s******m
发帖数: 1154 | 1 前面还有第0章呢
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Joke
标 题: zz末世拍案惊奇 第〇章：赖大还朝惊老臣 太师良策安众官(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 00:12:17 2011, 美东)
http://www.tianya.cn/publicforum/content/develop/1/782534.shtml
作者：庄子卖金鱼 发表日期：2011-8-2 12:49:00
一年里最热的便是这个时节了，帝都的官宦人家，都早早的打开了冰窖取冰降温，
八百里加急送来南国的海味，北国的山珍，至于鲜菜果蔬，更是京郊专供的。这时节的
官宦人家如不摆足威风，怕是要被同僚嘲笑小气的，早年皇上便有谕旨，诸事皆有法度
，以威四夷，切不可堕了天朝的威风。
帝都的房价，近年来涨势惊人，但是再涨也涨不到太师府上去，这一大片的府邸，
亭台阁榭，郁郁葱葱，在帝都里少有能及。吴太师位列三公，虽属闲差，但位高以至人
臣之极，早年跟随太上皇东征西战，立过汗马功劳，太上皇退位之时，便明发谕旨晋了
太... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 2 第0章在哪儿?
前面还有第0章呢
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发信人: Communipig (共产猪), 信区: Joke
标 题: zz末世拍案惊奇 第〇章：赖大还朝惊老臣 太师良策安众官(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 00:12:17 2011, 美东)
http://www.tianya.cn/publicforum/content/develop/1/782534.shtml
作者：庄子卖金鱼 发表日期：2011-8-2 12:49:00
一年里最热的便是这个时节了，帝都的官宦人家，都早早的打开了冰窖取冰降温，
八百里加急送来南国的海味，北国的山珍，至于鲜菜果蔬，更是京郊专供的。这时节的
官宦人家如不摆足威风，怕是要被同僚嘲笑小气的，早年皇上便有谕旨，诸事皆有法度
，以威四夷，切不可堕了天朝的威风。
帝都的房价，近年来涨势惊人，但是再涨也涨不到太师府上去，这一大片的府邸，
亭台阁榭，郁郁葱葱，在帝都里少有能及。吴太师位列三公，虽属闲差，但位高以至人
臣之极，早年跟随太上皇东征西战，立过汗马功劳，太上皇退位之时，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 3 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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h****h
发帖数: 514 | 4 没跟锅神买过锅，也没卖过打印机给锅神。
就一件事儿，锅神卖锅，开始是中奖一下儿得了两台，后来变出几十，一百台。这锅神
credit打折了。至少我这么觉得。
小游护胡言乱语，锅神别往心里去啊。
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t****8
发帖数: 175 | 5 在中国有一种焖烧锅非常好用,分内锅和外锅，在内锅将食物加热后（不必煮熟），放
入外锅一段时间就会将食物煮熟. 请问谁知道美国哪里有卖焖烧锅的?英文是什么?
谢谢! |
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t****8
发帖数: 175 | 6 在中国有一种焖烧锅非常好用,分内锅和外锅，在内锅将食物加热后（不必煮熟），放
入外锅一段时间就会将食物煮熟. 请问谁知道美国哪里有卖焖烧锅的?英文是什么?
谢谢! |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:16:44 2012, 美东) 提到:
发信人: fatrabbit (小胖兔), 信区: Food
标 题: 【zt】毛毛妈推荐的gastrolux锅英国网站30%off运美国哈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 4 14:10:15 2012, 美东)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=1207934&page=4
看这个帖子买的，已经运到了，质量看起来很不错，运费是65英镑，不管买几个运费都
一样。
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ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:17:34 2012, 美东) 提到:
屯子里的有人想买吗？
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winnieli (qqbb) 于 (Thu ... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 11073 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图·潜水员深海), 信区: Food
标 题: 贴一个锅具使用报告（图文）
关键字: '锅 使用报告'
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:28:36 2009, 美东)
经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的ope... 阅读全帖 |
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a**r
发帖数: 661 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:18:19 2012, 美东) 提到:
Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
是我用过的最放心好用的锅。
其它太贵又有涂层。
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ayoung17 (拿破仑是英雄，那破轮是祸害) 于 (Wed Nov 28 15:21:51 2012, 美东) 提到:
上个图呗
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:26:17 2012, 美东) 提到:
这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal3 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 长沙饭店黑幕：化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 19 00:45:15 2011, 美东)
长沙饭店黑幕：化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖http://www.sina.com.cn 2011年01月19日 07:58 中国青年报[ 微博 ]中青在线
徐闻 本报记者 洪克非
关于火锅底料是否含有化学添加剂的口水仗一直在网上喧嚣。然而，在长沙最大的
火锅餐饮街上，却曝出了让人触目惊心的自来水勾兑添加剂制成火锅骨头汤，卖与食客
的丑闻。
“猪骨高汤”如此调制
位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上
，管理方喊出了“每天有30万人光顾”的口号，其中虽然各色人等都有，但还是以大学
生居多。在这条数百米长的街道上，像“季季红”、“傣妹”、“不了锅”这样的火锅
品牌店就有6个，门店十余家，大多生意火爆。其中最小的店面摆有数十张桌子，大的
则近300张桌子。
上个冬天，记者曾3次慕... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
carfax12345 (car) 于 (Wed Jul 11 16:35:02 2012, 美东) 提到:
Whoever wants to buy, please contact Yuxkun ASAP.
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loverain208 (bluevolcano) 于 (Wed Jul 11 17:47:53 2012, 美东) 提到:
Pleasea count me in.
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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Jul 11 17:49:00 2012, 美东) 提到:
好歹先看看第一批买的feedback...
估计一半都已经在接灰了。。。
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wheresmyjob (排行老三) 于 (Wed Jul 11 20:13:26 201... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 家属在照顾黄姨。
黄姨全身70%重度烧伤，未来需要大面积植皮。
·5年来每天凌晨2时起床炸油条送到工地卖
·油锅起火扑救时滑倒，30多斤滚烫的油浇在身上
·面对数十万元治疗费用，妻子含泪说别治了，丈夫虽无奈却不忍放弃
一天赚100元就很开心
昨日，记者在四五八医院烧伤科见到了54岁的黄姨和她的老伴郑伯。望着躺在病床上、浑身包裹着厚厚纱布的妻子，郑伯十分忧伤。郑伯告诉记者，他和老伴5年前从福建仙游一个名叫园庄镇的贫困镇来到广州打工，“我们年纪这么大，别的不会做，只能炸点油条、麻球卖钱。”
5年来，郑伯和妻子每天都在凌晨2时左右起床，妻子负责搓面团，然后放进油锅里炸麻球和油条。炸好后，郑伯便骑着自行车送到广州科学城附近的工地去卖。“每个麻球饭店能卖5毛钱，我们卖给饭店只收3毛3。”郑伯说，这种小生意利润很薄，“如果一天能挣到100元，我们就很高兴了。”
被烫成重伤仍惦记麻球
10日凌晨2时，黄姨像往常一样起床，准备先炸150个麻球。油锅已经烧热，也许是这一天的风特别大，炉子里的火苗突然蹿到了油锅里。眼看着一大锅油就要被烧起来，心疼的黄姨情急之下冲上前去，徒手端起几十斤重的油锅，一心想把锅端... 阅读全帖 |
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w*****3
发帖数: 568 | 13 长沙饭店黑幕：化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖http://www.sina.com.cn 2011年01月19日 07:58 中国青年报[ 微博 ]中青在线
徐闻 本报记者 洪克非
关于火锅底料是否含有化学添加剂的口水仗一直在网上喧嚣。然而，在长沙最大的
火锅餐饮街上，却曝出了让人触目惊心的自来水勾兑添加剂制成火锅骨头汤，卖与食客
的丑闻。
“猪骨高汤”如此调制
位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上
，管理方喊出了“每天有30万人光顾”的口号，其中虽然各色人等都有，但还是以大学
生居多。在这条数百米长的街道上，像“季季红”、“傣妹”、“不了锅”这样的火锅
品牌店就有6个，门店十余家，大多生意火爆。其中最小的店面摆有数十张桌子，大的
则近300张桌子。
上个冬天，记者曾3次慕名去步行街口的“不了锅”火锅店尝尝味道，竟然没有一
次遂愿——每次进去时店里都是人满为患。200多张桌子旁，多是兴高采烈的大学生挥
舞着碗筷。吸引众多年轻人前来呼朋唤友聚会的是这些火锅店里低廉的价格——往往花
费100～200元，就能让七八个人吃得心满意足。
但低价中藏有风险。... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 中国首艘航母下水：俄网民评论炸开了锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 21 22:58:14 2011, 美东)
自己造了N年的航母，最后让中国人以废铁价格买去，然后修好了开始用了，俄网民受
不了了。评论有意思
===================================================
中国首艘航母露出狰狞面目：俄网民评论炸开了锅
2011-05-22 10:12:02.0
导读: 与瓦格良羁绊颇深的俄罗斯人们关于中国第一艘航母的评论
俄罗斯网民评论翻译
Ender
Цитата 引用
Однако встаёт вопрос, а для чего он нуже
н?
先把这个问题放出来，他们为毛要航母
Да. Очевидно, чтобы был.
是的，这是显而易见的为了毛
DЭN
Очень грустные мысли после статьи.Одно
радует. Похоже китай... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 15 首先声明，任何厨房武器都只是在咱们的厨艺之上给锦上添点花，有好厨艺不怕武器简
陋。想当年我奶奶我外婆不都是一个案板，一把菜刀，一个炒锅，一个锑锅（就是铝锅
）养了一家人么？！
来这里开始独立生活，几年过去，现在我的锅都不下10几口了， 也都淘汰了好几轮。
刚来的时候在Walmart买了一套铝制的有涂层的大大小小的锅，不过24刀，用了4年。其
中的一个大锅最后底都烧穿了。后来慢慢更新换代，但是从来不买很贵的，其实现在工
作了也还是舍不得买很贵的。
Le Creuset 大家都听说过不是？著名的铸铁锅，中译名法国乐锅。价格也很著名地
overpriced.就算在outlet还加上打折我都没见过下了160刀的。mall 里面就200-300不
等了。颜色多，size 全，要是上文学诚看美食，那里很多ID是housewives,估计劳工挣
钱不少，乐锅各种size,颜色占据厨房，要说用我觉得收藏的意味更浓。
anyway, 我是看的N眼馋啊，那Review写得也是个个都是神锅。我终于下决心了，整它
两个！ 就在网上天天找Deal啊。Deal真不多，看来这真是好东西。对deal我自己的看
法是可... 阅读全帖 |
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h*******3
发帖数: 1141 | 16 资本暴富路引人关注
2011年中小板首批新股杭锅股份（002534）与海立美达（002537）今日上市，众机
构纷纷表示看好前者。不过，相对于投资价值，其实际控制人王水福的资本"暴富"路似
乎更引人关注。据估算，杭锅股份上市后，王水福的个人财富将增加至逾120亿元。
招股说明书显示，杭锅股份本次发行价为26元/股，对应市盈率为45.61倍，募集资
金4.22亿元。公司的实际控制人为王水福、陈夏鑫和谢水琴，其中陈夏鑫为王水福的妻
弟，谢水琴为陈夏鑫配偶。
事实上，王水福这个名字对众多投资者而言并不陌生。最近出炉的2010年福布斯中
国百强富豪榜上，其以93亿元的财富排在第63位。而在资本市场上，他也算是一大运作
高手。统计显示，王水福通过西子电梯间接持有杭锅股份27.88%的股份，合1亿多股，
随着公司的成功上市，即使按照发行价计算，其财富增加值也将超过26亿元。而若按市
场预测的股价将逾30元/股计算，其个人账面财富将达123亿元以上。参照福布斯目前榜
单，王水福的财富排名可提前20 位左右，与吉利汽车的李书福、福耀玻璃的曹德旺家
族、章源钨业的黄泽兰等富豪比肩。
翻开杭锅股份的"成长... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 作者: 陶杰
一个北方妇女，来到香港湾仔码头，推一架木头车卖饺子，卖成亿万富翁是不容易的。
首先要解决文化差异问题：山东和北平人拿饺子当主食。广东人最多将饺子当点心。
何况粤人于汤饺有强烈的保护主义。首先香港人不会承认北京山东的饺子会比虾饺、灌
汤饺和后来的什么水晶饺等包得好味。广东人对于肉馅要求精刁，看不起北京饺子大白
菜小白菜、韭菜大葱和肥猪肉这等粗料。北方的师傅会向广东人解释：“我这家饺子好
吃呀：用的猪肉馅五分肥瘦，冬笋切细粒与肉末同炒。”
广东人不要听，就嫌料粗，先天排斥。连小笼包也要加蟹黄，因为粤人临海而居，认为
海鲜永远高一等。
认为北方饺子是粗粮，属于偏见。首先包饺子分拌馅、合面、擀皮、包揑、煮熟，共五
部曲。第一部就是拌馅：不论猪肉羊肉，肉馅要刴、切、擦三种工夫。面粉要搓得软硬
适度，视乎拌和的水份多寡。
饺子皮分压和擀两种。“擀”这个字为粤音所无。压皮快而不能圆，擀皮则圆而不可快
。都讲究掌心、腕力的阴阳调度。
然后是包饺子：讲包、揑、挤三重。然后煮饺子的一锅不能煮太多。若是人头涌涌的像
农历新年港珠澳大桥的东涌，饺子在锅里挤迫沸腾，翻不过身来，不但无法煮熟，而且
... 阅读全帖 |
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t*******s
发帖数: 3031 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
bjmuh (age) 于 (Fri May 3 19:13:32 2013, 美东) 提到:
不粘锅的涂层总是掉，想换一个铸铁锅，不知道哪里有卖的。
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tiderises (lol) 于 (Fri May 3 20:00:41 2013, 美东) 提到:
你用的是木质铲子吗？换一个看是否好一点。我的从来没掉过。
铸铁锅我在kol‘s看到过，小号的，非常重。另外，请搜cast iron pan。
☆─────────────────────────────────────☆
helloxiaohei (xiaohei) 于 (Sat May 4 01:00:24 2013, 美东) 提到:
http://www.amazon.com/Lodge-Logic-Pre-Seasoned-Skillet-10-25-in
我一直用这个，比较沉，习惯了就好了。
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 20 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 21 太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，用木棰捣成肉泥，加入细薯粉和清水，反
复搅拌成硬坯，然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。包馅前，
用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后
加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴，因福州话"蛋"叫"卵"，"
鸭卵"音谐"压乱"，取"压"了"乱"就会平安之意，故称"太平燕"，"燕"与"宴"同音，又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开，放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注：如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了，要用筷子翻动。
福州鱼丸简介：
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到... 阅读全帖 |
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f**d
发帖数: 1952 | 22 近两年来，一种号称解决了厨房油烟问题的无烟锅，在全国掀起所谓的换锅大行动。
锅王胡师傅涉嫌虚假宣传 无烟锅原是铝片锅
胡师傅广告资料：你想炒菜无油烟吗？就用锅王胡师傅。
你想炒菜不粘锅吗？就用锅王胡师傅。
锅王胡师傅也是全球市场上第一个真正意义上的无油烟不粘锅。
自封“锅王”的胡师傅宣称：他们的无烟锅采用了一种特殊材质，能将锅体温度控
制在油烟挥发的临界点240℃以内，从而达到无油烟的效果。
为了增强宣传效果，胡师傅还邀请明星加盟，现场说法。
傅艺伟：我用的胡师傅无烟不粘锅，没有油烟，而且不会粘锅。你看这个鱼皮都不
会掉的。
在这种广告宣传的推动下，无烟锅的销售异常火爆。
北京的物美、华堂、易初莲花等大型商场的醒目位置，都设有胡师傅无烟锅的销售
专柜，主打产品无烟不粘健康紫砂锅每口售价高达599元。
然而在它旁边，一般的炒锅只卖几十元钱。
销售人员称，这种锅之所以价格昂贵，是因为使用的材料不同凡响。
销售人员：就是宇航飞船做外表材料的，宇航飞船的外表材料就是这种金属，锰钛
(合)金。
销售人员：锰钛 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 喀什东门附近的住所里，阿不拉江搅动锅内熬着的糖浆，妻子在床上把和田进来的核桃仁进行挑选和分类，为制作新一批的切糕做准备。（南方周末记者张涛/图）
喀什东门附近的住所里，阿不拉江搅动锅内熬着的糖浆，妻子在床上把和田进来的核桃仁进行挑选和分类，为制作新一批的切糕做准备。（记者张涛/图）
兰阿不拉江把制作好的切糕搬上平板车，他这一次制作的这块切糕在14公斤左右。按喀什市场的价格，每公斤90元计算，一大块切糕的价格在1200元左右。（南方周末记者张涛/图）
兰阿不拉江把制作好的切糕搬上平板车，他这一次制作的这块切糕在14公斤左右。按喀什市场的价格，每公斤90元计算，一大块切糕的价格在1200元左右。（张涛/图）
南方周末记者前往玛仁糖(切糕的传统名字)的故乡喀什，了解玛仁糖的历史与现状，更探寻玛仁糖买卖背后的年轻人。抛开具体事件的细节与道德评价，远离家乡、沿街售卖“切糕”，至少绝非一份值得羡慕的生活。他们是否还有别的选择？
片面指责于事无补。正如新疆网络信息研究中心副主任周成盛说：“社会需要以更宽容的心态来看待切糕及切糕背后的年轻人，切糕的狂欢化讨论背后，是亟需弥合的民族关系。”
艾尔肯不种地... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 24 我９０年代在广东几个餐厅的厨房打过杂， 散单为主的餐厅， 从２００座至５００座的。 厨房都很小， 基本没有冷库， 有几个冷柜。各家厨房的洗锅都是厨师自己洗。
典型的是广州的岗顶酒家， 现在还在营业， 位于华南师大和即南大学大门一两百米的人行天桥边。 我９５年在岗顶酒家打杂时， 其生意极旺， ５００个座位经常全坐满， 一个厨师一天炒１２０个菜。 ＂厨房＂在广东是个狭义的概念。 点心部， 厨房部， 和烧腊部是相互独立的。 厨房内包括后锅， 打荷， 上杂， 真板， 水台。 我是９5年初在岗顶酒家的厨房部当打荷四个月， 共７个人打荷， 我的职位排在这七个打荷中的第四位， ５５０元／月。 打荷貌似来自香港英语＂HELP＂， 不是什么事都帮， 只给后锅师傅打下手。 当时厨房共有３１人， 按中国的传统， 这３１个人相互之间都是不平等的， 按职位高低分为３１级， 就像被细分为３１个级的军衔一样， 下级按职业道德应该服从上级。
岗顶的菜谱上约有３００个出品， 但客人经常不按菜谱点菜， 而是按自己的意愿临时创造新菜下单叫厨房做。 我在岗顶打荷４个月， 当时基本上把我给６个后锅师傅之中的第三把手打下手时... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 我９０年代在广东几个餐厅的厨房打过杂， 散单为主的餐厅， 从２００座至５００座
的。 厨房都很小， 基本没有冷库， 有几个冷柜。各家厨房的洗锅都是厨师自己洗。
典型的是广州的岗顶酒家， 现在还在营业， 位于华南师大和即南大学大门一两百米的
人行天桥边。 我９５年在岗顶酒家打杂时， 其生意极旺， ５００个座位经常全坐满
， 一个厨师一天炒１２０个菜。 ＂厨房＂在广东是个狭义的概念。 点心部， 厨房
部， 和烧腊部是相互独立的。 厨房内包括后锅， 打荷， 上杂， 真板， 水台。
我是９5年初在岗顶酒家的厨房部当打荷四个月， 共７个人打荷， 我的职位排在这七个
打荷中的第四位， ５５０元／月。 打荷貌似来自香港英语＂HELP＂， 不是什么事都
帮， 只给后锅师傅打下手。 当时厨房共有３１人， 按中国的传统， 这３１个人相互
之间都是不平等的， 按职位高低分为３１级， 就像被细分为３１个级的军衔一样，
下级按职业道德应该服从上级。
岗顶的菜谱上约有３００个出品， 但客人经常不按菜谱点菜， 而是按自己的意愿临时
创造新菜下单叫厨房做。 我在岗顶打荷４个月， 当时基本上把我给６个后锅师傅之中
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m**y
发帖数: 5225 | 26 收养所将数十智障者卖到新疆当包身工 与狗同食(组图) 天山网
[导读]新疆托克逊十余名工人三四年来在建材厂遭遇非人待遇，逃跑就遭毒打、干活如
牛如马、吃饭与狗同锅、未领一分工钱。他们均来自四川省渠县乞丐收养所（四川省渠
县残疾人自强队），大多为智障人士。
托克逊县库米什镇老国道247公里处有一家名为佳尔思的绿色建材化工厂（以下简称佳
尔思厂），十余名工人（其中8人为智障人）三四年来在这里遭遇了非人待遇。周边邻
居在经过多年沉默后，再也无法忍受良心折磨，向本报讲述了他们看到的残忍场景：工
人们逃跑就遭毒打、干活如牛如马、吃饭与狗同锅、工钱一分都领不到……
12月10日，在报料人指引下，记者驱车赶到库米什镇一探究竟。
在这样的工作环境下，工人们只能用布条遮住鼻孔来防尘。
动作迟缓而呆滞
10 日中午12点多，在与佳尔思厂一墙之隔的一个院落里，几个邻居听说记者来了，聚
集在这里声讨佳尔思厂。一家石英厂的老板老王介绍，这里的工厂一般10月份就会停工
，第二年的3月才会复工，工人每人每天工资最少150元，而佳尔思厂则完全不同：“一
年365天佳尔思厂从来没见停过工，而且这些工人一分工钱都领不到自... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 27 第三季第26回《莎车暴乱疑云起，孽子招供广隶亡》
打油诗曰：煮面半载猛出锅，机场停飞武装忙。莎车暴动司马喜，狐嘴却说蛇斗蟾。两
岸爆炸声不断，夜半新闻美美传。
书接上回，正当众人以为这广隶的事情要在北戴河会议以后公布的时候，这西七帝突然
就公开宣布广隶落马了，而且公告里连个“同志”都没有，明示广隶的悲惨结局。只是
这个宣布事先毫无征兆，连说书的也大为意外。
按照CP的套路，以广隶这样的级别，应该是是CP内部逐级传达，而后再到什么其他党派
，最后才是见诸媒体。而此番不做任何铺垫，就直接宣布，显得有些突兀，故而这里头
必然就是有文章的了。说书的一时间也看不清这里头的线头，等到这几日迷雾散去，事
情日渐清晰起来，才大约知道的三成。
这个事情说来说去却和上海这里关系极大，原来就在这公布广隶落马的一周之前，上海
这里突然发现有人悄无声息地运了一大箱军火进来，准备起事。不料却被海关无意抽检
的时候撞破。事发以后，自然惊动各方人物，这京城这里立刻派了心腹人物来查看，看
罢就知道来者不善。于是京城立刻下令上海动用全部警力开始夜半大搜查，查找相关的
人物。只是这相关的人物自然也早就得了风声，藏匿的好好的... 阅读全帖 |
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x**7
发帖数: 285 | 28 近日热播的《舌尖上的中国3》让章丘铁锅一夜走红，天猫销量增长近6千倍，卖锅的商
家坐不住了。
23日，章丘臻三环铁锅官微发布声明，“我们在舌尖开播前就经常缺货，舌尖播出后几
十分钟就把我们两千余口库存卖光，手工的东西完全不可能快速或走量，还想请大家理
性消费。洛阳纸贵，章丘无锅！留下一段美好回忆就好了。”
“另外请不要再翻墙进厂和群体性在大门守候，厂里不卖锅。”声明强调。 |
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l****r
发帖数: 5317 | 29 1.烙锅：小路佳
我长在西南一个小城。从我家到就读的小学有四站路，在当时就算横贯城市的东西。二
年级起，我自己上学、放学，家人从未担心过坑蒙拐骗一类的事情。那几年市中心的星
力百货还没建起来，是个大坑。我们几个小学生放了学先去坑里乱玩一气，然后再悠哉
游哉地晃到车站等车，好不快活。
跟我最要好的朋友叫路佳，是个大眼睛、长睫毛，个子娇小，头发柔软发黄的姑娘。她
性格随和乐观，总是谦让我。
我经常这么作弄她：
我：“我们玩个游戏吧！你跟我学说三句话，跟对就赢了，没跟我说就输了。”
路佳：“好的”
我：“开始！……预备！”
路佳：“起！”
我：“你没跟我！我说开始就开始了。”
路佳：“啊？那再来！”
我：“开始！”
路佳不说话。
我：“这就算正式开始了？”
路佳：“对。”
我：“你又没跟我说！”
……如此循环，我总能找到办法让她跟不完三句话。
这样说来，我是耍小聪明的那个。实际上，她脑子灵光，尤其数学不错，而且小小年纪
，就很有创业精神。喜欢观察商品的价格和流行趋势，总想着做点倒买倒卖一类的生意
挣零用钱。那时候我们天天玩到一块，我从未觉察过，因为家境不同，我们对生存的认
识是相去甚远的。
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w***n
发帖数: 4358 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Fri Jun 24 23:53:45 2011, 美东) 提到:
5分钟1锅爆米花
有盖煮锅，加油到刚满底部，中火，一个干玉米粒，等这个干玉米粒爆开后，迅速加入可以刚把底部铺
满的量的干玉米粒（可以事先放在一个容器里面），盖上盖子，听爆玉米的声音渐渐没有的时候关火
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yizhitumao () 于 (Sat Jun 25 00:04:20 2011, 美东) 提到:
赞赞赞！周末就去买干玉米粒
入可以刚把底部铺
没有的时候关火
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whbin (御风~探花) 于 (Sat Jun 25 00:28:18 2011, 美东) 提到:
这种爆玉米花的玉米还挺少见卖的
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somekiss (哎哟，不错喔～) 于 ... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 北京时间·当代商报联合报道，俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。然而，俏江南门店内部的环境、制作流程是否也光鲜亮丽？用料是否也奢华、考究？食品安全质量是否可靠有保障？
近期，记者接到网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并不新鲜。网友声称，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可是，当他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。
扫把既扫地又刷锅
无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心
记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店，见该店正在招聘服务员，记者随即应聘该岗位。
在提供一份虚假简历后，该门店负责人立即约谈了记者，经过一番简单的交谈，门店负责人就马上要求记者上岗作业。记者注意到，在整个面试过程中，俏江南公司并未要求记者提供健康证或者体检证明。
记者随即被分配到厨房做一名配菜员，负责配置酱料和菜品原料。记者发现，厨房墙面和地面常常积累了污水和油渍，为了保洁，厨房师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫，而在清扫之后，厨房师傅竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。见记者表情惊讶，旁边... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 32 第三季第25回《土包得势就猖狂，恶瘤猛挨撩阴掌》
诗曰：西山风雨野猖狂，一只蛤蟆过长江。鸟兽恶徒京城聚，人伦倒置中华殇。
话说这CP内斗，空前激烈，双方剑拔弩张，到了快要摊牌的地步了。先按下香港这里的
事情不说，说说王奇山连连出手，拿下多个高官，震动四方，官场人人自危。
先说广州这里的万书记，颇是有些来历的。这万书记的原配乃是叶家大公子的老婆的外
甥女婿。叶大公子一直在广东做诸侯，叶家在广东自然就是第一大户了，旁人哪个敢惹
？不过等到水工帝上位以后，因为叶家人不喜水工帝，故而就渐渐的和京城这里有些冷
落了，而水工帝自然知道叶家的厉害，轻易不敢动，等到自己拿稳军权，小平死后，就
派了冬青果南下广东，替自己看住南面大省。冬青果到了广东，使出各种手段离间当地
官员，让他们和叶家保持距离，凡是不从的，都逐渐冷冻。这官场里的大多数都是见风
使舵的墙头草，都是指望赚一票就开溜的主儿，所以几年下来，这原来的广东本土势力
就渐渐被外来势力消化掉了，本土籍的许多官员也都投靠了冬青果，而等到冬青果做了
常伪，这站队效应更加明显了。凡是死跟叶家的，都逐步脱离实权中心，跟着冬青果的
，就捞的脑满肠肥。最出名的... 阅读全帖 |
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p******m
发帖数: 300 | 33 请问哪种锅炖肉比较好啊，在walmart买的锅貌似都太薄了，请问有什么专门用来炖肉
的锅吗，厚一点的，保温的。
铸铁的好吗，还是石锅好？
还有想问一下网上卖的锅只有图片，没有具体尺寸，2quart的锅有多大？ |
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z***s
发帖数: 3241 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zcsrs (瘦肉丝), 信区: Food
标 题: 受不了了，要买锅了，征求意见
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 3 23:43:58 2009, 美东)
厨房没有窗户，没有外排风扇。油烟实在厉害，尤其冬天房子比较密封。
准备买锅在外面走廊炒菜了。
有这么几个方案：
1、电炒锅。不过我发现amazon上面卖的功率都不大，1500w左右，炒菜恐怕火力不够。
锅本身也小。另外这种锅是不是一体的？清洗有点麻烦？
2、电炉。美国有下面是凹进去的弧形电炉吗？ 我严重怀疑，如果没有，还需要用平底
锅，太难受了。
3、液化气炉。烧气是不是比烧电贵呢？如果经济，这是最好方案了，圆底锅随便用，开、关都很快。接管道燃气的炉子跟接液化气的是不是不通用呢？
4、电磁炉。有圆底的吗？且功率足够大。
5、有没有其它方案？
预先谢谢大家的建议。
=============
更新，又发现一种Multi-Fuel Stove，能烧汽油。不知道是否经济、易用。
http://www.amazon.com/Coleman-550B725-Expone |
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z***s
发帖数: 3241 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zcsrs (瘦肉丝), 信区: Food
标 题: 受不了了，要买锅了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 3 23:43:58 2009, 美东)
厨房没有窗户，没有外排风扇。油烟实在厉害，尤其冬天房子比较密封。
准备买锅在外面走廊炒菜了。
有这么几个方案：
1、电炒锅。不过我发现amazon上面卖的功率都不大，1500w左右，炒菜恐怕火力不够。
锅本身也小。另外这种锅是不是一体的？清洗有点麻烦？
2、电炉。美国有下面是凹进去的弧形电炉吗？ 我严重怀疑，如果没有，还需要用平底
锅，太难受了。
3、液化气炉。烧气是不是比烧电贵呢？如果经济，这是最好方案了，圆底锅随便用，开、关都很快。接管道燃气的炉子跟接液化气的是不是不通用呢？
4、电磁炉。有圆底的吗？且功率足够大。
5、有没有其它方案？
预先谢谢大家的建议。
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更新，又发现一种Multi-Fuel Stove，能烧汽油。不知道是否经济、易用。
http://www.amazon.com/Coleman-550B725-Exponent-Mu |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 人物档案
刘刚 ：29岁，男，黑龙江省穆棱市河西乡三兴村人。早年当过兵，退伍之后到北京，他一边打零工，一边继续街头演唱，以维持自己的生计。
·事件背景： “旭日阳刚”是一个由流浪歌手组成的音乐组合，吉他手刘刚，主唱王旭。因为唱响“农民工”版《春天里》，受到不少网友和音乐人的追捧，从而摇身变为了网络红人。他们以其质朴无华的演唱风格红遍了各大视频网站以及各个网站的微博里，目前在人人网、优酷、各大网站论坛上疯传其视频作品。
当兵三年攒钱偷学吉他
一首农民工版的《春天里》，唱出了农民工生活的辛酸，也唱出了打工族顽强的生命力
深度对话：你们组合的名字是怎么来的？
刘刚：我们这个组合名叫“旭日阳刚”，是视频在网上火起来以后，一个朋友给起的，我老大哥叫王旭，我叫刘刚，就是象征着我们越来越好的意思。
深度对话：你是从小就很喜欢音乐吗？
刘刚：是的，大约从10多岁开始，说不上什么特殊的原因，就是喜欢，小时候都是班里的文艺委员，一有活动就会上台表演。
那时候总听别人的歌，想唱歌，后来就慢慢喜欢上音乐了。当时喜欢听郑智化的，基本上每首都听，如水手、南台湾、星星点灯之类的。印象还比较深刻的还有潇洒走一回。
深... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 37 自己造了N年的航母，最后让中国人以废铁价格买去，然后修好了开始用了，俄网民受
不了了。评论有意思
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中国首艘航母露出狰狞面目：俄网民评论炸开了锅
2011-05-22 10:12:02.0
导读: 与瓦格良羁绊颇深的俄罗斯人们关于中国第一艘航母的评论
俄罗斯网民评论翻译
Ender
Цитата 引用
Однако встаёт вопрос, а для чего он нуже
н?
先把这个问题放出来，他们为毛要航母
Да. Очевидно, чтобы был.
是的，这是显而易见的为了毛
DЭN
Очень грустные мысли после статьи.Одно
радует. Похоже китайцам тоже не светят ра
ссекающие океанские просторы АУГи.
看了文章后真令人感到心烦啊
有一点比较高兴
似乎中国人还毫无希望自由航行在大洋上
megajob
Цитата(DЭN @ 21.4.2011, 15:... 阅读全帖 |
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y*******r
发帖数: 51 | 38 1。方餐桌加四把折叠椅$20(已卖）
2。沙发凳$5
3。电视及柜$15
4。电话$2
5。咖啡机$5
6。落地灯俩头$4，(已卖）一头$3
7。鞋柜$5
8。风扇$1
9。花盆新的四个$1
10。蜡烛2个$1
11。小煎锅$4，大$5
12。煮锅大$5，小$4，深$5
13，高压锅$5
15。洗衣框$1(已卖）
16。单人床及架$25，单人床垫$15(已卖），QUEEN SIZE床垫$40，
17。加湿器$7
18。视情况另有汤勺，捞面勺，菜铲衣架，菜板等等赠 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 40 原价好像是89？不过，一般感恩节后就打折了，20-30块钱左右，可以连炉子带锅全部
扛回家。炉子有一点像国内的老式敞口液化气灶台（单灶台），户外烹饪可以使用。你
可以只用锅和蒸煮格。这个锅是平底的，很深很深的。
walmart也有小一点的锅（锅内带有漏点的内胆/pot）卖的。 |
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w******n
发帖数: 201 | 41 大盘锅在茶馆openhouse看到过qiuyueshifu的温度计，每次去看的时候都正好有过个准
确的转折判断，不过后来申请俱乐部被拒，所以也没有机会真正用过，只记得好像
qiuyueshifu 很下功夫，每天记录数据，和我们做蛋白质合成实验一样的，纪录数据，
比较结果，反复对照研究，这种学习比较勤快扎实，积累的自己的解读应该不错。
大盘看chinook 俱乐部里chinook的大盘看法和热门sector，每个月chinook给出走向指
导，锅看过的几乎没什么错，不知道他怎么做到的，但作为做多参考还是很好的。
另外有用的是waitfortaxi 时不时写一个操作指南，多数是说怎么做空，虽然锅只做单
边，但结合其它判断也帮助很大。锅忽略waitfortaxi说的做空时段，只作相对多的部
分，或者做空时段卖call保护。waitfortaxi 的指导和chinook 的大盘观结合，基本上
短线和中期的信息就都有参考了。
这里有些牛皮原来锅原来还看看，后来发现基本是骗纸钱的。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 截至8月1日，成都今年连续发布5次高温橙色预警信号，尽管阵雨不时“驾临”，但温度依旧屡创新高，“焖锅”模式持续不停。伴随着热浪而来的还有同样火热的“高温经济”—避暑旅游、水上运动、消暑餐饮，这些以“清凉”、“避暑”为卖点的消费项目颇受青睐。另外，因持续高温，与老百姓息息相关的蔬菜和肉类价格也迎来了上涨。
近日，华西都市报记者调查发现，为了避暑，成都、绵阳甚至重庆等地的游客都喜欢周末去都江堰、青城山等水流、山林较多的地方，这也给当地的农家乐带来了商机。都江堰一农家乐的老板告诉华西都市报记者，他们最高峰时接待各地来打“水麻将”的游客将近50桌，最多日赚7000元。
游客水中搓麻将 农家乐一天接待50桌
来自都江堰市龙池镇的统计数据显示，7月25日、26日两天，有7万人躲高温跑到了虹口，上周末（8月1、2日）龙池镇游客超过11万，仅虹口景区总收入就达到2200万元。
在都江堰，一家名为“雅园”的农家乐胡姓老板告诉记者，从7月中旬开始，来游玩的客人多了起来，“在这之前每个月最多只卖150个床位，7月我们卖了200多个。”胡老板说，真正赚钱的应该是“水麻将”、“漂流”等水上项目。“像周末这样的高... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 8月2日，都江堰虹口，游客水中搓麻将
什邡红峡谷万人漂流
避暑游客挤爆都江堰虹口
截至8月1日，成都今年连续发布5次高温橙色预警信号，尽管阵雨不时“驾临”，但温度依旧屡创新高，“焖锅”模式持续不停。伴随着热浪而来的还有同样火热的“高温经济”——避暑旅游、水上运动、消暑餐饮，这些以“清凉”、“避暑”为卖点的消费项目颇受青睐。另外，因持续高温，与老百姓息息相关的蔬菜和肉类价格也迎来了上涨。
近日，华西都市报记者调查发现，为了避暑，成都、绵阳甚至重庆等地的游客都喜欢周末去都江堰、青城山等水流、山林较多的地方，这也给当地的农家乐带来了商机。都江堰一农家乐的老板告诉华西都市报记者，他们最高峰时接待各地来打“水麻将”的游客将近50桌，最多日赚7000元。
游客水中搓麻将 农家乐一天接待50桌
来自都江堰市龙池镇的统计数据显示，7月25日、26日两天，有7万人躲高温跑到了虹口，上周末（8月1、2日）龙池镇游客超过11万，仅虹口景区总收入就达到2200万元。
在都江堰，一家名为“雅园”的农家乐胡姓老板告诉记者，从7月中旬开始，来游玩的客人多了起来，“在这之前每个月最多只卖150个床位，7月我们卖了20... 阅读全帖 |
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p***e
发帖数: 7463 | 45 pexia和pixie是两个独立的ID～～请不要搞混啦。。
pexia,人称锅神，俺呼之为锅老板。。。。。人卖锅起家，西岸巨贾。。。。
俺，pixie，小护士一名，靠卖粥为生，老实可靠，以咸菜泡饭，方便面度日，偶尔得
神医接济，以吃上土鸡为奋斗目标。。。。。 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 46 很好用，不过我是在cutleryandmore.com买的，这个链接不是Amazon自己卖，要我还是愿意到大店卖，出问题好交涉。
另外，你想买来干嘛？这不是炒菜用的锅，是个煎锅，不要指望用来炒中餐。 |
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S********e
发帖数: 38 | 47 我去年回国买了个苏泊尔的纯铁锅，说是没有涂层的，那个卖锅的小姐还用硬物在锅里
划了给我们看。这用了一年奇怪的是表面的黑色开始掉了，布一抹就黑黑的洗也洗不掉
，而且锅里的颜色也变了，掉了色的地方变淡灰色了。。。还以为苏泊尔是名牌，不会
卖假货的啊。。。 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 48 costco网站上标价79。99，但点里有的卖69。99，有的卖79。99，估计看6999的存货还
有没有了吧。锅是好锅，我经常用它宝瘦肉粥，或者大米干饭，糯糯的特好吃，或者压
排骨猪脚。。。，但唯一的缺点也是有些人比较介意的就是内胆是不粘的。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 49 这个锅最低的时候白色的只卖68，一天后就涨回去了。
我当时买这个心里过程也挺好玩的，刚入了第一个橘红的之后，就觉得这么贵的锅，居
然配个塑料的knob，staub的都是不锈钢的，LC不锈钢knob还要单独卖10刀，心里很不
爽。后来看到这个，没knob，这下不用纠结了，应该放心了吧？结果一用才发现很悲剧
，没有knob的盖子要戴两个手套才能打开；又听买了不锈钢knob的同学说，换成不锈钢
的之后发现一个大缺点，那叫一个烫手啊，稍微忘了光手抓上去就烫一下 |
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