R***a
发帖数: 41892 | 1 不都这样么，自己加奶加糖，俺们wsn都是
拿个杯子，不买咖啡，自己去倒奶倒糖，临走再揣几包糖走当点心 |
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d*******n
发帖数: 2661 | 2 抱着大白兔糖守候了五百年，终于等到一只小白狐狸精路过。
却发现旁边有人多花五块钱买了两包大白兔糖，
于是，五百年的守候被五块钱给打败了 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 3 普通椰子糖 低甜的
椰子芒果糖
椰子软糖
还有一把综合包装的 里面有好多种 有椰丝 咖啡之类的
这下要吃到明年了 |
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p****m
发帖数: 2606 | 4 我觉得遗传还是有影响的了。我测血糖前以为自己肯定糖了。因为本来就胖，生活习惯
也不是很好。老实的时候还吃早饭，可是经常晨昏颠倒的都不知道是什么。经常饿了一
天，然后就一顿大餐。对了，从小就特别喜欢甜食。测血糖前一天还去买了一大盒冰激
凌，对自己说估计测完就不能再吃了。结果居然没事。
我倒是真的很奇怪西羽里面我觉得已经特别fit，特别爱运动的倒是有糖的了。嗯，包
括你。：） |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 第一次看到有薄百叶卖， 马上想到的就是做百叶包，可以红烧、可以蒸熟、也
可以放入汤里吃。
做法：
1、准备肉糜（自己用meat grinder打的），按包馄饨饺子的方法添加调料；
2、薄百叶裁成适当的大小，15X15cm 差不多，包入肉馅，卷起来，用线扎
一下以防在烧的过程中松开；
3、锅里放1tbsp油， 将百叶包放入2面烧煎一下，放葱、姜、八角、桂皮、
干辣椒、水、酱油、糖，烧20分钟，当中翻面一下；
4、撒切碎的parsley，收浓汤汁出锅。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 6 中式酥点，无非就是一个油皮一个油酥皮再加个馅儿，真正是万变不离其宗。尤其是油
皮和油酥皮，那更是做什么酥点都是一样的，就换个馅儿就行了，其实无比简单。
先说油酥皮，配比就是面粉：油=2:1 能用猪油用猪油，没有猪油的就用vegetable
shortening之类的固态油。吐血推荐用猪油，没有猪油就少了绝大部分的香味。
油酥皮做好了以后，放冰箱，开始做油皮。
因为油皮是要包住油酥皮的，所以油皮的分量要比油酥皮多一些，大概面团的总重是在
3:2左右。面粉，加水，加面粉重量40%左右的糖，混合均匀大概软度跟饺子面差不多，
然后往里加猪油，把面团调整到软硬程度跟油酥皮差不多。放冰箱。
中式酥点的馅儿都是熟的，所以要做熟面粉。可以用微波炉高火5分钟左右，每分钟拿
出来搅均匀，也可以蒸锅大火20分钟蒸熟。面粉熟了以后会结块，所以要稍微擀一下。
然后往里加水啊牛奶啊松子啊杏仁啊芝麻啊随便你想加什么都行，自由发挥吧，整体能
混合均匀就行了。
大包酥做法：
把油皮那一大个面团擀开成饺子皮一样的圆形，把油酥面团包进去，压平，擀成长方形
，卷起来，切剂子。具体做法版面大家都看到了N多模仿33同学的可可酥，... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 7 周末出去shopping突然收到朋友电话说晚上party别忘了，晕。一看表都3点多了。忙的
都忘记这茬了。赶紧往回赶。脑子完全不知道带啥。 到家赶紧上网搜，私房和food版
。私房是好，可回帖太多，招贴太费时间，还是food版简单，随便搂一眼，几个加精贴
都在首页，省得翻。 突然秋水mm的几个keyword就映入脑子：生煎包。 有了。主食就
它了。
温水活面，静置发酵45分钟。 这时候正好 调馅， 盐 料酒老抽生抽耗油，胡椒，香油
，葱姜，大白菜切末，粉丝泡水切成小段。搅拌均匀。
面发到1倍半，开始包。 南方人不会做面食，乱保了，只要能封口：） 包子好吃不
在褶儿：）
包了20个左右也就二次发酵了20分钟了。 不干平地锅给少量油， 均匀cover锅底，吧
包子放进去，小火盖盖闷一会儿，然后+ 水和水淀粉/面粉比例1：1倒进去闷，看着包
子就发起来。 中火10-15分钟就差不多。闻到香味，反过来一看底都黄了（水淀/面粉
）很重要。火候正好。放切好的葱和芝麻garnish下就收工。
为了支持吧杨 32。做了2锅，32个。
发面的功夫做了个清炒藕丝，因为朋友的2娃特喜欢吃藕。藕丝是姥... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 8 中午老在外面吃其实也不是个事儿，自己做的便当，吃下去的食材安全放心，没有过多
的油啊什么的，健健康康的，一天都能神清气爽的。今天是这个系列第一帖，来个我挺
喜欢的，菜啊饭啊肉啊混一起的。
包菜培根炒米粉：
1.细米粉开水下锅，煮至无硬心，也不要煮过了，因为一会儿还要再回锅的。
2.米粉沥干水，用自来水冲凉，防止米粉粘在一起。如果觉得米粉太长，可以用剪刀随
便剪一下，随意就好，不需要固定章法的。
3.3片培根肉切小块，包菜切丝。
4.锅烧热，加少许油，下培根块，炒熟，加包菜丝，等包菜丝软了就能加入适量盐，糖
调味，培根本身就有咸味，调味的时候盐可以少放。
5.倒入煮好的米粉翻炒，加生抽调味，如果觉得太干，可以加少许水。别加成老抽了哦
，要不然颜色该不好看了。
6.出锅！可随意加入油辣椒，老干妈，剁椒等。
来不及了，要去上班了，大家凑合着看吧。周末了，大家愉快哈！ |
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发帖数: 1 | 9 过了十五，年就算过完了，新的一年再忙，也别忘了吃喝玩乐和发呆.
这是今天朋友圈里我最认同的一句话，
希望在今年自己能将美食做得更好一些，拍照水平进步一些，
努力、努力、再努力！
这个模具原来用过，做的双色吐司，这次做8个小餐包，也是超级给力，
面包夹了培根，挤了蕃茄酱和沙拉酱，
咬上一口，心里满满的幸福，嘴里大大的满足。
今天整理了一些之前做的面包，烘焙了好多年，摔出的面包其实并不多，真是惭愧，
而且做的以甜面包居多，下周开始挑战欧包，不知道啥时候才能割出完美欧包，
自己很是期待！
原料：
（8个小餐包，每个大小约5.5CM*8CM）
高筋面粉270克，细砂糖45克，全蛋液44克，盐2克，酵母3.5克，牛奶120克，黄油28克
配料：
沙拉酱，蕃茄酱，培根火腿适量
刷表面用蛋液适量，刷内部用黄油适量（此黄油需要融化成黄油液使用）
做法：
牛奶、鸡蛋液放在面包机桶内最下面，
对角线位置加入盐和糖，倒入高筋面粉，
面粉上面用手指挖个小坑倒入酵母，面包机活面功能活面15分钟左右成光滑面团，
加入黄油继续揉面20分钟左右将面团揉至扩展阶段，如图，手套膜，
面包桶内发酵功能发酵1个小时零20分钟... 阅读全帖 |
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C**K
发帖数: 3672 | 10 覺得該罰, 亂世用重典, 殺雞儆猴.
在台灣的烘焙材料看過很多琳琅滿目的香精, 牛奶香精是透明的, 芋頭香精是紫色的,
管他合法非法, 天然還是化學, 有機還是有鬼......
根本不會想要買來加到食材裡給自己吃. 像我這種只用超市酵母的烘焙三腳貓, 不必有
化工學歷, 用屁股想也知道這些香精怎麼可能是天然的. 像牛奶蜂蜜在絕大部份配方裡
都只佔很小比例, 烤出來味道都是很淡的, 或是幾乎沒有的.
很簡單, 主材料是麵粉, 油, 糖, 其他排最後, 香味早被稀釋了.
所以用香精是出於商業考量, 和使用塑化劑毒澱粉的初衷如出一轍: 賺錢.
小S的婆婆說, 一點“小錯”, 一直追追追, 不太公平, 大家都嗎不合法.... 頗是委屈
--- 跟那個自己Ａ錢然後說大家都在A為何只說我的傢伙很像.
很多麵包店是使用香精, 但是我在走進麵包店之前, 我就已經知道會有化學香精, 應該
都是用植物奶油.
會用天然酵母的人, 基本上養生意識也強, 對食材要求較講究, 不會用香精之類的添加
物.
相對地, 去買這種麵包的族群也是有養生概念的, 願意花高價換取"較好"的東西, 有的
人是因為體質容易過敏要避... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 11 生煎包,上海名小吃。
这次我做的是鲜肉生煎包和香菇高丽菜生煎包。
主要说一下鲜肉生煎包馅的做法，我用的是猪肉，瘦肉肥肉比例是3：1。然后加入，鸡
蛋，姜，料酒，胡椒粉，糖，盐，和香油。然后使劲搅拌，一直出筋为止。然后一点一
点的加入鸡汤，一般搅拌一边加入，基本比例是肉的1/3。然后把葱剁好，放在旁边，
包的时候一起放。 |
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q****1
发帖数: 2 | 12 亲们~~，本人回国有若干闲置物品出售全价钱都很便宜，~~包邮哦 有靓照~~
物品清单：
================ 汽车 mini小车一辆奶白色，保养得非常好
Apple/苹果 iPad Air （7诚新）
苹果iphone5 16G 白色
苹果iphone5S {32G 土豪金 刚买不久 } 男朋友的
男女士自行车、山地车（8 9成新）
HP惠普三合一打印机一台
佳能Power shot A620相机,
Haier小型全自动波轮洗衣机
带烤平板型微波炉
Supor电磁 炉（带炒 锅汤锅） `
Otlan即热式电热 水器
Haier双门冰箱
松下烤面包机一台（8成新)
懒人沙发一张、餐具一套（全新）
(瑞美特)折叠餐桌椅,1桌2椅(送餐具）
笔记本电脑一台，苹果MacBook Air
台灯 X2（一只银色的大一些可以调节高度，一只黑色的小台灯）----银色的3pounds,
黑色的2pounds
插线板 若干(长的短的都有)----50p
转换插头 若干----50p each,或买东西送
做棉花糖的东西 X1 ------ 5pounds
白色烤面包机 X1 2po... 阅读全帖 |
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q****1
发帖数: 2 | 13 亲们~~，本人回国有若干闲置物品出售全价钱都很便宜，~~包邮哦 有靓照~~
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，盖上
一块让它醒一会儿。
红糖馅用这个比例：2汤匙红糖+1汤匙白糖+2汤匙干面粉搅拌均匀。如果有猪油的
话，可以化一些猪油加入将糖粉中搅拌成泥状。如果没有或不喜欢猪油，回头直接包糖
粉馅。
面团分成鸡蛋大小的团，然后擀皮。擀的时候要像擀包子皮那样，中间厚一点... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 15 A）生煎皮：面粉 320克；水 160克，奶粉 2勺；酵母 1茶勺；白砂糖 1.5大勺；盐 1
茶勺；橄榄油 2茶勺。
份量：24个
做法：1）将糖和水一起融化，并加入酵母搅拌融化。
2）将面粉，盐，奶粉，橄榄油同面粉混合。
3）将1）和2）混合后揉成面团，待到面团揉光滑后盖上保鲜膜发酵到2倍大。
B）生煎馅料：童子牛肉（Milk Veal） 270克；洋葱 150克；胡萝卜 50克，旧庄蚝
油 2勺；酒，酱油，生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒 各少许，少量水。
做法：1）洋葱，胡萝卜切成末然后撒入少许盐腌制一会。
2）童子牛肉加入生抽，老抽，旧庄蚝油，酒，酱油，少量水，黑胡椒顺一个方向搅拌
均并起浆。
3）加入腌制后的洋葱和胡萝卜末和肉浆混合一起搅拌均匀成肉馅。
C）生煎包做法：
1）将发酵好的面粉排气后分成20克一个小面团，然后擀成10厘米左右直径生煎皮，擀
面时候外皮薄，中间厚点，然后每张皮放上20克馅料包成包子形状。
2）平底锅内放油，然后将包好的生煎底部刷点水，粘上芝麻排入平底锅，并加入120毫
升水加盖用中火将水烧开后待到国内水烧干后煎到生煎底部微焦，开盖撒入葱花后再盖
住盖... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 17 呵呵，天天谈riddle版的
_______________________________________
发信人: yantse (燕婉之求), 信区: riddle
标 题: Re: 我们来写打油诗吧
发信站: 天天坛 (Wed May 11 15:53:24 2005), 本站(tttan.com)
还有一个月就端午了，那就咏端午节吧，只要相关的就行
___________________
小萝卜头
眼看来到五月中
佳人买叶包棕子
丈夫吃了整一个
佳人吃了一个整
___________________
mufasa
眼看来到五月中
佳人买绳望烛红
粽叶包糖细细捆
不知捆的是老公
___________________
hengjihengji
又逢端午柳枝垂
对饮雄黄糯粽陪
曾忆龙舟江渚上
遥遥故地梦难回
___________________
yantse
和一首：
又忆美眉髫半垂
昏灯残酒笑相陪
曲终人散华灯上
梦里千呼不一回
___________________
yobsdia
三年不知棕滋味，
异乡独客泪不飞。
欲上月宫摘桂叶，
包得嫦娥一道归。
包 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 20 这个不是早就有笑话么，说一哥们被逮捕了，怎么想也不明白怎么回事，罪名就是对爱
富比埃尔撒谎，这哥们说我没有说一句谎，你们不信调记录来看。人家把证据一摆非常
确作，因为agent请他喝咖啡问他要加几包糖，他说来两包，agent给他3包，他都加进
去了 |
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f********4
发帖数: 419 | 21 入住时间：5月2日后
价格：470
房间：2楼的大客房，配queen床，床垫，书桌，椅子，床头柜。有walk-in closet。窗
户朝后院，很安静独立。
水电煤：包电，水费和煤气费我付30美金基数后余下的两家平分（扣除基数后基本20美
金人均，不想全包是希望大家合力节约）。
网络：如果共享则每月20美金
中文电视：免费。有多个频道可选。
浴室：2楼的浴室您跟另一个房客共用，另一个房间目前我朋友借住，还不出租，以后
希望租给单身人士。一楼还有一个共用的洗手间。
希望寻得单身有稳定工作人士或者学生合租。
房子是本人新买的，1月刚入住。距sugarland 99大华超市3分钟，离6号公路2分钟、59
号公路8分钟车程，离walmart 2.6Mile,附近有很多mall,生活非常方便。因房子是刚搬
入新住，所以非常干净，整个社区安全、环境好、幽静，包电，水费扣除50美金后余下
的平分，煤气扣除30美金后余下的平分。配有洗衣机、 烘干机、 床、床垫、 电脑桌
、椅，拎包即可入住。
关于我们：三口之家，小朋友2岁，白天在day care，安静乖巧。
有意者请站内信。 |
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l**x
发帖数: 10 | 22 从小就爱吃锅包肉，喜欢酸酸咸咸的口感，外脆里嫩。
吃过东北菜的朋友应该都吃过锅包肉，是东北菜的代表作。
东北菜偏油偏咸，量大实惠。我外公做这道菜做的最好。
今天我也照猫画虎做了一下。味道很好，我很满意。
分享一下菜谱
瘦猪肉切成0.3厘米左右的厚片。用盐和鸡精稍微奄一下。
在空碗里按照1：1的比例放入面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌，同时加水，搅拌成
糊状，也不能太稀，不然就挂不住肉了。
切点葱丝和姜丝，我没有葱，用蒜代替了。再另一个空碗里倒入番茄酱，多少视肉量而
定，放3勺糖，少许盐和鸡精加水和淀粉调匀。
准备工作完毕以后就可以做了。锅里多倒点油炸肉，这道菜纯粹是炸出来的，怕胖的朋
友可要少吃点了。我没舍得放很多油，所以我其实是翻面煎出来的。大火把油烧热以后
转中火，要把肉炸透了。炸好之后倒出肉。废油倒掉，重新发少量油，炒姜丝和葱丝，
接着倒入调好汁，迅速搅拌，起泡后关火。把炸好的肉倒入，用余温翻炒，使肉挂汁。
就可以出锅了。酸酸咸咸很好吃。欢迎大家品尝 |
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l******e
发帖数: 2893 | 23 有面包机了！又忍不住做面包了，呵呵。这回做的是乳酪红豆的。很柔软，充满了乳酪
的香味。
原料：
面粉330g、奶粉40g溶于190g水中（或者用210克牛奶）、酵母5g、盐3g、creamcheese
57g（切小块溶在水里备用）、糖45g、全蛋1个、黄油30g。
做法：
1、除黄油以外其他材料放入面包机（酵母与盐和糖分开），启动面团程序，10分钟后
加入融化的黄油，重新启动程序，20分钟后，重新再次启动面团程序（总共揉面2次，
共计40分钟），然后在面包机中自动基础发酵1小时10分钟。
2、取出面团分成4等份，揉圆，盖保鲜膜中间发酵15分钟。
3、其中3个面团分别轻轻按扁成长方形，铺入煮好的红蜜豆，把一条长边翻折三分之一
，再把另一条翻折，稍微按压紧抱住红豆（就像叠被子的前两步），翻过来，擀成30厘
米长10厘米宽的长方片，然后卷起来，放入土司模。
4、剩下一块面分成两份，包入红豆馅和松子仁滚圆，放入铺纸的烤盘。
5、把3、4放入40摄氏度左右的烤箱，里面放一杯热水，发酵45分钟。
6、餐包和土司坯上刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱160C度35分钟。 |
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b**********g
发帖数: 5537 | 24 大家好, 头一次来这里, 败山贴!
买的馅和薄皮, 很好做.
馅: 肉糜, 最好买整块的肉再多绞几遍, 这样新鲜, 加鸡蛋一个, 细葱花, 姜蓉, 高汤或水, 鲜酱油, 麻油, 盐, 糖, 搅拌上劲, 稀点成泥状为好;
皮: 任何一家中国超市里的面条皮子处找, 仔细点, 你会找到有一种方型的皮子上写着----
薄馄饨皮或薄云吞皮. 如果有多种牌子可选择, 比比哪个薄就买那个. 如果你看到有白皮和黄皮两种, 我一般买白皮的, 黄皮的碱味重, 广东人喜欢.
包: 最好有扁平的竹片, 象雪糕的棍子, 没有就拿涂面包的刀片,再没有啥勺子筷子都行, 只要能把肉涂开成一片, 弄小小硬币大小的一点肉涂在皮子上, 肉多了不好吃, 平涂的面积大点好了, 5个手并拢做拳头状轻轻一捏就好了, 包的好的应该里面是空心的.
汤底: 最好吃的当然是排骨或鸡汤, 我没有, 就用水+ 鲜酱油+小虾皮+葱+油(猪油最好)+ 白胡椒粉+ 盐, 最好再加点蛋皮和紫菜放砂锅里烧这就成了传说中的====砂锅小馄饨, 不过我懒, 算了.
我通常做菜不放味精鸡精, 不过这里我倒想放点, 可惜家里没货.
下面看图: |
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s****e
发帖数: 2934 | 25 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
下西红柿和肉片。
葱油饼：俺是新手，第一次做
豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
到熟。下青椒炒几下下肉丝。
steamed artichoke：略
姜汁白菜：略 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 26 哪有那么可怕，12个牛角包，3条butter，每个牛角包1/4条butter，也就是2个tbsp，
脂肪量28g，卡路里64，再加那点儿糖和面粉，总共卡路里也就不超过200吧？不过是大
约1瓶普通可乐的卡路里而已。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 27 下了注，做餐包，输了包子咱吃自己的，，我感觉章鱼帝今年将是个传奇，跟着它下注，，哈哈哈，赢了。。
===========================================================================
试验了wenxuecity最近疯狂的小餐包，，没有严格按照配方。。
面：3.5 cup
糖：0.5 cup
玉米油：7 勺 （原配方油2勺，butter5勺）
盐：0.5小勺
酵母：1小勺 （原配方是2小勺）
白醋：1 勺 （原配方柠檬汁1.5勺，貌似气疯蛋糕都可以用白醋代替柠檬汁，我一直担心做出来有酸味，还好，没吃出来）
蛋： 2个
花生红枣乳：1cup（原配方是牛奶，我是用早晨剩下来的红枣花生乳代替的，其实就是用
豆浆机花生代替黄豆加点去核红枣，很好喝）
混合，，摔一会儿，刚搬家，什么都没有，全手工。刚开始面团有点湿，我又加了一点面。
发酵，排气，切成小剂子，整形，二次发酵，送入烤箱350°，20分钟，我懒着刷蛋液
直接烤的。
因为昨天夜里做的，我瞌睡了，就放在冰箱里冷藏发酵了，早晨拿出来做了第一次发酵
后的步骤。
迫不及待的吃了一个， |
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r********e
发帖数: 1686 | 28 表拍我，又来了。。。。。
肉松面包是偶的最爱，这次咱塞在里面吃哈。
面包坯子就是5分钟面团，详细就不说啦。不过这次加了奶粉，king Arthur 买的dried
milk powder帮助白面包发的更高，奶味也很香浓。面团冰箱取出回温，然后再分成两
个大剂子松弛30分钟，松弛好了分成等份的小面团再松弛30分钟。每个面团捏成薄片，
像包包子一样把肉松包进去（还加了不少日本mayo），底部朝下。肉松表加太多了，会
露馅滴~ 温暖烤箱加刚烧开的一盆水二次发酵30分钟左右到都成了大白胖小子刷蛋液撒
芝麻，然后入烤箱350度 25分钟左右到表面金黄。
其实面团根本不用咋写方子，做过一次就知道面团稀得程度然后就得心应手了，干湿混
合物只要到了那个标准就没问题了。想甜的就糖或者蜂蜜或者任何发甜的东西多放点，
想味道更丰富就加个鸡蛋或者奶粉，或者任何你喜欢的东西。最终混合到一起是个能拿
起的面糊团就OK。
自从上了5分钟这条道，做面包再也不是厨房超过40分钟的噪音（面包机贼响），和自
己抱着锻炼身体的30分钟摔面团运动了，而是饭后5分钟的干湿搅拌，以及后来简单熟
悉的发酵整形。
刚出炉的肉松包松软香... 阅读全帖 |
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x*******r
发帖数: 276 | 29 面包方子： 先说明我作面包从来都是随心所欲的放东西，没有严格按照任何份量的要
求。 所以这个方子只是个大概，加之每个牌子面粉，高筋，中筋面粉的吸水量随季节
变化都不相同， 所以我每次都是边活面， 根据面团的软硬加水或者加面粉。 请大家
酌情调整。
高筋面粉： 3 cup
plain greek 酸奶： 3/4cup （全部用酸奶代替牛奶， 面团会很黏手，不好整形）
milk： 1/4 cup-1/2 cup （要边活面，根据面团是否稀来添加，最后面团以软硬以
稍微有些 粘手就可以了）
蜂蜜： 5-8大勺 （根据自己的口味调整，放酸奶需要比普通面包多放些糖， 否则面
包回发酸）
盐： 1/2 tesp
鸡蛋： 1个
butter:1/4cup （加多加少，根据自己的口味调整）
酵母： 1小勺 （costoc 买的大包装）
酥皮是用的毛毛妈做菠萝包的方子。
将所有成分除butter放进面包机，揉至扩展阶段，放入butter继续揉至出膜。 然后等
两个小时发酵。 （我喜欢放冰箱里低温发酵一天一夜，面包更柔软，烤好后放室温下
不容易变硬， 味道更好） 发酵完成后，排掉面团里的气... 阅读全帖 |
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f********4
发帖数: 419 | 30 入住时间：5月2日后
价格：470
房间：2楼的大客房，配queen床，床垫，书桌，椅子，床头柜。有walk-in closet。窗
户朝后院，很安静独立。
水电煤：包电，水费和煤气费我付30美金基数后余下的两家平分（扣除基数后基本20美
金人均，不想全包是希望大家合力节约）。
网络：如果共享则每月20美金
中文电视：免费。有多个频道可选。
浴室：2楼的浴室您跟另一个房客共用，另一个房间目前我朋友借住，还不出租，以后
希望租给单身人士。一楼还有一个共用的洗手间。
希望寻得单身有稳定工作人士或者学生合租。
房子是本人新买的，1月刚入住。距sugarland 99大华超市3分钟，离6号公路2分钟、59
号公路8分钟车程，离walmart 2.6Mile,附近有很多mall,生活非常方便。因房子是刚搬
入新住，所以非常干净，整个社区安全、环境好、幽静，包电，水费扣除50美金后余下
的平分，煤气扣除30美金后余下的平分。配有洗衣机、 烘干机、 床、床垫、 电脑桌
、椅，拎包即可入住。
关于我们：三口之家，小朋友2岁，白天在day care，安静乖巧。
有意者请站内信。 |
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ot
发帖数: 4549 | 31 嗯可以理解，我家某人曾经给我大老远的寄了几个带框的照片，就是一些抽象图案，里
头含着我的名字。也是六七十块的东西，等到我这儿，相框玻璃都碎了，只好包都没拆
就扔了。
还有一回俩朋友结婚。我家某人又大老远的送了两包礼，打开一看是两包糖渍的西红柿
干。我问他为啥，他说＂这个又红又甜，正好当结婚礼物＂。
还有一回我让某人从国内带点儿服饰的书来，某人于是再次大老远的背了一本书来。我
一看都崩溃了，书名曰＂古代服饰史＂ |
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b*********n
发帖数: 513 | 32 上次得到宝宝版的祝福，外婆顺利拿到了6个月的停留期，谢谢大家了。
明天就是第39周了，已经事先约好6月6日C-section了，希望得到大家的祝福，祝刨腹
产一切顺顺利利，女儿健健康康和漂亮，我能尽快恢复，2岁的老大儿子能顺利度过这
段适应期，孩子她爸不要有产后抑郁（呵呵）...总之一切大顺大利！
生老大时，催了一晚上，最后也不行，又被拿去刨，老大出来体重才3%,还低血糖，直
接在NICU呆了4天。这次怀孕本来是对twins， 结果4个月的时候，其中一个停育，所幸
另一个从B超看来发育正常。6个月测出是糖妈，天天扎手指，怀孕6个月经历了远距离
的搬家，买房，装修，换OB,很是折腾，所幸现在一切都安定下来。
鉴于种种，新换的OB建议直接提前一周上刨，我6月9日过生日，本想让女儿和我同一天
生日吧，结果OB周末不做手术，然后就选到这个6月6日对中国人来说的吉利数字，希望
从今以后一切都能顺顺利利，女儿身体健康漂亮，不用像她哥哥当年还要在NICU呆着，
搞得孩子他爸当年得了一点轻微的产后抑郁。
发66个大顺包求祝福！！
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%... 阅读全帖 |
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S******o
发帖数: 111 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
happylucky (happylucky) 于 (Thu Nov 12 00:52:14 2009, 美东) 提到:
有绿卡，一方稳定，一方不稳定，拿了不错的归的OFFER，一天到晚都在愁要不要归。
刚才跟国内打电话，手机接通了，那边响起了欢快的熟悉的音乐，然后就听到了弟弟不
紧不慢的声音”喂？“
突然间无限感慨啊，我们在美国辛辛苦苦究竟图得啥啊？？
弟弟家在中部大城市，有房收入稳定，父母都能帮忙，过着不错的小日子。
我们呢？2个人辛苦读书毕业，找工作，申请绿卡，带小孩，不得不游走在英文环境中。
食：辛辛苦苦做饭，满足不了味觉，外面吃也不见得有多快乐，远不如国内大街上随手
买个小糯米糕喝杯小茶吃包糖炒栗子来得开心。
衣：名牌便宜又如何呢？穿什么也没人CARE，你会注意人家白人穿什么好看吗？人家会
看你好看吗？背名牌包，甚至还不如国内背个小摊上的花花包大街小店里晃来得开心。
到头来，还不如随便穿，不CARE，穿都成了一个保持体面的符号，开心吗？
小孩：大人不得不游走在英文环境中，跟白人父母老师打 |
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x*******r
发帖数: 276 | 34 面包方子： 先说明我作面包从来都是随心所欲的放东西，没有严格按照任何份量的要
求。 所以这个方子只是个大概，加之每个牌子面粉，高筋，中筋面粉的吸水量随季节
变化都不相同， 所以我每次都是边活面， 根据面团的软硬加水或者加面粉。 请大家
酌情调整。
高筋面粉： 3 cup
plain greek 酸奶： 3/4cup （全部用酸奶代替牛奶， 面团会很黏手，不好整形）
milk： 1/4 cup-1/2 cup （要边活面，根据面团是否稀来添加，最后面团以软硬以
稍微有些 粘手就可以了）
蜂蜜： 5-8大勺 （根据自己的口味调整，放酸奶需要比普通面包多放些糖， 否则面
包回发酸）
盐： 1/2 tesp
鸡蛋： 1个
butter:1/4cup （加多加少，根据自己的口味调整）
酵母： 1小勺 （costoc 买的大包装）
酥皮是用的毛毛妈做菠萝包的方子。
将所有成分除butter放进面包机，揉至扩展阶段，放入butter继续揉至出膜。 然后等
两个小时发酵。 （我喜欢放冰箱里低温发酵一天一夜，面包更柔软，烤好后放室温下
不容易变硬， 味道更好） 发酵完成后，排掉面团里的气... 阅读全帖 |
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d*****s
发帖数: 313 | 35 发信人: elian (天下黄河几十几道弯), 信区: Food
标 题: 包粽子
发信站: The unknown SPACE (Wed Jun 7 18:25:24 2000) WWW-POST
我的配方是这样:
糯米,五花肉,笋,香菇,虾米,高汤[或泡香菇和虾米的汤汁],
葱,栗子或荸荠.
1糯米泡至少三到四小时,竹叶煮半小时到成青色,洗后浸入冷水.
葱切碎末,香菇发好切丝,虾米泡软.肉切小块,栗子对切.
2起油锅,烧热后放入肉块,香菇,虾米翻炒,放入高汤,酱油,
老酒,糖和盐烧煮四十分钟.注意加水,保持汤的数量.
将汤和煮好的配料分开.
3另起锅炒葱,加入泡好的糯米炒至透明.加入一半刚才烧好的汤
翻炒.
4将另一半汤和煮好的2号配料一起翻炒,同时加入栗子.
5把糯米和配料拌和成馅料,包成粽子上笼蒸40分钟. |
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b**********1
发帖数: 3372 | 36 在家里做一个应急包，装上以下物品备用。
1、不锈钢饭盒：亮面可做反光镜求救，还可敲击求救。
2、盒内可装几样小物品：一瓶糖、一瓶盐、一盒封闭盒装蜡封的火柴。
3、绷带及消毒物品（双氧水、碘酒、棉签、杀虫剂、口罩），在潮湿细
菌易繁殖的恶劣环境中，向四周喷洒家庭常用的杀虫剂，即可杀灭周围环境中
的细菌和微生物，有效防止伤口感染；口罩可防止烟存吸入；双氧水、碘酊、
绷带可进行创伤应急处理；注意，冠心病、高血压、糖尿病患者应备点专业药，
一般病人在非常环境下不宜用药。
4、手电筒，最好是手握发电电筒，普通电筒蓄电和续电能力太差。
5、压缩饼干、饮用水、巧克力，要注意定期换新鲜的。
6．如有可能可装上绳索、瑞士军刀等自救物品就更好。
7、一支铅笔和几张纸，可用于记录有关情况。
这个包平时要备好，采取就近原则放在床头柜，夜间手机可放在床头柜上，
在应急时可成为求救工具。 |
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y***g
发帖数: 5167 | 37 听大家说锅包肉很好吃，忍不住今天第一次尝试一下。Wow， 比我想象得还好吃。
真是外焦里嫩，甜酸可口。
锅包肉有两种做法，我们用醋和糖调的甜酸汁，还有一种是用番茄酱调的汁。
雕花是用红色的小水萝卜雕的。 |
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c***h
发帖数: 577 | 38 我上个星期的时候呼唤OSU对PENN的中场加油包， 胜利包， 都没人发， 你就别指望了。
要是UM赢了， 那肯定是包子到处飞。。而且都是手动发的， 又快有及时。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
cangyuan (苍鸢) 于 (Tue Jun 25 21:48:18 2013, 美东) 提到:
咳咳，比较穷，工资还没发，全身财产也就那么一点点，就发20个包子吧，或者哪位有
钱的大佬给我发也成啊LOL~
---------------------------
鉴于老大慷慨支持，发70个^0^
发信人: thirdman (三蛮子), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 来发个上任包吧
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 21:51:47 2013, 美东)
俺赞助50包子支持版副
--------------------------------
谢谢大老板~
☆─────────────────────────────────────☆
Acartia (深水鱼) 于 (Tue Jun 25 21:49:15 2013, 美东) 提到:
热
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thirdman (... 阅读全帖 |
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c*******e
发帖数: 9475 | 40 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: ot (☆彡), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 让人崩溃的生日礼物
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 22 08:55:36 2012, 美东)
嗯可以理解，我家某人曾经给我大老远的寄了几个带框的照片，就是一些抽象图案，里
头含着我的名字。也是六七十块的东西，等到我这儿，相框玻璃都碎了，只好包都没拆
就扔了。
还有一回俩朋友结婚。我家某人又大老远的送了两包礼，打开一看是两包糖渍的西红柿
干。我问他为啥，他说＂这个又红又甜，正好当结婚礼物＂。
还有一回我让某人从国内带点儿服饰的书来，某人于是再次大老远的背了一本书来。我
一看都崩溃了，书名曰＂古代服饰史＂ |
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c********o
发帖数: 3656 | 41 MM是北方人？
不知道，我室友也是北方人，她昨儿就包了肉粽，她说跟我借五花肉的时候我还很惊讶
的说你怎么也吃肉粽啦，结果包了一看，好吧，其实还是白粽子...就中间有块肉。
她的说法是既可以白粽子占糖吃，她又能吃到肉（她是肉食主义者）~~~我勒个去。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bibo 所发表 】
原食谱：
材料：
1，高筋面粉1000克，盐15克，砂糖120克，奶粉20克，酵母30克，红萝卜泥250克
2，柳橙汁200克，蛋200克。
3，奶油80克
做法：
1，材料1搅拌后加入材料2，拌揉至面团表面光滑。
2，将置于室温下奶油加入面团中，搅拌至面团产生薄膜。做基本发酵90分钟
3，发酵好的面团分割成每个约25克，滚圆后松弛15分钟，待成型再做最后发酵40分钟。
4，350F烤12-20分钟。
此配方可以做70个25克重小餐包。
我的做法：
材料全部是原先的1/10,做7个小餐包。
面包粉3/4杯多一点，不到1杯；
盐 1/4tsp
糖 3tsp
粉状coffeemate（没有奶粉） 1tsp
干酵母 1tsp
橙汁 20ml
蛋 1个
做法图片：
基本发酵之前
基本发酵之后
这里说一下我的简易发酵箱，烤箱加热1分钟后，打开用手感觉不热就把面团放进去，同
时旁边放一杯水。面团上要加盖湿的纱布。
整形过程：
最后发酵之后：
然后刷上蛋黄水，撒上芝麻，进烤箱
烤好了：
roommate烤了牛排，蘑菇，作了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 熊黛林突然晒情侣鞋照片玩反击晒幸褔却玩死自己，有媒体报道称，她这举动触发男友郭可颂与其陷入冷战，据知郭可颂不满熊黛林突然高调示威，认为此举摆明仍未对城城忘情。
港媒曝熊黛林晒鞋反击令恋情告急
天王郭富城破格公开恋情，昔日做足七年“城嫂”但仍未获公开认证的熊黛林，突然晒情侣鞋照片玩反击晒幸褔！表面似示威成功，其实却玩死自己，即时触发熊黛林和谈恋爱一年多的男友郭可颂陷入冷战！据知郭可颂不满熊黛林突然高调示威，认为此举摆明仍未对城城忘情，同时熊黛林的地位至今仍还没有获得郭家成员包括郭可盈全面“祝褔”！熊黛林和郭可颂恋情告急！
和城城已分手两年多，与家底不错、身为五间公司董事的男友郭可颂谈恋爱的熊黛林，放情侣鞋照片摆明回敬当年城城比喻和她分手的“穿鞋论”！当年城城说：“如果一对鞋不舒服，不如换了它，硬穿下去只会流血！”暗喻熊黛林这对“鞋”始终不适合。如今熊黛林图文并茂反击示威晒幸褔，不料搞到自己和郭可颂冷战！
据知熊黛林这张晒鞋相，令郭可颂相当不满，认为熊黛林由头到尾仍还没有放下城城，依然在乎旧爱的一言一行，不明白为何分手两年仍要示威，双方因而发生争执并陷入冷战，恋情告急！虽然熊黛林日前出席活... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 熊黛林与郭富城（资料图）
据香港媒体报道，郭富城(城城)出席品牌欢迎晚宴。对于被媒体爆料旧爱熊黛林因放不下城城，高调在网上晒爱反击激怒男友，两人感情更现危机，对此城城重申：“我都讲过了，工作以外的事同传闻不会回应，希望大家尊重我，我一向以工作排第一位，其他不回应，过去的事情也不好再讲，生活上每个人要向前，人要进步，我都工作好忙，又要拍电影又要宣传电影，我祝福所有人都能够开心幸福。(怕再讲变是非？)我是一个尊重工作的人，只想讲工作，如果说了我不想讲的事情，真是会变是非，希望大家尊重我。”
早前报道：
曝熊黛林反击旧爱郭富城令富豪男友吃醋恋情告急
来源：东网
2015-12-11
据香港媒体报道，天王郭富城破格公开恋情，昔日做足七年“城嫂”但仍未获公开认证的熊黛林（Lynn），突然晒情侣鞋照片玩反击晒幸褔！表面似示威成功，其实却玩死自己，即时触发Lynn和谈恋爱一年多的男友郭可颂陷入冷战！据知郭可颂不满Lynn突然高调示威，认为此举摆明仍未对城城忘情，同时Lynn的地位至今仍还没有获得郭家成员包括郭可盈全面“祝褔”！Lynn和郭可颂恋情告急！
和城城已分手两年多，与家底不错、身为五间公司董... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 熊黛林
据香港媒体报道，熊黛林在电影《叶问3》中继续饰演一代宗师叶问的妻子张永成，这集熊黛林更首次参与动作戏，打上瘾的她更表示想做打女，因觉得很过瘾。戏外仍等待成为人家妻子的熊黛林则指，她希望男友主动求婚，恨嫁之情溢于言表。
熊黛林透露这集会参与动作场面，最深刻是其中一场戏讲述甄子丹饰演的叶问跟拳手在狭窄的电睇内对打，而叶问为了保护她而将她推开，有几下都被撞到，她说：“我撞到电梯好多次，有次还被拳手打到下巴，如果对手打高一点就打脱下巴了，但导演说好逼真。”问到可有被吓坏？她却笑说觉得很过瘾：“好想打，好过瘾。”她又指，观众在镜头前看到的一分多钟的打戏，其实就要拍上几个夜班。现场见识到甄子丹拳法的熊黛林，大赞对方的拳法实在太快。
不怕跟小演员演对手戏
再次演出张永成一角的熊黛林，外间认为她看似已熟能生巧，但熊黛林竟然感到有压力：“想有点演技，这次做了好多功课，另外看了好多戏，又会跟导演沟通多点。”片中熊黛林有个七、八岁大的儿子，对于很多演员都怕跟小演员演对手戏，熊黛林却不有怕，而她的秘诀是她的娃娃声：“我的声音像小孩，不过个男童星有次在我化好妆，从后掩住我的眼子，吓到我呀咗一声，因为我怕... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 46 这就是美联储的本事了。
丫的印了钞票，全变了国债让中国，日本接盘了，
又没有大量进入流通领域。
不过，我觉着美帝的通胀也只是时间问题，纸里包不住火的。
发信人: yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深), 信区: Military
标 题: Re: 「蒜你狠」、「豆你玩」、「薑你军」、「糖高宗」
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 17:40:13 2010, 美东)
我就觉得奇怪，按说美帝的钞票印得更狠，咋就不见美国国内物价大涨，通货膨胀，
反而是TG这种真正从事生产的国家替美国通胀了呢？
美帝是如何把自己的通胀转嫁到他国的呢？ |
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d****h
发帖数: 4291 | 47 俺们学校就叫白庙子
哈哈哈
可惜真正的庙子被毛匪文革给砸了
否则应该比糖坊要好点，糖坊四面透风
很多人是在祠堂里读的书 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 48 老印嗜糖，一杯咖啡加五六包砂糖，俺只敢加甜味剂。 |
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f**********u
发帖数: 348 | 50 他一个穷鬼还能住啥好区。说不定给她娃买costume也是比较了几十家网站最后才咬咬
牙买了一件便宜了99分还包邮的。
[在 menteliann (GDMFSOB) 的大作中提到：]
:居住环境太差了。
:好的社区，即便是公寓，过鬼节是传统。担心人家在糖里加料真是土鳖国人的典型猥
琐心理。 |
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