l*****j
发帖数: 5163 | 1 可以压成饼，切块，放微波炉转干到没有水分，这样可以比较省油 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 2 在板上学来肉饼的包的方法~~~~~~然后用的是葱油饼的和面方法。
最最喜欢吃的是当年本科时候学校卖的清河肉饼，嘿嘿牛肉大葱的，猪肉青椒的还有鸡
肉香菇和鸡蛋韭菜的。（¯﹃¯）口水
牛肉馅一磅，高筋面粉一袋，开水和冷水比例8:2搅好。和面然后醒面30分钟（我馋了
就放了10分钟。。。。）把牛肉葱花，盐，生抽，黑胡椒白胡椒味精，香油。放一起搅
拌（有大葱更好可惜俺买不到）然后擀面成一个大圆饼（越薄越好，我面板太小了所以
饼有些厚）放锅里炸（小火）
这次没有做好的地方：因该把面弄得更薄点，还有就是醒面时间因该更长。现在偶开始
慢慢学习北方面食。。。。。。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 3 泡姜！泡姜！泡姜！捶地挠墙……
我妈前段时间去农家乐耍了两个星期，我爸死活不去，曰，放不下院子里那丛丰收状的
二荆条~~ |
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l*****i
发帖数: 20533 | 5 感觉还是大肉包子给力些。这个东西太费功夫了。而做出来真的能比萝卜丝饼好吃？ |
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e********e
发帖数: 6961 | 7 而且家常菜看着容易学习容易上手，我也喜欢，看着亲切。太精致太漂亮了就觉得一是
自己水平实在可能做不到，二是就算能做到那要花多少时间啊。。。 |
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A***a
发帖数: 2211 | 9 我今早做了這個
照你跟syan MM說的調料整了一下, 加了parika跟 caynne(會辣)相當好吃
上面看起來跟你這第一張圖非常像, (我手機照得很爛,偶就不po了)
第二張圖, 我放了一堆黃cheese, 不過中間黃的那層沒你的圖裡的厚,,想想你這中間沒
吃到玉米或啥的嗎? |
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y**a
发帖数: 9065 | 10 嗯嗯，我后妈，没什么花样，不过倒还是早上现做的。要么下水饺要么西葫芦蛋饼。我
家主要抓早晚，中午就少吃点了，带多了他更不吃，哎。 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 11 基本不用二次发酵对吧？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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b*******a
发帖数: 822 | 12 第二次我还是等了15分钟，但是我觉得不二次发也可以。关键是烤盘一定要够热。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 13 同样送你一个建议，以后擀皮的时候弄厚点，不要用力擀，把气孔擀没了就发不起来。
另外皮薄热气上来以后马上烫熟了也没法发起来。二次醒面20分钟足够了，天冷的地方
放烤箱是应该的，看到明显大一圈就可以开蒸了。大部分推荐锅里上汽以后再蒸，我第
一锅的时候还是喜欢冷水，这样稍微节约点醒面时间。 |
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s****e
发帖数: 745 | 14 烤鸭脂肪厚，出好多油。
我第一次做没经验，不知道要把烤盘里的油及时倒掉，所以后来油烟很大。
但是也没有第二次了。。太费事了，烤好几个小时。。。 |
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p***r
发帖数: 8071 | 15 俺这几天在版上读了不少帖子，总觉得有以下几个问题：
一、老人干政，你大可私信现任版主商榷，以提建议的方式进行为好，否则现任版主怎
么工作？
二、自以为自，太把自己当回事的人太多；
三、学术造假，死不认帐，不道谦，还居然搞逼宫；
。。。
随便一说，切莫对号入座。 |
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p***r
发帖数: 8071 | 16 俺这几天在版上读了不少帖子，总觉得有以下几个问题：
一、老人干政，你大可私信现任版主商榷，以提建议的方式进行为好，否则现任版主怎
么工作？
二、自以为自，太把自己当回事的人太多；
三、学术造假，死不认帐，不道谦，还居然搞逼宫；
。。。
随便一说，切莫对号入座。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 17 此次争议，就算是告一段落了。
无论结果是否符合版友心里面的尺度，都请不要再被其羁绊。
放下，不意味着遗忘。
接下来活得更快活更精彩，这样才对得起自己！！
我说过的话掷地有声。那些说过支持我的版友们，期盼你们也一样。希望你们继续支持
我，支持饼版，在这里分享交流轻松愉快的过活。
那些来不是本着交流分享目的的ID，既然站务已经下了严令。不管是哪个ID，是什么目
的什么立场。
只要跟版面分享交流无关的，从严从重处理。
我说话算话，被处理了不要怪俺没把丑话说在了前头。 |
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c*****3
发帖数: 1655 | 18 自己月子餐提前一个月准备好冰冻，塞满冰箱。当时我就塞好了炒肝，麻油鸡，烧卖，
馄饨之类。反正外面的月子餐也是冰冻而已，还贼贵。五谷杂粮及生化汤也提前买好。
一定要搞个毛毛妈的高压锅给自己炖东西。至于老公和老大的饮食，多背点速冻的鱼饼
虾球肉丸子，或者外面deli meat搞点，再加个素菜就成，节约了时间精力，大家心情
也愉快。
老大一定要老公接手多多带出去玩，体力消耗大了，也就吃得香睡得好，不闹人。
还有要注意生老二的当天，老公要是陪产的话，老大一定要托人好好照料哄睡觉。最好
提前几周就跟托管人熟悉亲近。产房小孩子不可以进的。
老公给力就行，bless! |
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s**y
发帖数: 857 | 19 一般中午软点的米饭一小碗，晚上一个小馒头加一小碗稀饭。有时候是面条或者饼什么
的。中午晚上每顿两个菜，一个肉的一个素的。肉的排骨，鱼，虾，鸡腿，丸子，素的
西兰花，西葫芦，玉米豌豆，黄瓜主打，有时候加点豆腐，蘑菇什么的，有时候再大人
吃的土豆丝，藕什么的吃几口。叶子菜不喜欢。
上下午点心吃水果，有时候晚饭后要想吃就也吃点水果。
大部分时间还行，有时候吃不多我也由她，饿了就吃了。 |
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l*****y
发帖数: 5737 | 20 你都是在别人正经发帖的时候，偷偷在人家帖子里挖的坑。
而且你思维奔逸在本站最多排第二，第一名你懂的，哈哈 |
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o**********1
发帖数: 10541 | 22
我刚才也笑了一会儿。。
不过版二要是买错就更搞笑了。 |
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n******a
发帖数: 31 | 28 花生卷冰激凌：一个阿伯在一边磨花生粉，我还去试试啦，然后把冰激凌用蛋饼包起来
，撒上花生粉。
冰：最喜欢棉花冰，打得很细，还在高雄吃过冷热冰（就是冰上面加热的东西）
液香扁食：就是混沌啦，名气很大。
鼎泰丰： 小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气，等位子要好久，据说是上纽约时报的呢。
涮涮锅： 我去过150ntb吃到饱的，很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸，我很喜欢沙茶酱。
加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭（怀念哦，虽然有点腻），吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤
，上面还可以做个酥皮。
缘山： 欧式西餐自助，第一次吃生蚝，还有鱼子手卷，坐在我旁边的理事帮我要了3个
，呵呵，还有sashimi,冰激凌还是哈根达斯哦。（后来到美国才发现这种东西怎么能在
中国那么贵呢）
国宾：对甜点印象尤其深刻，慕丝，cheese cake......
烤肉：据说有奶油螃蟹，但是没给我们上，台湾的阿姨一直耿耿于怀呢，：P
铁板烧：实验室的学长请我吃的，呵呵，就是铁板呗，不过有家很有名的叫‘红胡子’
，巨贵。
在美国还很贵呢，我的roomate说在 Banzai,they make things just in front of u |
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S*******s
发帖数: 10098 | 29 忽然想起小的时候, 江南春夏间的天气, 跟一闺中好友玩她闺房里的金鱼, 商量下次要
跟她哥哥一起到水里捞鱼虫. 拜访朋友时会有一些小吃, 典型的是橄榄, 五香豆,瓜子
，绿豆汤. 带苦味的百合汤是难得吃到了.
近来读到北京人日记说渴望朋友/情人之间吵架斗嘴, 甚至动手脚打人. 南方人认为打老婆打朋友那是羞耻的事。 接着又听见一位北京人说我该叫他北京“哥们儿”或者“爷们儿”，他说我的普通话太软太婉转, 没有激情, 用词不当. 比如说北京话: “想事儿”到我这南方人嘴里变成了 “想东西”; 北京人说: “我那个乐呀!” 到了我这里变成: “高兴死了. ”早先我跟一位北方女人提到北京人说话讲究一种挖苦意境-“绝根”, 她同意并且教了我一句往死里损人的话, 那是用来形容一个人脸上的皱纹: “你看你那脸儿就跟晒干的桔子皮儿似的.”
第一次到北京是N年前了, 第一次到北方，看见什么都要感觉好笑的. 在地铁里头听见
广告一种药-胃必治, 只听女声用一种铿镪又生硬的口气在地铁车厢的广播里说: “不
治百病！光治胃病!” 我笑了, 对姐姐说: “你听听, 好象文化大革命大批判, 那声音
是掷地有声,... 阅读全帖 |
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M********s
发帖数: 24729 | 30 男人生来优势，自然而然高调当皇帝，慈禧则不然，垂帘听政，心黑手辣，再风光还是
个皇皇皇太太太后后后，唉。。。
所以，你给了她五鱼，她没给你二饼，还一个劲地翻修出租房，好像大上海的哈同。。
。女人啊。。。 |
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i*****t
发帖数: 9074 | 31 MLGB,老中也是够憋屈的，Golf冠军也戴一副二饼 |
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n********e
发帖数: 231 | 32 盛夏午后，继续游伦敦动物园。 连狮子们都在午休。
热带鸟类展览馆附近的儿童世界。
鹦鹉。
多彩的热带鸟。
手指大小的桔黄色小青蛙。
近距离观察小猴子，这些猴子是放养的，穿梭于游人中间， 并没有被关起来。
南美中的大羊驼(Lama).
长颈鹿真的好搞好大。(Giraffes)
动物园里小孩子真多。
这部分不知是什末动物的领地，远看很像古代城堡。
出了动物园就是运河。
沿着运河漫无目的的走到了Camden Town附近。 在西班牙小餐馆Jamon Jamon坐了下来
。
小餐馆的装修真的非常的西班牙，非常的乡村。
西班牙Tapas, 红酒炒得西班牙香肠Chorizo, 西班牙厚蛋饼Spanish Tortilla。
炸肉丸和炸土豆块。
西班牙式炖蛋(Creme Catalana), 法式炖蛋(Crème brûlée)的西班牙版本，以
前在博文中介绍过。
与动物们一起度过的一个夏日就此结束，祝我好胃口，祝网友们好胃口，祝动物们好胃
口。 |
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d****n
发帖数: 278 | 33 而且你简直是没啥水准，就是SB或者SOB的重复几十遍，老太太念经一样。
你让人想起我们邻居家那四蹄儿，什么时候无聊了招呼一下，它就开始汪汪好一会儿。
你们练那ＸＸ功不是教你们要那个真善忍么，你这么干不是跟你们教义相悖么？
你觉得你的人生有意义么，见天儿地瞪着布满血丝的二饼，在棒子砖头和白眼儿中到处
乱咬？ |
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l*****y
发帖数: 251 | 35 版大版大 要不要做老婆饼
我们上次回来后 我bf突然说 是不是还要打扫房间 我说是啊 他一直埋怨我没告诉他。
。。。。。
我要求组织上给我一个将功补过的机会。。。。。。 |
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j***j
发帖数: 9831 | 36 兔姐做饺子那一定棒，300个多不多？上次菜很足，预先包好的和现场包的只吃掉两锅
。要是饺子够了，那我们就准备馅饼鸡蛋饼和包子，这回的鱼做成红烧好不好？再弄些
素菜和水果。 |
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l*****y
发帖数: 251 | 38 就是上次你带的那个各种素菜在一起的那个～～～
看起来素菜和甜点很少 我想这次也许不做老婆饼了 可以做蛋塔 鲜出炉的会很好吃 |
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f******o
发帖数: 41 | 39 月底去纽约呆3天左右，上次去就是功课没做好很多好吃的都没吃到，这次专门看了精
华区找了些貌似很popular的餐馆，贴上来让大侠们给点意见，哪个该去哪个不该去，
如果有其他更好的推荐就最好了，万分感谢！
另外，想知道哪里能吃到比较正宗的兰州拉面和豆腐脑啊，很想念天津的豆腐脑，5555
list：
东王朝：42-07 Main Street Flushing, NY
Flushing mall（小吃）： 133-31 39th Ave New York, NY
敦城（早茶）：133-30 39th Ave
朱记锅贴：40-52 Main St New York,NY
章鱼烧，可丽饼：133-31 39th Ave New York, NY
烤烤乐园：145-42 Northern Blvd New York, NY 11354
小肥羊：36-35 Main St. Flushing, NY
Ichiumi：6 E 32nd St New York, NY 10016
日旺兰州拉面：144 E Broadway New York, NY
Northern Shabu Shabu：157- |
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t*******y
发帖数: 11968 | 40 list：
东王朝：42-07 Main Street Flushing, NY
overrated
Flushing mall（小吃）： 133-31 39th Ave New York, NY
封了很多家, 卫生原因
敦城（早茶）：133-30 39th Ave
可以去
朱记锅贴：40-52 Main St New York,NY
脏
章鱼烧，可丽饼：133-31 39th Ave New York, NY
不知
烤烤乐园：145-42 Northern Blvd New York, NY 11354
不好吃
小肥羊：36-35 Main St. Flushing, NY
不好吃
Ichiumi：6 E 32nd St New York, NY 10016
不知
日旺兰州拉面：144 E Broadway New York, NY
不知
Northern Shabu Shabu：157-26 Northern Blvd New York, NY 11354
不好吃 |
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b**a
发帖数: 1375 | 41 和尚, 上照片, 让我看看这黄色小纸条是啥样的. 嘿嘿
找了我半天，
大学的
起吃晚饭，临走
竹苑举办的拉拉
饼了，hoho~~
得很多长的真 |
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b***u
发帖数: 12010 | 42 我在纽约一年零三个月拿了460刀的小纸条，dispute掉了其中的230刀……
找了我半天，
大学的
起吃晚饭，临走
竹苑举办的拉拉
饼了，hoho~~
得很多长的真 |
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k********a
发帖数: 7225 | 43 第一次路边摊adventure之后，我就对所有的路边摊所向披靡了。最常去的，是学校小
南门。一条很小很破的路上，有一整条街的小摊，从头到尾。哎呀呀，太美好了。那条
街永远飘浮着各种各样食物的味道——臭豆腐、烤串儿、红薯、鸡蛋饼、麻辣烫……即
使收摊了，那些食物的味道也还在原地；那条路的两边，也布满了永远清洗不掉的油渍。
最爱的是小南门的麻辣烫。第一次见到那个麻辣烫，我简直被震惊了。一个白铁皮的方
形容器，边上放着生的食物，锅里沸腾着各式各样的食物。一长串的人就坐在旁边的小
桌子上吃。总能在那里碰见熟人。我觉得，一个人能不能成为朋友，在于我带ta去吃路
边麻辣烫的态度：如果ta是坐下来开心地把串儿一股脑儿扔进小塑料筐，递给老板娘…
…如果ta是皱着眉头，捂着鼻子，小心翼翼……你懂的。
刚开始几次，每次吃路边摊，我都要示威般地打电话告诉我娘，听她在电话那头大呼小
叫地说“不行”，很是快乐。后来，我那洁癖的娘，终于习惯了，放弃了，让我自生自
灭去了。如果哪天她听说我中毒身亡，应该也会很平静了。
我还记得，那时候从新东方下课回宿舍的路上，总要买一个红薯，就是那种用大汽油桶
烤的红薯。冬天的晚上... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 44 金秋三州农家乐 香脆苹果沁人脾
发布于： 2012年10月04日 星期四 17:06
侨报编辑林婷综合编译】秋风习习，大纽约早已褪去了盛夏的炎热，在暖暖的阳光下，
整个三州地区仿佛也镀上了金秋的色彩。远远望去，宽广的果园里硕实累累；微风轻轻
拂过脸庞，还可以闻到丝丝甜甜果香。如此凉爽宜人的季节，最适合的户外活动自然是
摘苹果了。三州地区的果园，每到这个时候总会出现很多可爱的身影。找个周末，全家
老少一齐出动，在广袤的农园田庄里尽情玩耍欢乐，从树上采摘苹果尝鲜，再带回家加
工制作成各式苹果派、苹果饼、苹果面包和蛋糕等。欢乐多多，其乐无穷！
屋外果园 （Outhouse Orchards）
地址：130 Hardscrabble Road North Salem, NY 10560
电话：(914) 277-3188
网址：outhouseorchards.info
来到屋外果园这个家庭式经营农场，你会觉得顿时迈入了一片苹果的海洋。这间果园全
年对游客开放，不过秋天可是最佳的游玩时间。你可以再这里尽情地拥抱大自然，采摘
那些刚刚成熟的苹果，水灵灵惹人喜爱，咬一口更是香甜清脆。除了摘果子外，... 阅读全帖 |
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e*****n
发帖数: 240 | 45 chuangzh (cat)团友的：
糯米豆沙饼：当天好品如潮的甜点，味微甜，糯米外裹了一层薄薄的粉，咬开一口里面
的豆沙香甜酥口，我还特意打包带了两块回家慰劳独自在家陪老二睡觉的老公。
chuangzh记得要把做法贴上来呀！
粉蒸肉：正在我仔细端详这盘肉和揣摩它的粉藏于何处时，chuangzh不好意思地笑着解
释肉蒸了一半才发现忘记裹粉了。哈哈，你们脱了马甲还真不好认了！
肉丝拌面：上面还特意撒了黑白芝麻，做得很用心哟！ |
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e*****n
发帖数: 240 | 46 chuangzh (cat)团友的：
糯米豆沙饼：当天好品如潮的甜点，味微甜，糯米外裹了一层薄薄的粉，咬开一口里面
的豆沙香甜酥口，我还特意打包带了两块回家慰劳独自在家陪老二睡觉的老公。
chuangzh记得要把做法贴上来呀！
粉蒸肉：正在我仔细端详这盘肉和揣摩它的粉藏于何处时，chuangzh不好意思地笑着解
释肉蒸了一半才发现忘记裹粉了。哈哈，你们脱了马甲还真不好认了！
肉丝拌面：上面还特意撒了黑白芝麻，做得很用心哟！ |
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g***m
发帖数: 2999 | 48 今天试制了一把。
儿子包的是死面疙瘩，女儿包得是象棋子。
没有买到猪油，用黄油+橄榄油替代，第一个吃着挺香，第二个就不行了，马上觉得是
牛油味道。
还是得去买点猪油---我原来没有想到这种传统中国食品原来能这么不健康，以前咱们
不是挺穷的么？做糕点居然用这么大的油。 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 49 就是因为穷才觉得猪油是好东西
一年就一次，当然往好了弄
今天试制了一把。
儿子包的是死面疙瘩，女儿包得是象棋子。
没有买到猪油，用黄油+橄榄油替代，第一个吃着挺香，第二个就不行了，马上觉得是
牛油味道。
还是得去买点猪油---我原来没有想到这种传统中国食品原来能这么不健康，以前咱们
不是挺穷的么？做糕点居然用这么大的油。 |
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g****n
发帖数: 3313 | 50 到底要怎么办，好大的话题啊，就想到哪里说到哪里吧。
1，要想主流社会重视，关键还是我们要自己强大。
我说的强大，1是意志，2是财力。 黑人当年意志坚决，如此团结，黑道白道一起上，
最后才出了马丁路德金，这里面意志是一点，后面的财力支持也是很重要的。犹太人的
历史就更是如此了，不过可能更复杂。
我们华人呢，厚积薄发，其实就是意志表现的不够突出，而财力其实华人有钱的不多，
相比其他种族。
华人工程师，同级别的，工资应该普遍都不如烙印工程师，更别人白人的了。老中的家
底，普遍都比较薄，老中真有钱的也有，少。
意志方面，一个说的是斗争意志，一个说的是团结意志，
斗争技巧和意志，老中很多还是中国式思维，而没有用美式思维来办美国的事情，这也
阻碍了老中的政治影响和作为。就说这个举旗，组织者申请PERMIT， 组织了这个活动
，其中要求了不许打出了美国国旗之外的任何国旗，那不举就行了呗，你想举，就自己
再申请一个PERMIT，再弄一次，多简单，政见不同，很正常，各做各的，看谁做得大作
的好。光在那里喊我要举！可是不申请PERMIT， 有什么用。这个不是说谁对谁错，是
观念，没有按照美国的方式办事，最... 阅读全帖 |
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