|
q******n
发帖数: 4479 | 2 油菜籽油吧。就是小时候粮店里打的那种，要炸熟了才能炒菜。 |
|
p****r
发帖数: 9164 | 3 在外州吃过鳝丝堡，挺好吃的。 不过冷冻的一般都不好吃吧。 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 4 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
|
P******u
发帖数: 2 | 5 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
|
s*********5
发帖数: 5637 | 6 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 7 法国警方18日凌晨巴黎时间4点16分对巴黎北郊圣丹尼一所恐怖分子匿藏的公寓发动大规模突袭行动，巴黎血案主谋阿巴伍德被当场击毙。媒体聚焦在一名女性人肉炸弹身上。她年仅26岁，生在法国，长在巴黎郊区。
她名为哈丝娜?艾布朗森（Hasna Aitboulahcen，26岁)，绰号为“女牛仔”。媒体这几天都称她是主谋阿巴伍德的表妹，目前还知道她是否与主谋有亲属关係，如果没有“表妹”这种称呼就是一种昵称。
哈丝娜?艾布朗森是土生土长的摩洛哥裔法国人。妈妈在巴黎大郊把她拉扯成人。艾布朗森时不常到法国东北部摩泽尔省的克勒特兹瓦尔(Creutzwald)去探望她的父亲，据欧洲一台19日报道的消息说，近来5年她再也不去看她的父亲了。据她父亲介绍说，半年前，女儿在 Aulnay-sous-Bois和母亲住在一起。三个星期前她突然出走，不知去了哪裡。
近来几年，艾布朗森名义上照管着一个名为“贝科”( Beko)的建筑公司，说俗了就是帮人家盖房子。但她参与了毒品走私活动。巴黎血桉发生之后，经线人向情报部门提供的消息，艾布朗森家中接待了欧洲头号恐怖分子阿巴伍德。
随即，法国对内安全总局开始监听艾布朗森的手机。与... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 8 焦熘糖醋鳝鱼……
听起来应该是鱼。那就该归到肉食里，
看起来，也是鳝鱼的样子，
吃起来也是肉的感觉……那就一定是肉。
但是，其实，它是素食。
没错，它是一道素食，用香菇完美的诠释的素食……
几颗香菇，通过不同的烹饪技法，变成完全不一样的味道和形状。
骗过你的眼睛，骗过你的嘴巴~吃的是蘑菇，带来的是肉的欢愉
和蓝猪坊一起学起来，让不一样的香菇，端上你家的餐桌
做法：
1，干香菇冷水泡发4-5小时，然后挤去多余的水分
2，用剪刀按着香菇的纹路，转圈剪成香菇丝，用厨房纸吸去多余的水分，加入盐和白
胡椒腌制5分钟
3，香菇丝加入干的玉米淀粉，抖匀，静止2-3分钟让淀粉吸水
4，油锅烧热到150℃，下入香菇丝，炸到金黄，捞出，油温升高的180℃，下入香菇丝
复炸
5，米醋3勺，白砂糖4勺，酱油1勺，湿淀粉1勺，清水2勺，蒜蓉1勺调成碗汁，备用
6，炒锅烧热，下入碗汁熬到浓稠，然后下入炸好的香菇丝和蒜蓉，翻炒均匀出锅 |
|
g*******n
发帖数: 241 | 9 事件发生在昨天，现在内心还是有口火出不来，一定要说出来要不然会被憋着！
也给广大群众提个醒，去丝芙兰购物需谨慎！
昨天我一个人去逛街，去超市的途中就顺便去丝芙兰逛逛，刚进店一个男BA就斜眼看我
然后冷冷的说你要买什么？我说随便看看，然后他就跟着我，我看到了一个不知道是什
么牌子的精华乳液，标价540，我就拿起试用装挤了一点在手心试用，此男BA突然跳出
来说：这个是精华！你知道这个多少钱嘛？？你怎么能在手心试？你应该在手背试用，
balabala。他当时完全就是苛责的语气！而且很凶的样子！说实话当时很尴尬，虽然我
心里很不舒服，但是我没有说什么也没搭理他我就走开了，心想多一事不如少一事，大
部分人可能都遇到过这种，但是本人还是选择忍耐。来到skII这看，我一回头看见这个
男BA在不远处跟一个女店员比划在说我怎么怎么样，嘲笑我的意思！说实话我当时真的
炸了，我是一个20+的妹子，大家都懂脸皮薄，但是我当时真的忍不住了，我没见过这
么贱的人，我就问他跟别人说我是什么意思？这个BA开始抵赖，说没有在说我，我就转
头问那个女BA，他跟你说什么了，这个女BA没说话，我说我用的tester怎么了，是... 阅读全帖 |
|
M****7
发帖数: 13407 | 10 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: Complain
标 题: [合集] 【应诉】对WillyBass在渔版疯狂刷屏炸版行为的处罚说明
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 03:54:32 2012, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
bass (rod and gun) 于 (Thu May 10 20:09:55 2012, 美东) 提到:
——————————————————【摘要】————————————————
——
WillyBass（WB）自从去年7月来到鱼版后，使用主ID和马甲多次谩骂网友和扰乱鱼版秩
序。目前已暴露马甲十多个，主ID和马甲分别在投诉版，鱼版，心情版，水版等版面共
被处罚 40多次。 在发现MITBBS存在被炸版刷屏的漏洞后，又多次公开和私下对渔版版
务进行炸版刷屏等威胁。版主已经明确警告他，按照版规主ID被办后，如果继续使用马
甲发言甚至扰乱版面秩序将被追加处罚主ID。
5/5/12，WB在回帖中辱骂Kasp... 阅读全帖 |
|
k*******z
发帖数: 2368 | 11 生滚粥系广州传统粥品之一，系一种统称，泛指用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟
而成。根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等等。哇
，讲起都流晒口水。
广东佬吃野系好叉厌尖嘎。咪以为呢个生滚粥容易做。其实都有唔少功夫嘎。
先讲讲粥底嘅做法先。
材料，当然要有米啦。还可以放江瑶柱、大地鱼或猪骨。粥底比一般粥仲要稀D，要水
米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状
的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一
碗好粥。要煮出咁嘅正宗粥底，要注意一下几个小窍门：大火滚，细火熬。唔好搅，否
则沾底。加少少糯米会更粘稠。从生滚粥的粥底来看，就已经含有丰富的淀粉、蛋白质
、钙质等营养成分了。真系好吃又健康！
好啦，粥底做好了。下一步怎么做呢？我来分类讲讲。牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡
粥、上什粥、田鸡粥等等都系大同小异。基本做法都系把准备好嘅肉片和粥底滚起，加
僵尸同葱花就得啦。
我还系讲讲两个有广东特色嘅粥啦。
还在念书嘅鞋童们，当然要吃这个------------
《状元及弟粥》
这个粥有一个民间故事，... 阅读全帖 |
|
m****s
发帖数: 18160 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
bass (rod and gun) 于 (Thu May 10 20:09:55 2012, 美东) 提到:
——————————————————【摘要】————————————————
——
WillyBass（WB）自从去年7月来到鱼版后，使用主ID和马甲多次谩骂网友和扰乱鱼版秩
序。目前已暴露马甲十多个，主ID和马甲分别在投诉版，鱼版，心情版，水版等版面共
被处罚 40多次。 在发现MITBBS存在被炸版刷屏的漏洞后，又多次公开和私下对渔版版
务进行炸版刷屏等威胁。版主已经明确警告他，按照版规主ID被办后，如果继续使用马
甲发言甚至扰乱版面秩序将被追加处罚主ID。
5/5/12，WB在回帖中辱骂Kaspersky。按照版规的相关规定，两人分别被处罚14天和7天
封禁。WB用主ID和马甲PM版主进行辱骂和威胁，随后使用马甲开始刷屏炸版。版主一边
封他的马甲，一边向站务求援。站务随后介入开始全站办他刷屏的马甲。最终WB共在鱼
版刷屏约160篇，被办4个马甲。按照鱼版版规第八条，主ID被禁期间，... 阅读全帖 |
|
v********d
发帖数: 4413 | 13 茄子不要炸，就算炸，也要先用水泡茄子，再略为挤一下水，洒点干生粉再炸，这样吸
油少点。但最好是不要炸，当然也不能直接下锅，切好后蒸一下，或白水煮一下，再下
锅，这样油份少多了。口感是不比油炸的做法，可是，美味和健康是不可兼容的，至少
对中餐来说是这样，好吃就不健康，要健康，就得牺牲一点好吃。
京酱肉丝，因为我老不建议吃猪肉，这个菜可以用鸡胸脯肉代替。 |
|
a********k
发帖数: 11445 | 14 好多妈妈跟我求简易版烤鸭的方子，我觉得这个是最简单的了，又好吃。
第一步：去买一只收拾好的鸭子。（我一般都买走地鸭，不能要太肥的，肥瘦适中的或
者偏瘦一点的，让卖鸭子的把肚子里的东西给掏了，我自己实在不会开膛清内脏）
第二步：在鸭子浑身涂上可乐。（不一定非要是可口可乐，随便一种可乐就行，最好刷
两遍涂均匀）
第三步：在鸭子身上涂上酒。（什么酒都行，我想料酒也应该行)
第四步：用电风扇把鸭子吹干，把鸭皮吹得干干的。这步不能偷懒，一定要吹得很干很
干，等的急得风干一夜也行，不干的话皮不会脆）
第五步：把鸭子的肚子里塞上葱，姜和香菇。（姜和香菇可以省略)
第六步：进烤箱烤。烤箱预热5分钟，温度375 F, 正反面各烤30分钟。
第七步：准备些面酱。黄瓜丝，葱丝，春饼（春饼可以去买现成的，也可以自己做）
第八步：把烤鸭拿出来用刀子切肉下来，一定要锋利点的刀。
第九步：这个可以有，也可以没有。炸虾片或者炸泡丝。炸好垫底，上面放片好的鸭肉。
烤鸭第一吃片皮鸭上桌啦！
第二吃，鸭肉生菜包。
第一步：圆形的生菜洗干净一片片拨开待用。
第二步：鸭子上没切下来的肉，都片下来剁成小丁。
第三步: 跟配菜一起... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 10097 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: westwooddog (小土狗), 信区: Food
标 题: 【美食 摄影活动 烹饪】辣爆肚丝，葱爆肥肠，蒜苗腊肉，梅菜肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 21:03:40 2014, 美东)
赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分... 阅读全帖 |
|
t*********0
发帖数: 3495 | 16 又到了感恩节，这是我在美国的第四个感恩节。在我们的一生中，值得我们感谢的人很
多很多。这个感恩节，除了父母和家人之外，我想特别感谢一位美国朋友。
三年前我在美国的第一个感恩节是在她家过得（当时我一个人在这里，LD孩子还没有过
来），传统的感恩节食物：烤火鸡、南瓜派、土豆泥、豆角。
两年前的感恩节我们全家团聚了，我按照这个朋友的火鸡办法也参考了中国烤鸭的办法
自己也烤了一只火鸡（见下面图1，家里人似乎都不太习惯火鸡肉）。结果在感恩节之
后，圣诞节之前，身体状况有点意外，情况还很严重。在进入手术室之前，LD和孩子还
没有赶到，她当时在医院陪我。在麻醉药发挥作用之前，迷糊之前清楚之时所记得最后
一句话就是她说的：“Buddha bless you”。我在医院的那两天，LD在医院陪我，她主
动住在我家照顾我孩子（之前一直以为老美朋友之间的距离比我们中国人朋友之间的距
离远很多）。之后在我恢复阶段她经常来陪陪我，做点辅助治疗。心里一直都觉得这段
友谊很温馨，对这个朋友一直心存感激。
去年的感恩节没有做什么特别的，好像是买了一个烤鸭，随便做了几个菜，也没有拍照。
今年的感恩节，决定稍微庆祝一下。在... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 10097 | 17 赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分
钟，炒到肥肠边缘干了卷起，然后加入切好的葱花一起再炒几分钟，加盐出锅。味道很
好吃，老婆和我一转眼就抢光了，下次做至少要买三根大肠或者四根才够吃了
蒜苗腊肉：
这个比较简单，主要是食材不好找。在法拉盛黄金商场那家成都小吃那里买的老腊肉，
选了一块半肥半瘦的，切片备用。还是用葱... 阅读全帖 |
|
B*********e
发帖数: 2313 | 18 先讲 我不是托儿啊
大连小石头菜馆 - DALIAN SMALL STONE RESTAURANT
餐厅分类:东北口味,北方菜,海鲜,水饺
地址: 7637 Garvey ave, Rosemead, CA 91770
电话:1-626-280-3128
店家介紹
1.大连特色菜 鱼锅饼子（现点现贴的玉米面饼子） 杂拌鱼 炸蛎黄 萝卜干血肠 萝卜
丝虾汤 酸菜粉条海蛎子锅 海味酸菜炖羊肉 蛰皮炒肉（新鲜吃法） 蛋黄炬南瓜 炭烧
茄子 鲅鱼烩饼子 拌双脆 土豆丝香菜蛰皮 干煸鱿鱼丝 炸茄盒 新疆炒烤肉 四川回锅
肉 等
2.北方特色菜 杀猪菜 杀猪烩菜（自己腌制的东北酸菜） 正宗东北烹汁锅包肉 原鸡汤
调制土鸡蘑菇锅 自制东北血肠 自制猪皮冻 孜然鸡架（大盘只卖$6） 东北乱炖 鲶鱼
炖茄子 鱼香肉丝 京酱肉丝 宫保鸡丁 溜肥肠 葱香回锅肉 酸菜梗肚丝 焦熘肉段 蒜泥
五花肉 回锅肘子 糖醋排骨 得莫利炖活鱼 干锅肥肠 干锅牛肚 干锅鸡 等
3.现点现包东北大馅水饺，纯手擀皮，每份20粒左右，分量足（鲅鱼陷，素三鲜，肉三
鲜，白菜猪肉馅，酸菜猪肉，韭菜蚬子肉猪肉馅，牛肉芹菜陷，青椒猪肉馅... 阅读全帖 |
|
f****o
发帖数: 8105 | 19 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 台湾咋不语！马英九左搂中共右搂江(多图) ——台湾炸窝炸的不是时候
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 13:49:50 2015, 美东)
台湾人忙着斗蓝绿，遵从江泽民指示的马英九忙着葬送中华民国！
2011年1月1日，孙中山小孙女孙穗芬在中华民国百年元旦那天早晨在台湾遇重大车祸决
不是偶然的。居住在香港的孙穗芬那天早晨准备回港，结果送到医院已无生命迹象，抢
救了一月余，终于在中华民国现所在地台湾咽下了最后一口气。如今看来，中华民国真
的葬送在马英九的手里。
◎ 苍蝇叮有缝的鸡蛋
中共不但对马英九一个人下手，而且对他全家人下手，马英九铁心卖台湾，其妻子亦表
现出夫唱妻随。而两个女儿也被拖下水。马英九一家四口都被中共玩于股掌之中，从什
么时候开始的，没有人知道准确时间。
国安部一位负责台湾事务的人透露，国安从很早就已经注意到马英九父亲的野心，和他
的老流氓行径。他们认为马英九家庭及个人都具备被统战的条件，而且会在台湾扮演重
要... 阅读全帖 |
|
t******y
发帖数: 417 | 20 都是家常菜,就不写做法了.三丝是黄瓜,胡萝卜,粉丝.
三丝做饭: 黄瓜,胡萝卜切丝.
粉丝用开水煮几分钟,然后控干,晾凉.
切葱末和香菜末,
调料用了: 盐,黑胡椒粉,糖,白醋,芥末油.
然后起油锅,炸一点花椒辣椒,滤出的热油,浇到菜上. |
|
w******y
发帖数: 191 | 21 韩国店买的红薯粉条用开水泡开，过凉水，滤干
胡萝卜，卷心菜切细丝
豆芽用开水烫过，捞起晾干
摊鸡蛋饼切蛋丝备用
木耳用水发过，切细丝
牛肉切细丝，用酱油腌20分钟，锅烧热，大火快炒起锅，倒掉炒出的水分
锅烧热，放油，下辣椒丝炸香，倒入胡萝卜丝，卷心菜丝，红薯粉条煸炒，等胡萝卜丝
炒软之后，加生抽翻炒几下到粉条变酱色，下豆芽，牛肉丝，鸡蛋丝，不停翻炒拌匀，
加适量盐，最后放木耳丝，翻炒几下关火。加香油搅拌起锅，盛到盘子里，撒上白芝麻
和葱丝，就完成了。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 22 葡萄炒玉米
复旦油炸芒果
据《劳动报》报道，继复旦“油炸芒果”、华师大“葡萄炒玉米”后，号称“中国第九大菜系”的高校食堂又有“神菜”来袭！昨天，首届上海高校“创新菜肴、创新点心”比赛开幕，30多所高校133位大厨现场对决厨艺、比拼创意，频频挑战食客想象力和味蕾。记者搜罗了现场部分菜品的神奇创意，多少颠覆人们对食堂大锅菜的印象。
老菜新做：东坡素肉、菊花春卷
创新不一定是天翻地覆的变化，经典菜换种烹饪方式，也能重新焕发光彩。
建桥学院梁素玲师傅带来的“广式烧麦”就是“老菜新做”的典型，传统的虾仁肉丁香菇丁馅料，披上了一件华丽“外衣”：面皮卷出四个圆孔，捏出叶尖。大厨在小孔中分别填入胡萝卜、红椒、香菜叶、木耳，色泽鲜艳，不由得勾起人们食欲。上海财经大学张勇师傅制作的创意点心“菊花春卷”也引得现场一片赞叹，普普通通的春卷被烹制成一朵绽放的菊花，造型别致精美。近来不少食客流行吃素斋，高校的大厨们也紧跟潮流，努力揣摩“荤菜素做”手艺。上海师范大学的许小牛师傅推出了一道“东坡素肉”，用冬瓜块表皮抹上老抽，放入六成油温内炸至金黄色。卤汁用冰糖、酱油、六月鲜、花雕酒等熬制而成。乍一看，色泽红亮的冬瓜几... 阅读全帖 |
|
D**s
发帖数: 6361 | 23 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: Daos (刀丝斋), 信区: USANews
标 题: 【疑似三星note7手机耳边爆炸 美国歌手当场被炸晕】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 18 15:53:53 2016, 美东)
【疑似三星note7手机耳边爆炸 美国歌手当场被炸晕】
当地时间17号，美国饶舌歌手席洛•格林在打电话时，手机突然发生爆炸，格林
当场被炸晕。据当地媒体称，爆炸手机或是三星Note7。视频监控画面中，格林正坐在
调音台前，接听电话10多秒后手机开始在耳边冒烟，紧接着突然爆炸，格林当场倒地，
一动不动。 http://t.cn/RIMbqa1
ru |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 24 在美国这边长大的小孩很多都喜欢炸的东西，我们家的两个曾经有段时间去麦当劳的主
要目的就是吃薯条，当然鸡块也是很爱啦～
下午跟某个正在减肥的童鞋提到了fried food,当时俺那不争气的口水啊，就倒咽了两
下，恨不得立马能够吃上...
不想出去买，自己做怎么都放心吧... 偶尔吃一下嘛～
okay, 鸡胸肉切成条，盐，白胡椒，米酒，腌上一会儿，放在冰箱里。
鸡蛋，芡粉，面粉，水，调成糊糊。
鸡柳裹上蛋液，蘸上面包碎，杏仁片，油锅里炸到变色就好。
然后放到纸巾上过滤油，挤上柠檬开吃～
顺便炸了一个红薯条，撒上糖桂粉（糖分+桂皮粉），香甜啊～
昨晚半夜远在德州的好友大口吃羊肉的照片一直在小脑子里转悠，谗死人了！
谁让俺是吃货呢...
大火，爆炒羊柳，放入盐，黑胡椒，孜然，花椒粉调味，到了自己喜欢的熟度，加入洋
葱，青葱，一翻炒就好了。
嗯嗯嗯～～ 童鞋们，不能总吃肉肉吧，来点菜吧啊～
里脊肉切成丝，爆炒，放入姜末，盐，白胡椒调味，进黄豆芽，炒熟，最后放入蘑菇精
提点味道，撒上葱珠出锅～ （哎....最后一把的arugula啦，加进去了，可吃完了！）
煮了点玉米，明早吃～ 嗬嗬～ |
|
g***l
发帖数: 18555 | 25 干煸兔肉
【原料】活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝
5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料
酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
【做法】
(1)将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克
，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
(2)炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留
油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹
料酒，放盐，改小火
煸至兔丁水分干，出锅装盘。
【特点】干香，味辣，开胃下饭。
红烧兔肉
原料
兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，
酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒
15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
制作过程
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用
开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精... 阅读全帖 |
|
t*******y
发帖数: 2570 | 26 扬言“炸政府”，她说只为讨公道
被警方控制约20小时后释放的余建凤声称：女儿遭强奸，学校逼其转学；庭审不通
知，无法追讨民事赔偿
在南海西樵居住了24年的清远市阳山县妇女余建凤，9月25日被警方以“扰乱社会
秩序”为由带走（详见本报9月26日A7版），此前，她不满女儿在清远市遭强奸一案的
处理结果，多次向中央、省级有关部门求助。今年6月她开始将案情发布在微博上，9月
22日，她在网上扬言要炸毁清远市政府，引起警方注意。被警方控制约20小时后，余建
凤被处罚300元并被释放。
28日，记者对话余建凤，她说扬言炸毁清远市政府只是希望能引起多方关注，虽然
她不惧怕被拘留，但她不明白：为什么她女儿被强奸后遭遇不公无人理，而她发一句气
话就被警方带走。
知道言论违法，只为讨回公道
今年6月余建凤才开始学上网，注册了新浪微博账户，但至今她的微博只有47名粉
丝。在她发布的90多条微博中，只有不到一半是原创的，而原创的微博都只是叙述同一
件事：“我女儿曾全级第一名，因被毁容，强奸，打伤，……”不过，发了近4个月，
每条微博的评论和转发往往是0或者1。
9月25日，十多名民警趁夜色敲开她家房门把她抓走... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 27 炫技四派鹅 炫爆你味蕾
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-13 来源: 广州日报 作者: 马骏、秦仲阳、严建广、潘斌
靠“技术流派”大厨的神乎其技
普通鹅品种也能做出惊人美味
昨天本报已经对鹅的“拼爹”四大派进行了介绍，今天本报继续历数鹅美食的“江
湖派别”，你将看到的这几个流派拼的是技术。普通的鹅品种，在厨师炉火纯青的加工
技艺之下，“逆袭”成了一道道名菜。
文/广州日报记者马骏、秦仲阳、严建广、潘斌
东莞中堂：瓦缸神功最入味
拼装备
东莞水乡片的中堂镇还有一种在瓦缸里，用荔枝柴手工烧制的传统烧鹅，这种瓦缸
荔枝烧鹅色泽金红光亮，皮脆肉酥、饱满多汁，皮骨肉相连而不脱，但入口即离。
中堂瓦缸烧鹅独特的烧制方法和传统口味近年重焕生机。早年曾开过出租车、以三
张桌卖快餐起家的中堂蕉利人莫志坚，本着“让大家吃上小时候烧鹅”的梦想，经不断
向老厨人“取经”和摸索，曾经的奢望成为现实，并因此被同行尊称为“莫老爷”。
在“莫老爷”和技师们娴熟的双手之下，鹅经洗净、添料、封口、吹皮、风干等十
多道工序。待缸底燃烧的荔枝柴，将瓦缸温度烧热至250℃左右时，用铁钩挂鹅入缸，
一次可摆放10... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 28 辣椒炒月饼。
中秋过后，家中吃不完的月饼怎么办？很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。其实，月饼除了直接食用外还能有其他用途，在此记者为您简单进行了总结。
此外，另有市民担心剩余月饼会被不法分子做成新糕点再出售。有专家对此表示，剩余月饼的处理需建立起可行有效机制，杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料，才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月饼花样多，你要小炒的还是凉拌的？”其实口味无关紧要，经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。
◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办？其实很简单，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 29 朝鲜《阿里郎》表演
《卖花姑娘》、《阿里郎》、民族舞蹈……以前对于朝鲜的印象，大致也就这些，然而，这个神秘的国家，总是在吸引着我。
今年9月，终于成行。
去朝鲜，唯一的方式是跟团，你别无选择。
跟团倒是有两种选择，飞机或火车。
我选择火车，因为飞机直接就到平壤了，远不及火车，能看到更多的东西。
（潘那白 文/摄）
去朝鲜，一般都是从丹东过境，在旅游团报完名后，便在丹东住了一晚。
在这个边境城市，闪亮的大桥连接了古老中国和神秘朝鲜，中国境内人声鼎沸、 灯火辉煌，亮着亮着，就径直深入到朝鲜空旷的黑夜里。
去朝鲜是有特殊护照的，并不是在自己的小本本上盖章，而是给你一张写着朝鲜语的旅游卡。
打开是朝鲜语的个人信息，能看到自己的朝鲜语名字哦，都是拼音语言，能直译。
丹东到朝鲜新义州，距离仅几百米。
在车上等着朝鲜的安检人员办理各种手续。
首先就是各种检查，出境收护照，再还护照，入境也不需要什么柜台之类的，直接火车上就办了。
先收护照，然后开包检查。朝鲜没有相关的仪器检查，都是人工检查。我后面的一位女士，不知道是什么原因，被检查得很彻底，杯子都被打开彻底翻一遍。
长发的男人要注意，因为在朝鲜人的印... 阅读全帖 |
|
g*******1
发帖数: 6009 | 30 林彪挑起庐山风波
1970年8月下旬，中共九届二中全会准备在庐山召开。
中共中央九届二中全会为什么要在庐山开，据汪东兴说：第一是温度；第二是战备
需要。
有关九届二中全会的会务工作部署完毕，汪东兴就随毛泽东先期离开北京前往南方
。负责玉泉山警卫的警卫处副处长李钊带着打前站的人员，随后也离开北京赴庐山。
打前站的人员上了庐山之后，陪同毛泽东到了南方的汪东兴，曾在会前上了一趟庐
山，检查打前站的工作情况，并看看毛泽东会议期间的住所。
他上山到准备安排毛泽东等人住新建的庐林一号时，发现住所上边的山顶正轰隆轰
隆地炸石头。汪东兴问和他一起上山的江西省革命委员会主任程世清：“这是搞什么？”
程世清说是在修飞机场。
“怎么能在这里修飞机场？”汪东兴感到意外。
“这块地方大，比较平坦，飞机起降比较安全。”
毛泽东和林彪在九届二中全会上
“你们在这里修飞机场，是经过哪里批准的？”
“是军委批准的。”程世清回答
“你什么时间接到的命令？... 阅读全帖 |
|
c********7
发帖数: 32 | 31 材料：
新鲜青萝卜一个，要掂一掂压手那种，胡萝卜一个，鸡蛋1个，剩米饭半碗，中（regular)豆腐一块，葱花，姜末，面粉，五香粉少许，汉源花椒粉少许，鸡粉1平匙，味精少许。盐可根据自己的口味加盐。
1.萝卜洗净 ，用擦子将萝卜擦成丝，小心不要擦着手。最后会剩下一点擦不着，不要
继续擦，否则会擦着手，用刀切碎即可。烧水水滚，放萝卜丝等水再次快滚开时，关火用
凉水冲凉并控一下水，再用手使劲攥一攥，挤干水，放菜板上拦2刀，不要太碎。
2.把萝卜放盆中，加鸡蛋1个，米饭，豆腐，葱花，姜末，最后在这些材料表面均匀撒
上五香粉少许，汉源花椒粉少少许，鸡粉1平匙，味精少许。但千万别去搅拌，因萝卜时
间长了会出水。
3.锅内倒上油，开小小火，在这准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，最后放盐，但
要一点点放，别咸了，调好味，尝一下，够咸够香，开始加面粉，慢慢，少少的加，一
边加一边搅加到萝卜可以捏成团即可，把丸子一个个团好，放菜板上。
4.等油锅烧到7.8成热，即扔颗葱会飘起来时下入丸子，改中火，慢炸至表面金黄即可。
小提示：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料， |
|
M*****e
发帖数: 4550 | 32 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: BeijingRose (京酱肉丝姐), 信区: LosAngeles
标 题: 昨晚才意外发现被骗了近两年 真是为此事快气炸了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 12:27:17 2013, 美东)
昨晚才意外发现被骗了近两年 真是为此事快气炸了
2011年我在上海居住时 领养了一隻小母猫 当时与原饲主说好 小母猫必须FIXED
打所有的针 健康情况要好 对方照做了 她出示的动物医院的就诊纪录也都详细记载
了小母猫在那一天被SPAY 三年的狂犬疫苗何时打的 与各种体检记录等 我们回美国
时花了近6000人刀把小母猫带回美国
去年一年都没有问题 但今年开始 小母猫开始在房内到处撒尿 我们估计这与房外的
十多隻野猫来SEDUCE我家闺女有严重且密切的关係 这些流氓当然是问题的根源 所以
我把这些在我家附近鬼溷的大小猫隻 一隻一隻抓去结扎 老实说 这些野猫半夜在我
家PATIO叫春的声音着实让人想入非非 我开始担心我家闺女HOLD不住了
把外面这些野猫一隻一... 阅读全帖 |
|
p*****t
发帖数: 3693 | 33 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: BeijingRose (京酱肉丝姐), 信区: LosAngeles
标 题: 昨晚才意外发现被骗了近两年 真是为此事快气炸了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 12:27:17 2013, 美东)
昨晚才意外发现被骗了近两年 真是为此事快气炸了
2011年我在上海居住时 领养了一隻小母猫 当时与原饲主说好 小母猫必须FIXED
打所有的针 健康情况要好 对方照做了 她出示的动物医院的就诊纪录也都详细记载
了小母猫在那一天被SPAY 三年的狂犬疫苗何时打的 与各种体检记录等 我们回美国
时花了近6000人刀把小母猫带回美国
去年一年都没有问题 但今年开始 小母猫开始在房内到处撒尿 我们估计这与房外的
十多隻野猫来SEDUCE我家闺女有严重且密切的关係 这些流氓当然是问题的根源 所以
我把这些在我家附近鬼溷的大小猫隻 一隻一隻抓去结扎 老实说 这些野猫半夜在我
家PATIO叫春的声音着实让人想入非非 我开始担心我家闺女HOLD不住了
把外面这些野猫一隻一... 阅读全帖 |
|
N*****r
发帖数: 2108 | 34 用料：面粉约一磅、水盐适量、yeast 半袋（就是超市买得那种一串几包的）、baking
powder ~2克、油适量
油条的做法：
１、yeast、盐、baking pwder 放入水中溶解，加入面粉中，和面，（面要软，粘手那
种）。
２、将面团抹油揉匀，揉三五分钟吧，使面团呈柔软滑润的状态。
３、将揉好的面团放到温暖处发酵，我是先把烤箱打开一分钟，然后关闭烤箱，吧揉好
的面放在里面1小时，这个时候面应该已经发的很好了，抓起来的时候能拉出丝来。
４、在手上、案板上和擀面杖上抹上油，将面团擀成0.5厘米厚的片。
５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可（这里要多放油，至少要一寸深）。
油需要时热的，热度控制我是加油的时候锅里还有一点水，等一下过热了之后水会冒泡
出来会有油溅出（一定要小心不要烫到），等水蒸干了，又不冒泡了，就可以改小火，
下锅炸了。
油温的控制还要摸索，不要冒烟，基本上面刚下去能鼓起来不沉底就差不多了。 |
|
Ou
发帖数: 109 | 35 瘦肉切丝，榨菜切丝，藕丁，木耳切丝，一小碗豆芽菜，
加点葱花炒炒，放点生抽胡椒一小勺糖和味精，然后加水烧开
吃的时候又放了点白胡椒粉，真好喝~~~尤其是肉丝 :) |
|
A*V
发帖数: 3528 | 36 重新起锚, 飞云号又向博铺港开去, 除了两个钱家媳妇在下面做晚饭, 其他的人或在在
甲板上, 或在舱里抽烟喝酒闲聊. 主人们拿出了压箱底的烟酒, 万宝路虽然穿越前远比
不上国烟, 但在这里圣船牌之类的自造烟要好得多, 雪茄也不是他们自造的, 而是巴拿
马产的存货. 飞云号上的酒吧里有不少好酒, 是租船时就带着的, 不过就像高级旅馆房
间里的饮料酒水一样, 到还船的时候都要清点收费的, 而且比市面上的价格高出几倍.
所以这些人出海的时候也夹带上了不少自购的国酒洋酒. 在北美, 国酒卖得并不比国内
贵很多, 而且碰上假货的机会要小很多.
钱水廷手里拿着瓶SAMUAL ADAMS的黑啤, 就着生鱼和生蚝, 和北炜闲聊着. "当初救文
总的时候, 深河是怎么用点22给人暴头的? 东西能打死人咱都知道, 可要是让人立仆那
得多牛的枪法啊?" 北炜笑着说, "吹牛的说的, 其实是传差了, 深河用的是霰弹枪打的
独头弹, 能自旋的那种.""那样的话威力倒是不差, 一百米爆头难一些, 不过还是可信
的." 话题随即转到穿越集团的宗教政策, "我就不明白了, 现在那帮天主教的神甫还在
哪儿数着圣经上的日... 阅读全帖 |
|
w********u
发帖数: 3048 | 37 前几天断断续续看了一部电视纪录片'Wilde Deutschen'，直译为'野
性的德国人'，是介绍德国性文化的纪录片，依我看这片子也可翻译成'卧床上
的德国'或者'胯下的德国'，好与'舌尖上的中国'遥相呼应，说
苦道甜，争长论短，来个中西文化大比拼，肯定超好玩儿!
吃和性本不分伯仲，食和色也不分高低，不过是人类延续生命的基本需求而已，但
东方文化里吃比性更上得了台面，西方文化里性比吃更成得了气候，东方食不厌精，西
方性不厌繁，各自乐此不疲。在公共媒体及科学领域，中国人堂而皇之研究吃文化，德
国人恬不知耻钻研性现象，作为中间人，我有幸深入体会二者不同，仔细享受二者精髓
，视野加倍拓宽，感官双重刺激，也不好厚此薄彼抑此扬彼，只好没事儿偷着乐了。
总体来讲我算不上热衷吃喝的粗俗之辈，却称得上贪图享乐的浅薄之徒，不贪吃，
却贪玩，口腹之欲远远小于情色之需，因此来到德国后，几乎没什么文化Shock，没费
什么劲儿，直接就对接了。那感觉类似小鸟冲出樊篱，翅膀一扑楞心就展翅了，总算找
到了作为女人原汁原味的快乐和自由自在的享受，一猛子扎进去，我就乐不思蜀了。西
方文化对女性性觉醒的鼓励和性享受的怂... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 38 天下谁人不通共——笑侃中共地下党情报史
2016-12-15历史树 微信号lishishu888
功能介绍
这世间，没有哪一棵树比历史树更繁华。
历史树下，别说你看尽繁华。还没关注此号？很简单的，长按下面二维码，识别后即可
加关注：
作者：黄河故人
来源：作者博客
天下无谍1.0版
把原来的帖子整理了一下，再加上一些别的网站转帖之后的跟帖爆料。1921年之后中国
情报史。基本上就是共产党、前共产党、潜在共产党同情者之间的明争暗斗。
▲《潜伏》剧照
共军就不说了，军统那里被共党渗透的一塌糊涂，中统那里颇有一批得力的人是前共产
党，能力最强的张冲成了中共同情者，要不是死得早，可能就被周公给招入麾下了（张
冲托孤周公，其子女都是中共）。
蒋介石到了台湾，带头扑灭共产党在台地下力量的，还是两个共党叛徒，一个是蔡孝乾
，一个是抓住蔡孝乾的谷正文。汪精卫那里，特务头子周佛海是中共创始人，党龄比共
党特务头子周公还长，而且没去苏联进修过，纯土产。手下几员大将丁默邨、李世群、
胡均鹤都是共党叛徒，胡均鹤还是赵尚志的亲妹夫。
汪精卫那里，身边的秘书有中共，76号的顾问有中共，军法处有中共，梅机关有中共，... 阅读全帖 |
|
g***c
发帖数: 11523 | 39 没pussy门，川普估计还遵循第一次debate的基调，心平气和讨论政策。
那不是川普，川普这个基调，就像被阉割了，根本不吸引人。
pussy门绝对是置之死地而后生的惊天一炸。
川普现在恢复本色了，开始激情竞选了，就是这种激情才让川普赢得初选的。
现在GOP建制派和西婆估计后悔得想自杀，要是没pussy门，情况还可能好一些。
当然，估计美国政坛，包括喷丝，都没一个人认为川普能从pussy门survive。 |
|
t****j
发帖数: 1159 | 40 呵呵，过年了，图个热闹，重在搀和，重在搀和。。。。
多谢斑竹Ditu的提点，俺也可以在这里show一把图文并茂了
[食客人数]：2人
[菜肴数量]：4道菜
[准备时间]：4个小时（主要是做魔芋太花时间了）
[全家福]: 魔芋烧鸭、陈皮兔丁、广式腊肠、呛炒油麦
[参赛作品]：
魔芋烧鸭
这是欧最fan的一道菜，但只有过节才会做，原因是这里没有魔芋卖，自己做很费功夫。
做法：1。制作魔芋
锅里烧1500ml水，八成开的时候把100g魔芋粉化水快速倒入锅里，慢了粉可就自己涨发
成团了，然后慢慢搅拌到成形，成形前要加入碱水。
这是做好的魔芋，呵呵，水方多了点，不太好看了
冷却后再入盐水里煮开，切片就行了
2。备作料
3。将切好的，提前用料酒、盐研制好的鸭块入油锅炒到八成熟，并作料一起炒。然后
加入豆瓣酱等炒香，加入水烧开，最后放入魔芋一起烧40分钟左右装盘就ok了，上pp
陈皮兔丁
做法：安这个做法做的，将兔肉洗净切成丁，入碗中，加盐、食油及料酒、葱、姜等拌
匀，干辣椒切成丝；陈皮温水浸泡，切成小块；味精、白糖、酱油加水兑汁。铁锅置火
上，倒入食油烧至八成热，放入干椒丝炸成金黄色，下兔丁炒，加 |
|
h*****e
发帖数: 790 | 41 馄饨皮切成很细的丝，然后炸一下就好了。。。
还用买么？
不过不太确定是不是同一种。 |
|
N****A
发帖数: 1007 | 42 我看台湾人把干鱿鱼片入油锅炸，炸了之后用手撕成丝丝，蘸腐乳吃。 |
|
p*******1
发帖数: 270 | 43 奔一张07年做的
高筋面粉和水的比例是2比1，稍微加点油。我用水，建议新手用牛奶，蓬松效果好。
炸之前不要揉了，擀平就好，厚度为5~6mm。
一定不要切得太细，宽度2cm左右，因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。
如果你有能控制温度的深炸锅，那最好了。用普通锅炸，慢慢摸索吧。 |
|
B******U
发帖数: 631 | 44 哇，看着就跟买的一样啊。
看来我错了好几处呢。我炸之前揉面了，面团揉成长条，5~6cm 宽，切条时切的很细。
油温是很难控制，一开始刻意不让油太热，可是炸起来了就只能越来越热了。下次试试
用牛奶和面，希望会好些。
对了，您加baking soda了吗？我没加，只用了yeast。 |
|
b*****o
发帖数: 284 | 45 这个不能用NAPA，要用长大的青菜。（北方人管蔬菜叫青菜，说了他们也不懂。）
菜帮子先要洗净斜切成丝，炸土豆条那样的。然后用匾装着，在太阳底下晒。最后就缩
成很细的丝。用盐、糖、芝麻很很多切碎的大蒜头一起柔，装坛子就好了。关键不能缺
大蒜和芝麻，这些就是香气所在。我一直想着要做，被你抢先了。 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 46 昨天看到红菱艳的白菜豆腐，忽然想起来以前曾经就豆腐写过一篇博客。转过来聊供一
粲。
顺便to版主，豆腐也可以作为某次活动的主题呐。可发挥的余地非常大。
---------------------------------------------------------------------
话说下午见某wsn大言于mitbbs，喻爱妻顾家好男人为作豆腐，言其寡淡无味，软绵不
堪，全无男子气，食者终当厌之。余愤然大呼曰：“豆腐者，天下美味也！俗人但知鱼
肉肥甘为至味，不识豆腐清淡之中变化万千，可叹可笑而已！”
旋作《豆腐铭》以记之——
食不在贵，但求益精。脍不在珍，唯细取胜。斯有黎祁，盘中芬馨。粗者可取炙，细者
入汤羹。调鱼有佳配，宰羊无需荤。更有红方乳，冰淇淋。无酌醴之乱性，无肥甘之毁
形。贫户箸尖味，富家席上烹。苏子云：“也直一死！”
于是用白话正经说。
我 确实很喜欢吃豆腐，在玩到《豆腐》这个游戏之前就喜欢。嫩的，可做豆腐羹，豆
腐脑——八公山鸡汤豆腐脑是以往国内最爱的早点之一。此外，嫩豆腐加上肉末红 油
是麻婆豆腐，以香菇笋片红烧出来又是一番风味；老豆腐，最喜欢切丁油炸后加各类调... 阅读全帖 |
|
p**********u
发帖数: 15479 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: snailhouse (蜗居), 信区: Military
标 题: 苏州二院麻j醉科医生写于昆山爆j炸救治伤员后感（转帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 6 13:16:37 2014, 美东)
2014-08-02,一场灾难让很多人的命运发生了改变！
半夜做了一个剖宫产，02:00，沉沉的睡去，再醒来的时候，上白班的同事推开了值班
室的门，早上八点了。和同事调侃了几句，洗洗漱漱，
08:20，我驱车离开了医院，出夜班回家。过长江路口的时候，看到一辆警车闯了红灯
呼啸而过，后面还跟了一辆公交车，心里还在嘀咕，这公交车这么牛啊，跟着警车闯红
灯。停好车，回到家，烧上一锅水，刚准备打开冰箱把饺子煮上，手机响了，一个我休
息时最不愿意看到的内线号码出现了-65925-科主任的号码，呃，不会又要加班吧。“
科里来了很多烧伤病人，快回来！”心头一惊，恐怖袭击？又是公交车？没时间想那么
多，关火，出发。看了看时间，08:50.
09：15.我赶到了医院，看到了我不希望看到的一幕，电梯口已经挤满了躺着烧伤病人
的平车... 阅读全帖 |
|
T******e
发帖数: 18290 | 48 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: BeijingRose (京酱肉丝姐), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 昨晚才意外发现被骗了近两年 真是为此事快气炸了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 7 14:21:38 2013, 美东)
你到底了不了解公猫是如何结扎的呀? 貌似我拿着血滴子在砍似的 看来你就是没经验
不论是公猫或母猫的结扎 牠们的外生殖器是不会受影响的 公猫不会被咔嚓 只是牠
的BALLS裡面的东西被拿掉 伤口很小 不到1CM 母猫则是子宫加卵巢摘除 结扎后猫猫
的XXOO能力不受影响滴 |
|
m****7
发帖数: 389 | 49 春节是我们华人最重要的节日了，虽然现在米国，却时不时回味过年的味道。
小时候最喜欢过年，一是过年那天不用做功课学习，二是过年有新衣穿，三是有好吃的。
每年过了腊月二十三，也称小年，父母便要我们打扫卫生，要干干净净地迎新年，然后
要贴春联。老妈就开始准备年菜。有一天专门炸东西，象丸子，炸鱼，炸肉丝，炸藕盒
，山药，焦叶，等等。有一天专门蒸东西，馒头，肉包，豆沙包，枣糕。除夕就专门包
水饺，自己剁肉馅，叮叮当当，每家剁馅的声音此起彼伏，更有过年的味道了。
除夕吃的水饺是肉馅的，大年初一的就是素馅的，意思是素素净净过一年。
最可笑的事情是大年初一早上老妈特别早就把我们叫起来，匆匆忙忙吃了水饺后就赶我
们去给大院里叔叔伯伯阿姨们拜年，感觉是我们去得越早越好，每年就像比赛一样，看
谁家的小孩起得早。当然了，去拜年就能吃到各家准备的糖果啊、瓜子花生之类的零食
，新衣服的口袋塞得满满的，有时需要回家卸下货再出去。拜完年后就是自由活动时间
了，跟小伙伴们一起交换零食，放鞭炮，看电视。
印象最深的是有一年除夕下了特别大的雪，第二天踩着厚厚的白雪去拜年，颇有几分瑞
雪兆丰年的意思。
春节一般要过了正月十五... 阅读全帖 |
|
