g**1
发帖数: 10330 | 1 4岁女儿几乎每天被保姆打:吃饭不乖遭连扇3个嘴巴
2018-02-01 10:58:11 来源: 都市快报 举报
（原标题：吃饭不乖被连扇3个嘴巴 4岁女儿几乎每天都要被保姆打）
4岁女儿几乎每天被保姆打:吃饭不乖遭连扇3个嘴巴
监控截图，保姆在扇孩子嘴巴。
4岁女儿几乎每天被保姆打:吃饭不乖遭连扇3个嘴巴
监控截图，保姆在掐孩子。
嘉兴妈妈无意中打开家里监控一看
心疼得不得了
昨天，嘉兴的来女士到派出所再次做了笔录，并整理监控视频准备移交给警方。她没想
到，自己花钱请保姆，最终却要以报警收场。
3天前，她无意中翻开手机上的监控，发现平时和颜悦色的保姆竟然对女儿又打又掐。
一段段的视频令她不忍直视。
自己在和不在的时候，保姆为何判若两人？通讯员 龙凌 记者 甘凌峰
看到一段视频妈妈心疼死了
来女士在嘉兴开了家面馆，老公是开公司的。女儿诺诺（化名）今年4岁，以前来女士
的妈妈在带，但后来家里有人住院，顾不上了。
去年11月15日，来女士通过中介找到了一位保姆专门带女儿，一个月5000元。家务另有
保姆负责。
每天早上，来女士送女儿去幼儿园，下午则由保姆接回家，然后喂孩子、哄孩子睡觉。
来... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 2 還沒去西藏前,總想先品嚐一些西藏菜,想很久了,終於台中有一家西藏人開的店
也不知道地否,先吃了再說,還真不錯吃,首先是西藏酥油茶這種用牛、羊奶打到
奶汁、油水分離後，上面浮上一層黃色脂肪質就是酥油了，製作酥油茶時，
先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入酥油茶桶，再放入酥油和食鹽，
用力上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋裡加熱，便成了香噴可口的酥油茶了
通常可以當茶喝,也可以拿青棵粉做的稽耙沾著吃,我點這稽耙是咖啡色的可能是原色原味
這樣配起來吃,很新鮮 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『年夜两菜菜谱』奇香排骨，香辣炝锅鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 13:28:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都，在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成，所以味道好
，炸得肉嫩，最后吸入配料的香味，故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已，大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料：猪排骨1000克，生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱2根，姜
20克，面粉，青椒100克，小红辣椒50克，干红辣椒10-15个，豆瓣酱1汤匙，蒜20克，
洋葱100克，花椒10-15颗，盐少许
制作过程：
排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵
，姜切末。
... 阅读全帖 |
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M*******a
发帖数: 51 | 4 先来说说年轻时是怎么胖的。
别误会，跟懒没关系，我二十岁时就为了减肥每天跑一万米，400米的操场绕25圈，罗
永浩，孙红雷都这么跑过，都获得了阶段性胜利。我没有，因为意志力薄弱，可以跑，
但跑完回宿舍的路上，怎么都绕不开食堂的宵夜，大碗牛肉河粉，加煎蛋。
即使这天晚上熬过了，到第二天早上，也像一头饥肠辘辘的斯巴达勇士。当时真的完全
想不通，怎么广东女生的胃口这么小？一只蛋挞就充当早餐，我不行，起码要来四个，
再加一碗粉。
运动这个事情只要不控制好，就会变成超级助消化运动。
当时减肥最有用的永远都是三日苹果餐之类，速效瘦身，然后赶紧交个男朋友。人类求
偶是一场相当现实的社会实验嘛。问题就是跟着同样年轻且贫穷的男朋友，恋爱项目永
远都是吃麻辣烫，吃烧烤，偶尔下个馆子，或者蹲在咖啡馆一下午吃两块蛋糕。没有一
样不是致命武器。经常看到有鸡汤文称，幸福就是一只吃货找到另一只吃货，快快活活
吃到双双发福。骗的就是20岁穷到只能吃麻辣烫的女人，以及带着女人去吃麻辣烫还把
汤喝了的男人。
这些所谓街边美食，不过就是重油重辣，一拳把你味蕾击昏过去的廉价小吃，像20岁的
爱一样，宣称为了你什么都可以做，其... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 5 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: Michaelia (中暑山庄), 信区: loseweight
标 题: 为什么三十岁后会变瘦？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 18 02:27:47 2015, 美东)
先来说说年轻时是怎么胖的。
别误会，跟懒没关系，我二十岁时就为了减肥每天跑一万米，400米的操场绕25圈，罗
永浩，孙红雷都这么跑过，都获得了阶段性胜利。我没有，因为意志力薄弱，可以跑，
但跑完回宿舍的路上，怎么都绕不开食堂的宵夜，大碗牛肉河粉，加煎蛋。
即使这天晚上熬过了，到第二天早上，也像一头饥肠辘辘的斯巴达勇士。当时真的完全
想不通，怎么广东女生的胃口这么小？一只蛋挞就充当早餐，我不行，起码要来四个，
再加一碗粉。
运动这个事情只要不控制好，就会变成超级助消化运动。
当时减肥最有用的永远都是三日苹果餐之类，速效瘦身，然后赶紧交个男朋友。人类求
偶是一场相当现实的社会实验嘛。问题就是跟着同样年轻且贫穷的男朋友，恋爱项目永
远都是吃麻辣烫，吃烧烤，偶尔下个馆子，或者蹲在咖啡馆一下午吃两块蛋糕。没有一
样不是致命武器。经常看到有鸡汤... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『年夜两菜菜谱』奇香排骨，香辣炝锅鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 13:28:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都，在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成，所以味道好
，炸得肉嫩，最后吸入配料的香味，故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已，大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料：猪排骨1000克，生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱2根，姜
20克，面粉，青椒100克，小红辣椒50克，干红辣椒10-15个，豆瓣酱1汤匙，蒜20克，
洋葱100克，花椒10-15颗，盐少许
制作过程：
排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵
，姜切末。
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c******d
发帖数: 509 | 7 菜菜鸟手记---2015 Muskoka全程铁人赛
Muskoka，中文大家习惯叫“蜜月湖”，是一个老牌儿的三项赛胜地，此处风景秀丽人
杰地灵交通方便物价便宜…（省略广告词N千字）
这里2015年之前已经连续举办了15年的WTC半程铁人三项赛。2014年秋天，WTC突然宣布
从15年开始这里要加一场大铁，也是安省第一个大铁赛站。
这叫人算不如天算。原本15年打算参加北海道大铁，以前在日本工作过8年，2015年到
加拿大8年，也算个纪念，顺便也能利用一下多年不用的日语。没成想这Muskoka大铁横
空出世，几乎不容选择的只好报名----家门口的大铁不搞定了先，大老远去北海道嘚瑟
个毛啊？再加上WTC促销做得好，报个连本儿的Muskoka半铁+大铁价钱优惠的有，还多
给牌子多给衣服伍的，于是小农意识菜园子思想发作，报了个连本儿的。算上2012-
2014的三次半铁，这次大铁是连续4年里第5次到Muskoka参赛。（WTC是不是该给回扣了
？）
训练依旧是老样子，零打碎敲，有点儿对不起“训练”这俩字。“训练”，总给人一种
很正规化很系统化的感觉，脑补场面应该是教练手里攥着码表连喊带叫连催带骂... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 509 | 8 菜菜鸟手记---2015 Muskoka全程铁人赛
Muskoka，中文大家习惯叫“蜜月湖”，是一个老牌儿的三项赛胜地，此处风景秀丽人
杰地灵交通方便物价便宜…（省略广告词N千字）
这里2015年之前已经连续举办了15年的WTC半程铁人三项赛。2014年秋天，WTC突然宣布
从15年开始这里要加一场大铁，也是安省第一个大铁赛站。
这叫人算不如天算。原本15年打算参加北海道大铁，以前在日本工作过8年，2015年到
加拿大8年，也算个纪念，顺便也能利用一下多年不用的日语。没成想这Muskoka大铁横
空出世，几乎不容选择的只好报名----家门口的大铁不搞定了先，大老远去北海道嘚瑟
个毛啊？再加上WTC促销做得好，报个连本儿的Muskoka半铁+大铁价钱优惠的有，还多
给牌子多给衣服伍的，于是小农意识菜园子思想发作，报了个连本儿的。算上2012-
2014的三次半铁，这次大铁是连续4年里第5次到Muskoka参赛。（WTC是不是该给回扣了
？）
训练依旧是老样子，零打碎敲，有点儿对不起“训练”这俩字。“训练”，总给人一种
很正规化很系统化的感觉，脑补场面应该是教练手里攥着码表连喊带叫连催带骂... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 9 每年8月底或者九月份头上有那么几天，在中国超市能看到子姜，数目不多，品相不佳
，但是聊胜于无
炒饭我也是失败了好多年现在才摸索出一点门道了，趁机会分享一哈嘛：
1. 米要选用饱满有弹性的米。早几年很节省，总是买最便宜的米，结果在电饭锅里面
都化成渣了，再一炒简直一塌糊涂
2. 做炒饭的米饭我一般是这样煮的，先清水搓洗淘米几遍下来，淘米水很清澈了，好
，米在水里面浸泡30分钟。然后把水倒掉大半，只留稍微冒出米一点点的水，煮熟。我
是电饭锅煮的哈，跳到保温档以后，断电。这个时候不要开锅盖，不要动，让它自己冷
却下来。最好呢，彻底放凉，甚至象史蒂芬周说的那样，隔夜。
3. 炒饭之前，已经彻底放冷的饭，或者冰箱里面拿出来的隔夜饭，先在一个比较坦的
容器里，扒散，然后微波炉稍微打到温温热。
4. 炒，换了铁锅以后，炒饭就更容易操作了。先拿paper towel，沾油，把铁锅内部均
匀抹一圈，然后上灶预热。这个时候打散鸡蛋。等锅预热得有点点冒青烟子老（不要浓
烟滚滚的哈），下菜油，锅掂一圈儿，让油稍微热一岗，然后下打散的鸡蛋。你会看到
鸡蛋液体迅速蓬松发胀，你可以稍微把锅掂一下让鸡蛋液摊开一点儿，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 西瓜炒肉。微博图片
6月5日，网友爆料称，中国第九大菜系食堂菜又添新成员，“西瓜炒肉”闪亮登场了，不少网友惊呼食堂黑暗料理，创造动力停不来。从月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝到哈密瓜炒里脊，再有今天的西瓜炒肉，食堂黑暗料理一直创新中，那么这些创意搭配真的健康吗？
6月5日，网友“福建身边事 ”发微博称：中国第九大菜系——食堂菜又出新品种了！这次被“开刀”的是西瓜君。“西瓜炒肉”、“西瓜鸡排”！夏天来了，让我们的胃也跟着清凉一夏的节奏吗！放开那个西瓜！面对创意无限的高校食堂神菜，众大网友的看法是五花八门，甚是有趣。
@牧马人在奔驰：食堂菜系，吓哭。。西瓜君，你这是怎么了，惹谁了啊
@木子言莫木灬：丧心病狂！！是哪个蛇精病食堂！！！
@吃哪样：#西瓜炒肉#西瓜挺住！西瓜不哭！
@Kiva_bo：丧心病狂呀，居然拿我们学生来试验，饭堂的大叔大妈谁给您们这么大的勇气是上级的压力太大了吗？
@木之本晴子：黑暗料理又来了……我只吃过西瓜皮炒肉，没吃过西瓜瓤炒肉…蛇经病这个食堂的贞操呢？
@LADYCHUCHU0721：天啊，滋味如何倒是挺好奇啊，即甜又咸。。整个椒盐味道吗？？
@我可以唱情歌给你... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 11 想时小时家里炼猪板油，用个瓦罐或玻璃瓶盛着，每次炒菜放一点，挺香的，不过时间
长了易变质。炼完油的油渣也挺好吃的。
方舟子：“8点20分了，崔永元还没有一个人把油的事搞定？先让大家欣赏一个油的笑
话。崔永元加菜团队的杨淢介绍他们是这么用猪油炒菜的：【加菜学校绝大多数用的是
猪油……所有加菜学校流程几乎相同：猪肉煮熟捞出切片肥瘦分开，肥肉下锅爆出油后
再加瘦肉及其他菜】肥肉煮熟了还能下锅爆出油来，他们用的是改良过脂肪的转基因猪
吗？” |
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u*****a
发帖数: 9489 | 12 中华民族从野蛮到文明的过程，形成了一系列习惯，包括夹菜和劝酒
人类早期吃饭，一群人围一起，中间三块石头支个大陶罐，下面点火煮着肉类蔬菜，等
到熟了，所有人就抢。尤其食物匮乏的时候，抢的很厉害，谁能抢谁就吃得多，谁不抢
谁就吃不饱。经常东西还没煮熟就被抢光了，有人甚至不小心烫到手。老人小孩和病人
伤员抢不过青壮年，经常挨饿
后来人们觉得这种吃饭方式太不文明了，就改为由德高望重的氏族首领负责分发食物。
首领不发话，大家不准动手。等食物熟了，首领就分配食物，用筷子把食物夹到各人碗
里。分的时候要尽量平均，还要适当照顾老人小孩孕妇等，多给他们夹几块肉
夹菜的产生，象征的是秩序
劝酒的产生，象征的则是谦让
物质匮乏的时期，酒是稀缺物品。粮食都不够吃，哪来的余粮酿酒呢？家庭聚会或朋友
来访，吃饭时好不容易弄一小瓶酒，大家都知道这酒的珍贵，都舍不得喝。但是也要喝
啊，怎么办？有的地方的规矩，客人先干一杯甚至连干三杯，其实就是优待客人嘛。有
的地方是大家共同干一杯。还有的是“你干了，你不喝就是看不起我”，意思不就是说
，我家虽然穷，但弄瓶酒给你喝还是能喝得起的，你别不好意思，赶紧喝了吧，你不喝
就是看... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 今天中午骑自行车先去市中心克林顿广场的农贸市场买菜，一元一个大茄子，一元三个
中等大的黄瓜，一元三个中等大的黄颜色的菜瓜，一元三个大西葫芦瓜（每个2－3斤）
，3元一个西瓜（貌似4－5斤）。
然后再去中国超市买了两盒猪腰子，1。4元／磅，一袋20磅大米16元。
都是用粮票买的，这么多的米和菜，大约够我吃到9月19号回国了。
全程行程大约六公里。
沿途顺便捡了15个瓶子。
在美国买菜很简单，但只有执行能力的人才能低成本地完成，如果不开着无人驾驶的名
牌豪华空调软卧小汽车去买菜的话。 |
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t*****0
发帖数: 264 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
SigmaD (Sigma) 于 (Sat Sep 22 19:52:48 2007) 提到:
想了半天，还是把牢骚发在本版好了。
自从买了个车好，真是麻烦。经常被人要求带着买菜或者是办其它的事情。 每个星期
都有一两个人要买菜，要先后到
他们家里去接他们，然后把他们带去买菜，然后再分别送他们回家。每个星期都是如此
。真是烦！！ 而且，他们都是
什么表示都没有。 每次到了 walmart，因为大家买东西的时间不一样，每次都是等啊
等，电话打来打去。每次都要用
去很多时间。
真是烦不胜烦。但又没办法。有时候本来想几件事情一起办的，却因为买菜的人不愿意
等着，要先他们送回来，然后再
自己找时间去办自己要办的事情。 拒绝人家似乎又不近人情，但每个星期这么做，时
间是烦死了。 但是，别人跟你开
口，你能拒绝么？
☆─────────────────────────────────────☆
landline (good good study ba) 于 (Sat Sep 22 19:56:05 2 |
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j*****n
发帖数: 1781 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
SigmaD (Sigma) 于 (Sat Sep 22 19:52:48 2007) 提到:
想了半天，还是把牢骚发在本版好了。
自从买了个车好，真是麻烦。经常被人要求带着买菜或者是办其它的事情。 每个星期
都有一两个人要买菜，要先后到
他们家里去接他们，然后把他们带去买菜，然后再分别送他们回家。每个星期都是如此
。真是烦！！ 而且，他们都是
什么表示都没有。 每次到了 walmart，因为大家买东西的时间不一样，每次都是等啊
等，电话打来打去。每次都要用
去很多时间。
真是烦不胜烦。但又没办法。有时候本来想几件事情一起办的，却因为买菜的人不愿意
等着，要先他们送回来，然后再
自己找时间去办自己要办的事情。 拒绝人家似乎又不近人情，但每个星期这么做，时
间是烦死了。 但是，别人跟你开
口，你能拒绝么？
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landline (good good study ba) 于 (Sat Sep 22 19:56:05 2 |
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n*******3
发帖数: 105 | 16 我一般是准备4菜一汤 - 两荤两素。5：30 - 6：00备菜，6：30 - 7：00上锅作（中间
半小时小孩要吃奶，不能搞出动静）
今日菜谱：
卤肉 - 一次卤多块 - 一天切一块 - 这解决了一荤。
生爆盐煎肉 - 搞肉丝比较麻烦，所以我主要以肉片类为主
糖醋白菜
炒芦笋
酸菜番茄鱼片汤 - 一备菜时就把汤熬上（先不下鱼），到开始炒菜时下鱼两分钟就可
起锅。
我的心得是要并行，尽量作刀工简单的菜 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 17 超市五花肉一块，梅菜一包。
先把肉切块洗干净，梅菜切好放在水里泡着，因为沙子很多需要多泡点时间否则到时候
一嚼一口沙子。
起油锅，把肉放进去煎一煎，三分熟的时候加水，八角，大蒜，然后盖上盖子中小火炖
。炖到肉差不多熟了把泡好洗干净的梅菜倒进去，转为大火炒，并加入红或黄冰糖若干
块和少许生抽着色。这时候水应该差不多吸干了，肉本身变为焦黄色再加上生抽，就会
变成外面馆子里吃的红烧肉的深色。
几点注意事项，因为梅菜本身有咸味加上生抽，不需要再另外放盐了。一定要用生抽而
不是老抽否则颜色太深不好看。切忌要用五花肉，因为肥肉自己会出油，很香，如果用全
瘦肉万一水放少了一点容易偏干偏硬。
祝大家好胃口 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 18 素的炒青菜都很快啊 越嫩的菜越省时间 例如茼蒿 生菜 青江菜豆苗之类 锅里一翻或
者开水一汆就可以起来了 黄瓜那些生的都可以吃的 你拍个黄瓜切个西红柿凉拌一下
皮蛋拌豆腐什么也不错啊 买个擦子弄土豆丝放点葱或者红辣椒一炒也方便 肉菜一般切
得越薄越省时间 你总是买肉馅的话炒菜可以做蚂蚁上树 肉末茄子 肉末蒸蛋 丸子汤
煎肉饼配上蔬菜是一种吃法 灌在青椒或者黄瓜里面上锅蒸又是一种吃法 其实超市里也
有切得很薄的五花肉片 再买瓶豆瓣酱回来炒回锅肉也很快 牛肉片的话做之前腌一下入
味 再切点蔬菜薄片炒熟也是很快的 鱼是很容易熟的菜 超市里人家先帮你收拾好了 一
条鲈鱼回来切点葱姜蒜撒上蒸鱼豉油大火蒸9分钟就好 两条小鲫鱼撒上盐两面煎黄也就
十分钟左右 鳅鱼切成块撒上酱油辣椒蚝油加点开水盖上锅盖15分钟收汁完成 这些都是
简单快捷的做法。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 19 虾米蒸滑蛋
1. 虾米干稍作清洗，用水浸泡。
2. 用筷子先把蛋黄和蛋白尽可能打匀，约五分钟吧，有空的话再打一会，加凉开水（
煮沸了的水），少许鸡汤用来调味。 蛋跟开水（汤）的比例个人掌握在1:2 (没有
很仔细量过 ><大約吧)
3. 把虾米干散布在打好的蛋液里。
4. 蛋液上如有浮起大泡泡，便用汤匙舀起。把碟拿起来，轻力平平的敲一下桌子，这
个动作重复两至三次，让蛋液里头空气跑出来，静止放着十分钟，再拿去蒸。
5. 烧水，水沸腾後，用大碟盖住盛有蛋液的器皿。先用大火蒸，後调成小火，全程八
分钟。
6. 把蛋拿出来，散点葱花，加点热油生抽。 （如蛋已加鸡汤、糖盐调味，我比不喜
欢再加生抽。加也无妨，按个人喜好决定吧 :）
姜葱蒸小鱼
1. 鱼洗乾净，里外用厨房纸彻底吸乾，在腮的位置塞点姜防腥。
2. 把姜葱切丶小红椒切好备用。
3. 在鱼下面垫点姜，鱼身上也要放一点。
4. 水沸後，大火蒸五分钟。
5. 洒点葱花，淋少许蒸鱼豉油丶热油，即成。
蒜蓉炒波菜
1. 把波菜洗净，去土味，切掉根部。
2. 用刀背大力拍打蒜头，切成蒜末。
3. 热锅加油，爆香蒜末，放进波菜，炒几回... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 20 【大饼开餐】中式小菜 双丝包菜卷丶百花煎酿冬菇
包菜刚好烫熟，色泽翠绿，爽脆非常，裹着肉汁。据闻百花是虾肉和蟹肉的混合体，但
以前在馆子吃过的，我倒没有吃出蟹肉味，虾胶这东西让我难忘的是肉质弹牙的感觉，
一口咬下去，虾胶夹杂着冬菇的鲜味，鲜上加鲜。可是来美後，已没有在馆子吃过这两
道菜。自个儿在家里弄个不计较水准的翻版来。。。
包菜卷用了肉丝和萝卜丝做馅，肉丝腌好，炒熟。萝卜切丝，水里放点油，烫熟捞起。
烧滚水，关火，包菜（选大只的，菜叶大片比较好裹）逐片下水烫，戴手套，开始把肉
丝和萝卜丝包成管状，即成。
虾胶在冷热交替的情况下比较好做，夏天时，最好把虾雪一会，拿出来再开始做。另一
点要注意的可能是选虾，发现肥大的虾，肉质比较好打成胶，虾胶也比较有弹性。清理
虾线，洗净，吸乾水。
用刀面大力拍扁大虾（每次两三只吧，太多较难操作），用力拍几下即可，不能不停使
劲去拍，拍过了不爽口。虾肉放到碗里，加蛋白，後加少许糖盐调味，伴均，用筷子顺
一方向搅动，动作要求快一点，把虾肉揽要起胶。这次我只用了虾肉，没有加猪肉，以
前曾把肉末参到虾胶里，煎起来会出点油，纯虾肉比较清爽，这点得看个人喜好。好... 阅读全帖 |
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i*******k
发帖数: 720 | 21 MM就靠自己吧。婆婆好的话来帮帮你。要不就LG多出力+请保姆。
象好多MM说的，父母是不能挑的，什么样的父母都有。
我大着肚子的时候，父母跟你父母差不多，平时做一顿饭嫌累说周末不做饭了，让我LG
做，LG忙，让我先洗菜，切菜，我高高兴兴地挺着大肚子在厨房切菜，因为肚子大，人
得侧着身切菜。准备做好几个菜。他们跑过来说，“什么意思，嫌我们做得不好，故意
做菜来露一手啊。”我愕然，当时没多想，挺高兴地说“我给你们做做菜不是挺好的吗
。” 直到后来闹得天翻地复，幸亏他们自己后来要走。我总算在生孩子前送他们回去
了。
人只能想开点，把自己该做的事做做好。MM注意身体，宝宝重要! |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
reknaz (拖把套) 于 (Tue Aug 21 18:42:04 2012, 美东) 提到:
集思广益，如何在回国的时候保障宝宝的健康
http://www.mitbbs.com/article_t0/NextGeneration/35596675.html
来看看你们要求他们做的事情会让他们面对什么样的社会压力。
除非他们到处宣扬“我很脏”，否则他们如果真的主动提出分餐，能获得多少支持一目
了然。
其实一个简单的问题就是，你们要求乙肝患者或携带者应该主动提出分餐，那么你们自
己会在大家就餐开始主动提出分餐吗？
由此看来，造成乙肝歧视的原因不是乙肝知识普及不够，而是这些人的冷漠与无情。
板主：此帖已经偏离宝宝话题，但鉴于前面的相关帖子都是这个版的，就还发在这个版
了，请至少保留一小段时间。
☆─────────────────────────────────────☆
DANSHUI (DANSHUI) 于 (Tue Aug 21 22:14:24 2012, 美东) 提到:
不管... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 23 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: nypass (nypass), 信区: Returnee
标 题: 我是７０后的北美买菜男，我的海归梦是断了
关键字: 买菜男
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 14:49:07 2011, 美东)
我是７０后，先说中国国内大同学学情况。基本有一套或两套房，在一线或二线城市。
副教授或是副处长，或厂长。有一两个是拥有企业，可能是亿万富翁。不过，我自己没有看出
我要强烈海归的理由。本人在美国生活的也不错。在最好郊区的房子，三四千SQFT 只
要几十万美元 （当然贷款）。小孩的学区是美国最好之一。挣的不多，但也不特别
差钱（在中产阶级之内），事业上还可以，两口都在公司混饭。再过十几年，小孩大学
毕业了，就不用在那末努力工作了。所以，环境好，吃的干净，学区好，小孩教育好，
还有工作也可以，平时周末买菜，送小孩培训，出去玩以老少皆益为主。来美十年以上
，习惯了，感觉也由基本适应到开始如鱼得水。这些因素大于什么事业，挣大钱得虚里
冒套的概念。我想不出特别里由海归。可能是在美国还可以，可是其他人在美国不也是
过中产... 阅读全帖 |
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t*****l
发帖数: 5477 | 24 日本菜是很养生的，是真的养生的那种，比如他们用鱼干和海带做的调味料是世界上最
健康的味精，中国的味精是挺好吃可是味道很贼，不知道大家同意不同意我说的。日本
菜很讲究赏心悦目加营养搭配，日本人只要一出手肯定是把东西研究到骨子里，这点其
他很多民族都比不上
生鱼片的冷冻温度和保鲜时间都有讲究，很多人说日本菜没得吃，其实是不了解加上不
习惯，如果真的吃习惯了，中国菜真的比不了了，都是调料调出来的味道很不自然，食
材的自己的风味都被掩盖了
当然中国也是有讲究的菜的，好像那样的必须是真的大厨弄出来的，古时候传到今天的
粤菜好像很清淡，但是一般都是先把青菜都过油了吧？？液泡会吸很多的油的，吃起来
清淡，但是估计卡路里不会太低吧 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 25 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 26 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 27 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 28 有同学问我怎么种菜，我就在这里回帖吧。
我的菜籽里的青菜、萝卜、花菜是秋菜可以现在开播的。
高兴的话，可以先育苗，就是拿一个大点的盆子，放seeding soil，撒籽，浇水保湿，
等苗发出来后种到地里。
象青菜、萝卜可以直接撒籽在地里，稍微翻一下土，浇水保湿，基本上一场豪雨之后籽
就发出来了。如果太密的话，要间苗，就是把多余的苗移走。
然后就是浇水，雨水多的季节很快就有收获了。
收菜的时候记得就摘长大的叶子，不要整颗拔掉，留着菜心还能长叶子，直到菜开花结
籽。保留几个粗大的植株，让它们自己撒籽，再发芽成菜。
青菜可以过冬的，现在种的话，基本上第二年春天开花结籽。夏天的豪雨过后，菜二代
就出来了哈哈。。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我家立春必吃的---春饼卷合菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 02:31:56 2012, 美东)
终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈！！！
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
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春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点： 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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H****S
发帖数: 207 | 31 看大家都写好吃的， 俺唱个反调，声讨下我不喜欢吃的菜吧。
俺头号憎恨的菜是芹菜，一闻到那股味道就让我作呕。由此小时家里因为我的厌恶很少
吃芹菜。 上大学的时候为这个“怪癖“也吃了不少“苦”。 因为芹菜很容易串味， 只要那天食堂里有
卖芹菜香干肉丝什么的， 我知道即使我不买那个菜， 还是会吃（闻）到那个可怕味道。谁能指望食堂
师傅烧了那大锅芹菜后， 会好好洗下那锅呢！ 更倒霉的是到了美国后，发现我的头号敌菜在这里居然
很流行，不但中国的芹菜照样有， 居然美国也长芹菜， 而且还是大大的个头，加上还有我在中国没见
过的香菜， 出门吃饭实在让人防不胜防。比如去中餐馆吃个Lunch Special， 搞不定先上来的酸辣
汤里有几丝芹菜， 然后上来个宫保鸡丁，或者蒙古牛什么的也十有八九有那一块一块的美国大芹菜在里
头。。。。换个口味去吃个越南牛肉米粉吧， 端上来的大碗烫上面一定飘着那绿绿的东东，发出令人窒
息“香”味。
其实我早就明白挑食不好，给自己带来很多的不方便。 可要改挑食的毛病好像非常艰
难。 我怀疑这也
是基因决定了的事， 就像人的性取向一样。要改只有等下辈子了。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得指出，許多外族裔來到法拉盛用餐，看中便宜又大
碗。「我每天中午只花兩元，就可吃很飽」，他表示長島鐵路車站橋下快餐店兩年前被
拆除前，買一大盒炒麵1.25元，加一杯飲料共兩元。「外族裔覺得不可思議，怎麼可能
賣這麼便宜？原因在法拉盛人流旺、市場龐大... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 33 四月，可正是新鮮蕨菜上市時，本小編特意搜集、整理了蕨菜的N種菜譜，愛嘗鮮、愛
吃野味的兄弟姐妹們趕緊行動吧！
蒜泥蕨菜
原料：蕨菜600克，大蒜（白皮）40克 鹽3克 味精2克 醋10克 香油15克。
特色：顏色鮮綠，質地脆嫩，口感香酸辣。
操作：
1.將大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥﹔
2.蕨菜擇洗干淨，切成3厘米長的段﹔
3.投入開水鍋中煮透，撈出瀝干水分﹔
4.涼冷后放入盤中，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油調拌均勻即可。
蕨菜炒雞絲
原料： 蕨菜200克，雞脯肉100克，干澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲
、姜絲各適量，色拉油500克。
操作：
ロ將蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出切成2厘米長段備用。
ヮ雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將
雞絲倒入滑熟，控油備用。
ワ炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油?鍋，同時倒入雞絲和
蕨菜，煸炒片刻即成。
蝦仁蕨菜
原料：
蕨菜200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，姜2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水澱粉30克
，色拉油30克。
操作：
ロ將蕨菜擇洗干淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸... 阅读全帖 |
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r*****r
发帖数: 867 | 34 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 【2012春征文】姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 1002 | 35 发现不知道应该去哪里买菜。去了一下什么百佳，发现菜的质量不太好；又去了一下
safeway和fredmyer发现菜比较贵，而且好像菜的品种比较单调，似乎用来生吃做沙拉
的比较多。
另外，想知道哪里买鱼、虾什么的又好又便宜，先谢过大家了！ |
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w***s
发帖数: 7132 | 36 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: yamhoonlim (林), 信区: Shaanxi
标 题: 这些年为了他学做的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 22 11:57:08 2013, 美东)
因受姐姐（HEB）的影响，我也上来凑凑热闹。 我是新加坡人，老家福建， 到了这儿
遇到了LG-西安人。先奔一些：这些年为了他学做的菜几道他爱吃的菜！去过中国，可
没去过西安，所以没尝试过LG地地道道的家乡菜。 这些都是在网上或者跟姐姐（HEB）
学的。大伙别见笑哦！ |
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g*******6
发帖数: 1340 | 37 紫贝菜，又叫红菜，台湾人吃的比较多吧。我是隔壁台湾阿姨给的。
味道还行，据说补血
我觉得好处就是，那个叶子好像不容易长老，我什么时候摘都行。很容易活，一年四季
长，冬天注意别冻死就行了。
木耳菜还没插呢
刚把木耳菜边儿上的小白菜都收了，先把地翻翻再说 |
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w*****e
发帖数: 641 | 38 办公室电脑坏了，一直都不见人来修。干脆就用自己电脑来灌点水吧。
难伺候的菜菜可真不少。
1. 中国茄子
我最喜欢吃茄子了，所以对它期望可不小。前后在3个店买过不同的中国茄子种子。前
前后后共育了3-4波。我记得其中有一波等我移出去的时候，苗苗也长了有10cm长了。
可是结果呢？等所有那些和辣椒有点相象的植物都开始结果的时候，我只发现辣椒的身
影，却怎么都找不到一棵茄子。而且我都不知道它们最终一个个地是怎么阵亡的。
2.中国芹菜
芹菜的籽很小。事先老爸就警告过我说芹菜很难种的。于是我把它们先浸泡在水里数小
时，然后用纸巾催芽。在室内长到有8cm左右的时候，就把它们一部分移到室外，一部
分仍keep在室内，看看那边会长得好。结果不久，室外的那部分就全军覆没。于是过了
阵子我又把另一部分移到室外，而且分了两个地方种。但是最终还是全部都完蛋了。
3.葱
那时候很傻，连葱也是去买了种子来种。不知道超市买来留个根更方便。那种子也是在
evergreen那里买的，很郁闷，一个都没出。而且我还是在室内纸巾催芽的。后来我就
改种葱根了。甚至连洋葱也不愿意拿种子种了，直接埋了一个在地里。秋天变成了两个
小... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 39 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: tudouma2010 (chris), 信区: GreenRidge
标 题: show 点菜菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 30 11:17:51 2012, 美东)
今年好像还没有show过菜菜，好久不贴图，业务生疏了，先试一张看行不行。
第一张是俺的第一批青菜，已经吃完了，只剩下长在路边的一颗，觉得好看就留下了，
有一颗居然开花了，看来还是太热了：）上个周末把地翻了一下，又洒了点种子
第二张是第二批青菜，记得当时种的是自己收的油菜种子，怎么长出来看到很多红菜苔
在里面，也拔着吃了一些了。虫害挺严重的，不知有什么好方法可以控制一下？还有不
少杂草，俺没有照顾好菜地。
第三张是俺的第三批青菜，长得还算不错，不过也开始有虫害了
第四张是大白菜？俺在一个美国网站上买的种子，记得好像是Michilli Cabbage.不知
会不会包起来，喜欢那种包心的大白菜，也不知这白菜能长多大？
第五张是冬寒菜？从来没吃过，也从来没种过，这是第一次种。
第六张菠菜，和香菜的种子弄翻了，应该多种点的。去年的菠菜俺辛辛苦... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 40 1234567890 10版上种红菜苔的牛人很多，我只是个新手，不过种了两年而已，也是
在摸索阶段。今天
下班看到你的询问赶紧上网搜了一下，几篇文章说法不一样。红菜苔的种植时间与当地
的气温差异和红菜苔的品种不同而有早有晚。好像时间跨度挺大的，从7月到9月底都可
以种。
读了几篇种红菜苔的文章，觉得红菜苔并不适合所有地区，特别是热带，恐怕加州特别
是加州南部是没有口福的。这就是为什么有人说红菜苔并不好吃，估计说红菜苔不好吃
的人一定不是住在有霜降的地区的人。我们6区的农友是幸运的。因为我们的气候比红
菜苔的原产地稍微冷了一点，加以适当的保护，红菜苔还是可以过冬的，经过霜打过的
红菜苔更红（紫），更好吃！不经过霜打的，品质不好。有点儿“梅花香自苦寒来”的
意思哈。
先请耐心地看看这篇文章
http://baike.baidu.com/view/2867981.htm
鉴于过去的两年本人种的红菜苔还没有长得够大天气就很冷了，因此抽的苔不够大（去
年比前年好多了），所以LD说今年一定要早种！可是，刚刚搜到的资料表明，过早种菜
薹会发苦，我又有点犹豫了。今年准备分批种，从7月20号开始每... 阅读全帖 |
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G********a
发帖数: 4180 | 41 很多人都不喜欢它的味道，我也不喜欢，但是超有营养。所以就想出了个办法，油锅先
爆炒姜丝，再放菜丝翻炒，喷微量酒（白，黄酒都可），然后放拍蒜，菜软了以后再放
盐和少许酱油，随即出锅。
盐一定出锅前放，因为1.Kyle吃盐很厉害，放早了没有咸味，等感觉有咸味的时候，菜
就发苦了。2.早放盐，菜会有一股臭白菜味。 |
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h**********5
发帖数: 5355 | 42 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 【2012春征文】姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 43 【 以下文字转载自 PhotoForum 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: PhotoForum
标 题: 请教怎么把菜拍好？有包子答谢
关键字: 摄影求教 拍菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 05:27:20 2013, 美东)
最近感兴趣做菜，拍照是个关键。我没学过摄影，业余的也没花时间学过。通常看看别人
的菜的照片，瞎想一下就拍了。效果不是很好，现在觉得要升级自己的拍菜技术了。放一
些我拍的，请版上的高人多多指点。
主要是，构图，全部拍摄，局部拍摄，等等，要注意些什么。这10张照片，哪些地方可
取，
哪些地方要改进，etc。
对我有启发帮助的回帖，有包子答谢。
先谢谢了！ |
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R**********s
发帖数: 4627 | 44 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 关于男女朋友之间吃饭夹对方碗里的菜的问题 （帮忙转相关版面）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 00:51:59 2011, 美东)
今天
男朋友说：我们一起去餐馆吃饭，你喜欢从别人碗里夹菜，显得你很小家子气。
我说：我只夹男朋友的，而且你吃得多，我吃得少，肯定是最终你夹我的多。
男朋友说：你经常是自己的上来了，还没有怎么吃，就先动我碗里的最好的部分。
我说：我饭量很小，最多是三块好肉，我夹了一块而已。而且更多时候，我夹你碗里的
，不是因为我
饿，而是男朋友吃的我更想吃，是亲密的表现。
男朋友说：你夹菜的样子 感觉你的目的就是菜，眼中没有我
我说：...
我错了吗？这样真的小家子气吗？ |
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x****u
发帖数: 44466 | 45 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: cwlch (cwl), 信区: History
标 题: 陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 23:09:13 2011, 美东)
陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
本文摘自《延安日常生活中的历史（1937-1947）》 作者：朱鸿召 出版社：广西师范
大学出版社
2011年08月08日 来源：凤凰网历
核心提示：人家对我说，在八路军未到之前，猪肉比菜还不值钱，1元可以买到十二三
斤，而且陕北人的脾气很特别，猪肚里的东西是不吃的，猪肝呀、猪肠呀……都抛了的
。但现在，猪肝卖五角一个。——陈学昭 ：《延安访问记》（陈学昭抗日战争时期曾
任延安《解放日报》副刊编辑 解放后曾任全国政协委员 是中国著名作家 现已去世）
延安革命队伍里实行供给制，作为一个“公家人”，一般吃住用全部由公家按照不同的
级别等差无偿供给，个人需要购买的东西很少，除非私自给自己或邀几个朋友下馆子加
餐开荤。但作为一个国家的雏形，延安时期仍然发行货币。市面流通的钱先后有“苏票
”、“法币”... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】年前也大吃----山寨干锅排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 20:58:01 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，到处都能看到干锅的身影。干锅其实也很实在，一个锅里有肉有菜，味道好吃
。一般2-4个人叫一个干锅，选主要的肉，再配上几种蔬菜，加上米 饭就可以吃饱一顿
，非常合算。干锅不仅每家的做法大同小异，而且配菜选择很多，莲藕、土豆、洋葱、
蘑菇、茄子、辣椒、甜椒、黄瓜、芹菜、笋、木耳等等，喜 欢什么加什么，自己做的
时候注意菜容易熟的程度分先后加。我们身在海外，在家做干锅就没有像外面那样加太
多料，当然如果你愿意，尽管加哈。
餐馆里为了快和香，所以肉都是用热油炸过再炒的，家里做的话，如果你不想炸就加点
水烧到肉8成熟了再加菜翻炒。
材料：（我这里给的量制作参考数据）
排骨、酱油、料酒、糖、... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 47 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 48 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 中国太大了，南北饮食差异也很大，东北人出来做生意开饭店的不少，在我们老家河南
也能看到不少的东北菜馆。
东北菜是以量大著称的，估计在全国各地都是这样的风格吧。
曾经跟朋友们一共5个人去老家城里的一家东北菜馆吃饭，特色菜是农家酱骨头，于是
乎来了一份酱骨肉，接着又点了几个东北家常菜，有锅包肉，地三鲜，大烩菜，小鸡炖
蘑菇。
一共5个人，就想着来5道菜，应该可以了，一般点菜不都是按照人数来算，平均每个人
一道菜么，然后再来个爽口凉菜，拍黄瓜或者大拌菜之类的，再来个汤和主食，就搞定
了。
可是菜上来之后，把我们几个吓一跳，本以为酱骨头就是一盘，结果上来一盆，里面有
至少十几大块酱骨头，肉很多，再看其他几个菜，一个比着一个的量大啊，用的是大圆
盘子，还不是纯的平盘，有点肚子的盘子，结果都满满的。
我们几个使劲吃啊吃啊，最终还剩下了将近一半，还是其中一个朋友离家近，他就打包
了，不然真的是太浪费了，这下子长记性了，以后去东北菜馆还是先少点两个，上来看
看菜量，再决定要不要继续点菜了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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