r*****n
发帖数: 3014 | 1 那就用茶包或者不加茶，用温水泡？ 我在国内喝的都是热的，倒是没想过是开水泡的
还是不是。。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 2 我儿子很久不和苏打了，基本就是白水加茶，当然大多是袋泡茶 |
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r*********x
发帖数: 47 | 3 是啊，今天饭桌上还想，好像理解了点，西化了的香港人爱奶茶的原因。
奶茶，滑润，茶韵清香。
淡淡的，甜甜的，有初恋的美好，却没有初恋的苦涩。
美好的初恋的味道，哈哈 |
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r*********x
发帖数: 47 | 4 也不知道是不是胃不好的原因，还是饮食习惯改变，开始喜欢，喝茶的时候加点牛奶，
到外边吃饭的时候，也是一般点杯热茶，外加牛奶，兑着喝，这样，就像苦咖啡加奶，
不会那么烧得慌了。 |
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a**u
发帖数: 7128 | 5 今年明前。 絕對沒有農業。 來源清楚。 否則我自己也不會用的。
水溫對香和味肯定有影響的。 什麼效果， 我也寫不清楚。 非常微妙的區別而已。 苦
來形容可能不大合適。 感覺是溫度稍微低一點的好些。 這對新老嫩無關。 舉個極端
一點的例子， 你拿茶葉在沸水裡面煮一會， 那肯定不好喝了。
隨便GOOGLE 了一下， 網上有很多資料的。 跟我經驗是符合的。
“但水溫過高，尤其加蓋長 時間悶泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得
低濁。”
http://www.tea.tcu.edu.tw/pages/temperature.htm
水溫高低是影響茶葉水溶性物質溶出比例和香氣成分揮發的重要因素。
水溫低，茶葉滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散出來。“但水溫過高
，尤其加蓋長 時間悶泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁。” 而且
，煮水時水沸過久也加 速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用這種水泡茶時，茶湯應有的
新鮮風味也受到損失。
關於這些問題，唐代陸羽《茶經》早有敍述：“其沸，如魚目、微有聲，爲一沸；
邊緣如湧泉連 珠 ，爲二沸；騰波鼓浪爲三沸；以上水老，不可食也”。明... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 6 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千
年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，
兴于唐朝，始于宋代，茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地
之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风
俗。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内
涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
一、中国茶叶分类
1、白茶；福鼎白茶 （3个品种）白毫银针、白牡丹、（寿眉亦贡眉） ?
2、黑茶；茯砖茶、六堡茶、普洱茶 等?
3、绿茶；安吉白茶、龙井、碧螺春、竹叶青 等?
4、红茶；金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、正山小种、闽红、祁红、宜红 等?
5、青茶；（又名乌龙茶）铁观音 黄金桂、武夷岩茶 大红袍、永春佛手、台湾冻
顶乌龙等
6、黄茶；君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤
二、各种茶叶的介绍
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 7 吉野家港分店擬增50%
2011年5月23日
【明報專訊】由一碗牛肉飯開始，在港開業20年的吉野家自創本地風格，加入雞扒飯、
日式火鍋、牛肉公仔麵、蟹籽三文魚飯等，現已發展成50家分店，營運總裁何文成說，
「50間不算多，很多連鎖食肆有過百間分店，我們還有50％的發展空間。」
不評論上市計劃
由合興控股(0047)大股東洪氏家族控制的吉野家，有消息稱有機會成為首隻非房產信託
基金的人民幣新股，但消息人士指由於家族股權的安排問題，暫時未能確定上市時間表
。率領香港吉野家業務的何文成對上市一事三緘其口，但這位年僅35歲的營運總裁，對
公司發展滿腹大計。吉野家是日本傳統的牛肉飯專門店，香港於1991年起以特許經營權
模式營運，現有員工2000人。
連鎖快餐店中，大家樂(0341)有147間分店，大快活(0052)有100間，美心近70間。何文
成表示吉野家今年會繼續增加分店，並指有50％發展潛力，對於會否擴充至過百分店，
「我不敢肯定有多少間，我們在某些地區未有分店。未來香港的人口會繼續發展，屯門
、將軍澳會繼續增加人口，對飲食業有很大發展前景。」食肆最大的壓力來自租金，何
文成稱吉野家與業... 阅读全帖 |
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j*****l
发帖数: 13 | 8 因为做了些绿豆泥，所以就折腾着做了几样绿豆小点心。
昨天做的绿豆糯米球需要用烤箱烤，大夏天的真不爱开烤箱，单是烤好后一打开烤
箱那扑人的热浪就让人有点憷，还有的人家里不一定有烤箱，所以今天就做一个不需要
烤箱的小点心——抹茶绿豆凉糕。绿豆泥与糯米粉拌匀，上锅蒸熟，晾凉整下形就是凉
糕了，挺简单的。绿豆本身的味道比较淡，所以我加了一点抹茶粉进去，增加清爽的口
感。
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后
用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒
好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好
用不粘锅并且不停... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 去东南亚风味的餐馆，沙茶/沙嗲牛肉或者鸡肉是经常会点的一道前菜（一部分原因是
因为一般也没多少选择:))）。既然是前菜，分量总大不了，一般都是小小的3串，顶
多4串，用我们那儿的话来说，总有点儿“到嘴不到肚”的感觉。另外一个，就是我总
也分不清沙茶酱和沙嗲酱的区别。
网上搜了一下，似乎是这么回事儿，沙茶和沙嗲原来是同一个起源的（难怪名字那么相
像呢！）现在通常叫的沙嗲酱原是东南亚地区特有的一种专门用来制作烧烤的酱料，似
乎印尼语的原意就是“烤肉串儿”的意思~一般是由大蒜，红葱头，棕榈糖，花生，虾
酱或者鱼酱还有一些辛香料制成的，后来传入中国，慢慢有了变化，及至今日，已经和
最初的沙嗲酱有了明显的区别--沙茶酱一般不含花生，也没有沙嗲酱那么甜，那么辣，
主要是咸香。潮汕话里面“茶”和“嗲”是同音的，所以现在普遍管这种演变了的产物
叫沙茶酱，以示区别。也因为两样东西其实是同源的，所以也有的餐馆不分，有时候叫
沙茶，有时候叫沙嗲，难怪我总闹不明白~~这些都是我学习的结果，有不对的地方欢迎
批评指正~
另外，就是同样名叫沙茶酱，或者沙嗲酱的，因为产地不同，味道也会有一些差别。在
北美这边常见的... 阅读全帖 |
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K****n
发帖数: 2485 | 10 夏日炎炎，暑气逼人。家庭中自制一些药茶，既能消暑解渴，又可保健养生。
绿豆乌梅茶 取绿豆100克、乌梅30克，加水煮后，放适量白糖，凉后代茶饮。具有清凉
解毒、生津止渴的功效。
西瓜翠衣茶 将西瓜皮外边的一层绿皮（西瓜翠衣）薄薄地切下来，加水煮20分钟后，
放适量白糖，凉后饮用。具有清热解暑、生津止渴、利尿等功效。
鲜荷叶茶 鲜荷叶一张、冬瓜皮30克，洗净切碎加水煮后，放入适量白糖，凉后代茶饮
。具有清凉解暑、生津止渴、润肺开胃、消食等功效，对夏季低热、口渴心烦有良好疗
效。
焦大麦茶 将大麦浸湿发芽晒干后，炒至微焦，贮藏于瓶罐中。饮用时取一些用沸水冲
泡代茶，色棕黄而味香。具有清暑、健胃、消食等功效。 |
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a**i
发帖数: 419 | 11 刚来英国的时候不知道这里人泡完茶要扔茶袋的，把茶袋象中国茶叶一样放在里面不拿
走。这样喝感觉味道实在太强劲，一定要加奶加糖才能缓过来。
通过以上经历得到的另一个经验是：一个茶袋泡两到三杯正常口味的英国茶一点问题都
没有，英国人真浪费。 |
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w******i
发帖数: 1476 | 12 客家风味：擂茶 (宁化, 将乐)
大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，
算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为“药食兼佳，味中
有味”的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁化的一种极有情
趣的古俗。
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶
，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口
。
制作擂茶的擂钵，是以陶土烧制，口径约1尺到2尺大小不一的钵头，钵头口大底小，
钵内壁面斜斜地刻着一道道齿痕，以利“擂持”播烂茶叶、药物之类。擂持是一段2尺来
长的老茶树干或老樟树干，削得圆溜溜的，大小恰好能让手提紧、沿擂钵内壁360度来回
、有节奏的旋磨，直至将茶叶等物研成烂泥状，加上几粒盐，再猛滚滚沸的开水，然后加
盖热问 5—1O分钟，一钵香气沁人的擂茶即告制成。
擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程
基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金
银花；冬天寒冷，便用桂皮、 |
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B********n
发帖数: 12753 | 13 抹茶豆腐滴升级版，抹茶豆腐也做过一次，很好吃，就是不经吃，所以做了布丁版
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31733935.html 原帖
材料：
牛奶100g、heavy whipping cream100g（trader joes肯定有卖）、豆腐200g、糖40g、
gelatine6~7克、抹茶粉8g
做法：
1、gelatine用少量纯水化开
2、豆腐+牛奶用blender搅拌，然后加入抹茶粉搅拌均匀
3、加热heavy whipping cream，并且慢慢加入糖
4、把豆腐牛奶和抹茶粉的混合物加入锅子里，一起加热，并且搅拌均匀，慢慢导入
gelatine，让它继续划开
5、找出家里所有能用的容器，倒进去，放凉后冷藏之
6、吃的时候挖一勺小仓罐头装红豆实在太美好了，ps，40g不是很甜，因为最后我加罐
头红豆吃，如果不爱加红豆的，至少得再加10g糖
ps又ps：本想去ikea买些好看的透明杯子什么的，实在熬不住了，所以什么乐扣乐扣、
杯子、碗全用上了，我做了一整盒豆腐，卡卡~ |
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d********y
发帖数: 6566 | 14 他们都反对“大政府”、反对增加税收，反对奥巴马的改革，虽然茶党代表大多从
政经历不长，但他们吸引了足够的关注，成为美国中期选举预选中的“黑马”，给美国
的中期选举增添了一段“茶派对”时光（茶党英文为Tea Party)。推举代表人参加选举
，使茶党获得宣传自己主张的机会。然而，那些说出来能让美国人舒畅的“主张”，在
分析人士看来，只是抱怨，是为了反对而反对，能够用来解决问题的主张，还没有出现。
“黑马”出战 震动政坛
他们对税收问题尤为敏感，因为“茶党”这个名字就来自于1773年英国殖民统治下
的美国人为对抗英国的苛捐杂税，发动的“波士顿倾茶事件”。
9月14日，美国特拉华州的共和党参议员预选中，41岁的克里斯蒂·奥唐奈一夜成
名。这位鲜有从政经验的女销售主管是茶党支持的候选人，她在选举中爆冷击败共和党
老将麦克·卡斯尔，获得了角逐参议员席位的机会。她的意外获胜引发美国媒体的大讨
论，有人称其为茶党的新代言人，也有左翼媒体将其列为继莎拉· 佩林之后的“头号
全民公敌”。
克里斯蒂·奥唐奈是何许人也？
9月14日之前，大多数美国人都不熟悉这张政坛新面孔。在当晚的庆祝活动中，身
着商业正装... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 16 中國大旱缺貨再加運費急升 米糧茶中藥短期勢漲價 2010年4月13日
【明報專訊】中國西南部5省大旱﹐部分農產品如茶葉﹑中藥材﹑水稻等產量均受影
響﹐當地供貨量不足下﹐售價升﹐這些產品在加國市場乃倚靠中國入口﹐亦難以獨善
其身﹐再加上運費在最近數月急升四成﹑令貨品來價大漲。
以中藥材田七為例﹐其中田七在未來幾個月的價格﹐恐要漲至年前的3至4倍。
泰國大旱兼動盪加劇漲幅
至於食米方面﹐中國﹑泰國同告大旱﹐加上泰國政局動盪﹐令米價上升﹐其他主糧食如
粉﹑麵類售價相信今年亦會上升十幾個百分點。
據知﹐中國西南部乾旱早已持續半年﹐直至最近情況愈見惡化﹐始被廣泛報道。本身代
理中國麵食﹑米粉的德惠貿易有限公司負責人表示﹐中國供貨商早在半年前﹐便開始加
價﹐6個月以來﹐升幅已達十多個百分點。只是期間加幣同時升值﹐加上市場競爭大﹐
批發﹑零售商都不欲隨便加價﹐故暫未有即時反映在產品價格上。
加幣升值難抵消不利因素
不過﹐隨乾旱致貨源嚴重匱乏﹑人民幣升值﹐以及全球運費大幅升﹐加幣的升值再
也無法抵消種種成本的上漲。該負責人認為﹐主糧食價格上升﹐將勢所難免﹐而且將至
少持續至今年底。
除了中國 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 家居福冈市博多区，区内有座庭园叫乐水园，是被高楼大厦围拢的恬静之地。乐水园的墙垣很特别，叫做博多墙（博多屛，土字旁加屛），是丰臣秀吉平定九州后重兴博多时，瓦工们利用被战火毁坏的瓦片、石块筑起的土围墙，它有博多独特的美感和历史感。乐水园的墙垣内是一个被枫树遮天蔽日、被竹林环绕围拢的日本庭园。弯弯的一池水卧于庭园中心，池水源自一道一米多高的人工瀑布，水池上架着木桥、石桥，池旁布置着石灯笼等景饰。
乐水园，本是明治时期博多豪商下泽善右卫门于1905年修筑的私人别邸，1995年由福冈市整修成了日式庭院。依修筑样式看，它是一处池泉回逰式庭园。但是，你看乐水园北部一角，可通过石板路，穿过一道竹篱笆门，走到一座被“露地”围拢的一座茶室，那小小一区庭园是个园中园，它被单独称为茶庭，是茶庭式庭园。
什么是茶庭呢，简言之，它是附属于茶室的日本庭园，因为它是没有屋檐遮盖的一片地面，所以又称露地，它是源自茶道文化的一种园林。
欲讲茶道、茶室、茶庭，说来话长，只简述如下：奈良时代与平安时代里，茶自唐土传入日本，但以它的珍贵，饮茶仅流行于僧侣和贵族之间，是为贵族茶。镰仓时代的日僧荣西，入宋学习归来成了日本临济禅宗... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 19 今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我试过的几个里面最好用的，屡试不爽，喜欢
的朋友可以参考一下。
材料：
（一）面包胚：高筋面粉300g，盐1/2小勺，细砂糖60g，鸡蛋液2大勺（约3/4个鸡蛋的
量），酵母1tsp，温牛奶160g，抹茶粉2tbsp，黄油30g
（二）地瓜馅：地瓜（红薯）1个，细... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 20 2011-09-26 21:57:51
过去的两年来，美国政坛最有影响的一股政治势力，并非是执政的民主党，也不是在野
的共和党，而是非正式政党的茶党。从地方到华盛顿，茶党“搞乱”了美国政坛，在一
定程度上主导了美国的政治走向。由于茶党小政府理念更接近共和党，从而共和党大大
得益于茶党的影响，在2010年的中期选举中，许多共和党的国会议员得到茶党的支持，
从而挺进国会山，在共和党的国会议员中组建了茶党团，由于茶党在美国政坛的介入，
美国经济政策的焦点从如何刺激经济转到了如何减少赤字和债务，尤其是在提高美国国
家债务上线的论战中，茶党的小政府、砍开支、减债务的理念成为了主流论题。
正是因为茶党如此得势，偏向左派的主流媒体（以《纽约时报》为首）向茶党发起了恶
劣的攻击，许多民主党的政客也加入到攻击茶党的队伍，几乎没有任何正式工作的副总
统拜登找到了一项新的工作，带头攻击茶党，拜登公开宣称，茶党就是恐怖分子，事后
又百般抵赖，但多人作证，拜登就是说过茶党是恐怖分子。由于茶党人士多数是白人，
左派自然会想到另一个茶党的罪名，那就是茶党是种族歧视，对谁种族歧视？当然是对
黑人了。尽管种族歧视的逻... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 本科时候的同学来附近的学校做访问学者，相约在一个粤菜馆吃饭聊天叙旧。点的菜中
间有一个沙茶粉丝鲜虾煲，薯条跟她爹都很喜欢。家里正好有一只菠萝，于是就凭着感
觉山寨起来~天气逐渐转冷了，吃点热热的土锅菜正合适。
【沙茶虾仁粉丝煲】
称量单位说明：1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
主料：
中等大小的虾仁15个
各色菜椒共一个
洋葱半个
菠萝6-8块
粉丝1把（约50克）
调料：
沙茶酱1小勺+1大勺
酱油2小勺
糖1小勺
蒜2-3瓣
盐适量
做法：
1.虾仁除去沙线后洗净沥干，用1小勺沙茶酱拌匀后腌15分钟。蒜剁蓉；洋葱和菜椒切
丝；粉丝用热水泡软后剪成10-15厘米长的段。
2.粉丝放入土锅中，沙茶酱1大勺、酱油2小勺用1-2杯水调开，倒入土锅中加盖烧开，
转小火焖一会儿。
3.煮粉丝的同时另起一个炒锅，用少许油把虾仁两面煎至八九成熟，盛起备用。
4.炒锅继续下洋葱丝炒软，加蒜末炒香后下彩椒丝略炒，和虾仁、菠萝块一起倒入煮得
差不多的粉丝中，加糖和适量盐调味，稍微翻拌一下再加盖继续焖2-3分钟至虾仁熟即
可。
说明：
1.饭馆里这道菜用带头虾做的，更鲜美。我们这里不容易买到新鲜的带头虾，... 阅读全帖 |
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l*6
发帖数: 26 | 22 夏日清凉小点心——抹茶绿豆凉糕（转载）
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，
待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。
这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，
如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒，否则很容易糊底。
材料：
绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。
做法：
1.将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗
里；
2.蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透
，取出；
3.将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，
将粉... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 23 其它答案:
靚仔=白飯
靚女/米王=白粥
下火 = 皮蛋瘦肉粥
鴛鴦 = 咖啡加奶茶兩溝
凍鴦 = 凍鴛鴦
紅湯 = 羅宋湯
白湯 = 忌廉湯(但唔一定有磨菇)
加底 = 湯粉/麵份量加多d
炒底 = 碟頭飯白飯改為炒飯(但又係未必加埋蛋)
炸麵 = 油炸鬼
走雪/冰=唔要冰
少甜=少糖
熱/凍茶=熱凍奶茶
熱/凍啡=熱凍咖啡
熱/凍檸茶=熱凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick =熱凍好立克
熱/凍華田=熱凍柯華田
行街=外賣
杏霜=杏仁霜
細佣=雲吞麵
加色=加豉油
走色=走鼓油 |
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h***e
发帖数: 20195 | 24 昨天朋友临时聚餐在最穷楼，我来迟了一会，途中听说后委婉表示了反对，不过鉴于其
他朋友已经入座10多分钟，再离开感觉不是太好，就没有坚持我的意见，后来证明这是
很大的失误。
食物不说了，我个人觉得CHINATOWN内基本找不到比这个再差的饭馆了，不过因为众人
口味不同，也许有人喜欢最穷楼的风味，我就不评论食物细节了。
对于服务部分，鉴于波士顿版餐馆的言语纠纷很多，我就简单描述一下事实，不加任何
评论。
1， 猪肉炒年糕没有猪肉，一问服务员，说不清楚他不知道，再三问一直问到主管，厨
子忘了放猪肉了，最后拿走，过了15分钟左右才送来加了几瓶猪肉的菜
2，海鲜汤我们8个人，服务员只能勉强分成6碗半，让服务员解决这个事情，服务员说
他不知道，但是不去问主管，我们要求去问的时间直接拒绝，再问其他服务员同样说不
管，一直到最后找主管才解决。
3，茶喝完了让加茶同时送6杯冰水，等了20分钟一直没有加茶，也没有送水，询问主管
，主管反而教训我们说没茶了要掀开盖子，不掀开盖子他们不知道。难道我们以前的吩
咐就没用？ 问到冰水的事情，装傻了。
4，炒鸭舌，里面黑黑的部分看起来不少，一吃全是蘑菇，反正我夹了几... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 25 https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E8%8C%B6%E8%87%89%E7%B6%A0%E4%BA%86-%E9%
97%96%E9%99%B8%E7%8B%82%E8%A2%AB%E9%80%80%E8%B2%A8-215007231--finance.html
台茶臉綠了 闖陸狂被退貨
中時電子報
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7.5k 人追蹤
特約記者鄭毅╱台中報導
2018年6月10日 上午5:50
1,023 則留言
旺報【特約記者鄭毅╱台中報導】
茶商陳再福跪求國民黨主席吳敦義協助解決台灣茶葉被退貨的窘境，再度引起重視。很
多茶農指出，近一個多月大陸無預期嚴審台灣茶葉入境，有的是以農藥殘餘不合標準，
有的是重量不符，甚至還要求茶葉必須與包裝罐分開送等，另外福建福州大面積種植台
灣茶，也衝擊台灣茶的生存空間。
台茶臉綠了 闖陸狂被退貨
台灣茶葉近期面臨銷陸被退貨的窘境。圖為南投縣竹山鎮八卦茶園。（本報系資料照片）
更多
前台中縣茶商公會理事長陳再福指出，兩岸關係緊張，過去都很正常的物流管道，近一
個多月來程序並不順暢，有的甚至被退回，而他寄到大陸的茶... 阅读全帖 |
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k****m
发帖数: 4670 | 26 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%B6%E5%85%9A%E8%BF%90%E5%8A%
茶党运动 (Tea Party movement)，现代茶党中的TEA，并非茶叶之意，而是指“已缴纳
够多的税”(Taxed Enough Already)的简写，其人员绝大多数是不满现实的中产阶级白
人和少数白人工人阶级，包括老中青三代和妇女。[1]它是一个于2009年初开始兴起的
美国社会运动，主要参与者是主张采取保守经济政策的右翼人士。茶党运动最初是由部
分人士对2009年刺激经济复苏计划（正式的说法为2009年复苏与投资法案）的抗议发展
而来的。
茶党运动最初源于反税运动的抗议，并且随着针对2009年刺激经济复苏计划所导致的美
国国债增加的抗议而不断壮大[2][3]。2009年3月，由于AIG高层雇员的高额奖励被曝光
[4][5]，茶党运动的参与者急剧增加，并在2009年茶党抗议大会达到了第一个高潮。抗
议者使用了包括Twitter、Myspace、Facebook和个人Blog等多种网络手段互相联络策划
纳税日的抗议活动[6]。
立场与目标[编辑]
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r***k
发帖数: 13586 | 27 王老吉凉茶是中国广东著名凉茶，于清朝道光年间(约1828年)由广东鹤山人王泽邦所创。
后来，长子王贵成在祖铺对面多租一个铺位，采用初期的工业化生产方式——用纸袋包
装凉茶料出售，并将这家铺面取名为“连济堂祥记”。三子王贵发最终继承了祖铺，并
传给王恒裕、王恒瑞和王恒辉，王恒裕一支往香港发展，王恒瑞和王恒辉则留在广州。
香港一支第五代传人（玄孙女）王健仪现拥有香港及海外的“王老吉”商标所有权。虽
然铺租较高，现时香港于元朗区的天水围天泽商场设有分店，并不断扩充分店网络。
1949年中华人民共和国建政后，中国大陆的王老吉凉茶私人资产（包括铺面及工厂）被
当局没收，归入“国有企业”。“王老吉”名称被认为是为资本家“树碑立传”，“王
老吉也是臭老九”，于是在1966年被改名为“广州中药九厂”，而“王老吉凉茶”也被
改为“广东凉茶”。担任过代经理和账房总管的王宝璋、王宝瑶都被定为“资本家”，
收押入狱，不久被定性为“专政对象”。1983年2月，中共中央统战部和商业部联合发
文规定：公私合营资产已属国家所有，不应退还本人。按现时的概念，即一夜之间股民
股票归公，房奴房产归公。违宪的政策构成了广药集... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 28 制茶史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶
，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变
革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，
加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍
。
（一）从生煮羹饮到晒干收藏
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮
者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，
鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加
入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，
甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。
三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，
晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。
（二）从蒸青造形到龙团凤饼
初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制
茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍
苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味
大大降低。
自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究
制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。
唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆 |
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e********e
发帖数: 6961 | 29 1. 1磅牛肉泡水去血水后切片，加适量小苏打和水腌制半小时，后用水冲洗干净；
2. 适量葱段，对半切开；
3. 加两大勺沙茶酱、两勺生抽、一勺生粉、一勺菜油、一勺香油拌匀，腌制半小时；
4. 炒锅烧热油，适量红辣椒爆锅（我这次用的是泰国的小红辣椒），滑入腌好的牛肉，再加两勺沙茶酱、两勺生抽、两勺耗油、根据口味加少量的盐或不加，待牛肉9成熟时放入葱段，拌匀后即可盛出。
终于发现炒牛肉嫩的关键，除了逆纹切之外，用小苏打腌一下口感完全不一样！这样做的牛肉很好吃，直到LD和我吃了一半才发现忘了拍照了，于是扒拉扒拉剩下的菜，粗略拍了一张，呵呵。
第一次用ACDSee的各项功能，搞了一个阴影，好玩得很！ |
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l****0
发帖数: 2 | 30 台中叫小姐line: donw5866-外約服務-汽車旅館叫小姐-出差叫小姐-台中小姐外叫大台
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发帖数: 1 | 31 中国第三大甜品品牌兄弟品牌奉茶现登陆美国！前期加盟者有优惠！有意者加微信号：
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酒窝甜品作为行业内实体店铺数量最多丶网点覆盖最完备丶全球化程度最高的港式甜品
品牌，至今加盟商已超1000家，覆盖全球300多个城市和多个国家。被称为甜品界的传
奇。
2014年开始，酒窝甜品隶属的九龙玖餐饮集团孕育了全新的轻茶饮品牌——奉茶，取“
以奉感人，以诚动人”之理念。
2016年3月，奉茶正式面向市场，至今，已成功签约170多家，开业50家。
最新的茶与欧式软面包的广州正佳广场店更是在第一天卖出了2300个
现已开放美国多地加盟，有意者（任何地区）请速速联系我们，前期有优惠！加微信号
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x****e
发帖数: 623 | 32 累了 那就不妨给自己沏一壶茶。
休息一下，不要音乐，不要电视，安静的品品茶，也是一种享受。
远离蜗牛和sluggo，远离土拔鼠和铁笼子，远离小鹿子和木栅栏，远离菜园子的一切，
远离你的得失之心。也远离平日工作的辛苦，放下你的画笔、牛排，揉揉眼睛，来喝杯
茶！也可以加上一点玫瑰花瓣让茶汤里多点玫瑰人生，当然你也可以加上一点杭白菊，
如果你肝火过旺。
我喜欢茶，家里冰箱的冷藏室里一半空间都藏着我的茶叶：绿茶，红茶（金骏眉，普洱
），乌龙茶（铁观音，桂花乌龙，台湾冻顶乌龙，以前最便宜最普通的厦门海堤乌龙等
）、大红袍。 每个地方，各个空间都可以看到茶。我不喝酒，也不抽烟，喝茶倒是成
为我生活中唯一最爱了。
出国之前专门去了宜兴买了这只紫砂壶，拿起来的时候就舍不得放下了。其它都可以放
弃，但这只茶壶以及那尊跟我漂洋过海的观音也许就成为我下半生漂泊天涯海角的随身
物了吧。
其实，在意的东西不必太多，一两样就行，就像身边的朋友知己一样。
今晚，给自己暖上一壶大红袍。是同学的岳丈大人自己做的。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 33 刚从家里回来。回到家正赶上家里做暑茶。你知道他们现在怎么做茶吗？一切都机械化了
，而且在发酵的时候还要用上空调加抽湿度的机器。这个做法有他们的道理的。夏天太热
而且湿度大，不利于茶叶合理的发酵。做茶的功底是非常讲究的，每天到了炒茶的时候，
邻居都会拿茶来评判和提出建议。
平常年头的暑茶只能卖个10来块钱，今年我们家那边平均都能卖个50多块一斤。而如果是
新种的茶，甚至能够卖到100多元以上。
随着技术的提高，估计今年的秋茶价格会比往年的更好。
回去的感触是，现在市场对茶叶做法的要求变化非常大。以前只要有很好的香味就是好茶
，现在可不是这样了。要求做好的茶叶泡的时候是绿色的，茶水是黄绿色而且浸泡时间长
了不变黄，味道（我真是说不出来了）要清新，而茶水口感不苦不涩。
现在的茶叶都真空包装，而且是小袋化，一小袋就是一泡茶。真空包装是为了防止变味，
小袋是为了显示这是好茶，物以希为贵，大包的不值钱也。另外，真空包装也不能保证茶
叶能够放得久，还得抱紧之后，放到冰箱冷冻储存。这样可以至少储存半年以上。说句实
话，如果茶叶不真空包装放在外面一个月我就能够喝出茶叶变了味来。
要喝茶必须用刚刚烧开的水 |
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h****d
发帖数: 1420 | 34 不少在哭求美国干涉军啊。打酱油的也不少。 哈哈
Barack Obama's profile photo
Barack Obama
557 comments
陈学峰's profile photo
陈学峰 - 这是什么东东？
11:12 AM
Turbidsoul Chen's profile photo
Turbidsoul Chen - sofa?
11:12 AM
yuming xie's profile photo
yuming xie - wow
11:13 AM
叶子义's profile photo
叶子义 - 沙发
11:13 AM
童漢令's profile photo
童漢令 - 前排吗
11:13 AM
Rugger Ducky's profile photo
Rugger Ducky - So it is clearly going to be Obama/Biden eh?
11:13 AM
Hai Yan's... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 欧唐尼尔
全美七个州14日进行党内初选，推举国会和州长候选人，参加11月2日的期中选举。藏身共和党内的茶党(Tea Party)选民再度发挥影响力，在德拉瓦州共和党初选中，推出自己候选人克莉丝汀．欧唐尼尔(Christine O'Donnell)一举挫败党内当权派支持的候选人。茶党力量再次令全美政界侧目，为11月民主共和两党对决，添下重大变数。
今年期中初选季在14日大致告一段落，注意力已转移到11月2日的期中选举，和独立选民尤其是茶党在各州基层选举动员力量，加上全国性政治明星莎拉．裴林(Sara Pelin)等站台加持，凡是茶党所支持或提名的候选人大都打败党内提名人，获得共和党候选人资格。
除了德拉瓦州欧唐尼尔击败党内提名人获得参议员的候选人资格外，茶党也在纽约州共和党州长初选中建功，原被各界看好的前任国会众议员拉绩欧(Rick Lazio)，居然被名不见经传、纽约茶党所支持的商人帕拉迪诺(Carl Paladino)击败。帕拉迪诺的出线在14日晚不仅震动纽约州共和党当权派，也让两党心惊，重新检讨选战策略，不能再忽视茶党的力量了。
参院共和党领袖麦康诺参议员14日表示，他将尊重所有初 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 昨日，警方收缴的假药、假保健品琳琅满目，堆了半屋子
几间简陋的民房，原料包装满地堆放，普通茶加个包装就当减肥茶卖往国外，近日，西安碑林警方破获一起团伙制贩假药、假保健品案，3人被刑拘，涉及十几种假药、假保健品，涉案金额达100多万元。
脏乱民房内生产假药、假保健品
日前，公安碑林分局金花路派出所接到群众举报，有人在贩卖假药和假保健品。民警通过调查发现了两名嫌疑人李某和罗某，并发现位于北郊一城中村的制假窝点。
1月23日上午，办案民警对两人实施抓捕。在制假窝点内查获壮阳药、眼药水、鼻通、减肥茶等成品半成品假药、假保健品近200箱，合计20余万包（只），各种包装盒（袋）、假冒商标若干、6台制药机器以及各种制剂添加物，并抓获正在生产假药的4名工人。
经查，嫌疑人罗某于2012年注册成立了“西安金匮药业公司”，在没有获取食品、药品相关流通许可证的前提下，在制药作坊内生产假药、假保健品。而李某则利用其在医药保健行业混迹多年积累的客户资源，寻找需要价位比较低廉的药品、保健品的客户，然后罗某根据客户需求加工。
金花路派出所副所长康卫民说，制假窝点的卫生环境和生产条件都非常差，所有工人均无任何从业资质... 阅读全帖 |
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m********g
发帖数: 10469 | 37 气功“大师”背后的大人物:老将军们抢喝大师剩茶(图)
1985年中国人体科学研究会常务理事合影，军队高级干部占到一半。 （CFP/图）
1993年底，在北京妙峰山高级气功强化培训班上，每个学员头上都盖一口锅。这是历史
上有名的信息锅，据说可以用来接受宇宙的大气场，达成天人感应。上世纪90年代初堪
称气功席卷中国的黄金时代。 （CFP/图）
原标题：谁为气功崛起保驾护航 “大师”背后的大人物
1986年中国气功科学研究会成立，理事长为国防科工委科委主任张震寰；“特异功能研
究”的精神领袖钱学森“以党性保证”其真实性。几乎半个中国的省份成立“特异功能
研究”机构。
反对“特异功能”的精神领袖、国家科委副主任于光远得到的支持越来越少；叶圣陶因
撰文反对而被责难；科协主席周培源因不同意出面而陷入争执。“清醒的文化人不能说
话了。”
胡耀邦曾对“特异功能”批示“荒谬绝伦”，又要求“不要介绍和宣传”，但面对支持
力量，也不得不作出让步。
躲去香港，无法为王林卸去所有麻烦。自从他与马云、李连杰、赵薇等名人的合影曝光
后，“大师”的隐秘外壳被他所不熟悉的网络层层剥开。
长期与他保持友好关系的当地政府突... 阅读全帖 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 38 “宁可少活十年，休得一日无权。”中共喉舌《人民日报》8月10日刊发署名文章称
，“有的领导干部不仅在位时安插‘亲信’，为日后发挥‘余权’创造条件；而且退下
多年后，对原单位的重大问题还是不愿撒手。”有政情观察人士指出，中共党报这一类
的文章一般都暗有所指，或许正是各界关注的下一只 “老老虎”。更有网友纷纷点名
直指“江泽民”。
这篇题为《辩证看待“人走茶凉”》的文章指出，“人事有代谢，往来成古今。”
长期以来，我们党的许多领导干部从工作岗位上退下来后，正确对待身份地位的变化，
对新班子的工作自觉做到不插手、不干预，体现了一名老党员、老干部的宽广胸怀和高
尚情操，赢得了大家的尊敬。然而，也有的领导干部不仅在位时安插“亲信”，为日后
发挥“余权”创造条件；而且退下多年后，对原单位的重大问题还是不愿撒手。稍不遂
愿，就感叹“人走茶凉”，指责他人“势利眼”。这种现象不仅让新领导左右为难，不
便放开手脚大胆工作，而且导致一些单位庸俗风气盛行，甚或拉帮结派、山头林立，搞
得人心涣散、正常工作难以开展，削弱党组织的凝聚力战斗力。
文章说，照理说工作上的“人走茶凉”是常情，为何有人执意“人走茶热”？就... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 39 https://www.storm.mg/article/2441140
台灣本土茶葉能抑制新冠病毒增生！嘉義長庚研究登國際醫學期刊
陳奕安 + 追蹤 2020-03-24 19:10 5819 人氣 贊助本文
嘉義長庚醫院中醫科研究團隊指出，台灣本土茶葉經特殊萃取後，發現可抑制病毒增生
的結構物質，這項研究成果日前也已刊登於國際醫學期刊。示意圖。（資料照，取自
pixabay）
嘉義長庚醫院中醫科研究團隊指出，台灣本土茶葉經特殊萃取後，發現可抑制病毒增生
的結構物質，這項研究成果日前也已刊登於國際醫學期刊。示意圖。（資料照，取自
pixabay）
新冠肺炎（武漢肺炎）疫情延燒，各國都積極研發治療藥物及疫苗，嘉義長庚醫院中醫
科研究團隊也正尋找對新型冠狀病毒有療效的本土植物。據悉，研究團隊日前帶來重大
發現，台灣本土茶葉經特殊萃取後，當中竟包含可抑制病毒增生的結構物質，此研究成
果已刊登於國際SCI醫學期刊《醫學病毒雜誌》（Journal of medical virology），不
過效果仍需進一步驗證。
嘉義長庚醫院中醫科主任吳清源透露，團隊發現台灣本土茶葉經特殊萃取後，可... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 4174 | 40 全美七州党内初选茶党露锋芒 民主共和两党惊呆(图) 世界日报
欧唐尼尔
全美七个州14日进行党内初选，推举国会和州长候选人，参加11月2日的期中选举
。藏身共和党内的茶党(Tea Party)选民再度发挥影响力，在德拉瓦州共和党初选中，
推出自己候选人克莉丝汀．欧唐尼尔(Christine O'Donnell)一举挫败党内当权派支持
的候选人。茶党力量再次令全美政界侧目，为11月民主共和两党对决，添下重大变数。
今年期中初选季在14日大致告一段落，注意力已转移到11月2日的期中选举，和独
立选民尤其是茶党在各州基层选举动员力量，加上全国性政治明星莎拉．裴林(Sara
Pelin)等站台加持，凡是茶党所支持或提名的候选人大都打败党内提名人，获得共和党
候选人资格。
除了德拉瓦州欧唐尼尔击败党内提名人获得参议员的候选人资格外，茶党也在纽约
州共和党州长初选中建功，原被各界看好的前任国会众议员拉绩欧(Rick Lazio)，居然
被名不见经传、纽约茶党所支持的商人帕拉迪诺(Carl Paladino)击败。帕拉迪诺的出
线在14日晚不仅震动纽约州共和党当权派，也让两党心惊，重新检讨选战策略， |
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p*****e
发帖数: 7299 | 41 全美七州党内初选茶党露锋芒 民主共和两党惊呆(图) 世界日报
欧唐尼尔
全美七个州14日进行党内初选，推举国会和州长候选人，参加11月2日的期中选举
。藏身共和党内的茶党(Tea Party)选民再度发挥影响力，在德拉瓦州共和党初选中，
推出自己候选人克莉丝汀．欧唐尼尔(Christine O'Donnell)一举挫败党内当权派支持
的候选人。茶党力量再次令全美政界侧目，为11月民主共和两党对决，添下重大变数。
今年期中初选季在14日大致告一段落，注意力已转移到11月2日的期中选举，和独
立选民尤其是茶党在各州基层选举动员力量，加上全国性政治明星莎拉．裴林(Sara
Pelin)等站台加持，凡是茶党所支持或提名的候选人大都打败党内提名人，获得共和党
候选人资格。
除了德拉瓦州欧唐尼尔击败党内提名人获得参议员的候选人资格外，茶党也在纽约
州共和党州长初选中建功，原被各界看好的前任国会众议员拉绩欧(Rick Lazio)，居然
被名不见经传、纽约茶党所支持的商人帕拉迪诺(Carl Paladino)击败。帕拉迪诺的出
线在14日晚不仅震动纽约州共和党当权派，也让两党心惊，重新检 |
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M*******s
发帖数: 2630 | 42 用肉骨茶包的时候，充其量加一点酱油，汤就很鲜美
自己炖的时候，不但要加酱油，还得加盐，才会有咸味
这是为嘛呢？肉骨茶包有什么特别的吗？ |
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D******6
发帖数: 6211 | 43 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: Doha2006 (猫咪), 信区: Memory
标 题: 我也说茶
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 1 12:56:54 2009)
小时候觉得茶叶是苦的。现在想，可能一来是小孩味觉敏感，二来，那时家里也没有钱
买什么好茶叶。大了以后，忘了什么时候突然发现茶叶是香的，尤其是北方流行的茉莉
花茶。而且，茶水是非常解暑和解渴的。喝任何别的饮料和果汁，真渴的时候是不解渴
的。
在国内的时候去过一次杭州，正是春天，参观茶园的时候，茶小姐穿着蓝布印小白花大
襟上衣给我们表演茶艺，说龙井是绿茶的一种，喝前闻闻有股豆香。然后大家每人尝了
一碗茶，知道新茶是那么的香！打那以后，我自己在家喝茶也必先闻闻，而且非常喜欢
那种豆香，导致我在家吃五香毛豆也总要想起杭州龙井。
在国内的时候，家里几乎没有红茶。来美国以后，红茶其实也不错，随英国的习惯，加
糖加奶以后，浓郁得很。但是，在家里，我从来不喝红茶，我还是喜欢绿茶那种淡香，
以及喝过绿茶以后那种清淡。
以前去汉城，我高中最好的朋友推荐我喝韩国的冰绿茶。就是处理过的绿茶，凉开水泡 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
wh (wh) 于 (Mon Jun 1 20:13:24 2009) 提到:
发信人: Doha2006 (猫咪), 信区: WebRadio
标 题: 我也说茶 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 1 16:52:47 2009)
小时候觉得茶叶是苦的。现在想，可能一来是小孩味觉敏感，二来，那时家里也没有钱
买什么好茶叶。大了以后，忘了什么时候突然发现茶叶是香的，尤其是北方流行的茉莉
花茶。而且，茶水是非常解暑和解渴的。喝任何别的饮料和果汁，真渴的时候是不解渴
的。
在国内的时候去过一次杭州，正是春天，参观茶园的时候，茶小姐穿着蓝布印小白花大
襟上衣给我们表演茶艺，说龙井是绿茶的一种，喝前闻闻有股豆香。然后大家每人尝了
一碗茶，知道新茶是那么的香！打那以后，我自己在家喝茶也必先闻闻，而且非常喜欢
那种豆香，导致我在家吃五香毛豆也总要想起杭州龙井。
在国内的时候，家里几乎没有红茶。来美国以后，红茶其实也不错，随英国的习惯，加
糖加奶以后，浓郁得很。但是，在家里，我从来 |
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l****i
发帖数: 20439 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
alafayatown (alafayatown) 于 (Tue Jan 11 19:53:13 2011, 美东) 提到:
(01/16/2011-Sunday morning）
备注：我认为音乐就是对世界和生活的解读。所以，通过我喜欢的音乐也就能知道我的喜好，
我的世界和人生观了。。。
我还是很认可以文会友的道理。
And, the mission statement here is to search out the beauty of life emerged from
music
historically, globally ,collectively and build up our friendship through
interaction by following this easily accessible and unique world musical
collection we like and have assemblied up....
Glad that I am... 阅读全帖 |
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r*****n
发帖数: 3014 | 46 【 以下文字转载自 connie 俱乐部 】
发信人: renayin (Gordon～～), 信区: connie
标 题: 柚子茶
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 2 15:09:46 2011, 美东)
这次回国发现蜂蜜柚子茶横行，味道不错，据说美白养颜。回来如法炮制了一下，跟大
家分享。
原料：
中国店买的韩国蜂蜜柚子茶（honey citron tea），和国内带来的绿茶（这个很随意，
红茶绿茶花茶都可，茶叶茶包都可，不放也可）
适量蜂蜜柚子加茶叶加开水，齐活。 冬天午后晒着太阳看着书，喝着甜甜暖暖的柚子
茶，仿佛回到了有娃前的日子。。。
柚子茶的详细介绍及自制方法：
http://baike.baidu.com/view/626584.htm |
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m***i
发帖数: 517 | 47 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
【 原文由 radium 所发表 】
酥油奶茶和熏豆茶
恒殊 1:23:15 17-8-2000
放假，去了一趟新疆，回来又去了一趟上海，顺便去了苏州和湖州。
给大家介绍两种茶的做法。
酥油奶茶：先把新疆当地产的伏茶（砖茶）烧开，加入牛奶，再烧开
，最后放入盐。
家里自己做就是这样，在外面喝的话，人家往往还要给加上从奶子里
提取出来的酥油。味道嘛，嘿嘿，怪怪的，有点苦，有点甜，还有点
咸。反正俺是不爱喝。大概是当地的气候饮食原因，新疆那边主要是
吃羊肉，蔬菜都很少吃，这种茶很利于消化，本来吃的嗓子里腻腻的
，喝上几碗下去，胃里就会舒服很多。这茶还有一种好处，喝了不渴
。俺因为喝不惯它的味道，早上人家喝茶的时候俺只喝奶，结果后来
出去玩，天气热，俺一会儿就渴的不行了，但同行的人却一点事也没
有，挺怪的。
熏青豆是湖州南浔的特产。当地就有卖的，只知道用的是毛豆，不知
道做法如何。当地流行喝一种熏豆茶，是用熏青豆，胡萝卜，橘子皮
，白芝麻混合在一起加盐冲水泡出来的。味道很鲜，喝起来更像蔬菜
汤。 |
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v******a
发帖数: 45075 | 48 固始茶菱，为清代贡品。水生果类植物，象菱角，茎叶浮于水面，夏季开散碎小白花，
小叶，果实长形、杆状，后秋成熟。生长在固始东部水乡，野生。秋熟时，连秧捞起，
晒干，将果实磕落，再揉搓去果壳。茶菱果仁白色、黑头，一厘米多长（约两个糯米长
），形如小虫。整制干净的茶
菱果仁，用小火细炒，直至发出清香，上糖熬制，再加适量黑芝麻，搅拌即为成品。密
封包装以免跑气软化、失味。茶菱是细果，高级点心。食用时不可用手拿。而是在旁边
放一蜜盏、一杯茶水，用小棒粘茶菱就香茶，慢慢品尝，味道酥脆、清香、甜润。其性
能：清心、明目、怡神。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 49 蘇東坡任杭州太守時有一次遊淨慈寺，拜見八十歲的主持，見他鶴髮童顏、精神矍爍。
蘇東坡驚奇之餘問他駐顏有何妙法，這位主持說：「我每日用連皮嫩薑切片，溫水開服
，已食了四十多年啦。」
孔子早已講過：薑能通神明，去穢惡。他天天在飯後吃三幾片薑，活到七十三歲。
現代科學證實了生薑確有抗衰老的作用，原來人體正常新陳代謝，會產生各種氧自由基
，這種傢伙加速身體衰老，損害各部分的功能，甚至令人生癌。生薑卻在人體內抵消氧
自由基的破壞，所以令人活得長久又生命力充沛。
http://www.simonchau.hk/Chinese_B5/books/Healthy-Diet-NH/09.htm
怎樣喝薑茶驅感冒
其實想預防及治療傷風感冒，有幾十種幾百種好得多的方法，既有效又不傷身，以下介
紹的「薑療法」就是其中之表表者。
生薑向來被中國醫學認定為「風邪」的剋星，我們可以在家自製薑茶：
■ 材 料： ˙生 薑 十克
˙綠 茶（茶葉） 五至十克
˙冰 糖 三十克
˙水 三百毫升（約一杯半）。
■ 做 法： 把薑洗淨之後切成五等分，與茶葉及水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶
葉，加糖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 50 下面故事说闽王从喝茶中悟出治国之道， 能悟出什么道理？
只听说过“治大国如亨小鲜”，“谈笑间樯橹灰飞烟灭”
能否说“品茶悠悠中治大国”？
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ZT
唐末五代时期，群雄逐鹿，硝烟四起。闽王为了收容人心，祈求江山永固，也为了忏悔
滥杀无辜的恶业，开始笃信佛教。他曾创下剃度两万人的壮举，并先后拜请雪峰义存、
鼓山神晏、武夷扣冰诸大禅师出任国师，为其开示佛法，指点迷津。
公元928年的一天，闽王在福州西湖拜见扣冰古佛，叩请治国方略。
无论闽王怎样好语讨巧，扣冰古佛一直保持沉默，只顾喝茶。
尽管闽王不爱喝茶，扣冰古佛仍然不时往闽王的杯子里加茶。
眼看着闽王的杯子茶水溢出，扣冰古佛仍然不时往闽王的杯子里加茶。
闽王看见茶水流满桌面，一脸讶异，便问：“师傅，杯子已经满了，为什么还要加
茶呢？
扣冰古佛依然沉默，继续为他倒茶。
闽王似有所悟，便把杯子里的茶一口喝干。
扣冰古佛还是把闽王的茶杯满面上，问：“你会喝茶吗？”
闽王回答说：“不会。”
扣冰古佛说：“那就先学喝茶吧。”
闽王纳闷地回答：“喝茶还要学吗？”
扣冰古佛说：“你的心就像... 阅读全帖 |
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