a******0
发帖数: 32 | 1 嘿嘿， 刚烤好的
菜谱很简单， 适合我这样的笨人
黄油225（我放的时候被吓了一跳，好大一块黄油亚。。。）， 糖200， 面粉300， baking power 1 spoon, salt half spoon, eggs 2,
nuts put as many you have
180degree 15 mins
最后再奔一个我的新欢 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 2 看小觅的方子，还有文学城山菊花mm的
先400F，打算烤30分钟，然后再250F烤1个半小时
现在刚烤了20分钟，打开开，表皮瘦的地方都有些发黑了
估计是我家烤箱温度高，而且刷的糖水里有生抽和醋，温度不能高
还好只一面，赶紧降温
希望结果能满意
按小觅mm方子的，一定要严格按照温度325F烤，如果要400F烤，一定要时间短 |
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d*******t
发帖数: 220 | 3 新手上路学烤戚风蛋糕。综合了本版的几个方子。烤出的蛋糕口感味道都很好，美中不
足的是蛋糕总是会塌下去大约一般
的高度，形状不好看。用的是6寸盘，4个鸡蛋，1／2 cup的面粉 （cake mix）。蛋白
发泡很好。刚烤出来时和烤盘的边
缘一样高。中间比边缘塌陷得厉害。感觉是被自重给压扁了。是面粉加得不够么？还是
别的什么原因。请高手指点。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 4 我今天刚烤的，whole foods的大栗子，半斤只有14个那种，嗷嗷贵……
栗子口上每个开一刀。调糖水，加点油，把栗子泡两个小时，400度烤25分钟，拿出来
，再浸一次糖水，再烤20分钟。很好吃，但是闻不到什么香气，不知道是不是栗子的问
题。 |
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b**********r
发帖数: 91 | 5 烤完以后不脱模倒扣
不足的是蛋糕总是会塌下去大约一半的高
发泡很好。刚烤出来时和烤盘的边缘一样
什么原因。请高手指点。 |
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T*****y
发帖数: 225 | 6 我终於发现窍门了。
前天烤的几个白薯，刚烤出来时吃了一个，发现水分很多的，一点不好吃。就把其
余几个忘在烤箱里没拿出来。第二天发现了，同样的白薯，在烤箱里呆了一夜(熄火以
后烤箱里还有余温)，水分蒸发了，干干的很好吃。国内街上卖的好吃，就是因为在那
个铁桶里时间很长，水分都蒸发了。 |
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g*********o
发帖数: 710 | 7 发现烤鱼真是方便啊
20分钟就好了，什么鱼都可以烤
今天拿了两条bluegill回来也烤了，发现味道比trout都要好 |
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c****n
发帖数: 4129 | 9 那也是个人爱好而以，很多北方人如我等，我会选刚出锅的馒头，不会选刚烤出的面包。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 10 还满脆的，我觉得正好，肉也满嫩的。就是等的久了，稍微凉了一点儿。
很高兴的就是连骨头的地方没有发红。以前烤鸡的时候还经常烤不透，发红发粉的。这
次一点儿也没有。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 11 上张烤之前的样子。就是用个细绳子穿过鸭颈下面的一根粗骨头，吊在厨房sink上方的
柜子门上。晾了大概20个小时，其中电风扇吹了3-4个小时吧(两面都吹）。
晾外面等不到虫子吧，狸猫，小狐狸啥的还不早叼走啦：） |
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l**s
发帖数: 20567 | 13 做面包一般一次做多少啊？
开那么大烤箱，一次只做几个，总觉得效率不高
做多了，剩下了不如刚烤的好吃 |
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a****e
发帖数: 606 | 15 烤盘上挪一格？
另外刚烤出来皮会有点硬，凉透以后用大ziplock装起来放一晚就软了 |
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n******0
发帖数: 31 | 16 谢谢了。
以前在芝加哥中国城时，有刚烤好的鸭子卖，口水呀。 |
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x****e
发帖数: 623 | 17 啊呀呀，昨天刚烤了俩，今晚才吃完。哈。。一模一样滴，估计是同个地方同一批货色。 |
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w*********y
发帖数: 252 | 18 前几天看到板上有人说椰子饼，很想做做看，可是酥皮太难了，就决定做椰丝球，结果
烤完变成了椰子饼干……
给班上的老乡们尝尝 |
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x********o
发帖数: 1442 | 19 刚搬家一周，周末对门邻居拜访，送了一盒刚烤好的cookie，热情洋溢介绍了
neighborhood，还留下了她的手机email，还说她们有一个neighborhood的email群，有
什么事大家互通有无可以互相帮助。感觉好温暖，有大家庭的感觉。
请问我是不是该买一些东西，挨家拜访say hello一下？琢磨了半天，每家送一盒巧克
力或者一瓶红酒怎么样？酒贵的肯定送不起，就直接trader Joe's十几二十块的行么？
大家有啥好建议没？多谢多谢啦！ |
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T**********l
发帖数: 12149 | 20 每次都能吃三个冬菜烧饼
虽然有点儿咸 但是真好吃 外皮酥脆 大冬天的刚烤出来 趁热吃
馋了 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 22:22:43 2010, 美东) 提到:
第一章 赔偿（上）
兽咒师感觉自己被儿子骗了，但是已经到了这里，不管有理无理，都要给儿子出这
口气。
他心里暗暗叹气，这个儿子潜质天赋都很好，在二十来岁的时候就进阶到兽咒士，
也因此养成了骄傲自大的脾性，加上不在西符门生活，而是随着自己来到秦广城，在这
里，仗着有一块西符门的牌子，连秦氏家族也不放在眼里，脾气性格是越来越嚣张跋扈。
“好大的口气！等我抓住你……再看我有没有这个资格知道！老夫吴擎倒要看看，
你是谁的弟子？”
罗战和小峰站了出来，将郭十二等五个孩子护住。罗战冷笑道：“如果你想挑起两
个门派的不和，那你尽管出手，只是……这个后果恐怕不是你一个小小的兽咒师可以承
担得起的！”他的话有点示弱，因为他要保护郭十二等五个孩子的安全。
当他们被人阻挡去路的时候，秦子路就飞快地跑了，他要赶回去报信。
郭十二说道：“抓我？呵呵，你试试！”他毫不畏惧，因为... 阅读全帖 |
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M*******e
发帖数: 7 | 22 刚买到面包机的时候，我是各种面粉的区别都不知道的。所以，我从最基本的写起吧。
面粉主要分成3类：高筋、中筋和低筋。
高筋面粉里面的蛋白质含量比较高，适合做面包和pizza。一般蛋白质有12g/100g(11-
12%)。
中筋面粉适合做饺子、包子、馒头，叫plain flour。
低筋面试适合做饼干和蛋糕，超市里一般叫plain flour for cake and biscuit. 低筋
面粉找不到也可以自己配，中筋面粉和玉米粉corn flour的比例是7：3。也有种配法是
1:4。
超市里还有卖self-raising flour，是自发面粉，可以用来做muffin和其他比较粗的蛋
糕。还有bread mix，里面已经是帮你预先混合了高筋面粉、糖、盐什么的。还有cake
mix和cookie mix，也是帮你预先混合好的，都是懒人配方。
计量一般用到的是g和ml。还有杯cup（250ml），茶匙teaspoon（5ml）和汤匙
tablespoon（20ml），买现成的量器和称就可以了.
有了上面的基本知识，我急不可耐地就开始尝试了。第一次买了bread mix，包装上的
说明也... 阅读全帖 |
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h**r
发帖数: 8078 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Mon Dec 19 16:53:50 2011, 美东) 提到:
这是一部发生在芝加哥的修仙小说。在一栋高楼的阳台上，殷飞看到了世界末日的幻象
。他的人生从此发生了转折。通过一番扑朔迷离的经历，他发现了玛雅人关于2012预言
的真相：一个被封印了三千多年，足以毁灭天地的神秘力量，正在逐渐苏醒，而他醒来
之时，便是浩劫来临之日。而现在距这一切只有不到三年时间。殷飞这个平常吊儿郎当
，喜欢享受生活，喜欢追女孩的年轻人，将怎样在倒计时中拯救世界呢？
（一）哥品的不是红酒，是寂寞 7楼
(二）异象 8楼
(三）命犯桃花 26楼
四）旧游如梦 27楼
(五）我见犹怜 33楼
(六）仙境魔域 34楼
(七）冥海神刀 38楼
(八）办公室政治 44楼
（九）... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 24 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 25 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
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b*****x
发帖数: 3786 | 26 自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒。
油分三次下， 下了第一次油后， 把油炒干， 然后再下另一次油， 这样炒三次，
大概炒20-30分钟就可以了。 因为有糖， 很容易焦， 所以需要手不停得炒，
就算我和LD换着炒， 手了累得不行不行。
5) 下来就是做饼... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 6158 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: Food
标 题: 跟风做月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 14:07:36 2011, 美东)
自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: blm (BN之白龙马), 信区: Food
标 题: **刚出炉的烤鸭** (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 29 16:59:14 2008), 站内
发信人: Boston (○波城恶少◎逍遥派掌门○), 信区: PhotoGear
标 题: **刚出炉的烤鸭**
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 27 14:41:22 2008), 站内
【以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: Boston (○波城恶少◎逍遥派掌门○), 信区: Boston
标 题: **刚出炉的烤鸭**
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 27 14:31:58 2008), 转信
自制北京烤鸭详细步骤：
1.鸭子一只完全解冻。
2.烧一锅开水,抬起锅直接往鸭皮上淋,看见鸭皮收缩,即换位置接着淋. 水一定要烫,如
果用勺子盛出来淋鸭子的话,在冬天水就凉了,但千万不要把鸭皮烫烂.不停换位置淋鸭
子,
直到整只鸭的鸭皮收缩为止.
... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: Food
标 题: 跟风做月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 14:07:36 2011, 美东)
自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒... 阅读全帖 |
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h********g
发帖数: 143 | 30 “逼出魔种之后，他们会让你重返老祖峰吗？”小秋盯着老娘观察她的反应。
杨清音愣了一会，放下要踩小秋伤口的那只脚，“莫名其妙，你疯了吗？”说罢转
身跑开，每一步都有七八丈远，直接跃上山峰离谷而去。www@c66c!com
小秋持续大笑，直到肋骨也疼起来才止住笑声，申杨两家绝对想不到，从他的脑子
里每七天蹦出来一只很可能与魔种有关的丑陋东西，可他们看不见也听不见。
第二天一大清早小秋赶到村里，他不想给杨清音耍赖的机会，二良的遗物今天无论
如何也得要回来。
结果杨清音还在睡懒觉，一位好心的弟子提醒小秋，“千万别去叫醒她，老娘一生
气，会放火烧房子的，看见那边缺了一角的房子没？就是老娘去年烧掉的。”然后他又
好心地打量小秋几眼，“你胆子真大啊，这种时候还敢来村里。”
“嗯，大家都说我胆子大。”小秋守在村头的院子外面，心想杨清音总不至于睡到
中午。
厨房正在开早饭，村里数百名弟子大都在路上排队，远远看见小秋全都指指点点，
大良拎着木碗跑过来，满脸焦急，却在半路上被人拦住，两名弟子架着他的胳膊，将他
塞回队伍里。
大良只能冲小秋挥舞木碗，提醒他有危险，小秋也挥挥手，既然杨清音非要在今天
将他引来和... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 31 第八十七章 直击绛宫
“逼出魔种之后，他们会让你重返老祖峰吗？”小秋盯着老娘观察她的反应。
杨清音愣了一会，放下要踩小秋伤口的那只脚，“莫名其妙，你疯了吗？”说罢转
身跑开，每一步都有七八丈远，直接跃上山峰离谷而去。
小秋持续大笑，直到肋骨也疼起来才止住笑声，申杨两家绝对想不到，从他的脑里
每七天蹦出来一只很可能与魔种有关的丑陋东西，可他们看不见也听不见。
第二天一大清早小秋赶到村里，他不想给杨清音耍赖的机会，二良的遗物今天无论
如何也得要回来。
结果杨清音还在睡懒觉，一位好心的弟提醒小秋，“千万别去叫醒她，老娘一生气
，会放火烧房的，看见那边缺了一角的房没？就是老娘去年烧掉的。”然后他又好心地
打量小秋几眼，“你胆真大啊，这种时候还敢来村里。”
“嗯，大家都说我胆大。”小秋守在村头的院外面，心想杨清音总不至于睡到午。
厨房正在开早饭，村里数百名弟大都在路上排队，远远看见小秋全都指指点点，大
良拎着木碗跑过来，满脸焦急，却在半路上被人拦住，两名弟架着他的胳膊，将他塞回
队伍里。
大良只能冲小秋挥舞木碗，提醒他有危险，小秋也挥挥手，... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 焦煜纬和她的摊位
原标题：女研究生摆摊卖烤脑花 为何拒绝五百万元风投
你在创业过程中如果遇到风投公司抛来橄榄枝，会如何选择？
5月11日，重庆晚报独家报道重庆工商大学毕业研究生焦煜纬回河南洛阳老家摆摊卖烤
脑花后，在社会上引起热议，上海一家风投公司向她表示，可提供最高额度500万元的
天使投资。近日，这位刚从学校毕业的研究生做出决定——拒绝了这笔天使投资。
焦煜纬为何不愿接受在他人看来如天上掉馅饼般的好事？风投公司为何会看上烤脑花这
种街边小吃？重庆晚报记者昨日进行了采访。
重庆晚报见习记者秦泽辉
她为何拒绝风投
对资金需求不太强烈
许多创业者在创业初期都渴望得到风投，焦煜纬为什么会拒绝呢？
昨日电话接受重庆晚报记者采访的焦煜纬表示，与其他需要大量资金来支撑发展的创业
项目相比，烤脑花对资金的要求并不高。
“只要有一个5平方米左右的地摊，和一套烤脑花的设备，就能维持一个烤脑花店的运
营。”焦煜纬说，烤脑花项目不是很需要资金来支撑，现在她只打算小本经营，没有迅
速扩张的打算，所以对资金的需求并不强烈。
收加盟费月赚七万元
“其实我对现状已经挺满足的，虽然风投可能给我带来更多收益，但风险就... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
lancy1982 (lancy) 于 (Fri Feb 4 12:34:47 2011, 美东) 提到:
看小觅帖的火腿面包，勾起了我做面包的兴趣
面包一直是我的软肋，不敢尝试，即使有了面包机，
也只是用来发面做包子，馒头
再加上老大不喜甜食，我自己一人又吃不掉
但我家那位是个肉食动物，对香肠很是喜欢
这个火腿面包应该可以对他口味
于是下决心挑战一把
做之前，专门到君之博客学习面包制作，从新手指南看起
第一次明白什么叫扩展程度，后油法等等
然后就是自己尝试
按小觅的分量做的，但没称，量杯估摸着，没那么精确
家里没牛奶，拿豆奶代替的
看君之说如果有面包机可以开始把黄油加进去，融合的更完全
我就一开始加的
我揉了３个３０分钟，然后发酵１小时
面包机里发酵的，拿出来看大概２倍大，发的不算很大
用手按，有个洞，稍微有点回缩，不明显
然后就是整形，然后醒发３０分钟，看方子１５分钟
我家偏冷了，醒了后揉长条还是有点回缩，不明显
然后烤箱里继续醒发，醒发了５０分钟
看上去没发太大，但按上去还是有弹性的
于是... 阅读全帖 |
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m********s
发帖数: 55301 | 34 继续更正。
24小时的那家没有烤鱼。
自助餐那家没有烤羊排、炖牛肉。但午餐价格还是很杀四方。
头一次吃烤牛肉陷，很多国人应该是不太习惯的，有点怪。但记住一定要刚烤好的赶紧
热着吃。
烤羊排很惊诧，不过其实大家烧烤时烤的羊排也不比他们差到哪里去。
烤鸡分烤无骨的还是烤有骨的，推荐烤有骨的。
如果去的是自助餐，沙拉加沙拉酱一定要试试，很清新。
如果去的是24小时，芒果拉希配有骨烤鸡烤羊排，香喷喷的甜丝丝。
如果去的是自助餐，一定记住别着急拿菜拿肉，一定等他们把刚出炉的端出来后再赶紧
去抢。
如果去的是24小时，而且是晚上8点以后的话，建议时时刻刻看好钱包、手提包、手机
、手表等一切贵重物品。女士上厕所时，一定一定记住锁好门并确定门不能从外面打开。
如果是单身的网友，可以在消费完羊肉牛肉鸡肉后光顾一下隔壁隔壁的店，一家小有名
气的克拉布。 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 35 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Stock
标 题: 提供给大家一只肥硕金融烤猪，刚出炉。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 17 22:45:34 2013, 美东)
提供给大家一只肥硕金融烤猪，ＭＡ，刚出炉。
肥硕金融烤猪，ＭＡ，今天收市时的叫唱是：578.19
20130617 MA: 唱涨如果 <~ 552.17[557.61]; 唱跌如果 >~ [573.91]579.35 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 36 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Stock
标 题: 提供给大家一只肥硕金融烤猪，刚出炉。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 17 22:45:34 2013, 美东)
提供给大家一只肥硕金融烤猪，ＭＡ，刚出炉。
肥硕金融烤猪，ＭＡ，今天收市时的叫唱是：578.19
20130617 MA: 唱涨如果 <~ 552.17[557.61]; 唱跌如果 >~ [573.91]579.35 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 37 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Stock
标 题: 提供给大家一只肥硕金融烤猪，刚出炉。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 17 22:45:34 2013, 美东)
提供给大家一只肥硕金融烤猪，ＭＡ，刚出炉。
肥硕金融烤猪，ＭＡ，今天收市时的叫唱是：578.19
20130617 MA: 唱涨如果 <~ 552.17[557.61]; 唱跌如果 >~ [573.91]579.35 |
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P********R
发帖数: 1691 | 38 http://www.bjnews.com.cn/lifestyle/2013/01/30/246612.html
在四省交界处糅合年的味道
2013-01-30 02:32:01 新京报
衢州江山市大陈村汪氏祠堂内，两位村民正在打麻糍。
在衢州，看徐成正师傅为胡麻饼上麻，就像观看一场杂技。随着他猛地一震大箩，30个
小饼保持着规则的六边形一起腾空而起，就像一队听从指挥的士兵。
常山县球川镇竹林村，刚煮好的贡面。
廿八都古镇上一家乡村菜馆里的石锅风炉豆腐。
江山市廿八都古镇，刚蒸好的铜锣糕犹如一片片向日葵。
江山市大陈村，孩子们嬉闹着抢吃刚刚打好的麻糍。
两种年节小吃：米糕和炸番薯花。
衢州，位于浙江省西部，闽浙赣皖四省交界处。“衢”的意思为“四通八达的道路
”，这也刚好说明了衢州的口感：杂糅与融合，吸纳了周边省份的各种口味。我们在衢
州的时候，赶上了一场大雪，据说是当地数年不遇的大雪，飘飘洒洒的雪花落在古老的
庭院里，给一层黑覆盖上一层白。快过年了，许多人家开始准备米糕、番薯花，这些都
是衢州江山市的过年吃食。不少在外打工的年轻人也回到了村子，村子里显得热闹了许
多。
江山... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 有人说目前是天下大乱，如实说，天下并没有大乱，乱的只是匪巢，川普 总统已经把
包子上架开始烤了，没烤好半道想架子上下来是不可能的，这就叫自己约得炮，含泪也
得打完。什么叫骑虎难下？什么叫左右为难？两面焦黄的包子是真真切切感受到了，一
面是被媒体忽悠起来群情激愤喊打喊杀的义和团和各怀心腹事的团团伙伙，另一面是川
普政府咄咄逼人胜券在握的各种对策，包子不难受谁难受？
歪头看看手下的酒囊饭袋，武大郎开店没有比他高的。 亲密战友10皮笑肉不笑，一副
舍我其谁的吃瓜姿态，不换肩亲自邀请三胖来高调跪舔，10是气不打一处来，对不换肩
是极其不满意的，甚至说蔑视都不为过，不换肩自我膨胀他看得最明白：前面7个能人
呢还轮不到我指手划脚，我就是一个打酱油的，台形扎住静观其势而已。贸易战就做壁
上观，踹手耸肩瞅好看。
排二的黑眼更是吃瓜瞪眼盼事大：尼玛的，爷已然靠边站了，就看你丫小组长
的笑话！黑眼上面是面瘫下面是春花，一堆小团团都在骂街，个个幸灾乐祸天天摇旗呐
喊就是憋气太久没地方出。
据说大海多少懂点经济外交，结果明昇暗降到政协，满不满意看表情就知道了，
年富力强正要撸起袖子结... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 40 从没想过自己也会在家做广式月饼，因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风，想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具，不远万里带到了
美国，觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法，才发现从熬糖浆，到兑枧水，到包月饼，到烤制，听起来样样过程
都很复杂啊！真等到自己动手做的时候，发现其实也没那么夸张，懒人嘛，总有办法偷
到懒的。
首先，熬糖浆是个技术活，参看各文献发现，糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是，刚熬好的糖浆还不能立刻使
用，至少得放2-3周才能起到好效果，放置一年以上的就更好。天哪，即便我一切都没
失误的熬好了糖浆，等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代，虽然达不到自制糖浆的效果，不过
好歹人家也是糖浆，就果断放弃自己熬糖浆了！新手，能简点就绝不往繁了去是吧？哈哈
再者，这次的广式月饼做了两种馅，一种是红豆沙馅，一种是豌豆黄馅（穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉，其实我最爱的是双黄莲蓉啊~）。... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 41 清朝“皇二代”的嚣张：为一烤地瓜怒砸“派出所”
2014/5/29 21:53:20 | 楼主：鬼子六 12
沈阳城小东门外一里左右的地方，曾经有一座别具一格的方城。这方城孤悬于沈阳内城
城外，威仪凛凛，门禁森严。从此路过的文武官员，骑马的敛声静气，坐轿的噤若寒蝉
，生怕一个不慎惹来大祸临头。方城里住着70户人家，都是从京城迁来的黄带子。官家
称这里为宗室营，老百姓则称这里为“罪城”。但“罪城”二字只能在家里跟爹妈说跟
媳妇说，跟小孩子都不能讲，孩子口无遮拦，出去一嚷嚷，让宗室营的黄带子听见，轻
则打你个头破血流。
腰系黄带子杀人不偿命
黄带子是清朝宗室的别称，清太宗崇德元年(1636年)，皇太极下诏，规定亲王以下宗室
皆束金黄色腰带，以示宗室的尊贵和地位。黄带子就是皇族，但并不是所有的皇族都是
黄带子。按清朝的规定，从努尔哈赤的父亲塔克世一辈算起，他的儿子，如努尔哈赤、
舒尔哈齐等的子孙，都称宗室，也叫黄带子。塔克世的哥哥弟弟，也就是努尔哈赤伯伯
、叔叔的后代则称觉罗，也叫红带子。比起黄带子，红带子的血缘显然要远一些，所以
，地位、权势、俸禄都无法与黄带子相比。
满清刚入关时，黄带子... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 42 核心提示：成都半年前出现一家“变态烤翅店”，许多去尝辣的年轻人都纷纷在网上发
帖，表示被辣
得“想跳楼”、泪流满面。
“简直是一把鼻涕一把泪!”“吃了一点，辣得脑袋都感觉快掉了!”昨日中午，市民
刘倩来到青羊区光华村街，吃下一串正风靡成都、辣得让人哭的“变态烤翅”后，当场
辣得狂喝了4瓶冰水。这种超辣的烤翅店今年才落户成都，短短几个月里已经扩展到10
余家。许多前去尝辣PK的年轻人在网上发帖，纷纷表示被辣得“想跳楼”、泪流满面。
市民吃完痛苦得直想跳楼
【“这简直是给仇人吃的嘛!花6块钱请客，就能轻松体验一把让仇人对你流泪的快感!
”】
“太可怕了，刚吃一口烤翅，太阳穴就突突地跳了起来，我被辣得痛哭失声!”市民刘
倩说，经朋友推荐后，她特意来体验“变态(以下简称BT)烤翅”，没想到自认很能吃辣
的她竟被当场辣哭。在硬撑着吃完一串烤翅后，她已经辣得快晕倒，胃里燥热，痛苦得
直想跳楼。连喝4瓶冰水后，刘倩才慢慢缓过劲来。
变态烤翅店内留言板上，密密麻麻地贴满了顾客留言
西南财经大学的李士勇也点了一份“BT烤翅”，吃了两口便直喊“辣、辣、辣死我了”
。李士勇说，这种烤翅太霸道了，就是爱辣如命 |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 果仁的微量元素含量非常丰富，经常食用对健康很有好处，对于儿童尤其有益（太小的
孩子则要谨慎些，防止过敏~）不过果仁的油脂含量一般都不低，每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪，不稳定容易变质，所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃，不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种：
1.平底锅加热：平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热，注意经常晃动锅子使均匀受热
，大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱：烤盘中平铺一层果仁，放入350F（175C）预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉：用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2，因为整体受热比较均匀，不容易糊。各家烤箱有差异，请注意调整
温度和时间，一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀，需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊（体积越小的果仁越要当心）。不管是用
哪种方法，需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的（相当于自身会继续烘烤一小会
儿）所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话，今天介绍两款简... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 44 果仁的微量元素含量非常丰富，经常食用对健康很有好处，对于儿童尤其有益（太小的
孩子则要谨慎些，防止过敏~）不过果仁的油脂含量一般都不低，每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪，不稳定容易变质，所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃，不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种：
1.平底锅加热：平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热，注意经常晃动锅子使均匀受热
，大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱：烤盘中平铺一层果仁，放入350F（175C）预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉：用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2，因为整体受热比较均匀，不容易糊。各家烤箱有差异，请注意调整
温度和时间，一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀，需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊（体积越小的果仁越要当心）。不管是用
哪种方法，需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的（相当于自身会继续烘烤一小会
儿）所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话，今天介绍两款简... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 图为当事婴儿生前照片。
近两天，网上传出福建泉州一新生儿被保温箱“烤死”的一组照片，触目惊心。原定19日上午举行的情况通报会被取消。泉州市委宣传部新闻科科长陈霞红19日下午表示，女婴死因专家目前已有初步鉴定，但家属刚同意做尸检，所以要等尸检结果出来才能最后确定。
感染所致还是“烤死”
泉州市宣传部新闻科科长陈霞红19日15时在接受记者采访时表示：“专家目前已有初步的鉴定，但孩子的家属刚同意做尸检，要等尸检结果出来才能支持专家的鉴定，到时候婴儿是怎么死的，究竟是SSSS(葡萄球菌性烫伤样皮肤综合征)还是温度过高的原因，一有情况我们会及时对外公布。”
记者采访一些医院烧伤科专家表示，婴儿死亡如果是感染，是有据可查的，如果是被“烤死”，会有相应的病理改变。
调查组专家说，烫伤有一个蛋白变形的过程，包括小孩的眼睛和其他器官，是不是烫伤，最能达成直接证据的就是做解剖。但尸检需要一个过程，结果会第一时间公布。
泉州市儿童医院的一位工作人员透露，专家组目前已经基本达成一致，婴儿的死因为感染所致，不过最终的结果还有待调查组宣布确认，调查组也会在第一时间公布调查结果。
保温箱完成检测合格
泉州市卫生局1... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 46 过几天中秋，俺在这儿给童鞋们上些月饼。
第一张是刚刚从模子里敲出来的小月饼（豆沙馅），还没有烤呢。
第二张是之前刚烤好的小月饼（莲蓉馅）。
第三张是刚烤好的豆沙蛋黄馅月饼。
第四张是昨天做的莲蓉蛋黄馅月饼。
这月饼烤好后两三天后，馅中的油逐步渗到皮上，皮就变得又软又香，而且颜色也会好
看些。 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 47 过几天中秋，俺在这儿给Michigan 的童鞋们上些月饼。
第一张是刚刚从模子里敲出来的小月饼（豆沙馅），还没有烤呢。
第二张是之前刚烤好的小月饼（莲蓉馅）。
第三张是刚烤好的豆沙蛋黄馅月饼。
第四张是昨天做的莲蓉蛋黄馅月饼。
这月饼烤好后两三天后，馅中的油逐步渗到皮上，皮就变得又软又香，而且颜色也会好
看些。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 48 非常软。 请注意哈， dough里加了butter, 刚烤出来是很松软的。还有就是刚烤出来
的面包外皮有些硬， 也是需要用butter stick涂一下表面， 这样表皮也能变得软一些
而且光亮。 一般来说烤好的面包放在室温下是会越来越硬的， 最好用个保鲜袋装好，
吃的时候， 稍微打半分钟微波炉， 就能又变得新鲜松软了。当然啊， 也不能放太长
时间， 烤好的面包， 尽量三天内吃掉哦。 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 49 过几天中秋，俺在这儿给老乡们上些月饼。
第一张是刚刚从模子里敲出来的小月饼（豆沙馅），还没有烤呢。
第二张是之前刚烤好的小月饼（莲蓉馅）。
第三张是刚烤好的豆沙蛋黄馅月饼。
第四张是昨天做的莲蓉蛋黄馅月饼。
这月饼烤好后两三天后，馅中的油逐步渗到皮上，皮就变得又软又香，而且颜色也会好
看些。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 牛排，带肋骨的，要在325华氏度烤180分钟才能吃。
你如果去餐馆吃烤牛排骨，估计烤的时间会超过三小时，因为它被烤好以后暂时没人买
，又放在烤箱里保温了一段时间。
店员在卖牛排的时候，肯定是先卖烤得最老的最没人想买的那块给你，如果把刚烤好的
给你，那些已经超时了的老牛排就更会变得更老，直至报废。 |
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