T****O
发帖数: 407 | 1 S形状，从套筒绕上延长杆，然后用手指反复压紧。
装上火花塞，再拔下来，看看胶布能不能吃住套筒。 |
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t*******e
发帖数: 1760 | 3 看你扯了几个月蛋了。车门要求多少打多少。有多难？自作聪明。按你理论推导下，
车轮螺丝要求拧100磅，你必须拧150磅。没断说明质量挺好，更紧更安全 |
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a******o
发帖数: 16625 | 4 油枪压紧了嘛
[在 break8811 (池蛙) 的大作中提到：]
:honda dealer检查说是gas
:pressure sensor坏了，换了后engine light正常。后来我自己换了电池，打火也都正
:常。
:但自从换了pressure sensor后，车子加油就很不正常了，往往加了一半就再加不进去
:，最严重的一次甚至换了6个油枪才找到一个能加油进去的--那些油枪别人使用都正常。
:这个是dealer处理错误吗？我后天再去dealer检查，不知该注意些什么。
:谢谢！ |
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发帖数: 1 | 5
越野界的锁通常指的是机械结构的牙嵌锁，丰田对于低成本SUV的很多宣传是很不要脸
的，多片离合器压紧使前后桥动力分配达到1:1就敢写locking differential。看真正
的结构，而不是广告的宣传。 |
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发帖数: 1 | 6
是差不了太多，expedition的breakover角要小一些，GC也比Armada低大概1 inch，关
键是2017这一代的expedition后桥也没有任何机械的锁定或限滑机制啊，您怎么就认定
Armada上的这套四驱性能不行呢，要知道这套系统和Patrol可是共线的，虽然
suspension travel不行，而且少了一些off road的其他feature和后锁，但动力分配和
电子系统的调校还可以，跟expedition一样都有low range，2H，4L,4H，中差离合器压
紧功能，两个四驱系统的性能也差不了多少。 |
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发帖数: 1 | 7
一样，Expedition和150的平台，四驱系统都一样，换代了四驱结构也没本质变化，中
差还是多片离合器，Expedition和150的2H是分动箱分离前轴，纯后驱，日常驾驶，4A
是Auto 4驱，对应Armada的Auto，就是适时四驱，平常基本后驱，根据附着力自动调整
动力到4个车轮，4H和4L和Armada的一样，离合器压紧，前后50：50，只用在湿滑和off
road路况，不同的是4L进入low gear，放大torque。不过Expedition可以选HDC下坡辅
助，Armada和80没有，从Patrol上砍掉了。
不同的是新150后轴可以选差速锁，而新Expedition只是LSD，而且Raptor后桥的锁是标
配，前桥还可以选Torsen，对于Raptor这种烂路Baja狂奔型的定位足够了。 Power
Wagon和Rubicon这种攀岩选手才需要前桥锁。 |
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发帖数: 1 | 8 那应该是在磨合期间没有用4A跑过，前传动轴没动过。多用4A跑跑吧，4A是没有限制的
和2H一样，何时何种路况都可用，但我觉得用4A的场景真的很少，普通的SUV是只有4A
没的选。Expedition有的选，平常铺装路面2H就够了(包括下雨)，省点儿油，提速也快
一点儿，滑草积雪碎石松土这类路况用4H(中差离合器压紧，前后轴50：50分配动力)，
这种路面你不会开太快的，建议别超过50mph。这类路况4A估计没法给你足够的信心。
4L估计你用不到。 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 9 可能车门框有点变形，造成车门关闭不到位，拐弯的时候恰好没有压紧关门的感应按钮
，造成奥德赛认为车门已经开启，亮了顶灯。
这车可能以前撞过。 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 10 可能车门框有点变形，造成车门关闭不到位，拐弯的时候恰好没有压紧关门的感应按钮
，造成奥德赛认为车门已经开启，亮了顶灯。
这车可能以前撞过。 |
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发帖数: 1 | 11 这个表现不错，压紧后电子系统反应挺快，限滑力度和动力分配也都不错。 |
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W****t
发帖数: 8270 | 12 没那么多吧
俺老婆也吃了一张， 85
俺老婆又吃了一张，压线， 89
败家娘们,俺ipad2争得几个钱，都交了罚款了 |
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n******r
发帖数: 869 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: huacai12 (黄花菜), 信区: WaterWorld
标 题: 搞科研的老公的情人节是这样过的
关键字: 科研,情人节,婚姻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 14 16:16:14 2012, 美东)
这个情人节过的怪悲凉的。
我们结婚有十几年了吧。当初很单纯，就认为第一个吻过的男友就应该定终身，于是高
高兴兴的结了婚。不过当时肯定是很喜欢他的，他也应该很喜欢我吧。
这么多年了有幸福得感天谢地的时候，也有差点起草离婚协议的时候。年轻时候打打闹
闹是一种磨合，现在吵架就真的很伤感情。每次都体味到心痛的感觉，那种像是有令一
个我站在对面，看着我自己的心被压紧的感觉。有时候就会想，我们在这个幸福银行里
还有多少存款可以任我们挥霍，或者早就已经透支了？
自从两年前他一怒之下搬了被子到另一个卧室，我们就也这样习惯了。他是家里的独子
，偏偏父母又非常重男轻女。他从前在家里说一不二是一点不夸张的。只是年轻时没有
人告诉我永远不要试图改变一个男人。只记得那时候他总是会找到我的很多错儿，这里
不行那里不如人。我偏偏... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 944 | 14 1，因为没有时间看电视，我喜欢做家务的时候搬电脑在厨房，边做饭边带着耳机听电
视或电影。老公有天给我一个东西，告诉我这个是个无线耳机，说，以后你就可以灵活
的在厨房活动啦。原来他都替我想着。
2，有次生气，赌气不做饭。坐在边上看电影，lg跑去厨房，一言不发的烧菜。没一会
儿，我听见“嗯~~”。我心里咯噔了一下，这个语调好熟。又过了一会儿，我又听见“
唉，真烦！”。马上我就笑了，lg在学我，语调用词音频都一样。我平时做饭总会隔会
儿就发出这种声音。原来我的习惯都在lg心上呢。
3，每次我们躺被窝里吵完架然后各自背对着睡去，半夜我醒来，总能发现lg握着我的
手。我拔出来放在他手边上，他又轻轻握住。原来他在睡梦里心生歉疚呢。
4，有次他打鼾，我睡眠不好，总被吵醒。我一脚踢过去，他惊醒。伸过手来摸摸我这
边的被子，帮我压紧，然后继续睡去。继续打鼾。。。。
5，我有段时间吵着减肥，晚饭不好好吃。结果半夜饿醒，胃疼得受不了，怕吵醒他轻
轻地爬起来去厨房吃东西。吃完东西却疼得爬不回去，也没力气叫喊。躺在地上小声哼
唧，心想着怎么办啊，不会冻死在厨房吧？结果lg摸索着冲出来，把我抱回床上，热杯
牛奶给... 阅读全帖 |
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b*i
发帖数: 78 | 15 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: remoon (瑞木), 信区: loseweight
标 题: 来参加活动吧！【春夏瘦身，XX小队】瑞木诺诺版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 22:27:57 2011, 美东)
春天已经到了，夏天也就不远了，大家摸摸自己，是不是在过去的那些岁月里养了白花
花的一身膘呢？男筒子们，你们的六块腹肌是不是深深滴隐藏在你你浑圆的大肚子里了
。女筒子们，当年的小蛮腰是不是因为不注意或者生了宝宝而变成了游泳圈？想想夏天
的时候可能撑坏的衣服，那些穿不下的仔裤……筒子们，丢掉肥肉的时间到了！
现在减肥版举办【春夏瘦身，XXXXX】活动！
如果您意志力不够，如果您减肥失败，如果您减肥反弹，如果您终于下定决心减肥，来
参加活动吧！在这里我们有可以解答您各种关于减肥问题的板斧们！还等什么呢？来吧
！
活动细则：
1 谁能参加？(*^__^*)
谁都可以！无论你是刚生完宝宝的新妈妈，还是从来没瘦过的微胖届人士，或者你 单纯
滴只想从正常体重变成模特的身材。
2 报名时间(*^__^*)
即日起，至活动结束
3 活动... 阅读全帖 |
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j*******i
发帖数: 159 | 17 糯米蒸熟再煎炸的点心各地都有，叫法内容也不同。有叫糍饭糕的，有叫炸糕的，有咸
的，有甜的，还有复杂的夹了馅儿的。我最喜欢的是四川的椒盐糍粑。
很简单，原料只是糯米，盐，和花椒。
图省事，就用电饭锅煮了糯米饭。水要少，不然太软煎不成形。
饭熟了拌入盐和花椒。为了省点力气，煮饭前加盐比较好。传统是放整粒花椒，我爱花
椒的味道，但一口咬到花椒还是不好受，所以还是磨碎了，再象征性加几粒。
拌好了，放到饭盒或者蛋糕盒子里成型，压紧一点。放隔夜。越干越好煎。
吃多少煎多少最好。剩下的在冰箱里放着，不怕干的。大不了就是炸锅巴啦
煎炸食物要少吃，偶尔解解馋也还好啦。。。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 18 刚要发贴就看到地图的活动通知。我就抛砖引玉吧。下面几个菜是这两天练习一下，准
备去朋友家吃potluck带的。没有全家福。
[食客人数]：2人
[菜肴数量]：2菜1饭1甜品。
[准备时间]：3.5个小时（从抄牛肉开始算起）
[参赛作品]：双发宝饭
[全家福]：2菜：金元鱼宝、牛气冲天；1饭：辞旧迎新炒饭；1甜品：双发宝饭。
下面是我原来要发的贴子：
名字都是闭着眼睛瞎起的，才子才女和文化人表要笑话我。
1.双发宝饭
就是双色八宝饭啦。这个是我第一次做八宝饭。我用芒果干把碗分成四格，两格白糯米
，两格血糯米。其它果脯还用了菠萝干，杏干，木瓜干，葡萄干（都是老外店里找的）
，再加上红枣、莲子，糯米中间夹了红豆沙。因为不想要太甜，就没有浇糖汁。
做法：糯米饭分别蒸好，加黄油和糖拌匀。碗一个，碗底抹油，摆入果脯，盖上一层糯
米饭，抹一层红豆沙，再盖上剩余的糯米饭，压紧，上锅蒸20分钟。然后把八宝饭倒扣
在盘子里。也可浇一层糖汁。
2.金元鱼宝
就是鱼面筋炒时蔬。鱼面筋是用costco的catfish fillet做的，QQ的很好吃，而且炸的
时候没什么油花溅出来，很干净。一大盘鱼片可以做不少鱼 |
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m******8
发帖数: 122 | 19 在天涯上看到的方子，出了cream cheese外还加了点酸奶。觉得这个方法不错，可以选
不同口味的酸奶来调不同口味的蛋糕。
不太懂营养学，是不是这种加了酸奶的比全是Cheese的要健康点啊？
材料：
1. Philadelphia Cream Cheese Original (half)
2. Danon Yogurt (peach)
3. 一个鸡蛋
4. 一小勺低筋面粉
5. 30g糖
6. Graham Cracker 2片
蛋糕底用的是Graham Cracker。弄碎以后加一点点融化后的黄油，搅拌一下，放在蛋糕
模子里，压紧。
先把cheese隔水融化，然后加糖搅拌，之后加鸡蛋，酸奶和面粉。我是加一样东西搅拌
一次。感觉搅拌充分会让蛋糕的口感更好。我用的是hand mixer，省事多啦。
把搅好的酱放入蛋糕模子中。蛋糕模子放入烤盘，烤盘里加适量的水。
烤箱 350度 半个小时，之后300度再烤半小时。
我家的烤箱好象“威力”不是很强，烤的比这个还久一点。看到表面有点点发黄就可以
啦。
从烤箱拿出来后放在室温下让它慢慢冷却。大概一个小时以后放到冰箱上层冻箱里。我
放了隔夜。想吃 |
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l******e
发帖数: 2893 | 20 方子如下：
原料：
A饼皮:
无盐奶油50克、细砂糖20克、盐1/4小匙、低筋面粉100克、泡打粉1/4小匙、全蛋15克；
B内馅:
核桃肉120克、葡萄干30克、细砂糖30克、鲜奶油35克、牛奶35克、蜂蜜/麦芽糖25克、
全蛋10克、无盐奶油10克。
做法：
A、饼皮:
1、奶油室温软化后加入白糖,盐打发.
2、接着加入全蛋液继续搅拌均匀.
3、面粉和泡打粉过筛,加入打发好的奶油内,用橡皮刀搅拌均匀.
4、用一个18公分X18公分的盘子,铺上一张油纸.将拌好的面粉倒入用汤匙压平压紧实.
烤箱预热180摄氏度,中层烤12分钟待用.
5、锅内放入细砂糖和蜂蜜小火煮至成糖浆,再放入鲜奶油和牛奶煮制.最后放入无盐奶
油再小火煮5分钟.
6、倒入所有的核桃(核桃先用刀切小块)和葡萄干，加入蛋液混合即可.
7、混合好的核桃平铺在烤好的饼底上.同样压实.
烤制：
烤箱预热180度中层烤30分钟.烤的过程中要看火,上面的核桃有糖浆,容易烤焦了.等凉
透了切块吃. |
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h*******o
发帖数: 15 | 21 有空的时候会自己动手做寿司吃。
超市里面买的，总是少了那份心意。
做法：
首先要做寿司的专用饭
我用了超市买的专用寿司醋，但是据说可以用糖，白醋和盐DIY
用电锅煮好了米饭就趁热把醋到进去搅拌，比例大概是一碗饭加一勺醋。注意要一个方
向搅拌，不要叫得太用力，米被搅坏了口感就不好了。
做好的寿司饭风干到室温就可以了。
把海苔片放到寿司帘上，慢慢仔细的把米饭铺到上面。
米粒比较沾手，可以准备一碗水在旁边，保持手湿润就好多了。
铺好米之后可以均匀撒一些鱼卵或者紫苏在上面，盖上保鲜膜。
把海苔片和米饭整个翻过来，保鲜膜就在下面贴着寿司帘了。
这时候可以在海苔一面开始摆放黄瓜条，腌萝卜条，蟹肉，鳗鱼，三文鱼等等，尽情发
挥吧~~~
摆好了开始卷，一边卷一边撕掉保鲜膜，尽量用寿司帘压紧寿司卷，最后卷成一个圆柱
形~可以切了！
切的时候注意先把刀刃沾湿了再下刀，这样米就不会沾刀上了~
准备好酱油和芥末，装盘开吃~很漂亮的招待客人非常不错。 |
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s******l
发帖数: 5529 | 22 严格说来这应该叫紫菜包饭，有生鱼片的才叫寿司。
材料：米饭、紫菜、培根、鸡蛋、蟹棒、寿司醋
工具：菜板、竹帘、筷子、刀
做法：
一、米饭煮熟放凉,在米饭里倒少许寿司醋，搅拌均匀。寿司醋可以自制，用白醋和糖拌匀即可，
我用的是买来的寿司醋。培根用微波炉高火加热2分钟。蟹棒煮熟。鸡蛋煎成饼，切成条。
如果你嫌煎鸡蛋饼麻烦，也可以用黄瓜切成条代替。其实材料你可以自己决定，喜欢吃
什么就准备什么，但要注意形状，一定要选容易切成长条的食材。
二、准备工作做好以后就可以开始包了。注意，竹帘一定是干的，否则紫菜会粘在上面
。紫菜铺在竹帘上，然后把米饭均匀的铺在紫菜上，四边都留一点空余，不要铺得太满
，因为包的时候会挤出来。
三、把培根、鸡蛋条、蟹棒放在米饭上。
四、把竹帘卷起来，一边卷一边压紧。
五、卷好以后切成块。刀沾点水，这样不会粘。先从中间切成两半，再切成两半。切好
以后装盘就大功告成啦！
做紫菜包饭不难，但是要细心。试试看吧，你也能做出又好看又好吃的紫菜包饭！
ps.我用的米是亚洲店买的寿司米,亚洲店的普通米也可以用,美国超市卖的米有点硬,我没用过,
不知道效果如何. |
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j********9
发帖数: 18 | 23 谢谢给我四喜蒸饺发包子的饭友们！
发一个今天做的，超简单的午餐！
原料：鸡肉fillet1块 柠檬1个 鸡蛋1个 干淀粉 面包糠（我用吐司晾干，撮成面包
糠的） 白糖 盐 水淀粉
做法：
1）将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下。
2）鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液，干淀粉，搅拌均匀，沾上面包糠
，双面压紧。
3）平底锅中的油加热到4成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄(我中途有点
心急，弄得有点黑了），鸡肉熟透后沥油捞出。
4）将柠檬对半切开，用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮
开，淋入水淀粉勾芡。
5）将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可。
很简单吧。招待老外也很好，因为酸甜口味的他们比较喜欢。 |
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s********i
发帖数: 23 | 24 昨天晚上作了2大盘， 发出来显摆一下~~
材料：
锦字米４杯、日本寿司醋１杯（超市有卖）、白糖１杯、盐半小匙， 三文鱼一小
块，冻鳗鱼一条， 芝麻若干， avocado 一个， 竹帘一张。
做法：
１．将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
２．白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，再适量洒一些盐。
3。在米饭中间加入三文鱼或者鳗鱼， avocado, 芝麻， 用竹帘卷起、压紧。
4．如果将烤制过的紫菜光滑的一面朝下，卷出的寿司口感会更好。
味道还不错， 图片献上~ 谢谢~~ |
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t*****n
发帖数: 409 | 25 可口的蔬菜寿司卷
原料：黄瓜、红色甜辣椒、火腿、火腿肠或者fish cake、鸡蛋2个、专用寿司紫菜、大
米、糯米。
调料：白醋、盐、糖。
做法：
1、甜椒、黄瓜、火腿切长条。
2、鸡蛋摊成饼，要稍微厚些，熟了之后也切成条
3、大米和糯米按1：1的比例混合蒸熟，饭要稍微硬一些。
4、取一个碗，放入白醋、盐、糖，调匀，做成寿司醋。（也可以在超市买现成的寿司
醋）
5、米饭微凉出锅，把适量寿司醋和米饭混合，拌匀。
6、把紫菜放到竹帘子上，把米饭均匀铺到紫菜上,在最上沿留1厘米的边不要放米饭。
卷的时候要均匀用力压紧.最后沾一点水封边。一般买专用的寿司紫菜包装上会有详细
的卷法说明.
7,切成3厘米长的小段, 刀上可沾一点水比较好切.
特色: 好看好吃, 口味清淡, 又有营养, 尤其是简单易做. |
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f*****d
发帖数: 125 | 26 在家过年前都会腌制的，然后正月里吃。在美国一直没机会吃到，两周前按照爸爸的方
法尝试了一番。
搓上很多细盐，放少许茴香，用石头压紧，腌了十天，晒了四五天。闻着非常香啊！ |
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a*****y
发帖数: 367 | 27 今天是爸爸的生日，往年的生日，无论我在家还是在外地读书，我都会亲自给爸爸订购一个蛋
糕，陪着爸爸一起过。即使去年身在美国，我都会千里迢迢赶回去给爸爸祝寿。可是今年不能回
家，我拿什么奉献给您，我亲爱的爹地！思来想去，还是给爸爸做个甜点吧，照着君之的方子，
做了果酱千层酥，遥寄一份甜甜的祝福。早上打了个电话给爸爸祝寿，爸爸略显激动，爸爸说会
来网上接收我的礼物，希望爸爸新的一年甜甜蜜蜜，幸福安康~
酥皮 我直接在walmat买的puffy-pustry,很酥。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010097qk.html 君之博客
制作过程：
1、把擀成0.3CM的千层酥皮分割成8*8CM的正方形形状(或者你喜欢的其他大小，但不能太小哈)。
在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。（可用puffy-pustry代替）
2、划好的样子如图所示。其中有两个角是不能连起来的哦。
3、在面片上刷一层全蛋液。
4、如图所示，将一边翻折过来。
5、把另一边也翻折过去，并压紧。静置20分钟
6、在表面再刷一层蛋液。
7、在中心放上一些果酱(我用 |
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g********e
发帖数: 4442 | 28 糯米，泡5小时左右，上锅蒸，熟了之后晾凉，拌花生油、白砂糖、煮熟的花生仁等等
你喜欢的东
西，碗里抹上一层油，碗底摆放泡好的红枣和枸杞，压紧拌好的饭上锅蒸半小时，倒扣
盘子里，
成功(*^__^*) |
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x*****i
发帖数: 5035 | 29 是说把绿色的芥菜变成冲菜吗？那就是烧一大锅开水，关火，把洗干净泥沙的芥菜整个
放进去，用重的东西压紧，如果要变色得更厉害一些，就盖上锅盖，凉了以后拿出来，
切碎以后就是冲菜了 |
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p******t
发帖数: 3764 | 30 我是把酒药碾碎了，分成四小份，然后饭也分成四份，一层米饭铺一层药
弄好以后把米饭用勺子压紧，中间挖个洞。然后往米饭上淋凉开水，到洞洞里有水就行了
holes
, |
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l*****z
发帖数: 13617 | 31 我不用卷帘，双层锡纸铺平，放紫菜。。。边压紧边向上走，和帘一样用 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 32 天冷了，就想喝米酒了。做了一大锅，6 cup 米，可以吃上一个多星期，我们全家都喜
欢米酒
我每次都做得很随意。米大致量一量，多半都是7 cup（糯米饭熟后，家里总有人要捞些拌糖吃，称作甜米饭）， 然后早上泡米，晚上做，或者晚上泡米第二天早上做。泡好的米沥干蒸熟（至少得40分钟吧）调点和手的温度差不多的冷水，把蒸熟的糯米饭浇冷，把一个酒曲磨的粉均匀撒里面，压紧装好在一个钢筋锅里面，用个旧羽绒服包了，放在屋子里的某个旮旯里，过上48小时左右打开，米酒就好了。马上放进冰箱冷藏，慢慢吃。煮着吃我喜欢冷的时候一起加鸡蛋，慢火烧开，鸡蛋很嫩，黄还是软的那种，蛋清和米酒一煮，看起来如白云，蛋黄黄灿灿的，就叫白云红日吧。 |
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s***o
发帖数: 720 | 34 圣诞快乐~~~
圣诞大雪封门，再加上答辩通过，开始过无所事事的悠闲生活，最近开始有时间学做一
些长久以来很想做，但是又没时间的甜点，比如说这个丹麦卷，虽然这个第一次的丹麦
面包并不让我满意。
原方是君之的丹麦葡萄卷，以后试试看爱和自由的丹麦面包方子~
丹麦面团部分参考君之的，一共可以做10个左右的面包，我实在不高兴做迷你版的
面团配料：bread flour 200g，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克
，干酵母5克，水88克，chocolate chip适量
裹入用油：黄油70克
烘焙：烤箱中层，375F，10分钟左右，至表面金黄色。
制作过程：
1、把所有材料放进面包机，dough档，揉面结束后重启，再run一次完整的dough档
2、把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。
3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋
里。
4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以
放进冰箱冷藏一会儿。
5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。
6... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 35 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: remoon (瑞木), 信区: loseweight
标 题: 【春夏瘦身，XX小队】瑞木诺诺版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 22:27:57 2011, 美东)
春天已经到了，夏天也就不远了，大家摸摸自己，是不是在过去的那些岁月里养了白花
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2 报名时间(*^__^*)
即日起，至活动结束
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b*i
发帖数: 78 | 36 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
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标 题: 来参加活动吧！【春夏瘦身，XX小队】瑞木诺诺版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 22:27:57 2011, 美东)
春天已经到了，夏天也就不远了，大家摸摸自己，是不是在过去的那些岁月里养了白花
花的一身膘呢？男筒子们，你们的六块腹肌是不是深深滴隐藏在你你浑圆的大肚子里了
。女筒子们，当年的小蛮腰是不是因为不注意或者生了宝宝而变成了游泳圈？想想夏天
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1 谁能参加？(*^__^*)
谁都可以！无论你是刚生完宝宝的新妈妈，还是从来没瘦过的微胖届人士，或者你 单纯
滴只想从正常体重变成模特的身材。
2 报名时间(*^__^*)
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3 活动... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 37 周中看到买买提上有人召集周末爬山，看了下trail的长度以及高度，基本上在能力范
围之内，于是就报了名。距离上次爬上已经有1年多了，很担心体力会跟不上=.=认真研
读召集人的帖子，其中提到了要带些energy bar，无奈市面上的energy bar一个赛一个
难吃，死甜，从来都吃不下去，只能自己动手，丰衣足食。
我做的是oatmeal为底的energy bar，原方来自君之。里面的材料选用很灵活，看家里
有什么就用什么了。
材料：
1) 湿料
90g butter
30g sugar
20g brown sugar ，我用的是台湾黑糖
40g honey
2）干料
45g cake flour
160g oat，我用的就是old fashioned oatmeal
45g walnut，切碎烤香，也可以用榛子，杏仁代替，但是事先一定要用烤箱烤出香味
60g dried blueberry，也可以用dried cranberry, raisin等等
20g roasted sesame
烘焙时间：350F, 25分钟
步骤：
1、将干料在一个大碗里混合均匀。
2、将黄油放入另一个碗里，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 38 【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿，面食界达人，据我所知就没有她不会的中式面点，
哈哈哈。前两天聊天，说起我还从来没做过包子，她就邀请我去他们家上课，她手把手
教我包包子，超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的，其实我最爱吃的是叉烧包，但他们家
是回民，所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃，我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多，但酸菜馅的还是第一次，开做之
前竟然还在网上做了research！！！哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的，而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远，哈哈。本来是打算用牛绞肉，后来觉得肉丁口感会更爽；本来打算用酸白菜，
后来觉得这种酸芥菜会更香；本来没打算加粉条，后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条进去吸水，结果没想到附加值这么大！哈哈哈~~~ 总之我们这个馅真算是歪打正着，
我可以拍板我人生就没吃过馅儿这么赞的包子！！！
另外，学会包包子了真开心！虽然褶子还打不出漂亮的十八褶，不过好歹是手法掌握了
，之后的就是勤加练习了！哈哈哈~~~ 怎么办，我觉得我的口味... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 628 | 39 不用跟这个比例较劲。实在要较劲，就要注意这个比例有的是重量比，有的是体积比，
差别很大。也和所用的原料的筋度，密实度，你操作时候的 pack 程度相关。
基本上按照 rule of thumb, 1 体积的液体 （注意包括泡酵母的体积），配上 3-4 体
积的面 （盛面的时候不要压紧，就松松的刮平就好）。想吃硬点儿软点儿的自己再根
据情况微调，不用那么教条。
你糖的确加得很多，活面可能会比较粘，特别是发过之后。
蒸出来发黄，解决办法是用 bleached flour, 或者用牛奶活面。还是黄的话，可能是
发酵之后揉得不好，里面的大气泡没有赶干净，组织不够细密。看到你的馒头的照片，
里面蜂窝的大泡很明显。解决办法就是发酵完了往里面揣面，多揉，也可以加点碱进去
一块儿揉。参考戗面馒头的做法。之后二次发酵不要发过了头，也会出大泡，还没有支
撑力。
要做出方方的形状，就是面赶成平滑的长方形，表面刷一点水帮助粘合，然后卷起来，
边上封起来，然后拿刀沿轴切。完了不要再整形了，适当在锅里二次发酵以后就蒸。 |
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m***x
发帖数: 788 | 42 我刮油的时候先把肉皮切成不到一寸宽的长条，洗干净皮面朝上晾两个小时，等皮面干
身硬挺一点（不能完全干硬）的时候拿一把利刀，左手拿着一端，右手用刀斜抵着肉皮
压紧，一刀下来油就全干净了，肉皮多的话，弄两条之后就要在磨磨刀，关键的关键，
刀要快。如果你愿意下次可以试试 |
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w****1
发帖数: 2887 | 43 这个我知道啊，我每天都自己做pod都好几年了，现在基本10秒钟做一个。呵呵
我的做法，用一个1/2 cup的量杯，一个差不多大小的药瓶子，碗状的咖啡滤纸（不是
那种漏斗状的）。滤纸对折再对折，撕掉1/3，那样小一些。放到量杯，用药瓶按下去
，使滤纸贴到量杯壁上。放入一勺或两勺咖啡，合上滤纸。再拿药瓶压紧，就有一个
pod了。That's all。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 44 煮完了几片叠在一起压紧，放冰箱冷藏后切片或丝再拌。俺做的，献丑了。
哪里 |
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i**9
发帖数: 1277 | 45 知道红糟大概是5年前，隔三差五在我们当地一个中国餐馆吃饭，老板送给我一大瓶红
糟。我一开始还不知道怎么吃打算扔掉，后来福建的同学告诉我，红
糟是补血的好东西。我拿来烧排骨啊什么的，很快吃完了。然后我再也没有碰过红糟了。
直到最近，我买到了心仪已久的红曲米，就又动心思自己做点红糟吃了。在网上查到的
红糟功能很多，对人体很好，比如降压，控制心血管疾病等等，在菜谱里也被广泛应用。
在网上看了很多很多做红曲米酒，红糟的方子后，俺就摩拳擦掌跃跃欲试啦。根据俺在
生物实验室玩发酵和玩无菌操作N年的经验，大刀阔斧简化传统配方，直接在做甜酒酿
的基础上改进。甜酒酿是我们家从没做失败的，而且是在我们朋友圈当中有名的受欢迎
，最近有朋友坐月子，俺们家的甜酒酿再次被定制了，所以俺也顺便做红糟，红糟也是
福建人坐月子必备的哦。
很重要的是所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍冲干净。
首先蒸糯米。糯米蒸之前要泡6个小时，然后用电饭煲蒸。蒸的时候水只需要刚刚没过
米表面，千万不能放多。蒸出来的米比较干，稍稍有点带夹生。
然后糯米（大概6杯）完全放冷或者低于体温的温热。准备干净小碗一个，用瓶装矿泉
水（或者凉开水）... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 46 典型的拖延症患者，不到最后一刻是没法完成事情的。从周中开始忙活，直到昨晚凌晨
，才把月饼基本完成了，如果不算冰皮的话。
第一轮，广式月饼。做了三种馅，莲蓉、豆沙（左）和紫薯（右）。这回买的紫薯颜色
有点深。炒紫薯馅最累人，炒好久好久才稍微干一点。这批月饼是昨天中午烤完的，现
已回油。
第二轮，苏式鲜肉月饼。昨晚完成。果断地上了大量猪油，果然够酥。进炉前压扁了的
，烤好就膨起来了，酥皮一碰就掉，吃的时候纷纷扬扬哈。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 47 啊，下次就知道了，我因为嫌压的麻烦，加水用blender打，结果要炒到天荒地老 |
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B********n
发帖数: 12753 | 48 加水打。。。。。。哈哈哈哈，笑死我了，我嫌弃蒸好的都湿呢你还加水
压麻烦就过大点网的筛几次就好了 |
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i**9
发帖数: 1277 | 49 好简单的一款寿司哦～～，看到方子后就喜欢得不得了。正好熏三文鱼是我很喜欢的食
物，一秒都没有犹豫，就打算做给自己吃啦～～
材料：
寿司米，寿司醋，黑白芝麻（熟），海苔，熏三文鱼片，熟南瓜子；
小碟子，剪刀，镊子，保鲜膜；
山葵酱，酱油
做法：
1.寿司米煮熟放冷，撒入寿司醋，黑白芝麻拌匀。
2.保鲜膜上铺上一篇熏三文鱼片，小碗盛入米饭压紧，倒扣在三文鱼片上，保鲜膜包起
三文鱼和饭团，顺一个方向转保鲜膜包的饭团，到饭团成球形，打开保鲜膜取出饭团待
用。
3.海苔片剪出想要的表情，用镊子把表情贴到饭团上。顶端插上南瓜籽。
4.山葵酱挤入酱油，寿司吃的时候蘸这个酱。
好吃啊～～～～，我跟老公一人吃了两个。哈哈。熏三文鱼是生的，不知道给娃吃是不
是合适就没给她吃，娃只能看着我们吃流口水～～～看着孩子吃不了，我们却大快朵颐
，心里有点内疚～～唉！早想到孩子不能吃熏三文鱼就不做这么可爱的造型馋她了。。
。娃啊！你快点长大吧，跟我们一起吃。
参考菜谱
http://www.youtube.com/watch?v=6qmO97CDToQ |
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i**9
发帖数: 1277 | 50 方子改自Paula Deen的经典配方
材料：（6-7个）
1磅蟹肉，1/2杯捏碎的乐之饼干，3根切碎的葱（葱白葱叶都要），2/3杯切碎彩椒，1/
2切碎洋葱，1个鸡蛋
1/4美奶滋，1小勺干芥末粉，1小勺Worcestershire sauce （上海辣酱油），半个柠檬
挤汁，1/2小勺蒜粉（可用4-6瓣蒜末代替），1小勺盐，一点点cayenne pepper粉（可
选）
做法：
1. 在大碗中拌入所有材料混匀。
2. 用1/2杯的量勺舀出蟹肉糊，稍稍压紧，倒在撒了面粉的烤盘上整形。
3. 400F，烤15分钟后拿出翻面接着烤15分钟。
小厨心得：
1. 这次做最大的收获就是蟹肉饼没散架。从前用同样的方法煎，经常煎得很难看。改
用烤箱烤，一样好吃，而且不用油，更健康。我比较过喷油和撒面粉在烤盘上两种方法
，撒面粉的版本一点都不逊色。
2.乐之饼干是本方子的秘密武器，很加味。
3.搅拌蟹肉糊的时候注意不要把蟹肉腿搅太碎了，我这次就搅得有点过头了，下次尽量
保持蟹腿完整性。
4.调一点自己喜欢的酱料蘸着吃更美味。 |
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