c**i
发帖数: 6973 | 1 (1) I am a bit confused. I have tow reports in the original posting. You are
talking about the first report only?
(2) Your second paragraph mentioned "the food." Did you mean tempeh? Having
come from Taiwan, I have resided in US (nostly in Boston) for a quarter
century. I almost forget how to speak or write Chinese.
(a) But Tempeh originated from Java, Indonesia. There was no such thing in
Taiwan before I left there in 1984. Apparently Japanese consider it foreign,
that is why they use katakana ... 阅读全帖 |
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o***l
发帖数: 287 | 2 北方有立春吃春饼的习俗，昨晚和老妈视频的时候她特意提醒了我一下。周五，时间不
充裕，冰箱不富裕，可是想到几年没吃到的春饼，我还是竭尽所能在短时间内吃上了简
易版春饼。
没时间和面，春饼直接用了在costco买的uncooked roti-chapati,全麦，很薄，平底锅
加热，不用加油，两分钟就可以搞定一张。
炒了三个快菜用来卷春饼：
炒土豆丝，直接用工具擦丝，虽然没有切的好看，不过不影响吃。
京酱肉丝，家里没葱了，切了点黄瓜配，卷起来很清香。
酸菜粉，可惜粉条也断货啦，简化成酸菜炒肉丝也不错。
虽然不够完美，不过简单快速，晚上可以和老妈吹嘘一下了。。。。 |
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o***l
发帖数: 287 | 3 嗯，都说costco有uncooked tortilla，每次去都找不到，是不是各地costco的东西稍
有区别啊 |
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v********7
发帖数: 76 | 4 这几天很想自己弄好吃的。我是那种不喜欢也不太会做饭的人。到本地一游不禁口水直
流，很羡慕大家的手艺。于是我先蒸了包子，可是胖胖的包子在揭开锅盖的瞬间就憋了
下去，好像死面一样。即使我等几分钟再揭锅盖，包子已经塌了。 味道也不如意。 昨
晚又很馋凉皮，辛苦洗了很久的面。终于看到了传说中的面筋，于是兴冲冲的蒸了几十
分钟。等拿出来切开一看那个失望啊。整个一团死疙瘩，小小的气孔。折腾了一个晚上
还不如看部电影呢。
今天早上更杯具了。我想面筋不行，凉皮可以蒸出来吧。爱睡懒觉的我早早就出门买了
蒸盘回来。可是等第一盘蒸出来。那哪是曾经熟悉的凉皮啊。又硬又粘，连试了几盘都
不理想。直接和昨晚的面筋进了垃圾桶。昨夜幻想的今天中午可以吃上美味凉皮的梦想
彻底破灭了。又累又饿又郁闷，最后我吃了一个汉堡包解决问题。
后来又在华人上看到MM 用 Uncooked Flour Tortillas 做煎饼和韭菜盒子。很简单的
样子。好像Costco 有卖。好吧，让老公去Costco, 可是到那里怎么也找不到，原来我
们这的Costco 不卖。郁闷啊！一气之下从Amazon 上购买了两包，邮费实在不便宜。
唉！... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 56 | 5 之前来这里问过做卷饼的面皮，在这儿谢谢热心ID们的回答，santorini还给贴了视频
，非常感谢。我之后又做了功课，终于发现了一个很棒的，非常合我心意的面皮，推荐
给大家。
名字叫：“Tortilla Land” Flour Fresh Uncooked Tortillas。在Costco就有卖，放
在冷藏柜里，和cheese还有一些pancake一个区域。一袋儿有44片，比印度饼便宜不少
（不过印度抛饼真是好吃啊）。
优点：单纯的面饼，有点咸味儿，没有其他任何普通墨西哥面饼的怪味道；放锅里直接
加热一分钟就行，不需要放油，不会粘锅（尽管我家的锅已经开始有点粘了）；适合做
各种卷饼，比木须皮厚，比墨西哥饼薄，卷起来也不会破，可做鸡蛋饼，卷烤鸭，或者
包韭菜盒子，大馅饼之类；当然最大的好处还是方便，早上5分钟就能吃上美味的卷饼
，不用自己揉面了。
缺点：暂时没发现。如果说和普通的墨西哥饼相比的话，那就是这个饼得冷藏，占冰箱
地方。
网上找到个图，就是长这个样子。网上居然卖将近15，太黑了，Costco的价格还不到它
的一半儿。 |
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D*V
发帖数: 564 | 7 买了一罐Cheesy Ragu Double Cheddar.
可是第一句话就不知道怎么做.
Beefy Mac and Double Cheddar
1.Brown ground beef in 12-inch skillet; drain. Remove ground beef from
skillet and set aside.
是要用油炒ground beef还是用水煮啊?
谢谢了!
2.Bring water to a boil in same skillet over high heat . Stir in uncooked
macaroni and cook 6 minutes or until tender; do not drain.
3.Stir in ground beef and Double Cheddar Sauce; heat through. Season, if
desired, with ground black pepper.
Reply With Quote |
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EA
发帖数: 3965 | 9 什么是生 tortillas?这不是墨西哥饼吗? 你放平锅里渐渐就行了,要不在上面撒些奶酪
,或者打个鸡蛋. |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 我不是在开玩笑啊
我就是用这个做简易韭菜盒子的
用烤箱烤，很方便，口感跟正宗的不太一样，但是也很好吃 |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 韭菜盒子的馅儿调好
那个生的tortilla面饼包上馅儿，边上沾点水，捏紧（这个可能要费点儿劲儿）
两面刷上油，400F烤12分钟就可以勒
皮是脆脆得，很香 |
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B********e
发帖数: 19317 | 20
烤只鸭子，皮肉切片，涂甜面酱加大葱，卷起来吃。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 25 这个，韭菜合子的皮子难道不是超级容易做吗。。。。
好吧，你一定要的话，大的超市如果卖tortillas，同时又有自己的bakery department,
那么多半他们的tortillas是自己做的，你告诉他们不要烤熟直接卖你就行了。 |
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w******0
发帖数: 3908 | 30 mm买的哪种呀?没看见整只uncooked的呢.其他看着价格挺公道的.口水啊..... |
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v*******j
发帖数: 936 | 32 太有才。我也要试试。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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h**r
发帖数: 8078 | 34 握爪
哪位大侠贴个图上来
我听说这饼都2年了，每周都去costco从来没见过。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 35 搜出来的。我在冰冻冷藏那几条道来来回回的转啊转，就是找不着！ |
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h**r
发帖数: 8078 | 36 多谢，终于知道长啥样了。
但是我也不知道它在哪里放着
很多店tortillas就在普通货架上扔着，不进冷藏的。
周末我再去找找，难道和面包在一起？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 那最大的可能就是你们那儿没有
每个costco卖的东西都不一样的 |
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h**r
发帖数: 8078 | 39 不会，不会，我们这片儿，costco比walmart都多。
我常逛的有4家，地方版上也有人说经常买。
我还是没找对地方。
是放冷藏的，还是冷冻的?一般周围还有些什么东西？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 我回的是yeca的贴。。。你跟她是一个地儿的么？
是冷藏的，我去过的costco
有的是在卖奶酪的地方（不是那种进口奶酪的附近，而是processed cheese
比如american cheese啦，袋装的mozzarella丝啊，mexican four cheese blend啦之类
的附近）边上还有卖酸奶油什么的
另一个是在卖黄油，各种酸奶的地方
还有的是在卖salami pepperoni，还有deli meat的地方
反正有冷藏柜的地方都瞅瞅，不行问工作人员啊！ |
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o****p
发帖数: 2647 | 43 炸完还会有酸臭酸臭的味道吗？买过一次，实在受不了那个酸酸臭臭的味道 |
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t*m
发帖数: 173 | 50 Are you sure you bought this particular brand and package?
It does not have any 酸酸臭臭的味道. |
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