l*****j 发帖数: 5163 | 1 可以压成饼,切块,放微波炉转干到没有水分,这样可以比较省油 |
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c*********r 发帖数: 2900 | 2 在板上学来肉饼的包的方法~~~~~~然后用的是葱油饼的和面方法。
最最喜欢吃的是当年本科时候学校卖的清河肉饼,嘿嘿牛肉大葱的,猪肉青椒的还有鸡
肉香菇和鸡蛋韭菜的。(¯﹃¯)口水
牛肉馅一磅,高筋面粉一袋,开水和冷水比例8:2搅好。和面然后醒面30分钟(我馋了
就放了10分钟。。。。)把牛肉葱花,盐,生抽,黑胡椒白胡椒味精,香油。放一起搅
拌(有大葱更好可惜俺买不到)然后擀面成一个大圆饼(越薄越好,我面板太小了所以
饼有些厚)放锅里炸(小火)
这次没有做好的地方:因该把面弄得更薄点,还有就是醒面时间因该更长。现在偶开始
慢慢学习北方面食。。。。。。 |
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a******a 发帖数: 2067 | 3 泡姜!泡姜!泡姜!捶地挠墙……
我妈前段时间去农家乐耍了两个星期,我爸死活不去,曰,放不下院子里那丛丰收状的
二荆条~~ |
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l*****i 发帖数: 20533 | 5 感觉还是大肉包子给力些。这个东西太费功夫了。而做出来真的能比萝卜丝饼好吃? |
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e********e 发帖数: 6961 | 7 而且家常菜看着容易学习容易上手,我也喜欢,看着亲切。太精致太漂亮了就觉得一是
自己水平实在可能做不到,二是就算能做到那要花多少时间啊。。。 |
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A***a 发帖数: 2211 | 9 我今早做了這個
照你跟syan MM說的調料整了一下, 加了parika跟 caynne(會辣)相當好吃
上面看起來跟你這第一張圖非常像, (我手機照得很爛,偶就不po了)
第二張圖, 我放了一堆黃cheese, 不過中間黃的那層沒你的圖裡的厚,,想想你這中間沒
吃到玉米或啥的嗎? |
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y**a 发帖数: 9065 | 10 嗯嗯,我后妈,没什么花样,不过倒还是早上现做的。要么下水饺要么西葫芦蛋饼。我
家主要抓早晚,中午就少吃点了,带多了他更不吃,哎。 |
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s*****y 发帖数: 4595 | 11 基本不用二次发酵对吧?
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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b*******a 发帖数: 822 | 12 第二次我还是等了15分钟,但是我觉得不二次发也可以。关键是烤盘一定要够热。 |
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o****p 发帖数: 9785 | 13 同样送你一个建议,以后擀皮的时候弄厚点,不要用力擀,把气孔擀没了就发不起来。
另外皮薄热气上来以后马上烫熟了也没法发起来。二次醒面20分钟足够了,天冷的地方
放烤箱是应该的,看到明显大一圈就可以开蒸了。大部分推荐锅里上汽以后再蒸,我第
一锅的时候还是喜欢冷水,这样稍微节约点醒面时间。 |
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s****e 发帖数: 745 | 14 烤鸭脂肪厚,出好多油。
我第一次做没经验,不知道要把烤盘里的油及时倒掉,所以后来油烟很大。
但是也没有第二次了。。太费事了,烤好几个小时。。。 |
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p***r 发帖数: 8071 | 15 俺这几天在版上读了不少帖子,总觉得有以下几个问题:
一、老人干政,你大可私信现任版主商榷,以提建议的方式进行为好,否则现任版主怎
么工作?
二、自以为自,太把自己当回事的人太多;
三、学术造假,死不认帐,不道谦,还居然搞逼宫;
。。。
随便一说,切莫对号入座。 |
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p***r 发帖数: 8071 | 16 俺这几天在版上读了不少帖子,总觉得有以下几个问题:
一、老人干政,你大可私信现任版主商榷,以提建议的方式进行为好,否则现任版主怎
么工作?
二、自以为自,太把自己当回事的人太多;
三、学术造假,死不认帐,不道谦,还居然搞逼宫;
。。。
随便一说,切莫对号入座。 |
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h******e 发帖数: 9616 | 17 此次争议,就算是告一段落了。
无论结果是否符合版友心里面的尺度,都请不要再被其羁绊。
放下,不意味着遗忘。
接下来活得更快活更精彩,这样才对得起自己!!
我说过的话掷地有声。那些说过支持我的版友们,期盼你们也一样。希望你们继续支持
我,支持饼版,在这里分享交流轻松愉快的过活。
那些来不是本着交流分享目的的ID,既然站务已经下了严令。不管是哪个ID,是什么目
的什么立场。
只要跟版面分享交流无关的,从严从重处理。
我说话算话,被处理了不要怪俺没把丑话说在了前头。 |
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c*****3 发帖数: 1655 | 18 自己月子餐提前一个月准备好冰冻,塞满冰箱。当时我就塞好了炒肝,麻油鸡,烧卖,
馄饨之类。反正外面的月子餐也是冰冻而已,还贼贵。五谷杂粮及生化汤也提前买好。
一定要搞个毛毛妈的高压锅给自己炖东西。至于老公和老大的饮食,多背点速冻的鱼饼
虾球肉丸子,或者外面deli meat搞点,再加个素菜就成,节约了时间精力,大家心情
也愉快。
老大一定要老公接手多多带出去玩,体力消耗大了,也就吃得香睡得好,不闹人。
还有要注意生老二的当天,老公要是陪产的话,老大一定要托人好好照料哄睡觉。最好
提前几周就跟托管人熟悉亲近。产房小孩子不可以进的。
老公给力就行,bless! |
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s**y 发帖数: 857 | 19 一般中午软点的米饭一小碗,晚上一个小馒头加一小碗稀饭。有时候是面条或者饼什么
的。中午晚上每顿两个菜,一个肉的一个素的。肉的排骨,鱼,虾,鸡腿,丸子,素的
西兰花,西葫芦,玉米豌豆,黄瓜主打,有时候加点豆腐,蘑菇什么的,有时候再大人
吃的土豆丝,藕什么的吃几口。叶子菜不喜欢。
上下午点心吃水果,有时候晚饭后要想吃就也吃点水果。
大部分时间还行,有时候吃不多我也由她,饿了就吃了。 |
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l*****y 发帖数: 5737 | 20 你都是在别人正经发帖的时候,偷偷在人家帖子里挖的坑。
而且你思维奔逸在本站最多排第二,第一名你懂的,哈哈 |
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o**********1 发帖数: 10541 | 22
我刚才也笑了一会儿。。
不过版二要是买错就更搞笑了。 |
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n******a 发帖数: 31 | 28 花生卷冰激凌:一个阿伯在一边磨花生粉,我还去试试啦,然后把冰激凌用蛋饼包起来
,撒上花生粉。
冰:最喜欢棉花冰,打得很细,还在高雄吃过冷热冰(就是冰上面加热的东西)
液香扁食:就是混沌啦,名气很大。
鼎泰丰: 小笼包,蒸饺,混沌,特别有名气,等位子要好久,据说是上纽约时报的呢。
涮涮锅: 我去过150ntb吃到饱的,很不错,牛肉丸,花枝,鱼丸,我很喜欢沙茶酱。
加州风洋馆:奶油海鲜锔烤饭(怀念哦,虽然有点腻),吊烧鸡,还有甜点和奶油浓汤
,上面还可以做个酥皮。
缘山: 欧式西餐自助,第一次吃生蚝,还有鱼子手卷,坐在我旁边的理事帮我要了3个
,呵呵,还有sashimi,冰激凌还是哈根达斯哦。(后来到美国才发现这种东西怎么能在
中国那么贵呢)
国宾:对甜点印象尤其深刻,慕丝,cheese cake......
烤肉:据说有奶油螃蟹,但是没给我们上,台湾的阿姨一直耿耿于怀呢,:P
铁板烧:实验室的学长请我吃的,呵呵,就是铁板呗,不过有家很有名的叫‘红胡子’
,巨贵。
在美国还很贵呢,我的roomate说在 Banzai,they make things just in front of u |
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S*******s 发帖数: 10098 | 29 忽然想起小的时候, 江南春夏间的天气, 跟一闺中好友玩她闺房里的金鱼, 商量下次要
跟她哥哥一起到水里捞鱼虫. 拜访朋友时会有一些小吃, 典型的是橄榄, 五香豆,瓜子
,绿豆汤. 带苦味的百合汤是难得吃到了.
近来读到北京人日记说渴望朋友/情人之间吵架斗嘴, 甚至动手脚打人. 南方人认为打老婆打朋友那是羞耻的事。 接着又听见一位北京人说我该叫他北京“哥们儿”或者“爷们儿”,他说我的普通话太软太婉转, 没有激情, 用词不当. 比如说北京话: “想事儿”到我这南方人嘴里变成了 “想东西”; 北京人说: “我那个乐呀!” 到了我这里变成: “高兴死了. ”早先我跟一位北方女人提到北京人说话讲究一种挖苦意境-“绝根”, 她同意并且教了我一句往死里损人的话, 那是用来形容一个人脸上的皱纹: “你看你那脸儿就跟晒干的桔子皮儿似的.”
第一次到北京是N年前了, 第一次到北方,看见什么都要感觉好笑的. 在地铁里头听见
广告一种药-胃必治, 只听女声用一种铿镪又生硬的口气在地铁车厢的广播里说: “不
治百病!光治胃病!” 我笑了, 对姐姐说: “你听听, 好象文化大革命大批判, 那声音
是掷地有声,... 阅读全帖 |
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M********s 发帖数: 24729 | 30 男人生来优势,自然而然高调当皇帝,慈禧则不然,垂帘听政,心黑手辣,再风光还是
个皇皇皇太太太后后后,唉。。。
所以,你给了她五鱼,她没给你二饼,还一个劲地翻修出租房,好像大上海的哈同。。
。女人啊。。。 |
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i*****t 发帖数: 9074 | 31 MLGB,老中也是够憋屈的,Golf冠军也戴一副二饼 |
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n********e 发帖数: 231 | 32 盛夏午后,继续游伦敦动物园。 连狮子们都在午休。
热带鸟类展览馆附近的儿童世界。
鹦鹉。
多彩的热带鸟。
手指大小的桔黄色小青蛙。
近距离观察小猴子,这些猴子是放养的,穿梭于游人中间, 并没有被关起来。
南美中的大羊驼(Lama).
长颈鹿真的好搞好大。(Giraffes)
动物园里小孩子真多。
这部分不知是什末动物的领地,远看很像古代城堡。
出了动物园就是运河。
沿着运河漫无目的的走到了Camden Town附近。 在西班牙小餐馆Jamon Jamon坐了下来
。
小餐馆的装修真的非常的西班牙,非常的乡村。
西班牙Tapas, 红酒炒得西班牙香肠Chorizo, 西班牙厚蛋饼Spanish Tortilla。
炸肉丸和炸土豆块。
西班牙式炖蛋(Creme Catalana), 法式炖蛋(Crème brûlée)的西班牙版本,以
前在博文中介绍过。
与动物们一起度过的一个夏日就此结束,祝我好胃口,祝网友们好胃口,祝动物们好胃
口。 |
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d****n 发帖数: 278 | 33 而且你简直是没啥水准,就是SB或者SOB的重复几十遍,老太太念经一样。
你让人想起我们邻居家那四蹄儿,什么时候无聊了招呼一下,它就开始汪汪好一会儿。
你们练那XX功不是教你们要那个真善忍么,你这么干不是跟你们教义相悖么?
你觉得你的人生有意义么,见天儿地瞪着布满血丝的二饼,在棒子砖头和白眼儿中到处
乱咬? |
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l*****y 发帖数: 251 | 35 版大版大 要不要做老婆饼
我们上次回来后 我bf突然说 是不是还要打扫房间 我说是啊 他一直埋怨我没告诉他。
。。。。。
我要求组织上给我一个将功补过的机会。。。。。。 |
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j***j 发帖数: 9831 | 36 兔姐做饺子那一定棒,300个多不多?上次菜很足,预先包好的和现场包的只吃掉两锅
。要是饺子够了,那我们就准备馅饼鸡蛋饼和包子,这回的鱼做成红烧好不好?再弄些
素菜和水果。 |
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l*****y 发帖数: 251 | 38 就是上次你带的那个各种素菜在一起的那个~~~
看起来素菜和甜点很少 我想这次也许不做老婆饼了 可以做蛋塔 鲜出炉的会很好吃 |
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f******o 发帖数: 41 | 39 月底去纽约呆3天左右,上次去就是功课没做好很多好吃的都没吃到,这次专门看了精
华区找了些貌似很popular的餐馆,贴上来让大侠们给点意见,哪个该去哪个不该去,
如果有其他更好的推荐就最好了,万分感谢!
另外,想知道哪里能吃到比较正宗的兰州拉面和豆腐脑啊,很想念天津的豆腐脑,5555
list:
东王朝:42-07 Main Street Flushing, NY
Flushing mall(小吃): 133-31 39th Ave New York, NY
敦城(早茶):133-30 39th Ave
朱记锅贴:40-52 Main St New York,NY
章鱼烧,可丽饼:133-31 39th Ave New York, NY
烤烤乐园:145-42 Northern Blvd New York, NY 11354
小肥羊:36-35 Main St. Flushing, NY
Ichiumi:6 E 32nd St New York, NY 10016
日旺兰州拉面:144 E Broadway New York, NY
Northern Shabu Shabu:157- |
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t*******y 发帖数: 11968 | 40 list:
东王朝:42-07 Main Street Flushing, NY
overrated
Flushing mall(小吃): 133-31 39th Ave New York, NY
封了很多家, 卫生原因
敦城(早茶):133-30 39th Ave
可以去
朱记锅贴:40-52 Main St New York,NY
脏
章鱼烧,可丽饼:133-31 39th Ave New York, NY
不知
烤烤乐园:145-42 Northern Blvd New York, NY 11354
不好吃
小肥羊:36-35 Main St. Flushing, NY
不好吃
Ichiumi:6 E 32nd St New York, NY 10016
不知
日旺兰州拉面:144 E Broadway New York, NY
不知
Northern Shabu Shabu:157-26 Northern Blvd New York, NY 11354
不好吃 |
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b**a 发帖数: 1375 | 41 和尚, 上照片, 让我看看这黄色小纸条是啥样的. 嘿嘿
找了我半天,
大学的
起吃晚饭,临走
竹苑举办的拉拉
饼了,hoho~~
得很多长的真 |
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b***u 发帖数: 12010 | 42 我在纽约一年零三个月拿了460刀的小纸条,dispute掉了其中的230刀……
找了我半天,
大学的
起吃晚饭,临走
竹苑举办的拉拉
饼了,hoho~~
得很多长的真 |
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k********a 发帖数: 7225 | 43 第一次路边摊adventure之后,我就对所有的路边摊所向披靡了。最常去的,是学校小
南门。一条很小很破的路上,有一整条街的小摊,从头到尾。哎呀呀,太美好了。那条
街永远飘浮着各种各样食物的味道——臭豆腐、烤串儿、红薯、鸡蛋饼、麻辣烫……即
使收摊了,那些食物的味道也还在原地;那条路的两边,也布满了永远清洗不掉的油渍。
最爱的是小南门的麻辣烫。第一次见到那个麻辣烫,我简直被震惊了。一个白铁皮的方
形容器,边上放着生的食物,锅里沸腾着各式各样的食物。一长串的人就坐在旁边的小
桌子上吃。总能在那里碰见熟人。我觉得,一个人能不能成为朋友,在于我带ta去吃路
边麻辣烫的态度:如果ta是坐下来开心地把串儿一股脑儿扔进小塑料筐,递给老板娘…
…如果ta是皱着眉头,捂着鼻子,小心翼翼……你懂的。
刚开始几次,每次吃路边摊,我都要示威般地打电话告诉我娘,听她在电话那头大呼小
叫地说“不行”,很是快乐。后来,我那洁癖的娘,终于习惯了,放弃了,让我自生自
灭去了。如果哪天她听说我中毒身亡,应该也会很平静了。
我还记得,那时候从新东方下课回宿舍的路上,总要买一个红薯,就是那种用大汽油桶
烤的红薯。冬天的晚上... 阅读全帖 |
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G***Y 发帖数: 9698 | 44 金秋三州农家乐 香脆苹果沁人脾
发布于: 2012年10月04日 星期四 17:06
侨报编辑林婷综合编译】秋风习习,大纽约早已褪去了盛夏的炎热,在暖暖的阳光下,
整个三州地区仿佛也镀上了金秋的色彩。远远望去,宽广的果园里硕实累累;微风轻轻
拂过脸庞,还可以闻到丝丝甜甜果香。如此凉爽宜人的季节,最适合的户外活动自然是
摘苹果了。三州地区的果园,每到这个时候总会出现很多可爱的身影。找个周末,全家
老少一齐出动,在广袤的农园田庄里尽情玩耍欢乐,从树上采摘苹果尝鲜,再带回家加
工制作成各式苹果派、苹果饼、苹果面包和蛋糕等。欢乐多多,其乐无穷!
屋外果园 (Outhouse Orchards)
地址:130 Hardscrabble Road North Salem, NY 10560
电话:(914) 277-3188
网址:outhouseorchards.info
来到屋外果园这个家庭式经营农场,你会觉得顿时迈入了一片苹果的海洋。这间果园全
年对游客开放,不过秋天可是最佳的游玩时间。你可以再这里尽情地拥抱大自然,采摘
那些刚刚成熟的苹果,水灵灵惹人喜爱,咬一口更是香甜清脆。除了摘果子外,... 阅读全帖 |
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e*****n 发帖数: 240 | 45 chuangzh (cat)团友的:
糯米豆沙饼:当天好品如潮的甜点,味微甜,糯米外裹了一层薄薄的粉,咬开一口里面
的豆沙香甜酥口,我还特意打包带了两块回家慰劳独自在家陪老二睡觉的老公。
chuangzh记得要把做法贴上来呀!
粉蒸肉:正在我仔细端详这盘肉和揣摩它的粉藏于何处时,chuangzh不好意思地笑着解
释肉蒸了一半才发现忘记裹粉了。哈哈,你们脱了马甲还真不好认了!
肉丝拌面:上面还特意撒了黑白芝麻,做得很用心哟! |
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e*****n 发帖数: 240 | 46 chuangzh (cat)团友的:
糯米豆沙饼:当天好品如潮的甜点,味微甜,糯米外裹了一层薄薄的粉,咬开一口里面
的豆沙香甜酥口,我还特意打包带了两块回家慰劳独自在家陪老二睡觉的老公。
chuangzh记得要把做法贴上来呀!
粉蒸肉:正在我仔细端详这盘肉和揣摩它的粉藏于何处时,chuangzh不好意思地笑着解
释肉蒸了一半才发现忘记裹粉了。哈哈,你们脱了马甲还真不好认了!
肉丝拌面:上面还特意撒了黑白芝麻,做得很用心哟! |
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g***m 发帖数: 2999 | 48 今天试制了一把。
儿子包的是死面疙瘩,女儿包得是象棋子。
没有买到猪油,用黄油+橄榄油替代,第一个吃着挺香,第二个就不行了,马上觉得是
牛油味道。
还是得去买点猪油---我原来没有想到这种传统中国食品原来能这么不健康,以前咱们
不是挺穷的么?做糕点居然用这么大的油。 |
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A*********u 发帖数: 8976 | 49 就是因为穷才觉得猪油是好东西
一年就一次,当然往好了弄
今天试制了一把。
儿子包的是死面疙瘩,女儿包得是象棋子。
没有买到猪油,用黄油+橄榄油替代,第一个吃着挺香,第二个就不行了,马上觉得是
牛油味道。
还是得去买点猪油---我原来没有想到这种传统中国食品原来能这么不健康,以前咱们
不是挺穷的么?做糕点居然用这么大的油。 |
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g****n 发帖数: 3313 | 50 到底要怎么办,好大的话题啊,就想到哪里说到哪里吧。
1,要想主流社会重视,关键还是我们要自己强大。
我说的强大,1是意志,2是财力。 黑人当年意志坚决,如此团结,黑道白道一起上,
最后才出了马丁路德金,这里面意志是一点,后面的财力支持也是很重要的。犹太人的
历史就更是如此了,不过可能更复杂。
我们华人呢,厚积薄发,其实就是意志表现的不够突出,而财力其实华人有钱的不多,
相比其他种族。
华人工程师,同级别的,工资应该普遍都不如烙印工程师,更别人白人的了。老中的家
底,普遍都比较薄,老中真有钱的也有,少。
意志方面,一个说的是斗争意志,一个说的是团结意志,
斗争技巧和意志,老中很多还是中国式思维,而没有用美式思维来办美国的事情,这也
阻碍了老中的政治影响和作为。就说这个举旗,组织者申请PERMIT, 组织了这个活动
,其中要求了不许打出了美国国旗之外的任何国旗,那不举就行了呗,你想举,就自己
再申请一个PERMIT,再弄一次,多简单,政见不同,很正常,各做各的,看谁做得大作
的好。光在那里喊我要举!可是不申请PERMIT, 有什么用。这个不是说谁对谁错,是
观念,没有按照美国的方式办事,最... 阅读全帖 |
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