媒体视之为美国急于推动“战略东移”的一个重要注脚。
2010年6月，时任俄总统的梅德韦杰夫访美。奥巴马与梅德韦杰夫在白宫会晤后已近午饭时间，两人竟一改总统做派，跑到一个狭小的街边汉堡店啃起汉堡。
奥巴马点了夹有干酪、洋葱、生菜、西红柿和... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 奥巴马和卡梅伦一起看球赛。
英女王为朴槿惠设国宴。
奥巴马和安倍晋三共食寿司。
奥巴马和梅德韦杰夫共食汉堡包。
纪录片《舌尖上的中国》正风靡中国。其实，各国元首们都很注意“舌尖上的外交”。如何宴请外国政要是一门学问，怎样才能让双方通过美食交流就许多问题达成一致，一直考验着各国外交机构。
近年来，首脑之间的私人饭局盛行。究其原因，是因为顶级私人饭局抛却正式场合的繁文缛节，吃的不是珍馐佳肴，而是寻常百姓的美味。外交无小事，饭局大学问。各国元首饭桌上的一举一动，必然成为媒体解读时局的风向标。
1.大风向：吃中解读时局
法国美食家布里耶·沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”外交无小事，“舌尖上的外交”必然成为媒体解读时局的风向标。
以美为例，按惯例，美国总统上任后的第一场国宴应该招待邻国加拿大或墨西哥的领导人，但奥巴马上台后，首次国宴招待的却是印度总理辛格，媒体视之为美国急于推动“战略东移”的一个重要注脚。
2010年6月，时任俄总统的梅德韦杰夫访美。奥巴马与梅德韦杰夫在白宫会晤后已近午饭时间，两人竟一改总统做派，跑到一个狭小的街边汉堡店啃起汉堡。
奥巴马点了夹有干酪、洋葱、生菜、西红柿和... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 来自菲律宾的51岁女子克里斯特塔·科默福德已经在美国白宫掌勺将近20年，曾为美国前总统比尔·柯林顿、乔治·W·布什以及现任总统贝拉克·奥巴马准备饮食。
作为白宫“御厨”，有什麽秘诀？首要的就是：絶不告诉别人，奥巴马爱吃什麽。
做饭非小事
科默福德1995年被美国白宫聘用，担任副厨师长；2005年晋升为厨师长，领导着一支7人厨师队伍。
回忆当初应聘白宫职位的情景，科默福德说，大约450人提交简历，而她最终脱颖而出，成为白宫历史上第一位女性少数族裔“御厨”。
科默福德除了要操心美国总统的饮食，还要为白宫其他人员以及各国宾客准备餐点，有时候甚至会接到“不可能完成的任务”。
例如，今年8月首届美国非洲领导人会议期间，美国白宫打算招待400多名宾客吃一顿“便饭”。所谓“便饭”包括4道菜，这意味着总共1600多盘食物，而且不能一股脑儿端上来，要掐着时间恰到好处地送上饭桌。此外，还要考虑各国宾客的口味偏好、有无忌口等因素。
科默福德说，这是她在白宫工作19年来，最具挑战的一项任务。她花费好几个星期设计菜单，最后交由“第一夫人”米歇尔·奥巴马拍板。至于具体烹制，则花了整整两天。
跟着感觉走
翻开西方食... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 儿女从全国各地赶来杭州给王万林祝寿。 网友供图
孩子们表达感恩之心 网友供图
70岁的王万林说，只要有流浪的孩子，他就要管。 记者 韩丹 摄
10月19日，网友@吴缘 在微信发了一组图，一群年轻人分列、逐次给一位捧着鲜花的老人跪拜。老人激动不已，哭得像个孩子。
组图说：今天下午非常荣幸地参加了最美杭州人王万林先生70(岁)大寿慈善活动，王万林先生几十年来帮助、收养了全国各地的509个“儿女”，使这些流落街头的“儿女”有家可归，并帮助这些“儿女”读书、找工作，使他(她)们走上正道，过上正常人的生活。今天，来自全国各地的106名“儿女”赶来杭州，为再生父亲庆贺大寿，场面太感人了。
经记者核实，这位老人是2013年被评为“最美杭州人”的王万林。他和数百个儿女有着怎样的故事?我们再次走近老人和他的孩子们，还原最美的那份真情。
过了今天
老爸也该好好养老了
10月19日下午3点19分，杭州城西一家素食餐厅。被儿女们簇拥着进餐厅后，王万林的眼泪就没断过。“整个大厅都是人，没想到这么多孩子来了，全围着我。”王万林说，那种激动前所未有……
厅里准备了一把太师椅，儿女们扶他坐上。原本的计划是，众儿女轮流... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 岳云鹏演出资料图
刚从春晚舞台上下来，岳云鹏就发现微博、朋友圈里已经充满了自己刚才说相声《我忍不了》时的各种表情，还有网友朝着电视屏幕对岳云鹏做亲吻状。忍俊不禁的岳云鹏回复：“你们是觉得我可爱吗？”今年，自己的节目中没有了蔡明、大鹏和华少，第二次登上央视春晚舞台的岳云鹏也终于执工执令地说了相声。“和去年第一次来的感觉差不多，也是那么紧张。”《我忍不了》成了央视春晚语言类节目的一大亮点，而现实中十几年前刚来北京的岳云鹏却曾经“忍住了”打工时的各种艰辛。
不敢听《看不惯》 借来的“打卤馕”
前一个节目是筷子兄弟和凤凰传奇的“最炫小苹果”，无论谁接这个火爆的节目都压力不小。一段《我忍不了》，二登央视春晚舞台的岳云鹏因为卖萌的表情引发了网友们的狂欢。“包括排练在内，直播是我和搭档孙越发挥最好的一次。”这次是干起“本职”说相声，岳云鹏也说，自己算是交了作业，但台上也相当紧张，毕竟要面对“那么多观众”——现场内外的。
春节前两个月，受邀参加春晚的岳云鹏接到的却是一个命题创作的任务，“讽刺一下不文明现象”。“两年前我就想创作一个类似的作品，但动起手来却发现太难了。”既要写到点儿上还不能因为这不文明的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 大年初一（2月8日）晚21：10，《奔跑吧兄弟》就将播出传说中的新年“彩蛋”——2016新春特辑。节目中，跑男团们将和来自全国各地的70位热心观众一同在海南上演一场“热心观众同乐会”。
baby带队在海边
春节将至，在这个一年一度中国人最重视的团圆佳节里，欢乐的气氛也格外浓厚。作为一档以传递欢乐正能量为己任的综艺节目，浙江卫视《奔跑吧兄弟》(在线观看)第三季虽然早已完结，但其带给观众的欢乐惊喜还将延续。
大年初一（2月8日）晚21：10，《奔跑吧兄弟》就将播出传说中的新年“彩蛋”——2016新春特辑。节目中，跑男团们将和来自全国各地的70位热心观众一同在海南上演一场“热心观众同乐会”。观众代表们将全程参与整期节目的所有游戏，近距离体验“跑男团”的“伐木累”氛围。在省钱吃饭任务环节，点菜价格最高的跑男将面临替所有人买单的惩罚，于是“跑男团”们在海鲜餐厅各尽所能使出各种省钱大招，邓超 更是为此献出了自己的厨艺首秀。究竟邓超的“人生第一次”能否获得大家的认可？更多精彩，尽在2月8日大年初一晚，浙江卫视《奔跑吧兄弟》与你欢乐同聚。
“热心观众同乐会”70名跑男粉丝体验“伐木累”精神
浙江卫视《... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 43 戴晴美国之音中文博客
Posted by daiqing on 四月 28, 2011
现在我们回到造神毛泽东。
1964年，当肖华充满情感地写他那部《长征组歌》的时候，上边的故事，特别项与年以
及我们后边特别会说到的莫雄第四剿共保安司令部“主任参谋兼清乡委员长”卢志英，
他难道一点都不知道？
但他无论如何应该知道1937年春夏之交刘少奇的那个报告吧——《关于白区的党和群众
工作》？中共成立已经16年，全国代表大会已经开了六次。刚刚脱离危难找到立脚点，
刘即毫不客气地将矛头指向届时总书记发迹之始的六届四中全会，提出因政治路线错误
，导致“白区工作损失几乎百分之百”。
对这一石破天惊的说法，毛当时采取“有倾向的调和”（高华语）。而事后局面的发展
证明，就算唱主角的刘少奇当时没有百分之一百料到，此次以评点历史而挑战在位总书
记张闻天，确为延安整风和毛泽东登上权力颠峰的开场锣。
到1964年，这句标杆性话语——“白区损失百分之百，苏区损失百分之九十”——已为
毛写入自己著作（《关于人的认识问题》）。而在文革风暴里旗手江青朝周恩来掷过去
的“白区损失百分之百的祸首揪出来了，苏区损失百分之九十的... 阅读全帖 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 44 瓷器村有一家饭店，每顿饭只收1分钱的饭费。我在这家饭店工作多年，目睹了许多离
奇的故事，今天要讲给你听。你一定会感兴趣的。
(一)公益食堂
这家饭店始建于上世纪七十年代末，是生产队的食堂，主要靠生产队拨款维持运转。村
民们每顿饭只要交1分钱的饭费就可以随便吃。当然饭菜也很简单，就是萝卜白菜馒头。
生产队领导曾经教导我们：“食堂是公益机构，要体现公益性。食堂职工要履行‘救饥
扶饿’的神圣职责。”我们一直把这些教诲铭记在心。有的村民连1分钱的饭费都交不
起，我们就让他进来白吃;食堂门口经常有乞讨者，我们就从后厨给他们拿饭吃。反正
这些都会由生产队给买单。就这样，我们食堂的口碑一直很好。由于我们工作时都穿着
白大褂，甚至有人称我们为“白衣天使”。
到了八十年代，食堂归村委会管理。虽然每顿饭的成本已经涨到了5角，但村委会给食
堂足额补贴，所以村民们一直享受着“1分钱吃饱”的优惠价，食堂职工也一直在履行
着“救饥扶饿”的神圣职责。
(二)聪明绝顶的村长
九十年代初，村长说，村委会的平房太寒酸了，要盖一座办公大楼。村干部们异口同声
地表示支持，负责基建的村长小舅子和负责后勤的村长表弟更是热烈欢呼。... 阅读全帖 |
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s*6
发帖数: 3972 | 45 http://www.dxyer.cn/medicaldupeng/2012/03/24/ren-wei-dao-yi-wei
一分钱饭店里的离奇故事
非常通俗易懂的文章！后半段越来越深刻越来越内涵。很少看到有将中国医疗事业的非
正常发展史披露得如此透彻的文章！作为一名已经算是比较关注中国医疗问题的医生，
我看完以后仍然会产生一种“不看不知道”的目瞪口呆感觉。虽然我一直多少知道造成
中国医疗扭曲现状是ZF的问题，但迫于资讯所限，我不知道他居然做得这么过分。
真的想让更多的人看一下这篇文章，了解真相！
作者：凡人医生
瓷器村有一家饭店，每顿饭只收1分钱的饭费。我在这家饭店工作多年，目睹了许多离
奇的故事，今天要讲给你听。你一定会感兴趣的。
（一）公益食堂
这家饭店始建于上世纪七十年代末，是生产队的食堂，主要靠生产队拨款维持运转。村
民们每顿饭只要交1分钱的饭费就可以随便吃。当然饭菜也很简单，就是萝卜白菜馒头。
生产队领导曾经教导我们：“食堂是公益机构，要体现公益性。食堂职工要履行‘救饥
扶饿’的神圣职责。”我们一直把这些教诲铭记在心。有的村民连1分钱的饭费都交不
起，我们就让他进来白吃；... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 46 现在想吃庆丰包子？不排队一个小时没戏。自从习近平总书记在庆丰包子铺月坛店就餐
之后，这家老字号的猪肉大葱包子、炒肝、芥菜成为京城最热门的“套餐”，供不应求。
庆丰包子铺现状如何？今后又打算怎样发展？市人大代表、庆丰包子铺所属的华天
集团总经理朱玉岭接受北京青年报记者独家专访时称，现在找上门谈加盟的人非常多，
甚至加拿大、美国、澳大利亚、西班牙的华商也想把包子铺开到海外。
以前是“包子等人”，现在是“人等包子”
北青报：习总书记来过以后，庆丰最近经营有什么变化？
朱玉岭：习总书记到庆丰后，北京的180家分店和河北燕郊的3家分店立刻火起来。
各店每天的销售额基本上比习总书记来之前增长了35%到40%。
北青报：有具体的数据说明有多火吗？
朱玉岭：原来一般的店每天销售额8000元到1万元，现在已经增长到1.3万元到1.4
万元，每个店平均一天多挣5000元。比如白塔寺店，原来每天1.5万元左右，现在2.4万
元；鼓楼西大街店面积小，原来每天也就4000元，现在也能达到1万元。效益最好的当
然还是月坛店，原来每天收入1.8万元到2万元，现在一天最少卖到4.2万元。去年12月
30日达到最高峰，... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 47 来自菲律宾的51岁女子克里斯特塔·科默福德已经在美国白宫掌勺将近20年，曾为美
国前总统比尔·克林顿、乔治·W·布什，以及为现任总统贝拉克·奥巴马准备饮食。
作为白宫“御厨”，有什么秘诀？首要的就是：绝不告诉别人，奥巴马爱吃什么。
做饭非小事
科默福德1995年被美国白宫聘用，担任副厨师长；2005年晋升为厨师长，领导着一
支7人厨师队伍
回忆当初应聘白宫职位的情景，科默福德说，大约450人提交简历，而她最终脱颖
而出，成为白宫历史上第一位女性少数族裔“御厨”。
科默福德除了要操心美国总统的饮食，还要为白宫其他人员以及各国宾客准备餐点
，有时候甚至会接到“不可能完成的任务”。例如，今年8月首届美国非洲领导人会议
期间，美国白宫打算招待400多名宾客吃一顿“便饭”。
所谓“便饭”，包括4道菜，这意味着总共1600多盘食物，而且不能一股脑儿端上
来，要掐着时间恰到好处地送上饭桌。此外，还要考虑各国宾客的口味偏好、有无忌口
等因素。
科默福德说，这是她在白宫工作19年来，最具挑战的一项任务。她花费好几个星期
设计菜单，最后交由“第一夫人”米歇尔·奥巴马拍板。至于具体烹制，则花了整整两
天。
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l********g
发帖数: 6760 | 48 不放假，APEC服务团队正忙
新华网北京１１月２日电（记者林苗苗）即将召开的２０１４年亚太经合组织（ＡＰＥ
Ｃ）领导人会议周活动，对一些北京的市民来说是一个难得的假期。然而，有这样一群
人，却在以不同的方式为ＡＰＥＣ忙碌着。
屈丹：为ＡＰＥＣ断奶的贵宾服务“辣妈”
人物：屈丹，国家会议中心贵宾服务组成员。
讲述：当初决定接受ＡＰＥＣ任务时，我也是下了一番决心。在贵宾服务组，我是
唯一一个孩子在身边需要照顾的。我很珍惜这次机会，然而孩子才一岁，还没断奶。
平时，国家会议中心的员工之家贴心地提供了哺乳室，我当了半年的“背奶族”。
然而这次服务ＡＰＥＣ会议，会前几天就要封闭不能回家。我和孩子因为哺乳的关系很
亲密，冷不丁断奶自己心里有些受不了。前几天晚上，想到即将断奶，我还哭了一场，
说舍不得孩子。老公安慰我说没事，特别理解我。我觉得有些个人的困难就自己消化吧。
除了工作时间，我平时在家也对着镜子练习体态、站姿、坐姿。ＡＰＥＣ的相关资
料，我已经搜集了满满一个文件夹。为了更好地熟悉各个会场的情况，我们稍有空闲就
会去“转场”，挨个会场观察、记忆。
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M******a
发帖数: 6723 | 49 2016-05-08财经 微信号mycaijing
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有态度也有温度，有品质也有性格。《财经》新媒体，您掌控的财经。
廖新波，原广东省卫生厅厅长。他给我们讲了一个关于村里食堂的故事。这篇文章一个
字儿都没提医疗改革，但耐心看完这个故事，竟然一下子明白为什么中国的医患纠纷如
此严重。太有才了！
转自：医药卫生报
故事开始：
瓷器村有一家饭店，每顿饭只收1分钱的饭费。我在这家饭店工作多年，目睹了许多离
奇的故事，今天要讲给你听。你一定会感兴趣的。
一、公益食堂
这家饭店始建于上世纪七十年代末，是生产队的食堂，主要靠生产队拨款维持运转。村
民们每顿饭只要交1分钱的饭费就可以随便吃。当然饭菜也很简单，就是萝卜白菜馒头。
生产队领导曾经教导我们：“食堂是公益机构，要体现公益性。食堂职工要履行‘救饥
扶饿’的神圣职责。”我们一直把这些教诲铭记在心。有的村民连1分钱的饭费都交不
起，我们就让他进来白吃；食堂门口经常有乞讨者，我们就从后厨给他们拿饭吃。反正
这些都会由生产队给买单。就这样，我们食堂的口碑一直很好。由于... 阅读全帖 |
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